Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Instituto Tecnológico de San Juan del
Río
El Cultivo Hidropónico Como Impacto en las
viviendas de interés social
Materia: Taller de Investigacion 2
P R E S E N T A:
Garcia Paulin Vianey 20590184
Ramírez Guerrero Mario Josafat 19590245
Leon Reyes Joani 21590060
Sanchez Hernandez Daniela 21590025
Lopez Zamora Susana Itzel B16250171
Martinez Galindo Jorge David 19590653
Ingeniería en Gestión Empresarial
Docente: Castillo Gonzalez Agueda
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Título
Planteamiento del Problema
Objetivos
Generales
Específicos Mejorar la redaccion de objetivos especificos
Pregunta de investigación:
Justificación
Estado del arte:
En el estudio titulado Valoración productiva de lechuga hidropónica con la técnica de
película de nutrientes (nft), nos da a conocer el proyecto sobre plantear alternativas que
hagan un uso más eficiente del agua, tanto para continuar con la cultura agrícola
tradicional de esta región como para seguir disponiendo de cultivos que tienen un
mercado local importante. Ante esta situación, el empleo de sistemas hidropónicos es una
adecuada alternativa para los productores, ya que tiene como principal ventaja el más
bajo consumo de agua reportado, esto debido a que el consumo de agua se limita sólo al
requerido para la producción de biomasa y para la evapotranspiración de la planta
durante el tiempo de cultivo. (Jaques, Hernández, 2005).
Marco teórico
Beneficios de la hidroponía
LA HIDROPONÍA Y LA AGRICULTURA SOSTENIBLE
CARACTERÍSTICAS DE LA HIDROPONÍA (MATERIALES)
Marco Metodológico
Diseño de la estructura
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Título
Cultivo Hidropónico en las viviendas urbanas o de interés social.
Planteamiento del Problema
Con respecto a las formas que se han ido desarrollando San juan del Río y
abarcando cada vez más espacios, los terrenos para los cultivos se han ido
minimizando cada vez más. Por lo tanto, se busca una manera de generar
oportunidades y crear una nueva gama de beneficios en las cuales el cultivo puede
requerir de menos espacio, pero tener los mismos nutrientes y minerales que
requiere el cultivo, así como el espacio definido de una casa de interés social.
Las viviendas de interés social son aquellas que se construyen para personas con
bajos ingresos y que no pueden permitirse una vivienda en una superficie mayor.
En México, estas viviendas tienen una superficie de construcción promedio de 40
metros cuadrados, con un baño, una cocina y área de usos múltiples .(referenciar)
En cuanto a la alimentación, no hay estudios específicos que relacionen
directamente las viviendas de interés social con la posible que las personas que
viven en estas viviendas tengan menos acceso a alimentos saludables debido a su
situación económica .
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
En cuanto a la economía, las viviendas de interés social pueden tener un impacto
positivo en la economía local al generar empleos y aumentar la demanda de
materiales de construcción . Sin embargo, también hay preocupaciones sobre el
costo y la calidad de estas viviendas, así como sobre su impacto en el medio
ambiente. ( buscar un articulo sobre esto y referenciarlo)
Estadística de viviendas en el estado de querétaro
En 2020, en Querétaro hay 668,487 viviendas particulares habitadas, a nivel
nacional son 35,219,141.
Esta entidad ocupa el lugar 21 a nivel nacional por su número de viviendas
particulares habitadas.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Las normativas de las viviendas en el estado de Querétaro estipulan que las
medidas mínimas de una casa son de 2.70 metros por lado, 2.40 metros de altura y
una superficie total de 28 m2. Que está ligada a los hogares del municipio de san
juan del río para lo cual es de gran ventaja cultivar grandes hortalizas como lo son
lechuga,tomate y cilantro.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Objetivos
Generales
Nuestro objetivo es aplicar un sistema hidropónico, representando lo que se espera
a futuro que pueda estar dentro de cada una de las nuevas viviendas sociales en
coordinación
La hidroponía es una técnica de cultivo que permite producir plantas sin suelo,
utilizando soluciones nutritivas en lugar de tierra . Esta técnica puede ser utilizada
en pequeñas áreas, como patios o azoteas, y no requiere grandes cantidades de
agua .
Al implementar la hidroponía en viviendas de interés social, se podría mejorar la
seguridad alimentaria al permitir que las personas cultiven sus propias frutas y
verduras frescas. Además, la hidroponía puede ser una actividad rentable que
genere empleos y mejore la economía local.
Específicos Mejorar la redaccion de objetivos especificos
· Identificar y conocer los puntos beneficios de las hortalizas a cultivar.
. Identificar el tipo de hortalizas a sembrar.
· Determinar la eficiencia del modo de cultivo utilizado para el
crecimiento de las hortalizas.
