Sabores de inicio
ENTRADAS FRIAS
TORRE DE MARISCOS
Pepino y cebolla morada, camarón crudo, atún fresco,
camarón cocido y pulpo, aguacate, salsa casera morita.
$439
AGUACHILE NEGRO
Pepino y cebolla morada, marinado con salsas negras y
ceniza de chile habanero, aguacate y cecina frita.
$292
AGUACHILE ROJO
Pepino y cebolla morada, con camarón marinado en
salsa roja y chile puya, aguacate y cecina frita.
$292
AGUACHILE VERDE
Pepino y cebolla morada, con camarón marinado en
salsa de habanero verde, aguacate y cecina frita.
$292
CARPACCIO DE SALMÓN
Láminas de salmón, aderezado con salsa ponzu, con láminas
de aguacate, aceitunas, alcaparras, jitomate Cherry,
cebolla morada, queso crema a las finas
hiervas, chile serrano, con Arugula fresca y gotas de limón.
$318
CARPACCIO DE ATÚN
Láminas de atún, aderezado con salsa ponzu, con
laminas de aguacate, aceitunas, alcaparras, jitomate
Cherry, cebolla morada, queso crema a las finashierbas,
chile serrano, con Arugula fresca y gotas de limón.
$318
CARPACCIO DE ATÚN Y SALMÓN
Láminas de atún y salmón, aderezado con salsa ponzu,
con láminas de aguacate, aceitunas, alcaparras, jitomate
Cherry, cebolla morada, queso crema a las finas hierbas,
chile serrano, con Arugula y gotas de limón.
$320
CEVICHE MIXTO
Pepino y cebolla morada, con camarón cocido,
camarón crudo, pulpo y callos de lobina, marinado en
salsa rasurada de la casa, aguacate y cilantro fresco.
$286
CALLOS DE LOBINA 180g
Callos de lobina marinada sobre una cama de pepino y
cebolla morada, aguacate, cilantro fresco
acompañado de salsa rasurada de la casa.
$229
Sabores de inicio
ENTRA DAS CALIENTES
CHICHARRÓN DE PULPO
Pulpo marinado y frito sobre una cama de guacamole,
emulsión de chile habanero y de chipotle, finalizado con
cebolla morada curtida, chile habanero y emulsión de
chipotle con cebolla morada curtida y cilantro fresco.
$357
CHICHARRON DE HUACHINANGO 500g
Pescado fresco marinado y frito, acompañado de emulsión
de chile habanero y emulción de chipotle, finalizado con
abanico de aguacate y cilantro fresco.
$440
PORK BELLY 300g
Pork Belly horneado, , sobre emulción de chiles ahumados
finalizado con cebolla curtida, guacamole y tortillas
$350
PROVOLETA AHUMADA 200g
Provoleta sellada, coronada con rebanadas de jitomate
saladet y chimichurri argentina.
$230
CAMARÓN ZARANDEADO 8 pz
Camarón con cabeza zarandeado con aderezo de la casa
con salpicón de habanero y emulsión de chile habanero.
$330
CALDO BICHI 350ml
Caldo tradicional de camarón, acompañado de cilantro,
cebolla blanca, aguacate y limón.
$197
TACOS
TACO DE CAMARON $94
Camarón rebozado y frito, con mayonesa, col blanca y
zanahoria, con emulsión de chile habanero y limón.
TACO BRUJO $115
Chile húngaro relleno de machaca de marlín, envuelto en
tocino, sobre tortilla de harina con queso y frijoles negros
refritos, chipotle, cebolla curtida y cilántro fresco.
TACO GOBERNADOR $95
Camarones a la plancha con pimiento y cebolla blanca,
terminados en el grill, con chile habanero y limón.
queso y tortilla de maíz, adobados con receta de la casa
TACO TORITO $85
Chile caloro relleno con machaca de camarón, envuelto
cebolla curtida y cilántro fresco.
con costra de queso, finalizado con emulsión de chipotle,
Piedra y Sabor
EMPANADAS
EMPANADAS DE QUESO 60g
Empanada horneada con relleno de queso mozzarella.
$72
EMPANADAS DE SALMÓN 60g
Empanada horneada con relleno de machaca de salmón,
queso y salsa macha.
$76
EMPANADAS DE CHAMPIÑÓN 60g
Empanada horneada con relleno de champiñón preparado
en salsa Alfredo y albahaca.
