UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

UAPA

ESCUELA DE NEGOCIOS

LICENCIATURA EN MERCADEO

TEMA:

Trabajo Final Recopilado de Practicas.

PRESENTADO POR:

DERICK ANDRES GALVA ADAMS

MATRICULA:

14-6100

ASIGNATURA:

EMPRENDURISMO Y EMPRESAS

FACILITADOR:

EDWARD SAVIÑON
1.1 Conceptos de emprendedurismo.

Son aquellos que se atreven a romper esquemas y paradigmas, que buscan

soluciones poco convencionales a actividades usuales, que generaran
oportunidades de negocios y crearan nuevos empleos para la sociedad.
Emprendedor: El emprendedor es aquel que dentro de la cadena de
personas que hacen posible avanzar y desarrollarse, es capaz de ver la
oportunidad y hacerla realidad.

Los emprendedores son personas que ponen en operación proyectos de

negocios por iniciativas propias y aprendiendo mediante la práctica
superando las dificultades encontrada durante la consumación de sus
proyectos.

1.2- Perspectiva de los economistas: Conceptualización histórica del

emprendedurismo.

El término emprender data desde la antigüedad. Este término ha venido siendo

aplicado en las diferentes ciencias sociales. Emprender deviene de la palabra
Latina “in” y “prenderé”. A través de la historia teórica del emprendedurismo,
estudiosos de múltiple disciplinas en las ciencias sociales han lidiado con un
diverso número de interpretaciones y definiciones para conceptualizar esta idea
abstracta.

El origen de este término, emprendedor, subyace de la voz castellana

prenderé, sinónimo de coger, tomar. Está estrechamente relacionado con el
vocablo francés entrepernar que tuvo su aparición en los inicios del siglo XVI
haciendo alusión a los aventureros que se arriesgaban al explorar el nuevo
mundo en busca de mejores oportunidades, sin saber que les depararía el
futuro en un mundo desconocido.

El término emprendedor le ha sido dado su connotación económica a partir del

1755, por el escritor francés, Richard Cantillón, y desde entonces el término se
ha utilizado para identificar a las personas que inician sus proyectos de
negocios asumiendo ciertos riesgos e innovando al hacerlo.

1.2 Elementos característicos del emprendedurismo.

La autogestión (significando administración autónoma) en organización es el

uso de cualquier método, habilidad y estrategia a través de las cuales los
partícipes de una actividad puedan guiar el logro de sus objetivos con
autonomía de gestión.
Se realiza por medio del establecimiento de metas, planificación, programación,
seguimiento de tareas, autoevaluación, auto-intervención y autodesarrollo.
También se conoce a la autogestión como proceso ejecutivo (en el contexto de
un proceso de ejecución autónomo).

La autogestión pretende el apoderamiento de los individuos para que cumplan

objetivos por sí mismos, como por ejemplo dentro de los departamentos de una
empresa (ver: esquema matricial). La autogestión abarca varios aspectos de la
organización, como la preparación personal para asumir competencias,1 y el
liderazgo y los equipos o grupos de trabajo.

EMPRENDEDURISMO SUSTENTABLE

Creemos en el emprendedurismo sustentable como una herramienta clave para

transformar al mundo y para que las personas sean protagonistas y se animen
a seguir sus sueños y emprender nuevos desafíos.

Queremos que nuestras consultoras se atrevan a cuestionar lo establecido y se

estimulen frente a la búsqueda de lo nuevo para encarar los retos cotidianos
con optimismo. Que tengan la oportunidad de generar nuevas relaciones,
promover el bien estar bien y darle un significado a todo lo que hacen.

Sustentabilidad o sostenibilidad es un término que se puede utilizar en

diferentes contextos pero por lo general se refiere a la cualidad de poderse
mantener por sí mismo, ayuda exterior y sin agotar los recursos disponibles.

1.4- Ventaja y desventaja de ser emprendedor.

Las ventajas de ser un emprendedor apasionado, son: Mayores posibilidades

de desarrollo económico a largo plazo, una ocupación donde la retribución es
según las aptitudes, (no le pides aumento a nadie), que el avance no tiene
económico no tiene techo, y oportunidades de aprendizaje y mejora de
aptitudes y habilidades constante.

