INSTITUTO IDAT

FACULTAD DE

ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Planeamiento Estratégico para los Negocios Internacionales

EC2

Presentado en cumplimiento de evaluación del curso

Por:

Cárdenas Alexander

Ospina Sandro

Zavaleta María

Para:

Carlos Vladimir Castillo Flores

CICLO: V

Octubre del 2023

Tabla de contenido
Índice general 5
Índice de figuras 5
Índice de tablas 6
Índice de anexos 7
1. CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 11
1.1. Análisis del entorno 11
1.1.1. PESTEL 11
A. Político 11
B. Económico 12
C. Social 13
D. Tecnológico 14
E. Ecológico 15
F. Legal 16
1.1.2. PORTER 17
A. Rivalidad entre competidores 17
B. Amenaza de nuevos competidores 18
C. Amenaza de productos sustitutos 19
D. Poder de negociación de los proveedores 20
E. Poder de negociación de clientes 21
1.2. Sondeo de Mercado 21
1.2.1. Mercado local 21
1.3. Análisis de la empresa 24
2. CAPÍTULO 2: PLAN ESTRATÉGICO 24
2.1. Visión 24
2.2. Misión 25
2.3. Objetivos estratégicos 25
2.3.1. Objetivo General 25
2.3.2. Objetivos específicos 25
2.4. Estrategia del negocio 25
2.5. Fuentes generadoras de la ventaja competitiva 25
3. CAPÍTULO 3: PLAN DE MARKETING 26
 3.1. Objetivos de marketing 26
3.2. Marketing mix 26
3.3. Descripción de producto o servicio 26
3.4. Estrategia de precio 28
3.5. Estrategia de distribución de plaza 30
3.5.1. Canales de distribución 30
A. Venta en centro comerciales 31
B. Venta en gimnasios 31
C. Tienda física 31
D. Venta por aplicativo 32
3.6. Estrategia de promoción 32
3.7. Estrategia de atención al cliente o servicio de postventa 32
3.8. Estrategia de posicionamiento 33
A. Posicionamiento según su estilo de vida: 33
B. Posicionamiento basado en beneficio: 33
4. CAPÍTULO 4 PLAN DE OPERACIONES 34
4.1. Objetivos 34
4.2. Actividades previas al inicio de la producción 34
4.3. Proceso de producción del bien o servicio 35
A. Adquisición de la materia prima 35
B. Almacenamiento y secado de la materia prima 36
C. Prelavado de la materia. 36
D. Lavado y desinfectado de la materia 37
E. Triturado de la materia. 37
F. Proceso de extrusión 38
G. Molienda y tamizado 38
H. Dosificado y envasado. 39
I. Almacén de productos terminados 39
J. Área de sellado y empaquetado 40
5. CAPÍTULO 5. PLAN DE RECURSOS HUMANOS 42
5.1. Estrategias 42
A. Estrategias de reclutamiento 42
B. Estrategias de selección 43
 C. Estrategias de contratación de personal 43
5.2. Estrategias 44
A. Estrategias de inducción 44
B. Estrategias de capacitación 45
C. Estrategias de evaluación 45
5.3. Estrategias de motivación y desarrollo del personal 45
5.4. Políticas de remuneraciones y compensaciones 46
A. Seguros de Salud 46
B. Pago de gratificaciones 46
C. Pago de CTS 47
D. Pensiones 47
E. Asignación Familiar 47
6. CAPÍTULO 6. PLAN FINANCIERO 48
6.1. Historia financiera 48
6.2. Políticas económicas y financieras 48
6.3. Plan de ventas 49
6.4. Análisis de costos 50
6.5. Punto de equilibrio 51
6.6. Adquisición de insumos para la producción 52
6.7. Inversión inicial 56
6.8. Capital de trabajo 58
6.9. Fuentes de financiamiento 58
6.10. Flujo de caja proyectado 59
6.11. Análisis de rentabilidad 60
6.12. Estado de Resultados proyectado 61
6.13. Balance General proyectado 62
6.14. Análisis de sensibilidad y riesgo 62
7. CAPÍTULO 7. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO GERENCIAL DE LA ORGANIZACIÓN 63
 Índice general

Índice de figuras
ILUSTRACIÓN 1. INESTABILIDAD POLÍTICA Y REACTIVACIÓN ECONÓMICA 9
ILUSTRACIÓN 2. % DEL PBI 10
ILUSTRACIÓN 3. ALIMENTOS QUE PREVIENE EL COVID-19 11
ILUSTRACIÓN 4. COMPETITIVIDAD DIGITAL EN AMÉRICA 12
ILUSTRACIÓN 5. TOP ENVIRONMENTAL ISSUES GLOBALLY 13
ILUSTRACIÓN 6. ENVASES Y BOLSAS ECOLOGICAS 14
ILUSTRACIÓN 7. LOGO REPRESENTATIVO DE LA EMPRESA MACA EN POLVO 22
ILUSTRACIÓN 8. LOGO DE LA MARCA "MACA ANDINA" 24
ILUSTRACIÓN 9. MODELO DEL EMPAQUE DE MACA ANDINA 25
ILUSTRACIÓN 10. SELECCIÓN DE CALIDAD DE MATERIA PRIMA. 32
ILUSTRACIÓN 11. PRELAVADO DE LA MATERIA 33
ILUSTRACIÓN 12. DESINFECCIÓN DE LA MATERIA 34
ILUSTRACIÓN 13. MÁQUINA TRITURADORA 34
ILUSTRACIÓN 14. MÁQUINA SECADORA DE GRANOS 35
ILUSTRACIÓN 15. MOLINO DE MARTILLO PARA GRANOS 35
ILUSTRACIÓN 16. MÁQUINA DE ENVASADO Y SELLADO DE POLVO 36
ILUSTRACIÓN 17. ALMACÉN DE PRODUCTOS TERMINADOS 36
ILUSTRACIÓN 18. ELABORACIÓN PROPIA 38
ILUSTRACIÓN 19. MODELO DE MUESTRAS GRATIS 46
ILUSTRACIÓN 20.PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE LA MACA PERUANA 54
 Índice de tablas
TABLA 1:FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA 20
TABLA 2: PRECIO DE VENTA DE LOS PRODUCTOS DE MACA ANDINA 26
TABLA 3: PRECIO DE LA COMPETENCIA 26
TABLA 4: CANTIDAD DE TRABAJADORES 31
TABLA 5: BENEFICIOS DE LOS COLABORADORES DE NUESTRA EMPRESA 42
TABLA 6: FICHA DE TASA DE DESCUENTO 43
TABLA 7: VENTAS POR CONTENIDO DE PRODUCTO 44
TABLA 8: INGRESOS DE VENTAS EN SOLES 44
TABLA 9: PROYECCIÓN POR CONTENIDO DE MUESTRAS GRATIS 45
TABLA 10: COSTOS POR UNIDAD MUESTRAS GRATIS 46
TABLA 11: COSTOS POR SUELDO DE IMPULSADORAS 46
TABLA 12: PUNTO DE EQUILIBRIO 46
TABLA 13:MATERIA PRIMA 47
TABLA 14: MANO DE OBRA DIRECTA 47
TABLA 15: MANO DE OBRA INDIRECTA 47
TABLA 16: ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES 48
TABLA 17: ACTIVOS FIJOS TANGIBLES 48
TABLA 18:GASTOS PRE-OPERATIVOS 49
TABLA 19: GASTOS OPERATIVOS 50
TABLA 20: ACTIVIDADES DE RR.HH. 50
TABLA 21:INVERSIÓN INICIAL 51
TABLA 22: CAPITAL DE TRABAJO 51
TABLA 23: ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO 51
TABLA 24: PROGRAMA DE PAGO BANCARIO 52
TABLA 25: FLUJO DE CAJA 52
TABLA 26: INDICADORES DE RENTABILIDAD 52
TABLA 27: ESTADO DE RESULTADOS 53
TABLA 28: BALANCE GENERAL 53
TABLA 29: ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD Y RIESGO 53
 Índice de anexos
ANEXO 1. MODELO DE ENCUESTA 56
ANEXO 2. RESULTADOS DE LA ENCUESTA 57
 Resumen ejecutivo

El presente proyecto consiste en una idea de negocio basado en la elaboración de Maca

en polvo donde daremos a conocer sobre los beneficios que tiene para nuestra salud y las
prevenciones ante enfermedades que nos puede dar.

