Universidad Autónoma de Santo Domingo- UASD
Estudiante:
Maria Fernanda Jimenez -100476112
Materia: Producción y operaciones II
Profesor: Manuel Joaquin Mercedes
Tema: unidad 2
Tabla de contenido
Introducción.................................................................................................................................
2
Concepto de producción.........................................................................................................3
Concepto del control de producción......................................................................................3
Objetivos.................................................................................................................................3
Objetivos del Control de Producción....................................................................................4
Funciones del control de producción.....................................................................................6
La administración de los pronósticos........................................................................................7
Concepto e importancia.........................................................................................................7
Importancia............................................................................................................................7
Pronósticos y organización....................................................................................................8
Necesidad de prevención........................................................................................................8
Modos de enfocar el pronostico.............................................................................................9
Métodos Cualitativos..............................................................................................................9
Métodos Cuantitativos...........................................................................................................9
Tipos de pronósticos...............................................................................................................9
Control del pronóstico..............................................................................................................10
Concepto e importancia.......................................................................................................10
Gráfica de escala móvil. Su construcción...............................................................................11
Significación de los límites inferior y superior de control.................................................12
Determinación de los lotes de magnitud económica...............................................................13
Concepto e Importancia.......................................................................................................13
Determinación de los lotes de magnitud económica. Cuando la reposición es instantánea
y cuando la reposición tiene lugar en un periodo finito de tiempo...................................14
Método de la Reposición instantánea..................................................................................17
Diferencias entre los tipos de reposiciones..........................................................................18
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION..........................................................................19
Concepto e importancia.......................................................................................................19
Elaboración del plan de producción....................................................................................20
Determinación de horas-hombre.........................................................................................21
Factores prácticos en la planeación de la producción........................................................22
AJUSTE DEL PLAN DE PRODUCCION.............................................................................24
Concepto e importancia.......................................................................................................24
Métodos de ajuste. Promedio ponderado y nivelación.......................................................24
Conclusión.................................................................................................................................
Naturaleza del control de la producción y operaciones
Antes de saber el concepto de control de producción es preciso describir que es la producción
la cual detallamos a continuación;
Concepto de producción
Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación, elaboración u
obtención de bienes y servicios.
Concepto del control de producción Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de
artículos y vigilar que se haga como se planeó, es decir, el control se
refiere a la verificación para que se cumpla con lo planeado,
reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original, por los
resultados y práctica obtenidos.
Objetivos
Si entendemos por control la definición que ya dimos y por
dirección “hacer que todos los miembros del grupo deseen
alcanzar los objetivos y se esfuercen en lograrlos por gustó’, (R.
Terry). Nos damos cuenta de que el control abarca todos los
recursos de las empresas (hombres, máquinas, materiales y
tecnología) mientras que la dirección tiene que ver “casi”
exclusivamente con el elemento humano. Aunque el control
pudiera significar la motivación del elemento humano, solo señala
la necesidad y la dirección se encarga de hacer efectiva -aunque
no necesariamente la motivación.
Objetivos del Control de Producción
Para que el sistema de control de producción de una
empresa resulte exitoso, se necesita que la empresa tenga claro
ciertos objetivos como los siguientes:
•Reducir el tiempo del proceso operativo y de entrega.
•Tratar de perfeccionar la productividad, por medio del aumento
de la producción que se debe realizar en un tiempo
determinado. Esto se puede llevar a cabo con una mejor
programación y control de producción.
•Crear un sistema de planificación a corto y largo plazo,
relacionado con la capacidad de la planta, desarrollo continuo
de producción, tiempo de entrega, control de la producción y la
localización de las piezas.
•Poner en práctica los sistemas de control correctos, como el
control de productividad, el control de calidad y los plazos de
respuesta. Para poder realizarlo la empresa debe incorporar un
diseño de sistema informativo.
•Determinar funciones y responsabilidades a todos los puestos
de trabajo, de esa forma podrían mejorar los procesos que han
sido diseñados.
•Brindar a los empleados un sistema de incentivos posterior, que
logre estimular la colaboración, buen trabajo en equipo y un
mejor desarrollo de productividad.
funcionamiento 24 horas al día, siete días a la semana. De
esta forma se consigue maximizar el rendimiento y eliminar
los costes adicionales de arrancar y parar el proceso de
producción, que está altamente automatizado y requieren
pocos trabajadores.
Funciones del control de producción.
•Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad
en función del tiempo.
•Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y
corregir los planes si fuere necesario.
•Establecer volúmenes económicos de partidas de los
artículos que se han de comprar o fabricar.
•Determinar las necesidades de producción y los niveles de
existencias en determinados puntos de la dimensión del
tiempo.
•Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con
los que se han previsto y revisar los planes de producción si
fuere necesario.
•Elaborar programas detallados de producción y
•Planear la distribución de productos
La administración de los pronósticos
Concepto e importancia
Los pronósticos son predicciones de lo que puede suceder o
esperar, son premisas o suposiciones básicas en que se basan la
planeación y la toma de decisiones.
Importancia
Los pronósticos son vitales para toda organización mercantil y
para toda decisión administrativa importante, los pronósticos
representan la base de los planes de largo plazo de la empresa. En
las áreas funcionales de finanzas y contabilidad, los pronósticos
son la base para la planeación del presupuesto y el control de los
costos. El departamento de Marketing depende de los pronósticos
de ventas para sus planes de productos nuevos, para remunerar al
personal de ventas y para tomar otras decisiones fundamentales.