$72
EMPANADAS DE ESPINACA 60g
Empanada horneada con relleno de espinacas a la crema
con mostaza, queso y tocino.
$72
Al dente y más
PASTAS
S A L S A S
Alfredo 4 Quesos Napolitana Al Burro Boloñesa
$176 $177 $142 $140 $195
P R O T E Í N A
Pollo 120g Salmón 100g Camarón 5 pz
$50 $125 $99
P A S T A
Espaguetti Fetuccini
LASAÑA BOLOÑESA
Lasaña horneada con salsa Alfredo y salsa boloñesa coro-
nada con queso parmesano, jitomate Cherry y cilantro.
$240
Verdes y Aderezos
ENSALADAS
ENSALADA SILVESTRE
Mix de lechuga con vinagreta de frutos secos, con
supremas de naranja y mix de lechuga, vinagreta de frutos
secos, con supremas de naranja y toronja, blueberris,
zarzamora y fresa finalizado con nuez caramelizada.
$198
ENSALADA VERDE CON
SALMÓN AHUMADO
Mix de lechuga con vinagreta de miel y mostaza antigua,
aguacate, pepino, manzana, aceitunas, queso crema a las
finas hierbas, salmón ahumado con Arugula fresca.
$208
ENSALADA MIXTA
Mix de lechuga, pepino y cebolla morada aderezada con
vinagre de arroz y aceite de oliva.
$80
Al Fuego
COCINA CON SABOR
MILANESA NAPOLITANA
180gr filete de res en salsa napolitana, queso mozzarella
fundido, puré de papa trufado y jitomate saladet.
$337
CAMARONES EMPANIZADOS
9pz de camarón empanizado acompañado de arroz
blanco, papas francesa y ensalada mixta.
$320
CAMARONES A LA DIABLA
9pz de camarón flameados con brandy, bañados con salsa
diabla de la casa, acompañado con arroz blanco, papas
francesa y ensalada mixta.
$320
CAMARONES AL MOJO DE AJO
9pz de camarón, con mantequilla y ajo, flameados con
brandy, con arroz blanco, papas francesa y ensalada mixta.
$300
CAMARONES AL AJILLO
9pz de camarón, con mantequilla, ajo y chile guajillo, flameado
con brandy, con arroz blanco, papas francesa y ensalada mixta.
$310
MARISCOS A LA PARRILLA
PULPO A LAS BRASAS 300g
Pulpo adobado al grill, acompañado de verduras a la
mantequilla, arroz blanco y gotas de cremoso de aguacate.
$482
PESCA DEL DÍA ZARANDEADA C/100g
(VENTA A PARTIR DE 500 GR)
Pescado adobado al grill, frijoles mixta, emulsón de chile
habanero, salpicón de habanero, cebolla curtida, limón
asado y cilantro fresco.
$73
BROCHETA MAR Y TIERRA 300g
Brocheta al grill, pimiento morrón, cebolla morada,
champiñón, piña, camarón, pulpo, aderezo de mantequilla
de perejil, papas a la francesa.
$350
Brasa y Corte
CARNES A LA PARRILLA
MEDIO POLLO A LAS BRASAS 500g
Medio pollo deshuesado al grill, aderezo de mantequilla de
perejil, con rebanadas de jitomate saladet, puré de papa
$345
ARRACHERA STERLING SILVER 300g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$468
ARRACHERA SELECT NACIONAL 300g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$337
RIB EYE STERLING SILVER 400g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$846
RIB EYE SELECT NACIONAL 400g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$513
VACIO STERLING SILVER 400g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$659
NEW YORK STERLING SILVER 400g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$649
NEW YORK NACIONAL 400g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$482
TAPA DE RIB EYE C/100g
(VENTA A PARTIR DE 300GR)
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$744
OJO DE RIB EYE 300g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$743
OJO DE RIB EYE 500g
Corte de carne acompañado con chiles toreados.
$1,125
GUARNICIONES
PAPAS A LA FRANCESA 300g
$83
PAPAS A LA FRANCESA
CON TRUFA 300g $119
COLIFLOR ROSTIZADA $127
ESPÁRRAGOS ASADOS 180g
$116
PURÉ DE PAPA TRUFADO
$88
Piedra y Fuego
PIZZAS
HAWAIANA $240
Jamón de pierna y piña.
CARNES FRÍAS $361
Jamón de pierna, salami,
pepperoni, chile cuaresmeño
y jamón serrano.