Pregunta de investigación:
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
"¿Cómo podemos diseñar e implementar un sistema hidropónico accesible y
eficiente en costos en viviendas de interés social que contribuya a mejorar la
seguridad alimentaria y la calidad de vida de los residentes, al tiempo que minimiza
el uso de recursos y el impacto ambiental?"
Justificación
En la presente investigación, expondremos los beneficios en general que
obtenemos al sembrar un cultivo hidropónico de elección específica de hortalizas
como la lechuga, el tomate y cilantro en las viviendas de interés social, de esta
manera podremos tener un impacto en la vida de las personas y en el TECNM
adaptando al cultivo hidropónico que garantice un suministro constante de esta
hortaliza fresca, rica en vitaminas y minerales esenciales. La hidroponía puede
ofrecer varios beneficios significativos para las personas que tienen una casa de
interés social y también puede tener un impacto positivo en la sociedad en general.
Como primer punto podemos mencionar: La Mayor seguridad alimentaria; La
hidroponía permite a los residentes cultivar alimentos frescos en sus propias
viviendas, lo que reduce la dependencia de fuentes externas de alimentos y
garantiza un suministro constante de productos
frescos. La innovación de cultivos hidropónicos es una técnica que a través del
tiempo se ha hecho más popular y recursiva para incursionar en el cuidado del
medio ambiente por la disminución del uso de factores contaminantes. Garzón, Y.
M. (2020). Los cultivos Hidropónicos como muestra de cultivos con un
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
interés social. [Artículo]. Repositorio Institucional UNAD.
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/39042
Continuamos con el ahorro de dinero; Al cultivar alimentos en casa, los residentes
pueden reducir sus gastos en comestibles, lo que es especialmente beneficioso
para familias de bajos ingresos.
No sin mencionar la mejora de la dieta;La disponibilidad de alimentos frescos y
saludables promueve una dieta más equilibrada, lo que puede tener un impacto
positivo en la salud de los residentes y reducir los costos médicos a largo plazo.
Como otro punto podemos referirnos a la sostenibilidad ambiental; La hidroponía
utiliza menos agua y evita el uso de pesticidas y herbicidas, lo que disminuye el
impacto ambiental y contribuye a la conservación de recursos naturales. No falta
mencionar la
generación de empleo local; La instalación y el mantenimiento de sistemas
hidropónicos pueden crear oportunidades de empleo local en las comunidades de
interés social, ayudando a reducir el desempleo y mejorar la economía local.
Podemos hacer un hincapié también en la
educación y desarrollo de habilidades: La hidroponía proporciona una plataforma
educativa valiosa para enseñar a los residentes sobre agricultura urbana,
sostenibilidad y gestión de recursos, lo que fomenta el aprendizaje y el desarrollo
de habilidades.Como un buen punto para mencionar alguna de las ventajas
encontramos la resiliencia ante crisis alimentarias; En situaciones de crisis, como
pandemias o desastres naturales, los sistemas hidropónicos pueden proporcionar
un suministro de alimentos más estable y confiable que los métodos tradicionales
de cultivo. Y por último tenemos el impacto en la comunidad; La implementación de
sistemas hidropónicos puede fomentar un mayor sentido de comunidad al
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
involucrar a los residentes en proyectos colaborativos, lo que fortalece los lazos
sociales.
Estado del arte:
En el documento “Establecimiento de un sistema hidropónico con la técnica de una
película nutritiva (NFT) en el cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.)” decreta el
proceso y desarrollo productivo de un sistema hidropónico NFT, mostrando las
ventajas e inconvenientes. De éste modo, la información generada queda como un
antecedente para la Estación Experimental de Patacamaya, E.E.P. Está ubicado en
el Altiplano Central de Bolivia. Se ha implementado un sistema hidropónico NFT,
con capacidad de producción de 1440 plantas, en un invernadero de 70 m2, la
densidad de siembra fue 20.5 plantas/m2. (Terceros, M. J., Villacorta, W. B, 2019).
En el documento, aplicación de soluciones nutritivas en variedades de lechuga en
cultivo hidropónico bajo el sistema nft. Se realizó un diseño con tres bases con una
forma de trípode los cuales daban soporte a 12 tubos de PVC. Cada lado del
trípode era independiente del otro, permitiendo la circulación de la solución
nutritiva, para ello se empleó una pendiente.( Mendoza, C., & Ramiro, M, 2020)..
En el presente proyecto de comportamiento de tres técnicas de cultivo hidropónico
con lechuga en un sistema acuapónico - echarati - la convencion- cusco se
evaluaron las tres técnicas de cultivo hidropónico con lechuga y determinaron en
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
cuál de las técnicas de cultivo se obtendrá mayor diámetro de masa foliar con el
cultivo de lechuga en un sistema acuapónico. En el cual se utilizó un diseño de
Bloques Completamente al Azar con 4 tratamientos y con 3 repeticiones por
tratamiento, los cuales fueron distribuidos al azar con un total de 12 unidades
experimentales.( Meza Arroyo, M, 2018).
