COLEGIO ATANASIO GIRARDOT J.M.

AREA DE CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA “QUÍMICA” 11° GRADO

DOCENTE: JOSÉ GUILLERMO VARGAS
GUÍA # 01 DIAGNOSTICA

Nombre: Valentina Cucardo Herrera

Curso: 1102 JM

Estándares:
- Relaciono la estructura del carbono con la formación de moléculas orgánicas
- Explico algunos cambios químicos que ocurren en el ser humano
- Identifico los procesos bioquímicos que ocurren a nivel celular

Competencia:
- Comprender y entender los diferentes mecanismos de reacción química que posibiliten la
formación de los compuestos orgánicos

Componentes
- Biológico y químico

Metas de transferencia
- Tomar decisiones que permitan mantener su cuerpo saludable
- Comprender la importancia de la química en los procesos de investigación, sobre el covid .

Fundamentación teórica:
INTRODUCCIÓN.
La Química Orgánica constituye una de las principales ramas de la Química, debido al gran número
de compuestos que estudia, los cuales tienen como elemento básico de su constitución molecular
el átomo de carbono: de aquí que se la llama con frecuencia Química del Carbono. El número de
compuestos en los que entra a formar parte el átomo de carbono es casi innumerable, y cada año
se descubren varios miles más. Pensemos en la gran cantidad que existe de proteínas, hormonas,
vitaminas, plásticos, antibióticos, perfumes, detergentes, etc., y nos daremos cuenta de que el
átomo de carbono es un átomo singular: que puede formar cadenas y combinarse fácilmente con
un número reducido de átomos, como son el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, los halógenos y
unos pocos más.
DESARROLLO DE LA QUÍMICA ORGÁNICA. Algunos de los productos orgánicos que hoy manejamos
se conocían en la antigüedad; los fenicios y egipcios extraían colorantes de plantas y moluscos
(púrpura) y ciertas sustancias medicinales. También conocían la conversión de la grasa animal en
jabón y obtenían alcohol por fermentación de azúcares. Hasta que en 1828, el químico alemán
Fiedrich Wohler, logró sintetizar la urea a partir de materiales inorgánicos, se creía que los
compuestos orgánicos solo podían producirse por la acción de una "fuerza vital" que únicamente
poseían los seres vivos. A partir de entonces se han sintetizado cientos de miles de compuestos
orgánicos.
Kekulé, Le Bel, Van't Hoff y otros, entre 1850 y 1872, han desarrollado el concepto de enlace químico
logrando representar las estructuras tridimensionales de las moléculas. En la actualidad se conocen
varios millones de compuestos orgánicos diferentes y el ritmo de crecimiento es de más de
cincuenta mil nuevos compuestos por año. Pero, ¿cuál es la causa de tal abundancia de compuestos
del carbono? Se debe a la peculiar configuración electrónica del átomo de carbono y a la gran
estabilidad de los enlaces covalentes que forma.
EL ÁTOMO DE CARBONO. La estructura electrónica del átomo de carbono es 1s 2 2s2 2p2 . De los
seis electrones que posee, solo los cuatro más externos son los que interesan desde el punto de
vista reactivo. El carbono tiende a adquirir estructura estable de gas noble (Neón) por compartición
de sus electrones más externos con los de otros átomos. Por lo cual, en los compuestos orgánicos
el carbono es siempre tetravalente.
El nombre de química orgánica surge en el siglo XVlll, en esa época se creía que los compuestos del
carbono, llamados compuestos orgánicos sólo se podía sintetizar, por organismos vivos (vegetales,
animales) y además que tenían una cierta “fuerza vital” asociada al proceso de la vida.
Una propiedad que tiene este átomo y que no posee ningún otro, al menos en tan alta medida, es
la facilidad para enlazarse con otros átomos de carbono formando cadenas. Estas cadenas pueden
ser de muchos tipos (lineales, ramificadas, cíclicas, etc.) y de muy variada longitud. Se conocen
cadenas de átomos de carbonos de varios cientos de miles de átomos de carbonos. La unión que se
da entre dos átomos de carbono puede ser de tres tipos:
* Enlace sencillo: se comparte un solo par de electrones.
* Enlace doble: se comparten dos pares de electrones.
* Enlace triple: se comparten tres pares de electrones.

Características del carbono.

 No metal
 Z = 6 1s22s22p2
 Pertenece al grupo IV A. (posee 4 electrones de valencia).
 Tetravalente
 Puede formar enlaces covalentes simple, doble y tripe.
 Forman compuestos orgánicos e inorgánicos.( CO2 , HCN, CaCO3 )

Alotropía del carbono

 El carbono se puede encontrar de diferentes formas, en el mismo estado físico, a la misma

temperatura y a presión conocida.