MARGARITAS $229
Rebanadas de jitomate y albahaca fresca.
DE 4 INGREDIENTES $363
Ingredientes a escoger
PEPPERONI $240
DE LA CASA $302
Champiñones, atún y camarones a la mantequilla.
4 QUESOS $361
Queso roquefort, de cabra, parmesano y queso mozzarella.
MENU INFANTIL
SPAGUETTI ALFREDO CON
JAMÓN $90
SPAGUETTI AL BURRO $80
COLIFLOR ROSTIZADA $80
S P A G U E T T I N A P O L I T A N A $116
DINO NUGGETS $150
6 pz de Nuggets, acompañado
de papas a la francesa.
FILETE EMPANIZADO $175
Filete de pezcado empanizado, acompañado de arroz
blanco y papas a la francesa.
PIZZA KIDS $90
Hawaiana o pepperoni.
POSTRES
BIZCOCHO 3 LECHES
Bizcocho 3 leches, coronado con dulce de leche y frutos rojos,
y finalizado con nuez.
$138
CHEESCAKE
Cheescake, con salsa de frutos rojos y crumble.
$138
TARTA DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate con cobertura de café, finalizado con
frutos rojos y crumble.
$138
VOLCÁN CHOCOLATE
Volcán de chocolate, con frutos rojos y bola de helado.
$138
VOLCÁN DULCE DE LECHE
Volcán de dulce de leche, acompañado de frutos rojos y
bola de helado.
$138
MOSTACHON DE MASCARPONE
Tradicional mostachón con betún de queso, coronado con
fresas frescas y salsa de frutos rojos.
$176
HELADO DE LA CASA
(PREGUNTE POR SABORES DISPONIBLES)
Helado de la casa en base de dulce de leche y nuez corona-
do con frutos rojos y chocolate.
$102
Para Refrescar
BEBID AS
CERVEZA NACIONAL
Corona Extra Clara Pacífico
$72 $72
Corona Light Victoria
$71 $71
Modelo Especial Cerveza s/alcohol
$83 $68
Negra Modelo
$83
CERVEZA IMPORTADA
Michelob Ultra Stella Artois
$83 $83
PREPARACIONES CERVEZA
Chelada Michelada Michelada c/Clamato
$10 $10 $15
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Preparado Michelada Piñada
$89 $50
Limonada Rusa
$50 $66
Naranjada Limonada de fresa
$50 $66
REFRESCOS
Coca Cola 355 ml Sidral Mundet
$50 $50
Coca Cola Light 355 ml Sprite
$50 $50
Coca Cola sin azúcar Sprite Zero
$50 $50
Fanta Squirt 300 ml
$50 $50
AGUA
Agua Topo Chico Peñafiel Agua Mineral 355 ml
$--- $49.50
Cryspura Agua Alcalina Perrier 355 ml
$50 $60
Cryspura Mineral 355ml Schweppes Agua Tónica
$50 $45
ENERGÉTICOS
Boost Red Bull
$65 $83
Para Refrescar
BEBIDAS
B R A N D Y Copa C O G N A C Copa
Torres 10 Hennessy VSOP
$149 $443
Torres 5 Martell VSOP
$120 $274
Torres 15
$248 G I N E B R A Copa
Terry Centenario Tanqueray
$147 $171
Bombay Gin
M E Z C A L Copa $201
400 Conejos
$212 Beefeater
$175
Montelobos
Espadín
Hendrick
$274 $303
Amarás Espadín Mom
Blanco
$248
$290
R O N Copa
Bacardí Blanco Matusalem Clásico
$127 $
$138
Matusalem Platino Matusalem Reserva 15
$124 $186
Havana 7 Años Zacapa 23 Años
$159 $379
Zacapa Ambar
$270
T E Q U I L A Copa
Maestro Tequilero Tradicional Plata
$279 $138
Don Julio Cristal 70 Don Julio Reposado
$380 $263
1800 Cristalino Herradura Ultra
$336 $296
7 Leguas Blanco Herradura Plata
$208 $219
Centenario Plata 7 Leguas Reposado
$142 $263
Tradicional Reposado 1800 Cuervo Añejo
$138 $285
Don Julio Blanco 1800 Cuervo Blanco
$236 $182
Centenario Reposado 1800 Cuervo Reposado
$153 $204
Herradura Reposado Reserva de la Familia
$219 $494
Para Refrescar
BEBID AS
V O D K A Copa L I C O R E S Copa
Absolut Azul Strega Licor 43
$142 $269 $208
Stolichnaya Kahlua Frangelico
$160 $80 $164
Grey Goose Baileys Amaretto Disarono
$248 $159 $159
Belvedere
$248
W H I S K Y Copa
Etiqueta Negra Jack Daniels
$282 $186
Etiqueta Roja Old Parr
$125 $248
Buchanans 12 Chivas 12
$285 $237
Buchanans 18 Macallan 12 años
549 $512
A N Í S Copa
Chinchon Campechano Sambuca Vaccari Negro
$109 $153
Chinchon Seco Sambuca Vaccari Blanco
$109 $153
Chinchon Dulce
$109
de la Casa
VINOS
TINTO MEXICO
Tres Raíces Casa Madero Shiraz
Sangoviese - Dolores Hgo, Gto. Shiraz - Valle de Parras, Coah.