La maca es un alimento con muchos beneficios para nuestra salud ayudando a prevenir
enfermedades como la diabetes, entre otras enfermedades cardiovasculares, optando por
llevar un estilo de vida saludable. Puede ser consumida como un suplemento por los altos
contenidos de proteínas y fibras que ofrecen.

Según la agencia Peruana de Noticias ANDINA (2017) la maca tiene atributos

reconstituyentes, fortificantes, energizantes y homeostáticas. Viéndose una gran crecida
en el consumo de la maca y alimentos saludables en pleno siglo 21.

El plan de negocio tiene como finalidad realizar la producción y distribución de La Maca en

Polvo, incrementando el consumo y obteniendo la preferencia del consumidor con
relación a Maca Andina.

En el capítulo I, se puede identificar el análisis del entorno a través de herramientas como

el análisis PESTEL y las fuerzas de PORTER, continuado del estudio de mercado, donde se
puede identificar el perfil del cliente.
En el capítulo II, analizaremos la visión, misión y objetivos con las que cuenta la empresa,
definiendo las mejores para que la empresa pueda ingresar al mercado eficazmente y
destacar su producto de entre otras.

En el capítulo III, se elaborará un Plan de Marketing, determinaremos sus principales

objetivos, analizaremos el Marketing Mix, donde se describe el producto, el precio del
producto y cómo será su distribución y emplearemos estrategias ya sea de
posicionamiento, del servicio al cliente.

En el capítulo IV habla sobre el plan de operaciones, está dividido en tres secciones, en la

cual detallaremos los objetivos de las operaciones, las actividades que realizaremos antes
del inicio de producción, el proceso de producción para obtener la maca en polvo.

En el capítulo V nos habla acerca de nuestra estructura y el plan del área de RR. HH que
emplearemos, está dividido por secciones, en la cual tenemos planes de contratación y
selección al personal, las estrategias de inducción, las capacitaciones que brindaremos,
donde emplearemos estrategias de motivación y hablaremos acerca de las
remuneraciones del personal.

Y por último en el capítulo hablaremos sobre el plan financiero, donde detallaremos

nuestro financiamiento de nuestro plan de negocio, el punto de equilibrio, el balance
general proyectado.
 Introducción

Hoy en día la ciencia ha confirmado las grandes propiedades de la maca y sus beneficios
para la salud ya que fortalece el sistema inmunológico, algunos de los beneficios que tiene
el consumo de la maca son: permite aumentar la capacidad de aprendizaje, es un
producto que ayuda a combatir la anemia, previene enfermedades cardiovasculares.

Además, en sus propiedades energéticas, la maca es muy conocida en todo el mundo por
ser altamente beneficiosa y por sus características afrodisíacas. En los lugares donde se
produce la maca los pobladores lo consumen en mazamorras y en purés. Pero hoy en día,
se consume en polvo es una de las maneras de uso más prácticas y rápidas, donde pueden
realizar batidos y jugos, mezclar en la preparación de galletas y dulces, también utilizan
para ingrediente como cereales y panes integrales.

El producto Maca en Polvo está dirigido a los habitantes del sector A y B sin restricción de
edades ya que cualquiera persona lo puede adquirir, puede ser consumido en la mañana,
tarde y noche ya que contiene grandes cantidades de Calcio, Potasio, Hierro, Silicio, y
muchos minerales que hacen de este delicioso y sobre todo nutritivo.
1. CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
1.1. Análisis del entorno
1.1.1. PESTEL

A. Político
Minagri (2019) indica sobre el plan del Ministerio como SERVIAGRO, donde indagan para
capacitar, realizar asesoría y dar una buena tecnología, donde puedan prosperar su
producción productiva y comercializadora de la maca. Buscando tener la denominación
para defender los intereses del mundo.

Por otro lado, INDECOPI (2020) sostiene que la maca tiene origen peruano, ya que la
mayor parte de la producción se realiza en distintas provincias del país, posee muchas
propiedades y beneficios únicos con un valor agregado y no puede ser cultivado en ningún
otro país que no sea Perú, es por ello que tenemos una misión muy importante de
protegerlo.

Ilustración 1. Inestabilidad Política y Reactivación Económica

En conclusión, el estado promueve programas de dinamización para las empresas

relacionadas al rubro de la producción y comercialización de la maca, ya que, tiene
intenciones claras de posicionar el producto en el mercado nacional e internacional, por lo
tanto, esto representaría una oportunidad para esta idea de negocio.

La inestabilidad del gabinete que está en constantes cambios ocasiona una deficiencia en
la producción de maca y que la producción sería menor, por ende, perjudica en el
crecimiento de nuestra empresa ya que no tendríamos amplio abastecimiento de los
proveedores donde nosotros tendríamos pérdidas de clientes sin cumplir sus pedidos.

B. Económico
Según proyecciones del banco de inversión, el 2022 marcaría el final de la pandemia y se
produciría una recuperación económica mundial completa. Esta vez el Perú aprovechará
las oportunidades de crecimiento. El PBI tendría un 13% de expansión, con respecto al año
anterior de 10.5%, sostuvo el titular del MEF.

El crecimiento proyectado para nuestra economía peruana en el 2023 es de 3.2%. Si bien

tenemos una proyección para el 2023, pero esto puede cambiar, porque hay un marco
amplio de incertidumbre. según el presidente del BCR, Julio Velarde.

Ilustración 2. % del PBI

De acuerdo a la información anual 2019 del MEF, el rendimiento agrícola representa en la
economía el 6% del PBI. Los productores no reciben apoyo de ningún sector estatal para la
producción de tubérculos. Según Froy Coloma.

Cabe resaltar que los productores de maca de Junín pudieron mejorar su productividad y
rentabilidad, gracias a la ayuda del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) que
emplearon un proyecto de innovación para poder obtener un incremento del 12% de
productividad.

C. Social
Nuestro país cuenta con una enorme variedad de alimentos que ayudan a reforzar al
sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades, reduciendo el nivel de estrés y
la fatiga. Con su consumo frecuente se reduce la posibilidad de contagiarse de cualquier
enfermedad ayudando a aumentar nuestras defensas. Entre ellas tenemos la maca, es un
alimento que contiene un alto contenido de fibras, que ayuda a reducir el colesterol y se
ha demostrado que ayudan en el proceso de recuperación de pacientes con Covid.

Según Mintel, se ha demostrado que los productos veganos han logrado posicionarse en
estos últimos meses. Debido a esta tendencia hacia lo vegano, hay marcas que están
optando por esta tendencia dándole un valor agregado a sus productos.
 Ilustración 3. Alimentos que previene el covid-19

Cabe resaltar que el año 2021, hubo una huelga por parte de los agricultores en el mes de
noviembre en la cual ellos denunciaban que la remuneración es menos de la mitad de lo
que paga Senasa, Serfor y ANA pese a tener un acuerdo con el Estado. Sin embargo, esto
nos afectaría mucho en nuestra producción ya que la materia prima se va a demorar en
llegar debido a que bloquean las pistas, entre otras cosas. Para esas épocas nuestro
almacenamiento tendrá un peso mayor al regular.

