REACCIONES QUIMICAS EN LA VIDA DIARIA
Existen reacciones químicas que permiten estructurar la vida tal cual la conocemos. Estas permiten
concretizar el flujo de energía requerido para que el medio ambiente y los organismos establecen
relaciones de interdependencia vitales para su subsistencia. Las reacciones de mayor importancia son
fotosíntesis, respiración celular y combustión.
LA FOTOSÍNTESIS
Todas las plantas, algas verde-azules y cianobacterias tienen la capacidad de llevar a cabo la fotosíntesis.
Proceso de gran importancia que permite transformar la energía lumínica proveniente del Sol, se
transforme en una energía aprovechable. La energía química es utilizable por plantas, animales, insectos,
hongos, bacterias, en definitiva, por toda forma viviente.
La fotosíntesis es la única reacción química capaz de transformar reactantes muy simples como el dióxido
de carbono (CO2) y agua (H2O) en presencia de luz solar, en unos productos de enorme importancia para
todos los seres vivos: oxígeno (O2), gas que respiramos; y glucosa (C6H12O6), tipo de azúcar que almacena
energía que nos sirve para vivir.
La fotosíntesis puede resumirse en la siguiente expresión:
LA RESPIRACIÓN CELULAR
Todos los organismos requieren de energía para vivir. La energía proveniente del sol sólo puede ser
aprovechada por los organismos autótrofos mediante la fotosíntesis, en cambio, los organismos
heterótrofos deben transformar la energía química en energía aprovechable mediante la respiración
celular.
La respiración celular es una reacción química que ocurre en el interior celular. En los organismos unicelulares ocurre
dentro de su única célula, en cambio, en los organismos multicelulares ocurre en cada célula en el interior de sus
mitocondrias, liberando la energía almacenada dentro de la glucosa. En la mayoría de los organismos la glucosa
(C6H12O6) se descompone en presencia de oxígeno (O2) produciendo dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y
energía. La degradación de la glucosa se puede representar en la siguiente ecuación:
LA COMBUSTIÓN
Las reacciones químicas del medio ambiente como son las erupciones volcánicas, los incendios forestales o
reacciones generadas para producción industrial como son la quema de metano o carbón corresponden a
la combustión, la cual consiste en una reacción entre una sustancia y el oxígeno con desprendimiento de
calor y a veces de luz.
Cuando se acumula gran cantidad de calor en poco tiempo durante la combustión se produce luz. A esta
clase de combustión la llamamos ordinariamente fuego.
El fuego, es un fenómeno químico acompañado por cambios físicos que ocurren al mismo tiempo. Las
reacciones de combustión son contaminantes para el medio ambiente, ayudando en la producción de gases
invernadero.
La combustión del metano o gas natural se puede expresar:
Resumen
Las reacciones químicas que tienen mayor importancia biológica son: fotosíntesis, respiración
celular y combustión.
La fotosíntesis transforma la energía luminosa en energía química, es decir, transforma moléculas
inorgánicas en glucosa.
La respiración celular degrada la glucosa para liberar la energía contenida en su interior.
La combustión es una reacción que libera calor, a veces, luz. Tiene importancia económica y es
altamente contaminante.
PRACITICA DE LABORATORIO
ACTIVIDAD Nº 1: Reacciones en donde se originan cambios de color.
Procedimiento A:
a) Vierta en un tubo de ensayo 20 ml de refresco de naranja.
b) Agregue 5 ml de cloro comercial.
c) Tome nota de sus observaciones:
Procedimiento B:
a) Vierta en un tubo de ensayo 0.05 g. de NaCl.
b) Agregue 5 ml de Alcohol.
c) Haga combustión con un fósforo
d) Tome nota de sus observaciones:
ACTIVIDAD Nº 2: Reacciones en donde se forman precipitados.
Siga los siguientes pasos:
a) Vierta en un tubo de ensayo limpio y seco, 5 ml de solución de cloruro de sodio.
b) Agregue 5 gotas de nitrato de plata.
c) Tome nota de sus observaciones:
ACTIVIDAD Nº 3: Reacciones de desprendimiento de energía luminosa y energía
Con las pinzas para crisol sujetar una cinta de magnesio, quemarla con la flama del mechero.
¿Qué se observa?
¿A qué se debe el cambio de la cinta de Mg(s)?
Escribir la ecuación química del fenómeno, recordar que el oxígeno es diatómico:
¿A qué tipo de reacción pertenece? _______________________________________
ACTIVIDAD Nº 4: Reacciones de desprendimiento de gases.
Reacción ácido basico
a) Reacción de ácido acético (vinagre) con hidrogenocarbonato de sodio (bicarbonato de sodio).
• Verter aproximadamente100 mL de vinagre en el matraz Erlenmeyer con mucho cuidado. • Introducir
UNA cucharadita Y MEDIA de Bicarbonato sódico en el globo con ayuda del embudo y colocarlo en la boca
del matraz sujetándolo bien. • Ponerlo encima de la balanza (previamente se le ha puesto un papel de
filtro) y anotar lo que marca. • Dejar caer el bicarbonato sódico dentro del matraz, si es necesario sujetando
el globo con la mano para que no se suelte. • Observar lo que sucede. Y comprobar lo que marca ahora la
balanza. Explicarlo.
b) Reacción de zumo de limón con bicarbonato de sodio
• Echa un poco de bicarbonato de sodio dentro de un vaso de precipitados limpio.
• Toma un trozo de limón y exprímelo lentamente sobre el bicarbonato de sodio.
• Observa si se produce algún cambio y anótalo.
Según lo observado en el experimento N°2
¿de qué formas se manifiesta la ocurrencia de un cambio químico? Justifique su respuesta.
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