TALLER RECEPCIÓN DE MATERIALES
PRESENTADO POR :JULIETH DIAZ PORRAS
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
FICHA 2998277
CEDEAGRO
2025
TALLER RECEPCIÓN DE MATERIALES
1. ¿Qué es recepción de materiales?
La recepción de materiales es un proceso mediante el cual se reciben productos terminados
procedentes de fábricas y almacenes, donde se verifica la documentación y se autoriza el ingreso
de los productos al almacén.
2. ¿Cuáles son las funciones de la recepción de materiales?
Recibir e inspeccionar los artículos y verificar las cantidades con la orden de compra.
Preparar informes sobre escasez, daños durante el tránsito y devoluciones.
Preparar una guía de recepción para distribuir a varios departamentos.
Entregar la mercadería a los almacenes.
3. ¿Qué normas se deben tener en cuenta para la recepción de materiales?
1. Recibir de manera ordenada.
2. Planificar la recepción para optimizar tiempo y movimiento.
3. Delegar responsabilidades a personas capacitadas.
4. Utilizar el equipo necesario.
5. Asegurar la disponibilidad de los espacios necesarios.
6. Implementar sistemas de seguridad y protección.
7. No recibir sin contar o medir.
8. Confrontar el material recibido con la documentación correspondiente.
4. ¿Cuáles son los pasos y medidas en la recepción de materiales?
Los materiales deben apartarse según la orden de compra, que debe especificar unidades, piezas,
kilos o litros. Se debe seguir el sistema métrico decimal y verificar que la factura se ajuste a la
orden.
5. ¿Qué documentos intervienen en la recepción de materiales?
Orden de Compra: Incluye membretes, nombres, dirección y teléfono de la firma.
Números de identificación: Para registrar y archivar el contrato.
Fechas de emisión y entrega: Para planificar la recepción.
Nombre y domicilio del proveedor: Para identificar al proveedor.
Condiciones de pago y motivación: Establecidas en la orden de compra.
6. Describa la importancia de los siguientes datos en la recepción de materiales:
Fechas de emisión y de entrega: Permiten planificar la recepción y uso de materiales.
Nombre y domicilio del proveedor: Identifica al proveedor para pagos y reclamaciones.
Motivación y condiciones de pago: Establece cómo y cuándo se realizarán los pagos.
Lugar de la entrega: Evita confusiones si la recepción es en un lugar distinto.
Transporte: Indica el medio de transporte utilizado para la entrega.
7. ¿Cuáles son los detalles que se deben tener en cuenta en la verificación y manejo de
facturas?
Calidad: Verificar que la calidad coincida con las especificaciones.
Precios: Comprobar el precio aprobado por el departamento de compras.
Condiciones: Revisar las condiciones de entrega y riesgos asociados.
Guías de Remisión: Asegurarse de que los materiales vengan con la documentación
adecuada.
8. Mencione todas las características que debe tener el área de recepción.
Espacio suficiente para maniobras.
Medios de manejo de materiales adecuados.
Minimizar demoras en inspección y documentación.
Flujo rápido de materiales.
Zonas específicas para carga, descarga e inspección.
9. ¿Qué es recepción cuantitativa y cualitativa?
Recepción cuantitativa: Verifica las cantidades recibidas y su coincidencia con la nota de
entrega.
Recepción cualitativa: Comprueba la calidad de los materiales y su conformidad con las
especificaciones.
10. ¿Qué es el control de calidad y cuáles son sus lineamientos básicos?
El control de calidad se refiere a la gestión de la calidad en toda la organización, desde el
proveedor hasta el consumidor. Los lineamientos básicos incluyen:
Mejoramiento continúo.
Construcción de redes de comunicación.
Supervisiones abiertas.
Responsabilidad compartida.
11. ¿Qué características debe tener una empresa u organización para aplicar el Control de
Calidad?
Enfoque en la satisfacción del cliente.
Prevención de problemas en procesos y productos.
Compromiso con el mejoramiento continuo.
Definición clara de roles y responsabilidades.
Trabajo en equipo y capacitación continua.
12. ¿Cuáles son los mecanismos de recepción de materias primas?
Verificación de documentos.
Inspección física de los materiales.
Registro de cantidades y calidad.
Uso de formularios de recepción estandarizados.
13. ¿Qué debe contener una etiqueta?
Nombre y dirección del remitente.
Nombre y dirección del destinatario.
Peso bruto y neto.
Contenido del bulto.
Señales preventivas para la manipulación.
Número de la guía de carga o conocimiento de embarque.
