Queques:
Ingredientes:
• 1 Taza de mantequilla a granel
• Un kilo de azúcar
• 5 huevos
• Un kilo de harina Blanca Flor (sirve otro tipo de harina que sea leudante)
• Un litro de leche (que este a temperatura ambiente)
• Vainilla liquida
• Celinda en polvo de chocolate
Preparacion:
En un bowl hechamos la taza de mantequilla y el kilo de azúcar y batimos hasta que se mezclen
ambos ingredientes y no tenga grumos de la mantequilla, una vez tengamos ambos
ingredientes mezclados procedemos a hechar los 5 huevos enteros y batimos hasta conseguir
que todos los ingredientes esten mezclados sin grumos,una vez tengamos estos 3 ingredientes
listos procedemos a hechar un poco de harina y batimos hasta conseguir que se integre con los
demás ingredientes sin dejar grumos,luego que esta integrado procedemos a hechar la leche
de poco a y nos vamos turnando integrando ambos ingredientes de a poco hasta que se acabe
el kilo de harina y el litro de leche, una ve tengamos todos los ingredientes mezclados y sin
grumos, hechamos un chorrito de vainilla y batimos un poco hasta que se integre.
Ya que tenemos nuestra masa lista aplicamos a los 5 moldes de queques y metemos al horno
por 35 a 40 minutos a temperatura media .
Tips:
• Para que tus queques no se peguen al molde tienes que enmantequillar bien y hechar
harina a tu molde.
• Si quieres preparar queque de chocolate a esta misma masa solo tienes que hechar
una taza de cocoa celinda en polvo a tu masa ya preparada,se bate y obtendrás la
masa para el queque de chocolate.
• De esta misma masa puedes hacer tus queques de, oreo,vainilla,marmolado,coco y
almendra confitadas
• Esta misma masa puedes usarla para tus mini donuts también.
Baño de chocolate para tus queques de chocolate
Ingredientes:
• Medio litro de crema de leche liquida
• Una barra de chocolate semi amargo Celinda o Mavalerio
Preparacion:
Ponemos nuestra crema de leche a hervir de 5 a 7 minutos, luego hechamos de 3 a 4
cuadritos de chocolate y batimos hasta que el chocolate de mezcle con la crema de leche y
dejamos que enfrie para luego hechar encima de tu queque.
MINI DONUTS:
Ingredientes:
• 2 tazas de harina leudante
• 1 cda de mantequilla
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• Vanilla al gusto
Preparacion:
Incorporamos los ingredientes liquidos y mezclamos,
Incorporamos a nuestra mezcla de liquidos la harina en dos partes para que no se
hagan grumos y batimos a mano hasta llegar al punto donde vemos nuestra masa sin
grumos y estar seguras de que nuestra masa esta lista para poner a nuestra maquina
de mini donuts!
Glaseado para nuestras mini donuts:
Ingredientes:
• 1 taza de azúcar glass
• Un chorrito de vainilla
• Dos cucharadas de leche
• Colorante
Preparacion:
Hechamos en un recipiente nuestra azúcar glass y le hechamos las dos cucharadas de leche y el
chorrito de vainilla y mezclamos con una cuchara hasta que nuestro glass este sin grumos y
liquido para poder pasar nuestras donuts por el glass.
Tips:
• Si quieres puedes también cubrir tus donuts con chocolate blanco, para esto
necesitaras 3 cuadritos de chocolate blanco y metemos al microondas por un minuto(
en caso de no tener microondas derretimos el chocolate en baño maría a fuego lento)
una ves tengamos nuestro chocolate listo hechamos el colorante del color que desees,
en caso de que tu chocolate se endure un poco puedes hechar un chorrito de aceite
vegetal a tu chocolate hasta obtener el punto perfecto para cubrir tus donuts
• No exceder con los colorantes para colores fuertes porque sino se sentira un saborcito
amargo en tus donuts
Y con esto estamos mas que listas para preparar tus mini donuts!!
Gracias por asistir
Recuerda siempre, aun no llegamos donde queremos pero ya salimos de donde
estábamos!
Exitos!