D. Tecnológico
 Ilustración 4. Competitividad digital en América

E. Ecológico
De acuerdo a la encuesta realizada por Ipsos. Se observa que en Perú el 85% de las
personas encuestadas manifestaron sobre el uso incorrecto de productos no reutilizables,
sin embargo el gobierno peruano promulgó una Ley que permite regular los envases
descartables con el fin de acabar con el consumo de estos productos y sustituirlos por
envases eco amigables, pero pese a ello, aún lo siguen vendiendo y habiendo un uso
excesivo.
 Ilustración 5. Top environmental issues globally

En la actualidad vemos una creciente tendencia, donde los consumidores prefieren los
envases ecológicos debido a que de esta manera estaría contribuyendo con el cuidado del
medio ambiente y tardan poco tiempo de degradarse, también se puede utilizar como
compost. Nuestro empaque está elaborado de bolsas trilaminadas de aluminio orgánicas,
que alargan la vida útil de la maca. Y por ende nuestro precio va a incrementar en el
mercado ya que nuestro producto contribuye con el cuidado del medio ambiente.

F. Legal
A partir del 20 de diciembre de 2021, entró en vigencia la siguiente Ley 30884 en la cual
prohíbe el uso de platos y vasos descartables para de esa manera reducir el impacto de la
contaminación ya que se demora muchos años en degradarse y además causan daño a la
salud de las personas en la cual se estima alcanzar una reducción del 30% en el consumo
de plástico innecesario.
Según Rubén Ramírez, presidente del Ministerio del Ambiente (Minam), sostuvo que, lo
que busca esta ley es reducir el consumo de envases descartables, para tener una óptima
conservación del medio ambiente.

Ilustración 6. Envases y bolsas ecologicas

1.1.2. PORTER

A. Rivalidad entre competidores

En Lima existen, tiendas orgánicas, supermercados, mercados y bodegas que venden
dicho producto, tanto en canal tradicional como en canal moderno y virtual

Dentro de las tiendas orgánicas más importantes tenemos a:

• Ecoandino
• Organic Crops
• Yauvana
• Nutribody
• Ecotienda

Dentro de los supermercados que venden su propia marca tenemos a:

 • Metro
• Tottus
• Plaza Vea
• Vivanda
• Wong

Dentro de los mercados que venden maca en polvo a granel tenemos a:

• Mercado Central
• Mercado Municipal de San Isidro
• Mercado N°2 de Surquillo
• Mercado Mayorista de frutas
• Mercado San Juan Grande

En cuanto a las bodegas, la gran mayoría ofrece este producto concentrado en polvo,
además de la avena, quinua, entre otros.

Es importante aclarar que para poder diagnosticar el nivel de rivalidad entre todas estas
empresas competidoras, se ha evaluado principalmente el crecimiento en la demanda de
clientes que optan por productos orgánicos y saludables. Esto quiere decir que la rivalidad
entre competidores es alto.

B. Amenaza de nuevos competidores

Según PUCP (2019), el agroindustrial en nuestro país es poco factible y no averiguan
métodos científicos como, los investigadores encontraron diferentes importes, bajo el
procesamiento industrial que conlleva rallarla y acomodar en un horno por 25 horas es lo
mismo al realizarlo de manera naturas que dura 63 días, donde el empresario peruano no
deduce pero el chino sí, ya empezaron a investigar desean saber más sobre la maca y es
por ello, que a largo plazo los nuevos competidores no estarán enfocados en la diversidad
de productos hechos a base de maca, sino en la capacidad de procesamiento para
abarrotar el mercado. Por lo tanto, existe una amenaza en cuanto al ingreso de nuevos
competidores.

C. Amenaza de productos sustitutos

● Quinua en polvo

Tiene proteínas y ácidos. Presenta un alto contenido de fibra del 6%, ayuda a la actividad
intestinal, previene el cáncer. Es un alimento libre de gluten, muy bueno para las personas
que no pueden ingerir trigo y sus derivados.

● Cañihua en polvo

Contiene Beneficios nutricionales como el proteico donde pueden consumir en las dietas
ya que son muy recomendables. Contiene un balance de aminoácidos de primera calidad
que ayuda a mejorar la calidad de vida de las personas y tener una buena condición física.

La cañihua son muy beneficioso para nuestra salud ya que nos ayuda a mejorar nuestro
sistema inmunológico, presenta un alto contenido de proteínas.

● Kiwicha en polvo

Aporta muchos beneficios nutricionales como proteínas, minerales. Donde se ha

demostrado que 100 Gr de Kiwicha equivale a 428 calorías.

Tiene un alto contenido en aminoácidos, particularmente tiene lisina, ayuda al desarrollo

del cerebro. Pueden consumir las mujeres embarazadas, aportan proteínas que fortalecen
los dientes, huesos y sangre.
 ● Maíz en polvo

El choclo es un alimento altamente energético y rico. Contiene vitaminas y minerales

como por ejemplo el ácido ascórbico. Tiene proteínas y muchos nutrientes. Porque tiene
grasas poliinsaturadas, ayuda al circulamiento del sistema cardiovascular.

● Tarwi

Es un alimento vegetal, contiene un alto valor nutricional. Tiene propiedades alimenticias,

dichas por especialistas en nutrición. Contienen calcio y son muy buenos para los dientes y
huesos. Es una buena elección para quienes consumen sin lactosa. Por lo tanto, existe una
amenaza latente de productos sustitutos y complementarios a la quinua en polvo.

D. Poder de negociación de los proveedores

Tomando en cuenta los siguientes proveedores:

● Alimentos y Derivados Andinos del Perú. INKAri Foods

● Agroindustria Rio de Oro
● Avocat for you
● Namaskar
● Sanfetex
● Productos Bioecológicos Los Andes
● Khymos
● Agroindustria Maca Ecologica del Peru
● Gervasi
● Jardín Botánico de Plantas Medicinales Vivas
● Peruvian Green Herbs
● Ravanaturals
Y teniendo en cuenta factores referidos a:

● Precio y calidad ajustado al volumen de compras

● Escasez de materia prima
● Posibilidad de generación de alianzas estratégicas

Se determina que el poder de negociación será bajo.

E. Poder de negociación de clientes

Según MINAGRI (2020) señala que el propósito está direccionado hacia al año 2021-2022
se debe triplicar su consumo de maca por cada persona. Estamos adquiriendo alrededor
de
1.60 kg aproximadamente, en la cual debemos de consumir 3 kg, lo cual nos ayudará a
tener una correcta alimentación e incrementar la producción.

Tomando en cuenta lo citado anteriormente y basándonos en la cantidad de competidores

que existen actualmente, el poder de negociación del cliente es alto.

1.2. Sondeo de Mercado

1.2.1. Mercado local

Para conocer si el público tendrá una aceptación de nuestro producto Maca en polvo
realizaremos una encuesta online, fue enviada a 55 personas, sin embargo, solo
respondieron 50, obteniendo los siguientes resultados.

La maca en polvo obtuvo un 30 % de aceptación indicando que consumen maca en polvo.

También se muestra que el 62% están dispuestos a comprar nuestro producto. Viendo los
resultados consideramos que el producto va a tener acogida y aceptación en el mercado
de polvo de maca, por parte de los jóvenes que lo utilizan como un suplemento.

De acuerdo al resultado obtenido referente a la compra y distribución del producto, un 34

% estarían interesados en adquirirlo en centros comerciales. Un 26 % están interesados en
adquirirlo en ferias ya sea orgánicas y distritales.

Para nuestra presentación del producto prefieren que se comercialice en empaque de

frascos ecológicos, obteniendo un 46 % y un 30 % en empaques de papel ecológicos.

Con respecto al precio del producto de 200 gr con un 62 % prefieren que el costo sea de s/.
10.00 - s/. 15.00, y un 34 % prefieren que el precio sea s/.16.00 - s/.21.00. Nuestro precio
que va entrar en el mercado será de s/. 20.00 de 200 gr. ya que nuestros envases estarán
fabricados a base de papeles ecológicos.

La red social que más utilizan es el WhatsApp con un 36 % y la segunda red social
Facebook con un 28 %, en la cual nos enfocaremos más en ambas redes sociales
promocionando nuestros productos. Con respecto a qué le motivaría a comprar muchos
optaron por el beneficio que brinda este producto obteniendo un 51 % y como segunda
opción la calidad del producto con un 26 %.

