Escuela Secundaria General No.
1 Netzahualcóyotl
CLAVE: 30DES0093Q
ZONA: 13 SECTOR: 4
Unidad Habitacional Palmira,
Mariano Escobedo, Ver.
Ciclo Escolar: 2023 - 2024
Docente: Nombre del proyecto: Grado y Grupo: Temporalidad:
Francisco Javier Castro González
"Sabores del Mundo: Explorando la diversidad 3° A y B 3er Trimestre
de los alimentos" Marzo - Abril
Fase: Problemática: Metodología:
6 Los estudiantes no comprenden la importancia de APRENDIZAJE BASADO EN INDAGACIÓN Y STEAM
analizar el aporte energético de los alimentos en
relación con sus actividades físicas personales
para tomar decisiones vinculadas a una dieta
saludable.
Propósito:
Campo formativo:
EL APORTE CALÓRICO DE LOS ALIMENTOS, PARA QUE SE
FAVOREZCA LA TOMA DE DECISIONES INFORMADAS SABERES Y PENSAMIENTO CIENTÍFICO
RELACIONADAS CON LA IMPORTANCIA DE MANTENER UNA
ALIMENTACIÓN CORRECTA.
Proceso de desarrollo de aprendizaje:
Contenido: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de
menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto. Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a
APORTE ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS, ACTIVIDADES partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen. Valora la importancia de vitaminas, minerales y
FÍSICAS, DIETA SALUDABLE. agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar
decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Producto:
Periódico Mural y Folleto sobre los Perfil de Egreso: Evaluación:
tipos de alimentación en nuestro
país dividido por zonas , III, VII, IX, X Lista de cotejo
proponiendo una dieta saludable
para cada zona
Ejes articuladores:
Inclusión, interculturalidad crítica, pensamiento crítico y vida saludable.
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ZONA: 13 SECTOR: 4
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Ciclo Escolar: 2023 - 2024
TIEMPO
MOMENTO DEL
DISCIPLINA EN ACTIVIDADES ENTREGABLE
PROYECTO
HORAS
Inicio:
- Presentación del proyecto y su importancia en la alimentación saludable.
- Actividad de motivación: Preguntar a los estudiantes si conocen alimentos típicos de
diferentes culturas y qué saben sobre su importancia en la dieta.
- Generación de preguntas de investigación relacionadas con la diversidad de
alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.
Preguntas en
Desarrollo: libreta sobre los
-Investigación guiada sobre alimentos típicos de diferentes culturas y su valor tipos de alimentos
que consumen en
nutricional.
el día a día.
- Análisis de la información recopilada y reflexión sobre la importancia de la
diversidad de alimentos en la alimentación. Investigación
Día 2: sobre los tipos de
- Experimento: Preparación de un menú saludable utilizando alimentos de alimentos en
diferentes culturas. zonas del país.
Fase 1.
Introducción al tema - Observación y análisis de los resultados del experimento. Diseño de un
Uso de conocimientos previos QUÍMICA - Discusión sobre la importancia de incluir alimentos variados en la dieta. menú saludable
sobre el tema a desarrollar pero adaptado a
identificación de la problemática Día 3: la economía de
- Visita a un mercado local o supermercado para identificar y conocer alimentos de las familias de
diferentes culturas. nuestro país.
- Registro de los alimentos encontrados y su valor nutricional.
Primer avance del
- Reflexión sobre la importancia de conocer y valorar la diversidad de alimentos. Periódico mural
Sobre
Día 4: alimentación y
- Diseño de un menú saludable utilizando alimentos de diferentes culturas. nutrición en
- Presentación de los menús diseñados por los estudiantes y discusión sobre sus nuestro país
elecciones.
- Reflexión sobre la importancia de considerar la diversidad de alimentos en el
diseño de menús saludables.
Cierre:
Primer avance del Periódico Mural
Fase 2. QUÍMICA Inicio: Investigación
Diseño de investigación - Presentación del tema a través de una pregunta disparadora: ¿De dónde sobre nutrientes
Desarrollo de la indagación obtenemos la energía que necesitamos para vivir? que requiere
nuestro cuerpo y
- Discusión en grupo sobre las ideas previas de los estudiantes. en qué alimentos
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- Explicación de los conceptos básicos sobre nutrientes y obtención de energía
en el cuerpo humano. los encontramos.
