CE SAR E DUARDO 23 E NE RO
MI
MENÚ
S O F Í A M A N R I Q U E
N U T R I O L O G A
DESAYUNOS
TACOS DE COL
PAN CON HOTCAKES
CON ENCHILADAS EMPANADAS
MERMELADA
ZANAHORIA
col y zanahoria rallada Hacer salsa casera verde hacer mermelada de Guisar cebolla fileteada con mezcla en licuadora 1 taza
cocinada con un poco de para enchiladas, rellenar manzana con manzanas col rallada y zanahoria de harina de avena 2 cdas
cebolla, posteriormente con dos tortillas de maiz con peladas, picadas, las pones rallada , agregar pimienta y de chia,1 cdita de polvo
una salsa de pimientos rojos 1/2 taza de pimientos a hervir a que se cubra de paprika, para hornear, y 3 cdas de
tatemados, y 1 chile ancho agua, con endulzante y poner una tortilla de harina linaza molida, azúcar
salteados con cebolla
amarras los corazones y los en el comal solo un poquito a mascabado y 1/2 taza de
previamente remojado, fileteada y un poco de col
pones a hervir en conjunto que esten flexibles rellenar leche vegetal, dejar reposar
pimienta, clavo,y cocinar con en 3 cditas de aceite.
hasta que este trasparente y con el guisado de verduras y 20 min. y prepare 4
la col con 4 cditas de aceite. poner salsa verde encima
espese, apaga y sacas los poner agua con los dedos en hotcakes con la mezcla,
rellenar 2 tortillas de harina y 1 cdita de crema acida
corazones. untar en 2 pzas el contorno de la tortilla y unir acompaña con 1 manzana
acompaña con 2 rebanadas acompaña con 1
de pan cero 2 cditas de los lados a media luna, volver picada y 1 cdita de
de piña y 1 datil manzana rebanada a poner agua en el contorno
queso crema y con la mermelada sin azucar 1
cocina con 4 cditas de mermelada y 1/2 pera e ir doblando la orilla como taza de leche vegetal
aceite picada encima. empanada y repetir con otra
acompaña con 1/2 taza de tortilla, freir con aceite solo a
jicama picada que dore. y acompaña con
una pera picada
COMIDAS
SPAGUETTI A LA
ALAMBRE ENSALADA POZOLE VERDE TACOS DORADOS
BOLOÑESA
Hacer una ensalada con 1/2 deshebrar 1 taza de setas , 1 Hacer salsa de 2 pimientos 1/2 taza de spaguetti cocido,
Saltear en 3 cditas de
taza de jicama picada, un taza de flor de calabza, col y rojos tatemados y 1 chile con 1 taza de lentejas
aceite cebolla con ajo a tu
poquito de lechuga, un poco de saltear con pimienta, ajo en ancho remojado cocidas previamente con
gusto,1 zanahoria chica
betabel crudo rallado, 3 polvo, y aceite. despues se previamente, ajo, cebolla, laurel hasta que se
picada 1/2 taza de pimiento agrega al agua y maiz donde
esparragos cocidos y picados, agua. aparte cocinar en consumiera su agua, sin
picado de colores, dejar se cocio 1/2 taza de maiz
y col cocida picada., y 2 papas cebolla y 1 taza de caldo, con 1 pimiento picado
cocer un poco, agregas 1/3 pozolero.
cambray cocidas y picadas, zanahoria rallada con salteado con 1 zanahoria
taza de esparragos, se licua 3 tomates y un ajo
picada salteados en 3 cditas
arandanos, 1/2 manzana pimienta y agregar la salasa
sazonar con pimienta y ya tatemados con cebolla,
rebanada condimentar con de aceite, mezclar las
dejar cocer. cilantro, epazote, 1 chile y dejar hervir. Rellenar dos
pimienta. poner 1 de taza de lentejas con salsa que esta
haz 2 tacos de tortilla de serrano y 1/2 chile poblano, y tortillas de maiz y dorar en
lentejas cocidas sin su caldo, hecha de 1 jitomate hervido
se hierve la salsa, se un poco de aceite, suficiente
harina y de primer tiempo 1 poner 3 cditas de aceite de con 1 pimiento, ajo, cebolla,
condimenta con pimienta 15 a que dore, no usar
taza de sopa de lentejas. oliva mezclado con un poquito sal, albahaca y que quede
min se agrega a el maiz y demasiado
De postre 1/2 manzana de miel de agave en pure se frie la salsa en 2
setas y se hierve 15 min. acompaña con 1 de taza de
Acompañe con 1/2 de taza de lechuga rallada, oregano y cditas de aceite y se inrgra la
frijoles refritos
arroz blanco cebolla y 2 tostadas pasta, verduras y lentejas
acompaña con 1/2 taza de
horneadas con frijoles
jicama
refritos
CENAS
ENSALADA DE ARROZ CON
PIZZAS EJOTES TOAST PASTA FRIA
VERDURAS
Hacer una salsa de 1/2 jitomate en 2 rebanadas de pan 1/2 taza de arroz
dorar en sarten sin aceite 1 mezclar 1 cda de crema
y pimiento rojo hervidos con cda de almendras integral, tostar y untar 2 cocido, agregar 2 cditas
acida con 1 cdita de
tomillo, y ajo. fileteadas. Saltear cebolla rebanadas de aguacate
mayonesa y 1 cdita de de aceite de oliva ya
se frie la salsa con 3 cditas de picada y 1/3 taza de jicama con 2/3 de taza de rajas
aceite, picar 1/4 de cuando lo vaya a servir
aceite por 10 min. de chile poblano cocido y
picada después agregar
se pone salsa sobre tortilla de manzana y 1/2 las verduras , no para
1/2 taza de ejotes salteado en 2 cditas de
harina con pimientos
aceite y poner encima rebanada de piña y cocinar .
previamente cocidos, se
rebanados, poblano y setas y con 1/2 taza de
agrega las almendras, se de la rebanada mezclar todo con 1/2
poquito queso vegano rallado
pone pimienta y paprika, 1 En la otra, untar un poco taza de pasta fusilli verduras mixtas.
se pone en una sarten, se pone
pera rebanada con de queso crema y poner
poquita agua en una orilla y se cocida o spaguetti
arandanos, 1 papa cocida una manzana rebanada
tapa para que se cosa con
vapor
picada y 4 cditas de aceite aparte
la otra tortilla se le pone de oliva con miel de agave
manzana rebanada 2 nueces
picadas, albahaca y poquitos
pedacitos de queso crema
SNACKS
DATILES PERA PERA MANZANA PIÑA
1 pera con miel de 1 manzana cocida y 1 2 rebanadas de piña y
2 datiles sin hueso con 1 1/2 pera cocida
cdita de crema de agave cdita de crema de 1 cdita de crema de
cacahaute cacahuate cacahuate
PRODUCTOS RECOMENDADOS
indicaciones
Mantén horarios fijos de tus comidas, evitando pasar más de 4 horas sin
comer.
• NO te saltes comidas.
• Organiza bien tus comidas de la semana. Puedes elegir dos dias de la
semana para preparar tus platillos
• Duerme 6-8 horas
Realiza minimo 40 minutos de actividad fisica al dia
las proteinas animales se pesan en crudo
tomar tu Omega 3 en ayunas 1 hora antes de desayunar y 100mg de co enzima q10
Recuerda remojar tus leguminosas una noche anterior, y no usar frijoles enlatados, o comerciales, que sean caseros
las cucharadas son razas, no copeteadas
No usar sal en tus alimentos ni sustitutos de sal
respeta porciones
no hagas siempre los mismos platillos, intercambia
BUEN PROVECHO