Desventajas: Demasiada demanda de dedicación inicial en el proyecto y la

posibilidad de pérdidas económicas por diversas causas propias y ajenas
(como malos proyectos de negocio, o actualmente, la inseguridad).

1.5- Empresa: Concepto, recursos, sistema de operaciones resultados y

clasificación de las empresas por su tamaño.

Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos

humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a
través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace
uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
En los recursos materiales podemos encontrar los siguientes elementos:

 Maquinarias
 Inmuebles
 Insumos
 Productos terminados
 Elementos de oficina
 Instrumentos y herramientas

Las empresas se pueden clasificar de la siguiente manera:

 Sectores Económicos
 El origen de su capital.
 Su Tamaño
 Conformación de su capital
 El pago de impuestos
 El número de propietarios
 La función social
 La forma de explotación

1.6- Rol del administrador: Toma de decisiones, trabajar con personas,

procesar información.

Un administrador es el encargado de organizar y planificar las actividades de la

empresa a largo o corto plazo, dirigir a las personas y controlar que todo se
cumpla. Sin él, ésta no funcionaría. El trabajo sería desordenado y alcanzar el
éxito tomaría mucho tiempo, o simplemente nunca se lograría.

La toma de decisiones en un administrador invade cuatro funciones

administrativas que son: planeación, organización, dirección y control.

Funciones administrativa dentro de la organización al tomar decisiones:

La Planeación: Selección de misiones y objetivos así como de las acciones

para cumplirlas. Esto implica "Toma de decisión".

1.7- Incubadoras de empresas: Concepto.

Las incubadoras de empresas, son en el mayor de los casos financiadas,

manejadas por compañías de fines privados, objetos gubernamentales y en
algunos de los casos, universidades. Su objetivo o función principal es ayudar a
crecer y crear empresas jóvenes ayudándolas con el financiamiento y
ofreciéndoles servicios técnicos.

Las incubadoras fundamentalmente realizan transferencias de know how y

prestan servicios de distinto tipo a quienes se alojan en ellas. Algunos de los
servicios que se brindan son: espacio físico para oficinas o laboratorios,
asesorías profesionales, establecimiento de contactos para posibles alianzas o
financiamiento, etc.

Las "Incubadoras de Empresas" están dentro de las alternativas que fueron

ideadas para crear un ambiente de mayor protección para la creación e
implantación de nuevas empresas. Existe también otro concepto que es similar
y que nació al alero de algunas universidades con fuerte inclinación a la
investigación y desarrollo en países desarrollados, este es el de Parques
Tecnológicos, ideado como mecanismo de vinculación con la empresa, y
además para canalizar en gran medida el espíritu empresarial de sus alumnos
y profesores.

ESTRUCTURA

Las incubadoras de empresas poseen una estructura organizacional con

espacios físicos adecuados que les permitan promover y generar
emprendimientos productivos que incorporen nuevas tecnologías, brindando
respaldo para su formación y crecimiento El Programa Incubadora de
Empresas es un proceso que impulsa el desarrollo local, logrando la interface
entre el sector del trabajo y el sector del conocimiento y la consolidación de la
cultura emprendedora universitaria.

El Programa Incubadora de Empresas, brinda el soporte necesario para que

Ideas-Proyecto puedan convertirse en empresas exitosas, viables y
autosuficientes, capaces de colaborar con el crecimiento de la región y el país.

Para el logro del objetivo se aboca a desarrollar mecanismos de pre incubación

de ideas proyectos de emprendedores universitarios y privados, propiciando la
creación y consolidación de las micro, pequeñas y medianas empresas,
preferentemente de base tecnológica. La pre incubación puede ser interna en
el ámbito universitario (spin offs universitarios y potenciales emprendimientos
pre incubados), o externa, apoyando emprendimientos innovadores en
empresas y localidades de la región.