Según los resultados obtenidos, podemos determinar que nuestro producto si tendrá
aceptación en el mercado, la mayoría de las personas residen en Lima Metropolitana, por
lo cual nos enfocaremos en promocionar nuestros productos en esas zonas. También los
resultados nos arrojan que un gran porcentaje no consumen maca en polvo, pero, que
estarían interesados en comprarlo y consumirlo. Sin embargo, estos estudios nos
muestran
que nuestra idea de negocio si es factible y por lo tanto podemos continuar el plan de
negocio.

Tabla 1: Ficha técnica de la encuesta

Ficha técnica

Nombre de la Encuesta para el plan de negocio "Maca en polvo"

encuesta

Objetivo de la Dar a conocer la aceptación que tendrá el producto, al momento de

encuesta ofrecerlo al mercado.

Tamaño de la 50 personas, de Lima metropolitana

muestra

Técnica de Cuestionario virtual

recolección

Fechas de 26/01/2022 al 02/02/2022

recolección de la
información

Diseño y La encuesta estuvo diseñada y elaborada por Josselin Ramos y

realización Fiorella Prado, estudiantes de la carrera de administración de
empresas, Científica del Sur - Sede Ate en modalidad de pregrado
regular, con el objetivo de conocer el mercado objetivo para la
distribución y comercialización de la maca en polvo en Lima
Metropolitana.

Universo Personas de diferentes distritos de Lima Metropolitana.

Preguntas que se 1. ¿Cuántos años tienes?

formularon 2. Usted consume maca en polvo
3. Estaría usted interesado en comprar Maca en polvo
4. En qué lugar le gustaría adquirir el producto Maca en polvo
5. ¿En qué presentación le gustaría adquirir la Maca en polvo?
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto Maca en
polvo?
7. ¿Qué red social es la que más utilizas?
8. ¿Qué te motivaría a comprar el producto Maca en polvo?
9. ¿Cuál es tu distrito de residencia?
 1.3. Análisis de la empresa
Nuestro producto está basado en realizar el procesamiento de maca en polvo ya que
trabajamos con terceras empresas quienes nos proveen la maca y nosotros lo
transformamos en polvo también nos dedicamos a la comercialización de los productos.
Donde la maca contiene un alto contenido de fibra y proteínas la cual nos ayuda a mejorar
y favorece la recuperación muscular después de los entrenamientos, previene
enfermedades, reduce y evita el nivel de cansancio, fatiga ocasionados por el trabajo
remoto.

Este proyecto maca en polvo, analiza las tendencias, acerca de la búsqueda de opciones
que permitan que los consumidores tengan un estilo de vida saludable. En la cual se
plantea la siguiente alternativa, además de ser nutritiva posea un alto contenido de
proteínas, ayudando a reducir y prevenir el riesgo de enfermedades.

Ilustración 7. Logo representativo de la empresa Maca en polvo

2. CAPÍTULO 2: PLAN ESTRATÉGICO

2.1. Visión
Consolidarnos como mejor organización líder para la producción y distribución de maca en
polvo con un valor agregado en el mercado nacional, destacándonos por nuestra calidad y
servicio.
 2.2. Misión
Ofrecemos maca en polvo de alto valor nutricional 100% natural, para así contribuir a la
alimentación saludable de toda la familia, previniendo distintas enfermedades, a nivel
nacional e internacional.

2.3. Objetivos estratégicos

2.3.1. Objetivo General

El objetivo general de nuestro plan de negocio es alcanzar un posicionamiento óptimo en
el mercado innovando con el producto Maca en polvo.

2.3.2. Objetivos específicos

• Emplear planes estratégicos para mejorar como empresa.
• Lograr posicionarnos en el mercado peruano al menor tiempo posible.

2.4. Estrategia del negocio

• Dar un valor agregado a nuestro producto.
• Emplear campañas publicitarias

2.5. Fuentes generadoras de la ventaja competitiva

Maca Andina se caracteriza por mejorar el nivel de vida de las personas a cuáles nosotros
estamos vendiendo nuestro producto promoviendo la creación de una perfecta
alimentación aparte aprovechar los recursos naturales. Nuestros envases están
elaborados de material biodegradable ya que tarda poco tiempo en descomponerse o
donde se pueden desecharse a los contenedores orgánicos.
3. CAPÍTULO 3: PLAN DE MARKETING

3.1. Objetivos de marketing

• Dar a conocer sus beneficios que tiene la maca en polvo.
• Crear estrategias de posicionamiento con los proveedores supermercados, Metro,
Vivanda.
• Buscar la satisfacción de los clientes con promociones.
• Realizar publicidad en las redes sociales sobre los beneficios de la maca en polvo.
• Generar alianzas estratégicas con Gimnasios, supermercados para que nuestro
producto pueda comercializarse.
• Crear un aplicativo, detallando los beneficios y para que los clientes puedan
comprarlo desde la app sin necesidad de ir a la tienda física.

3.2. Marketing mix

Al emplear las 4p de marketing ayuda a planificar las mejores formas de vender tu
producto, con la finalidad de penetrar en el mercado y tener una demanda mayor de
nuestro producto Maca en polvo.

3.3. Descripción de producto o servicio

Maca Andina, busca lanzar al mercado nacional el producto de polvo de maca para poder
brindar una mejor calidad de vida al consumidor y ayudar a mejorar el rendimiento
deportivo, llevando una vida saludable.

La empresa comercializará el producto Maca Andina, estará hecho a base de polvo de

Maca, estos productos tienen muchos beneficios asombrosos para tu salud. Es reconocida
como un importante suplemento alimenticio y reconstituyente del organismo.
Nuestro producto está elaborado bajo estrictas normas de higiene tanto en las
maquinarias como con los trabajadores y estas garantizan el correcto envasado viéndose
mostrados en la excelente calidad y sabor del mismo.

a) Logo

Nuestro producto contará con el siguiente logo:

Ilustración 8. Logo de la marca "Maca Andina"

Las manos sosteniendo el insumo que se muestra en el logo representa la etapa de

cosecha de los agricultores.

b) Presentaciones del producto

 Ilustración 9. Modelo del empaque de Maca Andina

Debido a la encuesta que hemos realizado a nuestros posibles consumidores optan por un
empaque ecológico, en la cual nuestro empaque estará elaborado de bolsas trilaminadas
de aluminio orgánicas con una capa de papel Kraft esto permite alargar la vida útil de la
maca en polvo y el producto pueda durar 3 meses aproximadamente dentro del empaque.

3.4. Estrategia de precio

La empresa ha podido sacar un buen ajuste en este punto para que sus productos sean
accesibles, evitando perder clientes del sector A y B que cuentan con los suficientes
ingresos que les permite hacer compra acorde a su gusto el precio para el empaque de
200 gr es de S/ 20 nuevos soles y para el empaque de 500 gr es de S/.35 nuevos soles,
consideramos que no es ni caro ni barato, es decir es accesible desde nuestro punto de
vista e investigación en comparación de nuestra máxima competencia.
Emplearemos estrategias de diferenciación de precios, donde evaluaremos los distintos
precios que ofrecen la competencia y poder obtener un precio favorable hacia nuestros
posibles clientes.

Tabla 2: Precio de venta de los productos de Maca Andina

Mercado Presentación Precio Gramos

Sector A y B Envase de Papel Kraft S/. 20.00 200 gr

Sector A y B Envase de Papel Kraft S/. 35.00 500 gr

A continuación, mostraremos en la siguiente tabla los precios de la competencia directa

que venden polvo de maca:
Tabla 3: Precio de la competencia

Ecoandino Precio Gramos

S/. 20 250 gr

Organix Peru Precio Gramos

s/. 11.90 100 gr

s/. 19.90 200 gr
s/. 47. 90 500 gr.

3.5. Estrategia de distribución de plaza

Lo brindaremos a nivel de Lima Metropolitana en los sectores A y B mediante nuestra
tienda física, distribución en gimnasios, venta en centros comerciales, aplicativo y redes
sociales.