El personal de producción y el de operaciones usan los
pronósticos para tomar decisiones de manera periódica, respecto
de la selección de procesos, la planeación de la capacidad y la
disposición física de las instalaciones, así como para las
decisiones rutinarias sobre los planes de producción, los
programas y los inventarios.
No debemos olvidar que es prácticamente imposible hacer un
pronostico perfecto. El contexto de los negocios contiene muchos
factores que no podemos prever con certeza. Por lo tanto, es
mucho más importante que, en lugar de pretender un pronostico
perfecto, impongamos la practica de realizar constantemente los
pronósticos y aprendamos a vivir con pronósticos inexactos. Lo
anterior no significa que no tratemos de mejorar el modelo o l
aproximado muy bueno. Sin embargo, existen mejores técnicas y más exactas que pueden
utilizarse.d)Pronósticos estadísticos: El pronóstico basado en el análisis estadístico de la
demanda es el procedimiento mas exacto siempreque exista una relación entre el pasado y el
futuro. En realidad el pasado brinda la mejor base para las decisiones referentes a la acción
futura.e)Métodos combinados: Es posible y quizá sea deseable combinar algunos o todos los
tipos de pronósticos mencionados y hasta añadirle otros métodos. La seguridad de que se
alcanza el grado necesario de exactitud puede conocerse por la estrecha coincidencia de los
pronósticos siguiendo varios mé[Link] del pronó[Link] e [Link] vez
que se ha hecho el pronóstico, es necesario que continuamente estemos comparando el
pronóstico con la demandareal y que emprendamos la acción necesaria para corregir el
pronóstico cuando en la demanda haya habido cualquier cambio estadísticamente importante,
también tenemos que determinar la causa o causas de dichos cambios de la demanda. El
momento para hacerlo es inmediatamente después de que se haya producidoel cambio, no al
año siguiente ni cinco años después. El control del pronóstico es parte del proceso de
retroalimentación. Intenta determinar si el pronóstico se desvía delos resultados reales debido
a la aleatoriedad o a un cambio esencial en el proceso. Las variaciones aleatoria deben
ignorarse, pero las no aleatoria exigen cambios en los parámetros del reales de los meses de
ENERO y FEBRERO de 1999 fueron de 105 y 120 respectivamente, entonces la escala móvil (
EM ) para ENERO - FEBRERO es | 105 - 120 | = 15.
Determinación de los lotes de magnitud económica.
Concepto e Importancia
El lote de producción es una determinada unidad de medida de
fabricación de un conjunto que se planifica y se fabrica con
referencia a un número.
Con el número de lote de producción ya se pueden determinar los
costes
planificados y reales derivados de la fabricación de una
determinada cantidad de producción de un conjunto antes de la
entrada del pedido de cliente.
Con este número, puede planificar y producir el lote de
producción de un
conjunto y calcular los costes planificados y reales para la
fabricación del
conjunto.
Si se modifica el procedimiento de fabricación de un conjunto,
deberá crear un nuevo número de lote de producción y llevar a
cabo la planificación, la
fabricación y el cálculo de los costes planificados y reales con el
nuevo
número. Esto permite determinar los costes de los distintos
procedimientos
de fabricación por separado y compararlos.
Esto es especialmente importante en el caso de ramos industriales
que, debido a las continuas mejoras de producto y a lo
El tamaño del lote económico.
El tamaño del lote económico es la cantidad de unidades en un
periodo de tiempo, donde se elabora un modelo de costo de
ordenar y mantener que expresa el costo total como una función
del tamaño del tamaño de los lotes de producción que minimice el
costo total. Este modelo solo aplica cuando la taza de producción
es mayor que la taza de demanda.
Durante la corrida de producción, la demanda reduce el inventario
mientras la producción agrega al inventario. La mayor
producción, respecto a la demanda causa una acumulación
gradual de inventario durante el periodo de producción.
Cuando se completa la corrida de producción, la demanda
continua causa que el inventario disminuya de forma gradual
hasta que se inicie una nueva corrida de producción.
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION.
Concepto e importancia.
La planificación de la producción consiste en establecer un plan
de trabajo dependiendo de la cantidad de pedidos o de las ventas
esperadas. Esta planificación se hace teniendo en cuenta:
•Materiales disponibles o sus plazos de entrega.
•Número de trabajadores.
•Capacidad de producción de las máquinas y los empleados.
Con la planificación, las empresas pueden comenzar la
producción de nuevos productos de forma lógica y ordenada.
También, gracias a esta planificación se puede calcular cuando
El tamaño del lote económico.
El tamaño del lote económico es la cantidad de unidades en un
periodo de tiempo, donde se elabora un modelo de costo de
ordenar y mantener que expresa el costo total como una función
del tamaño del tamaño de los lotes de producción que minimice el
costo total. Este modelo solo aplica cuando la taza de producción
es mayor que la taza de demanda.
Durante la corrida de producción, la demanda reduce el inventario
mientras la producción agrega al inventario. La mayor
producción, respecto a la demanda causa una acumulación
gradual de inventario durante el periodo de producción.
Cuando se completa la corrida de producción, la demanda
continua causa que el inventario disminuya de forma gradual
hasta que se inicie una nueva corrida de producción.
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION.
Concepto e importancia.
La planificación de la producción consiste en establecer un plan
de trabajo dependiendo de la cantidad de pedidos o de las ventas
esperadas. Esta planificación se hace teniendo en cuenta:
•Materiales disponibles o sus plazos de entrega.
•Número de trabajadores.
•Capacidad de producción de las máquinas y los empleados.
Con la planificación, las empresas pueden comenzar la
producción de nuevos productos de forma lógica y ordenada.
También, gracias a esta planificación se puede calcular cuando