En el proyecto Captación de agua usando el método de atrapanieblas para el
cultivo hidropónico de lechuga (Lactuca sativa) y Rabano (Raphanus sativus) en
rioja se indicó del primer día de ubicación de los 2 atrapanieblas, se tuvo pequeñas
dificultades ya que el clima no ayudaba a poder iniciar con la recolección del agua,
los días planteados para iniciar la recolección fueron 7 días, en los cuales estos
ayudarían a iniciar seguidamente en el análisis y sembrado del cultivo hidropónico,
y progresivamente poder demostrar que muestras de agua son más factibles en los
sembríos. (Guerrero, T., & Stefanny, A, 2021).
En el documento Registrador de datos autónomo con Arduino está basado tanto
en hardware y software libre, es decir, tanto los componentes físicos como el
código es libre, permitiendo el acceso a cualquier usuario de manera sencilla.
Posteriormente se profundiza en el diseño del sistema, donde se describen los
requisitos técnicos, la topología de red y los esquemas de conexión lógicos, los
diagramas de estados de cada dispositivo y los posibles escenarios. Finalmente se
explican las tecnologías utilizadas en el desarrollo del trabajo El realizar un buen
diseño y planificación previos es vital para el desarrollo de cualquier sistema.
(Pérez Carazo, D, 2015).
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
En el estudio titulado Valoración productiva de lechuga hidropónica con la técnica
de película de nutrientes (nft), nos da a conocer el proyecto sobre plantear
alternativas que hagan un uso más eficiente del agua, tanto para continuar con la
cultura agrícola tradicional de esta región como para seguir disponiendo de cultivos
que tienen un mercado local importante. Ante esta situación, el empleo de sistemas
hidropónicos es una adecuada alternativa para los productores, ya que tiene como
principal ventaja el más bajo consumo de agua reportado, esto debido a que el
consumo de agua se limita sólo al requerido para la producción de biomasa y para
la evapotranspiración de la planta durante el tiempo de cultivo. (Jaques, Hernández,
2005).
De acuerdo con análisis comparativo de soluciones nutritivas en cultivos
hidropónicos en invernadero no hay diferencias en el rendimiento de los cultivos al
utilizar dos soluciones nutritivas diferentes, sólo hubo variaciones en el PH de la
fórmula. Se emplearon la solución nutritiva de Hoagland y la de Arnon. La
diferencias entre ambas fueron las cantidades de Nitrato - Amonio, Fósforo y
Potasio, las cuáles fueron monitoreadas a través de la aplicación del método
Steiner. Se analizó la evolución en la concentración de nutrientes en un cultivo de
lechuga, evaluando los rendimientos obtenidos con ambas soluciones. El análisis
comparativo se realizó bajo invernadero con acondicionamiento térmico solar, lo
que nos demuestra que podemos utilizar ambas fórmulas y el rendimiento no
cambiará, lo que afectará al rendimiento será el acondicionamiento del ambiente.
(Robredo, Quiroga, Echazú, 2018).
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
En el documento Diseño de un sistema alternativo de cultivos para la alimentación
de los habitantes, nos da a conocer los aspectos básicos para implementar una
alternativa de cultivo en las viviendas de interés social haciendo uso de materiales
reciclados y de las tecnologías apropiadas con el fin de brindar una mejor
alimentación a los habitantes del barrio Luis Alberto Duque Torres en el sector del
Parque Industrial, en Colombia. Una de cada seis personas en el mundo sufre de
desnutrición por falta de una buena y equilibrada alimentación, esta alternativa de
siembra da la oportunidad a personas de bajos recursos de aprender a cultivar y
poder tener algunos productos básicos de la canasta familiar como frijol, tomate,
lechuga entre otras hortalizas en sus viviendas, siendo esta una gran ayuda
económica (Herrera, 2011).
En Comparación del rendimiento en tres variedades, nos da a conocer los
nutrientes que deben suministrarse en una solución nutritiva con riegos frecuentes,
de esta forma en el sistema radicular de la planta se consigue un medio que aporta
agua nutrientes y oxígeno, que son las condiciones necesarias para el buen
desarrollo de la planta, además es un medio donde no hay patógenos que afectan
al sistema radicular como nematodos y hongos, lo cual garantiza mejores
condiciones para el crecimiento y producción de la planta (Peña, 2023).
