Karla Morales Aedo Nicolás Sepúlveda Ballesteros

Sonia Valdebenito Cordovez

Nicolás Felipe Sepúlveda Ballesteros
Licenciado en Ciencias Exactas
Profesor de Educación Media en Matemáticas y Física
Universidad de Chile

Karla Elizabeth Morales Aedo

Licenciada en Educación en Biología
Profesora de Biología y Ciencias Naturales
Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación
Magíster en Desarrollo Curricular y Proyectos Educativos
Universidad Nacional Andrés Bello

Sonia Angela Valdebenito Cordovez

Licenciada en Educación en Química y Biología
Profesora de Estado en Química y Biología
Magíster en Educación
Universidad de Santiago de Chile
 Presentación del texto
A continuación, te invitamos a revisar el detalle de los tipos de páginas y secciones que
encontrarás en cada una de las unidades del texto.

INICIO DE UNIDAD
Te presentamos una situación de contingencia
nacional o internacional que se vincula con los
aprendizajes que abordarás a lo largo de la Unidad.
La invitación es a que reflexiones y discutas, junto
con tu curso, a partir de las preguntas que te
planteamos, de modo que puedas aproximarte a
diversas temáticas.

INICIO DE LECCIÓN
Te invitamos a reflexionar y discutir sobre las
implicancias de la ciencia en tu vida cotidiana,
en contextos nacionales e internacionales. Con
ellas, podrás comprender cómo se construye el
conocimiento científico y la necesidad de aplicarlo,
por ejemplo, en la toma de decisiones de problemas
sociocientíficos. Además, te presentamos el
propósito de cada lección.

PÁGINAS DE CONTENIDO

Al iniciar cada temática, te presentamos la

sección ¿Qué ideas tengo?, cuya finalidad es
motivarte a explorar lo que tú ya sabes sobre
el tema.

En cada página, encontrarás imágenes,

esquemas, infografías y preguntas que te
desafían a aplicar lo aprendido. Estas te
ayudarán a comprender la importancia de la
evidencia científica en la toma de decisiones
y a valorar la capacidad de argumentar y Encontrarás algunos códigos que te
defender nuestras posturas con fundamento permitirán acceder a distintos recursos
en la evidencia científica. Además, promueven para complementar y profundizar en
el pensamiento crítico, metacognitivo y la información que te entrega la
colaborativo. A lo largo de la Unidad, también página. Para ello, debes ingresar al
encontrarás referencias al Banco Digital sitio web [Link] y digitar
de Actividades (BDA) vinculadas con los el código señalado.
contenidos y habilidades de cada página.

2
Te invitamos a conocer algunos ejemplos de la
Historia de la ciencia, a fin de que reconozcas cómo
el contexto sociocultural influye en la construcción
del conocimiento científico. Nuestra intención es
que comprendas que el conocimiento científico
surge del diálogo permanente y enriquecedor entre
los integrantes de la comunidad científica. Todo
esto, con el propósito de que te aproximes a las
características de la Naturaleza de la ciencia.

Además, en cada Unidad

encontrarás un modelamiento
de habilidades y procedimientos
implicados en la construcción
del conocimiento científico.
Encontrarás páginas asociadas
a conocimientos y habilidades
de otras asignaturas.
Podrás informarte de distintas
situaciones en que se evidencia la
emergencia climática. La idea es que
reflexiones sobre las acciones que han
generado esta situación y pienses en
soluciones para mitigar sus efectos.

CIERRE DE LECCIÓN
Al finalizar cada lección, te presentamos distintos
contextos: cosmovisión y saberes de los pueblos
originarios, problemáticas de los territorios, problemas
sociocientíficos y preguntas asociadas a fin de que
puedas aplicar lo que aprendido.

Conocerás algunos
CIERRE DE UNIDAD
de los adelantos
Al cierre de la Unidad, científicos que se
encontrarás una breve síntesis están desarrollando
de los principales aprendizajes en Chile y su aporte
abordados en el estudio de esta. a la construcción del
conocimiento científico.
Además, encontrarás un CTSA,
cuya invitación es a reflexionar
sobre el impacto del desarrollo
tecnológico y científico en la Finalmente, te planteamos una serie de
sociedad y el ambiente. preguntas, cuyo propósito es que apliques
lo aprendido a lo largo de la Unidad y que
compares lo que sabías al inicio de esta
con lo que sabes al finalizar su estudio.

3
 Índice

UNIDAD

1 UNIDAD

2
NUTRICIÓN Y SALUD .................. 6

CÉLULA: UNIDAD DE VIDA ........ 50

Lección 3: La célula: unidad

fundamental de la vida ........................... 52
Lección 4: El mundo de las plantas .........70

Síntesis ....................................................82
Lección 1: Nuestro cuerpo, CTSA ........................................................82
un todo organizado ....................................8 Ciencia en Chile ........................................83
Lección 2: Cuidemos nuestra salud ..........34 Reflexiono sobre mi aprendizaje..............83

Síntesis ....................................................48
CTSA ........................................................48
Ciencia en Chile ........................................49
Reflexiono sobre mi aprendizaje..............49

4
 UNIDAD

LA ENERGÍA EN
3
NUESTRO PLANETA ................... 84 UNIDAD

LA MATERIA MÁS ALLÁ

4
DE LO VISIBLE .......................... 120

Lección 7: La composición
de la materia .......................................... 122

Lección 5: La corriente eléctrica ..............86 Lección 8: Organización de la materia ...140

Lección 6: ¡Qué calor! ............................ 102 Síntesis .................................................. 154

CTSA ...................................................... 154
Síntesis .................................................. 118
Ciencia en Chile ...................................... 155
CTSA ...................................................... 118
Reflexiono sobre mi aprendizaje............ 155
Ciencia en Chile ...................................... 119
Reflexiono sobre mi aprendizaje............ 119

Glosario ................................................... 156

Bibliografía .............................................. 159

5
 Unidad
1
Nutrición
y salud
Podríamos imaginar que nuestro cuerpo es
como una gran máquina, que se pone en
marcha gracias al funcionamiento de cada
órgano. En esta Unidad, podrás conocer
y explicar el funcionamiento integrado
y coordinado de los sistemas de nuestro
organismo. Además, podrás reflexionar
sobre la importancia de poner en práctica
hábitos de vida saludables. La invitación es
a que compartas tus opiniones, expreses tus
reflexiones y a que te motives a adoptar un
estilo de vida saludable para mantener un
cuerpo sano.

1 Desde la antigüedad existe interés

en conocer la maquinaria del cuerpo
humano. ¿Cuáles habrán sido las
motivaciones de las primeras personas
que estudiaron el funcionamiento del
organismo? ¿Cómo crees que se construía
el conocimiento científico sobre el
cuerpo humano?
2 Para que una máquina funcione
requiere combustible. ¿Cómo obtiene el
combustible nuestro cuerpo?
3 ¿De qué manera el conocimiento científico
promueve el cuidado del organismo? ¿Qué
haces tú para cuidar tu cuerpo?

BDA U1_EVA_1

6
Unidad 1 • Nutrición y salud 7
 Lección
Lección

1 Nuestro cuerpo,
un todo organizado
Explorando el interior del cuerpo humano
Uno de los principales intereses del ser
humano, a lo largo del tiempo, ha sido Esta luminiscencia terminó siendo un nuevo
comprender y explicar el funcionamiento tipo de radiación, a la que denominó rayos X.
de nuestro organismo. Por esa razón y En el año 1895, tras una serie de estudios
con ayuda de los avances científicos y el sobre las propiedades de estos rayos, tomó
desarrollo de tecnologías, se ha podido la primera radiografía de una parte del
construir el conocimiento que hoy tenemos. cuerpo: la mano de su esposa.

A principios de la década de 1880, las

tecnologías aplicadas a la medicina
eran limitadas. Sin embargo, años después,
Este hallazgo abrió un nuevo campo en
la medicina y el estudio del interior de un
organismo. Muchos médicos, de diferentes
lo que inició como un accidente fortuito especialidades, comenzaron a utilizar los
marcó el comienzo de una serie de avances rayos X para examinar órganos y sistemas.
tecnológicos que permitieron observar el En la década de 1920, el uso de rayos X
interior del cuerpo humano por medio de se extendió, gracias a lo cual fue posible
la reproducción de imágenes. En el año observar el interior del cuerpo sin la
1895, Wilhelm Roentgen (1845-1923), necesidad de procedimientos quirúrgicos
un ingeniero mecánico y físico alemán, invasivos. Con este casual e histórico
mientras estudiaba las corrientes eléctricas hallazgo, los rayos X se convirtieron en una
que pasan a través de los tubos al vacío, ventana a un mundo desconocido dentro de
observó que se producía una radiación nuestro cuerpo y permitieron la evolución
desconocida e invisible que hacía luminosa de las técnicas de diagnóstico clínico, tanto
cualquier pantalla fluorescente y era capaz en cantidad como en complejidad, y la
de impresionar placas fotográficas con posibilidad de sugerir tratamientos más
imágenes de objetos opacos. adecuados para diversas enfermedades.

Fuente: Moënne, K. Corral, G. (2023). Homenaje

al padre de la radiología: W.C. Roentgen. Revista
Chilena de Radiología, 29(3).

¿Crees que este hallazgo casual y la

interpretación realizada por Roentgen es algo
que ocurre con frecuencia en la investigación
científica? ¿De qué forma se evidencia, en los
hallazgos científicos abordados en estas páginas,
que el conocimiento científico que se genera
implica el planteamiento de nuevas interrogantes
que guían futuras investigaciones?

8 Unidad 1 • Nutrición y salud

Algunos de los avances tecnológicos que han surgido a partir del uso de rayos
X se presentan a continuación:

Tomografía computarizada (TC)

Corresponde a un aparato que proyecta rayos X para Pulmón
crear imágenes transversales o cortes de los órganos
y sistemas, con las cuales es posible el diagnóstico Corazón
de diferentes enfermedades o anomalías. Los cortes
obtenidos se denominan imágenes tomográficas, las
cuales son procesadas por una computadora que permite
obtener una imagen tridimensional del interior del cuerpo
e identificar estructuras básicas y posibles anomalías. Riñones
La TC permite detectar posibles tumores o lesiones dentro
del abdomen y del corazón. También se puede utilizar
para la observación y estudio de los pulmones, pues puede
revelar la presencia de tumores, la acumulación de líquido,
la presencia de neumonía, entre otras anomalías.

Fluoroscopía
Riñón
Técnica que permite obtener imágenes al hacer
pasar un haz de rayos X por la parte del cuerpo
de interés. Las imágenes pueden ser observadas
en un monitor en tiempo real y en movimiento,
debido a que se obtienen alrededor de 30
imágenes continuas por segundo. Este tipo
de tecnología sirve para guiar procedimientos
diagnósticos y realizar intervenciones médicas
en diferentes órganos del cuerpo. Además,
permite estudiar el movimiento del corazón
latiendo, ver el flujo de sangre hacia el músculo
cardiaco y a través de los vasos sanguíneos, y
observar y estudiar el funcionamiento de los
órganos de los sistemas digestivo, urinario,
respiratorio y reproductivo.
Radiografía de los vasos sanguíneos y
del flujo de la sangre de la arteria renal,
utilizando la técnica de fluoroscopía.

En esta lección te invitamos a conocer

¿Qué valor le atribuyes al descubrimiento de los rayos X el funcionamiento integrado de nuestro
para la sociedad? ¿Cómo crees que los avances en ciencias cuerpo, previniendo enfermedades y
y el desarrollo tecnológico se impactan mutuamente? manteniéndolo en un estado saludable.

Lección 1 9
 Sistema digestivo
¿Qué ideas tengo?
❱ En parejas, dibujen en un papelógrafo
Un modelo es una representación esquemática
una silueta del cuerpo humano a escala.
y simplificada de parte de la realidad (objeto,
❱ En su interior, realicen un esquema o fenómeno o sistema). En la construcción de un
diagrama simple del sistema digestivo, modelo siempre hay algo de subjetividad, que
ubicando las partes principales del tubo está asociada a sus elaboradores, por lo que es
digestivo y las glándulas anexas. necesario validarlos o refutarlos con evidencias.
¿Qué modelo de sistema digestivo propondrías
❱ Comparen su modelo con otras parejas. tú para el estudio de esta lección?

Los alimentos se transforman

Los nutrientes contenidos en los alimentos aportan energía que las células
del organismo utilizan en todas sus actividades. El sistema digestivo degrada
los alimentos en moléculas más simples, las que pueden pasar al torrente
sanguíneo e ingresar a las células del organismo. La digestión involucra
procesos mecánicos y químicos que se complementan. De esta forma, es
posible distinguir: la digestión mecánica y la digestión química.

La digestión mecánica se Alimento

produce por la masticación, Digestión
proceso que fragmenta, tritura mecánica
y mezcla el alimento, facilitando
la digestión química. Fragmentación

La digestión química Nutrientes Enzima Moléculas simples

corresponde a la
Carbohidratos Carbohidrasas Monosacáridos
descomposición de los (almidón) o amilasas (glucosa,
nutrientes en sus unidades fructosa
estructurales a través del y galactosa)

rompimiento de enlaces
químicos. Este proceso
está mediado por enzimas Proteínas Proteasas Aminoácidos
digestivas, que actúan como
verdaderas “tijeras químicas”.

Lípidos Lipasas Ácidos grasos

y glicerol

BDA U1_ACT_1

10 Unidad 1 • Nutrición y salud

El viaje de los alimentos

En la boca se produce digestión mecánica

de los alimentos y digestión química por
acción de la enzima amilasa salival, que
descompone el almidón, en azúcares más
sencillos, formando así el bolo alimenticio.

El bolo alimenticio pasa por la faringe.

Esta, al recibir alimento, cierra una
válvula llamada epiglotis para evitar que
el bolo pase hacia el sistema respiratorio.
Posteriormente, la faringe conduce el bolo
al esófago.

El bolo alimenticio es desplazado a través

del esófago gracias a la acción de los
movimientos peristálticos. Se trata de
contracciones rítmicas e involuntarias de los
músculos lisos que forman las paredes de los
órganos del sistema digestivo.

En el estómago se produce digestión

mecánica por la contracción de sus paredes.
Además, se produce digestión química por
acción del jugo gástrico, que es una mezcla
de sustancias: ácido clorhídrico, agua,
electrolitos y enzimas llamadas pepsina,
entre otras.

BDA U1_ACT_2

En el intestino delgado ocurre la absorción En el intestino grueso el resto de los

de los nutrientes debido a que está desechos posteriormente pasan a través del
recubierto por vellosidades intestinales. recto y son eliminados, saliendo por el ano.
Este órgano está formado por el duodeno,
el yeyuno y el íleon.
Modelo de sistema digestivo.

Lección 1 11
 BDA U1_ACT_3
Fin del viaje
El intestino delgado es la parte del tubo
digestivo que viene a continuación del
estómago y ocupa gran parte de la
Hígado
cavidad abdominal. En un adulto puede
tener una longitud aproximada de
seis metros.

La bilis es una sustancia Estómago

sintetizada por el hígado y
almacenada en la vesícula biliar. Vesícula biliar

Esta sustancia, secretada en el

intestino, cumple una función
de protección intestinal, de
control de la bioactividad y
participa en el metabolismo
del colesterol.

El páncreas secreta jugo

pancreático hacia el duodeno. Intestino delgado
Este jugo pancreático contiene
diversas enzimas: tripsina,
elastasa, lipasa, entre otras.

Intestino
Las células de la mucosa del grueso
duodeno sintetizan y secretan
jugo intestinal, que contienen Recto
una serie de enzimas digestivas
que tienen una función Modelo de sistema digestivo.
catalizadora de los alimentos.

Los estudios del cuerpo humano se realizan desde la ¿Cuáles habrán sido las motivaciones
antigüedad. Los primeros científicos en estudiar la anatomía de los científicos para realizar sus
humana fueron los griegos Alcmeón (siglo V a. C.), Herófilo estudios a través de la disección? ¿En
y Erasístrato (siglo III a. C.). Luego, científicos europeos del qué te basas para responder? ¿Cómo
se investiga científicamente en la
siglo XIV realizaron estudios de anatomía por observación
actualidad sobre el funcionamiento del
directa, diseccionando cuerpos con alto grado de habilidad cuerpo humano?
para descubrir los complejos sistemas que lo conforman.

12 Unidad 1 • Nutrición y salud

 BDA U1_APL_1

El quilo formado en el
duodeno avanza hacia las
porciones media y terminal
del intestino delgado. Allí
se produce la absorción
de los nutrientes, es decir,
el paso de estos desde el
tubo digestivo hacia la
circulación sanguínea para
ser distribuidas a las células
del organismo.

Modelo del interior del

intestino delgado, en el
que se observan pliegues.

Capilares sanguíneos

Al interior de cada vellosidad hay

capilares sanguíneos y linfáticos.
Por los capilares sanguíneos ingresan
aminoácidos y monosacáridos
directamente al sistema circulatorio.
Los ácidos grasos, en tanto, siguen
un camino distinto por los capilares
linfáticos, para incorporarse
posteriormente a la circulación
sanguínea para ser distribuidos a
todas las células del organismo.

Capilares
linfáticos
Modelo de vellosidades intestinales,
corte transversal.

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ De acuerdo con la información de estas páginas, ¿cambió tu conocimiento sobre
el sistema digestivo?
❱ ¿Cuál es la función de las enzimas digestivas a lo largo del tracto digestivo?
❱ ¿Qué creen que le ocurrirá, en relación con la absorción de nutrientes en el
intestino delgado, a una persona celiaca que presenta una reducción en el tamaño
de las vellosidades intestinales? Explique.

Lección 1 13
 ¿Cómo formular una hipótesis a partir
de una pregunta de investigación?
La ciencia es un conjunto
Una hipótesis es una respuesta afirmativa y anticipada que
de procesos dinámicos en
relaciona las mismas variables de un problema de investigación
el que posibles explicaciones
experimental. Recuerda que la pregunta de investigación surge sobre un fenómeno, llamadas
de la observación de un fenómeno u objeto. hipótesis, son puestas a prueba.

Un grupo de estudiantes aprendió en clases de Ciencias que en la boca se llevan a cabo

dos procesos fundamentales para el procesamiento de los alimentos. Uno de ellos es el de
masticación y el otro, la digestión de los carbohidratos, específicamente del almidón. Este
último está a cargo de la amilasa salival, una enzima presente en la saliva.
A partir de esto, plantearon la siguiente pregunta de investigación:
¿El tiempo que mantenemos el alimento en la boca ayuda a la digestión del almidón?

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes considerar al momento

de formular una hipótesis.

1 Reconoce el problema o pregunta de investigación.

A partir de la pregunta de investigación planteada por el grupo de estudiantes,
podemos identificar las variables involucradas:
• Variable manipulada o independiente: tiempo que se mantiene el alimento
en la boca.
• Variable respuesta o dependiente: digestión del almidón.

2 Relaciona lo que sabes con el problema de investigación.

Sabemos que, en la boca, las glándulas salivales producen saliva, que contiene
una enzima conocida como amilasa salival. Esta enzima digiere específicamente
el almidón (carbohidrato complejo de origen vegetal) para obtener sus unidades
básicas: el disacárido maltosa.

3 Plantea una respuesta anticipada según las relaciones establecidas.

Considerando la pregunta de investigación, las variables identificadas y el
conocimiento acerca de la problemática, podemos formular la siguiente hipótesis
que da respuesta a la interrogante:

Mientras mayor es el tiempo que permanece el alimento en la

boca, mayor es la digestión química del almidón.

BDA U1_ACT_4

14 Unidad 1 • Nutrición y salud

Laboratorio humano viviente
Alexis St. Martin (1794–1880) fue un
joven viajero y comerciante de pieles
canadiense que, en junio del año 1822,
recibió accidentalmente un disparo en el
abdomen que lo dejó gravemente herido.
William Beaumont (1785–1853), un cirujano
estadounidense, se hizo cargo de Saint Martin,
y sus cuidados permitieron la recuperación
del paciente, pero la herida de bala le
dejó un pequeño agujero en el estómago,
acontecimiento que el médico entendió
William Beaumont
como una nueva oportunidad para investigar.

Alexis St. Martin

La tarea de limpiar diariamente el agujero

hizo pensar a Beaumont que quizás
podía observar el proceso de digestión
como nunca se había podido hacer. Fue
así que, durante un periodo de ocho
años, hizo más de 200 experimentos
con el paciente, introduciendo trozos
de alimentos a través del hueco en el
estómago y sacándolos periódicamente
para observar la digestión.

Modo de Tiempo requerido para

Alimento
preparación la digestión (h/min)
¿Cómo se manifiesta la
Huevo Crudo 2,00
curiosidad en la investigación
de Beaumont? ¿Será la
Beaumont obtuvo Pasado
Huevo 3,00 curiosidad una característica
por agua
importantes hallazgos, pues Huevo Duro 3,30 que predomina en la ciencia?
sus experimentos mostraron Trucha Hervida 1,30 De acuerdo con los datos
que la digestión no es tan Bacalao Hervido 2,00 de la tabla, ¿es posible
solo un proceso mecánico, Salmón Hervido 4,00 que Beaumont tuviese una
sino también químico.
Papa Hervida 3,30 hipótesis de trabajo? ¿Cuál
Además, pudo establecer podría haber sido la pregunta
Papa Horneada 2,30
que las emociones, la que intentaba contestar?
Cerdo Crudo 3,00
temperatura y la actividad
Cerdo En el quehacer científico,
física pueden afectar el Frito 4,00
magro
¿qué importancia tienen las
proceso digestivo. Vacuno
Frito 4,00
magro observaciones y las nociones
Vacuno Hervido 2,45 previas para elaborar
explicaciones ante
BDA U1_ACT_5 Tabla de resultados de Beaumont. un fenómeno?

Lección 1 15
 Sistema respiratorio
¿Qué ideas tengo?
❱ En parejas, formulen una hipótesis para la siguiente interrogante: ¿Cómo afecta
el ejercicio intenso a la frecuencia respiratoria?
❱ Luego, registren su frecuencia respiratoria por minuto en estado de reposo.
❱ Realicen un ejercicio intenso, por ejemplo, correr durante un minuto. Luego,
vuelvan a registrar su frecuencia respiratoria.
❱ Analicen los datos y contrástenlos con la hipótesis planteada.

¿Cómo incorporamos oxígeno

al organismo?
Fosas
Las células del organismo producen energía nasales
a través de una serie de reacciones químicas
que requieren oxígeno. Estas, a su vez,
producen dióxido de carbono, como
producto de desecho. Ahora bien,
¿cómo ingresa el oxígeno al organismo?
Faringe
El aire ingresa a través de las
fosas nasales, donde se entibia
y humedece. Luego, pasa hacia Laringe
la faringe y la laringe hasta
llegar a la tráquea.

Tráquea
Pulmón

La tráquea se bifurca
en dos bronquios, los
que conducen el aire
hacia los pulmones.
Bronquios
Bronquiolos

Los bronquios se ramifican en bronquiolos,

que en su parte final llegan a unos sacos muy
pequeños llamados alveolos, destino final del
aire que entra a los pulmones.

16 Unidad 1 • Nutrición y salud

¡Inspirar y espirar! Los modelos en ciencia son
construcciones provisorias y
Respiramos en todo momento. Incluso al dormir, tu caja perfectibles, pues ninguno de ellos
torácica se expande y contrae permitiendo el ingreso y la representa una verdad absoluta
salida del aire. Frecuentemente, se llama “respiración” al y definitiva sobre la realidad.
proceso de ventilación pulmonar a través del cual ingresa Utilizando tu imaginación y
creatividad, ¿qué modelo de sistema
aire al organismo y luego sale hacia la atmósfera. La
respiratorio elaborarías para explicar la
ventilación pulmonar ocurre debido a dos movimientos:
ventilación pulmonar?
inspiración y espiración, los que se representan
a continuación.

Costillas Costillas

Músculos Músculos
intercostales intercostales

Diafragma Diafragma

Durante la inspiración, el diafragma se Durante la espiración, el diafragma se

contrae y baja, al igual que los músculos relaja y sube, y los músculos intercostales
intercostales internos, elevando las costillas, externos se relajan, lo que determina el
las que se separan. Esto permite que los descenso de las costillas. Esto permite que
pulmones se expandan y el aire ingrese. los pulmones se contraigan y el aire pueda
salir de ellos.

¿Cómo está compuesto el aire inspirado y el aire espirado?

En la siguiente tabla se muestran los componentes del aire inspirado y espirado.
Composición del aire
Oxígeno (%) Dióxido de carbono (%) Nitrógeno (%) Vapor de agua
Aire inspirado 21 0,03 79 Variable

Aire espirado 16 4 79 Muy abundante

Fuente: Hall, J. E. (2021). Guyton y Hall. Compendio de fisiología médica. España: Elsevier España.

Observa los datos de la tabla y compara el porcentaje de oxígeno y de dióxido de

carbono en el aire inspirado y espirado. ¿Cómo explicas lo que ocurre con estos
gases? ¿Qué diferencias presentan los valores del dióxido de carbono inspirado y
espirado al compararlos con los valores respectivos del oxígeno? ¿Qué sucede con
los valores del nitrógeno inspirado y espirado? ¿Por qué́ crees que ocurre esto? BDA U1_ACT_6 a 8

Lección 1 17
 Intercambio gaseoso
Una vez que el aire llega a cada alveolo, el oxígeno atraviesa la pared de
este. Luego, traspasa la pared del capilar y llega hasta la sangre. De forma
similar, el dióxido de carbono pasa desde la sangre hacia el aire que está en el
interior del alveolo. Todo este proceso, conocido como intercambio gaseoso,
se produce por difusión simple, es decir, mediante un mecanismo que
transporta moléculas muy pequeñas a través de una membrana, debido a las
diferencias de concentración a ambos lados de las membranas.

El O2 que llega a los Los alveolos son unos sacos muy

alveolos atraviesa la pequeños, hasta donde llega el
membrana alveolar y luego aire inspirado. Cada uno está
la membrana capilar e formado por una delgada capa
ingresa a la sangre. Esto de células y rodeado por una
se debe a que hay mayor red de capilares.
concentración de O2 en el
alveolo que en los capilares.

Capilares pulmonares

Glóbulo rojo

Dióxido
Oxígeno Alveolo
de carbono

El CO2 que se encuentra en los capilares pulmonares atraviesa Recursos digitales

la membrana capilar y luego la membrana alveolar (en dirección Para profundizar más sobre el
contraria al oxígeno), e ingresa a las vías respiratorias para ser intercambio gaseoso, ingresa
eliminado. Esto se debe a que hay mayor concentración de CO2 el código T23N8BP018A en la
en los capilares pulmonares que en el alveolo. página web: [Link]

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ En duplas, propongan un modelo para representar el intercambio gaseoso. Luego,
compárenlo con otra pareja. ¿Qué diferencias y similitudes detectaron?
❱ De acuerdo con la información de estas páginas, ¿cambió tu conocimiento sobre
el sistema respiratorio? ¿Qué cosas nuevas aprendiste?

18 Unidad 1 • Nutrición y salud

Primera Conferencia
Mundial sobre
la Contaminación
del Aire y Salud
En el año 2018, la Organización
Mundial de la Salud (OMS) convocó
a funcionarios gubernamentales y
expertos en salud de más de 100
países con el objetivo de incluir el
tema de la contaminación del aire
en la agenda global y evidenciar
la conexión entre el cambio climático Fábricas en Bangladesh. Según reporte de World Air Quality,
y la salud pública. Bangladesh tiene la peor calidad de aire en el mundo.

Según un informe publicado por la OMS y presentado en la Conferencia, el 99 %

de la población mundial respira niveles insalubres de partículas finas y dióxido de
nitrógeno. Esto afecta y perjudica principalmente la salud y desarrollo de los niños y
niñas. Otros datos que arrojó este informe se señalan a continuación:

En los países de ingresos

medianos y bajos, el En el año 2016,
98 % de niños menores Más del 40 % de la alrededor de 600 000
de 5 años respiran población mundial menores de 15 años
aire con niveles de está expuesta a murieron por la suma
partículas superiores a niveles elevados de de los efectos de la
las establecidas. En los contaminación del contaminación del aire
países de altos ingresos, aire en su hogar. ambiental y doméstico.
ese porcentaje es de 52 %

Durante el último día de la Conferencia, los gobiernos nacionales y regionales, U1_ACT_9

BDA

U1_VID_2
incluidos cuatro países latinoamericanos, se comprometieron a brindar a sus
ciudadanía un aire más limpio, para lo cual elaboraron un listado de 81 promesas.
Entre ellas Chile, anunció el compromiso de incorporar la “salud ambiental” como
objetivo en la Estrategia Nacional de Salud 2021-2030.
Fuente: OMS (2018). Más del 90 % de los niños del mundo respiran aire tóxico a diario. [Link]
item/29-10-2018-more-than-90-of-the-world%E2%80%99s-children-breathe-toxic-air-every-day

¿Qué sientes al conocer ¿Qué motivaciones tuvo la OMS para ¿Qué opinas sobre el compromiso de
los resultados del informe realizar esta conferencia? ¿Por qué crees los países de mejorar la calidad del
de la OMS? ¿Qué es lo que que lo hizo? ¿Consideras importante que aire? ¿Qué sientes al saber que Chile
más llama tu atención de existan instancias de discusión en torno fue uno de los países que participó y
este informe? a la contaminación del aire? se comprometió con la ciudadanía?

Lección 1 19
 Sistema circulatorio BDA U1_ACT_10

¿Qué ideas tengo?

Los autobuses que circulan por las vías de ❱ En la analogía descrita, ¿qué estructuras del
una ciudad transportan muchos pasajeros cuerpo humano representan el autobús, las
hacia sus diferentes destinos. En nuestro vías y los pasajeros?
organismo ocurre un proceso similar, conocido ❱ ¿Qué proceso de nuestro cuerpo representa la
como circulación sanguínea. analogía? ¿Cómo ocurre?
❱ Reúnanse en parejas y comenten.

¿Cómo se distribuyen sustancias por el organismo?

Como has podido aprender, los sistemas digestivo y respiratorio incorporan
sustancias que permiten que tu cuerpo funcione correctamente. Ahora bien,
¿cómo se transportan estas sustancias en el organismo?
Los nutrientes, el oxígeno y las sustancias de desecho se transportan gracias a
la acción del sistema circulatorio.

Las arterias son los conductos que

El corazón es un órgano transportan la sangre del corazón y
hueco y muscular que la llevan hacia los tejidos. Tienen la
bombea sangre al cuerpo capacidad de regular su diámetro de
a través de los vasos acuerdo a las necesidades del organismo.
sanguíneos. Internamente,
está dividido en dos
Los capilares son conductos de
aurículas, que reciben
diámetro muy pequeño. Están
la sangre que ingresa al
formados por una sola capa
corazón; y dos ventrículos,
de células, llamada endotelio,
que impulsan la sangre
que permite el intercambio de
hacia fuera del corazón.
sustancias entre la sangre y los
tejidos del cuerpo.

Las venas son los conductos

que llevan sangre desde los
tejidos hacia el corazón gracias
La sangre es un líquido
a las contracciones de la
acuoso, rico en proteínas
musculatura. Las venas tienen
y que contiene un
un sistema de válvulas internas
conjunto de células
que impide que la sangre
sanguíneas y plasma.
se devuelva, lo que permite
mantener el sentido de la
circulación.

Modelo de sistema circulatorio

20 Unidad 1 • Nutrición y salud

El río rojo de nuestro cuerpo
El ser humano tiene alrededor de 5 litros de sangre, un fluido que irriga todos los
tejidos del cuerpo. La sangre tiene varias funciones en el organismo: transportar
nutrientes y oxígeno hacia las células; transportar desechos y dióxido de carbono
desde las células para que sean eliminados; movilizar hormonas (señales químicas);
trasladar anticuerpos y, con ello, proteger al cuerpo de agentes patógenos;
participar en la regulación de la temperatura y en la coagulación de heridas, entre
otras. A continuación, se describen sus componentes y sus funciones.

El plasma es un fluido a través Macrófago: glóbulo blanco

del cual se transportan los que identifica agentes
nutrientes, las hormonas, externos y los elimina
dióxido de carbono y otras mediante la fagocitosis.
sustancias de desecho que
producen las células. Los glóbulos rojos o eritrocitos
son células anucleadas que
contienen hemoglobina, una
proteína especializada en el
transporte de oxígeno y dióxido
de carbono.

Basófilo: glóbulo
blanco que se
acumula en los
tejidos y participa
en la respuesta
inflamatoria y la
posterior eliminación
del patógeno.

Eosinófilo: glóbulo
blanco que, al localizar el
agente patógeno, libera el
contenido de sus lisosomas,
que destruyen al patógeno.
Neutrófilo: tipo de glóbulos
blancos más abundante. Gran Linfocito: glóbulo blanco que
cantidad de ellos se encuentra puede ser de dos tipos: B y
Las plaquetas
en el torrente sanguíneo. T. Los linfocitos B producen
son fragmentos
Cuando se produce una anticuerpos y los linfocitos T
celulares que
infección, migran de los vasos destruyen las propias células del
participan en la
sanguíneos, atravesando sus cuerpo que han sido infectadas
coagulación de
paredes, hacia la zona de la por un agente patógeno.
la sangre.
infección para fagocitar y
destruir al patógeno.

Representación de un capilar en un corte transversal.

Lección 1 21
 SANGRE ARTIFICIAL

E n la actualidad, la mayor parte de las

transfusiones de sangre dependen de
que las personas hagan donaciones. Las
La técnica empleada es el cultivo de
eritrocitos, que consiste en la detención
del desarrollo de células madre en etapa
transfusiones de sangre salvan millones temprana, fase en la que presentan una
de vidas al año y permiten aumentar la elevada tasa de multiplicación, para
esperanza y calidad de vida de muchos convertirlas en eritrocitos.
pacientes. No obstante, la disminución Durante el año 2022, un grupo de
sostenida en el número de donantes, que se voluntarios se ofreció para participar en
ha observado en los últimos años, provoca un ensayo, que buscaba probar la sangre
que muchas personas no tengan acceso a artificial en individuos sanos. Estas personas
transfusiones cuando lo necesitan. recibieron dos transfusiones de 5 a 10 mL
Un equipo científico de Bristol (Cambridge, de sangre con al menos cuatro meses de
Londres), y de la unidad de sangre y diferencia: una de sangre normal y otra de
donaciones del Servicio Británico de Salud, sangre cultivada en laboratorio. La sangre
ha descubierto una forma de producir artificial estaba marcada con una sustancia
grandes cantidades de sangre artificial. El radioactiva, que se usa generalmente
objetivo es fabricar en el laboratorio algunos en procedimientos médicos para que los
grupos sanguíneos, que son vitales para científicos pudiesen ver cuánto tiempo dura
algunas personas. en el cuerpo.
Fuente: Gallagher, J. (07 de noviembre de 2022). Los pacientes que recibieron sangre artificial en un
ensayo clínico “sin precedentes”. [Link] (Adaptación).

El conocimiento científico ¿Cómo la ciencia impacta ¿En qué otros ámbitos de

involucra imaginación y en la sociedad? ¿Cómo la la medicina crees que sería
creatividad. Al respecto, sociedad impacta en la ciencia? importante desarrollar estudios
¿qué importancia les atribuyes Fundamenta. ¿Crees que como el descrito? ¿Cómo se puede
a estos dos aspectos en el quienes estuvieron a cargo de promover en Chile el desarrollo
desarrollo de la investigación la investigación pensaron en el de investigaciones como las que
que acabas de revisar? impacto social que tendría la acabas de leer?
creación de sangre artificial?

El Ministerio de Salud de Chile realiza permanentemente

llamados a la población para incentivar la donación de
sangre. Durante la pandemia de COVID-19 se limitó la
posibilidad de ir sumando nuevos donantes. Así fue como,
entre los años 2019 y 2020, hubo una caída cercana a las
31 000 donaciones totales. Si quieres conocer más sobre
la donación de sangre en Chile,
e incentivar a las personas ¿Qué sientes al conocer que las
adultas de tu familia a ser cifras de donación de sangre en
Chile han disminuido? ¿Por qué
donantes, ingresa al sitio web:
crees que es necesario incentivar
[Link] a las personas a donar sangre?

22 Unidad 1 • Nutrición y salud

El circuito de la sangre en el organismo BDA U1_ACT_11 y 12

La sangre recorre el organismo a través de dos circuitos:

Circulación pulmonar Circulación sistémica

Arteria
Arteria
pulmonar
La sangre que proviene aorta La sangre oxigenada es
de los tejidos del cuerpo, bombeada por el ventrículo
cargada de dióxido de izquierdo a la arteria aorta.
carbono, ingresa a la Las arterias que se ramifican
aurícula derecha a través Venas de la aorta conducen la
cavas Vena
de las venas cavas. pulmonar
sangre a todo el organismo.
La sangre desoxigenada En los tejidos se produce
es bombeada por el Aurícula nuevamente un intercambio
Aurícula
ventrículo derecho a los derecha izquierda gaseoso. Las células eliminan
pulmones a través de la dióxido de carbono y
Ventrículo Ventrículo
arteria pulmonar. derecho izquierdo
desechos metabólicos a la
En los pulmones se sangre, e incorporan oxígeno
produce el intercambio y nutrientes.
gaseoso. Ahora la sangre, Una vez que se produce el
rica en oxígeno, regresa a intercambio en los capilares
la aurícula izquierda del de los tejidos, la sangre
corazón por medio de las regresa a la aurícula derecha
venas pulmonares. del corazón a través de las
Capilares
venas cavas.

¿Qué sustancias se intercambian entre los tejidos y la sangre?

En la siguiente tabla, se Composición de la sangre a la entrada y la salida de los órganos
muestra la concentración de Concentración en Concentración en
diferentes sustancias en la Sustancias de intercambio
arterias venas
sangre arterial (a la entrada Oxígeno (%) 19 10,5
de los órganos) y venosa (a Dióxido de carbono (%) 50 58
la salida de los órganos).
Glucosa (mg/mL) 1000 650 – 720
Lípidos (mg/mL) 4000 – 6000 4000 – 6000
Aminoácidos (mg/mL) 450 250
Sales minerales (mg/mL) 9000 9000
Fuente: Stanton, B. A. y Koeppen, B. M. (2018). Berne y Levy.
Fisiología. España: Elsevier Health Sciences.
¿Qué nuevas ideas tengo?
❱ Al observar los datos de la tabla: ¿qué cambios observas en la composición de
la sangre al entrar y salir de los órganos?, ¿Qué sustancia(s) presenta(n) mayor
concentración (mg/mL) en las arterias?, ¿Cuál es la sustancia que presenta una
mayor concentración (%) en las venas?
❱ ¿Cómo lograste interpretar la información de la tabla?

Lección 1 23
 Sistema excretor
¿Qué ideas tengo?
Gracias a los nutrientes y el oxígeno, las células del organismo obtienen materia y
energía para realizar sus funciones. Sin embargo, en este proceso se forma una serie
de moléculas nocivas para nuestro organismo y que deben ser eliminadas.
❱ ¿Cómo crees que se eliminan del organismo estas sustancias de desecho?
❱ Reúnanse en y comenten sus respuestas.

¿Cómo eliminamos lo inservible?

Nuestro cuerpo tiene varios órganos que se encargan de eliminar las toxinas
producidas por las células y que componen el sistema excretor.
A continuación, se describen algunos:

En la piel se encuentran las glándulas sudoríparas, que

producen sudor, el cual está compuesto por sales minerales
y toxinas disueltas en agua. Estos productos de desecho que
se encuentran en la sangre llegan a estas glándulas a través
de los capilares sanguíneos y son eliminadas por los poros a
través del sudor.

Las células de nuestro cuerpo requieren oxígeno para

cumplir sus funciones y producen dióxido de carbono
(CO2) como desecho que es eliminado por los pulmones
en cada exhalación. Si este gas permanece en el cuerpo,
puede resultar mortal.