Práctica de
Desarrollo: laboratorio de
- Día 1: Investigación en grupos sobre los diferentes tipos de nutrientes y su cómo se distingue
función en el cuerpo humano. Uso de recursos digitales y bibliográficos. la energía de los
- Día 2: Experimento en el laboratorio para demostrar cómo se obtiene energía a alimentos.
partir de los nutrientes. Registro de observaciones y conclusiones.
Exposición de
- Día 3: Presentación de los resultados del experimento en formato de poster o recetas
presentación digital. Debate en grupo sobre los hallazgos. elaboradas por
- Día 4: Actividad práctica en la cocina para identificar alimentos ricos en cada equipos.
tipo de nutriente. Preparación de recetas saludables.
- Día 5: Exposición de las recetas elaboradas y explicación de cómo contribuyen Primer avance del
folleto sobre la
a la obtención de energía en el cuerpo humano. Reflexión final sobre el tema. importancia de
Cierre: una alimentación
Primer Avance de la Elaboración de un folleto informativo sobre la importancia de balanceada.
una alimentación balanceada para obtener energía.
Fase 3. QUÍMICA Día 1: Investigación
Organizar y estructurar las Tema: Importancia de las vitaminas y minerales en el organismo sobre vitaminas y
respuestas a las preguntas Inicio: Introducción al tema a través de una presentación interactiva. minerales en los
específicas de indagación. alimentos
Desarrollo: Realización de una actividad práctica donde los estudiantes identifiquen
las funciones de diferentes vitaminas y minerales. Reflexión sobre la
Cierre: Debate en grupos sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada rica ingesta de
en vitaminas y minerales. alimentos o
Tarea: Investigar sobre la presencia de vitaminas y minerales en diferentes suplementos con
alimentos. alto contenido en
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Participación en debates, vitaminas y
minerales.
comprensión de la importancia de las vitaminas y minerales, capacidad de
identificar fuentes de nutrientes. Investigación
Día 2: sobre vitaminas y
Tema: Funciones de las vitaminas y minerales minerales en la
Inicio: Repaso de la clase anterior y presentación de las funciones de diferentes prevención de
vitaminas y minerales. enfermedades.
Desarrollo: Realización de una actividad práctica donde los estudiantes identifiquen
Investigación de
las funciones de nutrientes específicos.
suplemetos
Cierre: Presentación oral de los resultados de la actividad práctica. médicos con alto
Tarea: Investigar sobre la importancia de las vitaminas y minerales en la prevención contenido en
de enfermedades. vitaminas y
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Capacidad de identificar funciones minerales
de nutrientes, habilidades de presentación oral, comprensión de la importancia de
los nutrientes en la prevención de enfermedades.
Investigación
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Día 3:
Tema: Fuentes de vitaminas y minerales
Inicio: Introducción al tema a través de un video educativo.
Desarrollo: Realización de una actividad de investigación en grupos sobre las fuentes
de vitaminas y minerales.
Cierre: Presentación de los resultados de la investigación y debate sobre la
importancia de consumir alimentos variados.
Tarea: Elaborar un plan de alimentación equilibrada que incluya fuentes de vitaminas
y minerales.
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Capacidad de investigar fuentes de
nutrientes, trabajo en equipo, comprensión de la importancia de una alimentación
variada. sobre las
Día 4: consecuencias de
Tema: Importancia del consumo de agua potable la deshidratación
Inicio: Presentación sobre la importancia del agua para el organismo. en el cuerpo
humano.
Desarrollo: Realización de una actividad práctica donde los estudiantes analicen el
impacto de la deshidratación en el cuerpo.
Cierre: Debate en grupos sobre la importancia de mantenerse hidratado y consumir Investigar sobre la
agua potable. alimentación para
Tarea: Investigar sobre la importancia del consumo de agua para la salud y el prevenir
funcionamiento del cuerpo. enfermedades sin
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Comprensión de la importancia del el uso de
medicamentos
agua para el organismo, capacidad de analizar el impacto de la deshidratación, médicos.
participación en debates.