Al ser el objetivo de las incubadoras de empresas la creación de negocios con

impacto a largo plazo, y debido a los limitados recursos con los que estas
organizaciones operan, los equipos de gestión de las incubadoras establecen
criterios de selección para los proyectos candidatos a integrarse a sus modelos
de trabajo. Entre los criterios que más destacan en estos procesos de selección
están: viabilidad técnica, económica y financiera del proyecto, sector de
actividad, calidad de los miembros del equipo emprendedor así como la
adaptación a los objetivos específicos de la incubadora.

Modelos de Incubación
Una vez que una incubadora ha aceptado un proyecto emprendedor este pasa
a través de un proceso de duración variable de acuerdo al tipo de proyecto
pero que usualmente se divide en etapas de pre-incubación, incubación y post-
incubación.

Pre-incubación

Trata del armado y afinación del plan de negocio de un proyecto emprendedor.

El producto final de esta parte del proceso busca la refinación de la idea de
negocio, definición del modelo de negocio y validación del mismo a través de
procesos de investigación de mercados como encuestas o grupos de enfoque.
Este parte del proceso en las incubadoras de empresas está estrechamente
ligado con los procesos de planeación estratégica.

Incubación

Es la fase en que el proyecto se lleva a cabo y se da seguimiento al impacto

real de éste. Se prospectan cambios y se verifican objetivos. Implica un periodo
de trabajo de entre 12 y 18 meses. En este proceso se implementa la
planeación y se desarrollan de manera real los modelos de trabajo planteados
en el plan de negocio para las diversas áreas de la nueva empresa como
producción, mercadotecnia y recursos humanos

Post-incubación En esta etapa se da seguimiento al proyecto y se fortalecen

áreas de oportunidad. El periodo crítico tarda seis meses, pero la asesoría de
mejora es constante y por tiempo indefinido.
Actividades de la unidad II:

Ideas Emprendedoras.
La gran mayoría de los jóvenes están
interesados en entrenarse fuerte en lo que
es el atletismo para en el mañana ser un
buen entrenador de la disciplina ya
Instructor de Atletismo. mencionada. Esta es una oportunidad de
negocio para iniciar su servicio de
entrenador.
Hay varias opciones en este caso, desde
dar entrenamiento de fondo hasta dar
entrenamiento de velocidad.

La alternativa a empezar un negocio

propio es continuar el negocio familiar.
Hay varias situaciones que hay que cuidar
en esta idea.
Lo recomendable es que tenga una buena
relación con su familia, esté interesado en
el negocio, y tenga conocimientos y
habilidades para administrarlo.
Negocio Familiar. Muchos negocios familiares han quebrado
una vez que el padre pasa el negocio al
hijo, dado que éste nunca aprendió qué es
el negocio.
Otra alternativa a continuar el negocio
familiar, es diversificar el negocio. Es
decir, utilizar el negocio como plataforma
para crear nuevos modelos de negocio. Un
ejemplo, digamos que su familia maneja
un bar. Una forma de diversificar el
negocio es convertirlo en restaurante por
la mañana, y en la noche manejar el
modelo del bar.

Los jóvenes emprendedores tienen una

ventaja sobre el resto de la población:
tienen un conocimiento casi natural de la
tecnología. Esto es una ventaja a
Negocios Relacionados al Uso de la aprovechar en un negocio.
Tecnología (tics). Por ejemplo, algunas ideas de negocios
pueden ser:
Ser consultor de social media (facebook,
twitter, etc.) para empresas
Hacer páginas de internet
Enseñar a adultos a usar su computadora.
 Esta es una de las ideas más
emprendedoras para jóvenes que ya
conocen muy bien cómo utilizar la
computadora y el internet, y el uso de
herramientas sociales como facebook,
twitter, whatsapp, etc.
Negocios por Internet. Requiere de poca inversión; la clave para
que el joven emprendedor tenga éxito es
empezar pequeño, y crecer poco a poco
tanto en su experiencia como en el capital
invertido.
Requiere tiempo, y eso es algo que cuando
uno sale de la universidad le sobra.