La bilirrubina es una sustancia de desecho producida en varios

órganos, incluido el hígado. Una vez en el hígado, la bilirrubina
se incorpora en la bilis, la que se vierte en el intestino, para
luego ser eliminada en las heces.

El sistema renal o urinario es el principal componente del sistema

excretor. Este sistema realiza dos funciones principales: limpiar la
sangre de los desechos metabólicos a través de la formación de la
orina y mantener el balance hídrico y químico del cuerpo.

24 Unidad 1 • Nutrición y salud

Sistema urinario BDA U1_ACT_13 y 14

El sistema urinario es el encargado de formar la orina, que le permite al

organismo eliminar los desechos nitrogenados, entre otros. ¿Qué órganos
forman el sistema urinario? ¿Cómo se lleva a cabo la formación de orina?

1 Los riñones son los 2 La unidad estructural

y funcional del riñón es
órganos encargados
el nefrón. Se trata de
de limpiar la sangre
estructuras microscópicas
de desechos,
1 compuestas por delgados
formando la orina.
1 conductos rodeados de
capilares sanguíneos,
entre los que se produce el
intercambio de sustancias y
se forma la orina. Cada riñón
3 Los uréteres son
dos conductos tiene un millón de nefrones
musculares que aproximadamente, que
transportan la orina 3 3 filtran la sangre por medio
desde los riñones de tres procesos: filtración,
hasta la vejiga. reabsorción y excreción.

4 La vejiga es un Riñón Médula

órgano muscular 2 renal
hueco que
almacena la orina. Arteria
renal

5 La uretra es un Nefrón
conducto por el cual
se expulsa la orina
4
del cuerpo. Vena renal

Uréter
5
Corteza renal

Un equipo científico de Londres, La nueva tecnología fue probada en

Massachussets y de la Universidad de Harvard un modelo animal de cáncer de colon,
publicó un método sencillo, rápido y asequible observándose el cambio de color en la orina
para la detección de cáncer colorrectal. El de los ratones enfermos, pero no en la de
sistema consiste en la inoculación de un los roedores sanos. Es destacable la elevada
complejo con nanopartículas de oro que, ante sensibilidad del método, capaz de detectar la
la presencia de tumores colorrectales, induce presencia del tumor colorrectal en el 91 % de
un cambio de color en la orina. los casos.
Fuente: Loynachan, C.N., Soleimany, A.P. y Dudani, J.S. (2019). Renal clearable catalytic
gold nanoclusters for in vivo disease monitoring. Nature Nanotechnol. 14, 883–890.

Lección 1 25
 ¿Cómo se forma la orina?

Cápsula de
Bowman
Filtración
La sangre llega al nefrón a través de vasos
sanguíneos, hasta la cápsula de Bowman.
En esta estructura, moléculas como agua,
glucosa, aminoácidos, electrolitos y urea
abandonan la sangre formando el filtrado.

Reabsorción
La mayor parte del filtrado es reabsorbido
Arteria renal
hacia los capilares, desde donde retorna
a la circulación sanguínea. Gracias a este
proceso, el cuerpo mantiene nutrientes,
como aminoácidos, glucosa, agua y sodio.

Filtración
Excreción
Reabsorción
Los desechos no reabsorbidos son
excretados a través de la orina, la cual está
compuesta de agua, sales, urea y restos de Excreción
otros materiales provenientes del filtrado,
por ejemplo, iones potasio e hidrógeno.
Vena renal

¿Qué sustancias forman la orina?

En la siguiente tabla se muestra la cantidad de elementos filtrados, reabsorbidos
y excretados durante la formación de la orina.

Composición del filtrado y orina

¿Qué nuevas ideas tengo?
Cantidad Cantidad Cantidad
Sustancias
filtrada reabsorbida excretada ❱ ¿Cuál es la sustancia que se
Glucosa 180 g/día 180 g/día 0 g/día presenta en mayor cantidad
Agua 180000 mL/día 179000 mL/día 1000 mL/día en la reabsorción?
Urea 46,8 g/día 23,4 g/día 23,4 g/día ❱ ¿Cuál es la sustancia que se
Fuente: Hall, J. E. (2021). Guyton & Hall. Tratado de fisiología
presenta en menor cantidad
médica. España: Elsevier Health Sciences. en la excreción?

26 Unidad 1 • Nutrición y salud

Los sistemas funcionan de manera integrada
Los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor cumplen funciones
específicas, que contribuyen a un gran proceso: producir adenosín trifosfato (ATP),
la molécula energética.
Cada célula de nuestro organismo es como una especie de fábrica muy dinámica
en la que se produce una gran cantidad de reacciones cuyo conjunto se denomina
metabolismo celular. A través de este proceso, se extrae la energía de los nutrientes,
consumiendo oxígeno (O2) y produciendo dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y
energía (en forma de ATP), que luego se utilizará en diversos procesos celulares que
implican transporte, movimiento, síntesis, transformación de moléculas, entre otros,
en que la energía es imprescindible.
nutriente sustancia de desecho
nutriente sustancia de desecho
nutriente movimiento de sustancias

Entrada de nutrientes Transporte Utilización por las células Transporte Excreción de desechos

Riñón
Tejido

Vellosidad intestinal
H2O

O2
O2
CO2
O2
O2 CO2 CO2
CO2
O2

Alveolo
pulmonar Alveolo
pulmonar

En esta lección has podido estudiar algunos de los órganos que forman parte
de distintos sistemas de nuestro cuerpo por medio de modelos científicos que
explican fenómenos fisiológicos humanos.
Los sistemas, en conjunto, logran un equilibrio que tú puedes mantener con una
alimentación equilibrada y hábitos de vida saludables, como practicar actividad
física y evitar las sustancias tóxicas para tu organismo.

Considerando que las construcciones ¿Qué aprendizajes te permiten ¿Crees que es importante cuidar
científicas pueden ser medidas por los comprender el modelo integrado nuestro cuerpo? ¿Qué tiene
efectos que producen, ¿qué valor tiene de los sistemas? ¿Cómo podrías más valor para ti: un cuerpo
el trabajo de científicos y científicas en el explicar el funcionamiento de los saludable o uno sedentario?
conocimiento de los sistemas del cuerpo? sistemas utilizando este modelo?

Lección 1 27
 La irrupción de Ernestina Pérez
al mundo científico
En la historia de Chile muchas personas han
marcado un precedente importante. Es el caso
de Ernestina Pérez, la segunda médica en Chile
y América del Sur. Su historia se conoce menos
que la de su par Eloísa Díaz. Sin embargo,
Ernestina es otra de las mujeres que ha dejado
su huella en la historia de la medicina nacional.
Ernestina Pérez Barahona
(1865-1951)
Ernestina,una estudiante destacada

E rnestina nació en Valparaíso en agosto del año 1865.

Fue una estudiante destacada en el Liceo Isabel
Le Brun. En el año 1882, obtuvo el grado de Bachiller Por sus grandes capacidades,
en Humanidades, para luego seguir con los cursos Ernestina obtuvo varias
de Medicina en la Universidad de Chile. En un distinciones:
esfuerzo absolutamente notable, realizó los cursos
correspondientes al segundo y tercer año de la carrera una medalla de oro
en un solo año. De ese modo, en enero del año 1887 en química,
recibió su título de Médico-Cirujano, tan solo una semana primer premio en anatomía
después que Eloísa Díaz. Esto la transformaba en la
segunda médica en Chile y América Latina.
descriptiva,
Con el propósito de perfeccionarse, viajó a Alemania, primer premio en higiene,
específicamente a la Friedrich Wilhelms Universität segundo premio en cirugía.
(Humboldt Universität), convirtiéndose así en la primera
médica chilena que realizaba estudios fuera del país.

Las dificultades que tuvo que sortear

¿Por qué crees que las mujeres
Durante su paso por la Universidad de Chile, Ernestina tuvo
eran apartadas en el ámbito
que asistir a clases y prácticas con su madre. Sin embargo, académico?
en Europa fue todo más complejo, pues allá no se permitía
¿Cómo crees que fue para
estudiar a las mujeres, motivo por el cual el gobierno de
Ernestina abrirse un espacio
Chile debió solicitar un permiso especial para que pudiera en lo académico y profesional?
asistir a las clases, situada tras un biombo, separada de los ¿Qué aspectos pudieron
varones. Su carácter firme, valentía y resiliencia, la convirtió ayudarla a lograr sus metas?
en una mujer pionera en su tiempo.

28 Unidad 1 • Nutrición y salud

 BDA U1_ACT_15

Los aportes de Ernestina

Ernestina fue un gran aporte a la salud pública. Luego de
titularse, viajó a Valparaíso para ayudar voluntariamente en
el brote de cólera, hecho por el cual fue nombrada hija ilustre ¿Qué condiciones sociales y
de la ciudad. culturales crees que ayudaron
a Ernestina a ser un aporte a la
Dada su experticia en ginecología, fue nombrada oficialmente medicina en Chile?
como médica de esa área en el Hospital San Borja. Además,
¿Consideras que en la
escribió el libro Lecciones de ginecología, publicado en el año actualidad las mujeres tienen
1910 en Berlín. las mismas oportunidades que
Fue una promotora de la práctica del higienismo y de la los hombres en el ámbito de la
profesión médica?
divulgación científica. Su memoria de grado fue un manual
divulgativo sobre la higiene popular, pues ella creía que
se trataba de una necesidad urgente y que debía ser asumida como una
política de Estado. Dictó diversas conferencias en escuelas, organizaciones
y sindicatos y fue miembro del Club de Señoras, una institución santiaguina
de mujeres ilustradas de elite, que se transformó en un espacio para la
divulgación científica.
Fuente: Undurraga, V. y Meier, S. (2022). Pioneras: Mujeres que cambiaron
la historia de la ciencia y el conocimiento en Chile: un reconocimiento.
Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e innovación. (Adaptación).

Dra. Marta Colombo

E n el año 2022, en su entrega bianual, el Premio
Nacional de Medicina es otorgado por primera vez
en una mujer, la Dra. Marta Colombo, cirujana de la
Pontificia Universidad Católica de Chile y especialista
en neurología infantil con una trayectoria de 54 años
en la salud pública. Sus investigaciones se centraron
en la desnutrición y desarrollo cognitivo infantil, así
como en el impacto de un programa de alimentación
complementaria en el rendimiento escolar.
Participó en la creación del Instituto de Nutrición y
Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad
de Chile, donde se hizo cargo del Laboratorio
de Enfermedades Metabólicas. Sin embargo, su ¿Cuáles crees que son las principales
principal aporte fue la implementación del Programa problemáticas que deben enfrentar las
Nacional de Búsqueda Masiva, en recién nacidos, de mujeres en el campo profesional ?
ciertas enfermedades metabólicas (1992) que causan ¿Qué emoción te provoca que por
discapacidad intelectual. Ello ha beneficiado a más primera vez se reconociera el trabajo de
de 3 000 niños. una mujer en el área de la medicina?

Lección 1 29
 ¿Qué dice la evidencia sobre la salud de las personas?
Las enfermedades no transmisibles (ENT), o enfermedades crónicas, son
condiciones de salud de larga duración y que, por lo general, evolucionan
lentamente. Estas son el resultado de factores sociales, genéticos, fisiológicos,
ambientales y conductuales. Los principales ENT afectan órganos o estructuras
de los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y renal.

Datos y cifras de ENT a nivel mundial

Las ENT históricamente han causado la muerte de millones de personas a nivel mundial.
Una mejor prevención, diagnóstico y tratamiento han contribuido a una disminución
significativa de la mortalidad mundial prematura por ENT: del 22,9 % en el año 2000 al
17,8 % en el año 2019. A continuación, se presenta una tabla con los porcentajes de aumento
y disminución de la mortalidad de las siguientes ENT: enfermedades cardiovasculares,
diabetes mellitus, neoplasias malignas y enfermedades respiratorias:

Porcentaje de cambio en la tasa de mortalidad

por ENT a nivel mundial entre 2000 y 2019.

ENT Porcentaje de cambio

Enfermedades cardiovasculares Disminuye en 27 % ¿Qué importancia tienen los

estudios que se realizan para
Diabetes mellitus Aumenta en 3 %
conocer el estado de salud de
las personas?
Neoplasias malignas Disminuye en 16 %

Enfermedades respiratorias Disminuye en 37 %

Sin embargo, debido al crecimiento demográfico y al aumento de la longevidad,

el número total de muertes atribuibles a las ENT ha aumentado.

Las neoplasias malignas, enfermedades cardiovasculares, diabetes

y enfermedades respiratorias crónicas provocaron la muerte de
aproximadamente 33,2 millones de personas en todo el mundo en
2019, un aumento del 28 % en comparación con el año 2000. ¿Qué sientes al conocer las
cifras de las ENT a nivel
Más de 20 millones de estas muertes ocurrieron en países de
mundial? ¿Cómo crees que
ingresos medios.
puede mejorar la salud de las
Las ENT continúan siendo las principales causas de mala salud personas en el mundo?
en todo el mundo y fueron las responsables de siete de cada diez
muertes prematuras en el año 2019.

Fuente: World Health Organization (2022). Monitoring health for the SDGs. Sustainable development goals.
[Link]

30 Unidad 1 • Nutrición y salud

 U1_ACT_16 y 17

BDA
U1_VID_3
Datos y cifras de ENT a nivel nacional
El Departamento de Estadísticas e Información de Salud Conecto con...
(DEIS) del Ministerio De Salud y el Institute of Health Metric Matemática
and Evaluation (IHME) reportan el siguiente panorama Junto con tu docente de
epidemiológico de las ENT. Esto, en términos de prevalencia Matemática, evalúa la forma
en la población y su carga, y enfocándose principalmente en en la que están presentados
el impacto en la mortalidad en personas de 15 años y más, los datos. ¿De qué otra manera
se pueden representar? ¿Cómo
y mortalidad prematura:
lo harías tú?

Las enfermedades cardiovasculares La diabetes mellitus 2, enfermedad que

(ECV) son una de las principales afecta la regulación de la glucosa, alcanza una
causas de muerte en Chile y el mundo. prevalencia de 12,3 % en la población de 15 años
Las ECV en Chile representaron un y más, equivalente en cifras absolutas a
25,6 % del total de defunciones. 1,7 millones de personas, prevalencia que
alcanza 30,6 % de las personas de 65 años y más.

La prevalencia de enfermedades respiratorias La prevalencia nacional de enfermedad renal

crónicas en la población de niños, niñas y crónica (ERC) es de 3 % en la población de
adolescentes menores de 15 años es 15,7 %. 15 años y más.
En el caso de la población de 15 años y más, la
prevalencia de asma, es de 5,4 %. La prevalencia corresponde a una medida del número
total de personas de un determinado grupo que se
encuentran enfermas en un momento específico.

Fuente: Ministerio de Salud (2022). Plan de enfermedades no transmisibles. Parte 1. [Link]

[Link]/ wp-content/uploads/2022/03/2022.03.08_ANALISIS-[Link]

Las ENT suponen un desafío a nivel internacional, Para el año 2030 reducir
por lo que son una prioridad reconocida con varios 3 SALUD
Y BIENESTAR en un tercio la mortalidad
compromisos y metas políticas establecidas. prematura por enfermedades
Entre ellos, destacan los ODS de la Organización no transmisibles mediante la
de las Naciones Unidas (ONU). Entre sus prevención y el tratamiento
y promover la salud mental
objetivos, el número 3 se relaciona directamente
y el bienestar.
con la salud y el accionar del área de ENT.

Lección 1 31
 ¿Cómo prevenir enfermedades?
Para que nuestro cuerpo funcione de manera integral y coordinada,
es importante que los órganos de los sistemas que lo componen se
encuentren saludables.
Algunos hábitos de vida saludable que siempre debes recordar para el
cuidado de los sistemas del cuerpo son:

Mantener una
alimentación equilibrada,
baja en grasas, azúcar y
sal, y abundante en frutas
y verduras.

Realizar actividad
física diariamente. La
Organización Mundial de la
Salud (OMS) recomienda,
por ejemplo, practicar a
diario deportes, juegos o
actividades al aire libre,
como andar en bicicleta o
hacer rutinas de ejercicios.

Tomar abundante agua, por lo menos dos

litros diarios. El agua es el medio donde
ocurren las reacciones químicas en las
células, por lo que contribuye a eliminar
los desechos producidos en el organismo.
Además, permite mantener y regular la
temperatura corporal y facilita el transporte
de los nutrientes, entre otras funciones.

32 Unidad 1 • Nutrición y salud

Los DERECHOS de los órganos y tejidos
U1_ACT_18

BDA
U1_EVA_2

E l trasplante de órganos es un tratamiento

que se realiza cuando un paciente
presenta una falla irreversible de un órgano
Según cifras del Instituto de Salud Pública
de Chile (ISP):
• En el año 2019 se registraron 629
y ya se han evaluado otras alternativas de pacientes trasplantados, mientras que
tratamiento para recuperarlo. Este proceso en 2020 la cifra llegó a 396. Es decir, este
consiste en la extracción del órgano que falla tipo de procedimientos disminuyó en 37%
y su reemplazo por uno sano proveniente de en un año.
un donante.
• En el año 2021, 408 personas se
La donación es un acto de generosidad. A trasplantaron: un 3% más que en 2020,
través de él, una persona decide que, una pero un 35% menos que en 2019. Si
vez fallecida, sus órganos sigan viviendo en bien las cifras fueron bajas, hubo un
otra persona, y los cede, como donación, leve incremento en relación con el año
para mejorar la salud e incluso salvar la vida anterior.
de otra persona. Las estadísticas actuales
• En el año 2022 fueron trasplantadas
indican que, los órganos más trasplantados 465 personas, mientras que en el año
durante el año 2022 son los riñones, el 2023, hasta el mes de noviembre, se
hígado, el corazón, el pulmón y el páncreas. realizaron 454 trasplantes, entre los
En Chile, el Ministerio de Salud, a través del cuales predominaba el de riñón seguido
departamento de Coordinación Nacional del trasplante de hígado.
de Procuramiento y Trasplante de Órganos En la medida que más personas decidan
y Tejidos (CNPT), se encarga de velar por ser donantes de órganos, más pacientes
el funcionamiento de los programas de encontrarán opciones para salvar su vida.
donación y trasplante, en la red pública y Para tomar una decisión informada, es
privada de salud. importante conocer en qué consiste la
donación. A través de diversas campañas, el
Ministerio de Salud promueve la donación
de órganos y tejidos. Puedes acceder a
más información en la siguiente página:
[Link]

¿Habías escuchado sobre la donación de órganos?

Si no lo conocías, ¿te gustaría saber más sobre el
tema? ¿Por qué?
Más de 2000 personas se encuentran en espera
de un donante. ¿Qué sientes al conocer que las
donaciones de órganos son bajas? ¿Qué emoción te
provoca esta información?
¿Crees que esta lección te ayudó a comprender mejor
el funcionamiento del cuerpo humano? ¿Qué aspecto
En el año 2021 el Ministerio de Salud, publicó consideras más importante: que tus sistemas funcionen
el libro Los derechos de los órganos y tejidos saludablemente o tener una apariencia física de
como una forma de informar a la población y acuerdo con los estándares de belleza impuestos por la
promover la donación de órganos. sociedad? ¿Por qué?

Lección 1 33
 Lección
Lección

2 Cuidemos nuestra salud

Consumo de carne en el mundo

Los alimentos de origen animal son un complemento útil para la mayoría de
las dietas. La carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos
suministran proteína de alto valor biológico y son ricos en hierro que se
absorbe con mayor facilidad. Sin embargo, estos alimentos de origen animal
son casi siempre más o menos costosos y no están dentro de las posibilidades
adquisitivas de las todas las personas en el mundo.

Cantidad de carne consumida al año por

¿En qué países se persona en diferentes países del mundo

consume más carne? País Consumo de

carne (kg)
Australia 120,72
Según los últimos datos Estados Unidos 126,74
de la FAO y de Our World Argentina 110,55
in Data, Estados Unidos,
Brasil 98,85
Australia, Nueva Zelanda
y Argentina son los países Canadá 90,2
que supera el consumo de Chile 82,25
100 kilogramos de carne al
Nueva Zelanda 81,02
año por persona al año.
Rusia 77,07
Sudáfrica 60,28
Venezuela 32,84
Sudán 20,06
Fuente: Tabla elaborada con datos de Our
India 4,54
World in Data (2020). Meat supply per
person, 2020. [Link] República Democrática 3,13
org/grapher/meat-supply-per-person del Congo

En el año 2020, el primer año de pandemia de COVID-19 ¿Qué países tienen el menor
estuvo marcado por la mayor baja en el consumo mundial de consumo de carne? ¿Qué
carne, a la vez que se incrementó la demanda por legumbres características tienen esos países?
y productos de origen vegetal para reemplazar esta fuente ¿Qué impacto en la salud de las
de proteínas. Algunos factores que incidieron en este cambio personas podría tener un bajo o
fueron el cierre de restaurantes, las dificultades económicas nulo consumo de carne?
relacionadas con las cuarentenas, problemas logísticos y el
cuestionamiento que surgió en muchas personas sobre sus ¿Cómo crees que se podría
hábitos alimenticios. solucionar esa problemática
BDA U1_ACT_19 y 20 a nivel mundial?

34 Unidad 1 • Nutrición y salud

 BDA U1_ACT_21

Cada vez más personas adoptan dietas vegetarianas, que se

¿Qué alternativas caracterizan por privilegiar el consumo de alimentos de origen
existen al consumo vegetal, como, frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres
y cereales integrales, por sobre productos de origen animal.
de la carne? Encontramos diversos tipos de personas vegetarianas. Sí, ¡hay
más de uno!

Ovovegetariano Lactovegetariano Pescetariano Vegano

¿Has escuchado sobre el

vegetarianismo o el veganismo?
Las dietas vegetarianas están muy presentes alrededor del ¿Conoces a alguien vegetariano
mundo, pues se les atribuyen algunos beneficios para la o vegano? ¿Por qué crees que
hay personas que adoptan este
salud. Sin embargo, la carencia de determinados nutrientes
tipo de dietas? ¿Consideras
en los alimentos de origen vegetal puede traer consecuencias importante conocer en qué
indeseadas como un déficit nutricional. Se ha evidenciado consiste estos tipos de dietas?
que las personas con dietas vegetarianas presentan un déficit
importante de la vitamina B12, importante en la formación de
glóbulos rojos, la función nerviosa, la formación del ADN, entre En esta lección te invitamos
otras. Por lo tanto, es necesario apoyar este tipo de dieta con a tener mayor conciencia
suplementos alimenticios. Si bien la dieta vegetariana aporta en al momento de seleccionar
cantidades adecuadas otros nutrientes esenciales, es necesaria los alimentos de tu dieta, a
una planificación para prevenir deficiencias nutricionales. reconocer la importancia de
Fuente: García-Maldonado, E., Gallego-Narbón, A. y Vaquero, M.P. (2019). la actividad física y a alejarte
¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la del consumo de alcohol,
evidencia científica. Nutrición Hospitalaria, 36(4). tabaco y drogas.

Lección 2 35
 Hábitos de vida saludable BDA U1_ACT_22

¿Qué ideas tengo?

❱ En parejas, elaboren un listado de los mitos relacionados con la alimentación y
nutrición que han escuchado.
❱ Reflexionen sobre el grado de verdad de estos mitos contrastándolos con los
conceptos que ustedes conocen sobre la alimentación.
❱ Elaboren explicaciones para justificar o desmentir los mitos enlistados de
acuerdo con sus propias ideas.

¿Somos lo que comemos?

El ser humano, al igual que todos los seres vivos, necesita
La fundación Británica de
nutrientes. Como nuestro organismo no es capaz de
Nutrición utiliza el concepto
producirlos, debemos incorporarlos a través de los alimentos. de “calorías de calidad” para
La alimentación es uno de los factores que inciden en referirse a las calorías que
nuestra salud; por ello, el mundo científico está cada vez aportan aquellos alimentos que
más interesado en conocer los beneficios de los alimentos en tienen un alto valor nutricional.
la salud e incluso en la prevención de enfermedades. Por ejemplo, una barra de frutos
secos de 30 gramos contiene
Los nutrientes contenidos en los alimentos participan en los 113 kcal, una cantidad similar a
procesos de crecimiento y reparación de tejidos. Además, la de una porción de 25 gramos
proporcionan la energía necesaria que permiten al organismo de papas fritas. Entonces,
desarrollar sus funciones vitales y realizar las actividades ¿cuál de estos alimentos aporta
físicas diarias. La energía contenida en los nutrientes se mide “calorías de calidad”?
en calorías (cal) o kilocalorías (kcal).
¿Cuánta energía aporta cada tipo de nutriente por gramo
(kcal/g)? La siguiente tabla muestra el detalle:

Nutrientes kcal/g Seguramente has escuchado

Carbohidratos 4 el dicho “eres lo que comes”.
¿Qué opinas al respecto? ¿Qué
Proteínas 4 otros factores afectan tu salud?
Lípidos 9 ¿Qué tan consciente eres de
tu alimentación?
Vitaminas, sales minerales y agua 0

A continuación, podrás conocer las principales características de los nutrientes,

su función en nuestro organismo y los alimentos en los que los encontramos,
de modo que puedas seleccionar aquellos que son más saludables.

36 Unidad 1 • Nutrición y salud

Alimentos y nutrientes

Cereales, pastas, arroz, verduras, frutas Frutas y verduras son la principal fuente de:
son fuentes de carbohidratos. Estos
Vitaminas: participan en reacciones
nutrientes aportan glucosa que es la
metabólicas y en el crecimiento y la
principal fuente de energía del organismo.
reparación de tejidos.
La unidad estructural de los carbohidratos
son los monosacáridos. Sales minerales: forman parte de estructuras
y participan en la conducción de los impulsos
nerviosos, entre otras funciones.
Agua: es el medio donde ocurren las
reacciones químicas, contribuye a eliminar
los desechos producidos en el organismo,
permite mantener y regular la temperatura
corporal y facilita el transporte de los
nutrientes a las células.

La leche y sus derivados, los huevos,

las carnes, las legumbres y la quínoa,
entre otros alimentos, son fuente La mantequilla, la leche entera, la yema de
de proteínas. Su unidad estructural huevo, el aceite, las paltas y los frutos secos
son los aminoácidos. Las proteínas aportan lípidos. Estas moléculas son muy
formadas con tales aminoácidos tienen variadas y tienen una característica en común:
función enzimática, estructural en son insolubles en agua. Los ácidos grasos son
el citoesqueleto, de transporte en la los principales componentes de estos lípidos
sangre, receptora en las membranas, y son necesarios en la nutrición humana como
de comunicación en las neuronas, entre fuente de energía y para cumplir con funciones
otras funciones. de carácter metabólico y/o estructural.

BDA U1_ACT_23 a 29
Lección 2 37
 ¿Cómo planificar una
actividad experimental?

Planificar una actividad científica de tipo experimental consiste en decidir

los medios para averiguar si determinada variable se comporta de acuerdo
con lo revisado en la literatura. Una vez aislada esta variable y recolectado
los datos, se puede contestar la pregunta de investigación y establecer las
conclusiones correspondientes.

Biuret

Un grupo de estudiantes decide utilizar ciertos

reactivos para reconocer experimentalmente
la presencia de nutrientes en los alimentos. El
reactivo de Biuret, por ejemplo, se usa para
identificar proteínas. Si la reacción es positiva,
es decir, si hay presencia de este nutriente,
se va a observar un color morado en la muestra. Añadir

Muestra Negativo Positivo

Considerando los antecedentes anteriores, plantearon la siguiente pregunta de investigación:

¿Qué tipos de alimentos contienen proteínas?

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes La propuesta de un diseño

considerar al momento de planificar una actividad de requiere de cuotas significativas
de creatividad, pues el
investigación experimental.
conocimiento científico se
genera a través de distintos
métodos, es decir, no existe un
1 Determina los materiales que se necesitarás para
único procedimiento con pasos
el diseño experimental.
predefinidos. Elabora un diseño
A partir de lo descrito anteriormente los materiales para experimental para responder
desarrollar la actividad experimental son los siguientes: la pregunta de investigación.
Luego, compáralo con el que se
describe a continuación. ¿Qué
✔ 4 tubos de ensayo con tapa ✔ agua similitudes y diferencias observas?
✔ reactivo de Biuret ✔ alimentos como: miel
✔ gotario o pipeta graduada diluida, clara de huevo, ¿Qué otros materiales
aceite vegetal. incluirías tú? ¿Qué otros
alimentos incluirías para la
prueba del reactivo de Biuret?

38 Unidad 1 • Nutrición y salud

 2 Describe paso a paso el procedimiento para obtener evidencias.
Para reconocer experimentalmente los nutrientes contenidos en los alimentos, debes seguir
este paso a paso:

A B

• Numerar los tubos de ensayos. • Preparar el tubo control, agregando 3 mL de

agua destilada.

C D

• Agregar a los tubos 2 al 4 un volumen de 3 mL • Luego, con un gotario o pipeta graduada,

de miel diluida, clara de huevo y aceite vegetal. agregar a todos los tubos 3 gotas del reactivo
Biuret, agitar y esperar 3 minutos.

3 Observar y registra las evidencias. El conocimiento científico

A partir de lo observado en cada tubo de ensayo, se construye a partir de la
debemos registrar las evidencias obtenidas para luego observación directa de uno
establecer conclusiones. o más fenómenos y de las
inferencias que intentan
explicar dichos fenómenos.
El reactivo de Biuret torna ¿Qué permitió ¿Qué preocupaciones En este contexto, ¿qué
la muestra de color morado determinar con se deben considerar observaciones se pueden
cuando hay presencia de certeza la presencia al realizar el realizar? ¿Cuáles serían las
proteínas. ¿En qué tubos crees de proteínas en los procedimiento? posibles inferencias para explicar
que el reactivo cambiará de color? alimentos? el fenómeno observado?

Lección 2 39
 Alimentos que terminan en la basura
¿Te has detenido a pensar cuánto alimento Desperdicio de alimentos
desechan en tu hogar? Un informe del en el mundo en 2019
Programa de las Naciones Unidas para el
Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Producción total 931 millones de toneladas
de alimentos de alimentos desperdiciadas
Británica Sobre Residuos WRAP determinó
que, en el año 2019, 931 millones de toneladas Comercial
13 %
de alimentos fueron desperdiciados en el
mundo. En otras palabras, el 17 % de la 17 % 26 % 61 %
producción total de alimentos en el mundo
fue a parar a la basura. Estas pérdidas y Servicios
desperdicios de alimentos representan entre de alimentos Doméstica
el 8 y el 10 % del total de los gases de efecto Fuentes: Programa de las Naciones Unidas para el
invernadero a nivel mundial. Además, se Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Británica
Sobre Residuos WRAP (2021). Índice de desperdicios
estima que, en todo el mundo, 3100 millones
de alimentos 2021.
de personas tienen acceso a dietas saludables
y unos 828 millones pasan hambre. Procedencia de los alimentos que son desechados.

¿Qué tan derrochadores son los países

cuando se trata de alimentos?
Una de las metas del
La siguiente tabla muestra una estimación del volumen Objetivo de Desarrollo
anual de alimentos desperdiciados en los hogares en Sostenible 12 es reducir el
algunos países de América del Sur. desperdicio de alimentos per
cápita a nivel mundial a la
Estimación de desperdicio de alimento mitad. Esto implica incentivar
País
(kg/ per cápita/ año) la venta al por menor y a
Bolivia 80 nivel de los consumidores,
y reducir la pérdida de
Uruguay 74
alimentos en las cadenas de
Chile 74 producción y suministro.
Venezuela 72
Guyana 72 ¿Qué emoción te provoca conocer
la cantidad de alimentos que se
Ecuador 72
desperdician en estos países?
Surinam 72 ¿A qué crees que se debe la cantidad
Paraguay 72 de alimentos que son desperdiciados?
¿Qué medidas consideras que serían
Perú 72 efectivas para evitar el desperdicio?
Argentina 72
¿Qué opinas de que la OMS proponga
Colombia 70 como meta reducir el desperdicio de
Brasil 60 alimentos? ¿Cómo crees que esto pueda
impactar en Chile?
Fuente: United Nations Environment Programme (2021). Food Waste
Index Report 2021. Nairobi. [Link]
BDA U1_ACT_30
informe/indice-de-desperdicio-de-alimentos-2021

40 Unidad 1 • Nutrición y salud

Ley de alimentos en Chile BDA U1_VID_4

En Chile, en el año 2016, se promulgó una ley de alimentos, ¿Por qué crees que implementó
que exige a los productores y distribuidores entregar esta medida? ¿Estás de acuerdo
información al consumidor respecto al contenido de azúcar, con ella? Explica.
grasas, sodio y calorías en los alimentos en relación con los ¿Por qué se denominan
niveles los máximos definidos por el Ministerio de Salud. nutrientes críticos al sodio, los
Durante la primera fase se incorporaron sellos en los azúcares y las grasas saturadas?
¿Consideras que un alimento
envases de los alimentos advirtiendo la presencia excesiva
sin sellos es más saludable que
de estos componentes. otro con sellos? ¿Por qué? ¿Qué
otro factor deberías considerar
para la elección de un alimento
saludable?

Posteriormente, en una segunda y tercera etapa, la implementación de

la ley aumentó las exigencias de reducción de “nutrientes críticos” en
los alimentos. Las siguientes tablas muestran los límites permitidos en
alimentos sólidos y líquidos.

Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas ¿Qué ocurrió con la cantidad
saturadas en alimentos sólidos de nutrientes críticos en
las diferentes etapas de la
1ª etapa 2ª etapa 3ª etapa
implementación de la ley
Calorías 350 (kcal/100g) 300 (kcal/100g) 275 (kcal/100g) de alimentos?
¿Cómo elaborarías un diseño
Sodio 800 (mg/100g) 500 (mg/100g) 400 (mg/100g)
para averiguar si la ley de
Azúcares 22,5 (g/100g) 15 (g/100g) 10 (g/100g) etiquetado tuvo los efectos
deseados?
Grasas saturadas 6 (g/100g) 5 (g/100g) 4 (gl/100g)

Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas

saturadas en alimentos líquidos

1ª etapa 2ª etapa 3ª etapa

Calorías 100 (kcal/100g) 80 (kcal/100g) 70 (kcal/100g)

Recursos digitales
Sodio 100 (mg/100g) 100 (mg/100g) 100 (mg/100g) Para saber más sobre
la ley de etiquetado de
Azúcares 6 (g/100g) 5 (g/100g) 5 (g/100g) alimentos, ingresa el código
T23N8BP041A en el sitio web
Grasas saturadas 3 (g/100g) 3 (g/100g) 3 (gl/100g)
[Link]

Fuente: Ministerio de Salud (27 de junio de 2019). Ley de Alimentos: Manual

de Etiquetado Nutricional. [Link]
etiquetado-nutricional/ (Adaptación)

Lección 2 41
 ¿Cómo planificar una alimentación saludable? BDA U1_ACT_31

Para planificar una dieta sana y equilibrada, en primer lugar, se deben

considerar algunos indicadores de salud y determinar el requerimiento
energético diario de una persona.
La energía utilizada durante el reposo absoluto y a temperatura constante
se denomina tasa metabólica basal (TMB). Esta corresponde a la cantidad
mínima de calorías que requiere nuestro organismo diariamente para
que ocurran procesos vitales, como los latidos del corazón, la ventilación
pulmonar y la actividad cerebral. La TMB depende de factores como la edad
y el sexo, y se calcula de la siguiente forma:

Cálculo de requerimientos energéticos según edad y sexo

Edad Mujeres Hombres
10 – 17 (12,2 • kg) + 746 (17,5 • kg) + 651
18 – 29 (14,7 • kg) + 496 (15,3 • kg) + 679
30 – 59 (8,7 • kg) + 829 (11,6 • kg) + 879
Fuente: Patton, K. (2021). Estructura y función del cuerpo
humano. Elsevier España. (Adaptación).

Además de la energía basal, tu cuerpo gasta energía al realizar actividad física,

es decir, todos los movimientos que efectúas a diario, por ejemplo, al caminar,
al escribir o al hacer deporte. Así, el valor de la tasa metabólica total (TMT) se
obtiene multiplicando la TMB por un factor según el nivel de actividad física de
la persona:

Cálculo de las necesidades Factores actividad física

energéticas según sexo y
Ligera Moderada Intensa
nivel de actividad física
Caminar a 4 km/h, Caminar a 5 – 6 Caminar muy
Tasa TMB · nivel tareas livianas del km/h, tareas deprisa, subir
metabólica de actividad hogar. pesadas del hogar, escaleras, jugar
total (TMT) física andar en bicicleta, fútbol, básquetbol.
bailar.
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
1,55 1,56 1,64 1,78 1,82 2,1
Fuente: Patton, K. (2021). Estructura y función del cuerpo humano. Elsevier
España. (Adaptación).
El estado nutricional de las personas da cuenta de la relación
entre la ingesta de nutrientes y su utilización. El índice
de masa corporal (IMC) se utiliza para estimar el estado masa (kg)
IMC =
nutricional, comparándolo con valores estándar y se calcula estatura2 (m2)
de la siguiente forma:

42 Unidad 1 • Nutrición y salud

¿Cuántas porciones consumir? BDA U1_ACT_32 y 33

Para alimentarnos de forma adecuada, es necesario considerar el tipo y

la cantidad de alimentos que debemos ingerir. Ante esto, instituciones
científicas de distintas partes del mundo han creado diferentes modelos.
Entre ellos están las guías alimentarias, cuyo objeto es servir de base para la
formulación de políticas nacionales en materia de alimentación y nutrición,
salud y agricultura, así como de programas de educación nutricional
destinados a fomentar hábitos de alimentación y estilo de vida saludable.

En el año 2015, el Ministerio

de Salud de Chile reemplazó
la pirámide alimentaria
por el modelo de plato. La
nueva imagen organiza
los alimentos según la
proporción en que deben
ingerirse: en el centro se ubica
el agua y en el lugar más
pequeño, el aceite. Además,
se incluye un mensaje que
recuerda que la nutrición
debe complementarse con
actividad física. Bajo la imagen
se incorporaron dibujos de
productos poco saludables
que se deben evitar, como
dulces, sal o helados.

Evita estos
Un estudio publicado por la revista Nutrición Hospitalaria (2021) alimentos
analizó los íconos o grafismos de las guías alimentarias a nivel
mundial, recogidos y reconocidos por la Organización para la
Alimentación y la Agricultura (FAO). Concluyó que la mayoría
de los modelos se ajustan mayoritariamente al grafismo plato o ¿Por qué es importante que los
pirámide, los que incorporan elementos tales como la actividad modelos de las guías alimentarias se
física, la hidratación y la reducción o eliminación de cualquier puedan adaptar? ¿Cómo se relaciona
tipo de alcohol. Tanto las guías como los grafismos o íconos esto con el conocimiento científico?
que las representan deben ir adaptándose periódicamente ¿Qué tipos de alimentos se deben
según van evolucionando los criterios, los aspectos y los valores priorizar? ¿Cuáles se deben consumir
científicos y técnicos, y la comprensión del consumidor. de forma moderada? ¿Qué otros
Fuente: Urrialde, R., Gómez-Cifuentes, A. y Castro-Alija, M.J. (2021). aspectos de una vida saludable
Grafismos o iconos provenientes de las guías alimentarias. Una realidad que considera el plato? ¿Cómo se relaciona
va más allá de la alimentación. Nutrición Hospitalaria, 38(2), 44-48. este modelo con la ley de alimentos?

Lección 2 43
 Una radiografía de la alimentación en Chile
Un estudio de Elige Vivir Sano del año 2021 reveló el impacto que tuvo la
pandemia de COVID-19 en la alimentación de las personas. Los hogares
chilenos declararon un aumento del consumo de productos no saludables,
especialmente en cuarentena cuando las familias se adecuaban al
confinamiento. En ese momento, se incrementó la ingesta de pizzas, galletas,
pastas y bebidas azucaradas, entre otros alimentos. El problema reside en
que estos productos, altamente procesados, tienen un bajo nivel nutricional,
además de que contiene elevadas cantidades de grasas, azúcares y sodio.
Veamos algunos datos que arrojó el estudio. La siguiente tabla muestra
las cifras mensuales de consumo alimentario en un hogar promedio de
3,3 personas.