3.5.1. Canales de distribución

Contaremos con canales de distribución para comercializarlo:
 A. Venta en centro comerciales
Emplearemos alianzas estratégicas con centros comerciales, como Vivanda ubicados en
distritos más exclusivos de Lima para que nuestras presentaciones puedan
promocionarse, donde se plantea alquilar un stand en la sede de Miraflores, para esta
oportunidad solo contrataremos a un personal que realice la degustación del producto y
pueda brindar los beneficios, recetas que puedan consumir.

B. Venta en gimnasios
Se considera tener una alianza estratégica con el gimnasio XTREME FITNESS ubicado en
distintos distritos de Lima, lo que se busca es que nuestro producto lo puedan consumir
como una proteína. Por el espacio que nos brindaría, le estaríamos otorgando dos
productos de maca en polvo (500gr) para que lo puedan sortear entre sus clientes y por
las ventas que obtenidas mensualmente le estaría otorgando un 5%.

C. Tienda física
Nuestra Tienda se encuentra ubicada en Jockey Plaza Javier Prado, donde nuestra
personal realizará la degustación del producto, contaremos con el apoyo de una
nutricionista que brindara una alimentación balanceada para todas las personas en
general sin límites de edad, explicándoles los beneficios y como lo pueden sustituirlo
como por ejemplo en vez de harina de trigo se puede usar la maca en polvo.
 D. Venta por aplicativo
Nuestra empresa contará con un aplicativo donde a nuestros clientes les permitirá reducir
el tiempo en ir a comprar ya sea a la tienda física, al centro comercial. Donde detallaremos
los beneficios, recetas para llevar una dieta saludable y puedan comprar desde la app.

3.6. Estrategia de promoción

Nuestro negocio Maca en polvo busca la manera de llegar a los clientes ofreciendo
nuestro producto de calidad y que son beneficiosos para todos y de esa manera satisfacer
las necesidades.

Llegaremos a nuestros clientes realizando publicidad en las redes sociales nos

enfocaremos más en Tik Tok e instagram, ya que hoy en día es un boom y son las redes
sociales que más usan los jóvenes, visitando los supermarkets más exclusivos de Lima,
Publicidad a través de Influencers.

3.7. Estrategia de atención al cliente o servicio de postventa

• Realizar seguimiento constante hacia los consumidores:

Lo haremos mediante la encuesta online donde escucharemos a nuestros consumidores

que le pareció nuestro producto maca en polvo y que les gustaría que mejoremos, de esa
manera nos permitirá mejorar y superar las expectativas que tienen de nuestro producto.

• Brindar un servicio al consumidor excepcional:

Si nuestros consumidores de maca en polvo tienen alguna duda que quiere que le
respondamos, tenemos que realizarlo de manera rápida y adecuada brindando una
información clara y precisa.
 • Formación al equipo de venta:

Brindamos capacitaciones a nuestros trabajadores para que ellos vean que tan importante
es nuestros clientes, enseñarles la manera como se tiene que comunicar con los
consumidores y que sepan escucharlos para que de esa manera tenga una buena relación
y captan más clientes nuevos y que los clientes mismo nos promocione.

• Ofertas y descuentos especiales a los clientes:

Nosotros con nuestro producto maca en polvo queremos la atención de nuestros clientes
realizando descuentos y promociones en nuestra página web para así tener más clientes.

3.8. Estrategia de posicionamiento

Nuestros productos tienen alto beneficio para la salud hoy en día por la coyuntura que
estamos pasando las personas buscan alimentos saludables para llevar una buena salud y
tener defensas para luchar contra esta pandemia.

A. Posicionamiento según su estilo de vida:

Maca en polvo busca dar una vida saludable a las personas, quienes se preocupan por
llevar una buena alimentación en su hogar y consumirlo en cualquier momento.

B. Posicionamiento basado en beneficio:

Se posiciona nuestro producto Maca en polvo ya que tiene muchos beneficios contiene
grandes cantidades de Calcio, Potasio, Hierro, Silicio, y muchos minerales que hacen de
este delicioso y sobre todo nutritivo.
Algunos de los beneficios y efectos que tiene el consumo de la maca son: mejora del
estado de ánimo, reduce el nivel de fatiga y es un producto que previene, combate la
anemia.

4. CAPÍTULO 4 PLAN DE OPERACIONES

4.1. Objetivos
• Reducir costos directos e indirectos.
• Tener una adecuada relación con los proveedores.
• Contar con un stock de inventario mensualmente.
• Capacitar al personal constantemente y puedan trabajar en un ambiente favorable
y respetuoso.
• Ofrecer productos de buena calidad.
• Otorgar promociones y descuentos constantes a través de las redes sociales.
• Brindar charlas con apoyo de un nutricionista.
• Las entregas de pedidos tendrán un plazo de 24 horas.

4.2. Actividades previas al inicio de la producción

La fábrica está ubicada en Av. Manco Cápac Mz D Lt 7 Urb. Santa Clara, en una parte se
dedicará a recepcionar la materia prima (maca) y producción del producto maca en polvo.
Y por el otro lado estará la parte administrativa y almacenados los productos terminados
listos para su distribución. Contaremos con 15 trabajadores, 5 que se encargaran en el
área administrativa y 12 que se encargaran en la producción, empaquetado del producto
maca en polvo. A continuación, brindaremos la información más detallada en la siguiente
tabla:
Tabla 4: Cantidad de trabajadores

Administrativa Producción y empaquetado

● Gerente general ● Gerente de producción

● Gerente de marketing y ventas ● Los operadores
● Gerente de RR.HH ● Los empaquetadores
● Gerente de finanzas ● Operario de máquina
personal de limpieza Para el área de producción
Para cada una de estas áreas administrativas contaremos con un personal, cuatro
contaremos con un personal. operadores, tres empaquetadores y
por último tres operarios.

4.3. Proceso de producción del bien o servicio

Para lograr el producto terminado maca en polvo tiene que pasar por los siguientes
procesos:

A. Adquisición de la materia prima

Los proveedores, en este caso los agricultores del departamento de Junín se encargarán
de traer las 40 toneladas de maca hasta la fábrica de nuestra empresa Maca Andina que
se encuentra en Santa Clara.
 B. Almacenamiento y secado de la materia prima
En este proceso contaremos con la ayuda de 4 colaboradores que se encargan de
recepcionar el producto y seleccionar la calidad de la materia prima, en la cual se
almacenará en recipientes de plástico. Luego la materia prima pasa por el proceso de
secado dejándolo al sol durante 40 minutos, este proceso dura 4 horas.

Ilustración 10. Selección de calidad de materia prima.

C. Prelavado de la materia.
En este proceso tendremos ayuda de 4 colaboradores que se encargan de pasar la materia
prima al área de prelavado, se coloca en tinas de acero inoxidable para quitar la tierra de
la cáscara durante 5 minutos. Este proceso dura 4 horas.

Ilustración 11. Prelavado de la materia

 D. Lavado y desinfectado de la materia
En este proceso se realiza el lavado a presión de agua para retirar la tierra restante.
Contaremos con el apoyo de 4 colaboradores. Después pasa al proceso de desinfección en
la cual se realiza en una tina de acero y luego añadimos el desinfectante orgánico y se
reposa por dos minutos. Para ambos procesos serán 4 horas.

Ilustración 12. Desinfección de la materia

E. Triturado de la materia.
En este proceso se realiza el triturado de la materia, donde el operario de la máquina con
la ayuda de 2 colaboradores coloca la maca en la tolva y esta la tritura, el producto se
reducirá a grandes piezas de trituración. Este proceso durará 4 horas.

Ilustración 13. Máquina trituradora

 F. Proceso de extrusión
Luego el producto extraído pasa por una secadora para secarlo. Al igual que al anterior
proceso contaremos con un operario de la máquina y 2 colaboradores, en la cual esté
proceso durará 4 horas.