Muchas persona se dedican a esto ya que

es una manera útil y fácil de ganarse la
Negocio de redes de internet vida con lo que es instalando centros de
internet, maniobrando computadoras desde
otras etc.

C. Evaluación de las oportunidades de negocio y las variables que

inciden en la generación de futuros negocios y empresa.
Para mí la evaluación de una oportunidad de negocio se mide desde el deseo que una
persona tiene en querer superarse física y económicamente, es decir dejar de ser
empleado para llegar a ser emprendedor dueño de su propia empresa

Para darle el valor a un negocio se puede recurrir a elementos cuantitativos y

cualitativos, partiendo de aquellos cuantificables como son el balance general, estado de
resultados, la información sobre proyección de ingresos y costos. La información
contable tiene como característica el agrupar cuentas cuya cifra son una combinación
entre el pasado, presente y futuro; por lo tanto la cantidad que arroja como resultado no
puede ser el valor comercial de la empresa.

Entonces, si el sistema de información contable no dice en realidad cuánto vale un

negocio, como se puede determinar? Un negocio vale por su capacidad de generar
beneficios futuros (Good-Will) adicionalmente de lo que posee en un momento
determinado, es decir, un negocio vale por sus activos netos mas el valor presente de sus
beneficios futuros.

El valor comercial de un negocio debe determinar en cualquier situación pero se hace

indispensable en ciertos casos como ingreso o retiro de socios de entidades no inscritas
en la bolsa de valores y en general, en transacciones de compraventa: en la evaluación
de la gestión de la administración cuando el objetivo básico de los propietarios es
maximizar el valor que empresa tiene para ellos; en el análisis e interpretación de la
situación financiera del negocio y cuando se analiza el esfuerzo al emprender un
negocio una empresa.

D. Seleccione la idea que considere más innovadora del cuadro anterior.

Considero Todas las ideas son emprendedoras. Pero la que más me gusta es la idea de
instructor de atletismo, ya que en eso es lo que me desempeño y es lo que me gusta,
puedes entrenar en cualquier área abierta asfaltada, no tiene necesariamente que ser en
una pista de atletismo y generas dinero por cada uno de los corredores que entrenas si
ello ganan la competencia.
Actividades de la unidad III:

En esta ocasión realizarán basado en una idea de negocios previamente

seleccionada:

Un plan de negocios: es un documento en donde el empresario detalla la

información relacionada con su empresa. El plan de negocio organiza la
información y supone la plasmación en un documento escrito de las
estrategias, políticas, objetivos y acciones que la empresa desarrollará en el
futuro.

Misión:

Somos una empresa con los mas alto estándares de calidad en la elaboración
de comida dominicana, ya que constamos con los mejores chef del país.

Identificar los procesos que aporten valor y que lleven a mejorar el desempeño
de la organización.

Nuestra organización está orientada al cliente. Nuestro liderazgo y experiencia

han sido comprobados por clientes que requieren excelencia en los servicios
recibidos.

Visión:

Restaurante Buen comer, Ser los líderes en venta de comida y bebidas

dominicanas a nivel nacional, demostrando su excelente servicios y tarifas de
precios, su alto nivel de profesionalidad en todos los productos.

Servicios:

Esta sección incluye una descripción de los productos y/o servicios que el
proyecto promueve vender. Trata de aspectos técnicos y sobre las ventajas de
los productos y servicios con respecto a las necesidades de mercado y los
productos y servicios de los competidores.
Para nosotros el cliente siempre está en primer lugar. Tenemos idoneidad y
estructura para atender desde grandes o pequeños grupos de clientes
interesados en el diferente menú del negocio.

Políticas.

RESTAURANTE BUEN COMER es un negocio que brindara a la población

diferentes platos de comida criolla dominicana, con todos los estándares de
calidad, establecemos una política de la calidad prestando especial atención
en:

 La interpretación de los requerimientos de nuestros clientes.