Patrón de consumo alimentario mensual, por hogar, nacional.

Categoría de alimentos Cantidad Categoría de alimentos Cantidad
Pan 17, 5 kg Legumbres 0,7 kg
Carne de vacuno y cerdo 4,0 kg Verduras 14,0 kg
Dulces (chocolates, galletas,
5,1 kg Frutas 9,8 kg
tortas, helados…)
Bebidas azucaradas (jugos, Cereales (arroz, pasta, avena,
23,4 L 6,8 kg
bebidas gaseosas, energéticas…) harinas…)
Fuente: Secretaría Elige Vivir Sano (2021). Estudio: Radiografía
de la alimentación en Chile. Resumen de primeros resultados.

Lo anterior podría derivar en un trastorno alimentario, el que se produce por

la ingesta inadecuada de nutrientes, ya sea por un consumo insuficiente de
alimentos o exceso de consumo de ellos.

El sobrepeso implica que una persona tiene una masa

corporal mayor que la recomendada para su estatura. En ¿Cuáles son los alimentos más
el caso de la obesidad, el exceso de masa corporal supera consumidos en los hogares de
el 20 % de lo recomendado. En ambos casos, se produce Chile? ¿Cuál alimento es el de
una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede menor consumo?
ser perjudicial para la salud.
¿Consideras que el patrón
alimentario de los hogares es
Las personas cuya dieta les aporta menos de las calorías saludable? ¿Por qué? ¿Qué
y nutrientes requeridos pueden padecer desnutrición. En consecuencias podría tener
este caso, el cuerpo compensa este déficit consumiendo una alimentación basada en
sus propias moléculas: primero los carbohidratos, luego alimentos ultraprocesados?
los lípidos y, por último, las proteínas. Esta condición
puede causar serios problemas de salud, como ceguera y
retraso en el crecimiento.

BDA U1_ACT_34 y 35

44 Unidad 1 • Nutrición y salud

 Índice de actividad física por género
¡Haz actividad física! de un total de 884 encuestados
La práctica regular de ejercicio físico ayuda

Inactivo
a fortalecer los sistemas de tu cuerpo y
a mantenerlo sano. Además, te permite
mantener una masa corporal saludable
y previene la aparición de enfermedades

% de la población encuestada
cardiovasculares. La Organización Mundial
de la Salud (OMS) recomienda que todas las

Parcialmente activo
71,8%
personas realicen diariamente actividades
84,9%
físicas, que pueden ser deportes, juegos o
actividades recreativas al aire libre, como
andar en bicicleta o bailar, según el interés.
La Encuesta Nacional de Hábitos de
Actividad Física y Deporte 2021 reveló que
las mujeres entre 11 y 17 años presentan un

Activo
mayor nivel de inactividad (sedentarismo) 21%
que los hombres de esa edad, tal como se
11,4%
evidencia en el gráfico:
7,2%
3,8%

¿Cuál es tu impresión respecto al estilo Hombre Mujer

de vida sedentario de la población? Sexo
¿Qué consecuencias tiene un estilo de Fuente: Ministerio del Deporte (2021). Encuesta
vida sedentario? ¿Cómo crees que se nacional de hábitos de actividad física y deporte 2021
puede revertir esta situación? para la población de 5 años y más. [Link]
[Link]/handle/123456789/3872

Aléjate de las drogas y el alcohol

Las drogas son sustancias químicas que, al ingresar al organismo, alteran sus funciones
fisiológicas. Algunas drogas son recetadas bajo prescripción médica para tratar
enfermedades. No obstante, existen otras cuyo consumo no tiene fines terapéuticos y que
producen daños graves en nuestra salud.
De acuerdo con el Estudio Nacional de Drogas en Población General de Chile (ENPG 2020), la
prevalencia en el consumo de alcohol alcanzó el 43,3 % en el año 2018. De este porcentaje,
el 56,3 % declara haber tenido al menos un episodio de embriaguez. Los resultados del
estudio muestran, además, cierta estabilidad en la prevalencia del consumo de alcohol
(44,3 %), mientras que los episodios de embriaguez mostraron una disminución en relación
con los resultados del año 2018, fijándose en 50,2 %.
Fuente: SENDA (noviembre de 2021).Editorial. Informad@s, 9. ¿Cuáles son las consecuencias del consumo
[Link] riesgoso de alcohol? ¿Cómo afecta esto en la
Boletin-Informad@s-noviembre_version-[Link] vida de las personas? ¿Consideras necesario crear
conciencia respecto al consumo de alcohol?
BDA U1_ACT_36

Lección 2 45
 El bienestar a través de los alimentos
l pueblo Mapuche es el más numeroso de los pueblos
E originarios del territorio chileno. Con una población
cercana al medio millón de individuos, conserva su lengua,
sus tradiciones y también su alimentación, la cual tiene
una dimensión espiritual que está dada por la relación y el
respeto a la estacionalidad del producto. Desde el kimün
(conocimiento mapuche) que viene de nuestros kuyfikeche
(antepasados) hay una estrecha relación entre el iyael-
El maqui tiene un rol importante
yafütun (comida-fortalecerse) y la salud, entendiéndose en la cultura Mapuche y su
este concepto como bienestar pleno. alimentación. Se le atribuyen
características sagradas y
¿Por qué crees que la cultura Mapuche considera que la alimentación medicinales. Además, forma
se relaciona con un estado de bienestar? ¿Consideras que actualmente parte de sus prácticas culturales
la producción de alimentos respeta los ciclos de vida de los productos, asociadas al patrimonio, al arte,
a la ciencia, a la tecnología y a
tal como la tiene el pueblo Mapuche?
técnicas ancestrales.

¿Cómo ha Antes de la llegada de los españoles, el pueblo Mapuche

evolucionado se dedicaba a la recolección, caza, pesca y crianza de
animales para el autoconsumo. Asimismo, contaban con
la alimentación una producción de papas, maíz, porotos y quinoa y también
mapuche? consumían plantas silvestres (como el yuyo), frutos (como el
piñón de la araucaria), hongos y tubérculos.
Con la llegada de los españoles, se integró la carne de vaca, el
chancho y la oveja, también, la cebolla, la zanahoria, el trigo
y el ajo. El trigo reemplazó rápidamente la producción de
quinoa y maíz. Además, se incorporaron a la dieta alimenticia
el mote, el muzay y el mültxün o catuto, entre otros.
La cocina mapuche se ha modificado a lo largo de los años.
Actualmente se han recuperado ingredientes tradicionales,
como el merkén, condimento a base de ají cacho de cabra,
El pewen (araucaria) es uno de seco y ahumado. También las sopaipillas, la cazuela de
los árboles sagrados del pueblo
Mapuche Pewenche, pues gallina, sopas, alimentos a base de papas y legumbres. El
juega un rol fundamental en el consumo de digüeñes (hongos que crecen en árboles nativos
gillatun (ceremonia rogativa). El como el roble) y nalcas.
gilliw (piñón), fruto del pewen,
es la base de la alimentación Los platos tradicionales de la cocina mapuche se preparan
del pueblo Pewenche. De ahí su rescatando y repitiendo prácticas ancestrales a la vez que se
gran importancia. incorporan elementos contemporáneos. Por lo tanto, está
inevitablemente relacionada con la memoria.
Recursos digitales
Para conocer más sobre la ¿Qué alimentos o preparaciones mapuche conoces?, ¿Cuáles crees que
gastronomía mapuche, ingresa el
son los beneficios de la comida ancestral?, ¿De qué manera crees que se
código T23N8BP046A al siguiente
pueden conservar las tradiciones gastronómicas de la cultura Mapuche?
sitio web [Link]
BDA U1_ACT_37

46 Unidad 1 • Nutrición y salud

Programa de
Alimentación La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, Junaeb,
es un organismo gubernamental creado en el año 1964
Escolar (PAE) que administra recursos para asegurar que niñas, niños
y jóvenes permanezcan en el sistema educativo chileno.

E l PAE, con el objetivo de aportar a los requerimientos

de las y los estudiantes, entrega durante el año escolar
productos alimenticios a establecimientos municipales,
¿Qué sabías sobre la alimentación escolar?
¿Qué opinas de este programa?
dependientes de Servicios Locales de Educación o ¿Qué piensas sobre la idea de incluir un
particulares subvencionados adscritos al programa. menú vegetariano? ¿Qué actores debiesen
Actualmente, como una forma de promover mayor participar en esta discusión?
integración, el plan alimenticio incluye minutas ¿En qué tema de los abordados en esta
mensuales diferenciadas por estación, potencia lección te gustaría seguir profundizando?
costumbres culinarias de cada región y tradiciones ¿Por qué?
de los pueblos originarios, como también diversidad ¿Consideras importante que los temas
gastronómica para estudiantes migrantes. Además, de alimentación y nutrición se aborden
el programa beneficia a estudiantes con diagnóstico en las escuelas? ¿Por qué?
de enfermedad celíaca, entregándoles una canasta ¿Estás de acuerdo con los ajustes que
con alimentos libre de gluten. se han hecho a los menús para considerar
a diversidad de estudiantes? ¿Por qué?
En el año 2022, Junaeb comenzó a trabajar para incluir
¿Cómo te sentiste durante el estudio de
opciones vegetarianas en el menú, una medida impulsada
la lección? ¿Qué emociones te provocó la
por Animal Libre, que busca considerar a niñas, niños y
información presentada? ¿Qué otro tema
adolescentes que hoy desisten de comer productos te gustaría abordar?
de origen animal.

Lección 2 47
 Síntesis
Alimentos ¿Qué otros conceptos
incluirías en esta síntesis?
están formados por ¿Cómo los incorporarías?

nutrientes

proteínas carbohidratos lípidos vitaminas y sales minerales

en cantidades adecuadas permiten una son integrados al organismo por el sistema

Que trabaja respiratorio

alimentación equilibrada digestivo conjuntamente
con los
junto a sistemas
circulatorio

cuyo excretor
actividad física no consumo de drogas funcionamiento
depende de una

contribuyen a una

vida saludable BDA U1_ACT_38

CTSA Diseñan envoltorio biodegradable

para proteger alimentos
ctualmente, muchos alimentos son agentes antimicrobianos y se aplican a los
A envasados en plásticos con el fin de
conservarlos, protegerlos de bacterias y otros
alimentos. Huibin Chang, bioingeniero de la
Universidad Harvard y coautor del estudio,
microorganismos, y de ese modo reducir compara la técnica del HCRE con una
su deterioro. El plástico es un material que máquina para hacer algodón de azúcar, que
ensucia gran parte del planeta, contamina hace girar rápidamente el azúcar derretido y
el agua potable y el suelo, y supone una lo canaliza a través de pequeños agujeros para
amenaza para la vida. producir finas hebras que se pueden enrollar
Un equipo de investigación ha desarrollado alrededor de un palo o un cono de papel.
un recubrimiento atóxico, biodegradable Fuente: León, M. (04 de julio de 2022). Envoltorio
y antimicrobiano que podría reducir el biodegradable y antimicrobiano conserva los alimentos
y reduce los desperdicios. [Link]
desperdicio de alimentos y prevenir las
envoltorio-biodegradable-ideal-para-conservar-los-
enfermedades de origen alimentario alimentos/ (Adaptación).
sin añadir plástico al ambiente. Este consiste
en sistema conocido como “hilado por ¿Qué porcentaje de la basura que se tira en tu
chorro rotatorio enfocado” (fo used rotary hogar corresponde a envases en que vienen
alimentos? ¿Estarías dispuesto a pagar más por
jet spinning), o HCRE, que genera fibras con
un alimento envuelto con HCRE si previene la
contaminación por plástico?
48 Unidad 1 • Nutrición y salud
 Ciencia en Chile

L os chilenos Francisco Altamirano,

Elisa Villalobos y Sergio Lavandero
trabajaron durante más de 7 años, junto
infarto del miocardio. Es considerada
por los especialistas como una epidemia
emergente, debido a su creciente
a un equipo científicos de la división de prevalencia y los altos costos que demanda
Cardiología de la Universidad de Texas, para los sistemas de salud.
para descubrir cómo enfrentar patología de El descubrimiento del mecanismo descrito
insuficiencia cardiaca, utilizando un nuevo es, en palabras de Francisco Altamirano,
modelo animal que imita fielmente lo que “un logro gigantesco que permitirá generar
ocurre en el ser humano. futuras terapias para esta nueva patología”.
La insuficiencia cardiaca es la etapa terminal El investigador resalta, además, el gran nivel
de varias enfermedades cardiovasculares de preparación de las nuevas generaciones
muy frecuentes en nuestra población, de científicos formadas por los centros
entre ellas la hipertensión arterial y el científicos de excelencia chilenos.
Fuente: Conycit (18 de abril de 2019). Científicos chilenos descubren
cómo se genera nueva forma de insuficiencia cardiaca. [Link]
chilenos-descubren-como-se-genera-nueva-forma-de-insuficiencia-cardiaca/ (Adaptación).

Si pudieras aportar a la toma de decisiones a nivel nacional, ¿favorecerías el financiamiento

de proyectos como el de estos científicos chilenos o sería mejor invertir en la prevención de
enfermedades cardiovasculares, especialmente atendiendo la obesidad infantil?

Reflexiono sobre mi aprendizaje

Revisa las preguntas planteadas al inicio de la Unidad:
• Según lo que aprendiste en estas páginas, • ¿Qué desafíos tenemos como sociedad en
¿cambiaron algunas de tus respuestas? ¿A qué temas de salud y alimentación? ¿Qué temas
crees que se debe? relacionados con la salud y la alimentación te
• ¿Con qué fundamentos cuentas ahora, al finalizar gustaría instalar en tu comunidad escolar?
el estudio de la Unidad, para debatir acerca de la
importancia de cuidar nuestra salud? BDA U1_EVA_3

Unidad 1 • Nutrición y salud 49

 Unidad
2
Célula: unidad
de vida
Hay vida en todas partes. Puedes observarla
en muchos lugares, en diferentes
ambientes. Incluso existen formas de vida
que no puedes percibir a simple vista.
Ahora bien, ¿qué define lo que está vivo?
En esta Unidad, comprenderás que la célula
es la unidad mínima estructural y funcional
de la vida. Describirás la función de las
principales estructuras subcelulares y cómo
algunas de ellas se desarrollan de manera
diferente en los distintos tipos celulares
durante el proceso de diferenciación celular.
También se espera que reconozcas la
función de estructuras especializadas en las
plantas, como los estomas y los tejidos que
se encargan del transporte de sustancias.
1 ¿Qué tipo de organismos muestra la
imagen? ¿En qué aspectos se asemejan?
¿En cuáles se diferencian? ¿Qué procesos
vitales realizan? ¿Qué estructuras les
permiten satisfacer sus necesidades?
2 Los organismos tienen estructuras
especializadas para llevar a cabo procesos
de adaptación al ambiente. ¿Qué
adaptaciones tendrán los organismos
de las imágenes? ¿Cómo crees que se
producen estas adaptaciones?
3 ¿De qué manera se ha construido
el conocimiento de la célula a lo largo
del tiempo? ¿Crees que el modelo celular
que hoy conocemos ha sido siempre
el mismo?, ¿por qué? ¿Qué factores
influyen en la evolución del
conocimiento científico?
BDA U2_EVA_1
50
Unidad 2 • Célula: unidad de vida 51
 Lección
Lección

3 La célula: unidad fundamental

de la vida
El conocimiento científico, además de estar
basado en la experiencia es dinámico, es
¿Cómo se conoció decir, se construye a partir de ideas que se
ratifican, cuestionan u objetan, y se modifican
el mundo celular? a partir de una nueva evidencia. ¿De qué
forma se evidencia el dinamismo de la ciencia
en el conocimiento de la célula? ¿Cómo crees
que influyen los avances tecnológicos en el
dinamismo? ¿Cuánto del dinamismo que el
En el siglo XVII, Robert Hooke conocimiento científico demostró en esta etapa
realizó importantes observaciones de la historia se mantiene hasta el día de hoy?
microscópicas, que dejó plasmadas
en su obra Micrographia, en la que
se describen más de cincuenta y
en la que se utiliza por primera vez
la palabra célula.
Al observar una lámina de corcho,
se dio cuenta de que estaba
formada por pequeñas cavidades
poliédricas que le recordaban las
celdillas de un panal, por lo que las
llamó células. Lo que realmente
observó Hooke fueron los restos
de las paredes de células muertas
del corcho.

Por su parte, Anton van

Leeuwenhoek, un mercader
holandés que carecía de
formación científica, desarrolló
una nueva versión más rentable
del microscopio. En el año 1976,
observó, mediante un microscopio,
gotas de agua de un lago donde
encontró una variedad de
organismos que correspondían a
En algunas de sus muestras, bacterias y protozoos, a los que
Leeuwenhoek también denominó “animálculos”, que
observó espermatozoides y significa “pequeños animales”. Fue
glóbulos rojos. el primero en describir células vivas.

BDA U2_ACT_1

52 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_ACT_2
U2_APL_1
En el año 1838, Matthias Schleiden,
un botánico alemán que se dedicó
a observar tejidos vegetales al Ilustraciones que
microscopio, postuló que Schleiden realizó
a partir de sus
todas las plantas estaban
observaciones
formadas por células y al microscopio.
que la célula es la unidad
estructural de estas.

Rudolph Virchow (1821-1902), en el año

Un año después, Theodor Schwann 1855, llegó a la conclusión de que toda
(1810-1882) llegó a las mismas conclusiones célula proviene de una preexistente
que Schleiden, pero a partir sus estudios y no surge de la materia inanimada.
de tejidos animales. Schwann observó, en Postuló que “dondequiera que se origine
el tejido dorsal de renacuajos, las mismas una célula, allí tiene que haber existido
“celdas” descubiertas en organismos previamente otra célula”, lo mismo que un
vegetales. Ante este hallazgo, estudió otros animal debe provenir de otro animal y una
tejidos animales y ratificó que presentaban planta de otra planta.
las mismas estructuras.

¿Qué importancia crees que tuvo la invención ¿Consideras relevante la publicación de la obra
del microscopio en el desarrollo de nuevas Micrographia para la comunidad científica? ¿Por qué?
investigaciones y disciplinas científicas? ¿Qué importancia tiene que los hallazgos científicos
¿Crees que las observaciones que se efectúan sean comunicados? ¿A qué dificultades crees
en ciencias están influenciadas por los que se enfrentaban los científicos de la época para
instrumentos que se utilizan? ¿Cómo se refleja comunicar sus hallazgos sobre la célula? ¿Qué valor
en la información anterior que el conocimiento le atribuyen a la observación, la curiosidad y la
científico se construye de forma colectiva? experimentación en el descubrimiento de las células?

En esta lección te invitamos a conocer más sobre la célula, reconocer

sus tipos y relacionar sus estructuras con las funciones que cumplen.

Lección 3 53
 ¿Cómo son las células en su interior? BDA U2_ACT_3

¿Qué ideas tengo?

❱ Observa a tu alrededor y encuentra 3 ejemplos de seres vivos.
❱ Reflexiona: ¿Qué características comparten los tres seres vivos? ¿Qué tienen en común?
¿Cuál es la estructura más pequeña que los conforma?

Los trabajos científicos abordados en las páginas anteriores, y el de muchos

otros, aportaron evidencias sobre la existencia y el funcionamiento de las células,
que derivaron en la teoría celular. Esta se sustenta en tres postulados:

La célula es la unidad La célula es la unidad La célula es la unidad de origen

estructural, de los funcional, de los seres y reproducción de los seres
seres vivos, pues vivos, porque en ella se vivos. Todas las células proceden
todos ellos están llevan a cabo todas sus de una preexistente y son el
formados por células. funciones vitales. resultado de la división de estas.

Ahora que sabes que todos los seres vivos están formados por células, ¿piensas
que es posible que un organismo esté constituido por una sola célula?
Según la cantidad de células que posea un organismo, podemos clasificarlos en
organismos en unicelulares o pluricelulares.

Organismos unicelulares Organismos pluricelulares

Están constituidos por una célula, por lo que Están formados por más de una célula. En
todas sus funciones vitales son desarrolladas este caso, la actividad del organismo depende
por esta. Al reproducirse, las células resultantes de las funciones del total de sus células. Por
son independientes entre sí, pero en ciertos ejemplo, las plantas, los animales, ciertos
casos se agrupan formando colonias. Algunos hongos y algunas algas.
ejemplos son las bacterias, los protozoos y
algunos hongos, como las levaduras.

La gran variedad de células que conforman a los seres vivos es sorprendente.

A partir de su complejidad estructural, podemos clasificar las células
en dos tipos: procariontes y eucariontes.

54 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

Las células procariontes
Están representada exclusivamente por organismos unicelulares,
específicamente las bacterias y las arqueobacterias. El siguiente modelo
representa una bacteria a la que se le han cortado segmentos de sus
envolturas, permitiendo ver lo que hay dentro.
El citoplasma no presenta divisiones o
compartimentos y posee una gran cantidad
La cápsula está presente de ribosomas y pequeños fragmentos de
en algunos procariontes ADN circular denominados plásmidos.
y los protege de la
acción fagocítica de
Su material genético se
otras células y evita la
encuentra suspendido en
deshidratación.
el citoplasma, en una zona
llamada nucleoide.

La pared celular La membrana plasmática

otorga rigidez y define los límites y regula
protección. el intercambio entre el
medio intracelular y el
extracelular.

El plásmido es un
fragmento de ADN
circular que se traspasa
entre algunas células
procariontes. El flagelo es una estructura
filamentosa que impulsa a la célula.
Está presente en algunos procariontes.

Un equipo de investigación del Instituto de microorganismos que componen la microbiota

Ciencias Biomédicas de la Facultad de Medicina del Mapocho, encontrando que dos de ellas
de la Universidad de Chile, liderados por el tenían gran capacidad de antagonizar con
Dr. Víctor García, probaba la capacidad de la Vibrio cholerae. Gracias a técnicas
bacteria causante del cólera, Vibrio cholerae, bioinformáticas, lograron secuenciar el genoma
de sobrevivir en las aguas del río Mapocho, de estas dos bacterias. Luego, con técnicas
pero terminó descubriendo dos bacterias con de minería genómica, buscaron genes que
potencial antimicrobiano. El equipo recopiló estuvieran involucrados en la producción de
muestras de las aguas del río y aisló algunos nuevos antimicrobianos. Ahora el desafío es
identificar qué moléculas antimicrobianas están
¿Qué importancia para la ciencia tienen los hallazgos produciendo estas dos bacterias.
de este estudio? ¿Qué opinas sobre el cambio de
Fuente: Sandoval, L. (31 de agosto de 2022).
la línea de investigación a la luz de los nuevos
Científicos U. Chile descubren dos bacterias
hallazgos? ¿Qué tan frecuente crees que ocurre esto? con potencial antibiótico en el río Mapocho.
¿Consideras que esta investigación da cuenta del [Link] (Adaptación).
carácter dinámico de la ciencia?, ¿por qué?

Lección 3 55
 Las células eucariontes
La células eucariontes constituyen organismos unicelulares, por ejemplo, las
levaduras y los protozoos, y todos los organismos pluricelulares, como los animales
y las plantas. Existe una gran diversidad de células eucariontes, de la que se pueden
diferenciar principalmente dos tipos: la animal y la vegetal.

Célula eucarionte animal

La membrana plasmática es una estructura dinámica

formada por macromoléculas, principalmente una bicapa de
fosfolípidos que tiene integradas proteínas y carbohidratos.
Sus funciones son separar el medio extracelular del
intracelular, permitir un intercambio selectivo de sustancias
con el entorno y favorecer la comunicación celular.

El citoplasma es un gel
casi líquido, donde se
encuentran inmersos
el citoesqueleto y los
organelos de la célula.

El aparato de Golgi es un conjunto

de sacos membranosos aplanados
directamente relacionados con el
retículo endoplasmático. En células
vegetales se denomina dictiosoma.
El aparato de Golgi almacena
moléculas sintetizadas en el retículo
endoplasmático, las modifica y
empaqueta en vesículas para luego
secretarlas al exterior de la célula o
transportarlas a otros organelos.

El citoesqueleto es un conjunto
de filamentos proteicos que se
distribuyen por todo el citoplasma
y forman una red que constituye el
esqueleto de la célula.
Los centriolos son estructuras cilíndricas,
exclusivas de las células animales, que
participan en la división celular.

56 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 El núcleo es una estructura presente en todas las células
eucariontes. Está rodeado por una membrana nuclear, que
permite el intercambio entre el interior del núcleo y el citoplasma.
En su interior contiene la información genética en forma de ADN,
que corresponde al material hereditario de la célula; que es clave
para el funcionamiento de esta, porque contiene la información
que regula todos los procesos que en ella se llevan a cabo.

El retículo endoplasmático es un conjunto

membranoso de túbulos y sacos aplanados
interconectados, que se forman a
continuación de la membrana nuclear y se
extienden por el citoplasma celular. Existen
dos tipos:
RER Retículo endoplasmático rugoso (RER) está
cubierto por ribosomas que se encuentran
adosados a la cara externa de su membrana.
En los ribosomas del RER se sintetizan las
proteínas que almacena el retículo, que
luego libera a través de vesículas.
REL Retículo endoplasmático liso (REL) está
formado por túbulos aplanados. Es el
lugar donde se sintetizan lípidos, como los
fosfolípidos de la membrana plasmática.

Los ribosomas son pequeñas estructuras

compuestas por proteínas y ácido
ribonucleico (ARN). Se encuentran libres en
el citoplasma o adosadas a las membranas
del retículo endoplasmático rugoso. Su
función es la síntesis de proteínas.

Las mitocondrias están formadas por una

doble membrana. Tienen su propio ADN y
participan en los procesos de obtención de
energía para las funciones celulares.

Los lisosomas son vesículas membranosas que

contienen enzimas digestivas. En su interior se
produce la digestión de sustancias provenientes
de la misma célula o de sustancias incorporadas
del medio extracelular. BDA U2_ACT_4 y 5

Lección 3 57
 Célula eucarionte vegetal Los modelos científicos son representaciones
que nos permiten explicar fenómenos, procesos
Las células vegetales, al igual que las u objetos de estudio. En parejas, confeccionen
animales, son del tipo eucarionte, por lo que modelos que representen los tres tipos celulares
comparten muchas estructuras, lo que no estudiados: procariontes, eucariontes animales y
significa que no existan diferencias entre eucariontes vegetales. Luego, compárenlos con
otras parejas. ¿Qué diferencias y similitudes observas?
ellas. En el siguiente esquema se destacan
¿A qué crees que se deben las diferencias? ¿Crees
las estructuras que son propias de la posible que los modelos celulares conocidos hasta
célula vegetal. ahora puedan cambiar en el futuro?, ¿por qué? ¿Qué
importancia o valor les atribuyes a los modelos?

Los cloroplastos son organelos

formado por una doble
membrana que delimita un
espacio interior. Son específicos
de las células vegetales y de
algunos protistas (algas).
En ellos se lleva a cabo la
fotosíntesis, proceso por el
cual los organismos autótrofos
elaboran sus propios
compuestos orgánicos.

La vacuola es una vesícula cuya función

es el almacenamiento, principalmente de
La pared celular es una cubierta externa, agua. Dependiendo de la célula, pueden
presente en las células vegetales, algunos almacenar otros componentes, como
protistas y hongos, que se encuentra por fuera azúcares, sales y proteínas. En células
de la membrana plasmática. La pared celular vegetales ayudan, además, a que estas
otorga rigidez, soporte y protección a la célula. mantengan su forma, gracias a la presión
Tiene perforaciones o poros, los que permiten que ejercen sobre la pared. En las células
el intercambio de sustancias con el exterior, vegetales su gran tamaño puede ocupar
aunque no de manera selectiva. entre el 80 y el 90% del volumen celular.

U2_ACT_6 a 8
BDA

U2_APL_2
¿Qué nuevas ideas tengo?
❱ De acuerdo con la información de estas páginas, ¿qué tipos de células conforman
a los seres vivos? ¿Qué características comparten los diferentes tipos celulares?
¿En qué se diferencian?
❱ ¿De qué manera la tecnología influyó en el conocimiento de la célula? ¿Cómo crees
que se estudia en la actualidad sobre las células? ¿Consideras que las primeras
observaciones de células fueron un aporte para el conocimiento científico?

58 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 Jpedreira, CC BY-SA 2.5 via Wikimedia Commons
El origen de las células eucariontes

L os procariontes fueron los únicos seres vivos desde que surgió

la vida en nuestro planeta hasta hace unos 2000 millones de
años, cuando aparecieron los primeros eucariontes. Entonces,
¿cómo se originó la célula eucarionte?
La investigadora estadounidense Lynn Margulis planteó una
explicación para esta incógnita. En el año 1967, propuso la
teoría endosimbiótica, que explica la procedencia de algunas
estructuras membranosas que poseen en su interior las células
eucariontes, llamadas organelos, principalmente dos de ellas: las
mitocondrias y cloroplastos. Esta teoría postula lo siguiente:

Bacterias aerobias
Las bacterias aerobias ancestrales
ancestrales habrían sido
ingeridas por células de mayor
Eucarionte
tamaño sin ser digeridas. Célula eucarionte ancestral
Esto habría generado una precursora con heterótrofo
relación de simbiosis, o núcleo en formación
beneficio mutuo, entre Células
ambos organismos. De esta Ingestión de la animales
premitocondria actuales
forma, las bacterias aerobias
“engullidas” habrían dado (bacteria
aerobia)
origen a las mitocondrias.

Células
Por otra parte, algunas células Precloroplasto vegetales
englobado actuales
eucariontes no fotosintéticas,
que ya poseían núcleo y
mitocondrias, ingirieron
Procarionte
bacterias fotosintéticas que fotosintético Eucarionte ancestral
habrían dado origen a los (cianobacteria) autótrofo
cloroplastos.

Existen varias evidencias que sustentan la teoría propuesta por Por muchos años, la teoría
Margulis. Por ejemplo, las mitocondrias y cloroplastos tienen un de Margulis no fue tomada
tamaño similar a algunas bacterias; además, poseen su propio ADN, en cuenta por la comunidad
científica por ser mujer. ¿Crees
que también es semejante al de los procariontes. Junto con eso,
que en la actualidad las mujeres
ambos organelos producen sus propias proteínas y, al igual que las
científicas sigan teniendo
bacterias, se dividen por un mecanismo denominado fisión binaria. dificultades para investigar?

Basándose en la lectura anterior, Si pudieran entrevistar Una teoría es una explicación inferida para
¿en qué se evidencia el aspecto a Lynn Margulis, ¿qué un fenómeno observable. ¿Qué importancia
creativo o de invención que existe en preguntas le harían sobre le otorgan a la formulación de teorías en la
la construcción de teorías científicas? cómo propuso su teoría? construcción del conocimiento científico?

Lección 3 59
 ¿Cómo comparar distintos BDA U2_ACT_9

tipos de células?

Comparar es buscar semejanzas y diferencias entre objetos, lugares, hechos,

fenómenos o situaciones de acuerdo con diversos criterios.
Célula 1

Dos estudiantes quieren Célula 2

comparar dos tipos celulares
diferentes a partir de las
imágenes que se muestran
a continuación, estableciendo
dos diferencias y dos
semejanzas.

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes considerar al momento de comparar.

1 Reconoce las características de lo que 2 Establece el o los criterios de

debes comparar. comparación.
Al observar las imágenes podemos ¿Qué criterios utilizarías para comparar
describir algunas características de ambas ambos tipos de células? A partir
células. La célula 1 posee su material de la descripción anterior, podemos
genético organizado en un núcleo comparar los tipos celulares según los
definido, además de una organización siguientes criterios:
compleja basada en la presencia de
una serie de organelos con funciones • Presencia de organelos membranosos
específicas. En la célula 2 el material y ribosomas.
genético no está delimitado por una • Presencia de membrana plasmática.
membrana. Además posee ribosomas, • Presencia de membrana nuclear que
pero carece de organelos membranosos. delimita el material genético.

3 Establece las semejanzas y diferencias de acuerdo con el o los criterios.

Una vez definidos los criterios de comparación, se señalan las dos semejanzas
y las dos diferencias entre ambos tipos celulares.

Semejanzas
• Las células están limitadas por una membrana plasmática.
• Ambos tipos celulares poseen ribosomas inmersos en el citoplasma.
Diferencias
Celula 1 Célula 2
Tiene su material genético al interior de un Tiene su material genético disperso
núcleo definido por una membrana nuclear. en el citoplasma; no posee núcleo definido.
Posee una serie de organelos en su citoplasma. Carece de organelos en su citoplasma.

60 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

El núcleo como centro de operaciones U2_ACT_10 a 12

BDA
U2_APL_3

¿Qué ideas tengo?

❱ Observa a tu alrededor y encuentra 3 ejemplos de seres vivos.
❱ Reflexiona: ¿Qué características comparten los tres seres vivos? ¿Qué tienen en común?
¿Cuál es la estructura más pequeña que los conforma?

El núcleo está presente en todas las células eucariontes y funciona como

centro de control. En su interior se encuentra el material genético, contenido
en las moléculas de ácido desoxirribonucleico (ADN) y clave para su
funcionamiento porque contiene la información necesaria para dos procesos
fundamentales:
• Hacer posible el funcionamiento celular, permitiendo la formación de los
compuestos vitales para la supervivencia de la célula.
• Transmitir la información celular, las propiedades y características de la
célula progenitora a sus descendientes.

¿Cómo es la estructura del núcleo?

Con el avance de la microscopía electrónica, se descubrió con mayor detalle
la estructura del núcleo. Conócela a través de la siguiente representación:
Cromatina, Envoltura nuclear o
compactación de carioteca, compuesta por
ADN y proteínas una doble membrana

El núcleo celular fue uno de los primeros

organelos en ser descubiertos. Gracias a ello,
se logró tempranamente su descripción
(Robert Brown en el año 1831). Sin embargo, las
investigaciones demoraron en desentrañar la
función de su contenido: el material genético.
Casi cien años después, la investigación
pionera fue la realizada por el alemán Joachim
Hämmerling con el alga acetabularia. ¿En
qué sentido crees que las investigaciones sobre
el núcleo dan cuenta de que el conocimiento
científico se construye de forma colectiva? ¿Qué Poros nucleares,
El nucleoplasma es el medio interrupciones de
importancia le atribuyes a la construcción colectiva
interno del núcleo en el cual la carioteca
del pensamiento científico? ¿Qué rol cumple el se encuentran sumergidas
trabajo colectivo en el avance de la ciencia y la las fibras de ADN Nucléolo es el lugar
denominadas cromatina. de acumulación de
tecnología?¿Qué importancia tiene para el avance gránulos ricos en ARN.
del conocimiento científico cuestionar los estudios
que se han realizado?
Lección 3 61
 ¿Cómo analizar los resultados BDA U2_ACT_13

de una investigación?

Las evidencias permiten conocer los resultados de la investigación sobre la base de

la manipulación de las variables. Analizar los resultados significa descomponer una
información en sus partes y entender cómo estas se relacionan entre sí y con el todo.

Hasta el año 1930, el problema acerca de la localización de la información genética

dentro de la célula aún no había sido resuelto con certeza. Esto motivó al científico
alemán Joachim Hämmerling a realizar experimentos simples, utilizando el alga
unicelular Acetabularia, cuya estructura consta de un pie (donde se aloja el núcleo), un
pedúnculo o tallo y la umbela o corola. Trabajó con dos variedades diferenciadas por
la forma de la corola: Acetabularia mediterranea, de umbela lisa y Acetabularia crenulata,
de umbela irregular. A continuación, se describen cada una de las experiencias:

Experiencia 1 Experiencia 2
• Procedimiento: cortó la corola • Procedimiento: extrajo el núcleo y cortó las
de ambas algas. corolas de cada alga.
• Hipótesis: “Transcurrido un tiempo, • Hipótesis: “Si el organismo intervenido
las algas regenerarán la corola carece de núcleo (centro de control),
correspondiente”. entonces no se podrá regenerar la corola”.
• Resultado: se regeneraron las corolas • Resultado: no se regeneraron las corolas
correspondientes. y los organismos murieron.

Corola Corola

Pedúnculo Pedúnculo

Pie Pie

Experiencia 3
• Procedimiento: cortó las algas a nivel de la corola y del pie e intercambió los pedúnculos.
• Hipótesis: “Las corolas se
regenerarán de acuerdo
con el pie del alga, pues ahí
se encuentra el núcleo, sin
importar la presencia del
pedúnculo de la otra variedad”.
• Resultado: las corolas se
regeneraron según los
pedúnculos originales y no las
del pie. Cortó ambos pies Intercambió
y corolas los pedúnculos

62 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 Experiencia 4
• Procedimiento: les cortó las corolas a las
algas regeneradas de la experiencia anterior.
• Hipótesis: “Las corolas se regenerarán según
el pie (donde se encuentra el núcleo)”.
• Resultado: se generaron las corolas
correspondientes al pie del alga.

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes considerar para analizar

los resultados obtenidos a partir en una investigación.

1 Identifica las partes importantes de la información.

A partir de la descripción de cada experiencia, ¿qué deseaba comprobar
Hämmerling en cada una de las pruebas que realizó? ¿Consideras que el diseño
experimental de cada experiencia le permitió lograr su objetivo?

2 Establece la relación que existe entre las partes identificadas.

En la experiencia 1, Hämmerling comprobó que en algún lugar del alga existía un
“centro” que permitía la regeneración de la corola y que distinguía a una y otra
variedad de Acetabularia.
En la experiencia 2, los resultados obtenidos por Hämmerling confirmaron la idea
de que el núcleo correspondía a un centro de control de la célula.
En la experiencia 3, Hämmerling desechó su hipótesis y planteó una alternativa.
Esta consistía en proponer la idea de que en los pedúnculos del alga existía
una “sustancia” que formaría el núcleo, que luego viajaría hasta el extremo del
pedúnculo y regeneraría la corola.
En la experiencia 4, confirmó la hipótesis alternativa de la experiencia 3. Esto se
debería a que la sustancia que permitió la regeneración en la experiencia anterior
ya se habría “agotado” y, por lo tanto, ahora se generaría una sustancia sintetizada
por el núcleo de la variedad de alga del pie.

3 Establece la relación de las partes con el todo.

A partir de las evidencias obtenidas por Hämmerling, ¿en qué región de la célula
se encuentra la información para la regeneración de la célula completa? Explica
basándote en las evidencias experimentales.

El conocimiento científico distingue observaciones Al analizar, debes distinguir las partes del objeto de
e inferencias. En los experimentos de Hämmerling, estudio y explicar cómo estas se relacionan entre sí.
¿cuáles son las observaciones? ¿Cuáles son En el caso de los experimentos de Hämmerling, ¿cuál
inferencias? ¿Qué diferencia una observación de una era el objeto de estudio? ¿Cómo se fueron relacionando
inferencia? ¿Cómo podrías explicarlo basándote en los nuevos hallazgos con aquello que ya se conocía?
las experiencias de Hämmerling? ¿Qué nueva información se logró establecer?

Lección 3 63
 ¿Cuál es el rol del núcleo en la diferenciación celular?
Como estudiaste en la Unidad anterior, nuestro cuerpo y el de una gran
cantidad de seres vivos está formado por diferentes órganos y estructuras
especializadas en diversas funciones. Si pudieras observar las células de
tu cerebro, notarías que son muy diferentes a las de tu piel. Estas células,
además de tener distinto aspecto, cumplen funciones muy diferentes entre
sí. ¿Cómo se diferencian las células para llevar a cabo sus funciones?