$638 Botella $946 Botella
Laberinto Blend Casa Madero Malbec
Cavernet Sauvignon, Merlot Malbec - Valle de Parras, Coah.
San Luis Potosí.
Botella$726 | Copa$231 $946 Botella
Laberinto Malbec Casa Madero 3V Gran Reserva
Malbec - San Luis Potosí. Cavernet Sauvignon - Cavernet Franc,
Botella$726 | Copa$231 Shiraz - Valle de Parras, Coah.
$2,035 Botella
Casa Madero 3V
Cavernet Sauvignon, Tempranillo Santo Tomás Único
Merlot - Valle de Parras, Coah. Cavernet Sauvignon, Merlot,
Botella$946 | Copa$259 Valle de Santo Tomás
$2,640 Botella
TINTO TINTO
ESPAÑA ARGENTINA
Borsao Clásico Puerto Norte Tinto
Garnacha - Campo de Borja. Malbec - Mendoza.
Botella$528 | Copa$137
$462 Botella
Carmelo Rodero 9 Meses Luigi Bosca
Tempranillo - Rivera del Duero. Malbec - Mendoza.
$1,254 Botella $1,551 Botella
de la Casa
VINOS
TINTO TINTO
CHILE FRANCIA
Ventisquero Clásico Pierre Jean
Caernet Sauvignon Merlot - Cavernet Sauvignon
Valle de Colchagua. Botella$545 | Copa $154
Botella$594 | Copa$171
TINTO
ITALIA
Cusumano
Nero D avola - Terre Siciliane.
Botella$737 | Copa$187
BLANCOS ROSADOS
Rene Barbier Vina Casa Madero V
Augusta Semidulce Shiraz - Valle de Parras, Coah.
Moscatel - Catalunya $671
Botella $490 | Copa$132
Puerto Norte Rosado
Puerto Norte Blanco Zinfandel - Santa Elena,
Verdejo, Albariño - Qro. Napa Valey
Botella$506 | Copa$138 Botella$605 | Copa$160
ESPUMOSOS
Lambrusco Quericioli Finca Sala Vive Rosado
Lambrusco Grasparossa Queretaro, México.
Emilia Romana $715 Botella
$462 Botella
Moet Chandon Brut
Finca Sala Vive Brut Imperial
Queretaro, México. Francia
$715 Botella $2,420 Botella
Arte en Copa
MIXOLOGÍA
ALL OVER GREEN $110
AMARELLO $165
AMARELLO S/A $80
Arte en Copa
MIXOLOGÍA
AMARELLO $165
APEROL SPRITZ $169
BLOODY MARY $109
BRAMBLE $189
CARAJILLO $129
CLERICOT BLANCO $110
CLERICOT ROSADO $110
CLERICOT TINTO $110
COLORADA $159
G I N & T O N I C CÍTRICOS $160
G I N & T O N I C FRUTOS ROJOS $160
G I N & T O N I C P E P I N O / R O M E R O $160
GÜERA $159
JAMAIQUITA $159
MARGARITA $129
MARGARITA PUERTO NORTE $145
MEZCAL TONIC $169
MOJITO $159
MOJITO FRUTOS ROJOS $169
MORENA $159
NEGRONI $159
PIÑA COLADA $109
PIÑA COLADA S/A $69
SANGRIA $109
SIRENA VARADA $165
SIRENA VARADA S/A $80
TIARE $120
TITI $165
TITI S/A $80
