1
Extractivitos, modelo agroindustrial.
Video 1
Modelos de producción y organización humana
Objetivos:
• Definir y caracterizar el extractivismo, características y clasificación
• Reconocer modelos extractivistas, en particular el modelo agroindustrial
• Visibilizar el impacto en la salud individual, ambiental y comunitaria de estos modelos
Conceptos de importancia para la definición de extractivismo enfocados en un mismo elemento,
pero con connotaciones diversas.
Recursos naturales: es el conjunto de materiales, elementos que se encuentran en la naturaleza y
los seres humanos utilizamos en su estado primario para la satisfacción de las necesidades básicas.
Se clasifican en renovables y no renovables.
Materia prima: alude al sector primario de la economía, es aquel vinculado a la explotación de los
recursos naturales en donde adquieren importancia los emprendimientos responsables del
extractivismo, el sector secundario está vinculado a la industrialización y el terciario es la
prestación de los servicios. Es decir, la materia prima es el resultado de la explotación económica
del recurso y de su colocación en el mercado.
Commodities: productos de fabricación, disponibilidad y demanda mundial que no requieren una
tecnología avanzada para su fabricación y procesamiento; una de sus principales características es
que el precio se fija internacionalmente. En nuestro país un gran commodities es la soja.
Bienes comunes: Javier Rodríguez Pardo plantea que referirse a los bienes de la naturaleza como
recurso natural es una apropiación desde el lenguaje, las riquezas que admiramos de la tierra y
denunciamos como propias en una acción extractiva, no son recursos naturales sino bienes
comunes que pertenecen a los comunes.
¿Qué es el extractivismo?
Gudynas, un investigador uruguayo, lo define como un tipo de extracción de recursos naturales en
gran volumen o alta intensidad que están orientados esencialmente a ser exportados como
materia prima sin procesar. Se deben dar 3 condiciones, pero EN SIMULTANEO:
1. Un alto volumen o intensidad de la extracción
2. Ser recursos con escaso procesamiento
3. Que estén destinados a la exportación (que se exporte el 50% o más)
2
Estos modelos de extracción tienen una ética antropocéntrica y una visión utilitarista de la
naturaleza.
Otra de las cuestiones de gran relevancia es que la materialidad del extractivismo es siempre local,
es decir la extracción se da en territorios específicos en donde sus comunidades y ecosistemas se
ven afectados, pero responden a una dimensión totalmente global ya que la apropiación de ese
recurso natural tiene un destino que se orienta al comercio exterior, por lo que sus modos de
organización social y económica están directamente afectados por factores globales, como las
inversiones, los precios y la demanda internacional (fundamental). Es decir, se explotan territorios
con necesidades que están por fuera de esos territorios.
Extractivismo en AL
• Historia colonial asignada por la extracción de materias primas (minas de Potosí)
• División internacional de trabajo: AL proveedora de productos no elaborados hacia los
países desarrollados
• Es ese sentido mayor explotación y exportación de bienes naturales no son actividades
nuevas en la región, sin embargo, en los últimos años del s. XX y comienzos del s. XXI se ha
venido intensificando la expansión de proyectos extractivos con los grandes impactos
socioambientales en distintos pueblos y comunidades latinoamericanas.
¿Cuáles son las expresiones del extractivismo en nuestra región? ¿Cuáles son las actividades
productivas? Por un lado, tenemos los monocultivos de explotación, como por ejemplo la soja o la
banana; las grandes explotaciones mineras a cielo abierto, explotaciones forestales, el
extractivismo pesquero como la cría intensiva de salmones, las explotaciones petroleras o la
ganadería intensiva.
Clasificación del extractivismo: según la intensidad de la apropiación del recurso natural, a los
balances de energía, agua y materia que se consumen y al uso de tecnología, también a las
condiciones históricas en donde un tipo de extractivismo es suplantado por uno de una nueva
generación.
• Primera generación: son los iniciales, aparecen en la época de las colonias. Hay un uso de
la fuerza humana y animal y una limitada aplicación de la tecnología.