I. En la fecundación, la II. El cigoto experimenta múltiples III. Estas células tienen la capacidad
fusión del espermatozoide divisiones celulares. Esto de diferenciarse, especializarse
y el ovocito origina una genera un grupo de células y, de ese modo, dar origen a los
nueva célula, el cigoto. embrionarias (células no distintos tipos celulares, tejidos y
especializadas) que contienen órganos de un nuevo organismo.
el mismo material genético,
Adipositos
el cual se expresa de distintas
formas dando lugar a los
diferentes tipos celulares.

Fecundación Embrión

Neurona Células musculares

La diferenciación celular ocurre durante el desarrollo embrionario. Sin embargo,

después del nacimiento, los tejidos y órganos mantienen su especialización,
a pesar de que son reemplazadas por nuevas células creciendo. Actualmente
sabemos que algunos tejidos con capacidad de regeneración y reparación
conservan un grupo de células, llamadas células madre, a partir de las cuales se
originan las células especializadas que constituyen los tejidos.

Un equipo científico de la Universidad de presentaban muchas similitudes con los

Cambridge realizó el ensamblaje in vitro de embriones de ratón normales. Este avance
células madres embrionarias y extraembrionarias permitirá conocer mejor qué ocurre durante
de ratón para crear un modelo de embrión. En su el desarrollo embrionario de los mamíferos en
trabajo, lograron guiar la expresión del material etapas posteriores a la implantación en el útero y
genético de estas células para la creación del por qué algunos de ellos no llegan a término.
embrión y, además, recrearon un entorno Fuente: Amadei G. et al. (2022). Embryo model completes
propicio para su desarrollo. Los embriones gastrulation to neurulation and organogénesis. Nature,
llegaron hasta los 8,5 días de gestación y 610, 143-153. (Adaptación).
desarrollaron múltiples órganos en las fases
¿Qué sentimientos te provoca esta noticia? ¿Cómo
iniciales, como cerebro, tubo neural, corazón,
podrías saber si esta noticia se basa en evidencias
intestino, células germinales primordiales y las científicas? ¿Qué piensas sobre este tipo de estudios
estructuras del saco vitelino. Estos embriones que involucran la vida de animales? ¿De qué manera
aportan al conocimiento científico?
64 Unidad 2 • Célula: unidad de vida
 BDA U2_ACT_14 y 15

Células madre: aportes y potencialidades

para la medicina
Las células madre dan origen a todas macular, condición que ocasiona una
las demás células del organismo. progresiva pérdida de la visión en quienes
Diferentes centros especializados ofrecen la padecen. Al insertar el parche en la zona
conservarlas a temperaturas muy bajas, posterior de la retina del paciente, las
para utilizarlas con fines terapéuticos. En células madre que contiene reemplazan
Chile se están utilizando con éxito para las células dañadas por otras totalmente
el tratamiento de enfermedades de la nuevas. Este es solo un ejemplo del
sangre y regenerar cartílago, entre otros potencial que tienen las nuevas terapias
usos. Actualmente sabemos que existen que utilizan células madre.
dos tipos de células madre: células madre Hace un poco más de una década
adultas y células madre embrionarias. comenzaron a llegar a Chile los primeros
• Las células de origen embrionario tienen tratamientos, con la aparición de los
mayor potencialidad que las células primeros bancos que se dedicaron a
adultas, por lo tanto, su utilización para almacenar células madre obtenidas del
fines terapéuticos podría ser mucho más cordón umbilical. Hoy en día, la oferta ha
eficiente. proliferado enormemente, a pesar de que
• Las células madre adultas se encuentran muchos especialistas advierten que se
en diferentes tejidos, como médula trata de tratamientos potenciales que aún
ósea, tejido adiposo, músculo, tejido están en etapa de investigación.
nervioso, tejido periodontal, etc. desde A nivel nacional, además de terapias para
donde se pueden aislar. enfermedades sanguíneas como ciertos
Otra fuente muy importante de células tipos de anemia y leucemia, existen
progenitoras es el cordón umbilical. diferentes tratamientos validados para
Un grupo de médicos del Hospital su uso en traumatología, ortopedia,
Moorfields Eye, del University College gastroenterología, otorrinolaringología
en Londres, realizó una intervención y tratamientos estéticos. Además, se
pionera, insertando un parche, que fue están utilizando células madre para tratar
diseñado con células madre, en la retina cardiopatías e insuficiencias cardíacas.
de un paciente para tratar la degeneración
Fuente: INTA (13 de diciembre de 2021). ¿Qué son las células madre? Su uso como agente terapéutico. https://
[Link]/noticias/201046/que-son-las-celulas-madre-su-uso-como-agente-terapeutico (Adaptación).

¿Qué efecto creen que ¿Crees que hubiera sido posible el uso ¿Qué tan probable es que en el
podría tener la utilización de las células madre en el campo de la futuro el uso de las células madre
de las células madre con medicina sin los aportes del desarrollo se masifique y abarque casi todas
fines terapéuticos, en la de la teoría celular? ¿Qué valor le las enfermedades humanas? ¿Cómo
ciencia y la medicina? atribuyes a esos trabajos cientìficos? creen que cambiaría la sociedad?

Lección 3 65
 Diversidad celular
Como ya hemos visto, la diferenciación celular es el proceso
a través del cual una célula se especializa para realizar una
función específica. Esto implica que su estructura se debe
relacionar con la función que va a desarrollar. Las células
diferenciadas no se encuentran aisladas en los órganos, sino
que están formando tejidos, por lo que es posible encontrar
varios tejidos distintos en un mismo órgano.
A continuación, se describen algunos tipos celulares que
forman parte de nuestro organismo. Mitocondria

Células ciliadas. En la parte superior Retículo Membrana

endoplasmático plasmática
de estas células, sobresalen unas
rugoso
prolongaciones microscópicas,llamadas
Nucléolo
cilios, que tienen una función motora.
Núcleo
Las vías respiratorias de nuestro
organismo están formadas por células
ciliadas, cuya función es desplazar las
partículas extrañas (patógenos y/o Lisosoma
alérgenos) que ingresan durante la
inspiración, por lo que actúan como un
Aparato
mecanismo de defensa frente las posibles de Golgi
infecciones del aparato respiratorio. ¿Qué
otros órganos de nuestro organismo
están formados por células ciliadas?

Retículo Modelo de célula ciliada.

Núcleo endoplasmático
rugoso

Mitocondria

Células fagocitarias. Tienen como función

principal fagocitar partículas que son
reconocidas como extrañas por el sistema
Nucléolo inmune, como virus, bacterias y otros
patógenos, así como restos de células
muertas. Un tipo de célula fagocitaria
son los macrófagos. Estas células poseen
un gran núcleo central y un sistema
de lisosomas muy desarrollado. El
Membrana
plasmática citoesqueleto desempeña una importante
Aparato función en el desarrollo de pseudópodos
de Golgi
Lisosomas durante los eventos fagocíticos y de
locomoción de la célula.
Modelo de célula fagocitaria.

66 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_ACT_16
Retículo
endoplasmático
rugoso

Células musculares. También llamadas Núcleolo

miocitos, que son las que participan en la
construcción muscular. En estas células el
núcleo se encuentra desplazado hacia la
periferia y en su citoplasma se distinguen
una serie de bandas claras y oscuras
correspondientes a las miofibrillas, que
son las que participan en la contracción
muscular. Los miocitos están fusionados
lateralmente unos con otros, formando una Núcleo
gran célula multinucleada y contráctil.

Modelo de célula muscular.

Aparato
de Golgi

Mitocondria
Lisosoma Células secretoras. Son células especializadas
en la secreción celular, por lo que tienen un
retículo endoplamático rugoso y un aparato
de Golgi muy desarrollados. El páncreas es un
órgano formado por células secretoras que
Núcleo producen y liberan enzimas que participan
en el proceso de digestión. Lo organelos
Ribosoma de estas células se organizan de tal forma
que el núcleo se orienta hacia la región
basal, mientras que el aparato de Golgi y los
microtúbulos se orientan hacia la zona apical,
que corresponde a la dirección de secreción.
¿En qué otras estructuras del organismo
podemos encontrar células secretoras?

Aparato Conecto con...

de Golgi
Artes visuales
Junto con tu docente de Artes
Núcleolo Visuales, elaboren modelos de al
menos dos tipos celulares. Organiza
Retículo endoplasmático rugoso tu trabajo, selecciona materiales y
elige la técnica que más te guste.
Modelo de célula secretora. Luego expón tus modelos al curso.

Lección 3 67
 ¿Cómo se produce la secreción de sustancias?
En las células eucariotas la vía secretora está integrada por una serie de
organelos que participan del transporte de sustancias, principalmente
proteínas y lípidos. Este transporte se lleva a cabo de la siguiente manera:

Las proteínas son inicialmente

sintetizadas en ribosomas unidos
Luego, las moléculas son
al retículo endoplasmático rugoso
enviadas, a través de
(RER) y los lípidos en el retículo
vesículas de transporte,
endoplasmático liso (REL).
al aparato de Golgi.
REL (síntesis
de lípidos) Lisosomas

Transporte Aparato de Golgi

de lípidos
y proteínas
sintetizados

Ribosomas

Núcleo
Vesículas
de transporte
Vesículas de secreción

RER (síntesis Las moléculas pasan por los

de proteínas) Incorporación de proteínas o lípidos
distintos compartimentos del
a la membrana plasmática
aparato de Golgi, donde son
modificadas y empaquetadas
en vesículas de secreción.
Finalmente, las vesículas son
liberadas hacia su destino para
Los modelos en ciencias son provisorios y expulsar su contenido hacia el
perfectibles. ¿Qué tan probable es que en el futuro medio extracelular, para formar
existan otros modelos para explicar la secreción de
parte de membrana plasmática
sustancias? ¿Cómo crees que incide la tecnología en
o bien para formar parte de
el mejoramiento los modelos celulares? ¿Consideras
otro organelo.
que los modelos son buenas herramientas para
representar fenómenos?, ¿por qué?

68 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_EVA_2

Róver diminuto para explorar las células sin dañarlas

L os recientes avances en ingeniería

han permitido la creación de aparatos
electrónicos del tamaño de una célula.
Chile entra a la vanguardia en investigación
científica con la adquisición de un
Gracias a ello, se puede explorar y manipular microscopio de dos fotones, herramienta
las entrañas de las células individuales. inaugurada en la Universidad de Valparaíso,
que amplía las imágenes 1200 veces en
Deblina Sarkar, experta en nanotecnología,
tiempo real. Este instrumento permite
y un equipo del Instituto Tecnológico de examinar circuitos neuronales y su
Massachusetts crearon un “róver celular”, un actividad en vivo y en tres dimensiones,
aparato diminuto que explora el interior de gracias a lo cual es posible estudiar
una célula viva. El aparato consiste en una procesos biológicos involucrados en el
antena diminuta que utiliza ondas acústicas pensamiento, las emociones y recuerdos.
en lugar de ondas electromagnéticas, que Con el microscopio de dos fotones, es
funciona con seguridad dentro de las células, posible estudiar la actividad neuronal
evitando que estas se dañen. de un animal vivo y percibir los cambios
morfológicos que experimentan sus células
Para poner a prueba el aparato, pusieron
nerviosas en procesos como el aprendizaje.
el róver celular en el aire y en el agua Este instrumento proyecta las imágenes
y comprobaron que la frecuencia en mediante un potente láser y un sistema
la que mejor funcionaba la antena de espejos, para luego transferirlas a dos
era 10 000 veces menor que la de una pantallas que permiten ver y navegar a
antena electromagnética equivalente, lo través de los tejidos.
suficientemente baja como para evitar la Fuente: Universidad de Vaparaíso (25 de julio de 2019).
muerte de las células vivas. A continuación, Fue inaugurado microscopio que permite revelar
lo introdujeron en el interior de un sistema diminutos detalles del funcionamiento cerebral.
[Link]
vivo: el óvulo de la rana de uñas africana,
que-permite-revelar-diminutos-detalles-del-
un organismo modelo. Luego, introdujeron funcionamiento-cerebral/#:~:text=Se%20
varios róveres celulares de distintos tamaños trata%20del%20Microscopio%20Electr%C3-
en una misma célula y comprobaron que %B3nico,funcionamiento%20del%20sistema%20
nervioso%20central (Adaptación).
podían distinguir las señales de transmisión
de cada uno de ellos.
El objetivo ahora es averiguar qué se podrá El conocimiento científico involucra imaginación
ver cuando se equipe al róver con diminutos y creatividad. Al respecto, ¿qué importancia les
instrumentos para recoger y transmitir atribuyes a estos dos aspectos en el desarrollo de la
investigación que acabas de revisar?
información sobre el entorno en el que se
halle. El róver también se podría adaptar ¿Qué impacto social y económico podría tener
para que realice tareas más complejas, esta innovación científica? A partir de las
por ejemplo, para que destruya células nuevas tecnologías, ¿qué tan probable es que el
cancerosas, o para que influya en la división conociminto de la célula vaya cambiando?
o la diferenciación celular. ¿En qué otros ámbitos de la medicina crees que sería
Fuente: Sarkar, D., Joy, B., Cai, Y. y Bono, D.C. (2022). importante desarrollar estudios como el descrito?
Cell Rover—a miniaturized magnetostrictive antenna ¿Cómo se puede promover en Chile el desarrollo de
for wireless operation inside living cells. Nature investigaciones como las que acabas de leer?
Communication, 13.

Lección 3 69
 Lección

4 El mundo de las plantas

El pueblo Kawésqar en sus orígenes

El término “kawésqar” se traduce en la literatura antropológica como
“hombre de piel y hueso”. Son descendientes de cazadores recolectores que
recorrían en sus hallef (canoa) los canales del extremo sur de Chile desde
el golfo de Penas hasta el estrecho de Magallanes, llegando incluso al sur
poniente de Tierra del Fuego.

El pueblo Kawésqar hoy

En la década de 1980 se organizó formalmente
la Comunidad Kawésqar de Puerto Edén bajo
el nombre “Consejo Kawashkar”. Más tarde,
la ley indígena del año 1993, reconoció a las
comunidades “Kawashkar” como uno de los
pueblos originarios de Chile y se establecieron
programas y políticas a favor de sus integrantes. ¿Sabías de la existencia del pueblo
Kawésqar? ¿Qué aspectos de su
Actualmente, la mayoría de este pueblo reside en
forma de vida ancestral te parecen
puerto Edén, en la región de Magallanes. Según interesantes? ¿Consideras importante
el último censo realizado (2017), 3448 personas conocer sobre los pueblos originarios
declararon ser descendientes de este pueblo que habitan Chile? ¿De qué manera
(0,16% de la población). crees que se puede seguir preservando
la cultura Kawésqar?

70 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_ACT_17 y 18

Los Kawésqar y las plantas

Alberto Achacaz Walakial, representante
A través de diferentes testimonios de del pueblo Kawésqar nacido hacia el año
miembros de la comunidad Kawésqar se ha 1929, describía lo siguiente: “Cuando nos
podido conocer más sobre su forma de vida dolía el estómago usábamos el apio silvestre
y sus prácticas ancestrales. que sale en la playa. Lo poníamos a hervir,
tomábamos su agüita y con eso pasaba el
dolor de estómago”.
Celina Llanllán Catalán también entrega
información sobre algunas dolencias y sus
tratamientos: El canelo “era una planta
medicinal muy importante, ya que cuando
sufrían dolores de huesos, se restregaban con
la cáscara la zona afectada y se mejoraban”.

¿De qué manera crees que el pueblo

Kawésqar construyó su conocimiento
sobre las plantas? ¿Cómo se ha
ido transmitiendo? ¿Cuál es la
importancia de las plantas en la
sociedad actual? ¿Qué características
del apio silvestre y del canelo crees
que permitían su uso medicinal?

Entre las tradiciones que permanecen en el pueblo Kawésqar

se encuentra la elaboración de cestos de junquillo. Esto se
remonta a su origen cazador, recolector y pesquero, pues
los cestos eran utilizados para almacenar los alimentos.
Hoy, utilizando solo junco y la misma técnica ancestral,
las artesanas elaboran canastos, paneras, canoas
miniatura, aros, pulseras y collares, que venden
en puestos artesanales, ferias nacionales e
internacionales y exposiciones de piezas indígenas.

¿Cómo crees que ha ido cambiando la forma de vida,

la cultura y las tradiciones del pueblo Kawésqar en
el tiempo? ¿Qué piensas sobre la preservación de las
tradiciones del pueblo Kawésqar? ¿Qué reflexión te
deja la información sobre el pueblo Kawésqar?

Recursos digitales
Para conocer más sobre la elaboración de cestas
en el pueblo Kawésqar, ingresa el siguiente
código T23N8BP071A al link [Link]

En esta lección te invitamos a identificar las estructuras de las plantas que

les permiten el transporte de sustancias que utilizan en sus procesos vitales.

Lección 4 71
 ¿Cómo son las plantas? BDA U2_ACT_19 a 21

¿Qué ideas tengo?

❱ Junto con tu curso, explora la diversidad de plantas que hay
en el patio de tu colegio o en alguna plaza cercana. Recuerda
cuidar tu entorno y evitar hacer daño mientras realizas la
actividad de exploración.
❱ Elige una planta, la que más llame tu atención, y dibújala en
tu cuaderno. Pon atención a todos sus detalles.
❱ Rotula cada una de sus partes. Luego,
comparte tu dibujo con tu curso.

Estructuras de las plantas

Cada una de las partes de una planta juega un importante
rol en su estructura y función. A continuación, se muestran
los principales órganos de las plantas: raíz, tallo y hojas.
Además, se describen las funciones de dichos órganos.

A comienzos del siglo XVII, el químico Jan van Helmont,

durante cinco años, llevó a cabo experimentos con un sauce,
de los cuales concluyó que “las plantas crecían gracias a la
absorción del agua del suelo”. La importancia del aire (dióxido
de carbono) para el crecimiento de las plantas no se conoció
hasta un siglo más tarde, cuando los estudios del biólogo
holandés Jan Ingenhousz permitieron describir los requisitos
básicos para la fotosíntesis: luz, agua y dióxido de carbono.
¿Qué limitaciones crees que tenía Van Helmont para desarrollar sus
investigaciones? ¿De qué manera la integración de saberes permitió
explicar el fenómeno de la fotosíntesis? ¿Qué conocimientos existen
actualmente sobre la fotosíntesis?

El científico chileno Tomás Egaña Erazo desarrolló un tipo de

piel sintética capaz de generar oxígeno mediante el proceso de
fotosíntesis y permitir la regeneración de la piel en las personas
que sufren heridas o úlceras de difícil reparación. Este tejido es
capaz de producir oxígeno en la zona dañada, gas fundamental
para el proceso regenerativo.
Fuente: [Link]
regeneracion-de-tejidos/ (Adaptación).

¿Qué te sorprende de la innovación científica tratada? ¿Por qué? ¿Qué

preguntan te surgen al respcto? ¿Cuáles son los beneficios de este tipo
de investigaciones para la sociedad? ¿De qué manera esta tecnología
podría impactar en la salud de las personas?

72 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_ACT_22

Hojas
Cloroplasto
Cutícula
Son los órganos involucrado en los procesos
de intercambio gaseoso y transpiración. Las
superficies de las hojas están cubiertas por
una cutícula (que impide la pérdida excesiva
de agua) y poseen pequeños poros llamados
estomas, los que permiten el intercambio
gaseoso entre la hoja y la atmósfera. En
su interior se disponen diferentes capas de
células que llevan a cabo la fotosíntesis.
Floema Además, se encuentra el tejido vascular,
Xilema
formado por dos conductos: floema y xilema,
Estoma
que se encargan de transportar sustancias a
todas las partes de la planta.
Floema Xilema

Tallo
Este órgano da sostén a hojas, flores y
frutos. También participa en el transporte
de sustancias entre la raíz y las hojas. La
estructura del tallo puede ser leñosa o
herbácea. Los tallos leñosos son duros
y rígidos, mientras que los herbáceos
generalmente son blandos. Tanto los tallos
leñosos como los herbáceos están compuestos
por xilema y floema, y por muchas otras
células que brindan soporte.

Raíz
Pelos
radiculares
La raíz es un órgano generalmente
subterráneo. Sus principales funciones
Floema son fijar la planta al suelo y participar en la
Xilema absorción de agua y sales minerales. Posee
ramificaciones, llamados pelos radiculares o
Células absorbentes, que aumentan la capacidad de
en división absorción. En el centro de la raíz se localiza el
Cofia
tejido conductor formado por el xilema y el
floema. El ápice de la raíz está cubierto por la
cofia, una capa que la protege a medida que va
creciendo a través del suelo.

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ En parejas, elaboren un esquema que les permita explicar las características de los sistemas de
tejidos de las plantas, estableciendo analogías con el cuerpo humano. Con ayuda del esquema,
respondan: ¿qué estructuras en el cuerpo humano cumplen funciones similares al tejido vascular?

Lección 4 73
 Procesos vitales en las plantas BDA U2_ACT_23 a 26

¿Qué ideas tengo?

❱ En parejas realicen el siguiente procedimiento:
• Agreguen agua en un vaso a hasta un tercio de su capacidad y añadan gotas de colorante.
• Corten la parte inferior de un tallo de apio e introdúzcanlo en el vaso. Déjenlo durante
24 horas. ¿Qué creen que ocurrirá?
• Transcurrido el tiempo, observen lo ocurrido y elaboren una explicación.

¿Cómo absorben agua las plantas?

Lo que sabemos hoy, es que en las plantas, el La mayoría de las raíces en estado natural
agua es absorbida por la raíz en la zona pilífera, están acompañadas por ciertas especies
donde se encuentran los pelos absorbentes que de hongos medianamente patógenos o no
aumentan la capacidad de absorción. patógenos, los cuales forman, en conjunto
con las raíces, una asociación simbiótica
Entrada del agua y sales minerales llamada micorriza. Las micorrizas les
El agua atraviesa la membrana y penetra en permiten a las plantas optimizar los
los pelos por osmosis, y las sales minerales por procesos de absorción de nutrientes,
transporte activo, que requiere de proteínas debido a que las hifas del hongo extienden
transportadoras presentes en la membrana la superficie de absorción en el suelo,
plasmática. aunque también restringen el crecimiento
de los pelos radicales.
Movimiento a través de la raíz
El agua y las sales minerales se mueven a través de las células de
la raíz mediante dos mecanismos de transporte, que se
describen a continuación:
Plasmodesmo

Vía simplástica o
transcelular. El agua y las
sales minerales pasan a
través de los plasmodesmos,
que conectan las paredes
celulares y el citoplasma
de las células adyacentes.
El flujo de agua ocurre Movimiento del agua
mediante osmosis y el de y sales minerales
las sales minerales, por
transporte activo.
Pelos radicales
o radiculares Vía apoplástica o extracelular. El agua y las
sales minerales utilizan los grandes espacios
intercelulares entre las células parenquimáticas
de la corteza de la raíz mediante osmosis.

74 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 ¿Cómo se transporta el agua y las sales minerales en el xilema?
Las plantas vasculares se diferencian de las no vasculares En el año 1727, el fisiólogo
por la presencia de tejidos especializados que cumplen la británico Stephen Hales
función de conducción y soporte. evidenció el transporte de agua
y sales minerales, trabajando
El xilema es uno de estos tejidos que se encarga del con robles, fresbos y olmos.
transporte de agua, iones y sales minerales que ascienden ¿Consideras que los hallazgos
por el tallo, desde la raíz hacia las hojas. En este tejido de Hales han sido transferibles?
conductor se encuentran diferentes tipos celulares, como ¿Qué quiere decir que un hallazgo
científico sea transferible? ¿Qué
los elementos de los vasos y las traqueidas que permiten el
valor tiene esto en la construcción
paso de agua, iones, sales minerales, entre otras sustancias. de conocimiento científico?
Los procesos clave
involucrados en este
mecanismo se explican La transpiración es un proceso clave en la síntesis de biomasa y en
en el siguiente esquema: la regulación de la temperatura en las plantas. La transpiración se
realiza por medio de los estomas, los cuales se originan a manera
de poros entre células epidermales transformadas y rodeadas por
otras células llamadas células de guarda. Estas células, al aumentar
o disminuir su volumen, modifican el grado de apertura del poro u
ostiolo, y con esto controlan la pérdida de agua en forma de vapor.

La transpiración está
regulada por la apertura y el
cierre de los estomas, lo cual
depende de las necesidades
de la planta, como la
disponibilidad de dióxido de
carbono y de la absorción
de agua.

El agua contenida en
el xilema mantiene una
columna que va desde la
raíz hacia las hoja gracias
a la elevada cohesión (las
moléculas de agua tienden
a de permanecer unidas).

El agua y los minerales

ingresan desde el suelo
Movimiento del agua hacia la raíz.
y sales minerales
BDA U2_ACT_27 a 30

Science Photo
Lección 4 75
 ¿Cómo se transportan sustancias en el floema?
El floema es un tejido de las plantas vasculares formar regiones especializadas denominadas
que distribuye principalmente agua, sacarosa, campos o dominios simplásticos, los cuales se
ácidos nucleicos, hormonas y proteínas. A lo caracterizan por ser regiones semiaisladas o
largo de este tejido, se presentan puentes aisladas por completo del resto de los tejidos.
estructurales (denominados plasmodesmos),
El tejido vascular participa también en la
que permiten el transporte de moléculas de
formación de nuevos órganos a partir de las
señalización relacionadas con la comunicación
células del periciclo, tales como las raíces
célula a célula. Los plasmodesmos pueden
laterales, los nódulos y los tubérculos.

El agua que transporta el xilema pasa hacia el floema, lo que ayuda a

2 trasladar las moléculas de sacarosa por acción de la presión osmótica.

Xilema Tubo criboso (floema)

1
Las moléculas de
sacarosa ingresan,
por transporte
activo, a una célula
acompañante y luego
pasan al tubo criboso.
Células de la hoja
Movimiento de
sacarosa

3
Las moléculas de
sacarosa abandonan
el tubo criboso al
llegar a su destino,
por ejemplo, la raíz
o un fruto, donde
se almacena.

Movimiento
de agua

76 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 ¿Cómo se produce el intercambio gaseoso BDA U2_ACT_31 a 35

en las plantas?
Al igual que el resto de los seres vivos, las plantas intercambian gases con la
atmósfera, lo que les permite llevar a cabo funciones como la fotosíntesis y la
transpiración. Ahora bien, ¿cómo las plantas incorporan y liberan gases?
Este intercambio se realiza principalmente a través de los estomas. Estas
estructuras poseen un par de células oclusivas, las cuales, al experimentar
cambios en su turgencia, permiten la apertura y cierre de estos poros.

H2O H2O

Cuando la concentración de sustancias disueltas

al interior de las células oclusivas es mayor que
Poro en las células circundantes, el agua ingresará a
estas y ocasionará el aumento de su turgencia y la
apertura del estoma.
H2O
H2O H2O
Estoma abierto.
H2O Si la concentración de sustancias disueltas es
menor en las células oclusivas y mayor en las
células vecinas, el agua saldrá de estas células,
Células oclusivas
lo que provocará que su turgencia disminuya y
que el estoma se cierre.

H2O H2O
Estoma cerrado.

Cuando los niveles de humedad aumentan,

se produce un incremento de la tasa
fotosintética, hasta que se alcanza un punto
Intensisdad fotosintética (u.a)

de saturación, tal como muestra el gráfico.

En cambio, cuando los niveles de humedad
disminuyen, se produce un descenso de la
tasa fotosintética, ya que los estomas se
cierran para evitar la pérdida de agua, lo que
reduce la incorporación de CO2.
El siguiente gráfico muestra la variación de
la tasa fotosintética de acuerdo con el nivel
de humedad ambiental: Humedad (u.a)

¿Qué variables se relacionan en el gráfico? ¿Qué ocurre con la intensidad fotosintética a medida que aumenta
la humedad? Considerando tu respuesta anterior, ¿qué relación podrías establecer entre la humedad y la
incorporación de dióxido de carbono en las plantas? Si disminuye la humedad, ¿qué crees que sucederá con la
intensidad fotosintética?, ¿y con la cantidad de oxígeno que se libera al medio?

Lección 4 77
 BDA U2_ACT_36 y 37

¿Cómo responden las plantas a su entorno?

¿Qué pasa con tu cuerpo cuando sientes mucho frío? ¿Cómo reaccionas cuando
se enciende una luz frente a tus ojos? Al igual que los seres humanos, las plantas
responden a estímulos del ambiente. Conoce algunas de sus respuestas:

¿Qué ocurrirá si colocas una ¿De qué manera la información de estas

planta de modo que reciba luz páginas puede contribuir al cuidado
de las plantas y del entorno? ¿Qué
solo de una dirección? Lo más
acciones de cuidado promoverías desde
probable es que la planta se
el conocimiento que has logrado sobre
incline hacia la luz. El cambio las plantas?
de dirección en el crecimiento
de una planta provocado por
la luz se llama fototropismo.

El crecimiento de las
plantas en respuesta a
la gravedad, se conoce
como gravitropismo.
Las raíces crecen a favor
de la gravedad y los
tallos lo hacen en contra.

En algunas plantas se observan movimientos

pasajeros de algún órgano como respuesta a
un estímulo. La apertura en el día y el cierre
en la noche de algunas flores constituyen un
ejemplo de fotonastia.

Los girasoles se mueven siguiendo la ruta descubrieron que una parte del tallo de los
del sol de este a oeste. En la noche vuelven a girasoles se estira durante el día y otra lo hace
moverse, esta vez en sentido contrario. Pero durante la noche. Según el estudio, publicado
un día dejan de hacerlo: detienen su danza en la revista Science, “los girasoles inmaduros
y se quedan mirando indefinidamente hacia siguen el movimiento del Sol [...] pero cuando
el oriente hasta que mueren. Un equipo de las plantas maduran, se ‘asientan’ y se quedan
investigación de la Universidad de California mirando hacia el este”. Es el crecimiento
en Davis, [Link]., descubrió que esto se debe desigual de sus tallos lo que provoca el giro. Y
a los ritmos circadianos, el reloj interno de los cuando dejan de crecer, dejan de girar.
girasoles. Gracias a una serie de experimentos,
Fuente: BBC (09 de agosto de 2016). ¿Por qué los girasoles siguen al Sol
y de un momento a otro dejan de hacerlo? [Link] (Adaptación).

78 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 BDA U2_ACT_38 y 39
Otras plantas han desarrollado adaptaciones que les permiten vivir
y reproducirse en diversas condiciones ambientales. Por esa razón
encontramos plantas en prácticamente todos los hábitats del planeta.
A continuación, se describen algunas:

Las plantas que habitan en lugares

extremadamente áridos, como los cactus,
poseen hojas modificadas en forma de
espinas, que les permiten captar agua de
la atmósfera. También presentan tallos
hinchados que almacenan agua y que
están cubiertos por una gruesa capa de
tejido dérmico que permiten retenerla.

Los pinos y los abetos presentan hojas

aciculares, es decir, con forma de aguja, que
tienen cutículas gruesas y áreas de superficie
relativamente pequeñas, que les permiten
soportar periodos prolongados de sequía.

Algunas plantas presentan raíces aéreas.

Por ejemplo, en las selvas tropicales,
algunas orquídeas crecen adheridas a los
troncos de los árboles altos y así reciben luz
solar. Sus largas raíces absorben nutrientes
del agua que escurre de las hojas y troncos
de los árboles a los que están unidas.

Lección 4 79
 ¿Qué dice la evidencia científica de las plantas medicinales?

C omo viste al inicio de la lección, las

plantas han sido utilizadas por el ser
humano en el tratamiento de enfermedades,
En un equipo científico del Instituto de
Ciencia y Tecnología de la Universidad Arturo
Prat, (Talcahuano, Chile) realizó un estudio
desde periodos muy antiguos y sin que consistió, en una primera etapa, en
conocimientos de sus componentes. entrevistar a machis de las regiones de
En el último tiempo, se ha despertado un La Araucanía y Los Ríos para identificar
interés científico internacional por conocer las aplicaciones medicinales de diferentes
aquellos compuestos químicos que forman plantas.
parte de las estructuras vegetales y que A partir de la información aportada por las
podrían ser de utilidad en el tratamiento de machis, se elaboró la siguiente tabla:
diferentes patologías.

Especies vegetales utilizadas por la medicina mapuche para tratar

enfermedades que afectan a diferentes tejidos y sistemas
Sistema afectado Enfermedad Planta medicinal utilizada
Cáncer de próstata Romero – Canelo – Ruda
Sistema reproductivo
Cáncer de mama Canelo – Ruda
Sistema respiratorio Cáncer pulmonar Bollén – Aloe vera
Leucemia Romero – Bollén – Aloe vera
Sistema circulatorio
Anticoagulación Ruda – Parqui – Costilla de vaca – Fulel
Sistema digestivo Cáncer gástrico Nalca – Palo negro
Fuente: Obando-Camino, M., Silva, M. y Zemelman, R. (2020). Evidencias científicas de las propiedades
medicinales de plantas para su uso en la medicina intercultural de Chile. Blacpma, 2(19) (Adaptación).

En una segunda parte de la investigación, las plantas identificadas fueron

comparadas en sus propiedades con la evidencia experimental conocida, a fin
de verificar científicamente las propiedades indicadas. Conoce algunas de ellas:
Norberto Seebach vía [Link]

Canelo (Drymis winteri)

Árbol sagrado de la cultura Mapuche
y utilizado por la medicina indígena
en el tratamiento de diversas
enfermedades inflamatorias. El
análisis de esta planta ha demostrado
la presencia de compuestos con
aplicaciones biológicas, por su
actividad antibacteriana antialergénica,
antiinflamatoria y antifúngica. Estudios
establecieron que estos compuestos
disminuyeron la viabilidad de líneas
celulares de cáncer de próstata y de
cáncer mamario.

80 Unidad 2 • Célula: unidad de vida

 Costilla de vaca (Parablechnum chilense)
Se ha demostrado que extractos de esta planta
contienen componentes con actividad inhibitoria
de la agregación plaquetaria, es decir, tiene un
efecto anticoagulante.

Paulette I. Naulin. Laboratorio Biología

de Plantas CFCN. Universidad de Chile.
BDA U2_ACT_40 y 41

Actualmente se ha vuelto de gran interés

conocer y rescatar el uso de compuestos
naturales a partir del conocimiento
ancestral de los pueblos originarios sobre
el uso de hierbas medicinales. En esa línea,
algunos reportes estiman que:

Alrededor del 40 % de los medicamentos Aproximadamente el 70 % de la

utilizados actualmente, a nivel mundial, población chilena utiliza hierbas
se basan en productos naturales y proceden medicinales como terapia complementaria.
de la medicina tradicional.
En Chile, el Ministerio de Salud
La Organización Mundial de la Salud (OMS) (MINSAL) elaboró el documento
reconoce el uso de las hierbas medicinales “Medicamentos Herbarios Tradicionales
para el tratamiento y prevención de múltiples (MHT)”. En él se recoge información de
enfermedades, y establece parámetros de las características, las propiedades y los
reglamentación relacionados con la seguridad, usos de 103 especies vegetales, con el
eficacia, calidad, disponibilidad y preservación, objetivo de contribuir a la recuperación
enmarcados dentro de las “Estrategias de la medicina herbolaria nacional.
mundiales relacionadas con la medicina
tradicional complementaria”.

¿Cómo piensas que se ¿Cómo podríamos saber si la información de ¿Cuáles crees que son los
investigan científicamente estas páginas se basa en evidencias científicas? principales desafíos de la
en la actualidad sobre las ¿Cómo el conocimiento científico podría promover investigación en ciencias
propiedades medicinales la preservación de los conocimientos ancestrales hoy en Chile y el mundo
de las plantas? ¿Qué dice sobre las plantas? Antiguamente era relativamente respecto al tema expuesto?
la comunidad científica, común hallar plantas medicinales en farmacias. ¿Qué aprendizaje o reflexión
hasta ahora, sobre el uso Según lo leído, ¿por qué piensas que las farmacias te deja la información de
de plantas medicinales? abandonaron esta práctica? estas páginas?

Lección 4 81
 Síntesis BDA U2_ACT_42

Unidad estructural
Descrita en la Célula y funcional de los
Teoría celular Tipos
Organismos

Procariontes Eucariontes

Bacterias Arqueobacterias Animal Vegetal

Se especializan
Observa el organizador gráfico de la a través de
lección 3. Piensa cómo elaborar uno
para la lección 4. ¿Qué conceptos
incluirías? ¿Cómo los jerarquizarías? Diferenciación
¿De qué manera los conectarías?
celular

CTSA Nanovehículos con fármacos para células dañadas

L a fibrosis pulmonar es una enfermedad

que se caracteriza por la presencia de
células senescentes, es decir, aquellas
células senescentes utilizando un vehículo
específico para este tipo de células. El
equipo experimentó en células in vitro y
células que se encuentran en un estado de utilizando dos grupos de ratones como
latencia, en el que no se reproducen pero modelo experimental: uno con fibrosis
tampoco desaparecen. Su eliminación ha pulmonar y otro con cáncer. Las células
sido un gran desafío para la ciencia. senescentes capturaron el vehículo de
Un equipo científico del Instituto de manera más eficiente que el resto de las
Investigación Biomédica de Barcelona células y, una vez dentro, degradaron la
(IRB), liderado por Manuel Serrano, carcasa que encapsula el fármaco. De este
presentó un método de encapsulación que modo, el fármaco liberado destruyó las
permite administrar medicamentos de células senescentes y provocó una mejora
manera preferente en tejidos que contienen en los ratones de ambos grupos.

Fuente: IRB Barcelona (26 de julio de 2018).

Diseñan un nanovehículo para liberar fármacos en
¿Qué importancia tiene esta investigación para el tratamiento
células dañadas. [Link] de enfermedades? ¿De qué forma esta noticia da cuenta del
es/news/disenan-un-nanovehiculo-para-liberar- valor de la colaboración entre distintas disciplinas? ¿A qué
farmacos-en-celulas-danadas (Adaptación). nuevos desafíos se enfrenta la comunidad científica?

82 Unidad 2 •Célula: unidad de vida

 Ciencia en Chile BDA U2_EVA_3

PLANTA CONCIENCIA
P lanta ConCiencia es una plataforma de difusión de
la iniciativa Plant Abiotic Stress for a Sustainable
Agriculture (PASSA), proyecto de investigación que
busca generar nuevos conocimientos a través de la
biotecnología para mejorar la tolerancia de las plantas
al estrés abiótico provocado por los efectos del cambio
climático, mejorando su resistencia a través de modernas
técnicas de ingeniería genética (no transgénicas).
Al mismo tiempo, las investigaciones realizadas en el
marco del proyecto invitan a concientizar, informar y
motivar a la comunidad sobre aspectos relevantes del
cambio climático y de la relevancia de trabajar por una
agricultura sustentable.
En este proyecto participan académicos de la Facultad
de Ciencias de la Universidad de Chile, del Instituto
Nacional de Investigaciones Agropecuarias de la Cruz y
de la Universidad Arturo Prat, apoyados por la Agencia
Nacional de Investigación y Desarrollo ANID.
Fuente: Planta Conciencia (s./f.).
[Link] (Adaptación).

¿Cuál es la importancia de que existan investigaciones como

las que realiza Panta ConCiencia? ¿Cuáles son los aportes que
hacen la sociedad y al ambiente?

¿De qué manera la ciencia puede contribuir todavía más al

cuidado y protección de la naturaleza? Considerando el trabajo
de Planta ConCiencia, ¿cuáles son los principales desafíos de la
investigación en ciencias hoy en Chile?
¿Qué preguntas te surgen respecto al trabajo de Planta
ConCiencia? Si tuvieras la posibilidad de trabajar en este lugar,
¿en qué temas te gustaría profundizar?

Reflexiono sobre mi aprendizaje

Vuelve a las páginas 50 y 51 y, responde nuevamente las preguntas planteadas.
Luego, responde las siguientes preguntas:
• ¿Hubo cambios en tus respuestas? ¿De qué manera el estudio de la Unidad aportó
a tus nuevas respuestas?
• ¿Se mantuvieron algunas de tus ideas iniciales? Explica.
• ¿Qué actitudes y habilidades te permitieron comprender el mundo celular y de las plantas?

