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Plan de Accion

El plan de acción se centra en analizar las propiedades del ají y su uso en la elaboración de galletas artesanales para estudiantes. Se incluyen estrategias como revisiones documentales y visitas a reposteros para identificar proporciones de ingredientes y comprobar la aceptación del producto. Los recursos necesarios abarcan materiales de escritura, insumos para la elaboración y la colaboración de estudiantes y reposteros locales.

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El plan de acción se centra en analizar las propiedades del ají y su uso en la elaboración de galletas artesanales para estudiantes. Se incluyen estrategias como revisiones documentales y visitas a reposteros para identificar proporciones de ingredientes y comprobar la aceptación del producto. Los recursos necesarios abarcan materiales de escritura, insumos para la elaboración y la colaboración de estudiantes y reposteros locales.

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3.

2 PLAN DE ACCIÓN
OBJETIVOS ESTRATEGIAS ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES
Analizar las propiedades
del ají para la preparación Revisión documental digital
Revisión Documental Estudiantes autores
de galletas artesanales según varios autores sobre Materiales:
para el consumo de los de diferentes fuentes las propiedades Bolígrafo, libretas de del Proyecto y
estudiantes del Complejo nutricionales del ají notas, hojas de
Representantes
Educativo Mercedes de máquina,
Pérez Freites. computadora,
impresora.

Estudiantes autores
Identificar las Humanos:
Revisión Documental del Proyecto y
proporciones de los Investigaciones de recetas Reposteros vecinos.
ingredientes para la de diferentes fuentes a base de ají, Materiales: Representantes
preparación de las galletas combinaciones y Bolígrafo, hojas de
artesanales a base de ají cantidades. máquinas,
Capsicum Annun. impresora, pendrive.

Elaborar galletas
artesanales a base de ají
Capsicum Annun como -Visita a casa de vecino Humanos:
emprendimiento socio repostero. Reposteros Vecinos. Estudiantes autores
productivo de 5to Ano ¨A Revisión Documental -Recolección de insumos Materiales e
del Proyecto y
del¨ Complejo Educativo para la elaboración de insumos: batidora,
Recetarios de vecinos
Mercedes de Pérez Freites galletas. harina, avena, miel, Representantes
del Municipio Anaco repostero. -Explicación Previa del huevo, ají, ajonjolí,
estado Anzoátegui. proceso de elaboración de nuez moscada,
galletas bandejas,
cortadores, guantes.
Visita a vendedores
ambulantes para observar
el empaquetado y como
vendían sus productos. Humano:
Comunidad del
Realización de fuente
documental para Complejo educativo
elaboración de preguntas
Mercedes de Pérez
para el consumidor.
Comprobar la aceptación del
Revisión de fuentes Freites. Estudiantes autores
consumo de las galletas Entrevista a estudiantes y
documentales del Proyecto y
personal docente del
artesanales a base de ají
complejo educativo Materiales: libreta de Representantes
Capsicum Annun en el Mercedes de Pérez Freites.
notas, computadora,
Complejo Educativo
impresora,
Mercedes de Pérez Freites.
cuestionario.

Fuente: Los investigadores 2025

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