Los huertos hidropónicos regulados bajo refrigeración y aire acondicionado también
nos demuestran la importancia de la regulación de la humedad y la temperatura
para que una siembra prospere, y esto es algo que pudimos analizar en el
documento Medición de la variación de la humedad relativa y temperatura de
equipos de aire acondicionado y refrigeración por medio del software arduino, ya
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
que este proyecto nos da énfasis sobre la investigación a las principales
características de los algoritmos de tratamiento digital de datos necesarios para la
lectura de los sensores de temperatura y humedad por medio de la programación
planteada en el software de un arduino. Nos da una idea de cómo podemos
implementar en nuestro proyecto un sistema de automatización que se encargará
por medio de sensores la correcta humidificación del ambiente, y una temperatura
adecuada (Castellanos, 2022)
Referencias de todos estos conceptos van aqui:
Marco teórico
Infoagro. (2018) Nos dice que la hidroponía es una técnica de cultivo de plantas en
la que se utilizan soluciones nutritivas en lugar de suelo para alimentar a las
plantas. En
en lugar de obtener nutrientes del sustrato, las plantas obtienen los nutrientes que
necesitan directamente del agua. Esto permite un mayor control sobre los
nutrientes que reciben las plantas y el ambiente en el que crecen. La hidroponía se
ha vuelto cada vez más popular en la agricultura moderna debido a su eficiencia en
el uso de agua y nutrientes, y su capacidad para producir cultivos más saludables y
sostenibles.
Iberdrola. (2021) comenta que la hidroponía se ha utilizado desde la antigüedad,
aunque el término en sí se acuñó en la década de 1930. Los jardines colgantes de
Babilonia, que datan del siglo VI a.C. son un ejemplo temprano de hidroponía.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
También se sabe que los antiguos egipcios utilizaron técnicas de cultivo sin suelo
para cultivar plantas en áreas con suelos poco fértiles. Sin embargo, no fue hasta
el siglo XX que la hidroponía comenzó a utilizarse ampliamente en la agricultura
comercial. Desde entonces, ha habido un aumento en la popularidad de la
hidroponía debido a sus ventajas sobre los métodos tradicionales de cultivo.
En la hidroponía se utilizan diferentes tipos de sensores para medir diferentes
parámetros del agua y de las plantas, estos sensores incluyen el sensor de pH,
sensor de conductividad eléctrica, sensor de temperatura, sensor de oxígeno
disuelto, entre otros.
En cuanto a los sustratos utilizados en la hidroponía para cultivar lechugas, se
pueden utilizar diferentes tipos de medios de cultivo, como la lana de roca, la
perlita, la vermiculita, la fibra de coco, la arcilla expandida, entre otros. Estos
medios de cultivo son inertes y no contienen nutrientes, por lo que se deben añadir
nutrientes al agua de riego para que las plantas puedan crecer y desarrollarse
adecuadamente.
Es importante mencionar que en la hidroponía, las plantas no se cultivan en
suelos, sino que se cultivan en soluciones nutritivas que contienen los nutrientes
esenciales que las plantas necesitan para crecer, la solución nutritiva es una
mezcla de agua y nutrientes que se añade a los medios de cultivo para que las
plantas puedan absorber los nutrientes que necesitan.
Infoagro. (2018) Tambien nos comenta que los riesgos de la hidroponía es la
contaminación bacteriana o viral de las soluciones nutritivas. Si las soluciones no
se mantienen correctamente, pueden convertirse en un caldo de cultivo para
microorganismos dañinos. Para prevenir esto, es esencial mantener un control
riguroso de la calidad del agua y los nutrientes utilizados.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Otro riesgo es la sobrecarga de nutrientes, lo que puede provocar una acumulación
de sales y minerales en la solución. Esto puede causar daño a las raíces de las
plantas y reducir la eficacia del sistema hidropónico. Para prevenir esto, es
importante seguir las recomendaciones del fabricante para la cantidad de
nutrientes a utilizar y controlar regularmente los niveles de pH y EC de la solución.
Por último, otra preocupación es la dependencia de la energía eléctrica para
mantener el sistema hidropónico en funcionamiento. En caso de una interrupción
en el suministro eléctrico, las plantas pueden sufrir daños o incluso morir si no se
toman medidas rápidas para asegurar su supervivencia.
En resumen, aunque la hidroponía ofrece numerosas ventajas, es importante tener
en cuenta estos riesgos y tomar medidas para minimizarlos. Con el cuidado y la
atención adecuados, la hidroponía puede ser una excelente opción para cultivar
plantas de manera eficiente y sostenible
Al abordar el tema de cultivo hidropónico nos centraremos específicamente en un
paradigma cuantitativo, en el cual vamos a comparar qué sistema de cultivo es el
más beneficioso y rápido para cultivar nuestros alimentos de manera natural y el
impacto que tendrá llevar a cabo este proyecto positivo en la innovación de un
sistema de cultivo más cómodo. Tal y como lo han realizado los mexicanos, ya que
ocupan en segundo lugar en cultivo de hidroponia .