Unidad 2 •Célula: unidad de vida 83

 Unidad
3
La energía
en nuestro
planeta
Sabemos que el desarrollo de las sociedades
está condicionado, en gran medida, por
el uso de energía. ¿Has pensando cómo
sería nuestro día a día si no tuviéramos luz
artificial? ¿Te imaginas cómo vivirían las
personas que habitan lugares muy fríos
si no contaran con fuentes de calor? En
esta Unidad podrás describir y analizar
los circuitos eléctricos, comprender
cómo funcionan los circuitos eléctricos
domiciliario y reflexionar sobre la
importancia del uso eficiente de la energía
eléctrica. También aprenderás sobre el
calor y la temperatura, los fenómenos
de transferencia de energía térmica, las
percepciones de frío y calor y los efectos de
la temperatura en los cuerpos.
1 ¿Cuál es la principal fuente de energía
del planeta? ¿De qué manera utilizamos
esa energía?
2 Según los resultados del Mapa de
Vulnerabilidad Energética, en Chile,
24 556 viviendas no tienen acceso a
energía eléctrica y 5 086 tienen acceso
parcial algunas horas al día. (Datos
estimados a enero del año 2019). ¿Qué
opinas de esta situación? ¿Cómo crees
que es la vida de las personas que no
tienen acceso a electricidad?

BDA U3_EVA_1

84
Unidad 3 • La energía en nuestro planeta 85
 Lección
Lección

5 La corriente eléctrica
Tecnología y medioambiente,
¿cómo hacerlos sostenibles?
El cuidado del medioambiente y la de alguna manera, el daño que por años
conciencia sobre la utilización de los se ha provocado. En este contexto, es
recursos es fundamental, sobre todo fundamental considerar no solo cómo
si se considera que actualmente nos utilizar de forma más eficiente la energía
encontramos con un planeta amenazado que generamos y la tecnología que
por el cambio climático antropogénico. desarrollamos, sino también cuáles son los
Muchas personas, conscientes de esta orígenes de la energía que consumimos.
realidad, realizan acciones que aportan ¿Es posible generar energía con un menor
a cuidar el medioambiente y a mitigar, impacto en el medioambiente?

¿De dónde viene nuestra energía eléctrica?

Una de las formas de energía fundamentales que utilizamos es la energía
eléctrica. Los seres humanos hemos aprovechado los recursos energéticos
para mejorar nuestra calidad de vida. La energía se obtiene a partir de
recursos renovables y, principalmente, no renovables cuya disponibilidad
en la naturaleza es limitada. El Ministerio de Energía se ha planteado
como meta para el año 2030 que el 60 % de la energía eléctrica en Chile sea
generada a partir de fuentes de energía renovables no convencionales.

¿Qué formas de generar energía eléctrica conoces? El uso masivo de la energía eléctrica es una realidad
¿Cómo afecta nuestra necesidad de generar energía de los últimos dos siglos. ¿De qué manera la capacidad
eléctrica al medioambiente? ¿Por qué es importante de usar electricidad ha cambiado a la humanidad? ¿Crees
reducir el impacto de los métodos que empleamos que los seres humanos somos muy dependientes de la
para generar electricidad? generación de electricidad? Explica.

Energías limpias
Uno de los desafíos a los que se enfrenta la sociedad es el desarrollo
de formas más limpias de generación de energía eléctrica. Para ello,
la ciencia y la ingeniería trabajan en la implementación de energías
renovables a fin de emplear de forma más eficiente los recursos
naturales de los que disponemos.

Recursos digitales ¿Qué tanta información crees que manejas

acerca de los posibles efectos dañinos de
Para saber más sobre las energías
la generación de energía eléctrica para
renovables y no renovables,
el medioambiente? ¿Qué crees que hace
ingresa el código T23N8BP086A
falta para masificar el uso de energías
en [Link]
limpias y reducir el impacto ambiental de
la generación de electricidad?

86 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¡No todo está perdido!
Hoy en día, muchas industrias tratan de ser más sostenibles desde el momento
de la extracción de la materia prima hasta la respectiva disposición final de sus
productos. Esto, con la intención de generar un menor impacto durante la vida
útil de los aparatos o dispositivos tecnológicos.

Tecnologías sostenibles
Las tecnologías sostenibles son aquellas que se enfocan en los principios de
sostenibilidad, a través de la reutilización, reciclaje, conservación de recursos
naturales y eficiencia energética, reduciendo la contaminación. Algunos
ejemplos de tecnologías sostenibles se describen a continuación:

Vehículos eléctricos Inteligencia artificial Sistemas de cloud

Un vehículo eléctrico es Son sistemas o máquinas Permite el almacenamiento

impulsado por uno o más que combinan sistemas remoto en servidores
motores eléctricos que computacionales y algoritmos externos. Esto entrega
emplean la energía eléctrica con el propósito de simular la posibilidad de no usar
almacenada en las baterías las capacidades humanas la memoria física de
recargables y la transforman para solucionar problemas de ordenadores y dispositivos
en energía cinética. manera sostenible. sino un espacio en la web.

¿Cuáles son los beneficios de las tecnologías sostenibles?

Reducen o minimizan la Conservan la

degradación del entorno energía y los
natural que nos rodea. recursos naturales.

Presentan una mínima Promueven el

emisión de gases de uso de recursos
efecto invernadero. renovables.

Promueven un entorno En esta lección te invitamos a analizar y comparar

saludable para todas las los circuitos eléctricos en serie y en paralelo
formas de vida. para entender el funcionamiento del circuito
domiciliario al que conectamos los aparatos
eléctricos que usamos en nuestra vida diaria.

Lección 5 87
 La ruta de la corriente eléctrica BDA U3_ACT_1

¿Qué ideas tengo? Situación A

Las imágenes representan dos esferas aisladas y

cargadas eléctricamente, las que pueden ser unidas
mediante un conductor. En determinado momento,
el interruptor se cierra, conectando ambas esferas Situación B
(situación A y B).
A partir de la situación descrita, respondan:
❱ ¿En qué dirección se moverán las cargas eléctricas
representadas en los diagramas A y B? Explica.
❱ ¿En qué momento se detiene el flujo de cargas ❱ ¿Qué debe ocurrir para que las cargas se
eléctricas entre las dos esferas? muevan (en ambas situaciones) a través
❱ ¿Crees que el flujo de cargas entre las esferas del conductor eléctrico?
puede ser considerada una corriente eléctrica? ❱ ¿Qué función piensas que cumple
el cable conductor?

Sabemos que las cargas positivas (asociadas a los protones) normalmente no se

mueven, pero las cargas negativas (asociadas a los electrones) sí pueden moverse a
través de un conductor. El movimiento de cargas eléctricas se denomina corriente
eléctrica. Para moverse a través de un circuito, las cargas eléctricas requieren
energía. Esta es proporcionada por una fuente de poder, que puede ser una pila, una
batería o un generador eléctrico. Para comprender de mejor forma estos conceptos,
piensa en una cascada. Cuando el agua de una cascada desciende, se encuentra
con obstáculos en su camino, como rocas o desniveles, que dificultan su avance y
provocan la disminución de la energía que transporta. De forma similar, cuando una
corriente eléctrica circula a través de un conductor, también se encuentra con un
importante obstáculo en su avance: la resistencia eléctrica. Esta es una magnitud
que indica la oposición que ejerce un material al paso de electrones a través de él.

Existen materiales que permiten que las cargas ¿De qué manera la analogía de la cascada
eléctricas transiten fácilmente a través de él; te ayuda a comprender los conceptos de
estos se denominan conductores. Los metales corriente eléctrica?
como el cobre, el aluminio, el hierro y el acero El mejor material conductor es el cobre, un
son buenos conductores. metal abundante en las regiones del norte
de Chile. ¿Qué consecuencias tiene esto para
la economía chilena? ¿Cómo podría afectar
a la economía del país el desarrollo de un
nuevo conductor que reemplace el cobre para
la mayoría de las aplicaciones?

Otros materiales oponen resistencia a la libre circulación

de las cargas, estos son los aislantes. El plástico y el
caucho son ejemplos de materiales aislantes.

88 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Qué son los circuitos eléctricos? Antes de conocerse la estructura
de un átomo, se explicaba la
Como ya sabes, la corriente eléctrica fluye de un lugar a corriente eléctrica como un fluido
otro. Sin embargo, las cargas no fluirán continuamente a invisible presente, en mayor
través de un material a menos que este forme un camino o menor medida, en todos los
cerrado llamado circuito eléctrico. Un circuito eléctrico objetos. ¿De qué forma un nuevo
corresponde a un conjunto de dispositivos a través de los hallazgo científico puede modificar el
conocimiento científico existente?
cuales puede circular una corriente eléctrica.
Para construir un circuito eléctrico, al menos debe existir un componente
generador de energía eléctrica, un componente receptor de esta
energía y un componente conductor que pueda transportarla a través
de los componentes del circuito. Además, para que exista circulación, el
circuito debe estar cerrado. La siguiente imagen muestra los principales
componentes de un circuito simple.
El interruptor es un componente
de control que puede abrir o cerrar
el tránsito de las cargas eléctricas.
La fuente de poder es un
componente generador
que proporciona la energía
para que las cargas
circulen por el circuito.

El conductor es un
material, como el cable, por
el cual la corriente eléctrica
puede desplazarse de un
punto a otro.

Las resistencias o receptores son componentes

que transforman la energía eléctrica en otro tipo de
energía. Si hay más de una resistencia se representa
de la siguiente manera: R1, R2, etc.

Con el fin de simplificar los esquemas de circuitos eléctricos, existe una simbología
para sus distintos componentes. Esta simbología se muestra a continuación.

Fuente de poder A Amperímetro ¿Consideras que la representación

en diagrama de un circuito te ayuda
Conductor V Voltímetro a entenderlo? ¿Qué beneficios
tiene para tu aprendizaje el uso de
Interruptor abierto Ampolleta
esquemas y/o diagramas?
Interruptor cerrado Resistencias
BDA U3_ACT_2

Lección 5 89
 Factores que afectan el funcionamiento
de los circuitos
Diferencia de potencial eléctrico
La diferencia de potencial eléctrico o voltaje es la
diferencia de energía potencial eléctrica por carga que
existe entre dos puntos dentro de un circuito y que
permite que las cargas fluyan. En otras palabras, es la
cantidad de energía que debe suministrar la fuente de
poder por cada unidad de carga que se desplazará. El multímetro es un instrumento que
permite medir las distintas magnitudes
Una pila o una batería se asegura de mantener constante eléctricas que forman parte de un
esta diferencia para que el movimiento de cargas se circuito. Además, mide potencias,
mantenga. resistencias, capacidades, etc.

La unidad de medida del voltaje es el volt (V), en homenaje Las unidades de medida de muchas
al físico italiano Alessandro Volta (1745 – 1827), el inventor de las magnitudes utilizadas en
de la pila eléctrica. ciencias llevan el nombre de
científicos que se relacionaron con
Resistencia eléctrica el estudio de dichas magnitudes.
¿A qué crees que se debe esto?
Cuando la corriente eléctrica circula por un conductor,
se encuentra un importante obstáculo en su avance: la
resistencia eléctrica (R). Esta magnitud indica la oposición que ejerce un
material al paso de electrones a través de él. Su unidad de medida es el
ohmio (Ω).
Todos los materiales presentan, en mayor o menor medida, cierta resistencia
al avance de las cargas eléctricas, la que depende principalmente de su
configuración atómica y molecular. Por ejemplo, un buen conductor como
el cobre, tiene una baja resistencia; y un buen aislante, como el plástico o la
madera, presentan una elevada resistencia.
La resistencia eléctrica depende diversos factores como el diámetro, la
longitud, la naturaleza del material, entre otros. Por ejemplo, un cable largo
y delgado tiene una resistencia eléctrica mayor que un cable grueso y corto.

Dirección de Conductor Cargas eléctricas

la corriente ¿Has notado que algunos
conductores aumentan su
temperatura? Esta es una
evidencia de la resistencia
que oponen ciertos
materiales, pues la energía
cedida por las cargas durante
su trayectoria se transforma
en energía térmica.

BDA U3_ACT_3 y 4

90 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

Intensidad de corriente BDA U3_ACT_5 y 6

La intensidad de la corriente eléctrica (I) se define como la cantidad de carga

(Q) que atraviesa una sección transversal de un conductor en un tiempo (t)
determinado. Se ha definido que su unidad de medida es el ampere (A) y su
expresión matemática es la siguiente:

Donde: Se necesita determinar la intensidad A (ampere)

Q: cantidad de carga, de la corriente eléctrica que circula a
Q través de un conductor. Se sabe que
I=— medida en coulomb (C). I = 0,9 C = 0,45 C
t t = tiempo, medido en a través de dicho conductor circula 2s s
segundos (s). una carga de 0,9 C cada 2 s.

Conductor
Al igual que el número de carga, el tiempo
también se relaciona con la intensidad de
corriente. Por ejemplo, en cierto conductor
pueden circular pocas cargas, pero en un
tiempo muy breve.
Sección transversal

Representación de la circulación de cargas eléctricas

a través un conductor, donde las flechas indican el
sentido del movimiento de las cargas.

La ley de Ohm

D urante el siglo XIX, el físico alemán Georg Simon Ohm

(1789-1854) realizó diversos experimentos sobre la
resistencia eléctrica. En ellos observó que, si se modifica
el voltaje aplicado en un conductor, la intensidad de la
corriente eléctrica también experimentará cambios, sin
embargo, la resistencia del material no cambiará. Fue así
como determinó la relación entre la intensidad de corriente
(I), la resistencia eléctrica (R) y el voltaje (∆V), que se traduce
a la siguiente expresión matemática:

En ciencias se formulan leyes y teorías

Ley de Ohm I
que buscan explicar los fenómenos
∆V = I·R naturales. Es importante comprender
que ambas explicaciones son igualmente
∆V ∆V + válidas. En el caso de las leyes, estas
I= —
R ∆V _ R permiten establecer la relación entre dos
I R o más variables y formular conclusiones.
∆V ¿Qué rol tienen los experimentos que
R= — realizó Ohm para establecer esta ley? ¿Qué
I representación de un
importancia tienen las leyes científicas en la
circuito por donde circula
comprensión de los fenómenos del entorno?
la corriente eléctrica

Lección 5 91
 ¿Cómo se pueden conectar los componentes del circuito?
Un circuito eléctrico puede tener muchos componentes.
Cuando estos componentes están conectados en una secuencia ¿Cómo puede ayudar al
simple y continua, decimos que es un circuito en serie; si hay desarrollo de la tecnología el
conocimiento acerca de los
ramificaciones, decimos que es un circuito en paralelo.
circuitos eléctricos?
El circuito en serie
Los circuitos en serie tienen todas sus resistencias conectadas una tras otra.
De esta forma, la corriente eléctrica sigue un solo camino, por lo que la corriente
es la misma en todos los componentes del circuito. Puedes volver a leer la página
89 de tu Texto, donde se describen los componentes de un circuito.

Interruptor
Dirección y sentido de
la corriente eléctrica

R2 R1

Fuente de poder

Resistencias

Una de las principales desventajas que presenta este circuito es que todas sus
resistencias deben funcionar para que el circuito también lo haga. Si se quema
una ampolleta del circuito, este quedará abierto y la corriente dejará de circular,
por lo que no se encenderá la otra ampolleta. Otro inconveniente para este tipo
de conexión es que el flujo de corriente será menor a medida que se añaden más
dispositivos eléctricos al circuito, debido a que se produce mayor resistencia. Por
ejemplo, si se añaden más ampolletas al circuito de la imagen, estas emitirán una
luz menos brillante.
Para determinar la resistencia total o equivalente de una conexión en serie, se
debe aplicar la siguiente fórmula:
Req=R1+R2+...+Rn
Donde REq representa la resistencia equivalente de un circuito compuesto por
“n” resistencias.

La invención de la pila, hace más de doscientos años, supuso un ¿En qué medida creen que
gran salto para la humanidad. Luigi Galvani había dado a conocer las observaciones de Galvani
la “electricidad animal” en la década de 1780, y en 1791 Alessandro aportaron a la invención de
Volta mostró que un circuito con dos metales distintos y salmuera la pila? ¿Qué aspecto del
produce una corriente eléctrica. Tras muchos experimentos, en el conocimiento científico se
año 1799, Volta crea la primera pila, la “pila voltaica”. evidencia en esta situación?

92 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

Circuito en paralelo U3_ACT_7

BDA
U3_APL_1
Los circuitos en paralelo tienen todas las resistencias conectadas en rutas
distintas, por lo que la corriente eléctrica toma más de un camino.

Interruptor

Dirección y sentido de
la corriente eléctrica
R1

R2
Fuente de poder

Resistencias

Una de las ventajas de esta conexión es que la corriente tiene Los circuitos eléctricos de un
más de un camino para recorrer. Si se quema una ampolleta aparato tienen conexiones
de un circuito, las otras seguirán encendidas. Si se conectan complejas entre muchos
más ampolletas al circuito, la corriente eléctrica tendrá nuevas componentes. ¿Por qué es
rutas. Esto permite que la resistencia general disminuya y que importante conocer las formas
la intensidad de la corriente aumente. La corriente adicional básicas de conexión para crear
viajará a través de cada nueva rama que se adicione, por circuitos más elaborados?
lo tanto, el brillo de las ampolletas no cambiará aunque se
agreguen más de estas ramas al circuito.
Para la conexión en paralelo, la expresión matemática de la resistencia total o
equivalente es la siguiente:
1 1 1 1
— + — + — + ... + —
Req R1 R2 Rn

Donde Req representa la resistencia equivalente de un circuito compuesto

por “n” resistencias.

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ Utilizando la simbología de un circuito, realiza un diagrama de los circuitos en serie
y en paralelo que muestran las páginas 92 y 93.
❱ ¿Qué tan importante consideras que es comprender el funcionamiento básico de los
circuitos eléctricos? Explica.
❱ ¿Qué situaciones cotidianas has podido comprender mejor utilizando los conceptos
estudiados acerca de la electricidad?

Lección 5 93
 ¿Cómo registrar los resultados
de una actividad experimental?

Registrar es guardar, anotar y reproducir información en un formato determinado

(escrito, audiovisual, etc.). Los resultados obtenidos en una experimentación pueden
ser organizados en tablas, gráficos o esquemas para facilitar su posterior análisis.

Seguramente sabes que puedes manipular los cables de un artefacto eléctrico solo si estos
presentan su cubierta intacta. Sin embargo, si estos cables están “pelados”, por ningún motivo
debes tocarlos. Esto se debe a que existen materiales que permiten que las cargas eléctricas
circulen fácilmente a través de ellos, y otros que les oponen una gran resistencia.

¿Qué tipos de materiales son conductores de electricidad?

Para indagar sobre esto, un grupo de jóvenes realizó la siguiente actividad experimental:
• Reunieron los siguientes materiales: un peine, • Instalaron la ampolleta en el porta
una pelota de tenis, un trozo de cobre, pila ampolletas y probaron que esta funcionara
de 1,5 V, lápiz plástico, cuchara plástica, goma correctamente. Para ello, unieron los
de borrar, lápiz de madera, huincha aisladora, extremos libres de los cables. La ampolleta
cuchara de metal, trozo de aluminio, cartón se encendió.
piedra, ampolleta de 2,5 V, metro de cable • Conectaron el trozo de aluminio a los
delgado porta ampolletas pequeño. extremos libres de los cables, asegurándose
• Construyeron el circuito eléctrico conectando de que estos extremos no se tocaran entre sí.
los cables a la pila y al porta ampolletas, sobre Observaron que la ampolleta se encendía.
una base de cartón piedra, como se muestra • Repitieron el paso anterior, probando cada
en la imagen. uno de los materiales restantes.

94 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes considerar al momento
de registrar los resultados de una actividad de actividad experimental.

1 Identifica lo que debes registrar.

A partir de la situación anterior, se puede determinar que la variable
independiente es el tipo de material que cierra el circuito y la variable dependiente
es la conducción de la corriente eléctrica, que se puede evidenciar cuando la
ampolleta se enciende. Por lo tanto, se debe registrar qué materiales encienden la
ampolleta y qué materiales no la encienden.

2 Determina el formato para guardar la información.

En esta oportunidad, registraremos la información en una tabla. Esta es una
representación de datos, compuesta por filas y columnas, que permite organizar
la información. En la primera columna se ubica la variable independiente y en las
columnas siguientes, la variable dependiente. También se debe asignar un título a
la tabla.

3 Reproduce la información en el formato escogido.

A continuación, se completa la tabla con las evidencias obtenidas durante
la actividad experimental.

Materiales aislante y conductores de electricidad

¿Enciende la ampolleta?
Material
Sí No
Trozo de aluminio ✔
Lápiz de plástico ✔
Trozo de cobre ✔
Lápiz de madera ✔
Cuchara de ✔
plástico
Goma de borrar ✔
Pelota de tenis ✔
Cuchara metálica ✔
Peine ✔

¿Qué importancia le atribuyes ¿Qué otras interrogantes relacionadas De acuerdo con lo que los
a la experimentación para la con esta actividad te gustaría resolver? datos registrados en la tabla,
exploración de fenómenos Plantea al menos dos. ¿De qué otra manera ¿qué materiales son buenos
y la construcción de nuevos se podrían registrar los datos de esta conductores de la electricidad?,
aprendizajes? ¿Cuándo un dato actividad? ¿Qué criterios utilizarías para ¿cuáles no?
se transforma en evidencia? seleccionar un formato de registro de datos
adecuado en futuras investigaciones?
BDA U3_APL_2

Lección 2 95
 Circuito eléctrico domiciliario
¿Qué ideas tengo?
Lee la siguiente información y comenta con
Los artefactos
tu curso:
eléctricos transforman
Los primeros humanos no tuvieron luz energía eléctrica en
artificial hasta que aprendieron a hacer otros tipos de energía.
fuego. Desde entonces, comenzaron a
encender hogueras en la boca de las cuevas
para aportar luz y calor al menos durante la
primera mitad de la noche. Hoy en día, las
ciencias y la ingeniería buscan nuevas formas,
más eficientes, de convertir la electricidad en Ampolletas
luz y al mismo tiempo mejorar su color.

❱ ¿Cómo crees que el desarrollo tecnológico

Interruptores
puede determinar la producción y la
utilización de la electricidad en los hogares?
❱ ¿Qué tecnologías conoces que se estén
empleando en este ámbito?
❱ ¿Cómo crees que nos benefician
como sociedad?

La energía eléctrica sigue un largo recorrido

desde las centrales generadoras hasta llegar
a la mayoría de los hogares. En el interior
de estos, la energía se distribuye mediante
Enchufes
una red interconectada de circuitos que
utilizan corriente alterna, la cual cambia de
magnitud y sentido de forma periódica. La
corriente alterna presenta mayor eficiencia
de transmisión que la corriente continua,
pues experimenta menos degradación
de energía.

La forma de los enchufes y el voltaje utilizado en Los enchufes suministran una diferencia de
los hogares varía en diferentes partes del mundo. potencial eléctrico o voltaje al conectar los
¿Por qué crees que no se ha podido estandarizar un aparatos eléctricos. En Chile, la magnitud
enchufe universal y un voltaje estándar para todos de este es de 220 V.
los países?

96 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

 La red externa traslada la
energía eléctrica desde las
La energía eléctrica se
estaciones de distribución
distribuye mediante cables que
hacia la instalación
se dividen a través de la casa.
eléctrica de un hogar.

El medidor indica el consumo

La caja de derivación
de energía eléctrica de un hogar
contiene las conexiones
durante un cierto tiempo.
eléctricas para ramificarlas a
los diferentes componentes.

Ampolletas

Cajas de
derivación

Artefactos
eléctricos

Interruptores
Interruptores

La caja de fusibles es un sistema

de seguridad que interrumpe el
paso de electricidad cuando
Enchufes
alcanza un nivel que pueda
sobrecalentar o dañar
la instalación eléctrica.

La conexión a tierra es un
La conexión a tierra es útil para cuidar los aparatos eléctricos, pero
sobre todo para proteger a las personas de una posible descarga elemento de seguridad
eléctrica. ¿Qué otras medidas existen para evitar accidentes eléctricos? que consiste en un
metal enterrado en el
suelo que desvía hacia la
Durante 2019 hubo una polémica por la instalación de medidores tierra, posibles descargas
inteligentes en los hogares, cuyo cambio sería progresivo y eléctricas que ocurran en la
obligatorio, y cuyo costo tendría que ser asumido por los usuarios. instalación eléctrica.
¿Cómo impactan decisiones como estas en la economía de los hogares?
¿Por qué es importante una adecuada regulación y legislación de las
empresas que prestan servicios básicos? BDA U3_ACT_8 y 9

Lección 5 97
 ¿Qué características tienen los artefactos eléctricos?
Los aparatos eléctricos de uso cotidiano cumplen diferentes propósitos, pero
tienen algo en común, funcionan transformando energía eléctrica en otro
tipo de energía. A continuación, se describen algunas de sus características.

Potencia eléctrica Conecto con...

Corresponde a la cantidad de energía que un aparato puede Matemática
transformar en un tiempo determinado. Esta magnitud Trabaja con tu docente de
Matemática para reforzar
física se mide en watt (W) y puede calcularse a partir de la
las fórmulas estudiadas y la
siguiente relación: conversión de unidades.

Diferencia La potencia eléctrica se mide en watt (W)

de potencial, en honor al inventor escocés James Watt
Intensidad de la
P = I · ∆V medida en (1736-1819). ¿Por qué es necesario que
corriente, medida existan unidades de medida? ¿Cómo se
en ampere (A) volt (V)
relacionan las unidades de medidas con los
instrumentos de recolección de datos? ¿Qué
importancia tienen los instrumentos y las
unidades de medidas en la validación de la
evidencia empírica?

Si observas algunas ampolletas, probablemente notes que,

si bien todas transforman la energía eléctrica en luz y calor,
algunas iluminan más que otras. Por ejemplo, una ampolleta
de 23 W emitirá una luz más brillante que una de 8 W. En este
caso, la primera ampolleta tiene la capacidad de transformar
la energía eléctrica más rápido que la segunda.

BDA U3_ACT_10 y 11

Energía eléctrica
La energía eléctrica es una magnitud física Su equivalencia en joule es la siguiente:
que se mide en Joule (J). Sin embargo, las
compañías eléctricas utilizan otra unidad de Energía Potencia Tiempo
medida para medirla: kilowatt-hora (kWh).
1kWh = 1kW x 1h
¿Has visto la cuenta de la luz de tu hogar?
A partir de la potencia eléctrica de un 1kWh = 1000W x 3600s
aparato y su tiempo de uso, la energía
eléctrica que consume se puede calcular con 1kWh = 3,6 x 106 J
la siguiente relación:
Se debe tener en cuenta que:
Donde:
E=P·t P es la potencia eléctrica j
1W = —
1s
t corresponde al tiempo.
1j = W · s

98 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

Disipación de la energía eléctrica
¿Has notado que algunos artefactos eléctricos aumentan su La unidad de medida de la
temperatura cuando llevan funcionando algún tiempo? Esto energía disipada es el joule,
ocurre porque parte de la energía eléctrica que utiliza un llamado así en honor al físico
inglés James Prescott Joule
artefacto al realizar su función se transforma en calor. Este
(1818-1889). ¿Qué tan probable
fenómeno se denomina efecto Joule y se puede determinar es que en el futuro exista una
a través de la siguiente expresión: unidad de medida asociada a
potencia o energía eléctrica?
Ed = Resistencia · (Intensidad)2 · Tiempo ¿De qué depende?

Instalación de la planta solar Quillagua

Luz eléctrica para comunidad

Aymara de Quillagua

E n pleno desierto de Atacama, bajo un

sol implacable, cientos de personas,
pertenecientes a la comunidad Aymara
esto es un avance bien
de Quillagua, carecían de acceso a la luz
significativo en el vivir de
eléctrica en sus hogares. Esta situación
nuestra gente. Una felicidad
cambió durante el año 2022, con la
enorme y nos va a ayudar en
instalación de la planta solar Quillagua.
todo, en el vivir cotidiano, en
Este proyecto, además de impulsar
la educación y en el desarrollo
el desarrollo de las energías limpias y
de nuestra comunidad.
renovables, genera un impacto social
positivo en las comunidades locales, pues Junto con la provisión de energía eléctrica,
ha conseguido que, por primera vez, la la empresa a cargo de la planta solar
comunidad Aymara tenga suministro impulsará el turismo local mediante la
eléctrico durante las 24 horas del día, financiación de una página web de servicios
incluido el funcionamiento del alumbrado locales y el diseño de una ruta turístico-
público. César Castro, presidente de arqueológica local. Además, para proteger
la Comunidad, valoró el avance para la el patrimonio cultural, prestará su apoyo
comunidad y la voluntad para concretar para la mejora de las instalaciones del
este hito. actual museo arqueológico.

Fuente: Ministerio de Energía (23 de agosto de 2022). Ministros de Energía y

¿Cómo impactará este
Bienes Nacionales inauguran planta solar en Quillagua. [Link]
cl/noticias/nacional/ministros-de-energia-y-bienes-nacionales-inauguran-
proyecto en la calidad de
planta-solar-en-quillagua vida de las personas de la
comunidad Aymara?

Lección 5 99
 LA ELECTRICIDAD EN CHILE BDA U3_ACT_12 a 15

L a principal fuente de energía presente en Chile durante el siglo XIX era

el carbón, utilizado, por ejemplo, para movilizar ferrocarriles, tranvías
y vapores, para el alumbrado, entre muchos otros usos. La electricidad
llegó al país en el año 1851 con el uso de los telégrafos, pero el cambio más
importante se produjo en el año 1883, cuando se iluminó la Plaza de Armas
de la capital utilizando luz eléctrica. Esta nueva fuente de energía cambió
los hábitos domésticos y laborales en Chile. Este proceso fue realizado por
empresarios chilenos y extranjeros que crearon pequeñas empresas eléctricas.
Actualmente, la electricidad se produce a gran escala para satisfacer las
necesidades de las personas. Las centrales eléctricas se encargan de la
producción de energía eléctrica que llega a los hogares.
El siguiente gráfico muestra las principales fuentes de energía primaria
en el año 2019.

Matriz energética primara en Chile, año 2019

2%
1% 1%

5%
Petróleo crudo

Gas natural

Carbón
30 %
Biomasa 23%
Energía hídrica

Energía Eólica

Energía Solar

Geotermia 16%
22%

Fuente: Torres, R. (diciembre de 2021). Matriz energética eléctrica del país. [Link]
obtienearchivo?id=repositorio/10221/32745/1/Matriz_electrica_del_pais._Consideraciones_sobre_su_suficiencia.pdf

¿Cuál es la principal fuente de ¿Qué fuente de generación de ¿Crees posible producir energía
generación de energía eléctrica? electricidad contamina más? ¿Cómo a gran escala con sistemas
¿Qué porcentaje de energía crees que impacta en el medioambiente menos contaminantes? ¿Cómo
eléctrica proviene de recursos el uso de gas natural, carbón y derivados crees que se podría generar un
renovables? ¿Qué porcentaje del petróleo? ¿Consideras que su uso cambio en la generación de
proviene de fuentes no renovables? debe ser erradicado? energía eléctrica?

100 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

 U3_ACT_16 y 17

BDA
U3_EVA_2

Eficiencia energética Por primera vez en la historia de Chile,

tenemos una Ley de Eficiencia Energética.
Un paso clave para articular los esfuerzos

E ntre las políticas que ha asumido el Estado

de Chile respecto a la energía, está el
incentivo al concepto de eficiencia energética.
y alcanzar la carbono neutralidad al año
2050, porque este eje de trabajo aportará
con más de un 35% de las reducciones de
Es necesario utilizar la energía eléctrica de gases de efecto invernadero necesarias
forma eficiente y responsable en el hogar, para alcanzar nuestra meta. El 13 de
el colegio y donde te encuentres. Algunas febrero del año 2021, se publicó en el Diario
medidas que pueden ayudar a reducir el Oficial la Ley N° 21.305 sobre Eficiencia
consumo eléctrico sin afectar nuestra calidad Energética cuyo objeto es promover el
de vida son las siguientes: uso racional y eficiente de los recursos
energéticos, por cuanto la eficiencia
energética es la forma más segura,
Privilegiar el uso de artefactos económica y sustentable de cubrir nuestras
eléctricos de mayor eficiencia necesidades energéticas.
energética, es decir, que
realicen el mismo trabajo con ¿Qué opinas de esta ley? ¿Crees que la
menor costo energético. Para implementación de esta ley cambiará la vida de
las personas y el funcionamiento de la sociedad?
ello, considera la información
contenida en la etiqueta de
eficiencia energética.
Conseguir, si es posible, un adecuado
aislamiento térmico del hogar para
evitar el uso de climatizadores.

Desconectar los aparatos

eléctricos que no están en uso y
desenchufar aparatos eléctricos
en las noches, cuando no es
necesario que estén encendidos. Preferir el uso de
ampolletas de
bajo consumo.

¿Cuál es la importancia de las acciones individuales

Recursos digitales para el ahorro energético? ¿Qué acciones podrías
Para conocer más sobre la eficiencia energética, realizar tú al respecto? ¿Cómo la ciencia y la tecnología
ingresa el código T23N8BP101A al siguiente link pueden contribuir al desarrollo de formas eficientes de
[Link] utilizar la energía eléctrica?

Lección 5 101
 Lección
Lección

6 ¡Qué calor!

El calor en la Tierra
En el año 1984, el físico francés Joseph Fourier descubrió que ciertos gases atmosféricos
absorben parte de la radiación proveniente del Sol y de esta forma calientan la superficie
del planeta. Este fenómeno natural es conocido como efecto invernadero.

¿Cómo se produce el efecto invernadero?

La energía del Sol atraviesa Efecto invernadero Efecto invernadero

la atmósfera. Parte de ella natural antropogénico
1 es absorbida por la superficie
terrestre, mientras que otra
parte se refleja.

Parte de la energía reflejada

1 2
es retenida por los gases
de efecto invernadero en
2 3
forma de calor. Esto permite
una temperatura cálida en
3
Escapa más
el planeta. calor al espacio Escapa menos
calor al espacio

Otra parte de la energía

3 regresa al espacio.

El efecto invernadero es importante para la vida en el planeta, ya que

¿Crees que el cambio
mantiene estable la temperatura. Sin este fenómeno, la Tierra sería unos
climático es un tema de
30°C más fría. Sin embargo, desde mediados del siglo XX, se ha observado suma emergencia?, ¿por qué?
que la temperatura media superficial de la Tierra ha ido ascendiendo ¿Cómo te has involucrado
debido al aumento en la concentración de gases de efecto invernadero con esta problemática?
(GEI) de fuentes antropogénicas. Esto ha provocado el aumento de la ¿Qué consecuencias implica
absorción infrarroja, lo que ha potenciado el efecto invernadero natural. el cambio climático? ¿Qué
El metano (CH4) y otros GEI son los más potentes, pero el dióxido de soluciones propones para
carbono (CO2) contribuye más al calentamiento debido a su prevalencia. contrarrestar este fenómeno?

¿Qué es el cambio climático? ¿Cuáles son sus causas?

Cambios acelerados en la temperatura y los El aumento de los GEI provenientes de
patrones climáticos que ha experimentado la distintas actividades como la ganadería,
Tierra con el paso del tiempo, producto de las la agricultura, la quema de combustibles
variaciones en la actividad solar o erupciones fósiles, entre otras.
volcánicas, y que se ha incrementado debido
a ciertas actividades humanas.

102 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Cuáles son los efectos del cambio climático? BDA U3_ACT_18 a 20

El cambio climático se refiere a la variación de clima en la Tierra.

Este fenómeno es provocado principalmente por la acción del ser ¿Qué tan consciente eres del
humano y produce una amplia gama de fenómenos globales. cambio climático?
Estos incluyen: ¿Qué emociones te producen
las consecuencias del cambio
• Aumento las concentraciones de gases de efecto invernadero. climático? ¿Consideras
• Aumento del nivel del mar. probable que se pueda frenar
• Aumento contenido calorífico de los océanos y acidificación este fenómeno? ¿Qué tendría
de los océanos. que ocurrir?

Todo lo anterior da origen a cambios climatológicos extremos.

Impacto del cambio climático en Rapa Nui

a isla de Rapa Nui, declarada patrimonio de
L la humanidad por la UNESCO, es el lugar
habitado más aislado del planeta. En ella,
surgió una cultura que alcanzó su esplendor
con la construcción de altares o centros
ceremoniales para los ancestros, llamados
ahu, sobre los que se erigieron figuras talladas
en piedra, los moáis.
Actualmente, la isla, enfrenta diversos
problemas relacionados con los efectos del
cambio climático, entre ellos, el aumento Ahu Tongariki.
del nivel del mar que ha provocado un
negativo impacto en el borde costero, para el año 2100. En este escenario, varios
donde se encuentra el 90 % del patrimonio moáis con sus plataformas podrían quedar
arqueológico. Durante la Cop25, el presidente irremediablemente sumergidos en el agua.
de la comunidad Ma’u Henua, Camilo Rapu,
indicó que las plataformas que sostienen los Durante el año 2022, se dio inicio a un
moáis (ahu) están siendo afectadas por la proyecto para apoyar el desarrollo de un
erosión y el alza en las mareas, y que otras Plan de Acción de Cambio Climático en la isla
piezas ceremoniales y arqueológicas ya están con el propósito de conservar su patrimonio
bajo el agua debido a derrumbes. Algunos cultural manteniendo así la conexión con sus
modelos climáticos prevén que los niveles antepasados y la integridad de la historia
del mar podrían aumentar hasta 1,5 metros de Rapa Nui.

Fuente: País Circular (4 de diciembre de 2019). COP25: Aumento del nivel del mar amenaza
a los moáis de Rapa Nui. [Link]
nivel-del-mar-amenaza-a-los-moais-de-rapa-nui/#:~:text=Actualmente%2C%20Rapa%20
Nui%20presenta%20una,megal%C3%ADticas%20llamadas%20ahu%2C%20y%20moai.

¿Qué impacto podría tener en la tradición Rapa Nui En esta lección podrás distinguir
la destrucción de los moáis? ¿Qué tan probable es entre los conceptos de temperatura
que la situación de Rapa Nui se pueda revertir? ¿De y calor. Además, aprenderás cómo se
qué otra manera se podría preservar su patrimonio? transfiere calor entre los cuerpos.

Lección 6 103
 El calor y la temperatura La experimentación es un
proceso que permite descubrir,
comprobar o demostrar
¿Qué ideas tengo? determinados fenómenos o
principios científicos. ¿Crees que
En parejas, reúnan los siguientes materiales: agua tibia, agua de la la experimentación favorece la
llave, hielo, una bandeja plástica y tres vasos transparentes de igual comprensión de los fenómenos
volumen. Pueden reutilizar materiales que tengan en sus hogares. en estudio?
Finalizada la actividad, pueden reutilizarlos o reciclarlos.
❱ Agreguen agua a cada vaso de la siguiente manera: ¿Cómo describirían la presencia
del calor en esta experiencia?,
¿por qué? ¿Consideran que este
Nº vaso 1 2 3
procedimiento permite medir
2/3 de agua de la llave 2/3 de agua 2/3 de la temperatura del agua en
Contenido + tres cubos de hielo de la llave agua tibia cada vaso?, ¿por qué? ¿Qué
procedimiento propondrías tú?

❱ Sumerjan simultáneamente sus dedos índices en los vasos 1 y 3 durante 30 segundos.

❱ Retiren los dedos y sumérjanlos rápidamente en el vaso 2 durante 30 segundos.
❱ Esperen 15 minutos y sumerjan uno de sus dedos índices en cada
uno de los vasos durante 30 segundos.

