Revista Ingeniería Agrícola, ISSN-2306-1545, E-ISSN-2227-8761, Vol. 8, No. 3 (julio-agosto-septiembre), pp.

25-30, 2018

RIEGO Y DRENAJE
ARTÍCULO ORIGINAL
DOI: http://dx.doi.org/10.13140/RG.2.2.28326.32325 DOI:

Consumo de agua y coeficientes de cultivo en el sorgo

de grano (Sorgum vulgare L. Monech)
Water consumption and crop coefficients in grain
sorghum (Sorgum vulgare L. Monech)
Dr.C. Julián Herrera-Puebla, Dr.C. Felicita González-Robaina, Ing. Yunier Díaz-Pérez
Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola, Boyeros, La Habana, Cuba.

RESUMEN. El sorgo para grano es un cultivo que gana popularidad en Cuba, con uso prioritario en la alimentación animal; parte de esta
producción se realiza en áreas bajo riego, lo que requiere una adecuada planificación de la demanda de agua anual de las áreas sembradas y
por ello del conocimiento de sus requerimientos hídricos y de los coeficientes de cultivo que permitan el cálculo de la misma. Con vistas a
dar respuesta a esta necesidad, fueron analizados los resultados de experimentos realizados en parcelas con diferentes dosis de riego en este
cultivo, en dos épocas de siembra, en la década de los años 90 en la Estación Experimental del Instituto de Ingeniería Agrícola, escogiendo
para ello el tratamiento que se regó siempre al 85% de la capacidad de campo del suelos (50% de la capacidad de almacenamiento de agua).
El ciclo del cultivo en la época de invierno duró 120 días y el consumo de agua fue de 490 mm, mientras que en la época de verano, el ciclo
fue de 90 días y el consumo de 412 mm; los coeficientes de cultivo tuvieron valores de 0,6; 1,3; 1.1 y 0,6 para la siembra de invierno y 0,4; 0,9;
0,8 y 0,8 para la siembra de verano en los periodos inicial, desarrollo, medio y final del ciclo respectivamente. La comparación de los valores
de consumo y coeficientes de cultivo con los encontrados en la literatura mundial no muestran grandes diferencias, por lo que se propone un
valor de 4,5 mm∙dia-1 como valor de cálculo para la demanda pico del cultivo y los coeficientes encontrados para el cálculo de las normas de
riego en el cultivo del sorgo bajo riego en Cuba.
Palabras clave: demanda hídrica, evapotranspiración, suelos ferralíticos.
ABSTRACT. Grain sorghum is a crop with increased popularity between farmers in Cuba, where it is mainly used for animal feed; much
of the areas planted with sorghum are irrigated, and in these sense, it is important to know the water requirement and crops coefficient for an
adequate year plan of the sorghum’s water demand. In order to respond to this demand, it were revise the data of some experiments conducted
during the years 1986-1987 in the Agricultural Engineering Institute Research Station, in these experiments, were selected the treatments
were irrigation was always applied when soil moisture descends at 85 % of field capacity (50 % of total available water). During the dry season
(short days and low temperature), crop cycle was 120 days, and total season water consumption was 490 mm, while in the wet season (longest
day and high temperatures), crop cycle was 90 days and total crop´s water consumption was 412 mm; crops coefficients (Kc) during initial,
development middle and maturity crop´s development periods were 0.6, 1.3, 1.1 y 0.6 for dry season and 0.4, 0.9, 0.8 y 0.8 for wet season
respectively. The comparison of Kc and total water consumption found in these work with those in the international literature didn’t showed
great differences; and it was considered a 4.5 mm value of crop peak daily water demand and the Kc adequate to calculate grain sorghum ir-
rigation water demand in Cuba.
Keywords: Water demand, evapotranspiration, ferralitic soils.

