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Células y tejidos vegetales

Juan C. Fonseca y Sixmary J. Martínez

Facultad de Educación, Universidad del Atlántico

Botánica, grupo 16ª

Msc. María Del Pilar Magallón Martínez

6 septiembre de 2024
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Resumen

En la presente experiencia, se trabajó con una variedad de muestras vegetales que

incluían frutos, peciolos y tallos. Estas muestras se sometieron a observación bajo diferentes

aumentos de microscopio, lo que permitió un análisis detallado de su estructura celular y

morfológica. Durante la observación, se identificaron características claves en cada una de las

muestras estudiadas tales como, la forma de la célula, los organelos que poseía, tamaño y en

cuales tejidos especializados se encontraban.

Introducción

Una planta está compuesta por millones de células, organizadas en tejidos (células

similares agrupadas) y órganos (diferentes tejidos agrupados). Todas las células vivas tienen

estructuras comunes como la membrana celular, el citoplasma o los ribosomas. Algunos grupos

de organismos tienen ciertas características en sus células que son únicas. Las células vegetales,

por ejemplo, son diferentes de las células animales, hongos y bacterias. Tienen paredes celulares,

una vacuola central y cloroplastos. (Libretexts, 2022).

Todas las células de los tejidos proceden de otras células indiferenciadas que se agrupan

formando unas estructuras denominadas meristemos, aunque a veces pueden estar dispersas. Las

plantas vasculares producen semillas, dentro de las cuales se forma el embrión, que se desarrolla

y crece gracias a la actividad de los tejidos embrionarios o meristemáticos. A medida que la

planta se desarrolla, los meristemos se mantienen en algunas partes de la planta y permiten su

crecimiento, a veces a lo largo de toda la vida de la planta. (Megías et al., 2020).

Tradicionalmente los tejidos de las plantas se agrupan en tres sistemas: sistema de

protección (epidermis y peridermis), fundamental (parénquima, colénquima y esclerénquima) y

vascular (xilema y floema). (Megías et al., 2020).

El sistema de protección permite resistir un medio ambiente variable y seco. Está

formado por dos tejidos: la epidermis y el peridermis. Las células de estos tejidos se revisten de

cutina, suberina y ceras para disminuir la perdida de agua, y aparecen las estomas en la epidermis

para controlar la transpiración y regular el intercambio gaseoso. (Megías et al., 2020).

El sistema fundamental lleva a cabo funciones metabólicas y de sostén. Una gran

proporción de los tejidos vivos de las plantas está representada por el parénquima, el cual realiza

diversas funciones, desde la fotosíntesis hasta el almacén de sustancias. Para mantenerse

erguidas sobre la tierra y mantener la forma y estructura de muchos ´órganos las plantas tienen

un sistema de sostén representado por dos tejidos: colénquima y otro más especializado

denominado esclerénquima. La función de mantener el cuerpo de la planta erecto pasará a los

sistemas vasculares en plantas de mayor porte. Uno de los hechos más relevantes en la evolución

de las plantas terrestres es la aparición de un sistema vascular capaz de comunicar todos los

´órganos del cuerpo de la planta. El sistema vascular está formado por dos tejidos: xilema, que

conduce mayormente agua, y floema, que conduce principalmente sustancias orgánicas en

solución. Sólo hablamos de verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares. (Megías et

al., 2020).

Se Observó los principales organelos vegetales, sus características y función. Y, se

reconoció los tejidos vegetales, su localización y función en las plantas.

Materiales y métodos
Durante la realización de la experiencia se estudió distintas muestras vegetales como

cebolla, apio, sabila, elodea, orégano, entre otras. En donde, se diseccionó con un bisturí,

complementando con una aguja y pinzas la manipulación de las muestras, de modo que, se

llevaron a cabo distintas observaciones en diferentes objetivos, permitiendo así, la correcta

identificación de organelos importantes, así como sus respectivos tejidos fúndameles, epiteliales,

entre otros, entrando en juego reactivo como el Lugol, como también del aceite de inmersión el

cual resultó de gran utilidad en la identificación de orgánulos diminutos encontrados en el

tomate.

Resultados

Organelos celulares y tejidos primarios

Fig. 1: Observación en 40x de la elodea Fig. 1.1: Observación en 40x del tomate Fig. 1.2: Observación de cromoplastos del tomate en 40x

Fig. 1.3: Observación de amiloplastos del frijol en 40x

En primer lugar, se tomaron las 3 primeras muestras vegetales; hoja de elodea, un corte

ligeramente delgado de la pulpa del tomate y, por último, se tomó una pequeña porción de
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cotiledón de un frijol, realizando un corte transversal. Para la muestra de elodea, se hizo una

observación en 40x, donde se pudo visualizar la forma rectangular de las células, presenciando

una numerosa cantidad de estructuras redondas dentro de estas, llevando el nombre de

cloroplastos muy importantes en la fotosíntesis. (Fig. 1). Por otro lado, en el tomate, se observó

una irregularidad en las formas de las células (Fig. 1.1).