¿Frío o calor? ¿Has experimentado cambios

bruscos en tu temperatura
La capacidad de sentir frío y calor es esencial para nuestra corporal? ¿Cómo te proteges frente
supervivencia y favorece nuestra interacción con el a las temperaturas extremas?
mundo que nos rodea. ¿En qué situaciones has sentido ¿Crees que es la termorregulación
frío? ¿En cuáles has sentido calor? ¿Qué sensaciones has es un tema de responsabilidad
personal?, ¿por qué?
experimentado en cada caso?
La sensación térmica es una percepción subjetiva de cada individuo. Esta
corresponde a la reacción del cuerpo frente a diversas condiciones ambientales,
entre ellas las variaciones de temperatura ambiental. Independiente de la
temperatura ambiental, nuestro cuerpo tiene la capacidad de mantener estable
la temperatura interna gracias al proceso de termorregulación.

Algunos factores que influyen en la sensación térmica son la humedad ambiental y la

velocidad del viento, además de la vestimenta que estemos usando.

104 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Es lo mismo calor y temperatura? ¿En qué situaciones de la vida
cotidiana utilizas el concepto
Los conceptos calor y temperatura pueden causar confusión calor? ¿En qué situaciones utilizas
pues, en algunas ocasiones, erróneamente se utilizan como el concepto temperatura? ¿De qué
sinónimos. Para diferenciarlos, te invitamos a analizar la manera el conocimiento científico
siguiente situación: te puede ayudar a diferenciar
ambos conceptos?
Aire: 20°C

Helado: 2°C Helado: 7°C Helado: 18°C

0 3 5
min min min

¿Qué ocurre con el helado al transcurrir el tiempo?, ¿a qué crees que se debe? ¿Qué tipo
de energía está en juego durante este proceso? De tus respuestas anteriores, ¿cuáles son
observaciones? ¿Cuáles son inferencias? ¿En qué se diferencian?

Lo primero que debes saber es que todos los cuerpos poseen energía
térmica. Esta corresponde a la energía cinética total de las partículas,
producto del movimiento aleatorio que experimentan estas últimas. Por su
parte, la temperatura es un indicador de la energía cinética promedio de las
partículas de un cuerpo: a mayor rapidez promedio en el movimiento de estas
partículas, mayor será la temperatura de dicho objeto.
Si bien la temperatura, la energía térmica y el calor están estrechamente
vinculados, no son lo mismo. Al analizar la situación anterior, notarás que
en el minuto cero, el helado y el ambiente tienen diferentes temperaturas.
Sin embargo, a medida que transcurre el tiempo, el helado se derrite hasta
alcanzar la misma temperatura del ambiente. Lo anterior ocurre por una
transferencia de energía térmica desde el ambiente al helado. Este flujo o
traspaso de energía corresponde al calor. BDA U3_ACT_21 a 23

Lección 6 105
 La temperatura
La temperatura se define como una medida de la energía cinética interna de la
materia. Como la materia está constituida por partículas, se puede afirmar que
mientras mayor es la rapidez (promedio) del movimiento de las partículas, mayor
será su energía cinética, lo que se traduce en un aumento de la temperatura.
Para comprender de mejor manera este
concepto, te invitamos a analizar la teoría Las teorías son una forma de explicar cómo y por
cinético-molecular de la materia. qué se producen los fenómenos de la naturaleza.
Muchas veces dichas explicaciones se basan en
La materia está constituida por partículas la experimentación, lo cual permite interpretar
microscópicas, las que se encuentran en los resultados obtenidos. ¿Piensas que en ciencias
constante movimiento. La dirección del siempre interpretan correctamente los resultados?
movimiento de estas partículas es azarosa,
por lo que se produce una gran cantidad de Partículas microscópicas
choques entre ellas.
El movimiento de las partículas en
una sustancia está relacionado con su
energía cinética. Por ello, dependiendo
de cómo se mueven las partículas
de una determinada sustancia, esta
puede tener más o menos energía
Las partículas de un objeto sólido,
cinética interna.
como las de la botella, no se pueden
desplazar, solo vibran en la misma
Recursos digitales posición, manteniéndose ordenadas
Aplica los conceptos aprendidos en y unidas por fuerzas de atracción.
un simulador, ingresando el código
T23N8BP106A en el sitio web
[Link]

¿Crees que la teoría cinético-molecular

facilitó tu comprensión del concepto de
temperatura? ¿Podrías aplicar la teoría
cinético-molecular en procesos de la
Las partículas de un
vida cotidiana? ¿Consideras que esta
líquido, como el agua,
teoría, en términos de la temperatura, además de vibrar, se
es aplicable a todo tipo de materiales? desplazan libremente
unas sobre otras.

Partículas en
movimiento

Las partículas de un gas, como el aire de las

burbujas, están muy separadas entre sí. Estas
partículas se desplazan de forma libre y aleatoria.

106 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Cómo se mide la temperatura U3_ACT_24

BDA
U3_APL_3

Tipos de termómetros
Para conocer con precisión la
temperatura de un cuerpo, se
utiliza el termómetro, término
que proviene del griego thermos
(calor) y metro (medida).

En el año 1592, Galileo Galilei

inventó el termoscopio,
considerado el antecesor
del termómetro.
Termómetro
infrarojo
En el año 1714, Gabriel Fahrenheit
creó el termómetro de mercurio. Termómetro Termómetro Termómetro
clínico clínico bimetálico
electrónico mercurio

La escala más común es Celsius, Las escalas térmicas

llamada así en honor al físico Existen diferentes escalas en el Sistema
Anders Celsius. Internacional de Unidades (SI) para expresar la
temperatura de un cuerpo: Celsius, Fahrenheit
y Kelvin. Las tres escalas consideran como
Existen diferentes tipos de referencia el comportamiento del agua,
termómetros; los más comunes específicamente su punto de ebullición y su
son de vidrio con un tubo interior punto de fusión a nivel del mar.
que contiene mercurio. Kelvin (K) Celsius (°C) Farenheit (°F)
373.15 100 212

A partir de lo anterior, es posible establecer Ebullición

del agua
las siguientes relaciones matemáticas entre la
temperatura medida en Celsius con las otras Temperatura
escalas térmicas: corporal
310.15 37 98.6
DE CELSIUS A KELVIN DE CELSIUS A FARENHEIT
273.15 0 32
T(K) = T(°C) + 273,15 T(°F) = 1,8 · T(°C) + 32 Congelación
del agua

Al analizar las escalas térmicas, ¿a qué

0 -273.15 -459.67
temperatura, en grados Celsius, el agua alcanza la
ebullición? ¿Cuál es el equivalente en las escalas Cero
Absoluto
Fahrenheit y Kelvin? ¿A qué temperatura, en grados
Celsius, se congela el agua? ¿Cuál es el equivalente
en las escalas Fahrenheit y Kelvin?

Lección 6 107
 El calor: energía en tránsito
¿Qué ideas tengo?

Durante mucho tiempo se pensó que entre dos cuerpos a diferente temperatura había una
transferencia de un fluido llamado calórico. Esta idea fue introducida por Antoine de Lavoisier.
Más tarde, las evidencias experimentales demostraron que entre un cuerpo caliente y otro frío
se transfiere energía térmica.
❱ En el quehacer científico, ¿qué imporancia tienen las observaciones y las nociones previas
para elaborar explicaciones frente a un fenómeno?
❱ ¿Qué valor le atribuyes a la experimentación en el conocimiento de la energía térmica?

A la transferencia de energía que ocurre de manera espontánea cuando un cuerpo se pone en

contacto con otro se la denomina calor.
El calor siempre se transfiere desde un cuerpo que está a mayor temperatura a otro
que está a menor temperatura. Por otra parte, el calor es la transferencia de energía que
se produce cuando un cuerpo se pone en contacto con otro cuya temperatura es diferente.

¿Hasta qué punto se transfiere energía térmica entre dos cuerpos?

Analiza la siguiente situación:

1 2 3

A B A B A B

Dos cuerpos A y B aislados Ambos cuerpos entran Después de un tiempo,

térmicamente del entorno en contacto y el cuerpo A ambos cuerpos alcanzan
se encuentran a diferentes transfiere energía al la misma temperatura.
temperaturas. cuerpo B. Se dice entonces que
el sistema alcanzó el
¿Cómo se explica que transcurrido un tiempo ambos cuerpos tengan la misma equilibrio térmico. Cuando
temperatura? ¿Cuándo termina la transferencia de energía entre dos cuerpos? esto sucede, ya no existe
transferencia de energía
Desde el punto de vista de la teoría cinético-molecular, ¿cómo se entre ambos.
encuentran las partículas de los cuerpos A y B en los puntos 1 y 2? ¿Por qué
el cuerpo A disminuyó su temperatura en el punto 3? ¿Por qué el cuerpo B
aumentó su temperatura en el punto 3? ¿Qué sucedió con las partículas
de A y B durante la experiencia? De tus respuestas anteriores, ¿cuáles son
observaciones? ¿Cuáles son inferencias? ¿En qué se diferencian? BDA U3_ACT_25 y 26

108 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Cómo se mide el calor? U3_ACT_27

BDA
U3_APL_4
A diferencia de un termómetro, que nos permite medir directamente la
temperatura de diferentes objetos, no existen instrumentos que nos posibiliten
determinar de forma directa cuánto calor absorbe o cede un cuerpo. Si deseamos
cuantificar esta magnitud, se deben utilizar métodos indirectos de medición.

Calor específico
Una de las unidades de
El científico inglés James Joule (1818-1889) determinó que la
medición del calor es el
energía necesaria para incrementar la temperatura de un gramo Joule (j) en honor a James
de agua en 1 °C corresponde al valor de una caloría (1 cal), lo que Joule. Sin embargo, también
corresponde al calor específico del agua. Este concepto físico se se emplea caloría (cal),
define como la cantidad de energía necesaria para que un gramo siendo 1 caloría equivalente
de una sustancia eleve su temperatura en un grado Celsius. a 4,18 Joule. ¿Qué tan
a menudo los hallazgos
Cada sustancia tiene su propio calor específico. En la siguiente científicos llevan el nombre
tabla se muestra el calor específico para algunas sustancias: de personas?

Calor específico para algunas sustancias

Sustancia Calor específico (cal/g ºC) ¿Qué significa que el calor específico
del cobre sea 0,093 cal/g °C?
Agua 1,00 ¿A qué sustancia de la tabla se le
Aluminio 0,22 debe aplicar mayor energía para
Fuente: Hopp, V.
Cobre 0,093 elevar en un 1 °C un gramo de esta?
(2022). Fundamentos
¿A qué sustancia se le debe aplicar
Vidrio 0,2 de tecnología
química. España: menos energía?
Acero 0,114 Reverte.

Calor cedido y calor absorbido

Diversas experiencias científicas a lo largo del tiempo han ¿Qué ventajas tiene el uso de modelos
permitido establecer un modelo matemático en el que se matemáticos para el estudio de
establece la relación entre el calor cedido o absorbido por fenómenos como el calor?
un cuerpo, la masa y la variación de la temperatura,
a través de la siguiente expresión:

Calor absorbido + Calor cedido = cero

Q absorbido + Q cedido = cero

Para calcular el calor cedido o Calor absorbido

absorbido en una transferencia o cedido por una Masa
que provoca un cambio de sustancia Variación de la
temperatura, se ocupa la relación:
Q = c · m · ΔT temperatura
Calor específico (T final - T inicial)
de la sustancia

Lección 6 109
 ¿Cómo analizar los resultados BDA U3_ACT_28
de una investigación?

Analizar es descomponer una información en sus partes y entender cómo se

relacionan entre sí y con el todo. El análisis de resultados permite explicar y dar
sentido a los datos de una investigación, haciendo uso de un lenguaje científico.

Un grupo de estudiantes realizó el siguiente experimento para comprobar la transferencia

de calor entre dos sustancias:
• Llenaron dos vasos de precipitado con 250 mL de agua cada uno y los rotularon con las
letras A y B.
• Calentaron el vaso A sobre un mechero durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo,
midieron la temperatura del agua contenida en ambos vasos (temperatura inicial).
• Depositaron ambos vasos en una caja de plumavit, procurando que la distancia que los
separara fuera prácticamente nula. Transcurridos 30 minutos, retiraron los vasos de la caja
de plumavit y midieron
nuevamente la temperatura Vaso Temperatura inicial (ºC) Temperatura final (ºC)
(temperatura final). A 40 30
Los resultados se presentan B 20 30
en la siguiente tabla:

A continuación, te proponemos algunos pasos que puedes considerar para el

análisis de resultados obtenidos en una investigación.

1 Identifica las partes importantes 2 Establece la relación que existe entre las
de la información. partes identificadas.
A partir de la información de la tabla, La temperatura inicial del agua en el vaso
podemos identificar que el grupo de A es mayor que la temperatura del agua
estudiantes midió la temperatura inicial contenida en el vaso B. Transcurridos
y final del agua contenida en dos vasos 30 minutos, la temperatura del agua en
de precipitado sometidos a diferentes el vaso A disminuye y la temperatura del
condiciones según el diseño experimental. agua en el vaso B aumenta en relación
con la medición inicial.

3 Establece la relación de las partes del todo. ¿Por qué es necesario medir la
La parte final de un análisis de resultados es la constatación temperatura inicial y final del
agua? ¿Permiten los resultados
de lo obtenido respecto a lo que dice la teoría. En este caso, la
obtenidos en este diseño
temperatura del agua en el vaso A disminuye y la temperatura experimental, dar respuesta a la
del agua en vaso B aumenta debido a que ambas sustancias pregunta de investigación?
alcanzaron el equilibrio térmico. Esto, debido al traspaso de
energía térmica producido desde el vaso A hacia el vaso B al
estar en contacto entre sí al interior de la caja de plumavit.

110 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

¿Cuáles son los efectos del calor? BDA U3_ACT_29

¿Qué ideas tengo?

Analiza la información del gráfico que se muestra a continuación y responde las preguntas:
❱ ¿En qué intervalos del gráfico el agua absorbe energía térmica y aumenta su temperatura?
❱ ¿Por qué crees que en algunos intervalos del gráfico el agua mantiene su temperatura constante?
❱ ¿Qué cambios experimenta la sustancia?

Curva de calentamiento del agua

D E
100
Temperatura (°C)

B C
0

A Sólido Sólido y líquido Líquido Líquido y gas Gas

Tiempo (min)

AB. El hielo absorbe energía térmica y aumenta la temperatura.

BC. Alcanza su punto de fusión pasando al estado líquido.
CD. El agua sigue absorbiendo energía y aumentando de temperatura.
DE. Alcanza su punto de ebullición, pasando al estado gaseoso.
EF. El agua se vaporizó. Si se pudiera calentar el vapor, su temperatura aumentaría.

Como te habrás dado cuenta, durante los cambios de estado las sustancias
mantienen su temperatura constante. Esto se debe a que la energía es utilizada
para romper las interacciones que mantienen unidas a las partículas, las cuales
pasan a un estado de mayor energía cinética. La energía térmica necesaria para
que se produzca el cambio de estado de una sustancia se llama calor latente.
El término “latente” significa escondido. Por ello, el calor participante de un
cambio de estado recibe este nombre, pues, pese a que se añade calor, este
queda “escondido” sin manifestar variaciones en la temperatura.
Dependiendo del cambio de estado, el calor latente puede ser de fusión (cambio
de sólido a líquido) o de vaporización (cambio de líquido a gas).

Lección 6 111
 Otros efectos del calor
Dilatación y contracción térmica
En las vías de ferrocarril se deja un espacio
entre los rieles: ¿a qué crees que se debe?
Uno de los principales efectos asociados a
los cambios de temperatura es la dilatación
térmica. Este fenómeno consiste en la
expansión de la longitud o volumen de un
objeto a raíz del aumento de temperatura.
Cuando la temperatura de una sustancia
aumenta, las moléculas requieren de mayor
espacio para moverse. Como consecuencia
la sustancia se dilata. Si la temperatura ¿Qué ocurre con las partículas de un material
disminuye, el fenómeno que se produce se cuando se produce dilatación térmica? ¿Qué
conoce como contracción térmica. materiales están más expuestos a la dilatación
térmica? ¿Cómo se medirá la dilatación térmica
de un objeto?

Cocción de alimentos con calor

Para preparar muchas de las comidas que
consumimos a diario se debe utilizar calor.
Al cocinar, se debe usar la temperatura, el
método y el tiempo de cocción apropiados.
Por ello, saber cómo actúa el calor en los
alimentos puede ayudar en la correcta
preparación de muchas recetas. La energía
térmica se propaga con mayor rapidez a
través de alimentos delgados y más lento
en los más gruesos. Por ello, la forma de
los alimentos es un factor que se debe
¿Qué cambios provoca el calor en los alimentos?
considerar al cocinar.
¿Cómo se explican esos cambios desde la teroría
cienético-molecular? ¿Qué importancia tiene este
conocimiento para la vida cotidiana?

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ A partir de la información propuesta en estas páginas, ¿conseguiste diferenciar
claramente los conceptos de calor y temperatura? ¿Qué aspectos te resultaron nuevos
para tu aprendizaje?
❱ Reflexiona: si entre dos objetos en contacto deja de haber traspaso de calor al alcanzar
el equilibrio térmico, ¿dejan también de tener temperatura?

112 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

 BDA U3_ACT_30 y 31

Mecanismos de transferencia del calor

¿Qué ideas tengo?
Identificar es traer a la
❱ En parejas, discutan lo que ocurre en las siguientes situaciones: memoria un conocimiento
• Colocar las manos alrededor de una estufa. previamente aprendido, que
se relaciona con la situación o
• Tocar una cuchara sumergida en una taza de té recién servido.
información presentada. ¿Qué
• Tomar sol en la playa durante un día de verano. dificultades tuviste al identificar
❱ ¿Qué tienen en común las situaciones descritas? ¿En cuál los conceptos solicitados?
de ellas reconocen la propagación del calor? Identifiquen el ¿Consideras que el calor se
propaga de la misma forma en
sentido del flujo del calor y cómo se percibe el fenómeno.
todos los cuerpos?

Como hemos estudiado, el calor es energía en tránsito que tiene un sentido

de propagación definido, que va desde un cuerpo de mayor a otro de menor
temperatura. Pero ¿cómo ocurre esa transferencia de energía? ¿El calor
necesita siempre un medio material para su traspaso? Hoy sabemos que el
calor se transfiere por conducción, convección y radiación.

Conducción ¿Has percibido alguna vez la

conducción del calor en tu
Para comprender este mecanismo de transferencia de calor, vida cotidiana? ¿Qué podrías
veamos una situación. Al calentar agua en una olla de metal, la mencionar al respecto? ¿Todos
olla queda expuesta directamente al fuego, tal como muestra los materiales conducen
la imagen: eficientemente el calor?, ¿por qué?

Conducción

Convección

Radiación

Con el tiempo, la energía térmica del fuego se desplaza hacia la

olla y se conduce a través del mango, que no está en contacto
directo con la fuente de calor.

Lección 6 113
 Convección ¿En qué fenómenos del entorno
natural se puede reconocer la
Propagación de energía térmica a través de fluidos, como el propagación del calor por convección?
aire y el agua.

Por ejemplo: Si ponemos un recipiente con agua sobre una llama, el calor BDA U3_ACT_32
se transferirá por conducción a la base del recipiente y a la capa de agua en
contacto directo con ella. El agua cálida más próxima a la fuente de calor se
vuelve menos densa y asciende, siendo reemplazada por el agua de la
superficie, más fría y densa. Este proceso se repite
Conducción
generando corrientes de convección.
Convección

Radiación
La transferencia de energía térmica en ausencia Radiación
de materia se denomina radiación. Es una forma de
transferencia en que la energía se propaga como ondas
electromagnéticas.

Por ejemplo, al estar cerca de una fuente de calor (como el fuego de la

cocina), percibimos el calor de la llama y de la olla caliente aún sin tocarla.
La energía emitida por la materia que se encuentra a una determinada
temperatura se produce desde la fuente de calor hacia afuera en todas
direcciones y es transportada por ondas electromagnéticas.

Conservación de alimentos de los pueblos andinos

Los productores de la localidad de Putre, en la a primera hora, se realiza un segundo riego de
Región de Arica y Parinacota, emplean técnicas agua. Eso se lleva a cabo durante ocho días, hasta
que permiten la conservación de alimentos. Un que las papas estén llenas de agua. “Cuando la
ejemplo de estas técnicas es la elaboración de papa tiene pura agua, uno lo coloca en montoncitos
la papa chuño, es decir, papas deshidratadas y comienza a pisarlo. Eso mismo hace que uno le
mediante una práctica que se enseña de saque el agua y la cáscara. Hay que sacarle bien
generación en generación en las comunidades de toda el agua con los pies”, relata Victoria Mollo,
diferentes pueblos andinos, por ejemplo el pueblo productora de papa chuño.
Aymara. Esta técnica aprovecha la radiación Para completar este proceso, las papas se
solar proveniente de la deshidratación y permite ponen al sol durante seis días hasta que estén
preservar la papa y tenerla a disposición para bien secas.
el consumo por muchos años. ¿Cómo se realiza Fuente: Red de Patrimonio Agrícola Nacional (s./f.)
este proceso? Se escogen las mejores papas y Productores del Altiplano chileno en Putre.
disponen al aire libre. Por las noches se rocían [Link]
con agua para que se congelen y al día siguiente,
¿Por qué es importante la implementación de este tipo
¿Qué nuevas ideas tengo? de técnicas en la resolución de problemas cotidianos?

❱ La información contenida en estas páginas ❱ ¿Cómo influye en tu proceso de aprendizaje

¿facilitó la comprensión de los mecanismos de el uso de situaciones o ejemplos del
transferencia del calor? contexto cotidiano?

114 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

 BDA U3_ACT_33 a 37
Mantenerse frescos Conecto con...
¿Cómo se puede refrescar por un largo tiempo una Historia, Geografía
casa durante una ola de calor? O bien, ¿cómo se y Ciencias Sociales
puede mantener calefaccionada una vivienda durante Con la ayuda de tu docente de
los fríos días de invierno? Hay situaciones cotidianas Historia,Geografía y Ciencias Sociales
en las que es necesario desacelerar o reducir la investiga sobre las soluciones habitacionales
que se han dado en diferentes pueblos
transferencia de energía térmica para evitar la
originarios de Chile en relación con la
ganancia o la pérdida de calor de los cuerpos. exposición a altas o bajas temperaturas.

Los aislantes térmicos cumplen un importante En la naturaleza ocurre algo similar. ¿Has
rol en este desafío. Estos materiales se visto alguna vez una lagartija tomando sol?
utilizan para controlar la transferencia de ¿Has notado que los perros jadean durante
energía desde los cuerpos más cálidos hacia un día cálido? Los animales, también
los más fríos, disminuyendo la rapidez del presentan mecanismos para regular el calor,
calor (transferencia de energía térmica). En y con ello su temperatura corporal. De
términos simples, podemos afirmar que un esta manera, algunos pueden sobrevivir en
aislante se encarga de mantener fríos los ambientes diversos e incluso en condiciones
objetos fríos y calientes los objetos calientes. extremas. Apréndelo con algunos ejemplos.

Los elefantes suelen rociarse Las lagartijas toman el sol Los polluelos de pingüino
con agua para enfriarse sobre una piedra caliente para se reúnen en grupos para
durante un día caluroso. recibir energía térmica. disminuir la transferencia de
energía térmica.
Lana de oveja como aislante térmico de viviendas
Durante la construcción de su casa, los con una larga vida útil. Tras este hallazgo
arquitectos María de los Ángeles Lobos y Andrés surgió su emprendimiento de innovación
Villouta de la Región de Aysén, buscaban un social dedicado a la producción de paneles de
material que les permitiera aislar térmicamente aislación con lana de ovejas con la colaboración
su casa. Entonces solo encontraron lana de de pequeños productores y comunidades de
unos viejos colchones. Empezaron a buscar la región.
información y descubrieron que la lana de oveja
Fuente: País Circular (25 de junio de 2021). Lanarq:
es una gran alternativa de aislación, además de aislante de viviendas hecho a partir de lana de oveja.
ser una opción sustentable. Al tener un origen [Link]
natural, su degradación no genera gases nocivos lanarq-aislante-de-viviendas-hecho-a-partir-de-
y se incorpora de forma más natural al terreno, lana-de-ovejas-impulsa-la-economia-circular-y-el-
desarrollo-local-en-aysen/ (Adaptación).

Lección 6 115
 María Telkes la reina del
Sol
Sus orígenes
aría Telkes fue una científica pionera en el estudio y aplicación
M de la energía solar. Nació el 12 de diciembre del año 1900 en
Budapest, Hungría. De orígen judío, fue la mayor de ocho hermanos.
Se licenció y doctoró en la Universidad de Budapest, donde también
comenzó a trabajar como profesora; luego, migró a los Estados Unidos,
para desarrollar su carrera profesional.
En el año 1940 es contratada por el Massachusetts Institute of Technology (MIT)
como investigadora en un proyecto de conservación de energía solar. Su objetivo
era diseñar un sistema de calefacción para el hogar que no
dependiera de combustibles fósiles, sino exclusivamente de ¿Consideras que el proyecto de la casa
energía solar. Sin embargo, su plan tuvo que ser aplazado por solar fue innovador para la época?
el desarrollo de la Segunda Guerra Mundial. ¿Por qué? ¿De qué manera se
ve reflejada la relación entre el
conocimento científico y la tecnología?
La casa solar Dover
Su proyecto de calefacción de la casa solar la Society of Women the Engineers,
Dover fue llevado a cabo a fines de la década convirtiéndose así en modelo de inspiración
de 1940 con la colaboración de la arquitecta para otras mujeres que querían dedicarse
Eleanor Raymond y la escultora Amelia a la ciencia. La innovación de Telkes tiene
Peabody. Telkes diseñó el primer sistema consecuencias hasta hoy, pues los paneles
de calefacción a base exclusivamente de solares actuales se basan en las células
energía solar. Gracias a sus contribuciones solares desarrolladas por ella.
al campo del almacenamiento de la energía
solar, recibió varios reconocimientos. En el “El Sol será usado como fuente de energía
año 1952, fue la primera galardonada por tarde o temprano… ¿por qué esperar?”

Proyecto geotérmico de mayor altitud en el mundo

El Centro de Excelencia en Geotermia de Los Andes (CEGA) , liderado por la doctora
en Hidrogeología Linda Daniele, ejecutará un proyecto que consiste en la instalación
de un sistema de climatización mediante el uso de geotermia somera, basado en el
aprovechamiento del calor acumulado en los primeros metros del subsuelo. Este se
instalará en el internado del Liceo Granaderos de Putre a 3600 metros sobre el nivel
del mar. Linda Daniele, destacó que esta iniciativa “servirá para dar a conocer en la
región los beneficios del uso de la energía de la Tierra para mejorar la calidad de vida,
disminuir los índices de pobreza energética y acortar las brechas de acceso al uso de
nuevas tecnologías en sectores sometidos a temperaturas extremas”.

Fuente: Comunicaciones CEGA (26 de octubre de 2022). Centro de Excelencia en Geotermia en Los Andes climatizará
con geotermia somera jardín infantil de Región de Antofagasta. [Link]
con-geotermia-somera-jardin-infantil-de-chiu-chiu (Adaptación).

116 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

Ola de calor golpea a la zona central:
termómetros podrían alcanzar hasta los 40 ºC
En Chile, el mes de enero del año 2022, promedió 1 °C sobre
los valores usuales y en febrero se registraron temperaturas
extremas, quedando como el mes más caluroso de la historia.
Una ola de calor es una condición meteorológica que se
producen cuando la temperatura máxima registrada supera el
promedio de temperaturas máximas en una determinada zona
geográfica y esta condición se prolonga por más de un día.

Investigadores de Geofísica de la Universidad de Concepción

proponen método para pronosticar olas de calor en Chile central
Investigadores de la Universidad de de olas de calor. El segundo precursor es el
Concepción propusieron un modelo cambio atmosférico en el sureste de África
predictivo para el pronóstico de las olas de del Sur y también sobre el océano Índico.
calor en Chile. Este modelo se basa en el Gracias a este método, en diciembre del
monitoreo de dos precursores de olas de año 2022 se anticiparon dos olas de calor
calor que se observan dos semanas antes de producidas por la activación de ambos
que se manifieste en el territorio nacional. precursores. Este tipo de estudios permite
El primer precursor es el ascenso de grandes tomar medidas preventivas para mitigar sus
masas de aire en el sector tropical del océano efectos en las personas y los ecosistemas.
Índico. Este fenómeno aumenta la radiación Fuente: Noticias UdeC (28 de enero de 2022).
solar y calienta la atmósfera baja, condición Investigadores de Geofísica UdeC proponen método para
previa y normal necesaria para la generación pronosticar olas de calor de Chile central. [Link]
[Link] (Adaptación).

Olas de calor en el mundo

Cada año parece más común que las olas de ¿Qué dice la ciencia?
calor azoten el planeta durante el periodo Un informe del Panel Intergubernamental
estival. Altas temperaturas han afectado a de Expertos en Cambio Climático de la
diferentes partes del mundo, como España, ONU publicado en el año 2021, reveló
que alcanzó los 47,2 ºC en el año 2017, el que la temperatura global del planeta
récord de temperatura máxima en su historia. ha aumentado 1,1 ºC con respecto a
Por su parte, la localidad canadiense de los niveles preindustriales. En estas
Lytton registró 49,6 º C en el verano del año circunstancias, las olas de calor extremas
2021. El Reino Unido llegó a los 40,3 °C en tienen más probabilidades de ocurrir.
el año 2022 una cifra jamás registrada allí.

¿Qué sensación te generan los ¿Qué medidas se deberían tomar ¿Qué responderías a personas que
datos entregados? ¿Crees que con suma urgencia? ¿Qué grupo de consideran que hay prioridades más
es importante sensibilizar a la personas se verán más afectadas urgentes para el país que el desarrollo
población con esta información? por las olas de calor en el futuro? de modelos predictivos de olas de calor?

Lección 6 117
 Síntesis BDA U3_ACT_38

Considerando el siguiente modelo de

ENERGÍA ELÉCTRICA
organizador gráfico de la lección 5,
¿qué otros conceptos incluirías? ¿Cómo
los conectarías?
circula por

Circuitos Redes de distribución

compuestos por hasta los

Fuente de poder Receptores Resistencias Hogares

Observa el siguiente organizador gráfico sobre

la energía eléctrica y piensa en la lección
se pueden conectar relacionada con el calor. ¿Qué conceptos
deberías incluir? ¿Cómo conectarías estos
conceptos? Apoyándote en este organizador
En serie En paralelo gráfico, realiza tu organizador sobre el calor.

CTSA Cultivos tolerantes al calor

E n las últimas décadas, el aumento de la temperatura del

planeta ha afectado la distribución de las plantas, el tiempo de
floración, el rendimiento de los cultivos e incluso la resistencia a
ciertas enfermedades. Para 2050, el calentamiento global podría
reducir el rendimiento de los cultivos en un tercio. “Necesitamos
plantas que puedan soportar temperaturas más cálidas, que
tengan más tiempo para florecer y un período de crecimiento más
largo”, afirmó el profesor de botánica y ciencias vegetales de la ¿Qué factor es clave para
que el trabajo científico
Universidad de California en Riverside (UCR), Meng Chen.
avance hacia nuevos
Meng Chen, junto a un grupo de investigadores de la Universidad descubrimientos? ¿Cómo
de California, han identificado el gen sensor del calor. Este es el cambia el avance del
segundo gen que han encontrado involucrado en la detección conocimiento científico a la
luz de nuevas evidencias?
de temperatura. El objetivo es poder modificar la respuesta a la
temperatura, con el propósito que los cultivos logren afrontar ¿De qué manera
de mejor manera el cambio climático y así garantizar el futuro de investigaciones como las
nuestro suministro de alimentos. descritas impactan en la
sociedad? ¿Consideras que
Fuente: Bernstein, J. (6 de abril de 2021). Discovery is key to creating heat- es un aporte para mitigar el
tolerant crops. UC Riverside News. (Traducción y Adaptación). cambio climático? ¿por qué?

118 Unidad 3 • La energía en nuestro planeta

 Ciencia en Chile
SERC CHILE Solar Energy Research Center

E l Norte Grande chileno presenta un

gran potencial para la producción de
electricidad y calor sobre la base de energía
de investigación, creando conocimiento
y aportando a la comunidad científica.
Es así como SERC Chile ha informado
solar y para la aplicación de soluciones tanto la publicación de más de 200 papers en
fotovoltaicas como térmicas, dados, por revistas de alto impacto, sus investigadores
ejemplo, sus altos niveles de irradiación y han participado en 119 eventos de
sus índices excepcionales de claridad. Estas divulgación científica; han organizado más
condiciones lo convierten, además, en una de 130 charlas y congresos y suman más de
zona extraordinaria para el estudio, desarrollo 230 colaboraciones internacionales.
y ensayo de nuevas tecnologías solares. Como contribución en las políticas públicas
Lo anterior fueron razones suficiente para que SERC Chile ha participado en: comisiones
en el año 2012 la Universidad de Chile, junto a Gobierno y Medioambiente; en el proceso
la Universidad de Tarapacá, la Universidad de de elaboración de una política energética
Antofagasta, la Universidad Técnica Federico a largo plazo, llamada Energía 2050; en
Santa María, la Universidad Adolfo Ibáñez, el Programa Estratégico Solar, tanto con
la Universidad de Concepción y la Fundación propuestas temáticas como siendo parte
Chile, se unieran para crear el Centro de en el Comité Consultivo, entre otros. Los
Investigación en Energía Solar (SERC Chile) investigadores del centro consideran que
con el objetivo de convertirse en líder mundial colaboración científica de SERC Chile, el
en investigación científica sobre energía solar, apoyo de organizaciones públicas y privadas
con especial énfasis en desarrollar el potencial a su labor, y la colaboración con centros de
del desierto de Atacama. investigación líderes mundiales en energía
Actualmente, SERC Chile propone abordar solar, contribuirá a la integración relevante
el estudio interdisciplinario de la energía de la energía solar a la matriz energética de
solar desde la perspectiva de seis líneas Chile y la impulsará internacionalmente.

Fuente: Centro de investigación

¿Qué impacto crees ¿En qué aspectos se evidencia el trabajo
en energía solar (SERC-CHILE).
que tienen las colaborativo en las investigaciones que (s.f.). [Link]
investigaciones de Serc desarrolla Serc Chile? ¿Consideras importante fondap/centros-fondap/centros-en-
Chile en el desarrollo del que las investigaciones se realicen de manera ejecucion/serc/ (Adaptación).
país?, ¿y en el mundo? colaborativa?, ¿por qué?

Reflexiono sobre mi aprendizaje

Te invitamos a revisar las preguntas planteadas al inicio de la Unidad:
• ¿Crees que podrías mejorar tus respuestas • ¿Qué nuevos aprendizajes lograste con el
iniciales? ¿Qué argumentos utilizarías para estudio de la Unidad? ¿Qué tan probable es
complementar tus respuestas? que en diez años más el conocimiento que
• ¿Por qué es importante para la ciudadanía y para ti adquiriste ahora pueda cambiar?, ¿por qué?
conocer información sobre el estado de la energía
eléctrica en Chile? ¿Cómo podrías aportar para
obtener energía eléctrica de manera más sustentable? BDA U3_ACT_39

Unidad 3 • La energía en nuestro planeta 119

 Unidad
4
La materia
más allá de
lo visible
Diariamente interactuamos con diferentes
formas de materia: el aire que respiramos,
el agua que nos hidrata, los alimentos que
nos nutren, el suelo que nos sostiene y
mucho más. Pero te has planteado ¿cómo
está formada la materia? ¿Será posible
estudiarla utilizando nuestros sentidos?

En esta Unidad podrás reconocer y analizar

la estructura y propiedades de la materia,
utilizando modelos descriptivos que
fueron creados por muchas personas a
lo largo de la historia que se interesaron
en conocer la composición de la materia.
Además, conocerás los diferentes modelos
de organización de la materia hasta llegar
a la actual tabla periódica, como una
herramienta de orden a partir de criterios
físicos y químicos. Te invitamos reflexionar
sobre la construcción del conocimiento
científico, sus características y el aporte
que significa para la sociedad.
1 ¿Cómo podrías interpretar la imagen
inicial? ¿De qué forma se relacionan
los elementos de la imagen?
2 ¿Cuál es la unidad mínima de la
materia? ¿Cómo crees que se ha
llegado a conocer la composición
de la materia? ¿Qué tan probable
es que en el futuro el conocimiento
sobre la materia cambie?

BDA U4_EVA_1

120
Unidad 4: La materia más allá de lo visible 121
 Lección
Lección

7 La composición de la materia
BDA U4_ACT_1

La historia sobre la composición de la materia

Las primeras preguntas acerca de la materia y su composición surgieron en la
antigua Grecia. Algunos filósofos, al observar el mundo que los rodeaba y sus
características, tuvieron curiosidad por saber de qué estaba compuesta la materia.

Primeros filósofos en describir la materia

En el siglo V a. C., los filósofos Leucipo y su discípulo Demócrito, plantearon
la idea que existía un solo tipo de materia. Según ellos, al dividir la materia en
partes cada vez más pequeñas, se llegaría a un momento en el que ya no es
posible obtener partes. A esa mínima parte obtenida, Demócrito la denominó
átomo (del griego a, ”sin”; tomos, “división”).

Los átomos son invisibles,

indivisibles e indestructibles.
Las propiedades de la materia
varían según cómo se agrupen
los átomos que la componen.

¿Cuáles habrán sido las motivaciones

de Leucipo y Demócrito para
reflexionar sobre la composición
de la materia? ¿Qué actitudes
debieron haber tenido Leucipo y
Demócrito para ponerse de acuerdo
para plantear sus ideas? ¿Qué
características del trabajo científico
reflejan las ideas planteadas por
Leucipo y Demócrito?

Las ideas atomistas de Demócrito y Leucipo fueron difíciles de aceptar. Como

en ese entonces, la mayor parte de los objetos que se podían observar eran
sólidos, líquidos y gases, livianos o pesados, fríos o calientes, se pensaba que
la materia debía estar formada por elementos básicos.

122 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 BDA U4_ACT_2

La teoría de los cuatro elementos

Empédocles (495–444 a. C.) estableció
Fuego que la materia se componía de cuatro
elementos: tierra, agua, aire y fuego.
Esta teoría tuvo mayor aceptación y

tierra
aire

popularidad en la civilización griega,

pues la mayor parte de los objetos que se
podían observar eran sólidos, líquidos y
Agua gases, livianos o pesados, fríos o calientes.

Aristóteles (384–322 a. C.), quien ¿Por qué crees que la teoría de los cuatro
tuvo una gran influencia en la historia elementos tuvo mayor recepción en la sociedad?
del conocimiento, apoyó la teoría de ¿Crees que esta teoría es suficiente y coherente
Empédocles, por lo que esta idea se para la época en la que se planteó?
mantuvo vigente en el pensamiento de la
A partir de lo que has leído hasta ahora, ¿cómo
humanidad durante unos 2000 años. Hoy
describirías la construcción del conocimiento
en día, y gracias al avance de la ciencia,
en la antigüedad? ¿Cómo definirías las
se sabe que agua, aire, fuego y agua personalidades de los filósofos?
no forman parte de los elementos que
forman la materia.

Resurge el concepto de átomo átomos de

cobre
En el año 1589, Galileo Galilei apoyó
públicamente la teoría atomista de Demócrito
y Leucipo, sin embargo, sus evidencias no
fueron suficientes para recibir el apoyo de otros
científicos. Esta teoría solo se aceptó como
válida en el siglo XVII, pero surgieron más
preguntas: ¿qué son los átomos?, ¿qué forma átomos
tienen?, ¿existe solo un tipo?, ¿hay espacio vacío de azufre
entre ellos? Estas interrogantes, junto con los
avances técnicos, favorecieron el estudio del
átomo. Cada uno de dichos aportes permitió
establecer el concepto que conocemos hoy.