INTRODUCCIÓN
La adecuada planificación del agua para riego esta siem- necesidades de agua del cultivo están determinadas por la
pre basada en un adecuado balance del agua, que implica el demanda climática y el tipo de cultivo, estos dos parámetros
conocimiento de las necesidades de agua del cultivo y del a su vez, están relacionados entre sí a través del denominado
conocimiento de la disponibilidad del agua en la fuente. Las coeficiente de cultivo (Kc).
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El coeficiente de cultivo (Kc) es un valor obtenido al relacionar cultivares), la malanga (Xantosomas sp.) y el maíz. Por su parte,
la evapotranspiración del cultivo (ETc) con la evapotranspiración Cun et al. (2015) obtuvieron valores de Kc para la lechuga (Lac-
de referencia (ET0) que varía en el tiempo debido a los factores que tuca sativa L, variedad BSS-1) y Herrera et al. (2010) y Herrera
influyen en el desarrollo del cultivo y las prácticas agronómicas. De et al. (2015) lo hicieron para el Kng grass y las hierbas de césped
este modo, la evapotranspiración del cultivo ETc se calcula como utilizadas en campos deportivos respectivamente. Chaterlan et al.
el producto de la evapotranspiración del cultivo de referencia ETo (2015) calcularon los coeficientes duales de cultivo (Kc= Kcb+ Ke)
y el coeficiente del cultivo Kc (Allen et al., 2006): para la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento.
El sorgo para grano es un cultivo que se propaga rápidamente
ETc = Kc ×ETo en Cuba, tanto en áreas de secano como bajo riego, puede sem-
donde: brarse a lo largo del año y su repuesta al riego en condiciones de
ETc- evapotranspiración del cultivo [mm∙d-1]; déficit de humedad en el suelo ha sido demostrada en trabajos
Kc- coeficiente del cultivo; experimentales realizados en el país (Gonzales et al., 2011; Herrera
ETo- evapotranspiración del cultivo de referencia [mm∙d-1]. et al., 2016). En esta situación, la disponibilidad de coeficientes
De acuerdo con Allen et al. (2006), la mayoría de los efectos de de cultivos y de los requerimientos de agua determinados expe-
los diferentes factores meteorológicos se encuentran incorporados rimentalmente, son un parámetro clave para el buen manejo del
en la estimación de ETo. Por lo tanto, mientras ETo representa un riego, la obtención de rendimientos óptimos y económicos y el
indicador de la demanda climática, el valor de Kc varía principal- uso eficiente del agua, por ello, este trabajo fue conducido con el
mente en función de las características particulares del cultivo y objetivo de determinar los requerimientos de agua del cultivo y
su estado de desarrollo, afectado solo en una pequeña proporción los coeficientes de cultivo del sorgo para sus diferentes estadios
en función del clima. Esto permite la transferencia de valores es- de desarrollo en las condiciones de la región occidental de Cuba.
tándar del coeficiente del cultivo entre distintas áreas geográficas
y climas. Este hecho constituye la razón principal de la aceptación MÉTODOS
general y utilidad de la metodología del coeficiente del cultivo.
En Cuba, en la década del 80-90 se aplicó, con éxito, el Descripción del área experimental
llamado “pronostico del riego” (Rey et al., 1982; Roque et El experimento se realizó en la Estación Experimental del
al., 1989), el cual introducía en la ecuación de balance hídrico Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola (IAgric),
simplificada el cálculo de la ETc utilizando los valores de la localizada en el sur de la provincia de Artemisa (22°47’ N, 82°
evaporación (Eo) en un tanque evaporímetro clase “A” y los 36’ W) con una altura sobre el nivel del mar de 6m. El sorgo fue
coeficientes de cultivos (denominados coeficientes bioclimá- sembrado durante dos épocas, la primera siembra se desarrolló
ticos, Roque et al, 1989) y que habían sido determinados en desde el 21 de junio al 24 de septiembre de 1986 y corresponde
investigaciones de campo por el Instituto de Investigaciones a la época de lluvias y mayores temperaturas; la segunda se
de Riego y Drenaje (Duarte et al., 2015). realizó el 13 de diciembre y se cosechó el 10 de abril de 1987 y
En los últimos años, en Cuba diversos trabajos se han dirigido a estuvo comprendida en la época invernal que se corresponde
la actualización del Kc utilizando la metodología descrita por Allen con el periodo seco del año y con menores temperaturas.
et al. (2006) con el fin de estandarizar los mismos a tono con la La Tabla 1, elaborada a partir de los datos tomados en la
tendencia mundial. De este modo, Zamora et al. (2014), realizaron estación meteorológica del sitio experimental, muestra el com-
un detallado estudio de estos coeficientes en 10 diferentes cultivos portamiento de las variables climáticas durante las decenas de
de importancia para Cuba donde incluyo hortalizas (8 especies, 14 crecimiento del sorgo para las dos épocas de siembra.
TABLA 1. Valores de los elementos del clima durante el periodo de estudio