 La rápida respuesta que damos a los requerimientos de nuestros
clientes.
 El conocimiento profundo de lo que vendemos.
 La realización continúa viajes de inspección a los destinos que vende la
Empresa, entre ellos Cayo levantado, Las terrenas, Salto de Socoa,
Puerto Plata, Altos de Chavón, etc.
 El análisis y seguimiento de todos los procesos y la evaluación de la
satisfacción de los clientes para la toma de decisiones.
 La evaluación de los proveedores.
 La evaluación de la satisfacción del personal.
 La adecuada capacitación de nuestro personal.

Diseño de su estructura organizacional.

La estructura organizacional puede ser definida como las distintas maneras en

que puede ser dividido el trabajo dentro de una organización para alcanzar
luego la coordinación del mismo orientándolo al logro de los objetivos.

 Personal y estructura organizativa: un encargado general, una cajera

bancaria, encargado de compras, 4 camareras y 4 sirvientas. En
temporada alta se contará con otras dos personas más.
 Nuestra organización considera a nuestros Prestadores y proveedores
como aliados estratégicos.
 El personal es la esencia de nuestra organización. Una alta participación
de los empleados, su capacitación y experiencia, permite un alto grado
de satisfacción y desarrollo personal y profesional en la Empresa.
Actividades de la unidad IV:
Luego de elaborar el plan de negocio, estructura y operacional de la
empresa realice:

Plan de contratación de mano de obra.

 En Restaurante El buen Comer uno de los promotores será quien asuma las
tareas de dirección y labor comercial fuera de las dependencias de la empresa. El
otro promotor se encargará de ejercer publicidad de los diferentes menús y
precios que proporciona el restaurante.
 En temporada alta los trabajadores contratados colaborarán en la realización de
estas funciones.
 La empresa contará con un servicio externo para las cuestiones de asesoría fiscal
y laboral, así como para otras obligaciones contables y mercantiles.
 Su coste para el primer año se estima en casi ciento cincuenta mil pesos.

B) Manual de reclutamiento, selección, capacitación, evaluación del

desempeño y remuneración.

Capacitación y desarrollo.
La administración apoyada y apegada a las políticas establecidas, de ofrecer servicios de
calidad, mantendrá al personal motivado, capacitado y con la debida disposición para
desempeñar sus funciones de manera eficiente. Para estos fines, incluirá en el Plan
Estratégico anual, el presupuesto necesario para los programas de capacitación y
actualización del personal.

Evaluación del desempeño:

La Comisión administrativa evaluará anualmente y formulará la política conjuntamente
con el Gerente General, de las necesidades de adiestramiento y capacitación del
personal de Restaurante El buen Comer.

Reclutamiento y selección.
Los candidatos para ocupar puestos de trabajo en Restaurante El buen Comer deberán
satisfacer los requisitos siguientes:

 Someterse a examen médico para determinar sus condiciones de salud.

 Comprometerse a cumplir todas las políticas y normas de la empresa.
 Aceptar el nivel salarial y beneficios colaterales establecidos para el puesto.
El candidato evaluado, será objeto de los procedimientos metodológicos aplicables para
la selección del personal, como son: período probatorio, evaluación del desempeño y
firma de un Contrato de Trabajo.

Sólo podrán ingresar como empleados los aspirantes que cumplan con los siguientes
requisitos:

 Estar en pleno ejercicio de sus derechos civiles y políticos.

 Ser mayor de edad y tener Cédula de Identidad y Electoral.
 Haber aprobado satisfactoriamente las pruebas y las evaluaciones.
 Disfrutar de buena salud física y mental, comprobado mediante la certificación
de los exámenes correspondientes.
 No tener casos pendientes con la justicia.
 Disponer de un documento de buena conducta
 Cumplir con los requisitos establecidos para el puesto.
 Cumplir con el horario de trabajo y las disposiciones administrativas
establecidas.

Remuneración.
El pago al personal por concepto de sueldo se efectuará quincenalmente, los días 15 y
30 de cada mes, el cual se hará efectivo mediante transferencia a través del banco
popular para acreditar el valor neto del sueldo devengado a la cuenta de ahorros del
empleado.

Nota: Si el día 15 o 30 caen un día de fiesta o día no laborable se le pagara un día antes
de esa fecha.