Beneficios de la hidroponía
La hidroponía usa menos agua que el cultivo tradicional, ya que el agua se recicla y
se aprovecha mejor. Se estima que se puede reducir el consumo de agua hasta en
10 veces 1.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
La hidroponía produce más alimentos en menos espacio, ya que se pueden cultivar
varias plantas en un mismo sistema, incluso de forma vertical. Algunos estudios
indican que se puede obtener hasta 80 veces más producción que en el cultivo
convencional..
La hidroponía ahorra dinero, ya que no se necesita comprar ni cambiar tierra, ni
usar tantos fertilizantes o plaguicidas. Además, se puede cultivar en casa y evitar
gastar en ciertos alimentos.
La hidroponía permite controlar mejor la temperatura, la humedad y la luz del
cultivo, lo que favorece el crecimiento y la calidad de las plantas. Las plantas
hidropónicas pueden crecer hasta un 30% más rápido que las de tierra.
La hidroponía es más limpia e higiénica, ya que no genera residuos orgánicos ni
atrae insectos o enfermedades. Esto también beneficia al medio ambiente y a la
salud de los consumidores.
De donde viene nuestra idea para un cultivo hidropónico? La conservación del
medio ambiente es uno de los grandes desafíos de la sociedad y algunas de las
formas de agricultura actuales suponen una amenaza. De hecho, la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la hace ver,
junto a otros sectores, como una de las causas antropogénicas más habituales de
contaminación del suelo. La deforestación, originada en gran medida por la
conversión de suelo para uso agrícola y las emisiones del efecto invernadero
producidas por las propias exportaciones cuestionan la sostenibilidad del modelo
actual.Sin embargo, hay alternativas como la hidroponia, una forma de cultivo mas
sostenible y que puede implantarse en entornos urbanos para estar mas cerca de
los consumidores.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Podemos identificar como beneficios específicos los siguientes:
- Mejor control de plagas
- Aprovechamiento de espacios pequeños dentro y fuera de una habitación
- Disminuye la probabilidad de perder la cosecha
- Elimina el riesgo de que el cultivo sea devorado por animales silvestres
- No depende de fenómenos meteorológicos.
- Permite cultivar la misma especie ciclo tras ciclo.
- Rinde varias cosechas al año.
- Presenta buen drenaje.
- Mantiene el equilibrio entre aire, agua y nutrimentos.
- Mantiene la humedad uniforme y controlada.
- Ahorra en el consumo de agua.
- Facilita el control de pH.
- Permite corregir deficiencias y excesos de fertilizante.
- Admite mayor densidad de población.
- Logra productos de mayor calidad.
- Rinde más por unidad de superficie.
- Acorta el tiempo para la cosecha.
- Reduce los costos de producción.
- Facilita la limpieza e higiene de las instalaciones.
- Utiliza materiales nativos y de desecho.
- No requiere mano de obra calificada.
- Reduce la contaminación del ambiente y los riesgos de
- Erosión.
- Elimina el gasto de maquinaria agrícola.
- Recupera la inversión con rapidez.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
LA HIDROPONÍA Y LA AGRICULTURA SOSTENIBLE
La hidroponía se revela como una solución para luchar contra el cambio climático,
la degradación del medio ambiente y la extinción de especies producidas por la
sobreexplotación y los cultivos intensivos. También permite un uso más racional del
agua, un bien cada vez más escaso. Asimismo, los cultivos hidropónicos son más
rentables y fáciles de controlar, lo que los convierte en un arma para combatir el
hambre y reforzar la seguridad alimentaria, especialmente en países en desarrollo.
Según la consultora Berkshire Hathaway, se espera que el mercado mundial de la
hidroponía crezca hasta alcanzar los 725 millones de dólares en 2023, con una tasa
de crecimiento anual compuesto del 18,1 %.
La hidroponía también forma parte de las últimas tendencias dentro del smart
farming, o agricultura de precisión, que consiste en emplear herramientas
tecnológicas, desde la geolocalización hasta el big data, la inteligencia artificial, el
Internet de las Cosas o los drones, para obtener el mayor rendimiento de los
cultivos. Las primeras granjas de hidroponía vertical, verdaderos rascacielos
dedicados al cultivo de plantas, ya están en construcción en Droten (Holanda), un
país donde el suelo y el sol son escasos.
CARACTERÍSTICAS DE LA HIDROPONÍA (MATERIALES)
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Se podría decir que la agricultura tradicional es un arte, pero la hidroponía es una
ciencia en la que todos los elementos que determinan el crecimiento de las plantas
están bajo control.