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El suelo de la estación es Ferralítico Rojo compactado T = temperatura media del aire a 2 m de altura (°C);
(Hernández et al., 1996), que puede considerarse de textura u2 = velocidad del viento a 2 m de altura (m∙s-1);
media, el contenido de agua a capacidad de campo (Cc), de- es = presión de vapor de saturación (kPa);
terminado in situ hasta una profundidad de 1 m fue de 361,7 ea = presión real de vapor (kPa);
mm∙m-3 y el límite inferior del agua fácilmente aprovechable es – ea = déficit de presión de vapor (kPa);
(limite productivo) 307,4 mm∙m-3. ∆ = pendiente de la curva de presión de vapor (kPa °C-1);
Una descripción más completa del suelo del área experi- Γ = constante psicométrica (kPa °C-1).
mental, así como el diseño experimental y los tratamientos de Para la solución de la ecuación (1) se preparó una hoja
riego puede ser encontrada en Herrera et al. (2016), estos autores Excel a partir de la Planilla para el cálculo de ETo presentada
emplearon una combinación de dosis de fertilizante nitrogenado en el recuadro 11, página 67 de la obra de Allen et al. (2006).
(33, 68 y 100 kg∙ha-1 de nitrógeno) y 3 niveles de riego (limite
productivo al 85% de la humedad correspondiente a la capacidad Calculo de la Evapotranspiración del cultivo (ETc)
de campo, al 75% de la capacidad de campo y con riegos solo
en la germinación), y concluyeron que los mejores resultados La ETc fue determinada mediante el balance simple de agua
se obtuvieron con 33 kg N y el riego al 85% de Cc Teniendo en el suelo hasta la profundidad de 0,4 m, asumiendo que este
en cuenta lo anterior, este fue el tratamiento escogido para la fue el máximo valor de perfil de suelo alcanzado por las raíces
determinación del consumo de agua del cultivo y el cálculo del del cultivo regado. La ecuación utilizada fue:
Kc, contrastado con el tratamiento de 75% Cc e igual nivel de N. ETc =Llap+R-∆H suelo (2)
donde:
Procedimiento experimental y mediciones ETc = Evapotranspiración del cultivo;
La humedad del suelo fue determinada en cada tratamiento Llap = lluvia aprovechable;
utilizando el método gravimétrico a diferentes intervalos de R = Riego;
muestreo según el tratamiento de riego. Las muestras de suelo ΔHsuelo = variación de la humedad del suelo para el periodo de
fueron tomadas a intervalos de 0,1 m en el perfil del suelo hasta cálculo.
la profundidad de 0,4 m. La variación de la humedad del suelo fue calculada a partir
de los muestreos gravimétricos antes señalados. El nivel freático
Calculo de la Evapotranspiración de referencia (ET0) en los pozos del área se encuentra por debajo de los 16 m por
lo que se consideró nula su influencia.
La ETo fue determinada para cada decena de crecimiento
del cultivo en ambas épocas con los valores de los elementos
Coeficiente de cultivo
del clima mostrados en la Tabla 1 y utilizando la ecuación de
Penman-Monteith (EtPM) descrita por Allen et al. (2006) como: El coeficiente de cultivo para cada decena de crecimiento
fue calculado como:
ETc
Kc 
ET0

donde: Posteriormente estos coeficientes fueron ajustados acorde

ETo = evapotranspiración de referencia (mm∙día-1); con las etapas de desarrollo del cultivo según demanda la sub
Rn = radiación neta en la superficie del cultivo (MJ∙m-2∙día-1); rutina Crop del programa CropWat 8.0 para el cálculo de las
Ra = radiación extraterrestre (mm∙día-1); demandas de agua de los cultivos (FAO, 2009).
G = flujo del calor de suelo (MJ∙m-2∙día-1); Las etapas de desarrollo y su duración fueron como se
muestra en la Tabla 2:

TABLA 2. Etapas de desarrollo y duración del ciclo de crecimiento del sorgo en las dos épocas de siembra

Periodo Inicial desarrollo media maduración

Días de duración Días total

Meses diciembre enero Enero-febrero-marzo marzo
Siembra de Invierno
20 27 40 25 120

Meses junio junio-julio julio-agosto septiembre Total

Siembra de Verano
15 21 35 24 95

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RESULTADOS Y DISCUSIÓN normal de consumo que se incrementa desde el periodo inicial
(1,5 mm∙dia-1) y obtiene el máximo entre las decenas 6 a la 9
Los valores diarios decenales de la ETo calculada según
(4 mm∙dia-1) para decaer después en el periodo de maduración
el método de Penman Montheith (Allen et al., 2006) para los
dos períodos de siembra estudiados de conjunto con la ETc se (3 mm∙dia-1).
muestran en la Figura 1. En la siembra de verano, donde transcurre la época más
En el periodo de invierno (Figura 1a), desde diciembre a cálida del año y mayores lluvias, el ciclo del cultivo tuvo una
abril, donde el ciclo del cultivo duro 120 días, la ETo se incre- menor duración (90 días). En esta época la ETo se mantuvo re-
mentó casi linealmente desde la primera decena de crecimiento lativamente estable a lo largo de todo el período de crecimiento
del cultivo hasta la última, lo cual es coincidente con los va- y fluctuó entre 5,6 y 4,9 mm, valor diario promedio 35% mayor
lores de Eto obtenidos para este mismo sitio en lisímetros por que en la época de invierno. La Etc del sorgo siguió el mismo
Bernal (1997) y mediante cálculo para el período 1972/1990 patrón que en la época de invierno, pero con valor promedio
por Roque (1995). Por su parte la ETc del sorgo sigue el patrón diario 12% superior al de la época anterior.

FIGURA 1. Variación diaria por decenas de crecimiento de la ETo y la ETc del sorgo para las siembras de invierno y verano.

La Tabla 3 muestra los valores de consumo diario y los coeficientes de cultivo por periodo de desarrollo y época de creci-
miento para el sorgo de grano.
Como puede observarse en la misma, los coeficientes de verano son inferiores a los de invierno, lo cual es consecuencia de
que mientras el valor de consumo de agua del cultivo entre ambas épocas de siembra es bastante similar, el valor de la ETo entre
ambas épocas, como muestra la Figura 1, es sustancialmente diferente y superior para la época de verano.
TABLA 3. Consumo diario (ETc) y coeficientes de cultivo por periodos de crecimiento para el sorgo

Periodo de crecimiento
Parámetros Época
Inicial Desarrollo Medio Final
Etc del sorgo (mm invierno 2,3 4,2 3,7 2,9
dia-1)
verano 2 4,8 4,4 3,7
invierno 0,6 1,3 1,1 0,6
Kc Sorgo
verano 0,4 0,9 0,8 0,8
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En estas mismas condiciones, Herrera et al. (2017) encon- para varias regiones del mundo; los valores de la mediana
traron consumos de agua totales para la época de invierno y de los coeficientes de cultivo para los diferentes sitios
verano de 490,8 y 412,7 mm respectivamente, lo cual significa mostrados en la tabla 4 son de 0,4, 0,8, 1,1 y 0,6 para los
una diferencia de solo un 15% de consumo del cultivo entre períodos de crecimiento inicial, desarrollo, medio y final
ambas épocas. Por su parte, Tyagy et al. (2000), trabajando en respectivamente, mientras que los promedios para las dos
lisímetros en clima semi árido de la India encontraron valores de épocas estudiadas en este trabajo fueron de 0,5; 0,9; 1,1 y 0,7
3, 6 y 4 mm∙dia-1 y un consumo total de 495 mm. En Pakistán, para periodos de crecimiento similares. La tendencia a lo
Hameed et al. (2014), cuando el sorgo fue irrigado durante todo largo de los periodos de crecimiento son análogos en todos
el ciclo, obtuvo valores de consumo total de 553 mm y de 4,1; los casos, y el promedio muestra una diferencia mínima de
5,8; 4,7 y 3,1 mm∙dia-1 para los períodos de crecimiento inicial, un 8% superior en los coeficientes de este trabajo, lo cual
desarrollo, medio y final respectivamente. indica la similitud de comportamiento y la vez posibles
La Tabla 4 muestra valores de consumo para todo un pequeñas diferencias acorde a variaciones climáticas y
ciclo de crecimiento y los coeficientes de cultivo en el sorgo también a comportamientos varietales.
TABLA 4. Consumo total de agua (ETc) y coeficientes de cultivo del sorgo para diferentes sitios del mundo