Si las ideas sobre la estructura materia carecían de En esta lección te invitamos a conocer cómo
evidencias, ¿por qué crees que eran aceptadas por la ha evolucionado el conocimiento de la
sociedad? ¿Ocurre eso en la actualidad?, ¿por qué? estructura de la materia, revisando los aportes
de diferentes científicos al modelo atómico.

Lección 7 123
 Camino hacia la teoría atómica
¿Qué ideas tengo?
❱ En parejas, consigan una hoja de papel. Luego, con una tijera, Una teoría es una explicación
córtenla por la mitad para obtener dos partes iguales. inferida para un fenómeno
observable. ¿Qué importancia
❱ Tomen una de las partes y córtenla por la mitad. le otorgan a la formulación de
❱ Sigan cortando los trozos de papel obtenidos por la mitad teorías en la construcción del
todas las veces que puedan. conocimiento científico? ¿Cómo
crees que se llegan a formular
❱ Discutan sobre la posibilidad de seguir cortando el papel las teorías? ¿Qué teorías
para siempre. científicas conoces?

La teoría atómica se ha construido a lo largo de los años a partir de evidencia

experimental. Tal como ocurre con toda teoría, ha estado bajo permanente
revisión en la medida que se obtiene nueva evidencia. Algunos de los
científicos que propusieron modelos atómicos fueron los siguientes.

Físico y químico inglés,

John Dalton presentó el primer modelo
científico del átomo en 1808.

Dalton, que conocía el

Vamos a comportamiento de los
intentarlo gases, vio que las ideas de
con un modelo Demócrito encajaban con
científico sus estudios. Él infería
que los átomos eran
pequeñas esferas lisas
que no se podían dividir
en partes más pequeñas.

John Dalton estipuló en su testamento que, al fallecer, sus ojos fueran

analizados por la ciencia. Dalton había notado que él y su hermano
Jonathan percibían los colores de manera distinta. Esta condición,
actualmente conocida como “daltonismo”, es una alteración genética en
la visión que dificulta la correcta percepción de los colores. ¿Cuál es la
trascendencia de su petición? ¿Qué opinas sobre los límites de John Dalton
frente al quehacer científico? ¿Se confirmó la hipótesis de Dalton?

124 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

Joseph john thompson Según él, el átomo era
una esfera de materia con
carga positiva uniforme,
Científico británico, en el
en la que se insertan las
año 1904 propuso el modelo
cargas negativas, es decir,
atómico “budín de pasas”.
los electrones, lo que
explicaba la neutralidad
eléctrica de la materia.
me encanta
el Budín.
¿Qué pasa? BDA U4_ACT_3

Ernest rutherford
Físico y químico neozelandés, planteó
su modelo atómico en el año 1911.

Rutherford junto con sus colaboradores,

Johannes Geiger y Ernest Marsden,
llevaron a cabo una serie de experimentos
que aportaron nuevas evidencias sobre la
Yo sí que lo estructura del átomo.
desarrollé

niels bohr
Físico danés, propuso, en el año
1913, un nuevo modelo atómico.

Niels Bohr fue reconocido

en el año 1922 con el Premio
Nobel de Física por sus este ya va
aportes a la comprensión sirviendo para
de la estructura del átomo entender la
y a la mecánica cuántica.
química

Lección 7 125
 Las esferas de Dalton BDA U4_ACT_4 y 5

Tuvieron que pasar más de 2000 años desde los planteamientos de Leucipo
y Demócrito para que el químico y matemático John Dalton (1766–1844)
propusiera, en el año 1808, un modelo del átomo basado en evidencia
experimental. Los principales postulados de Dalton se resumen a continuación:

• La materia está • Los átomos de un elemento son idénticos entre sí, en masa
compuesta por diminutas y en otras propiedades, pero los átomos de un elemento
partículas, indivisibles e son diferentes a los átomos de otros elementos. Dalton
indestructibles llamadas creó una simbología particular para representar los átomos
átomos. de cada elemento que apoya este enunciado.

El átomo, según Dalton, Átomos de azufre: iguales entre Átomos de oro: iguales entre sí,
era como una esfera maciza. sí, pero distintos a los de oro. pero distintos a los de azufre.

• Los compuestos se forman por la combinación • Los átomos no se crean ni se destruyen

de los átomos de más de un elemento en una solo se intercambian o redistribuyen en
relación de números enteros y sencillos. una reacción.

Aportes y limitaciones de la teoría atómica

La teoría de Dalton generó importantes avances en el quehacer científico de
la época. Sin embargo, también presentó algunas limitaciones que fueron
descubiertas a través de otros trabajos con el pasar del tiempo:

Aportes Limitaciones

La materia está compuesta por átomos. Plantea que el átomo es indivisible.

Los átomos se combinan en una razón Asume que los átomos de un mismo elemento
de números enteros y sencillos. son idénticos tanto en masa como en
propiedades. Hoy se sabe que existen los isótopos.
En una reacción química no existe
pérdida de masa. No considera la unión de dos átomos del
mismo tipo como el O2, N2, entre otros.

126 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

La naturaleza eléctrica de la materia BDA U4_ACT_6 y 7

La teoría atómica de Dalton fue un gran aporte para el desarrollo de la química.

Sin embargo, fue el estudio de la electricidad el que aportó una de las mejores
herramientas para explorar el átomo. Esto se debió a que diversos descubrimientos
acerca de las propiedades eléctricas de la materia originaron interrogantes respecto
de dónde se localizaban las cargas de los cuerpos.
Entre esos aportes destaca el trabajo del químico inglés William Crookes, quien diseñó
un dispositivo conocido como el tubo de Crookes, el cual se presenta a continuación:
Cátodo
Rayos perforado Rayos
canales catódicos

El tubo de Crookes consistía en un tubo de

vidrio cerrado al vacío, con distintos tipos
de gases en su interior. En sus extremos
contenía dos láminas metálicas (electrodos),
uno de carga positiva, llamado ánodo, y otro
de carga negativa, denominado cátodo.

Recursos digitales
Para conocer el funcionamiento
del tubo de Crookes, ingresa
el código T23N8BP127A en la
página web [Link]

Crookes observó que, al aplicar una alta diferencia de voltaje entre el cátodo
(-) y el ánodo (+) se produce una corriente que fluye a través de los gases,
por lo que algunos adquieran fluorescencia produciendo una sucesión de
zonas brillantes y opacas en el gas. Además, aparece un punto brillante
sobre el extremo derecho del tubo. Este punto se debe a un haz de partículas
emitidas en el cátodo, las cuales reciben el nombre de rayos catódicos.

Una de las aplicaciones más revolucionarias de los ¿Crees que la motivación de Crookes fue contribuir con
tubos de rayos catódicos se dio en la fabricación avances como los televisores? ¿Cuál habrá sido el real
de televisores totalmente electrónicos. Este tipo de interés de un científico en aquella época? ¿Qué impacto
tecnología, conocida como televisores CRT, comenzó en la sociedad tuvo el trabajo de Crookes? ¿De qué
a comercializarse en el año 1934 por la compañía manera aportó al conocimiento científico?
alemana Telefunken.

Lección 7 127
 El budín de pasas de Thomson BDA U4_ACT_8

En el año 1897, el físico inglés Joseph Thomson (1856–1940), interesado

en estudiar las propiedades de estos rayos, utilizó los tubos diseñados por
Crookes, aplicando simultáneamente campos eléctricos y magnéticos sobre
las cargas, tal como muestra la siguiente imagen:

1 Thomson hizo circular 2 Los rayos catódicos 3 Una pequeña fracción de rayos
corriente eléctrica en viajaban en línea recta pasaba a través de las placas
este sistema. hasta llegar a las y se desviaba por los campos
placas cargadas. magnéticos y eléctricos.

Pantalla
Posición de los fluorescente
rayos sin desviar

Ánodo
2
(+)
Cátodo
(+)
(–)

(–)
1

Placas Rayo
cargadas desviado Vacío

Campo
magnético
3

A partir de sus observaciones, Thomson infirió que esa desviación se debía a

que los rayos poseían partículas con cargas eléctricas opuestas a la placa,
es decir, cargas eléctricas negativas. Estas partículas fueron llamadas
posteriormente electrones.

El estudio de los tubos de rayos catódicos desató el interés de ¿Qué intereses habrán motivado
diversos científicos a fines del siglo XIX. El físico alemán Eugen a Goldstein para reformular
Goldstein, al tanto de la existencia del electrón, pensaba que un experimento ya conocido?
estos rayos podían contener partículas con cargas positivas. Así, ¿Cuán creativo crees que fue el
Goldstein realizó modificaciones al diseño original del tubo de experimento de Goldstein?¿Cómo
Crookes, perforó el cátodo y usó diferentes gases en su interior. se explican las observaciones
Goldstein descubrió que estos rayos se desplazaban en sentido realizadas por este científico?
¿En qué medida consideras que
contrario a los rayos catódicos, los cuales llamó rayos anódicos o
este aspecto forma parte del
canales, lo cual favoreció la constatación de sus sospechas acerca desarrollo científico?
de la existencia del protón.

128 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

A partir de sus observaciones, Joseph Thomson
contaba con las evidencias suficientes para
proponer, en el año 1904, el modelo “budín
de pasas”.

Según el modelo de Thomson, el átomo:

• Es divisible porque posee partículas en
su interior.
• Está formado por electrones que poseen carga
eléctrica negativa y que se distribuyen de manera
uniforme.
Masa de
• Posee una región con carga eléctrica positiva, en la carga positiva
que se encuentran inmersos los electrones.
• Es eléctricamente neutro.
Electrones

Aportes y limitaciones del modelo de Thomson

El modelo atómico de Thomson contribuyó a entender cómo está
conformado el átomo y podía explicar diferentes fenómenos asociados a
este. Sin embargo, no pudo explicar ciertos comportamientos de los átomos.

Aportes Limitaciones

El átomo es divisible debido a la Describe a los electrones estáticos,

existencia del electrón. inmersos en una masa sólida.

El átomo posee una región positiva Asocia la carga positiva a una

donde están inmersos los electrones. región del átomo.

El átomo es eléctricamente neutro.

¿En qué sentido creen que

El descubrimiento del electrón es un buen ejemplo de hallazgo los estudios descritos dan
colectivo. En la antigua Grecia, Tales de Mileto observó que, al cuenta de que el conocimiento
frotar ámbar con un trozo de piel, algunos objetos pequeños científico se construye de forma
eran atraídos hacia ella. Siglos más tarde, en el año 1874, el colectiva? ¿Qué opinas respecto
físico George Stoney propuso la hipótesis de que la electricidad de que la ciencia sea una
estaba compuesta por unos corpúsculos elementales que llamó construcción humana colectiva?
“electrones”. A comienzos del siglo XX, el físico Robert Millikan ¿El conocimiento científico está
logró medir la carga de un electrón realizando un procedimiento, sujeto a revisión y cambios?, ¿de
conocido como el “experimento de la gota de aceite de Millikan”. qué dependerán esas revisiones
y cambios?

BDA U4_ACT_8

Lección 7 129
 ¿Cómo comunicar conclusiones
de experimentos?

Comunicar conclusiones científicas es transmitir los conocimientos

adquiridos tras una actividad experimental.

El modelo planetario de Rutherford

En el año 1911, Ernest Rutherford, junto desviarse o si rebotaban. La suposición de
con sus colaboradores Hans Geiger y Ernest Rutherford consistía en que, si el átomo era
Marsden, realizó un experimento que el “budín con pasas” que pensaba Thomson,
consistía en la observación indirecta del todas las partículas deberían atravesar las
átomo. Para ello, bombardeó una lámina de láminas sin dificultad. La siguiente imagen
oro con partículas alfa, de carga positiva, con representa el procedimiento de Rutherford.
el fin de constatar si lo podían atravesar sin

1 Rutherford bombardeó una lámina de 2 Una fracción de partículas alfa no

oro con partículas alfa. traspasó la lámina de oro, rebotando al
contacto con esta.

3 Una fracción de partículas alfa 4 La mayoría de las partículas alfa

traspasó la lámina de oro, pero su traspasaron la lámina sin desviarse.
trayectoria se desvió.

Partículas Átomos
Lámina
alfa de oro
de oro

1 2 3

Fuente de rayos alfa 4

(partículas positivas)

Pantalla fluorescente circular

A continuación, te presentamos algunos pasos que puedes

considerar al momento de comunicar conclusiones. Al comunicar una investigación,
otras personas pueden reproducir
sus resultados y utilizarlos en otros
estudios. ¿Cómo se comunican los
1 Analiza los resultados de la investigación.
hallazgos científicos? ¿Qué importancia
Rutherford observó que la mayor parte de las tiene para el conocimiento científico
partículas alfa atravesaban la lámina sin desviarse. que se comuniquen los resultados de las
En tanto, unas pocas se desviaban en diferentes investigaciones? ¿Crees que se publican
ángulos y otras rebotaban. todas las investigaciones que realiza la
comunidad científica? Explica.

130 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

2 Relaciona los resultados con hipótesis de investigación. Recursos digitales
A partir de sus resultados, dedujo que el átomo tenía un Para profundizar en el experimento
espacio vacío debido a la gran cantidad de partículas que de Rutherford, ingresa el código
traspasaban la lámina sin experimentar desviaciones. T23N8BP131A en el sitio web
Además, la pequeña fracción de partículas desviadas podía [Link]
atribuirse a la repulsión de partículas cargadas positivamente
presentes en los átomos de la lámina de oro.

3 Elabora las conclusiones a partir de la relación establecida.

Rutherford postuló que gran parte del átomo consistía en una región vacía
y que casi toda la masa y toda su carga positiva residían en una región
muy pequeña, a la que llamó núcleo. A partir de sus resultados, Rutherford
propuso un nuevo modelo atómico conocido como el modelo nuclear o
modelo planetario.

4 Transmite tus conclusiones en un formato adecuado.

Planteamientos del modelo de Rutherford

Núcleo
El átomo está formado
Electrones por dos regiones: núcleo
y corteza.

La mayor parte de la
masa y toda la carga
positiva se concentra
en el núcleo.

En la corteza, girando
alrededor del núcleo, se
encuentran los electrones
que presentan carga
eléctrica negativa.
Órbita

BDA U4_ACT_9

Lección 7 131
 Aportes y limitaciones del modelo de Rutherford BDA U4_ACT_10

Las investigaciones de Rutherford le permitieron plantear su modelo

atómico, conocido como modelo nuclear o planetario debido a la forma
en que supone que los electrones giran en torno al núcleo del átomo.
Sin embargo, poseía algunas inconsistencias a la luz de los nuevos
conocimientos. A continuación, te entregamos una tabla con los aportes y
problemas del modelo atómico de Rutherford.

Aportes Limitaciones

Establece que el átomo está constituido Asume que los electrones giran en órbitas
por un núcleo central con carga positiva circulares en torno al núcleo. Esta teoría
y que concentra la masa del átomo. implica que los electrones se mueven a
gran velocidad, lo que, junto con la órbita
Los electrones cargados negativamente que describen, en algún momento los haría
giran alrededor del núcleo en órbitas perder energía y colapsar con el núcleo.
circulares formando una nube.
Describe el núcleo con carga positiva. No
considera la presencia de los neutrones,
La mayor parte del átomo es vacío. partículas que hasta entonces no se conocían.

En el año 1908, Ernest Rutherford recibió el Premio Nobel de Química por sus
investigaciones relacionadas con la desintegración de los elementos y la química
de las sustancias radiactivas. El descubrimiento de la radiactividad (1896) abrió la
puerta a nuevas investigaciones. Así, por ejemplo, Ernest Rutherford demostró,
en el año 1899, que existían al menos dos tipos de radiación: alfa y beta. En un
trabajo colaborativo con Frederick Soddy, Rutherford planteó la hipótesis de que el
gas helio se podía formar a partir de sustancias radiactivas y en 1900 formularon
la “teoría de la desintegración” de la radiactividad, que considera los fenómenos
radiactivos como procesos atómicos.
Rutherford realizó la primera reacción nuclear, al dirigir un haz de partículas alfa a
un recipiente con nitrógeno gaseoso y logró observar que se producía oxígeno y se
desprendían protones.
Fuente: Ernest Rutherford. Biografía (s.f.). The Nobel Prize. [Link]
chemistry/1908/rutherford/biographical/

Planta nuclear de Fukushima, Japón.

¿Qué importancia crees que

tiene el trabajo colaborativo
para el desarrollo del
conocimiento científico?

132 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

Las investigaciones de Rutherford y de otros científicos revelaron la
existencia de los protones en el núcleo atómico. Sin embargo, esto no
explicaba por qué algunas veces la suma de las masas de los electrones y los
protones de un átomo no correspondía a la masa total del mismo. Lo anterior
sugería la existencia de otras partículas aún no descubiertas.
Protones
En el año 1932, el físico James Chadwick (1891–1974),
al bombardear una lámina de berilio con rayos alfa,
comprobó la emisión de partículas de muy alta energía y
eléctricamente neutras, a las que llamó neutrones. De
esta manera, se explicó las diferencias detectadas en
las masas de los átomos. Los neutrones poseen una
masa un poco mayor que la masa de un protón, por lo
tanto, la masa total del átomo dependería también
de la cantidad de neutrones presentes.

En la siguiente tabla, se resumen las principales

características de las partículas que componen Neutrones
el átomo.
Representación de los protones (circunferencias
rojas) y neutrones (circunferencias azules) del
núcleo de un átomo.

Características de las partículas subatómicas

Partículas
Característica
Protón Neutrón Electrón

Símbolo p+ n e+

Masa (Kg) 1,6726 · 10-27 1,6749 · 10-27 9,1094 · 10-31

Carga eléctrica (C) 1,6022 · 10-29 0 -1,6022 · 10-19

Carga eléctrica relativa +1 0 -1

Científico que la descubrió / año Rutherford (1919) Chadwick (1932) Thompson (1897)

Partículas β
Otros nombres que recibió - -
Rayos catódicos

Fuente: Chang, R. (2020). Química. McGraw-Hill.(Adaptación)

Lección 7 133
 Modelo atómico de Bohr
Los principales problemas del modelo atómico de Rutherford eran la
incompatibilidad con las leyes electromagnéticas, el movimiento de los
electrones en torno al núcleo y las inexplicables líneas espectrales observadas
en los átomos. Por este motivo, Niels Bohr realizó su trabajo considerando
como base el modelo atómico de Rutherford e incluyó en él la teoría de los
cuantos de Max Planck y el efecto fotoeléctrico de Albert Einstein.

Los planteamientos del modelo

de Bohr son:
Electrón • Los electrones se ubican y giran
en regiones específicas fuera del
Núcleo
núcleo, llamadas órbitas.
• Cada órbita presenta un nivel de
energía específico (n), siendo el de
+1 menor energía el que está más cerca
del núcleo. Los niveles de energía se
representan por números enteros:
1, 2, 3, etc.
• Cuando un electrón está en el nivel
de energía más bajo se encuentra
en su estado fundamental.
Modelo atómico de Bohr para • A medida que el electrón se aleja
el átomo de hidrógeno. del núcleo, se ubica en órbitas de
mayor energía.

Niels Bohr, con su modelo atómico, fue uno de los protagonistas El conocimiento científico es
del surgimiento de la física cuántica o mecánica cuántica, rama tentativo, es decir, nunca es
dedicada el estudio del comportamiento, las características y las absoluto o cierto, ya que está
interacciones de la materia a nivel atómico y subatómico. sujeto a cambio a partir de la
nueva evidencia disponible o de la
En el año 1924, un connotado Niels Bohr reclutó a una joven reinterpretación de la evidencia ya
promesa de la física cuántica, Werner Heisenberg, que en 1927 disponible. ¿Cómo ves representada
publica su conocido “principio de incertidumbre”, el cual plantea esta característica de la naturaleza
la imposibilidad de conocer simultáneamente a nivel subatómico de la ciencia en la construcción
la posición y la velocidad de un electrón. Para entonces, Bohr de la teoría atómica? ¿Cuál es la
había desarrollado su principio de la complementariedad con las diferencia entre el modelo atómico
ideas de Heisenberg, estableciendo que el electrón actúa como y el último? ¿De qué depende que
onda o partícula, pero nunca presentará los dos aspectos en el cambie en el futuro?
mismo experimento.

134 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

Absorción y emisión de energía por parte de un átomo según
el modelo de Bohr
Estado fundamental
La propuesta de Bohr pretendía
resolver el problema del modelo n=3
de Rutherford respecto a por
qué los electrones no chocan e− n=2
con el núcleo: el electrón posee
cierto nivel de energía que Niveles de
lo mantiene en una órbita, energía

pudiendo moverse a otras

Núcleo
órbitas de acuerdo a la ganancia
o pérdida de energía. n=1
n=1
n=3 n=2

Energía
n=3 n=3
Energía

e− n=2 n=2

Núcleo Núcleo

n=1 n=1

Un electrón, al absorber energía, puede Al retornar a su órbita

saltar de una órbita de menor energía a de menor energía, el
otra de mayor energía. En este caso, el electrón emite energía
átomo está en estado excitado. en forma de luz.

Como notaste, el modelo atómico de Bohr incluye los fenómenos de

absorción y emisión de energía en el átomo. Sin embargo, estos postulados
solo hacen referencia al comportamiento del átomo de hidrógeno, el más
sencillo de todos.
U4_ACT_11 a 14
BDA

U4_APL_1
¿Qué nuevas ideas tengo?
❱ ¿La información propuesta en estas páginas complementó tus conocimientos
sobre el concepto de átomo?
❱ ¿Cómo influyen las evidencias experimentales en la aceptación de nuevos
conocimientos?, ¿estas garantizan su validación?

Lección 7 135
 ¿Cómo son los átomos?
¿Qué ideas tengo?
❱ En parejas, propongan una tabla comparativa entre los modelos atómicos de Thomson,
Rutherford y Bohr considerando los siguientes criterios: partículas subatómicas,
localización y movimiento de los electrones.
❱ Luego, discutan las diferencias establecidas y propongan un componente común a los
tres modelos.

De acuerdo con los modelos estudiados, el átomo está formado

principalmente por tres partículas subatómicas: electrones, protones y
neutrones. Los protones y neutrones se ubican en el núcleo (por ello se los
denomina nucleones) y los electrones, en la corteza o electrósfera.
Neutrón
Corteza

Protón

Núcleo

Las evidencias han permitido establecer que las partículas

subatómicas tienen las siguientes propiedades físicas: Al comparar las masas de las
tres subpartículas atómicas,
Partícula Carga Ubicación
Símbolo Masa (kg) ¿cómo es la relación entre la
subatómica relativa en el átomo
masa del electrón y el protón?
Protón p+ +1 1,67 · 10-27 Núcleo
Con estas evidencias, ¿cómo se
Neutrón n 0 1,67 · 10 -27
Núcleo explica que la masa del átomo
se concentra mayormente en
Electrón e- -1 9,11 · 10-31 Corteza el núcleo?

136 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

Representación de la estructura del átomo U4_ACT_15

BDA
U4_APL_2
Para representar la composición del átomo de forma resumida, en ciencias
se utiliza la notación atómica, que incluye el número atómico y el número
másico que caracteriza a cada átomo. Pero ¿qué significan estos conceptos?

El número total de N° neutrones + protones El número atómico es

protones y neutrones el número de protones
presentes en el núcleo que contiene el núcleo
de un átomo está del átomo y se simboliza
determinado por el Número másico con la letra Z. Se anota
llamado número másico al costado izquierdo del
o masa atómica (A), el
cual se representa con la
A
Z XSímbolo
químico

Número atómico
símbolo del elemento
como subíndice. Como el
siguiente expresión: átomo es eléctricamente
A = p+ + N neutro, posee igual
cantidad de protones y
electrones:
N° protones
Z = p+ = e-

Los estudios más recientes han ido profundizando Los detectores de partículas o detectores de
en el conocimiento del interior del átomo radiación rastrean e identifican partículas de
gracias a instrumentos como los aceleradores y alta energía. Así, por ejemplo, el detector del
detectores de partículas, considerados como los experimento ATLAS en julio del año 2012 detectó
“microscopios” más modernos. Los aceleradores la partícula o bosón de Higgs, completándose
de partículas producen y aceleran haces de el modelo estándar de la física de las partículas.
partículas cargadas como electrones y protones. Este modelo postula la existencia de dos clases de
Entre los más conocidos se encuentran los partículas indivisibles en la materia: los quarks y
ciclotrones, un tipo de acelerador utilizado en leptones, y otro grupo de partículas elementales,
el campo de la medicina para el diagnóstico y los bosones de gauge, que actúan como
tratamiento del cáncer. portadores de las interacciones fundamentales.
Fuente: El primer portavoz de ATLAS, experimento que descubrió el bosón de Higgs, imparte un coloquio
en el IFIC. (04 de diciembre de 2019). Parc Cientific. Universidad de Valencia. [Link]

¿Qué nuevas ideas tengo?

❱ De acuerdo con la información de estas ❱ ¿Lograste vincular los conceptos expuestos
+ −
páginas, escribe en tu cuaderno, el Z, A, p , e con la estructura interna del átomo?, ¿cómo lo
y n, para los siguientes átomos: conseguiste?
❱ ¿Qué herramientas o estrategias necesitarás
7 14 40
3 Li 7 N 20 Ca para resolver problemas asociados a la
estructura interna del átomo?

Lección 7 137
 BDA U4_ACT_16

Átomos para la salud:

LOS RADIOFÁRMACOS
os átomos de un determinado elemento
L siempre presentan el mismo número
de protones. No obstante, es posible que
Cloro-35

la cantidad de neutrones no sea siempre

la misma. Por lo tanto, los átomos de
un mismo elemento pueden presentar
diferente número másico, tal como sucede
en el siguiente ejemplo: Todos los átomos 17 protones
Núcleo
de cloro tienen 17 protones. Sin embargo, 18 neutrones
algunos presentan 18 neutrones, mientras
que otros tienen 20 neutrones. 17 electrones

Los elementos cloro-35 y cloro-37 se

denominan isótopos de cloro. Los isótopos
son átomos del mismo elemento que tienen Cloro-37
el mismo número atómico, pero diferente
número másico. En la naturaleza, es posible
encontrar diferentes isótopos. También
existen algunos que han sido creados de
forma artificial.
17 protones
Existen isótopos inestables, conocidos como Núcleo 20 neutrones
isótopos radiactivos o radioisótopos, que
tienen numerosas aplicaciones en diversas
17 electrones
áreas, como la geología, la arqueología,
la agricultura y la salud. En esta última se
utilizan, principalmente, para desarrollar
nuevos fármacos y para el tratamiento y
diagnóstico de enfermedades,entre ellas,
el cáncer. En el tratamiento de
esta enfermedad se emplean sustancias
llamadas radiofármacos.

Radiofármacos
Combinaciones de una pequeña
cantidad de elemento radiactivo con
una molécula transportadora que
tienen la capacidad de actuar en
órganos, tejidos o células concentradas
del cuerpo humano.

138 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 El uso del radiofármaco facilita la obtención moléculas transportadoras, lo que facilita
de imágenes de los órganos o tejidos de el diagnóstico de variados tipos de cáncer
interés a través del uso de un aparato como, el tecnecio 99m (difosfonato de
médico llamado cámara gamma. La cámara metilo). Sin embargo, los viejos reactores
detecta la radiación emitida por el núcleo nucleares que lo producían se están
radiactivo generando imágenes que dan clausurando. El cierre de los envejecidos
cuenta del funcionamiento del órgano o reactores nucleares que lo producen está
tejido en estudio. Esta técnica es conocida amenazando el suministro mundial de este
como gammagrafía. radiofármaco.
El tecnecio 99m es el isótopo radiactivo Los investigadores intentan desarrollar
más utilizado en gammagrafía, debido nuevos métodos de producción basados en
a su capacidad de adherirse a varias aceleradores de partículas y otros aparatos.
Fuente: [Link]

Rayos de Esperanza ¿Qué opinas sobre el uso de los

isótopos radioactivos en la medicina?
El Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) ¿Consideras que es una aplicación
puso en marcha una iniciativa para afrontar la grave beneficiosa para la sociedad?,
escasez de atención oncológica en varios países del ¿por qué? ¿El quehacer científico
mundo. Este plan, llamado Rayos de Esperanza, se se verá influenciado por intereses
centra prioritariamente en países que no disponen de políticos y económicos? ¿En qué
radioterapia o que tienen un acceso desigual a esta ejemplos te puedes basar?
tecnología para la detección y tratamiento del cáncer. ¿Qué te parece la iniciativa Rayos
El proyecto Rayos de Esperanza contribuye al de Esperanzas? ¿Consideras que el
cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo proyecto Rayos de Esperanza es una
Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas real solución al problema expuesto?,
(ONU), cuya meta es, reducir en un tercio la mortalidad ¿por qué? ¿Qué solución propondrías
prematura por enfermedades no transmisibles tú? ¿Crees que la desigualdad solo
mediante la prevención y el tratamiento y promover la se relaciona con los ingresos y la
salud metal y el bienestar. riqueza? ¿Qué otros aspectos crees
que influyen? ¿Con cuál de los 17
Fuente: [Link] Objetivos para el Desarrollo Sostenible
(ODS) asociarías este proyecto?
BDA U4_EVA_2
Lección 7 139
 Lección
Lección

8 Organización de la materia

Marie Curie, la científica más

famosa de la historia
¿Sabes qué es la radiactividad? Si es así, ¿en qué contextos
has escuchado hablar de radiactividad? ¿Sabías que la
persona que acuñó la palabra radiactividad fue Marie Curie?
Maria Salomea Skłodowska nació el 7 de noviembre
del año 1867 en Varsovia, capital de Polonia, entonces
ocupada por Rusia. A sus 15 años, vivió la frustración de
no poder ingresar a la Universidad de Varsovia, ya que esta
institución no admitía mujeres. Entonces, tomó la única
opción que tenía: ingresar a la “Universidad Volante”, una
institución clandestina, abierta a las mujeres, que cambiaba
constantemente de ubicación para escapar al control ruso.
En el año 1891, con ayuda de su hermana y tras cambiarse el
nombre por el francés Marie, se matriculó en la Universidad Marie Curie, se enfrentó al
de París, donde estudió física, química y matemáticas. machismo y el antisemitismo
de su época. La imagen que hoy
recordamos de ella es la de una
persona circunspecta, sobria,

Pierre y Marie, unidos por la ciencia reflexiva y de expresión severa.

D urante sus inicios en la investigación,

conoció a Pierre Curie, un físico francés
con quien contrajo matrimonio y tuvo dos
Marie descubrieron dos nuevos elementos
radiactivos: el polonio (nombrado así en honor
al país de origen de Marie) y el radio (derivado
hijas. Motivados por el descubrimiento del vocablo latino que significa “rayo”).
de Henri Becquerel, juntos realizaron
Tiempo después, Pierre y Marie comenzaron
investigaciones sobre el resplandor que
a padecer los primeros problemas de salud
emitían las sales de uranio. En un cobertizo
producto de la exposición a la radiación. Hoy
con mala ventilación, Marie examinó
sabemos que la intoxicación por radiación
compuestos “resplandecientes” y descubrió
es letal. En el año 1906, Pierre murió en un
que la energía emitida provenía del propio
accidente con un carruaje. Marie, aunque
átomo de uranio. A este efecto lo llamó
devastada, quiso seguir con los trabajos que
radiactividad. Durante ese proceso, Pierre y
había iniciado con su esposo.

¿Por qué crees que Marie ¿Crees que el trabajo de Marie Curie ¿A qué dificultades crees que se
tuvo que realizar sus pone en evidencia el carácter empírico enfrentan hoy las mujeres cuando
investigaciones con su esposo? y colaborativo de la ciencia? ¿Qué quieren trabajar en espacios que
¿Qué características de opinas sobre el trabajo con sustancias son ocupados mayoritariamente
Marie le permitieron trabajar radiactivas? ¿Qué efectos crees que por hombres? ¿A qué crees que se
en un mundo conformado pueden ocasionar en las personas y el deben esas dificultades?
principalmente por hombres? medioambiente?

140 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 BDA U4_ACT_17 y 18

Una mujer Nobel

M arie Curie fue la primera mujer en obtener un Premio Nobel. En el

año 1903, ella y su esposo, Pierre Curie, recibieron el Premio Nobel
de Física por los extraordinarios resultados de las investigaciones acerca
de los fenómenos de la radiación descubiertos por Henri Becquerel.
Posteriormente, en el año 1911, obtuvo en solitario el Premio Nobel de
Química por el descubrimiento de dos nuevos elementos
químicos: el polonio y el radio. Así, Marie Curie se convirtió en la
¿En qué aspectos de su vida
primera persona en conseguir dos veces este preciado galardón.
crees que Marie se enfrentó
Marie Curie, a pesar de que puso en riesgo su salud por su trabajo
al machismo? ¿Cuál era el rol
científico, fue pionera y precedente que abrió el camino de las de la mujer en el siglo XIX?
ciencias a las mujeres, además de entregar su conocimiento de ¿Consideras que las condiciones
manera desinteresada para la comunidad científica. de las mujeres han cambiado
Fuente: Sadurni, J. (15 de diciembre de 2022). respecto a lo que le tocó vivir a
Marie Curie, la madre de la física moderna. Historia National Marie Curie?
Geographic. [Link]

Dora Altbir Drullinsky, manipulando lo invisible

M otivada desde niña por la vida y obra de Albert

Einstein y Marie Curie, Dora Altbir decidió que su
camino era la ciencia. Estudió Física en la Universidad
Católica, donde obtuvo su licenciatura y su doctorado.
Desde sus estudios de pregrado se interesó por la
nanociencia y nanotecnología. Esta tendencia la
llevó a participar, en el año 2009, en la creación
del Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la
Nanotecnología (CEDENNA), el cual dirige desde sus
inicios. En el año 2019, obtuvo el Premio Nacional
de Ciencias Exactas por su aporte en el ámbito de
la nanotecnología y por romper los estereotipos de
género en el mundo científico.
Fuente: Mujeres Bacanas (s./f.). Dora Altbir. https://
[Link]/dora-altbir-1961/ (Adaptación)

¿Qué opinas sobre la trayectoria de Dora Altbir? ¿Qué

te llamó más la atención? ¿Por qué Dora Altbir es
considerada una referente para las mujeres científicas? En esta lección conocerás cómo se han
¿Cómo se relaciona la nanociencia y la nanotecnología organizado, a lo largo de la historia, los
con los contenidos vistos en la Unidad? elementos químicos, además de reconocer
sus características y su capacidad para
¿Cuáles son las dificultades que deben enfrentar las
formar enlaces.
mujeres dedicadas a la ciencia? ¿Ocurre algo similar
en otras áreas?

Lección 8 141
 ¿Cómo se ordenan los elementos químicos?
¿Qué ideas tengo?
❱ Reúnanse en grupos de dos o tres integrantes. • Piensen: ¿cómo podrían ordenar las
❱ Su docente les entregará un set de cartas para cartas sobre la mesa de manera tal
que jueguen siguiendo estas instrucciones: que sigan una lógica?
• Organicen las cartas en la mesa siguiendo
el orden que determinaron en conjunto
y explíquenlo al resto del curso.

Durante siglos, se desconoció la existencia de varios de los elementos que

se encuentran en la naturaleza. Fue así que se realizaron investigaciones
de diversa índole en las cuales aparecieron nuevos elementos que fueron
ordenados, de acuerdo con la regularidad de
sus características, en lo que ahora conocemos Alexandre Chancourtois (1820–1886)
como la tabla periódica.
En el año 1862, propuso una forma de
ordenar los elementos según su masa
Johann W. Döbereiner (1780–1849) atómica. Chancourtois creó una hélice
En el año 1829, observó una relación de papel que denominó “hélice telúrica”,
especial entre algunos elementos y sus debido a que el elemento telurio se ubicaba
propiedades y los ordenó en “triadas”. al centro. Su diagrama pareció muy
Cada triada consta de tres elementos con complicado y recibió poca atención.
propiedades similares, puesto que la masa
atómica del elemento intermedio era, Li=7
Be =9 B=11
aproximadamente, el promedio de la masa C=12
N=14
de los elementos adyacentes.
O=16
F=19
Tríada de Döbereiner Na=2
Mg=24 Al=27
Masa Promedio entre el
Nombre Si=28
atómica primero y el último
Calcio 40,1 P=31
S=32
Estroncio 87,6 88,7 K=39 Cl=35,5

Bario 137,3 Ca=40 Ti=48

Juan Pablo Cid, profesor de química de la Universidad de Santiago de Chile, ¿Qué te parece la iniciativa
creó su propio modelo de tabla periódica en el cual reordena los elementos del profesor Cid?
químicos en una baraja de cartas acompañada de un tablero. Esto con el ¿Crees que este tipo de
objetivo de mejorar el aprendizaje en estudiantes escolares y acercarlos al instancias promueven el
estudio de la química. Su innovación le valió ser reconocido por organismos interés por la ciencia entre
como la UNESCO. las y los estudiantes?
Fuente: Laetitia (27 de julio de 2021). Juan Pablo Cid: egresado USACH es el único chileno que
expondrá en Congreso Latinoamericano de Química. [Link] (Adaptación).

142 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 John Newlands (1837-1898)
En el año 1864, observó que, cuando los
elementos se agrupan de acuerdo con
sus masas atómicas crecientes, el octavo Dimitri Mendeléyev (1834–1907)
elemento es semejante al primero, el
segundo al noveno y así sucesivamente. En el año 1869, presentó una publicación en
A este ordenamiento lo llamó ley de las la que proponía una organización en columnas
octavas, inspirado en la escala musical dada y filas de los 63 elementos químicos hasta
su formación en esta área. entonces conocidos de acuerdo con su masa
atómica. En ella, además, predijo la existencia
de otros elementos aún no descubiertos.

Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo V Grupo VI Grupo VII Grupo VIII
H=1
Li=7 Be=9 B=11 C=12 N=14 O=16 F=19
Na=23 Mg=24 Al=27,3 Si=28 P=31 S=32 Cl=35,5 Fe = 59, Co = 59,
K=39 Ca=40 Ni = 59, Cu = 63.
—=44 Ti=48 V=51 Cr=52 Mn=55
(Cu=63) Zn=65—=68 —=72 As=75 Se=78 Br=80
Ru = 104, Rh = 104,
Rb=85 Sr=87 Yt=88 Zr=90 Nb=94 Mo=96 —=100 Pd = 106, Ag = 108.
(Ag=108) Cd=112 In=113 Sn=118 Sb=12 Te=125 I=127
Cs=133 Ba=137 Di=138 Ce=140 — — — Os = 195, Ir = 197,
(—) — — — — — — Pt = 198, Au = 199.

— — Er=178 La=180 Ta=182 W=184 —

(Au=199) Hg=200 Tl=204 Pb=207 Bi=208

— — — Th=231 — U=240
Tabla periódica de Dimitri Mendeléyev.
La tabla periódica actual
En el año 1912, el destacado físico y químico inglés Henry
Moseley descubrió que el número atómico coincide con la carga
eléctrica del núcleo. Concluyó, entonces, que no es la masa
atómica el parámetro fundamental en el ordenamiento de los El símbolo químico es una
elementos químicos, sino el número atómico Z. En la versión abreviatura del nombre
moderna de la tabla periódica, cada recuadro proporciona del elemento. Está
información específica sobre los átomos de un elemento, tal compuesto por una o dos
como se muestra a continuación: letras, donde la primera
va siempre en mayúscula.

El número en la parte 2
Debajo del símbolo químico,

He
superior del cuadrado
corresponde al número está escrito el nombre
atómico, es decir, la cantidad del elemento. Bajo este,
de protones en el núcleo de se indica la masa atómica
un átomo de ese elemento.
Helio promedio de todos los
4,003 isótopos del elemento.