• Segunda generación: hay un claro aumento en el volumen e intensidad de la apropiación
de recursos, hay mayor uso tecnológico: aparecen la maquina de vapor, los motores de
combustión, los explosivos en minería y agroquímicos simples. Siglo XIX y principios del XX.
• Tercera generación: son los mas comunes en la actualidad y en el que se genera los
principales conflictos socioambientales en AL. Son los que ya mencionamos
• Cuarta generación: es el mas reciente, hay mayor intensidad y aporte de energía y mayor
uso tecnológico, por ejemplo, el fraking.
3
Video 2
Modelos de producción y organización humana
Para empezar a contextualizar el actual modelo agroindustrial de nuestro país y gran parte de LA
es importante hablar de la revolución verde, que Eliane Ceccon lo caracteriza como una tragedia
de dos actos
• Primera revolución verde: años 50; tenia como principal soporte la selección genética de
nuevas variedades de cultivos de alto rendimiento asociada a la explotación intensiva
permitida por el riego, el uso masivo de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas y
maquinaria agrícola.
• Segunda revolución verde: su principal aspecto es la creación de organismos
genéticamente modificados o transgénicos.
En ambos casos estas modificaciones en las formas de producir alimentos fueron lanzados con la
ideologizada visión de acabar con el hambre en el mundo, que fue y continúa siendo utilizada
como justificación en defensa de este modelo impuesto en Argentina y otros países LA. Sabemos
que los alimentos no se producen con ese fin, y aunque asi lo fuera la mayor producción de
alimentos tampoco asegura su distribución global y equitativa.
La primera revolución verde fue considerada como un cambio radical en las prácticas agrícolas
que se utilizaban hasta entonces, y fue definida como un proceso de modernización de la
agricultura, donde el conocimiento tecnológico suplanto al conocimiento empírico determinado
por la experiencia practica del agricultor. Los agricultora pasaron a emplear un conjunto de
innovaciones técnicas sin precedentes y, sobre todo, las maquinas agrícolas.
Se inicio durante la primera guerra mundial, pero su expansión mundial ocurrió durante la
segunda guerra mundial, en parte por la acumulación de innovación tecnológica militar que no
contaba con mercado inmediato en la pos guerra (principalmente EEUU). Un ejemplo son los
tractores y agrotóxicos como producto colateral de la industria quimicobiologicas que se había
dedicado a fabricar armas de ese tipo.
Sueldos miserables,
desempleos,
migración y para los
propietarios aumento
en los insumos, y por
ende en la pobreza.
4
La revolución verde vino a ofrecer semillas de alta productividad que en ciertas condiciones
ideales y con grandes cantidades de fertilizantes y agrotóxicos podían garantizar una alta
productividad, pero cuando falta cualquiera de estos insumos hay altas probabilidades de que esa
producción fracase, por lo tanto, esto fue obligando a cierto desplazamiento de los pequeños
productores.
¿Por qué en la bibliografía nos hacen un breve resumen del Atlas del Agronegocio transgénico en
el Cono Sur?
La introducción de la soja transgénica en el Cono Sur (y, casi simultáneamente, del maíz
transgénico) significo la imposición masiva de un monocultivo en un extenso territorio que avanzo
a gran velocidad, como nunca antes había ocurrido en la historia de la agricultura.
Simultáneamente creció de igual forma el uso del principal herbicida ligado indefectiblemente a
estos cultivos: el glifosato, el cual trajo dramáticas consecuencias en la salud de lxs pobladorxs de
las comunidades cercanas a las producciones, en los suelos y en la biodiversidad.
¿Qué son los cultivos transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM)?
Los transgénicos son organismos cuyo material genético ha sido alterado o manipulado de manera
que no ocurren de forma natural y, por lo tanto, son organismos artificiales.
En el caso de la soja transgénica la modificación genética introducida fue la incorporación de un
gen de resistencia a un herbicida en particular: el glifosato.
En Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay y Bolivia, a partir del año 1996, se implemento el cultivo
de la soja transgénica resistente al glifosato de manera masiva. Una de las particularidades de la
imposición de este modelo fue la transversalidad política y los cambios de gobierno que hubo a lo
largo de estas décadas (los progresistas/derecha abrieron las puertas al avance incontrolado de los
OGM en toda la región); este sistema agrícola se inscribe en el modelo extractivista que se impuso
en AL cuyo impacto también va de la mano con la megaminería, la extracción de hidrocarburos
que se imponen desde las corporaciones y los países dominantes de la geopolítica global.
La instalación del modelo: ausencia de debate público, autorizaciones fraudulentas, imposición
por contaminación.
5
¿Qué es MONSANTO? Es una multinacional de
origen estadounidense, es productora de
agrotóxico, agros y otros químicos fundada en
1901. En las últimas décadas del siglo XX se
introdujo fuertemente en el negocio de la
ingeniería genética y produjo los primeros
transgénicos resistentes a herbicidas. La
primera soja que lazo al mercado fue la soja
resistente al glifosato. Empezó a adquirir
empresas semilleras y se convirtió durante el
siglo XXI en una de las productoras de semillas
mas grande del mundo, pasando a ser una de
las principales controladoras de toda la base
de agricultura industrial a través de su
presencia en las industrias de biotecnología, agrotóxicos y semillas. En 2016 anuncio su
adquisición que se termino de concretar en 2018 por parte de la corporación alemana Bayer, que
fue la mayor megafusión en la historia del agronegocio.
Algunos datos que dan cuenta del avance territorial de los cultivos transgénicos y el destino de
los mismos:
Este avance territorial del modelo transgénico fue arrasador, la ampliación de superficie implico
mayores cosechas y un aumento de las exportaciones, pero también provoco consecuencias
sociales, ambientales y sanitarias. La transversalidad política en el cual gobiernos mas progresistas
o mas de derecha continuaron adoptando este modelo, en gran parte tiene que ver justamente
con el gran aumento de las exportaciones, con la ingresa de divisas extranjeras y con la
dependencia económica que este modelo género.
En Argentina se paso de 11 millones de toneladas de soja en el año 97 a 50 millones en 2019. El
maíz en el mismo periodo aumento de 15 millones a 50 millones de toneladas.
6
¿de que forma fueron impuestos estos transgénicos? La ciencia tuvo un rol protagónico ya sea por
acción o por omisión. Los estudios que avalaban la aprobación comercial de este tipo de cultivos
no habían sido estudiados por científicos independientes, sino por científicos que pertenecían a las
propias empresas que estaban imponiendo este modelo.
Desde los ámbitos científicos independientes hay muchos cuestionamientos, como el uso
indiscriminado de agrotóxicos o el reclamo por el derecho a rechazar tecnología que se considera
de riesgo o que no cuentan con las suficientes evaluaciones en relación a los efectos a largo plazo,
tampoco hay algún monitoreo sobre que sucede con la liberación al campo de estas semillas
modificadas genéticamente. Las decisiones de la liberación de OGM no se tiene en cuenta el
PRINCIPIO PRECAUTORIO que está vigente tanto en leyes nacionales como en tratados
internacionales.
Agrotóxicos: el crecimiento exponencial de su uso y los impactos en la salud y los territorios.
7
Glufosinato de
amonio a raíz
del trigo HB4.
Consecuencias:
Los suelos de Argentina son considerados unos de los mas ricos del mundo, pero gracias a este
modelo impuesto, se están convirtiendo en un sustrato inerte donde se desarrolla un
extractivismo agrícola que no tiene precedente en la historia de la agricultura.
Los suelos y los bosques son bienes naturales sobre los que desarrollan su vida millones de
personas y seres vivos, su destrucción implica el fin de estos ecosistemas; el ecocidio y el
genocidio que hay en marcha deben detenerse. Hay resultados de investigación de nuestro país
que encontraron que durante la temporada de 200-2007 con una producción de 47.380.222
toneladas de soja se produjo una extracción de muchos nutrientes, y esto se repite cada años.