Día 5: Segundo avance
Tema: Impactos de la deficiencia de nutrientes en la salud del folleto y
Fecha: 15 de marzo periódico mural
Duración: 60 minutos
Inicio: Repaso de los temas anteriores y presentación de los impactos de la
deficiencia de nutrientes en la salud.
Desarrollo: Realización de una actividad práctica donde los estudiantes investiguen
casos reales de enfermedades causadas por la deficiencia de vitaminas, minerales y
agua.
Cierre: Presentación de los casos investigados y reflexión sobre la importancia de
consumir una dieta equilibrada.
Tarea: Investigar sobre la importancia de la prevención de enfermedades a través de
una alimentación adecuada.
Segundo Avance del Folleto y El periódico Mural.
Fase 4. QUÍMICA Día 1: Calcular el aporte
Presentación de los resultados Tema: Introducción al aporte energético de los alimentos energético de los
de indagación Aplicación. Inicio: Explicar la importancia de conocer el aporte energético de los alimentos para alimentos para el
cuerpo humano.
mantener una dieta saludable.
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Desarrollo: Realizar una actividad práctica donde los estudiantes calculen el aporte
energético de diferentes alimentos.
Cierre: Reflexionar en grupo sobre la importancia de consumir alimentos con un
equilibrio adecuado de energía.
Tarea: Investigar y traer ejemplos de alimentos con alto y bajo aporte energético.
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Capacidad de cálculo del aporte
energético de los alimentos.
Día 2:
Investigar un
Tema: Relación entre aporte energético y actividades físicas menú avalado por
Inicio: Discutir sobre la importancia de equilibrar el aporte energético con las un nutriólogo.
actividades físicas realizadas.
Desarrollo: Realizar una actividad práctica donde los estudiantes calculen la energía Investigar los
gastada en diferentes actividades físicas. ejercicios que
Cierre: Analizar en grupo la importancia de ajustar la dieta según las actividades aportan al buen
físicas realizadas. funcionamiento
Tarea: Realizar un registro de las actividades físicas realizadas durante el día y su del cuerpo y el
consumo de
duración. calorías.
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Comprensión de la relación entre aporte
energético y actividades físicas. Elaborar un plan
Día 3: de ejercicio para
Tema: Tomar decisiones para una dieta saludable consumir las
Inicio: Presentar ejemplos de dietas saludables y sus beneficios. calorías
Desarrollo: Realizar una actividad donde los estudiantes diseñen un menú necesarias para
una persona con
equilibrado en energía y nutrientes. sobre peso.
Cierre: Compartir en grupo los menús diseñados y discutir sobre las decisiones
tomadas. Investigación
Tarea: Investigar sobre la importancia de consumir alimentos variados para una dieta sobre la
equilibrada. importancia de
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Capacidad de diseñar un menú mantener una
equilibrado en energía y nutrientes. alimentación
Día 4: saludable en
conjunto con el
Tema: Impacto de una dieta saludable en la salud ejercicio
Inicio: Discutir sobre los beneficios de una dieta saludable en la salud.
Desarrollo: Realizar una actividad donde los estudiantes investiguen sobre los
efectos de una dieta desequilibrada en la salud.
Cierre: Presentar en grupo los hallazgos de la investigación y reflexionar sobre la
importancia de mantener una dieta saludable.
Tarea: Realizar un análisis personal de la dieta y proponer mejoras.
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana: Capacidad de analizar el impacto de una
dieta saludable en la salud.
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Entrega del
Fase 5.
Metacognición. QUÍMICA Entrega final del Periódico Mural y El Folleto de los tipos de alimentación Periódico mural y
el folleto
Observaciones
Antes iniciar esta planeación se realizarán ejercicios de NIVELES DE OXIDAXIÓN, CONSTANTE DE AVOGADRO YA QUE EL PLAN SINTÉTICO NO CONTEMPLA ESTOS
TEMAS Y SERÁN REQUERIDOS PARA LA SIGUIENTE ETAPA EDUCATIVA
Bibliografías
Libros de texto gratuito “Saberes y Pensamiento Científico”.