“Alótropo”: son formas con propiedades distintas del mismo elemento.

Formas alotrópicas del carbono.

Clasificación de carbonos

 Primario: es aquel que se enlaza a 1 átomo de carbono vecino.

 Secundario: es aquel que se enlaza a 2 átomos de carbono vecinos.

 Terciario: es aquel que se enlaza a 3 átomos de carbono vecinos.

Curiosidades Científicas.

Citaremos algunas curiosidades relativas a la Química Orgánica. Puede buscar y ampliar

información sobre aquellas que le hayan llamado especialmente la atención.

-El ácido del estómago es tan fuerte que sin su capa de mucosidad, el estómago se digeriría a sí
mismo.
-El metano, gas de los pantanos o formeno, en las minas de carbón suele formar mezclas explosivas
con el aire, llamadas gas grisú. El peligro del gas grisú no sólo se debe a los efectos explosivos, sino
también al enrarecimiento del aire por escasez de oxígeno (asfixia), y por la formación del monóxido
de carbono (CO) que es altamente tóxico.

-El etino o acetileno, da una llama tan luminosa y caliente que se usaba en las lámparas antiguas de
combustión. Cuando arde en oxígeno (soplete oxi-acetilénico) produce elevadas temperaturas
(3.000 °C), y se emplea para soldar y cortar láminas de acero de hasta de 23 cm de espesor.

-El ser humano comparte el 99.8% de su ADN con otros humanos. Sin embargo con los chimpancés
sólo comparte el 98'4% y con los gorilas el 98'3%.

-Según la Biblia (Éxodo 2:3), el primer arma química (negro de carbón) fue usada por Moisés contra
los egipcios.

-Muchos hidrocarburos bencénicos policíclicos son carcinogénicos. En 1775 Sir Percival Scott,
cirujano del hospital St. Bartholomew de Londres, observó que los deshollinadores de chimeneas
eran propensos a cánceres escrotales. El Benzo[a]pireno, se produce normalmente en la combustión
de materia orgánica (motores de los automóviles, calefacciones, incineradoras de basuras,
incendios forestales, humo de los cigarrillos, carne asada...). La liberación anual en la atmósfera,
sólo en USA, es de 1300 ton.

-Los fullerenos son macromoléculas de carbono individuales, con estructuras cerradas formadas por
varias decenas de átomos de carbono únicamente. En 2001 James Gimzewski, de IBM, Zurich, entró
en el libro Guinness de los records por haber construido la calculadora más pequeña del mundo. Su
tamaño fue de unos pocos nanómetros y consiste en un ábaco hecho con 10 moléculas de fullereno
que pueden moverse con la punta de un microscopio de efecto túnel. Proporcionalmente, esto sería
equivalente a mover un balón de fútbol con la punta de la torre Eiffel.

-El etileno, eteno o gas oleificante se emplea entre otras cosas como: anestésico, en gran escala
para la maduración de frutas, exhibe propiedades semejantes a las hormonas acelerando el
crecimiento de varios tubérculos, también se emplea en la preparación de insecticidas y asfaltos.

-Hace más de 15.000 años ya se utilizaba el carbón vegetal para hacer pinturas rupestres.

Teoría vitalista

Esta teoría fue formulada a fines del siglo XVIII por Jöns Jacob Berzelius, en ella se plantea que los
compuestos como el azúcar, urea, almidón, ceras y aceites vegetales sólo pueden ser creados por
los animales y los vegetales, pues se creía que tales productos necesitaban de una «fuerza vital» o
«principio vital» para ser elaborados.

Tareas a desarrollar.

1. Completar el cuadro:

SUSTANCIA TIPO
-Mármol Inorgánica
 -Sangre Orgánica
-Alcohol Orgánica
-Agua Inorgánica
-Árbol Orgánica
-Piedra Inorgánica
-Mosca Orgánica
-Tiza Inorgánica
-Persona Orgánica
-Decol Orgánica

2. Indicar si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones:

a) Hay mayor cantidad de compuestos inorgánicos que de orgánicos. (F)

b) Los compuestos orgánicos suelen resistir bien el calor. (F)

c) La mayor parte de los plásticos se extrae del petróleo. (V)

d) Los compuestos orgánicos suelen contener cualquier elemento. (F)

e) Muchas sustancias orgánicas tienen interés energético e industrial. (V)

f) Todos los polímeros que existen son orgánicos. (F)

g) Muchas reacciones orgánicas son catalizadas por enzimas. (V)

h) Cualquier elemento de la Tabla Periódica puede ser un bioelemento. (V)

i) Las reacciones orgánicas suelen ser lentas. (F)

