UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias.
División de Ciencias Veterinarias.
Bioquímica aplicada a la nutrición animal.
Bioelementos que componen los nutrientes destinados a la nutrición
animal, así como su función.
NOMBRE: López Andrade Miriam Guadalupe.
MAESTRA: Jimenes Placencia Cecilia.
FECHA: 02/02/2025.
Bioelementos que componen los nutrientes destinados a la nutrición animal, así como su
función.
Un elemento químico es un tipo de materia que está
constituida por átomos de la misma clase, es decir, que
comparten características físicas únicas.
Cuando hablamos de un elemento químico o
simplemente de un elemento, nos referimos a un cierto
tipo de átomos conocidos, que se distinguen de los
demás en su naturaleza y sus propiedades
fundamentales.
Bioelementos:
Dentro de la clasificación de los elementos químicos encontramos a los bioelementos, que son
aquellos componentes orgánicos que forman parte de los seres vivos. Son elementos químicos
naturales, que por su selección natural participan en la integración y el correcto funcionamiento de
los seres vivos.
La biología molecular los ha ordenado dentro de tres diferentes grupos:
• Bioelementos Primarios: 96% de la materia viva está formado por estos elementos.
• Bioelementos Secundarios: 3.3%. Se encuentran en menor cantidad en la materia viva.
• Oligoelementos: Aproximadamente 0.1%. Se encuentran en los seres vivos en cantidades
insignificantes.
Bioelementos primarios:
Los bioelementos primarios son aquellos que se encuentran en mayor cantidad dentro de la materia
viva, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, estos constituyen
aproximadamente el 96% de la masa total, son indispensables para la formación de las
biomoléculas y forman parte de la materia viva debido a sus propiedades fisicoquímicas.
• Carbono: Aparece en todas las moléculas orgánicas y tiene una función estructural, es un
elemento escaso de la naturaleza. Comprende los intercambios de carbono (CO2) entre los
seres vivos y la atmósfera, es decir, la fotosíntesis, proceso mediante el cual el carbono
queda retenido en las plantas y la respiración que lo devuelve a la atmósfera.
• Hidrogeno: Forman grupos funcionales con otros elementos químicos. Es uno de los
elementos que conforman el agua. Se encuentra en la atmósfera, pero en menor cantidad.
Es esencial en los hidrocarburos y los ácidos.
• Oxigeno: Forma parte de las biomoléculas y es un elemento importante para la respiración.
También es un elemento en la formación del agua, causante de la combustión y produce la
energía del cuerpo. El oxígeno, es el elemento químico más abundante en los seres vivos.
Forma parte del agua y de todo tipo de moléculas orgánicas. Agente oxidante de los
alimentos.
• Nitrógeno: Forma parte de las biomoléculas en general, pero destaca su presencia en
proteínas, lípidos y ácidos nucleicos (bases nitrogenadas). No entra directamente al cuerpo
y es consumido en alimentos.
• Fosforo: Forma parte de los nucleótidos, que son aquellos compuestos que forman los
ácidos nucleicos. Forman parte de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos,
sustancias fundamentales de las membranas celulares. También forma parte de los fosfatos,
sales minerales abundantes en los seres vivos.
• Azufre: Se encuentra en los aminoácidos cisteína y metionina, que están presentes en todas
las proteínas y también en algunas sustancias como el Coenzima A
Bioelementos secundarios.
Forman parte de todos los seres vivos y se encuentran en una proporción aproximada del 3.3%. A
pesar de su bajo contenido desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del
organismo.
• Sodio: Abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la
contracción muscular.
• Potasio: Regulación de una variedad de funciones celulares, como la síntesis de proteínas
y de glucógeno, la regulación del volumen celular y del pH intracelular, o la actividad de
numerosas enzimas.
• Calcio: Forma parte de las estructuras esqueléticas. Interviene en la contracción muscular,
coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
• Cloro: Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y
fluido intersticial.
• Magnesio: Forma parte de la molécula de clorofila, actúa como catalizador, junto con las
enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo.
Oligoelementos:
Están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el
desarrollo armónico del organismo. Constituyen el 0,1% de los bioelementos.
• Hierro: Necesario para sintetizar hemoglobina de la sangre o los citocromos, enzimas que
intervienen en la respiración celular.
• Cobre: Actúa como intermediario en la transferencia de electrones en la cadena respiratoria
mitocondrial por la citocromo C oxidasa, además, en la protección frente a los radicales
libres por la superóxido dismutasa, entre otras.
• Zinc: Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización
de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos
• Flúor: Inhibe el proceso por el cual las bacterias cariogénicas metabolizan los carbohidratos
para producir ácido, además de prevenir las caries y mantener los huesos fuertes.
• Yodo: es necesario para producir las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina, que
ayudan a la creación de proteínas y a la actividad enzimática, además de regular el
metabolismo normal.
Bibliografía:
• Álvarez, D. O. (2024, 24 octubre). Elemento Químico - Concepto, tabla periódica y
ejemplos. Concepto. [Link]
• García Flores, E. (2014). “Los Bioelementos básicos de la vida”. UNIVERSIDAD
AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO.
[Link]
20carbono%2C%20hidr%C3%B3geno%2C,ox%C3%ADgeno%20y%20nitr%C3%B3ge
no%20(CHON).
• Moreno Salazar, S. (2015). Temas Selectos de Bioquímica General. Bioelementos y
biomoléculas. En UNIVERSIDAD DE SONORA. UNIVERSIDAD DE SONORA.
[Link]
f
