ENFERMEDAD
DIARREICA
AGUDA
Es una enfermedad infecciosa producida por
virus, bacterias, hongos o parásitos, que afecta
principalmente a niñas y niños menores de
cinco años. Se presenta como deposiciones de
tres a más veces al día, de heces sueltas o
líquidas que pueden ir acompañadas de vómito
o fiebre, según el tipo de EDA.
Las enfermedades diarreicas son causadas principalmente por el rotavirus y la bacteria
Escherichia coli. En niños pequeños, esta última puede provocar el Síndrome Urémico
Hemolítico (SUH), una afección grave que afecta los riñones.
Además, la diarrea puede transmitirse de persona a persona, especialmente en
condiciones de higiene deficiente. Los alimentos preparados o almacenados en
entornos antihigiénicos representan otra causa frecuente, ya que pueden contaminarse
con agua de riego no segura. Asimismo, el pescado y mariscos provenientes de aguas
contaminadas pueden ser un foco de infección.
La malnutrición y las enfermedades diarreicas están estrechamente relacionadas. Los
niños con desnutrición son más vulnerables a estas infecciones, y cada episodio
diarreico agrava aún más su estado nutricional. De hecho, la diarrea es la segunda
mayor causa de malnutrición en niños menores de cinco años a nivel mundial.
El acceso a una fuente de agua segura es fundamental para la prevención. El agua
contaminada con heces humanas provenientes de aguas residuales, fosas sépticas o
letrinas es especialmente peligrosa. También las heces de animales pueden contener
microorganismos responsables de infecciones diarreicas.
• SIGNOS Y SINTOMAS:
Los síntomas de las Enfermedades Diarreicas Agudas
(EDAs) pueden incluir:
❖Dolor o calambres abdominales
❖Distensión o hinchazón en el abdomen
❖Náuseas y vómitos
❖Fiebre
❖Presencia de sangre o mucosidad en las heces
❖Diarrea con urgencia defecatoria
Consumo de agua contaminada: El agua contaminada es una de las principales vías de transmisión de microorganismos
patógenos. Cuando el agua potable está expuesta a heces humanas o animales, puede contener virus, bacterias o parásitos que
causan diarrea. Esto ocurre en lugares donde no hay acceso a sistemas adecuados de tratamiento y distribución de agua segura.
Higiene personal deficiente: El lavado inadecuado de manos, especialmente después de ir al baño o antes de manipular
alimentos, facilita la transmisión de patógenos de una persona a otra. La falta de higiene en el cuidado de niños pequeños y en el
manejo de pañales también puede contribuir a la propagación de infecciones
Manejo inadecuado de los alimentos: Los alimentos pueden contaminarse durante su manipulación, almacenamiento o
preparación si no se siguen normas básicas de higiene. El consumo de alimentos crudos, en especial carnes, mariscos y verduras
mal lavadas, aumenta el riesgo de infecciones gastrointestinales
Contacto con personas infectadas: Las EDAs pueden transmitirse de persona a persona a través del contacto directo,
especialmente en lugares con alta concentración de personas como guarderías, escuelas y hospitales. La falta de higiene en
estos entornos facilita la propagación de virus y bacterias
Sistema inmunológico debilitado: Personas con defensas bajas, como niños pequeños, adultos mayores, embarazadas y
pacientes con enfermedades crónicas o inmunosupresión, son más propensas a desarrollar EDAs y a presentar complicaciones
graves, como deshidratación severa
Desnutrición: Los niños con desnutrición tienen un mayor riesgo de sufrir infecciones intestinales porque su sistema
inmunológico está debilitado. A su vez, cada episodio de diarrea agrava su estado nutricional, creando un ciclo que puede llevar a
problemas de crecimiento y desarrollo
Condiciones de saneamiento deficientes: La falta de sistemas adecuados de eliminación de excretas (como letrinas o
alcantarillado) aumenta la contaminación del agua y los alimentos con microorganismos causantes de diarrea. Esto es
especialmente común en comunidades con acceso limitado a infraestructura de saneamiento
Higiene personal y del entorno: El lavado de manos con agua y jabón es una de las principales formas de prevenir las
EDAS, especialmente antes de manipular alimentos, después de ir al baño o de cambiar pañales. Mantener una correcta
higiene en el hogar, desinfectando superficies de contacto frecuente y utensilios de cocina, reduce la propagación de
microorganismos.
Consumo de agua segura: Para prevenir infecciones intestinales, es imprescindible beber agua potable, ya sea hervida por
al menos 5 minutos, clorada en la cantidad adecuada o filtrada con dispositivos confiables. El agua debe almacenarse en
recipientes limpios, tapados y manipulados con utensilios higiénicos para evitar su contaminación.
Manejo seguro de alimentos: La correcta manipulación y preparación de los alimentos es clave para evitar infecciones. Se
deben lavar bien frutas y verduras, cocinar completamente carnes, pescados y huevos para eliminar bacterias y mantener
una adecuada refrigeración para evitar su descomposición.
Eliminación segura de excretas y basura: Disponer de sistemas sanitarios adecuados, como letrinas o baños con
conexión a alcantarillado, evita la propagación de microorganismos en el ambiente. También es esencial desechar pañales y
otros residuos biológicos de manera segura. La recolección y eliminación oportuna de la basura impide la proliferación de
insectos y roedores, los cuales pueden actuar como vectores de enfermedades.
Control de vectores y animales domésticos: Mantener el entorno libre de criaderos de insectos, eliminando aguas
estancadas y residuos orgánicos, ayuda a evitar la proliferación de moscas y mosquitos, que pueden transmitir patógenos.
Asimismo, es importante la higiene de las mascotas, controlando su vacunación y evitando que sus excrementos contaminen
los espacios comunes, especialmente en áreas donde se preparan o consumen alimentos.
Vacunación contra enfermedades diarreicas: La vacunación es una medida fundamental para prevenir infecciones que
pueden causar diarrea grave, especialmente en niños pequeños. La vacuna contra el rotavirus es la principal protección
contra este virus, que es una de las principales causas de diarrea severa en la infancia. También se recomienda la
vacunación contra el cólera en poblaciones de alto riesgo y en zonas donde se reporten brotes de la enfermedad.
NUTRICIÓN SALUDABLE
La nutrición saludable es aquella que proporciona
al organismo los nutrientes esenciales en las
cantidades adecuadas para mantener un estado
óptimo de salud, fortalecer el sistema inmunológico,
aportar energía y favorecer el bienestar general. Se
basa en el consumo equilibrado de una variedad de
alimentos de todos los grupos nutricionales,
asegurando una dieta completa, variada y adecuada
a las necesidades individuales de cada persona.
La nutrición es esencial para el crecimiento, desarrollo y
mantenimiento de la salud, ya que previene
enfermedades como obesidad, diabetes e hipertensión.
Además, fortalece el sistema inmunológico, aporta
energía para las actividades diarias y mejora el
rendimiento físico e intelectual. También regula
funciones vitales como la digestión y el metabolismo,
asegurando el equilibrio del organismo. Una
alimentación adecuada previene la desnutrición y
garantiza una mejor calidad de vida.