Ilustración 14. Máquina secadora de granos

G. Molienda y tamizado
Para este proceso tendremos ayuda de colaboradores y un personal que se encargará de
la máquina molino de martillos para obtenerlo ya en polvo, después de este proceso la
maca se empaca en recipientes de plástico con tapa. Este proceso durará 3 horas.

Ilustración 15. Molino de martillo para granos

 H. Dosificado y envasado.
En este proceso los colaboradores sacan las cantidades de maca en polvo que se
encuentran en recipientes de plástico, luego se coloca en la máquina que se encarga de
separar las cantidades necesarias en sus respectivos envases. Este proceso durará 5 horas.

Ilustración 16. Máquina de envasado y sellado de polvo

I. Almacén de productos terminados

En este almacén se colocarán los productos terminados, donde contabilizamos la cantidad
de stock que tendremos para abastecernos.

Ilustración 17. Almacén de productos terminados

 J. Área de sellado y empaquetado
Y por último nuestros colaboradores colocan los productos en cajas de cartón, que tengan
la capacidad de 12 y 24 envases, en la cual va a variar de acuerdo a la cantidad que pidan
los clientes y posteriormente será colocado en pallets para su distribución.
Flujograma de proceso de producción

Ilustración 18. Elaboración propia

El proceso de producción durará 4 días con la ayuda de 12 colaboradores, durante todo el

proceso de producción será supervisado por un gerente de producción, un operario para
cada una de las máquinas que utilizaremos, tres empaquetadores y cuatro colaboradores.
Cabe resaltar que las máquinas son de acero inoxidable.
5. CAPÍTULO 5. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
5.1. Estrategias

A. Estrategias de reclutamiento
Nuestra empresa requiere de personal que tenga ganas de trabajar y sean responsables.
Lo que nosotros buscamos es seleccionar personas con talentos donde ya tengan
experiencia laboral en otros lugares y recomendaciones de esa manera nosotros
designaremos a las áreas que nos hace falta más personal.

Los pasos que seguiremos para el reclutamiento son los siguientes:

1. Definir el perfil deseado: Nuestra organización pondrá que es lo que requiere

nuestra empresa detalla las habilidades que se requiere de los personales.
2. Revisión de candidaturas y preselección: Anunciaremos la oferta que estamos
realizando mediante páginas web de la empresa y redes sociales de esa manera
empieza la recepción de los currículos y la presentación de los candidatos al puesto
que están deseando y deben cumplir el perfil que se les está pidiendo.
3. Entrevista y evaluación: Los personajes seleccionados tendrán que pasar por una
entrevista donde veremos la forma como se desenvuelven ya sea por lenguajes, las
habilidades y la experiencia que tiene luego realizarán una prueba de
conocimiento.
4. Contratación: Explicaremos todas las normas que tenemos en nuestra empresa, los
beneficios que tendrá y cuáles son las condiciones de trabajo para que sepa cuáles
son nuestras políticas en nuestra empresa.
5. Proceso de capacitación: Capacitamos a nuestros trabajadores y para ello se
encargará una persona especializada al área que le corresponde, se realizará
seguimiento constante.
 B. Estrategias de selección
Después de la etapa de Reclutamiento, seleccionaremos a varios candidatos que pasarán
por un filtro para evaluar si cumplen con los requisitos. Luego se le llama por vía telefónica
y se les pregunta si desean continuar con el proceso.

Los seleccionados pasan por una entrevista con el personal encargado. Luego pasa por
unas pruebas durante una semana, si concluye con este proceso satisfactoriamente, le
brindaremos la noticia por vía telefónica y le pediremos que nos envíe sus documentos al
correo de la empresa o puede presentarlo en físico, los documentos son los siguientes:

• Curriculum actualizado
• Copia de DNI a color
• Antecedentes penales y judiciales
• Antecedentes policiales

C. Estrategias de contratación de personal

Como uno de los propósitos de la empresa tenemos tomar la mejor decisión al momento
de contratar al personal con el que se contará en la empresa, pues ellos son de suma
importancia en lo que se refiere a la productividad de la organización. Nosotros
actualmente requerimos personal que cuente con experiencia, que tenga conocimientos
básicos en lo que refiere al trabajo con maquinarias de productos naturales, así como
habilidades al momento de la toma de decisiones, solución de problemas entre otros.

El personal contratado con el que contamos actualmente en la empresa consta tanto de

varones como de mujeres de distintas edades que cumplen los requisitos antes
mencionados, así también tienen niveles altamente competitivos en todas las funciones
que vienen ejerciendo que son tanto en la producción, elaboración y empaquetado del
producto y esto hace que la empresa esté a gusto con ellos.
 5.2. Estrategias

A. Estrategias de inducción
Tenemos tres tipos, las cuales son:

1. Inducción general: Es donde presentamos a la empresa de manera general donde

conocen sus valores, normas, visión, misión y objetivos de la organización, donde
conocerá como desempeñar en su función laboral.

2. Inducción específica: Indicaciones sobre lo que realizará de su función, las medidas de

seguridad y salud, los reglamentos internos, las presentaciones de las áreas donde estará
en comunicación y sobre todo se les hará conocer a sus compañeros de trabajo donde
serán un equipo.

3. Seguimiento de la Inducción de Personal: Al finalizar la inducción tendremos que

asegurar que nuestros trabajadores conozcan y tengan claro sobre la organización la
información que le hemos brindado durante todo este proceso y responder todas sus
dudas que puedan tener dentro de ello.

Beneficios de la inducción de personal

Tendrán más claro los puntos que va abordar en la organización y obtendrán mediante un
sistema técnico la información general y específica de nuestra empresa gracias a la
inducción tendrá mejor conocimiento.

• Tendrá claro cuál es su objetivo de la organización Maca en polvo

• Sus dudas serán respondidas de manera clara y precisa
• Evitar fallas en su función que le toca desempeñar
• Aporta con ideas para nuestra empresa Maca en polvo
 B. Estrategias de capacitación
Los colaboradores de nuestra empresa Maca Andina recibirán constantes capacitaciones
para mejorar la productividad y puedan adquirir nuevos conocimientos según va
avanzando la tecnología para tener procesos óptimos dentro de la empresa. Pondremos a
disposición los mejores recursos digitales para que de esta manera los colaboradores
puedan desarrollar sus habilidades, sin perder el ritmo.

C. Estrategias de evaluación
Al terminar con las capacitaciones que brindaremos realizaremos una evaluación para
evaluar su desempeño y su personalidad en el trabajo.

5.3. Estrategias de motivación y desarrollo del personal

Maca Andina tendrá motivaciones que ayuden a nuestros trabajadores a desarrollarse
personalmente con reconocimiento y premios por su buen desempeño laboral, nos
preocupamos por el bienestar de ellos y mejorar en su labor y el objetivo a donde quieren
llegar.

Las técnicas de motivación laborales que usamos en nuestra empresa Maca en polvo

• Tener un puesto de trabajo donde te desempeñas mejor y realizar un buen trabajo

y sentirte en confianza.
• Mejorar las condiciones laborales los horarios serán flexibles para nuestros
trabajadores
• Medición y evaluación del clima laboral la empresa realizará una en cuenta donde
nuestros trabajadores responderán como se sienten dentro de la organización y
que cosas les gustaría que mejoremos y que necesidades tienen ellos
 5.4. Políticas de remuneraciones y compensaciones
Nuestra empresa Maca Andina pueda generar un buen ambiente y clima laboral, puedan
tener un buen desempeño en el trabajo, se emplea ciertas actividades que lo detallaremos
en la siguiente tabla.

Tabla 5: Beneficios de los colaboradores de nuestra empresa

BENEFICIOS DESCRIPCIÓN

Empleado del mes Se otorgará un bono extra al más responsable y destacado del mes

Cumpleaños Brindaremos el día libre en cada onomástico del colaborador

para que lo disfrute con sus familiares.

Reuniones de Lo realizaremos mensualmente: Realizaremos juegos como gincana

confraternidad para que los colaboradores puedan trabajar en equipo y armonía.