Restaurante El buen Comer suministrará quincenalmente un comprobante de pago con

los datos relativos a su salario, detallando los créditos y descuentos aplicados, por los
medios establecidos para estos fines.
UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS
UAPA

ESCUELA DE NEGOCIOS

LICENCIATURA EN MERCADEO

TEMA:

TAREA 5

PRESENTADO POR:

DERICK ANDRES GALVA ADAMS

MATRICULA:

14-6100

ASIGNATURA:

EMPRENDURISMO Y EMPRESAS

FACILITADOR:

EDWARD SAVIÑON
Actividades de la unidad V:
Participantes realizaran la elaboración de un plan de Marketing para una idea
previamente seleccionada.

Marketing.

Conceptos generales

En la actualidad el marketing, es indispensable para cualquier empresa que desee

sobrevivir en este mundo tan competitivo como el nuestro, entonces como el marketing
moderno se aplica a todos los consumidores y empresarios?, para esto es necesarios
estudiarlo.

¿Cómo cubrir esas necesidades si tenemos en cuenta que nuestro "producto" es

mejorar el nivel de la calidad de comida en Rep. Dom.?

Para que ocurra todo esto, debo como persona inteligente, culta, sensible, sumado a
lo que quiero brindar a mi clienta o cliente, cubrir sus necesidades de comidas.

Con esta feroz competencia, debo ser un "elegido" entre mi cliente, esto quiere decir
que estoy posicionado mejor que mis competidores.

Si un empresario se enfoca sólo en el intercambio con beneficio, tal vez tendrá suerte
al principio, pero al poco tiempo el producto morirá, porqué el cliente buscará otros
restaurantes que les satisfagan mejor sus necesidades de comida, con mejor precio y
calidad.

Entonces no tenemos que dejar de pensar permanentemente, que hacemos para

mantener nuestra clientela y "ganar" nuevos clientes (clientes potenciales).

¿Cómo lo conseguimos?

Con más calidad de trabajo, mejores precios, renovación del decorado, publicitar
nuestros servicios dentro de nuestras posibilidades.

Hoy el mundo moderno te ofrecen numerables posibilidades de hacerte conocer, esta

INTERNET, esa gigantesca red de redes, en donde puedes tener tu página a través de
un costo mínimo, o tener tu e-mail que es gratis para intercambiar información con
otros colegas o tus mismos clientes. Otras formas más tradicionales es con volantes,
folletos, fotos de tus trabajos, vídeos, revistas de la zona o barriales, revistas
especializadas, diarios, etc.
 1. Elabore de un plan financiero y presupuestario con todas sus
partes para su proyecto de negocio.
Presupuesto financiero

Gastos Fijos Total Inversión Inicial Monto

Mensuales

Pago personal 225.000 Compra de 75,000

equipos
Proyección en ventas por concepto 475,000.00de
computadora,
de comida
impresoras etc..
Proyección en bebidas 250,000.00
Seguro medico 15,000 Compra de 200,000
Otros 10,000.00
Frezeer,
Maquinarias para
TOTAL 735,000.00
cocina etc..

Pago Local GANANCIAS

20,000 410,000.00
Letrero 75,000
restaurante,
Pago empleados, banco y otros 301,500.00
diseño y pintura
gastos
Pago Electricidad 10,000 Camaras de 22,500
GANANCIA 108,500.00
seguridad

Pago Fumigación 1,000 Gasto en 50,000

publicidad

Mantenimientos 1,000 Gasto en 12,500

equipos legalización

Compra 4,500
paleleria, toner,
etc

TOTAL 276,500.00 TOTAL 435,000

Pago banco 25,000 Prestamos 500,000

Banco

Nota: La compra de suministro para la preparación de la comida y compra de

bebida se realiza con 65,000.00 pesos del préstamo tomado al banco.
OPINION PERSONAL

Estar decidido y echar parlante sin vista atrás para lograr mi objetivo, que es lo
que quiero, no estar inventando en negocio sin estudio previo, ya que de no
hacer los estudios correspondientes entonces ese negocio que se desea
emprender ya está destinado al fracaso.