Consumo Periodo de crecimiento Kc

durante el ciclo País Autor
(mm) Inicial Desarrollo Medio Final

450 - 750
0,4 0,7 - 0,75 1,0 - 1,15 0,75 - 0,8 FAO Allen et al. (2006)
Baja California (EE. Snyder et al. (2007)
0,2 1,05 1,05 0,25 UU)
0,35 0,75 1,1 0,65 Chile CITRA (2017)

495 0,53 0,82 1,24 0,85 Haryana, India Tyagy et al. (2000)
Uvalde, Texas Piccinni et al. (2009)
491-533 0,2 1,0 (EE.UU)
Melkassa, Etiopia Shenkut, et al. (2013)
500,7 0,45 0,83 1,18 0,78
Albacete España López-Urrea et al. (2016)
721-691 0,64 1,19
Hameed et al. (2014)
401- 436 0,39 0,39 1 0,61 Pakistán
Bashir et al. (2006)
596 0,62 0,85 1,15 0,48 Sudan
490,8 0,6 1,1 1,3 0,6 Cuba, invierno este trabajo

412,7 0,4 0,8 0,9 0,8 Cuba, verano este trabajo

CONCLUSIONES
4,3 mm∙día-1; lo cual indica que el valor de consumo diario
• La ETc del sorgo para el periodo seco, cuando el cultivo es de 4,5 mm puede ser utilizado como consumo pico en el
regado, en las condiciones estudiadas superó a la del periodo cultivo para cálculo de las demandas de riego del mismo en
lluvioso en un 15%, asociado a la mayor duración del ciclo la región occidental.
del cultivo que fue en el primer periodo señalado 30 días • Los coeficientes de cultivo presentados en este trabajo, con-
mayor que en el segundo, sin embargo los consumos diarios tribuyen a llenar un vacío en el cálculo de las demandas de
para el periodo de mayor demanda fueron 12% superiores en riego para este cultivo en desarrollo en el país, aunque los
el segundo periodo (4,8 vs 4,2 mm∙día-1), para un promedio mismos indudablemente son válidos para la región occiden-
de ambas épocas de 4,5 mm∙día-1. tal, su uso en el cálculo de las demandas de riego para otras
• Pérez, Herrera y González (2016), en condiciones climá- regiones de Cuba, tal y como muestra la tabla 4 no estarían
ticas similares, pero diferente suelo, utilizando el modelo muy alejados de la realidad en tanto no se determinen valores
Cropwat obtuvieron consumos promedios picos diarios de más precisos para otras regiones del país.

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Recibido: 17/11/2017.
Aprobado: 04/05/2018.

Julián Herrera-Puebla, Investigador Titular, Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola, Boyeros, La Habana. Cuba. Correo electrónico: direccionin-
[email protected]
Felicita González, Correo electrónico: [email protected]
Yunier Díaz-Pérez, Correo electrónico: [email protected]
Nota: La mención de marcas comerciales de equipos, instrumentos o materiales específicos obedece a propósitos de identificación, no existiendo ningún com-
promiso promocional con relación a los mismos, ni por los autores ni por el editor.

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