Ficha Técnica
SABOR IN MARACUYA MN-Y X1kg(T)
20206AA
Características
Ingredientes
Mezcla de compuestos aromatizantes vehiculizados en humectante (propilenglicol 1520) agua y
alcohol etílico.
Recomendación de rotulado: Sabor idéntico al natural (maracuyá).
Nota: Sin colorantes, sin conservantes.
Alérgenos
No contiene alérgenos.
Parámetros Sensoriales
Característica Especificación Método
Aspecto Líquido M-Q-011 BASADO EN NTC 2680
Blanco, amarillo pálido (puede variar
Color aparente M-Q-012 BASADO EN NTC 4604
entre lotes)
Olor Característico a maracuyá M-Q-013 BASADO EN NTC 2680
Sabor Característico a maracuyá M-Q-014 BASADO EN NTC 2680
Parámetros Fisicoquímicos
Característica Unidad Especificación Método
Densidad (25°C) g/ml 0,998 - 1,028 M-Q-022 BASADO EN NTC 66
Índice de refracción (25°C) N/A 1,3898 - 1,4198 M-Q-026 BASADO EN NTC 440
DMU= Dosis Máxima de Uso según normatividad vigente.
Composición Nutricional
Característica Unidad Especificación Método
Azúcares añadidos % 0,00 NO DISPONIBLE
Grasa saturada % 0,00 NO DISPONIBLE
Sodio % 0,00 NO DISPONIBLE
Todos los valores nutricionales son calculados de manera teórica según información suministrada por nuestros proveedores.
Características de evaluación
- Aspecto.
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Ficha Técnica
- Densidad (25°C).
- Olor.
- Índice de refracción (25°C).
- Sabor.
Vida útil
Se debe consumir antes de 24 meses
* A partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de conservación, almacenamiento y transporte
recomendados
Forma de consumo e instrucciones especiales de manejo (Uso previsto)
Dosis recomendada Dosis bebidas lácteas: a partir de 0,3 g/kg en producto final. Dosis helados: a partir de
0,6 g/kg en producto final.
Forma de aplicación Aplicar directamente sobre el producto.
Consumidores Potenciales Industria de alimentos en general.
Uso no previsto Uso diferente al recomendado. Uso posterior a la fecha de vencimiento.
Precauciones Evitar contacto con ojos, mucosas y piel.
Información de Empaque y Embalaje
1,0 kg en envase de polietileno de alta densidad (PEAD), luego se embalan varias
Presentación comercial y material
unidades en caja de cartón. Puede empacarse en otra cantidad requerida por el cliente,
de empaque
en un empaque que garantice su conservación (sujeto a negociación).
Gestión ambiental: ciclo de vida disposición final
En caso de ser requerido el desecho se debe disponer como: residuo ordinario según la
Disposición de residuo
normatividad vigente
Disposición de material de El envase por su contenido se recomienda reciclar no reutilizar.
empaque y embalaje La caja de cartón se recomienda reutilizar.
Recomendaciones de conservación, almacenamiento y transporte
Debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambiente seco, fresco y con buena
ventilación. En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas
prácticas de manufactura. Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar
la pérdida de aromas. Este producto se debe transportar en vehículos limpios, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe
transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.
Requisitos legales aplicables
No tiene normatividad asociada.
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Ficha Técnica
Documento elaborado por: MIH Referencia: 10876-01 Versión: 5
Revisado y aprobado por: Gerencia Innovación y Desarrollo Fecha de aprobación: 2023-07-24
www.tecnas.com.co TECNAS S.A. BIC. CÓDIGO: F-D-017
[email protected] Cra 50G No. 12 sur - 29 VERSIÓN:3
Itagüí - Colombia Teléfono: (57)(604) 2854290 FECHA: 15/MAY2024
Impreso en: 2024/08/14 09:16 AM
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