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Preparación

La causa limeña es un plato típico peruano cuyo origen se remonta a la época precolombina, con su versión moderna surgida durante la Guerra del Pacífico. Este plato ha evolucionado con rellenos como pollo, atún o mariscos, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía peruana. La receta incluye ingredientes como papa amarilla, ají amarillo, mayonesa y atún, y su preparación implica varias capas de masa y relleno.

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La causa limeña es un plato típico peruano cuyo origen se remonta a la época precolombina, con su versión moderna surgida durante la Guerra del Pacífico. Este plato ha evolucionado con rellenos como pollo, atún o mariscos, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía peruana. La receta incluye ingredientes como papa amarilla, ají amarillo, mayonesa y atún, y su preparación implica varias capas de masa y relleno.

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Bryan:

El origen de la causa limeña, un plato típico peruano, se remonta a la época precolombina, cuando se
utilizaba la papa amarilla como ingrediente principal. Sin embargo, su versión moderna surgió durante la
Guerra del Pacífico (1879-1884).

El nombre "causa" se asocia con la frase "por la causa" que aludía al apoyo patriótico durante el
conflicto.

Victor:

Con el tiempo, la causa se enriqueció con rellenos como pollo, atún o mariscos, convirtiéndose en un
ícono de la gastronomía peruana.

-latas de atún

-cebolla picada en cuadraditos

.limones

.papa amarilla

.ají amarillo molido

.media taza de aceite

.Perejil

.Mayonesa

.Pimienta

.Sal

PREPARACIÓN

(Victor)

[Link] el atún en un bol.

2.Añadir la cebolla cortada en cuadraditos.

[Link] el jugo de 2 limones y salpimentar.

(Bryan)

[Link] y prensar la papa amarilla.

5.Añadir el ají amarillo y mezclar bien hasta integrar.


[Link] el jugo de 1 limón, aceite y sal.

(Frank)

[Link] hasta obtener una masa compacta.

[Link] una primera capa de masa en el molde.

[Link] una capa de mayonesa.

10.Añadir el atún y esparcir por toda la superficie.

[Link] la palta cortada en láminas formando una capa más.

[Link] con una segunda masa de causa.

[Link] una capa de mayonesa más.

[Link] el huevo duro rallado y un poco de perejil picado.

[Link] y servir.

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