Solución nutritiva
La composición de la solución nutritiva necesita concentraciones suficientes de
nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, magnesio y azufre, además de otros elementos
adicionales en menor cantidad. Muchos se obtienen de sales, pero también se
pueden suplementar o incluso sustituir por fertilizantes orgánicos, como estiércol de
ganado o guano de pájaros. Otras posibles fuentes de nutrientes son compuestos
orgánicos como harina de pescado, restos de madera o cereales, o algas marinas.
Sustratos
En los cultivos hidropónicos las plantas extraen los nutrientes de la solución ya
mencionada, pero aún así necesitan un soporte para la planta y que las raíces
tengan suficiente aireación. Estos son algunos de los sustratos más usados:
Perlita, piedra pómez o vermiculita: piedras muy ligeras y porosas, retienen agua
pero permiten que circule el aire por las raíces.
Cascarilla de arroz, fibra de madera o lana: se degradan lentamente, pero son muy
eficientes para mantener las raíces aireadas.
Lana de roca: se obtiene fundiendo roca de basalto y obteniendo filamentos que
forman una especie de esponja .
Tecnología hidropónica
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Un cultivo hidropónico requiere más tecnología y precisión que uno convencional.
Estos son algunos de los instrumentos y equipos necesarios:
Medidores de conductividad: la conductividad eléctrica de la solución nutritiva indica
los niveles de nutrientes disueltos y si es necesario reponerlos.
Medidores de pH: el control de la acidez de la solución y del sustrato es
fundamental, ya que cada cultivo tiene un nivel óptimo ligeramente distinto.
Iluminación: es posible utilizar luz del sol, luz artificial o una combinación de ambas
para maximizar el rendimiento. En los últimos años ha aumentado el uso de luces
LED por su bajo consumo.
Control del aire: en entornos cerrados es posible aumentar la concentración de CO2
en el aire para mejorar la fertilidad.
CULTIVOS HIDROPÓNICOS Y TIPOS DE PLANTAS
Casi cualquier planta puede cultivarse con hidroponía, sin embargo, hay ciertas
plantas hidropónicas que resultan especialmente rentables:
Verduras: judía verde, coliflor, col, apio, brócoli, lechuga, guisante, puerro,
espinaca. Hortalizas: zanahoria, remolacha, pepino, berenjena, cebolla, pimiento,
rábano, calabacín, tomate.
Frutas: melón cantalupo, fresa, frambuesa, arándano, uva e, incluso, frutos de árbol
como limón o manzana empleando árboles enanos.
Plantas aromáticas: albahaca, cilantro, menta, tomillo, salvia, estragón, romero.
CONSEJOS PARA UNA HIDROPONÍA CASERA
Tener un pequeño jardín hidropónico en casa es relativamente económico y
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
sencillo. En las siguientes líneas ofrecemos algunos consejos para montar nuestro
propio huerto urbano hidropónico:
Se requiere un contenedor de plástico de unos 30 cm de profundidad y una bandeja
de 10 cm que encaje sobre él con un agujero de drenaje.
Se coloca una bomba de acuario en el fondo del contenedor, con el tubo de salida
colocado para que bombee el agua con nutrientes a la bandeja superior.
Las plantas se colocan en pequeños contenedores de plástico sobre un sustrato de
fibra de coco o lana de roca.
El contenedor se llena de agua con nutrientes, que habrá que reemplazar cada
semana aproximadamente.
Toda la instalación se coloca en un lugar soleado o bien bajo lámparas de
crecimiento.
Definiciones:
Hidroponía: se deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor de trabajo), lo cual
significa trabajo en agua. Por lo tanto, la hidroponía es un sistema de producción
en el cual las raíces de las plantas no se encuentran establecidas en el suelo, sino
en un sustrato o en la misma solución nutritiva utilizada.
(Poner más definiciones de cualquier palabra o concepto que sea de interes)
Poner mas Definiciones:
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Referencias De Todos los Articulos de arriba:
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Marco Metodológico
Objetivo de la investigación: Determinar la eficacia de un nuevo sistema de
cultivo hidropónico.
Enfoque de la investigación: Cuantitativo.
Tipo de investigación: Experimental, ya que buscamos conocer qué cantidad de
nutrientes requiere cada tipo de vegetal, su tiempo de desarrollo, y todas las
variables que afectan directa e indirectamente al cultivo, por medio de pruebas con
ayuda de un arduino, para identificar todas las variables que no podemos detectar
a simple vista (los nutrientes, humedad, PH, etc).
Enfoque: Científico.
Alcance de la investigación: descriptiva.
Selección de la muestra: Nuestra muestra serán plantas de jitomate cherry,
cilantro y lechuga. Se utilizará un muestreo aleatorio simple, el tamaño de la
muestra será del 50% (4 de las 8 plantas, de cada tipo). A los cuáles se les medirá
la cantidad de nutrientes que necesitan, el clima que más les favorece y el tiempo
que les toma para crecer. Elegimos el tipo de muestreo aleatorio simple, ya que
todas las plantas serán sometidas al mismo tratamiento.