Adicional a esto, se llevó bajo la observación del mayor aumento (100x), donde con la

ayuda del aceite de inmersión se pudo observar el plasto encargado de darle el pigmento colorido

a la muestra del tomate llamado cromoplasto. (Fig. 1.2). Por último, con la muestra del frijol, una

vez extraído un corte de cotiledón, el cual una vez sumergido en el Lugol y lavado, al ser

observado en el microscopio se pudo identificar los amiloplastos de este, teñidos con la ayuda

del Lugol como también otros a los que no. (Fig. 1.3).
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Para este apartado de tejidos epiteliales, en primer lugar, se contó con una cebolla, la cual se le

extrajo una membrana delgada de la catáfila, la cual se llevó bajo un montaje húmedo en Lugol,

donde se logró apreciar la forma alargada y rectangular de las células y sus respectivos núcleos,

además, estas presenciaron una coloración amarilla debido a la disolución previa. De la misma

manera, es evidente la visualización de la pared celular. (Fig. 2). Para la segunda muestra, se

contó con una hoja de barco, la cual, con una cuchilla, se extrajo la epidermis ubicada en el

envés, después, se llevó a la observación de 40x, aquí se encontró unas estructuras con formas

curiosas, donde se identificaron por el nombre de estomas, estas a su vez se encontraban

cerradas, de igual manera, observando bien esta estructura se puede identificar las células

guardias y subsidiarias. (Fig. 2.1). En la Fig. 2.2, se pudo presenciar las distintas capas de tejido

de la muestra vegetal estudiada (orégano), donde a simple vista se logra presenciar los tricomas

sobre la epidermis siendo la capa más externa, debajo de esta, es indispensable notar la

colénquima angular, así como también la colénquima cortical.

Tejidos Fundamentales
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En esta muestra de sábila, se realizó un corte transversal cerca de ápice de la hoja, en

donde al realizar la observación de logra constatar de los tejidos de la planta. La capa mas

colorida se le conoce con el nombre de parénquima fotosintética, asimismo, al interior de esta

capa se pudo observar los haces vasculares, donde se destaca la xilema los cuales son las células

externas y el floema siendo aquellas células internas de tamaño reducido en comparación de las

mencionadas anteriormente. Por último, pero no menos importante, se encuentra el parénquima

de reserva u acuosa, este posee un color translucido y en cuanto a las células del parénquima de

su alrededor, esta posee células un poco más grandes, y, son irregulares. (Fig. 4).
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Para la siguiente muestra se tomó el tallo de una planta acuosa de nombre nenúfar, a su

vez, se realizó un corte transversal haciendo un montaje húmedo, donde se observó bajo el

microscopio. Aquí en primer lugar, se observó distintos espacios de diferentes tamaños, los

cuales son de vital importancia para l intercambio de gases, así como también, la capacidad de

flotar en el agua, de igual manera, aquí se evidencia estructuras puntiagudas con forma de

estrella, denominadas por el nombre de astroesclereidas siendo de gran importancia para el

sostén y soporte. (Fig. 4.1).

En esta muestra vegetal, se le realizó un corte transversal, donde bajo el microscopio se

identificó la colénquima en primer lugar, siendo esta la que se ubica cerca de los bordes, estando

agrupada y con un tono gris más claro, debajo de esta se encuentra el parénquima, mostrándose

de un color gris oscuro, por último, en grupo, se pudo apreciar, los haces vasculares. (Fig. 4.2).

Para la observación de la pulpa de la pera, se necesitó de unas gotas de Lugol una vez ya

hecho el corte, observando en el microscopio se logró evidenciar un grupo de estructuras de

color oscuro y con formas irregulares, estas se les conocen como esclereidas, asimismo,

alrededor de estas, se muestran las células parenquimáticas, siendo estas de forma alargadas y

delgadas. (Fig. 4.3)

Tejidos secundarios
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Para esta muestra de nombre común coralillo, se hace un corte transversal en el peciolo

de este, donde posteriormente se lleva bajo la observación de 10x, se destaca en primer lugar

numerosos tricomas en la parte superior, la parénquima también es una de los tejidos que se

evidencian aquí, siendo esta de color verde, entre el floema secundario, y el xilema secundario se

encuentra una capa tornada de color marrón se le conoce como el cambium vascular, también, se

logró evidenciar la parénquima medular, siendo esta la que se encuentra en el centro con un color

translucido.
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Discusión y conclusiones

La experiencia realizada fue muy interesante, ya que, se cumplió con cada uno de los

objetivos propuestos. De igual manera, la manipulación y el montaje de las distintas muestras

vegetales fueron clave para el desarrollo y culminación de la práctica. Uno de los puntos

centrales de la experiencia fue la identificación de distintos orgánulos celulares, lo que permitió

comprender mejor su función en el contexto de la célula vegetal. Se observaron componentes

como los cloroplastos, responsables de la fotosíntesis. Además, se llevó a cabo un exhaustivo

análisis de varios tejidos vegetales, lo que permitió apreciar la organización y especialización

celular en diferentes partes de la planta. Se estudiaron tejidos como el parénquima, colénquima y

esclerénquima, cada uno con sus características únicas y funciones específicas.

Actividad complementaria

1. Escriba las similaridades y diferencias entre las células y estructuras citadas en la

siguiente tabla:

Colénquima vs esclerénquima

Traqueida vs elemento del vaso

Punteadura vs perforación

Célula cribosa vs elemento del tubo criboso

2. ¿Cómo se pueden diferenciar los tejidos simples de los compuestos? Dé ejemplos de

cada uno.
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Referencia

Libretexts. (2022). 1.3: Células y tejidos vegetales. LibreTexts Español.

Pombal. (s. f.). Inicio. Atlas de histología Vegetal y Animal.

https://mmegias.webs.uvigo.es/inicio.html