Lección 8 143
 Estructura de la tabla periódica actual U4_ACT_19 a 21

BDA
U4_VID_3
A continuación, podrás observar que, en la tabla periódica,
los elementos se ordenan en columnas denominadas grupos
y en filas llamadas periodos.
Metales
1 Metaloides
1 No metales
1 H Gases nobles
Hidrógeno
1,008 2
Periodos Sólido
3 4
Líquido
2 Li Be Son las filas horizontales de
Litio Berilio la tabla. Están numerados Gas
6,941 9,012 del 1 al 7.
11 12 Desconocido

3 Na Mg
Sodio Magnesio
22,9 24,31 3 4 5 6 7 8 9
19 20 21 22 23 24 25 26 27

4 K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co
Potasio Calcio Escandio Titanio Vanadio Cromo Manganeso Hierro Cobalto
39,1 40,08 44,96 47,87 50,94 52 54,94 55,85 58,93
37 38 39 40 41 42 43 44 45

5 Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh
Rubidio Estroncio Ytrio Circonio Niobio Molibdeno Tecnecio Rutenio Rodio
85,47 87,62 88,91 91,22 92,91 95,94 98 101,1 102,9
55 56 57-71 72 73 74 75 76 77

6 Cs Ba Hf Ta W Re Os Ir
Cesio Bario Lantánidos Hafnio Tántalo Tungsteno Renio Osmio Iridio
132,9 137,3 178,5 180,9 183,8 186,2 190,2 192,2
87 88 89-103 104 105 106 107 108 109

7 Fr Ra Rf Db Sg Bh Hs Mt
Francio Radio Actínidos Rutherfordio Dubnio Seaborgio Bohrio Hassio Meitnerio
223 226 267 268 269 270 277 278

57 58 59 60 61 62
Grupos La Ce Pr Nd Pm Sm
Lantano Cerio Praseodinio Neodimio Prometio Samario
Son las columnas verticales 138,9 140,1 140,9 144,2 145 150,4
de la tabla. Los elementos 89 90 91 92 93 94
que pertenecen a un
mismo grupo comparten
Ac Th Pa U Np Pu
Actinio Torio Protactinio Uranio Neptunio Plutonio
propiedades químicas y 227 232 231 238 237 244

físicas similares. Los grupos

se numeran correlativamente
del 1 al 18.

144 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 U4_ACT_22 a 24

BDA
Recursos digitales U4_APL_4
En la siguiente tabla periódica
Metales y no metales interactiva podrás a revisar
Muchas tablas periódicas información de los elementos
incluyen una línea en químicos. Ingresa el código
T23N8BP145A en el sitio web
zigzag que separa
[Link]
los metales de los no 18
metales. Los metaloides 2
se encuentran en los dos He
lados de la línea, pues Helio
comparten propiedades 13 14 15 16 17 4,003

con ambos. 5 6 7 8 9 10
B C N O F Ne
Boro Carbono Nitrógeno Oxígeno Flúor Neón
10,8 12 14 15,99 19 20,18
13 14 15 16 17 18
Al Si P S Cl Ar
Aluminio Silicio Fósforo Azufre Cloro Argón
10 11 12 26,98 28,08 30,97 32,05 35,44 39,95
28 29 30 31 32 33 34 35 36
Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Níquel Cobre Cinc Galio Germanio Arsénico Selenio Bromo Criptón
58,69 63,55 65,38 69,72 72,63 74,92 78,96 79,9 83,8
46 47 48 49 50 51 52 53 54
Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Paladio Plata Cadmio Indio Estaño Antimonio Teluro Yodo Xenón
106,4 107,9 112,4 114,8 118,7 121,8 127,6 126,9 131,3
78 79 80 81 82 83 84 85 86
Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Platino Oro Mercurio Talio Plomo Bismuto Polonio Astatino Radón
195,1 197 200,6 204,4 207,2 209 209 210 222
110 111 112 113 114 115 116 117 118
Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og
Darmstadtio Roentgenio Copernicio Nihonio Flerovio Moscovio Livermorio Teneso Oganessón
281 282 285 286 289 290 293 294 294

63 64 65 66 67 68 69 70 71
Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
Europio Gadolinio Terbio Disprosio Holmio Erbio Tulio Yterbio Lutecio
152 157.3 158,9 162,5 164,9 167,3 168,9 173,1 175
95 96 97 98 99 100 101 102 103
Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Americio Curio Berkelio Californio Einsteinio Fermio Mendelevio Nobelio Lawrencio
243 247 247 251 252 257 258 259 266

Lección 8 145
 BDA U4_ACT_25 a 31

¿Cómo se agrupan los elementos químicos en la tabla periódica?

Vuelve a las páginas anteriores: ¿cómo están ordenados los elementos
químicos?, ¿qué significado tendrán los colores de los recuadros?
La tabla periódica es una especie de “mapa” de los elementos químicos,
ya que la posición de estos está relacionada con sus propiedades. La tabla
periódica posee tres regiones principales que están diferenciadas por
distintos colores. En este caso, los recuadros amarillos corresponden a los
metales, los verdes a los no metales y los morados a los metaloides.

Metales

Metaloides

No metales

Metales. Son elementos sólidos a temperatura ambiente (excepto el

mercurio). Se caracterizan por presentar un brillo particular, ser dúctiles
(pueden formar hilos) y maleables (pueden formar láminas). Son excelentes
conductores de la electricidad y el calor. Reaccionan fácilmente con el
oxígeno del ambiente formando óxidos. Sus aplicaciones son diversas: el
cobre se usa para la elaboración de cables eléctricos y el aluminio, en la
fabricación de utensilios de cocina. También se pueden encontrar en el
organismo en forma mineral como el calcio, el magnesio, o el cinc.

Metaloides. Estos elementos tienen propiedades intermedias entre los

metales y los no metales. Algunos ejemplos son el silicio y el germanio,
semiconductores utilizados ampliamente en la industria electrónica.

No metales. Pueden ser sólidos, líquidos o gases. Carecen de brillo y,

por lo general, son malos conductores de la electricidad y del calor). Sus
aplicaciones son diversas, por ejemplo, el azufre se usa para la fabricación de
ácido sulfúrico, importante materia prima a nivel industrial, y el cloro como
blanqueador y desinfectante, entre otros. También se pueden encontrar en
nuestro organismo en forma mineral,como el yodo, el fósforo o el selenio.

146 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

ARSÉNICO
BDA U4_ACT_32 y 33

Número atómico El arsénico está naturalmente presente a

33 altos niveles en las aguas subterráneas de

Símbolo As
Arsénico
diversos países, entre ellos la Argentina,
Bangladesh, Camboya, Chile, China, los
Estados Unidos de América, la India,
México, Pakistán y Vietnam.
Clasificación

Elemento semimetálico

Estado estándar

Elemento semimetálico sólido

Bangladesh
Disponibilidad
Millones de personas beben agua
El arsénico es un elemento químico
contaminada con arsénico. Si bien el problema
altamente tóxico para los seres humanos,
se da también en otros países hay factores
incluso en pequeñas cantidades. Se
que hacen de Bangladesh un caso especial.
encuentra naturalmente en el suelo y se
libera al contacto con el agua subterránea a
través de: Casi el 90 % de la
población consume
Es uno de los agua de pozos.
países con
mayor densidad
Más del 80 % de los pozos
de población
perforados son privados,y
del mundo.
Procesos naturales, Acción del ser el número aumenta
como el escurrimiento humano: procesos cada día, escapando al
de agua y emisiones mineros, producción de
volcánicas. combustibles fósiles o control de las autoridades
elaboración de pesticidas. sanitarias.

La mayor amenaza del arsénico para

la salud pública procede de las aguas Fuente: OMS (s./f.). Arsenic. [Link]
news-room/fact-sheets/detail/arsenic
subterráneas contaminadas. Las principales
fuentes de exposición son el agua de
bebida, los cultivos regados con agua ¿Qué sientes al conocer que hay personas que no
contaminada y los alimentos preparados tienen acceso al agua o libre de contaminación?
¿De qué manera el conocimiento científico podría
con agua contaminada. Se estima que:
contribuir a subsanar este problema?
140 millones de personas
¿Por qué crees que al agua contaminada se ubica
de al menos 70 países beben agua con
en países menos desarrollados? ¿Qué medidas crees
niveles de arsénico superiores al valor de
que se deben adoptar para garantizar agua limpia
referencia de la OMS (10 μg/litro). para todas y todos?

Lección 8 147
 BDA U4_ACT_34

Propiedades periódicas de los elementos

¿Qué ideas tengo?
❱ En parejas, busquen en la ❱ Ordénenlos según las ❱ ¿Cómo se localizan estos
tabla periódica los cuatro posiciones que ocupan en elementos entre sí? ¿Pueden
elementos que aparecen la tabla periódica y examinen establecer una generalización
en el costado derecho. sus densidades. sobre las densidades que
presentan los elementos
dentro de un grupo o familia?

Hemos visto que los elementos de la tabla presentan una

cierta repetición de sus propiedades. Debido a ello, reciben
el nombre de propiedades periódicas de los elementos y El radio atómico disminuye
dependen de la estructura electrónica de los átomos. A a medida que se avanza de
continuación, se describen algunas de ellas. izquierda a derecha por los
periodos. Aunque los elementos
Radio atómico tengan menos electrones, su
núcleo ejercerá menor fuerza de
El radio atómico se define como la mitad de la distancia atracción sobre ellos.
entre los núcleos de un mismo elemento unidos entre sí.

El radio atómico disminuye

El radio atómico aumenta

Al avanzar en un grupo, el
radio atómico aumenta,
pues los elementos tienen
más electrones. Por lo
Radio atómico
tanto, su nube electrónica
es más amplia.

1
H
A continuación, se comparan el tamaño
37 2 13 14 15 16 17
de los radios atómicos para algunos
Li Be B C N O F
elementos representativos.
152 112 85 77 75 73 72
Na Mg Al SI P S Cl
¿Cuál es el elemento químico del grupo 1
que presenta mayor radio atómico? 186 160 143 118 110 103 99
¿Qué ocurre con el radio atómico de los K Ca Ga Ge As Se Cl
elementos químicos de un mismo periodo?
¿Cómo lo puedes comprobar?
227 197 135 123 120 117 114
Rb Sr In Sn Sb Te I

248 215 166 140 141 143 133

Cs Ba Tl Pb Bi

265 222 171 175 155

148 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible
Energía de ionización (EI) EI y AE aumentan

Es la energía necesaria para

EI y AE disminuyen
arrancar un electrón de un átomo
neutro y que da origen a un
catión (átomo con carga positiva).
Afinidad electrónica

Afinidad electrónica (AE)

Es la energía necesaria para la
adición de un electrón a un átomo
Generalmente ambas propiedades,
neutro y que da origen a un anión
aumentan dentro de un periodo al ir
(átomo con carga negativa).
de izquierda a derecha, y disminuyen
al descender a lo largo de un grupo.

Electronegatividad (EN)
Es la capacidad de un átomo
para atraer electrones. La EN
se relaciona directamente con
Disminuye

Disminuye
la energía de ionización (EI) y la
Aumenta Aumenta
afinidad electrónica (AE). Si un
átomo posee una alta EI y EA,
será altamente electronegativo.

Dentro de un periodo (de izquierda a derecha)

la electronegatividad aumenta con el número
atómico y disminuye a lo largo de un grupo, a
medida que este último aumenta.

El químico estadounidense Linus Pauling desarrolló una escala

para las electronegatividades de los átomos, con valores
adimensionales que van desde el 0,7 al 4,0. Los metales
presentan baja electronegatividad, mientras que en los no
metales esta es alta.
¿Qué nuevas ideas tengo?
Analiza la información de la tabla: Una vez que conociste la
Elemento Li Be B C N O F Ne organización de la tabla periódica,
¿los contenidos abordados en
AE (kJ/mol) -60 0 -27 -122 0 -141 -328 0 estas páginas te resultaron más
❱ ¿Qué tendencias logras visualizar entre los elementos? compresibles conociendo la
organización de la tabla periódica?
❱ ¿Por qué el berilio, el nitrógeno y el neón presentan valores ¿Diferenciaste el propósito y la
iguales a cero? tendencia de cada propiedad
❱ ¿Qué grupo debería tener las afinidades electrónicas más periódica en la tabla periódica?
negativas? Justifica a través de sus estructuras electrónicas.

Lección 8 149
 El enlace químico BDA U4_ACT_35 y 36

¿Qué ideas tengo?

❱ ¿Cómo crees que los átomos interactúan entre sí?
❱ ¿Cómo imaginas la unión entre los átomos? Dibuja un modelo y compártelo con
tu curso.

Seguramente recuerdas que las sustancias pueden reaccionar entre sí.

Cuando esto ocurre, se transforman en otras. Para formar nuevas sustancias,
los átomos se deben unir, pero ¿cómo lo hacen? La respuesta está en
los enlaces químicos, que corresponden a la unión de dos o más átomos
producto de la interacción entre algunos de sus electrones. Esta unión les
otorga una mayor estabilidad a los átomos que se enlazan.

Tipos de enlace químico

Los enlaces químicos se clasifican según la naturaleza química de los
átomos que interactúan. Los enlaces químicos más comunes son el iónico
y el covalente.

El enlace iónico
El enlace iónico resulta de la interacción entre un átomo de un elemento
metálico con uno no metálico. El metal cede electrones convirtiéndose en
un ion de carga positiva, denominado catión, a la vez que el no metal gana
electrones convirtiéndose en un ion de carga negativa, denominado anión.
El enlace iónico ocurre debido a la transferencia de electrones desde el
metal hacia el no metal, debido a la atracción electrostática. Este tipo de
enlace ocurre entre un átomo de baja electronegatividad con uno de alta
electronegatividad.

Propiedades de los
Cloruro de sodio (NaCl)
compuestos iónicos:
• Se encuentran en estado
sólido.
• Tienen elevados puntos
de ebullición y fusión.
Átomo de Ion sodio Ion cloruro • Se disuelven fácilmente
Átomo de cloro (Cl) (Na+) (Cl–) en agua.
sodio (Na)
• Forman soluciones
conductoras de la
El sodio (metal) cede un electrón al cloro (no metal) convirtiéndose
en ion sodio (Na+) y ion cloruro (Cl-) respectivamente. La atracción electricidad en agua.
electroestática de ambos iones produce el compuesto iónico cloruro
de sodio (NaCl).

150 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

El enlace covalente BDA U4_ACT_37 y 38

El enlace covalente resulta de la interacción entre átomos de elementos no

metálicos. A diferencia del enlace iónico, los átomos en un enlace covalente
comparten electrones. Este tipo de enlace químico se representa en el
siguiente esquema:

Propiedades de los
Molécula de yodo (I2) compuestos covalentes
• Se encuentran en los tres
estados de la materia
(sólido, líquido y gas).
• Tienen bajos puntos de
ebullición y fusión.
• Se disuelven en sustancias
con su mismo carácter
El enlace covalente También se puede (polar/polar), (apolar/
se puede representar modelar por medio apolar).
mediante la superposición de una línea entre • No conducen la electricidad
de las nubes electrónicas. ambos átomos. disueltos en agua.

De acuerdo con la fuerza con la que los electrones compartidos son atraídos
a cada átomo, es posible reconocer dos tipos de enlace covalente:

¡Compartamos! ¡Dámelos! Los ¡Yo también

quiero más que tú. los quiero!
¡Claro que sí!

Enlace covalente apolar Enlace covalente polar

Ambos átomos atraen los electrones Uno de los átomos atrae los electrones
compartidos con igual fuerza. compartidos con mayor fuerza que el otro.

El carácter polar o apolar de un enlace covalente depende de la diferencia

entre las electronegatividades de los átomos participantes.

Lección 8 151
 Chile, paraíso del litio
El litio es el primer elemento de la familia de los metales
alcalinos en la tabla periódica. Se encuentra en sustancias
compuesta en la corteza terrestre. En el año 1969, se descubrió 3
Li
su presencia en el salar de Atacama, en el norte de Chile, y
hoy se lo utiliza, principalmente, en la fabricación de baterías
recargables eléctricas. Otras aplicaciones son la fabricación de
vidrios y cerámicas, aires acondicionados, chalecos salvavidas,
productos farmacéuticos, plásticos y polímeros y también en la
Litio
producción de energía nuclear. 6,941
¿Tenías conocimiento sobre la utilidad del litio? ¿Cómo se relaciona
el litio con la industria automotriz? ¿Qué importancia tiene para el
desarrollo de nuevas tecnologías?

¿Quienes son los principales productores de litio?

El litio se distribuye de manera Producción de litio por país 2022 (en kilotón)
desigual en la corteza terrestre. El Australia 61 000
siguiente gráfico muestra los mayores
productores de litio a nivel mundial: Chile 39 000

China 19 000

Argentina 6200

Brasil 2200
Fuente: Cabrera, F. (2023).Mercado
del litio. https: //[Link]/
Zimbabue 800
obtienearchivo?id=repositorio/10221/34034/1/
Portugal 600
Litio_al_2023_FINAL.pdf

¿Quienes son los principales Consumo mundial de litio

compradores de litio?
Como se puede ver, estos tres países asiáticos Otros
consumen el 82 % de la producción mundial de litio, lo 18 %
que se traduce en una serie de productos fabricados
por una industria altamente tecnologizada que provee
productos basados en litio. 17 % 39 %
Fuente: Comisión Chilena
del Cobre (2020). Oferta y
demanda de litio hacia el China Japon Corea 26 %
2030. [Link] del sur

152 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

Impacto de la extracción de litio en el medioambiente
Actualmente, el salar de Atacama contribuye con
En el año 2021, el Ministerio de Minería
el 29 % de la producción mundial de litio, labor
inició un proceso de licitación de 400 mil
concesionada a dos empresas privadas.
toneladas de litio que sorprendió a la
La explotación de litio se produce desde el comunidad científica del país. Incluso
agua, por medio de un proceso que consiste en se señaló que esa decisión obedecía a
bombear las salmueras del salar y concentrarlas razones políticas. Luego, en enero del
en piscinas de evaporación en la superficie, año 2022, la justicia chilena decidió
donde se va concentrando el litio. Esto provoca suspender dicha licitación con el
efectos probablemente irreversibles. A través del propósito de dar paso a un proceso
estudio de imágenes satelitales, en las últimas que permita “la participación real de la
dos décadas se puede apreciar un aumento de la comunidad atacameña con miras a la
temperatura del suelo en la cuenca, un aumento protección de la igualdad ante la ley,
de la evaporación y la pérdida o disminución de la la protección del medioambiente y el
superficie vegetal. desarrollo turístico y libertad económica”
En este contexto, y con el objetivo reducir el de la zona.
impacto en el medioambiente de la extracción
de litio y para dar respuesta al cambio climático
mediante procesos más sustentables, el doctor
Humberto Estay, investigador principal del
Advanced Mining Technology Center (AMTC) y
docente del Departamento de Ingeniería en Minas
de la Universidad de Chile, propuso un nuevo e
innovador método de destilación-cristalización
por membranas (MDCr) para procesar las
salmueras ricas en litio.
Este nuevo método emplea una membrana
hidrofóbica porosa, es decir que repele el agua,
la cual ofrece una serie de ventajas, además de
obtener este preciado mineral. Algunas de estas
ventajas son recuperar el alguna de la salmuera,
Salar de Maricunga.
disminuir la contaminación con reactivos o
subproductos, extraer subproductos, controlar el
tamaño y pureza del mineral, y utilizar energías ¿Cuál crees que debe ser el rol del gobierno
limpias como la luz del sol para calentar las frente al impacto medioambiental que
salmueras. Además, este nuevo método, permite tiene la extracción del litio en Chile? ¿Cómo
un mayor control de los procesos al no depender se podría llegar a un equilibrio entre la
de las condiciones climáticas del entorno. explotación de los recursos naturales y el
respeto por el medioambiente?
Fuente: Universidad de Chile. (13 de enero de 2023).
U. de Chile desarrolla nuevo método para obtener litio
que recupera el agua de las salmueras. [Link]
cl/noticias/202184/nuevo-metodo-para-obtener-litio- ¿De qué manera el conocimiento científico
recupera-el-agua-de-las-salmueras aporta evidencias para futuras decisiones
sobre la posible explotación del litio?

BDA U4_ACT_39

Lección 8 153
 Síntesis BDA U4_ACT_40

MAteria La teoría
de Dalton
Está constituida por

El modelo
protón de Thomson

Está formado El modelo de

neutrón por subpartículas átomos
Rutherford

electrón El modelo
de Bohr
Se organizan en
¿Qué conceptos incluirías
en un organizador gráfico la tabla Número
Según el
para la lección 8? ¿Cómo periódica atómico
los relacionarías? Te
invitamos a realizarlo. Se clasifican en

Metales No metales Metaloides

CTSA La teranosis: una batalla contra el Alzheimer

E l alzheimer es un trastorno neurodegenerativo

caracterizado por la pérdida de memoria,
de la percepción y del sentido de la orientación,
Los científicos proponen que el uso de
estas nanopartículas además de ser una
alternativa de tratamientos facilitaría el
que se produce mayormente en personas de diagnóstico precoz. Marcelo Kogan, uno de los
avanzada [Link] investigación de la Facultad investigadores que lideró este trabajo, explica
de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la que la idea es “detectar las placas amiloides
Universidad de Chile postula, como tratamiento a través del uso de estas nanopartículas,
contra el Alzheimer, el uso de nanopartículas de deshacerlas o reducir su cantidad y bajar
oro, inyectándolas por vía intravenosa, mediante la inflamación”, que se produce tras la
un procedimiento llamado “teranosis”. Este acumulación de estos agregados en el cerebro.
trabajo publicado en la revista Biomaterials
Science, plantea que el uso de nanopartículas ¿Cómo la ciencia puede ayudar a mejorar la salud de
de oro permite detectar y contrarrestar el las personas? ¿Qué valor le atribuyes al aporte del
equipo científico chileno? ¿Qué desafíos crees que
desarrollo de las placas amiloides, proteínas
tiene la ciencia en Chile?
secretadas por el cerebro asociadas al
diagnóstico de esta enfermedad. ¿Qué desafíos políticos y económicos tendrán
que considerarse para el acceso a este y otros
Fuente: [Link] tratamientos de alta tecnología? ¿Qué reflexión te
investigacion-chilena-propone-nueva-tecnologia- deja esta noticia?
contra-el-alzheimer (Adaptación).

154 Unidad 4 • La materia más allá de lo visible

 Ciencia en Chile
Recuperación de metales críticos
de los desechos electrónicos
K aren Gallardo Alcayaga, académica de
la Universidad Católica del Norte, busca
recuperar elementos de tierras raras desde
La académica a cargo de la investigación
afirma que ya se han observado resultados
preliminares que demuestran que estos
teléfonos celulares y tablets en desuso microorganismos son capaces de absorber
utilizando biomoléculas producidas por estos elementos de tierras raras.
microorganismos extremófilos.
Como objetivo para el primer año se espera
Se conoce como tierras raras a 17 elementos utilizar estas bacterias para recuperar
químicos extremadamente escasos en la corteza elementos valiosos presentes en los teléfonos
terrestre. Algunos de ellos son el lantano (La), celulares mediante el proceso de la lixiviación
el cerio (Ce), el praseodimio (Pr), el neodimio de los residuos electrónicos. Este proceso
(Nd), el prometio (Pm), el samario (Sm), el permitiría extraer los elementos de interés
europio (Eu) y el gadolinio (Gd). La explotación utilizando un ácido o mezcla de estos.
de estos elementos desde las rocas libera una
Los teléfonos celulares pueden contener
gran cantidad de gases de efecto invernadero
más de 60 tipos de metales, entre ellos,
(GEI) a la atmósfera. Por ello, su recuperación
los metales de tierras raras. Dichos metales
contribuye al cuidado del medioambiente.
están experimentando un aumento en
La biorrecuperación implica utilizar la demanda debido a su relación con las
componentes producidos por los tecnologías modernas.
microorganismos extremófilos y, con ello,
Esta importante investigación, que además
permitir que estos elementos vuelvan a circular.
contribuye a reducir los gases de efecto
Los extremófilos son organismos adaptados
invernadero de la industria, podría ser aplicada
a vivir y prosperar en condiciones ambientales
a otros desechos tecnológicos, como discos
adversas, la cuales serían letales para la mayoría
duros, computadoras portátiles o televisores.
de las formas de vida que conocemos.

Fuente: Palma, L. (2023). Investigadora de la Universidad Católica ¿Qué importancia le atribuyes a este tipo
del Norte busca recuperar tierras raras desde residuos electrónicos de investigaciones?
usando microorganismos extremófilos. Ciencia en Chile. [Link]
[Link]/investigadora-de-la-universidad-catolica-del-norte- ¿Cuáles podrían ser los beneficios de esta
busca-recuperar-tierras-raras-desde-residuos-electronicos-usando- nueva metodología para la sociedad, el
microorganismos-extremofilos/ medioambiente y la economía del país?

BDA U4_EVA_3

Reflexiono sobre mi aprendizaje

Te invitamos a revisar las preguntas planteadas al inicio de la Unidad:
• ¿Modificarías algunas de tus respuestas? ¿Cómo podrías mejorar tus respuestas iniciales?
¿Consideras que el estudio de la Unidad permitiría entregar mejores respuestas?
• ¿En qué aspecto de tu vida, podrías utilizar lo aprendido en esta unidad? ¿Cómo puedes aplicar
el nuevo conocimiento?

Unidad 4 • La materia más allá de lo visible 155

 Glosario

A Bolo alimenticio: masa blanda que se origina de la

trituración del alimento por la masticación y la mezcla
Ácido graso: molécula compuesta por átomos de con la saliva.
carbono e hidrógeno que forman una larga cadena
que termina en un grupo químico llamado carboxilo C
(–COOH). La cadena hidrocarbonada es hidrofóbica,
mientras que el grupo carboxilo es hidrófilo. Los Calor: energía en tránsito que se transfiere entre dos
ácidos grasos son parte de la mayoría de los lípidos. cuerpos que se encuentran a distintas temperaturas.
El cuerpo con mayor temperatura le transfiere
Ácido desoxirribonucleico (ADN): molécula portadora energía al que tiene menos hasta llegar a un
de la información genética, compuesta por dos equilibrio.
cadenas complementarias de nucleótidos, enrolladas
en una doble hélice, capaz de autoduplicarse y de Caloría: cantidad de calor que se necesita para elevar
dirigir la síntesis de ARN. la temperatura de un gramo de agua en 1 °C. Al
realizar mediciones metabólicas, generalmente se usa
Ácidos nucleicos: biomoléculas portadoras de la la kilocaloría.
información genética.
Carbohidrato: compuestos orgánicos cuya principal
Ácido ribonucleico (ARN): ácido nucleico formado función es proporcionar energía inmediata a las
por una cadena de nucleótidos, que participa en células, y de reserva a ciertos organismos. También
la síntesis de proteínas en células eucariontes y existen carbohidratos que cumplen funciones
procariontes, y que constituye el material genético de estructurales y de reconocimiento celular.
algunos virus.
Capacidad pulmonar: cantidad máxima de aire que
Alvéolos pulmonares: sacos membranosos muy se puede exhalar de los pulmones tras una inhalación
pequeños, que se forman en los extremos de los máxima.
bronquiolos y al interior de los pulmones. En ellos se
produce el intercambio gaseoso. Capilares sanguíneos: vasos sanguíneos más
pequeños. Tienen paredes delgadas a través de las
Aminoácido: molécula orgánica formada por un grupo que ocurren los intercambios entre la sangre y los
amino y un grupo carboxilo. Es la unidad monomérica tejidos. Conectan las arterias con las venas.
base de las proteínas.
Cápsula de Bowman: estructura del nefrón que rodea
Átomo: partícula más pequeña en la que puede al glomérulo en el riñón de los vertebrados. En el
dividirse un elemento químico sin perder sus proceso inicial de la formación de orina, denominado
propiedades características. Consiste en una zona filtración, el plasma sanguíneo pasa de los capilares
central, llamada núcleo, que contiene normalmente glomerulares a la cápsula de Bowman.
protones y neutrones y en electrones que se mueven
alrededor del núcleo. Cardiopatía: enfermedad o trastorno que afecta
al corazón.
ATP: molécula energética que almacena y cede
energía gracias a sus dos enlaces. Es el nucleótido Carga neta: suma aritmética del total de cargas
resultante del metabolismo celular. eléctricas, positivas y negativas, que tiene un cuerpo.
Células oclusivas: par de células epidérmicas de
B la hoja que rodean el estoma y regulan su apertura o
Bacterias: también conocidas como eubacterias, son cierre.
un conjunto de microorganismos procariontes, cuyas Combustión: proceso en el que, bajo ciertas
especies habitan en diversos ambientes, incluido el condiciones físicas determinadas, un combustible
cuerpo humano. reacciona con oxígeno produciéndose agua y dióxido
Biomoléculas: sustancias que forman la materia viva y de carbono.
cumplen funciones importantes en el organismo. Las Conductor eléctrico: material a través del cual se
biomoléculas orgánicas, que son los carbohidratos, puede transportar un flujo de cargas eléctricas.
los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos, están
compuestas principalmente por oxígeno, carbono Corteza terrestre: capa más externa del planeta
e hidrógeno. Tierra. Es posible distinguir dos tipos de corteza: la
oceánica y la continental.

156 Glosario
 D F
Desechos metabólicos: sustancias tóxicas que liberan Floema: tejido vascular vivo de ciertas plantas que
las células producto de los procesos químicos que conduce diversas sustancias desde las hojas hacia
acontecen en su interior. la raíz y también en el sentido contrario. Cumple un
papel crucial en la provisión de azúcares a la raíz.
Desnutrición: déficit calórico debido a una ingesta de
alimentos que no alcanza a cubrir los requerimientos Fotosíntesis: proceso mediante el cual algunos
energéticos mínimos. También se puede producir organismos autótrofos producen moléculas
porque los alimentos ingeridos no aportan los orgánicas a partir de la energía lumínica. En las
nutrientes necesarios en proporciones adecuadas. células eucariontes este mecanismo acontece en los
El cuerpo lo compensa consumiendo sus propias cloroplastos, mientras que en las células procariontes
moléculas: primero los carbohidratos, luego los lípidos ocurre en la membrana celular o en el citoplasma.
y, por último, las proteínas. La desnutrición puede
Fertilizante: sustancia que se aplica al suelo para
causar ceguera, retraso del crecimiento e incluso la
obtener de él mayor rendimiento agrícola.
muerte.
Fuerza: acción mutua entre dos cuerpos, la que se
Diafragma: en mamíferos, es un tejido formado de
manifiesta mediante los efectos que ocasiona. Estos
tendón y músculo que constituye la separación entre
efectos corresponden a cambios en la forma y en el
las cavidades abdominal y torácica. Interviene en la
movimiento de los objetos.
respiración.
Dieta: conjunto de sustancias que se ingieren G
regularmente como alimento.
Generador eléctrico: dispositivo que transforma un
Dilatación térmica: expansión de la longitud o tipo de energía, como la cinética, en electricidad.
volumen de un objeto a causa del aumento de
Glomérulo: grupo de capilares encerrados en la
temperatura por efecto del calor. Cuando la
cápsula de Bowman. Los componentes del plasma
temperatura de una sustancia aumenta, las moléculas
sanguíneo, excepto las moléculas grandes, se filtran
requieren de mayor espacio para moverse.
hacia los túbulos del nefrón a través de las paredes de
los capilares glomerulares.
E
Glucosa: carbohidrato simple de seis átomos de
Energía: capacidad que poseen los cuerpos o sistemas
carbono. Es la principal fuente de energía para las
para modificar sus propiedades a lo largo del tiempo.
plantas y los animales.
Energía potencial: energía asociada a la posición
de un cuerpo. Por ejemplo, la energía potencial I
gravitatoria, que corresponde a la que tienen todos
Ion: átomo o molécula pequeña que contiene un
los cuerpos situados a una altura determinada
número desigual de electrones y protones y, por lo
respecto de un punto de referencia.
tanto, presenta una carga neta positiva o negativa.
Energía térmica: energía que posee internamente
una sustancia, la que depende del movimiento de L
sus partículas. Este tipo energético se manifiesta Ley periódica: principio teórico que, inicialmente,
mediante el calor. establecía que las propiedades físicas y químicas de
Enzima: biomolécula, principalmente proteína, los elementos dependen de la variación periódica de
que actúa como biocatalizador, es decir, acelera la sus masa atómicas. Posteriormente, esta noción fue
velocidad de una reacción bioquímica. revisada y se sustituyó el término de masa atómica
por el de número atómico.
Espectro visible: parte de las radiaciones
electromagnéticas que el ojo humano es capaz de Lípido: sustancia orgánica insoluble en agua, y
percibir. Comúnmente se lo denomina luz visible. en otros solventes polares, pero que se disuelve
fácilmente en solventes orgánicos apolares. Algunos
Estoma: poro de las hojas o los tallos de una planta
ejemplos de lípidos son las grasas, los aceites, las
que permite el intercambio de gases entre los tejidos
ceras, los esteroides y los fosfolípidos.
internos y la atmósfera.

Glosario 157
 M Punto de fusión: temperatura en la que un sólido
pasa a estado líquido.
Masa atómica: promedio de todos los isótopos de
un elemento que se encuentran en la naturaleza en Proteína: macromolécula o polímero formado por
relación con la doceava parte de la masa de un átomo secuencias de aminoácidos. Cumple importantes
de carbono- 12 al que, por convención se le asigna un funciones en el organismo.
valor entero igual a 12. Equivale aproximadamente al
número de protones más los neutrones del núcleo de R
un átomo. Radiación ultravioleta: rayos invisibles que forman
Masa molecular: suma de las masas de los átomos parte de la energía proveniente del sol. Este tipo de
que constituyen una molécula. radiación, en cantidades pequeñas, es beneficioso
para la salud y desempeña una función esencial en la
Medio extracelular: entorno que rodea a la célula, producción de vitamina D. Sin embargo, la exposición
el cual está formado por el líquido intersticial. Este excesiva a los rayos UV es un factor de riesgo que
último está compuesto por los iones y nutrientes que se relaciona con la formación de cáncer cutáneo,
necesitan las células para mantenerse vivas. quemaduras en la piel y el desarrollo de cataratas y
Medio intracelular: interior de la célula constituido otras enfermedades oculares.
por el citoplasma y, en el caso de los eucariontes, Respiración celular: conjunto de reacciones que
también por el núcleo y los organelos. acontecen en presencia de oxígeno y en el que los
Metabolismo basal: gasto energético de un productos finales de la degradación de la glucosa
organismo en estado de reposo. se descomponen en dióxido de carbono y agua,
produciéndose ATP.
Microbiota: conjunto de microorganismos que
habitualmente mantienen una relación simbiótica con T
un organismo hospedero.
Termómetro: instrumento que permite medir la
Microtúbulo: tubo hueco y extremadamente temperatura de una sustancia.
pequeño, que está formado por proteí[Link] sus
múltiples funciones, los microtúbulos constituyen la Tracto digestivo: serie de órganos huecos que forman
estructura interna de cilios y flagelos. un largo tubo que va desde la boca hasta el ano.

Mitocondria: organelo exclusivo de las células Trastorno alimentario: conductas que gatillan una
eucariontes. Se encarga de producir energía (ATP) a ingesta desmedida o insuficiente de alimentos en
partir de compuestos orgánicos (glucosa). una persona. Este tipo de desorden alimentario
puede provocar serias consecuencias, por ejemplo,
N problemas cardíacos y renales, e incluso la muerte.

Nucléolo: región densa, pequeña y visible en el Turgencia: estado de una célula vegetal en el que el
núcleo de las células eucariontes mientras no están protoplasma ejerce una presión sobre la pared de la
en división. Está formado por ARN, proteínas célula debido a la absorción del agua por osmosis.
ribosómicas y cromatina.
V
O Vaporización: cambio de estado físico de la materia,
Organismo unicelular: organismo formado por una en el cual una sustancia líquida pasa aestado gaseoso.
única célula. Vesícula: en biología celular, corresponde a un saco
Organismo pluricelular: organismo formado por pequeño intracelular rodeado por una membrana.
muchos cientos de células originadas de una única Voltaje: diferencia de energía potencial eléctrica por
célula inicial. carga que existe entre dos puntos en un circuito.
Dicha diferencia permite que las cargas fluyan.
P
Parénquima: tejido vegetal compuesto por células X
vivas de paredes delgadas. Xilema: tejido vascular complejo a través del que
Punto de ebullición: temperatura en la que la presión circula la mayor parte del agua y los minerales desde
del vapor de un líquido iguala la presión atmosférica. las raíces a otras partes de la planta vascular. Consiste
En este punto, se forman burbujas que se elevan en vasos, células del parénquima y fibras. Constituye
hacia la superficie de dicho líquido. la madera de los árboles y arbustos.

158 Glosario
 Bibliografía

• Brandan M. y Badal, L. (2022). Vida saludable, un viaje por los ciclos de la vida,
el cuidado del cuerpo y la salud del planeta. Ocho Libros.
• Englert, S. (2021). Idioma Rapanui. Rapanui Press.
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• Mearin, M. y Bascuñán, J. (2021). Históricas. Mujeres que cuentan. Planeta
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Magallanes. Al Sur Real.
• Viñas, J. (2022). Nuestro reto climático. Alfabeto.

Bibliografía 159
En el desarrollo del Texto del estudiante de Ciencias Naturales 8° básico SM,
participó el siguiente equipo:

Dirección editorial Diseño de portada

Arlette Soledad Sandoval Espinoza Marcelo Alejandro González Ortiz

Coordinación área Ciencias Naturales Diseño y diagramación

Andrea Tenreiro Bustamante Loreto Angélica López Rodríguez

Edición Ilustraciones
Karla Elizabeth Morales Aedo Ítalo Alberto Ahumada Morasky
Roberto Armijo Valdés
Autoría Texto del Estudiante
Karla Elizabeth Morales Aedo Fotografías
Nicolás Felipe Sepúlveda Ballesteros Archivos fotográficos SM
Sonia Angela Valdebenito Cordovez Shutterstock
Wikimedia Commons
Autoría Banco Digital de Actividades
Carolina Marcela Romero López Jefatura de planificación
Nicolás Felipe Sepúlveda Ballesteros Andrea del Carmen Carrasco Zavala
Paula Camila Bravo Valdés
Rodrigo Abdón Navas Flores Gestión de derechos
María Loreto Ríos Melo
Consultoría pedagógica
David Patricio Santibáñez Gómez

Consultoría de Pueblos Originarios

En este libro se ha implementado
Alicia Lucrecia Salinas Álvarez conscientemente un uso no sexista del lenguaje
sin desentendernos de las normas ortográficas
Corrección de estilo y prueba dictadas por la Real Academia Española de
Víctor Alejandro Navas Flores la Lengua ni las reglas de la morfosintaxis
de la lengua española. Para ello, hemos
Dirección de Arte utilizado recursos como la nominalización y
Carmen Gloria Robles Sepúlveda la impersonalización, entre muchos otros,
reservando la duplicación de elementos (como
en “los niños y las niñas”) solo para cuando,
desde el punto de vista del estilo, no quedara
otra opción.
En relación con el tratamiento de las
denominaciones y términos de los pueblos
Este texto corresponde al Octavo año de Educación Básica y
originarios, tanto de Chile como de América
ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N° 614/2013,
Latina, hemos decidido utilizar mayúscula inicial.
del Ministerio de Educación de Chile.
No es el caso, claro está, cuando el uso del
ISBN:978-956-403-296-2 / Depósito legal: 2023-A-11799 término corresponda claramente a un adjetivo.
Hemos tratado también de respetar las normas
©2024 – SM S.A. – Coyancura 2283 piso 2 – Providencia ortográficas que los pueblos originarios se
Impreso en Chile por A IMPRESORES S.A. han dado a sí mismos. Así, por ejemplo, se ha
Se termina de imprimir la 1ra edición de 256.947 ejemplares utilizado, con la mayor consistencia posible,
en diciembre de 2023. el grafemario azumchefe para los términos
provenientes del mapuzugun, la lengua del
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita pueblo Mapuche.
de los titulares del “Copyright”, bajo las sanciones establecidas Finalmente, para las palabras de la lengua
en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por española que tienen doble acentuación (vídeo,
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