MATERIALES
Soluciones nutritivas: Con concentraciones suficientes de nitrógeno, potasio,
fósforo, calcio, magnesio, azufre, y sales.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Sustratos: Sustratos de Perlita.
Semillas: Semillas de tomate cherry, lechuga y cilantro.
Agua: Agua potable, no residual ni por captación de lluvia.
INSTRUMENTOS
Medidores de tiempo: Un reloj convencional y/o un calendario, se medirá el
tiempo del crecimiento por fechas.
Medidores de pH: El control de la acidez de la solución y del sustrato es
fundamental, ya que cada cultivo tiene un nivel óptimo ligeramente distinto. Se
utilizarán sensores de pH.
Arduino: Con programas descargados para medir las variables del cultivo.
Sensores de PH: Que funcionan en conjunto con el arduino para medir niveles
estables del componente.
Sensores de nutrientes: Que funcionan en conjunto con el arduino para medir
niveles estables del componente., sensores de nitrógeno, potasio, fósforo, calcio,
magnesio, azufre, y sales.
Sensores de humedad: Que funcionan en conjunto con el arduino para medir
niveles estables del componente.
Tubos de PVC: 6 tubos de 2 metros c/u.
Serrucho: Para hacer los agujeros.
Cautín: Para eliminar residuos de la perforación
Galón de plástico: Para almacenar el agua.
Bomba: Para subir el agua a la estructura.
Manguera de plástico: Transparente de 1 cm de diámetro.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
PROCEDIMIENTO
Para armar la estructura del sistema hidropónico.
Ensamblaje de los 6 tubos de pvc
INVESTIGACIÓN DURANTE PROCEDIMIENTO (datos obtenidos)
ANÁLISIS DE RESULTADOS (Se deben analizar los resultados obtenidos durante
la investigación y determinar si se cumple con el objetivo de la misma)
RESULTADOS (presentar los resultados obtenidos en un informe detallado que
incluya una descripción del experimento, los resultados obtenidos y una discusión
sobre su significado)
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Diseño de la estructura
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Requerimientos para el proyecto:
- Tierra preparada para macetas y huertos
- Empaques para manguera
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
- Fertilizante
- Maceta para hidroponia (maceta de red)
- Contenedor o recipiente (tubos de PVC)
- Artículos Para la Limpieza y Esterilización del sistema hidropónico.
Forma de Trasplantar nuestra Hortaliza Hacia el sistema hidropónico :
1)Prepara el medio de cultivo: Prepara el medio de cultivo hidropónico que
utilizarás para trasplantar la hortaliza. El medio de cultivo puede ser perlita,
vermiculita, fibra de coco, lana de roca, entre otros .
2)Lava las raíces: Lava las raíces de la hortaliza con agua limpia para eliminar
cualquier suciedad o residuo que puedan tener .
3)Coloca la hortaliza en el medio de cultivo: Coloca la hortaliza en el medio de
cultivo hidropónico y asegúrate de que las raíces estén completamente cubiertas .
4)Añade nutrientes: Añade nutrientes a la solución hidropónica para asegurarte de
que la hortaliza tenga los nutrientes necesarios para crecer
5)Mantenimiento: Asegúrate de mantener el sistema hidropónico limpio y bien
mantenido. Esto incluye cambiar la solución nutritiva regularmente, monitorear el
pH y la temperatura del agua y asegurarte de que las plantas reciban suficiente
luz .
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Conceptos Para el Mantenimiento de Nuestro Sistema Hidropónico:
Mantén el agua limpia: Es importante mantener el agua limpia y libre de
contaminantes. Debes cambiar el agua regularmente para evitar la acumulación de
sales y otros minerales .
Controla el pH: El pH del agua debe mantenerse entre 5.5 y 6.5 para asegurar que
las plantas reciban los nutrientes necesarios .
Asegúrate de que las plantas reciban suficiente luz: Las plantas necesitan luz para
crecer, por lo que es importante asegurarse de que reciban suficiente luz solar o
artificial .
Añade nutrientes: Añade nutrientes a la solución hidropónica para asegurarte de
que las plantas tengan los nutrientes necesarios para crecer .
Mantén el sistema limpio: Asegúrate de mantener el sistema hidropónico limpio y
bien mantenido. Esto incluye cambiar la solución nutritiva regularmente, monitorear
el pH y la temperatura del agua y asegurarte de que las plantas reciban suficiente
luz
La implementación de un sistema hidropónico en una vivienda de interés social
puede tener un impacto significativo y positivo en diversos aspectos de la vida de
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
sus residentes y en la comunidad en general. Este enfoque innovador de la
agricultura urbana ofrece una serie de beneficios que pueden mejorar la calidad de
vida y el bienestar de las personas que viven en estas viviendas.