Los suelos son organismos vivos y sobre ellos sustenta
la posibilidad de hacer agricultura, por lo tanto, si
pierden materia orgánica se pierde la posibilidad de
continuar con una verdadera agricultura.
Otras consecuencias son:
• Concentración de la tierra
• Desalojos forzosos, expulsión de los pueblos originarios y campesinos de sus territorios
• Destrucción de ecosistemas, bosques nativos y suelos
8
• Grandes problemas económicos
• Violencia
• Compra venta de la tierra
• Arrendamiento
• Pooles de siembra
• Destrucción de economías regionales
• Menos fruta
• Impacto sobre el suelo, agua y aire
• Producción láctea en pocas manos
• Las vacas a los feedlots
También hay una relación directa entre el avance de estos cultivos industriales y de exportación,
con el retroceso en la producción de alimentos para las poblaciones locales. La mayoría de los
cultivos que hay en nuestro país están destinados a la exportación como granos enteros, o como
mucho como harinas o agrocombustibles, entonces ¿Dónde quedo su justificación de eliminar el
hambre del mundo? Hoy en día tenemos menos producción de frutas, el impacto sobre el suelo
genera que los alimentos sean mas pobres en nutrientes o que directamente no se pueda
producir. También existe un corrimiento de la frontera agropecuaria que hace que tenga que
modificarse la industria cárnica. Entonces a más agronegocios menos alimentos.
Transporte de granos: corporaciones controlan el negocio, devastación ambiental con los
proyectos de hidrobia y transporte de granos por vía terrestre
El destino de la producción de soja y maíz transgénicos no es el consumo interno, sino su
exportación hacia mercados internacionales, por lo tanto, eso requiere una infraestructura de
transporte, tanto terrestre como portuaria, que ha cambiado la fisionomía de la región, alterando
tantos ecosistemas como la vida de muchas comunidades. Esta infraestructura para el
extractivismo no comenzó con la introducción de los transgénicos, sino que remite a toda una
historia.
9
Argentina ha sido y es, dentro de la región, un campo de experimentación para estas empresas
transnacionales que basan la mirada en una mercantilización de la naturaleza y mercantilización
del trabajo en marcos cada vez mas globales. Forman parte de esta cadena empresas de semilla y
agrotóxicos, fertilizantes, genética ganadera, farmacéutica, maquinaria agrícola, industrias de
petróleo y gas, comercio de commodities agrícolas, procesado de alimentos y bebidas y comercios
minoristas, es decir es una gran cadena agroindustrial. A su vez se articulan con otras empresas
capitalistas de otros rubros, como la mecanización, los capitales financieros y empresas de
tecnología, información y comunicación. Este sistema no solo fue profundizándose, sino que
también fue complejizándose en sus actores y globalizándose cada vez más.
Producción:
Las alternativas son la agroecología de base campesina e indígena y familiar.
Consecuencias en la salud:
Hay enfermedades crónicas no transmisibles asociadas por un lado al consumo excesivo de los
productos estrella de este modelo agroindustrial, los ultraprocesados, pero también hay muchas
enfermedades asociadas a la exposición ambiental aguda y crónica a los agrotóxicos, algunas son
cáncer, Alzheimer, Parkinson, problemas en el desarrollo, problemas hormonales, esterilidad,
asma, etc.
Por otro lado, este modelo afecta directamente a los sistemas inmunológicos de las personas,
nuestros cuerpos están preparados para metabolizar hidratos de carbono, lípidos, vitaminas,
proteínas que se encuentran en los alimentos reales, pero no están preparados para metabolizar
herbicidas por lo tanto cuando nosotros los consumimos con los alimentos esas moléculas se
acumulan y comienzan a producir daños. También existe un daño en el sistema inmunológico por
la carencia de nutrientes.
10