Nuestra empresa Maca en polvo brindará el pago de remuneraciones y compensaciones

de acuerdo a la ley N.º 854, ley de jornada de trabajo.

A. Seguros de Salud
Es un factor primordial para nuestra empresa velar por la salud de los colaboradores.
Nuestros colaboradores de la empresa Maca Andina estarán afiliados al seguro de
ESSalud.

B. Pago de gratificaciones
Las gratificaciones corresponden de dos pagos según expresado en el Régimen Laboral, los
colaboradores recibirán en el mes de julio y diciembre. Que será destinado cada 20.
 C. Pago de CTS
Este beneficio se realiza cada seis meses, en el mes de mayo y noviembre. Solo se aplicará
a los que estén registrados en planilla.

D. Pensiones
Este aporte es obligatorio ya que permitirá a los colaboradores al momento de su
jubilación, en la cual estarán afiliados donde se descuenta un 12.82% de su sueldo
mensual y será abonado a la cuenta de AFP.

E. Asignación Familiar
Los colaboradores que tengan hijos menores de edad se le otorgará mensualmente el 10%
del sueldo que ganan. Como ejemplo, (10% de S/ 930 = S/ 93).
6. CAPÍTULO 6. PLAN FINANCIERO

6.1. Historia financiera

Maca Andina no cuenta con la información de historia financiera porque recién se está
creando y es nuevo en el mercado.

6.2. Políticas económicas y financieras

Tabla 6: Ficha de tasa de descuento

 6.3. Plan de ventas

Tabla 7: Ventas por contenido de producto

Se plantea vender 1,500 unidades debido a que la tendencia de comer saludable ha ido
aumentado por estos años de pandemia, las personas optan por llevar un estilo de vida
saludable. Podemos observar en la tabla que nuestra proyección por contenido de ambos
productos, la demanda va ir aumentando conforme pase el tiempo.

Hay empresas como Ecoandino, SIICEX, Organic Crops, Santa Natura que se dedican a
vender maca en polvo ya sea a nivel nacional e internacional. Por ejemplo, Santa Natura
vende alrededor de 1 600 unidades al año esto quiere decir que vamos a tener
competencia ya que además de vender maca en polvo también lo venden en cápsulas.

Tabla 8: Ingresos de ventas en soles

En nuestra proyección de ventas para nuestros ambos productos, observamos que vamos
a obtener un crecimiento de a pocos debido a que hay empresas que ya están en el
mercado. Como por ejemplo Santa Natura que venden los mismos productos como la
harina de maca gelatinizada y también en cápsulas en distintas presentaciones y de
diferentes tipos ya sea de maca negra, roja y amarilla.
 6.4. Análisis de costos

Tabla 9: Proyección por contenido de muestras gratis

Ilustración 19. Modelo de muestras gratis

Las muestras gratis serán de 20 Gr que serán entregadas en el supermercado Vivanda

(Miraflores), gimnasio XTREME FITNESS y en nuestra tienda física. En la tabla propuesta se
detalla la cantidad de empaques que se reparten al año.
Tabla 10: Costos por unidad muestras gratis

Nuestro costo por unidad al fabricarlo es de S/. 2.50, está incluido la maca en polvo y el
empaque para los distintos lugares que repartiremos, Vivanda, Gimnasio y nuestra tienda
física.

Tabla 11: Costos por sueldo de impulsadoras

Nuestras impulsadoras trabajan por horas determinadas en los distintos establecimientos.

El costo por hora será de S/. 80.00 teniendo un costo total de S/. 9 120 al año.

6.5. Punto de equilibrio

Tabla 12: Punto de equilibrio

Esto quiere decir que, si vendemos 15, 821 unidades de ambos productos estaremos en
punto de equilibrio. Para nuestro producto de 200 gr, cuando vendemos 8,702 unidades. Y
el de 500 gr, cuando vendemos 7,119 unidades estaremos en punto de equilibrio.

6.6. Adquisición de insumos para la producción

Tabla 13: Materia prima

Produciremos 21 150 kilogramos mensualmente de maca en polvo, por lo tanto, el precio

por Kg incluido el transporte es de S/. 2.40 esto es muy aparte del empaquetado ya que el
precio varía porque nuestros envases serán elaborados de papel Kraft.
Tabla 14: Mano de obra directa

Para nuestro proceso de fabricación del producto contaremos con 12 colaboradores, en la

siguiente tabla se está detallando su sueldo al mes. Siendo el costo total de S/.13 400 al
mes.

Tabla 15: Mano de obra indirecta

Para la parte administrativa contaremos con 5 colaboradores, en la cual detallaremos el

sueldo de cada uno en la tabla propuesta. El costo total es de S/. 9 500 al mes.
Tabla 16: Activos fijos intangibles

Nuestro costo para la elaboración del aplicativo es de S/. 5 000

Tabla 17: Activos fijos tangibles

Con respecto a los activos fijos tangibles, el costo total es de S/. 127 720 incluyendo las
máquinas para la fabricación y los productos de oficina, en la cual está detallado en la
tabla propuesta.
Tabla 18: Gastos Pre-operativos

En nuestros gastos pre operativos es de s/. 20 020, debido a que recién estamos
empezando para la constitución de la empresa y la licencia de funcionamiento.

Tabla 19: Gastos operativos

Con respecto a nuestros gastos operativos el costo anual es de S/. 127 680 en la cual
detallaremos en la tabla propuesta.
Tabla 20: Actividades de RR.HH.

Brindaremos 2 capacitaciones al año y también realizaremos un evento de integración

para nuestros colaboradores, el costo anual será de S/. 3 100

6.7. Inversión inicial

Tabla 21: Inversión inicial

Nuestro financiamiento es de S/. 180 000, en la cual una parte lo obtendremos mediante
un préstamo que pagaremos en determinadas cuotas y la otra parte será aporte de los
socios.

Debemos invertir S/ 180,000 en este proyecto, porque dicha inversión muestra

pertinencia económica y financiera, ya que, se recuperaría en un horizonte corto de
tiempo y generaría ganancias en los próximos 4 años.

Por otro lado, el proyecto de inversión es pertinente desde el punto de vista social, por la
misma razón, que ayudaría a generar puestos de trabajo y contribuiría a una nutrición
saludable para el consumidor. Así también, el proyecto de inversión tiene relevancia
ambiental, por lo mismo, que promueve el uso de empaques eco amigables, evitando un
alto impacto en el medio ambiente por envases contaminantes

Ilustración 20. Producción y exportación de la maca peruana

Durante estos últimos años se ha incrementado la producción y exportación de la maca

peruana, debido a que las personas optan por un estilo de vida saludable, ayudando así a
prevenir enfermedades cardiovasculares, y muchos de los jóvenes estarían dispuestos en
incluirlo en su dieta, además ya existen empresas que se dedican a comercializar el
producto ya sea en polvo o en cápsulas en distintas presentaciones.
 6.8. Capital de trabajo

Tabla 22: Capital de trabajo

El capital de trabajo para la empresa es de S/. 10 000, que corresponde al aporte de

ambos socios, Cada uno aportará S/. 5 000. La tabla lo hemos realizado a través de
método del déficit acumulado máximo.

6.9. Fuentes de financiamiento

Tabla 23: Estructura de financiamiento

Nuestro costo de financiamiento es de S/. 170,000.00 en la cual lo obtendremos mediante

un préstamo bancario. Para nuestra financiación corresponde el 94%, evaluaremos
diversas alternativas para escoger la correcta.
Tabla 24: Programa de pago bancario

El préstamo lo obtendremos del banco Comercio en un plazo de 3 años, brinda apoyo a la

formación de empresas y ofrece un bajo interés.

6.10. Flujo de caja proyectado

Tabla 25: Flujo de caja

Este flujo de caja proyectado está incluido todos nuestros gastos que realizaremos, entre
ellas el pago al personal, pago del préstamo bancario, nuestros gastos operativos, las
capacitaciones que realizaremos, los impuestos, entre otros. Se aprecia como tal ganancia
desde el primer año pese a que la empresa solicita financiamiento.