En primer lugar, un sistema hidropónico permite la producción de alimentos frescos
en espacios limitados, lo que es especialmente valioso en entornos urbanos donde
el espacio es escaso. Esto significa que los residentes pueden cultivar una
variedad de frutas, verduras y hierbas directamente en sus hogares o en áreas
comunes, asegurando un suministro constante de alimentos saludables. Esto tiene
un impacto directo en la seguridad alimentaria de las familias, reduciendo su
dependencia de alimentos costosos y permitiéndoles ahorrar dinero en sus gastos
alimentarios.
Además, la hidroponía utiliza menos agua en comparación con la agricultura
tradicional en el suelo, lo que es especialmente beneficioso en regiones con
escasez de agua. Los sistemas hidropónicos recirculan el agua, lo que significa
que se reduce significativamente el desperdicio de este recurso vital. Esto no solo
beneficia a los residentes, sino que también contribuye a la conservación de
recursos hídricos locales.
Un sistema hidropónico bien diseñado puede promover la educación y la
colaboración comunitaria. Los residentes pueden aprender juntos sobre técnicas
de cultivo hidropónico, intercambiar conocimientos y trabajar en equipo para
mantener y cosechar sus cultivos. Esta interacción social fortalece los lazos entre
vecinos y crea un sentido de comunidad en las viviendas de interés social.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Otro aspecto importante es la reducción de la necesidad de pesticidas y herbicidas
en los sistemas hidropónicos, ya que el entorno de cultivo se controla de manera
más precisa. Esto resulta en alimentos más saludables y seguros para los
residentes, reduciendo la exposición a productos químicos dañinos.
La implementación de sistemas hidropónicos también puede tener un impacto
positivo en la salud de los residentes. Tener acceso a alimentos frescos y
saludables promueve una dieta más equilibrada y puede reducir la incidencia de
enfermedades relacionadas con la mala alimentación. Además, el acto de cuidar y
cultivar plantas puede fomentar un estilo de vida más activo y saludable.
En un nivel más amplio, la integración de sistemas hidropónicos en viviendas de
interés social puede contribuir a la sostenibilidad ambiental al reducir la necesidad
de transporte de alimentos desde áreas rurales y al disminuir la presión sobre la
tierra y los recursos naturales.
En resumen, la incorporación de sistemas hidropónicos en viviendas de interés
social tiene el potencial de transformar estas comunidades al proporcionar
alimentos frescos, promover la sostenibilidad, fortalecer la cohesión comunitaria y
mejorar la calidad de vida de los residentes, lo que resulta en un enfoque más
completo y holístico hacia la vivienda de interés social.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
Referencias
ARROYO, M. M. (2018). COMPORTAMIENTO DE TRES TECNICAS DE CULTIVO
HIDROPONICO CON LECHUGA (Lactuca sativa L.) EN UN SISTEMA
ACUAPONICO - ECHARATI - LA CONVENCION- CUSCO . Cusco.
Loredo, M. J. (Abril de 2023). COMPARACIÓN DEL RENDIMIENTO EN TRES
VARIEDADES DE Ficus carica L. EN HIDROPONÍA. La Paz, Baja California Sur,
Mexico.
M., C. J. (junio de 2005). Naturaleza y desarrollo. Valoracion productiva de lechuga.
Mexico.
Ramiro, C. M. (FEBRERO de 2020). APLICACIÓN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN
VARIEDADES DE LECHUGA. LA MANA, ECUADOR.
Robredo P, ,. M. (s.f.). ANÁLISIS COMPARATIVO DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN
CULTIVOS HIDROPÓNICOS EN INVERNADERO. Salta, Buenos Aires,
Argentina: INENCO.
Rosa Pertierra Lazo, C. T., & Espinosa, C. B. (Diciembre de 2019). Revista Científica y
Tecnológica UPSE. Inversión en sistemas hidropónicos: análisis comparativo de
materiales, escalas y sistemas. Santa Elena, Ecuador.
Tank Guerrero, A. S. (2021). Captación de agua usando el método de atrapa nieblas para el
cultivo hidropónico de lechuga (Lactuca sativa) y Rabano (Raphanus sativus) en
rioja. CHICLAYO, PERÚ.
Villacorta, M. J. (agosto de 2019). Revista de la Carrera de Ingeniería Agronómica – UMSA.
Establecimiento de un sistema hidropónico con la técnica de película nutritiva (NFT)
en el cultivo de Lechuga (Lactuca sativa L.) en la Estación Experimental . Pantacaya,
La Paz.
Instituto Tecnológico de San Juan del Río