Pag: 320 a la 330; 294 a la 298; 236 a la 240
LISTA DE COTEJO EN QUÍMICA
SIEMPRE AVECES NUNCA
CRITERIOS (2) (1) (0)
1. Demuestra el equipo PREPARACIÓN para realizar el periódico mural y el folleto
2. Utiliza recursos de APOYO en su exposición
3. Muestra DOMINIO en el desarrollo del TEMA en el análisis.
4. Expone con CLARIDAD durante la participación
5. RESUELVE dudas de sus compañeros o docente, atendiendo a sus preguntas.
6. El TONO DE VOZ es adecuado para que todos los presentes escuchen.
7. Mantienen CONTACTO VISUAL con el salón mientras exponen.
8. Utilizan LENGUAJE KINÉSICO Y PARALINGÜÍSTICO como apoyo en su comunicación.
9. Entrega en tiempo y forma la lotería de los compuestos químicos.
10. RESPETA todas las intervenciones.
11. Hay coherencia entre el TEMA y las PREGUNTAS realizadas al alumnado.
12. Habilidad en el diseño del periódico mural y el folleto
13. COORDINACIÓN en el DESARROLLO en el periódico mural y el folleto
TOTAL
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ZONA: 13 SECTOR: 4
Unidad Habitacional Palmira,
Mariano Escobedo, Ver.
Ciclo Escolar: 2023 - 2024
Perfil de Egreso
1. Reconocen que son ciudadanas y
ciudadanos que pueden ejercer su derecho a
3. Reconocen que mujeres y hombres son 4. Valoran sus potencialidades cognitivas,
una vida digna, a decidir sobre su cuerpo, a 2. Viven, reconocen y valoran la diversidad
personas que gozan de los mismos físicas y afectivas a partir de las cuales 5. Desarrollan una forma de pensar propia que emplean
construir su identidad personal y colectiva, así étnica, cultural, lingüística, sexual, política,
derechos, con capacidad de acción, pueden mejorar sus capacidades personales para analizar y hacer juicios argumentados sobre su
como a vivir con bienestar y buen trato, en un social y de género del país como rasgos que
autonomía, decisión para vivir una vida digna, y de la comunidad durante las distintas realidad familiar, escolar, comunitaria, nacional y mundial.
marco de libertades y responsabilidades con caracterizan a la nación mexicana.
libre de violencia y discriminación. etapas de su vida.
respecto a ellas mismas y ellos mismos, así
como con su comunidad.
9. Intercambian ideas, cosmovisiones y
6. Se perciben a sí mismas y a sí mismos 7. Interpretan fenómenos, hechos y 8. Interactúan en procesos de diálogo con
perspectivas mediante distintos lenguajes,
como parte de la naturaleza, conscientes del situaciones históricas, culturales, naturales y respeto y aprecio a la diversidad de 10. Desarrollan el pensamiento crítico que les permita
con el fin de establecer acuerdos en los que
momento que viven en su ciclo de vida y la sociales a partir de temas diversos e indagan capacidades, características, condiciones, valorar los conocimientos y saberes de las ciencias y
se respeten las ideas propias y las de otras y
importancia de entender que el medio para explicarlos con base en razonamientos, necesidades, intereses y visiones al trabajar humanidades, reconociendo la importancia que tienen la
otros. Dominan habilidades de comunicación
ambiente y su vida personal son parte de la modelos, datos e información con de manera cooperativa. Son capaces de historia y la cultura para examinar críticamente sus
básica tanto en su lengua materna como en
misma trama, por lo que entienden la fundamentos científicos y saberes aprender a su ritmo y respetar el de las propias ideas y el valor de los puntos de vista de las y los
otras lenguas. Aprovechan los recursos y
prioridad de relacionar el cuidado de su comunitarios, de tal manera que les permitan demás personas, adquieren nuevas demás como elementos centrales para proponer
medios de la cultura digital, de manera ética y
alimentación, su salud física, mental, sexual y consolidar su autonomía para plantear y capacidades, construyen nuevas relaciones y transformaciones en su comunidad desde una perspectiva
responsable para comunicarse, así como
reproductiva con la salud planetaria desde resolver problemas complejos considerando el asumen roles distintos en un proceso de solidaria.
obtener información, seleccionarla,
una visión sustentable y compatible. contexto. constante cambio.
organizarla, analizarla y evaluarla.