) Los enlaces internos de los compuestos orgánicos son covalentes (V)

3. Decir si los elementos que se relacionan, pertenecen o no a los elementos habituales en química
orgánica. Nota: sabemos que todos los elementos de la Tabla Periódica pueden formar compuestos
inorgánicos. Por ello, en este ejercicio, pedimos que se marquen como orgánicos aquellos
elementos que frecuentemente forman parte de los compuestos orgánicos:

a) Sodio: No pertenece, es inorgánica.

b) carbono: Si pertenece a los elementos orgánicos.

c) oxígeno: Si pertenece a los elementos orgánicos.

d) plomo: No pertenece, es inorgánica.

e) nitrógeno: Si pertenece a los elementos orgánicos.

f) azufre: Si pertenece a los elementos orgánicos.

g) silicio: Si pertenece a los elementos orgánicos.

h) cloro: Si pertenece a los elementos orgánicos.

i) litio: Es tanto orgánico como inorgánico.

j) itrio: No pertenece, es inorgánica.

4. Un átomo de carbono está unido a 3 grupos funcionales mediante tres enlaces simples ¿A cuántos
átomos de hidrógeno deberá unirse este átomo para completar todos sus enlaces?

Debe unirse a 1 átomo de hidrogeno para completar sus enlaces.

5. Explora sus conocimientos previos, dando respuesta a las siguientes preguntas abiertas y de falso
o verdaderas.

A-¿Cómo impactó la síntesis de la urea en el desarrollo posterior de la Química del carbono?

El impacto que tuvo la síntesis de la urea en el desarrollo de la química del carbono fue que
anteriormente se creía que solo elementos orgánicos podían sinterizar otro similar, y con este
descubrimientos se logró demostrar que no solo era así sino que también se lograban con otros
compuestos inorgánicos, rompiendo el límite de estudio de una Teoría Vitalista y de estos tipos de
compuestos.

b- ¿Por qué se le considera a esta síntesis un cambio paradigmático en la historia de la Química?

Se le considera a esta síntesis un cambio paradigmático en la historia de la química ya que se logra

sintetizar compuestos orgánicos partiendo de compuesto inorgánico. Esto genera un paradigma,
porque en teoría son dos factores distintos y no puede una depender del otro, sin embargo, el
obtener un compuesto orgánico de un compuesto inorgánico podría hacer que las sustancias
inorgánicas si sean orgánicas.

c-Marcar falso o verdadero, según corresponda

PREGUNTA F V
-Las sustancias como el azúcar, almidón, urea y aceites vegetales, fueron denominados x
compuestos orgánicos, por ser elaborados por organismos vivos.
-La teoría vitalista propició la investigación y síntesis de muchos compuestos del carbono x
en el laboratorio.
-El químico alemán Friedrich Wöhler sintetizó la urea, primer compuesto del carbono en x
el laboratorio a partir de sustancias inorgánicas: cianato de amonio.
-Hasta antes de 1828, la urea se obtenía principalmente del calentamiento de la orina x
humana.
-Los valores anormales de urea en la orina presuponen un fallo renal x
-El uso principal de la urea se encuentra en la industria automotriz. x
-La obtención de la urea propició un cambio paradigmático en la historia de la química: la x
posibilidad de sintetizar compuestos orgánicos.
-. Hasta antes de la síntesis de Wöhler se clasificaban a los compuestos como inorgánicos, x
si procedían del reino animal y orgánico, si provenían de seres vivos, plantas y animales.
-J.J. Berzelius químico sueco fue quien introdujo el término química orgánica. x
 -Hoy el término química orgánica sigue perdurando, a pesar de que se comprobó la x
falsedad de la teoría vitalista. ¿Será que se niega a morir?

6. Usos y costumbres con la orina.

Así como para nosotros es muy normal deshacernos de nuestra orina y enviarla al excusado, regar
las plantas, ensuciar las llantas o el pavimento, otros pueblos no opinaban lo mismo. Los romanos,
por ejemplo, empleaban la orina para blanquear no sólo sus túnicas, sino también los dientes,
debido a los compuestos nitrogenados que posee.

Esta costumbre pasó a la España medieval incluso con la creencia de que si se «limpiaban» los
dientes con orina se evitaba su caída. Imagínate que una persona te dijera, después de que le das
un beso ¡fuchi, hueles a meados!, y tú le respondieras «es que me acabo de lavar los dientes».