6.11. Análisis de rentabilidad

Tabla 26: Indicadores de rentabilidad

Existe una rentabilidad sobre los activos en el inicio de proyecto de 86.70% lo cual significa
que el proyecto es rentable así mismo para el inversionista también ya que desde el
primer año se obtiene una rentabilidad de 98.82% porque al inicio siempre es mayor la
rentabilidad y después va decayendo porque la empresa como tal no genera más
inversiones.

El margen bruto nos deja claro que existe un nivel de costo balanceado los costos no son
tan preocupados pese que es de producción y los gastos de igual forma, los gastos
financieros son correctamente balanceados tanto así que el margen de utilidad neta es
adecuado en el primer año de 38.77% y a lo largo del resto de años se va incrementando
el cual nos indica que este negocio es rentable.
 6.12. Estado de Resultados proyectado

Tabla 27: Estado de resultados

Se aprecia que la empresa no experimenta pérdidas a lo largo de 5 años. Debido a que es

un negocio que va ir creciendo conforme pasen los años, pese a tener competencia
directa, en la actualidad las personas han optado por esta tendencia de comer saludable
ya que según el estudio realizado se ha demostrado que puede prevenir enfermedades y
aporta una gran cantidad de nutrientes.
 6.13. Balance General proyectado
Tabla 28: Balance General

6.14. Análisis de sensibilidad y riesgo

Tabla 29: Análisis de sensibilidad y riesgo

Viendo el análisis de sensibilidad y riesgo se verifica que como tal en el VAN se recupere la
inversión y se genera ganancia en el caso del VAN libre en el escenario normal y actual se
genera una ganancia 2,623,967.25 en el caso del VAN inversionista se genera una ganancia
de 2,667,742.38, en cuanto la TIR es superior al CONK el que nosotros manejamos como
empresa se detalló en el flujo de caja el CONK es muy importante porque se maneja en el
proyecto es de 24 .67% y la TIR es superior y esto hace que el proyecto es rentable, por
otro lado el proyecto se recuperará en 3 meses y 4 días si es que se contaría sin
financiamiento y si fuera por el lado del accionista se recupera en 5 días la inversión.

7. CAPÍTULO 7. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO GERENCIAL DE LA ORGANIZACIÓN

A continuación, procedemos a desarrollar el perfil de cada puesto gerencial en las distintas
áreas que conforman nuestra empresa.

Gerencia General

● Programación de las actividades que se realizarán dentro de la organización.

● Ordenar las finanzas de la entidad.
● Precisar a dónde quiere ir la organización en un corto, medio y largo plazo.
● Tener claro la serie de motivos que van a llevar el rumbo y el trabajo de la empresa.
● Implementar un orden empresarial en servicio de la competencia, del mercado, de los
agentes externos para ser más competitivos.
● Examinar los distintos temas financieros, administrativos, de marketing.
● Realizar liderazgos de los diversos Grupos

Gerente de Marketing y Ventas

● Realizar relaciones con los Consumidores

● Estudiar el desempeño comercial
● Conseguir oportunidades de crecimiento
● Planificar para el crecimiento organizacional
● Crear planes financieros
● Mejorar estratégicamente los procedimientos
● Fijar riesgos
● Monitorear las operaciones diarias de la organización

Gerencia de Producción

● Cumplimiento de funcionamiento en el área productiva de la organización

establecidas por el Gerente General.
● Implementar y programar bienes provechosos para la organización de esa manera
generar un crecimiento positivo mejorando la productividad.
● Conocer el plan de calidad en toda el área, sobre todo ayudar a concluir puntos que
pueden aportar a su progreso continuo.
● Estar en constante seguimiento adecuado en la planificación de las actividades y de la
comunicación de los tiempos de entrega, dando indagación puntual y segura al
departamento comercial.

Gerencia de Recursos Humanos

● Organizar y controlar los trabajos y acciones del departamento de RRHH.

● Estructurar y estudiar la fuerza de la empleabilidad.
● Vincular la dirección de una organización con sus trabajadores
● Apoyar al desarrollo de los objetivos y metas.
● Desarrollar y actualizar el presupuesto salarial de la organización.
● Tener como consultor para asesorar a otros gerentes.
● Mantener y verificar el manual de la organización sobre políticas y procedimientos.
Gerencia de Finanzas

● Implementar tareas gerenciales, tener informe financiero, probar y conllevar

informes, estudiar tendencias y verificar la ejecución de las organizaciones.
● Analizar y emplear políticas para medir opciones de finanzas dentro de la organización.
● Recopilar y analizar toda la parte financiera de la organización.
● Evaluar las ganancias para prevenir los objetivos propuestos.
● Usar guías de estadística y matemática para analizar las tendencias financieras.
● Elaborar propuestas para mejorar la rentabilidad financiera de la organización.
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https://puntoedu.pucp.edu.pe/noticia/maca-investigaciones-agroindustria/

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO (Lima, 05 de julio de 2017) El Perú es el primer

productor y consumidor de maca en el mundo. Recuperado
https://www.midagri.gob.pe/portal/noticias-anteriores/notas-2017/19558-el-peru-es-el-primer-
productor-y-consumidor-de-maca-en-el- mundo#:~:text=%E2%80%9CActualmente%2C
%20estamos%20consumiendo%201.6%20kilogramo s,mejor%20alimentaci%C3%B3n%20de
%20los%20consumidores

La República (27 de mayo 2019) Producción y exportación de la maca peruana. Recuperado.

https://larepublica.pe/economia/892419-produccion-y-exportacion-de-la-maca-peruana/
 ANEXOS

Anexo 1. Modelo de encuesta

Preguntas

1. ¿Cuántos años tienes?

……………………………….

2. Usted consume maca en polvo

• Si
• No

3. Estaría usted interesado en comprar Maca en polvo

• SI
• No
• Tal vez

4. En qué lugar le gustaría adquirir el producto Maca en polvo

• Centros comerciales
• Ferias orgánicas
• Bodegas
• Mercados
• Otra ……………………

5. ¿En qué presentación le gustaría adquirir la Maca en polvo?

• Frascos reciclados
• Papel ecológico
• Cajas
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto Maca en polvo?

• S/. 10 – S/.15
• S/. 16 – S/. 21
• S/. 22 – S/. 26

7. ¿Qué red social es la que más utilizas?

• Facebook
• Instragram
• Tik tok
• WhatsApp

8. ¿Qué te motivaría a comprar el producto Maca en polvo?

• Calidad
• Beneficio
• Olor
• Precio

9. ¿Cuál es tu distrito de residencia?

…………………………………………
 Anexo 2. Resultados de la encuesta

Pregunta 1: ¿Cuántos años tienes?

Pregunta 2
Usted consume maca en polvo
Si 35
No 15
Total 50

Pregunta 3
Estaría usted interesado en comprar
Maca en polvo
Si 31
No 1
Tal vez 18
Total 50
 Pregunta 4
En qué lugar le gustaría adquirir el
producto Maca en polvo
Centros 17
comerciales
Ferias orgánicas 13
Bodegas 11
Mercados 8
Otra
Total 49

Pregunta 5

¿En qué presentación le gustaría

adquirir la Maca en polvo?

Frascos reciclados 23

Papel ecológico 15

Cajas 12

Total 50

Pregunta 6

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por

nuestro producto Maca en polvo?

S/. 10 – S/. 15 31

S/. 16 – S/. 21 17

S/. 22 – S/. 26 2

Total 50
 Pregunta 7

¿Qué red social es la que más utilizas?

Facebook 14

Instagram 8

Tik tok 10

WhatsApp 18
Total 50

Pregunta 8

¿Qué te motivaría a comprar el

producto Maca en polvo?

Calidad 13

Beneficio 25

Olor 1

Precio 10
Total 49

Pregunta 9. ¿Cuál es tu distrito de residencia?