Entre los indios norteamericanos, los esquimales y algunas tribus de Siberia, la orina se empleaba
para curtir las pieles de los animales que cazaban; y en la América colonial, para limpiar ventanas.

También en Siberia del Este se recogía la orina y se almacenaba en grandes barriles para luego
bañarse con ella. Además, la capa superior que se formaba en los barriles se empleaba como
repelente de mosquitos.

La misma costumbre de lavarse con orina la tenía la tribu Nuer, en Etiopía. Otros usos de la orina
entre los esquimales era para lavarse el pelo; en México, nuestros antepasados la consideraban un
remedio para la caspa. Se ha usado para quitar manchas de tinta o para hacer tintes para tatuajes,
mezcladas con polvo de carbón.

El urato o sal de ácido úrico, lo empleaban los agricultores de Suiza, Francia y los Países Bajos como
fertilizante para sus cultivos. Pero sin lugar a dudas, la costumbre más sorprendente que se sigue
practicando hoy en día es la de beber la propia orina. En la China antigua se creía que la orina tenía
propiedades afrodisíacas, es decir, que servía para el amor; en Siberia, que tenía propiedades
medicinales y que curaba la infertilidad. La costumbre actual de quienes practican el yoga tántrico
es beber la orina para purificarse. Mahatma Gandhi se bebía su orina todas las mañanas.

a-¿Cuál es la composición de la orina humana?

La orina se compone de aproximadamente 95% de agua y 5% de residuos.

b-¿Con cuáles enfermedades se asocian los valores anormales en la concentración de los

componentes de la orina?

 Bajos valores de creatinina se asocian a insuficiencia renal.

 Altos valores de urea se asocian a vómitos, fiebre, diabetes mellitus.
 Valores altos de sodio se asocian a insuficiencia renal, trastornos metabólicos, diarrea,
vómitos.
  Bajos valores de fosfato indican deficiencia de vitamina D, tiroides, insuficiencia de las
glándulas paratiroides.

c-¿Cuáles son las aplicaciones de la urea en la vida cotidiana?

Fertilizante‫ ׃‬El 91 % de la urea producida se emplea como fertilizante. Se aplica al suelo y provee
nitrógeno a la planta. También se utiliza la urea de bajo contenido de biuret (menor al 0.03 %) como
fertilizante de uso foliar. Se disuelve en agua y se aplica a las hojas de las plantas, sobre todo frutales,
cítricos.

d-¿De qué sustancias de interés biológico proviene la urea presente en la orina?

El nitrógeno de la urea, que constituye el 80 % del nitrógeno en la orina, procede de la degradación

de los diversos compuestos con nitrógeno, sobre todo de los aminoácidos de las proteínas en los
alimentos.

e-¿Cuántos gramos de urea son excretados al día por una persona adulta?

La orina humana contiene unos 20 g por litro, un adulto elimina de 25 a 39 g diariamente.

7. Marcar falso o verdadero según corresponda

PREGUNTA V F
-.El carbono se encuentra ubicado en la tabla periódica en el grupo 14 x
- La configuración electrónica del carbono es 1s2 2s2 2px2 2py2 2pz2. x
-.El carbono es un elemento importante y esencial para los seres vivos, forma parte de x
la molécula de DNA, de carbohidratos, lípidos y proteínas.
-.Todos los materiales que contienen carbono son combustibles x
-.El átomo de carbono tiene cuatro electrones de valencia que utiliza para unirse x
asimismo y con otros átomos diferentes para formar una diversidad de compuestos.
-.La alotropía es una propiedad que poseen algunos elementos químicos de x
presentarse en la naturaleza bajo estructuras químicas diferentes.
-.El grafito y el diamante son los únicos alótropos del carbono. x
-.El átomo de carbono se representa con el color negro porque sus átomos son de ese x
color
-.El tipo de enlace característico en los compuestos del carbono es el iónico x
-.El término hibridación en química, se utiliza para denotar o describir la mezcla de x
orbitales atómicos.

Criterios de Evaluación.

-Relaciona los conocimientos académicos con su vida cotidiana, utilizando conceptos disciplinares

-Analiza causas y efectos producido por la contaminación en el uso de los combustibles fósiles.
-Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse y fortalecer su desarrollo
personal.

-Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera crítica.

Recursos.

-Guía de aprendizaje #01

-Plataforma Edupage

-Encuentros sincrónicos

Bibliografía

-«Usos y costumbres con la orina» tomado de El libro de las cochinadas de Juan Tonda y Julieta
Fierro (2005). ADN y CONACULTA. México. pp. 30-31.

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