y

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

Exportación y producción de los agricultores de banano orgánico

del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

NEGOCIOS INTERNACIONALES

AUTOR(ES):

Marchand Pardo, Kevin Samuel (0000-0003-1303-2290)

ASESOR(A):

Mg. Berta Hinostroza, Mike Paul (0000-0001-9996-3787)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Marketing y Comercio Internacional

LIMA — PERÚ

2021
 DEDICATORIA

Dedico esta investigación a mis padres, por

darme la oportunidad de realizar mis estudios
y por haber estado apoyándome en todas las
etapas de mi vida.

ii
 AGRADECIMIENTO

A mis familiares por el apoyo incondicional y

la enseñanza de ser perseverante y
constante.

A mis profesores por compartir el

conocimiento y experiencia que adquirieron
con el pasar de los años.

A mis amigos que fueron de gran soporte para

no rendirme en el camino.

iii
 ÍNDICE DE CONTENIDOS

Carátula …………………………………………………………………………….
Dedicatoria ……………………………………………………………………….. ii
Agradecimiento ...…………………………………………………………………. iii
Índice de contenidos ……………………………………………………………... iv
Índice de tablas …………………………………………………………………… v
Índice de gráficos y figuras ………………………………...…………………… vi
Resumen ………………………………………………………………………….. vii
Abstract ……………………………………………………………………………. viii
I. INTRODUCCIÓN …………………………………………………………….. 1
II. MARCO TEÓRICO …………………………………………………………... 4
III. METODOLOGÍA ……………………………………………………………… 8
3.1. Tipo y diseño de investigación …………………………………………. 8
3.2. Variables y operacionalización …………………………………………. 8
3.3. Población, muestra, muestreo, unidad de análisis …………………… 9
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ………………….... 10
3.5. Procedimientos …………………………………………………………… 11
3.6. Método de análisis de datos ……………………………………………. 11
3.7. Aspectos éticos …………………………………………………………… 11
IV. RESULTADOS……………………..…………………………………………. 12
V. DISCUSIÓN ……………………………………………………………………. 29
VI. CONCLUSIONES …………………………………………………………….. 33
VII. RECOMENDACIONES ……………………………………………………... 34
REFERENCIAS
ANEXOS

iv
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 12
Tabla 2. Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 14
Tabla 3. Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 17
Tabla 4. Valor de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo
de 2012 – 2020………………………………………………………………………….. 19
Tabla 5. Volumen de producción de banano orgánico del Perú durante el
periodo de 2012 – 2020……………………………………………………………… 21
Tabla 6. Precio de producción del banano orgánico del Perú en el periodo 2012
– 2020……………………………………………………………………………………. 23
Tabla 7. Correlación entre valor de exportación y valor de producción de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020……………………. 24
Tabla 8. Correlación entre volumen de exportación y volumen de producción de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020……………………. 26
Tabla 9. Correlación entre precio de exportación y precio de producción de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020…………………… 27

v
 ÍNDICE DE GRÁFICOS Y FIGURAS

Figura 1. Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 13
Figura 2. Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 13
Figura 3. Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020…………………. 15
Figura 4. Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020…………………. 16
Figura 5. Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 18
Figura 6. Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 18
Figura 7. Valor de producción del banano orgánico del Perú hacia los
principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020………………….. 20
Figura 8. Volumen de producción de banano orgánico del Perú durante el
periodo de 2012 – 2020………………………………………………………………... 22
Figura 9. Precio de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo
de 2012 – 2020………………………………………………………………………….. 23
Figura 10. Dispersión del Valor de producción y Valor de exportación de cacao
en grano de Perú hacia los principales mercados de Europa……………………... 25
Figura 11. Dispersión del volumen de producción y volumen de exportación de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020……………………. 26
Figura 12. Dispersión del precio de producción y precio de exportación de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020……………………. 28

vi
 RESUMEN

La presente investigación titulada: “Exportación y producción de los agricultores de

banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020”, planteó como objetivo
general: “Determinar la relación que existe entre la exportación y la producción de los
agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020”. El tipo de
investigación es aplicada, diseño no experimental y corte longitudinal, de nivel
descriptivo, alcance correlacional y enfoque cuantitativo. Dentro de la población se
consideró a todas las empresas exportadores y productoras de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, durante el periodo de 2012 – 2020. De igual manera, la
investigación no cuenta con muestra y muestreo, ya que todos los datos utilizados son
ex post facto, las cuales fueron recolectadas por medio de diferentes fuentes
confiables.
Dentro de la recolección de información se utilizó datos ex post factos, por la cual,
fueron obtenidas por fuentes confiables como Trade Map, Agrodata, Fao, Minagri,
entre otras, dentro del periodo 2012 – 2020, y que fueron presentadas por medio de
tablas y figuras utilizando el coeficiente de determinación R2.
Finalmente, se concluyó que, si existe una relación entre exportación y producción de
los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.

Palabras clave: Exportación, Producción, Banano, Orgánico.

vii
 ABSTRACT

This research entitled: "Export and production of organic banana farmers in the Chira
Valley - Piura, 2012 - 2020", stated as general objective: "To determine the relationship
between the export and production of organic banana farmers of the Chira Valley -
Piura, 2012 - 2020”. The type of research is applied, non-experimental design and
longitudinal cut, descriptive level, correlational scope and quantitative approach. Within
the population, all organic banana exporters and producers of the Chira Valley - Piura
were considered, during the period 2012-2020. Similarly, the research does not have
a sample and sampling, since all the data used they are ex post facto, which were
collected through different reliable sources.
Within the collection of information, ex post facto data was used, for which they were
obtained by reliable sources such as Trade Map, Agrodata, Fao, Minagri, among
others, within the period 2012 - 2020, and which were presented by means of tables
and figures using the coefficient of determination R2.
Finally, it was concluded that, if there is a relationship between export and production
of organic banana farmers in the Chira Valley - Piura, 2012-2020.

Keywords: Export, Production, Banana, Organic.

viii
I. INTRODUCCIÓN
Actualmente, existe una tendencia significativa en la población, basada en el
consumo de productos saludables y con mayor valor nutricional, las cuales, por lo
general, son alimentos frescos; dentro de ellas, está incluida el producto banano
orgánico, la cual cuenta con una diversa aceptación en varios mercados. Es así,
como se menciona que, el mercado europeo es uno de los principales importadores
de banano orgánico junto a Estados Unidos, estos mercados representan el 43,5%
y 17,4% de la distribución de las importaciones mundiales, lo cual, se refleja en
10,993,559 y 5.054.206 toneladas respectivamente. De igual manera, se menciona
que los principales exportadores a dichos destinos son los países de Ecuador,
Colombia y Costa Rica. (Instituto Nacional de Innovación Agraria [INIA], 2019). Por
otra parte, se dice que la exportación peruana de banano orgánico y derivados no
ha parado de crecer, y esto se debe a que es uno de los países con mayor ventaja
al poseer una biodiversidad y climas muy favorables para la cosecha y producción
del banano. Sin embargo, también posee retos como cambios climáticos los cuales
conllevan a la propagación de insectos y plagas que afectan a la producción, otro
reto con el que cuentan los agricultores peruanos de banano orgánico es el análisis
de datos nutricionales en la producción a fin de crear un plan nutricional, adicional
a ello, el déficit de tecnología en el proceso de producción hace que no se cumplan
los estándares de calidad, se mermen toneladas de producción y no se cubra la
demanda de toneladas extras que requiere el mercado. En el Perú, se exporta dicho
producto bajo la siguiente nomenclatura arancelaria: banano fresco 0803.10.10.00.
Así mismo, este alimento se cultiva en doce departamentos como Piura, Cuzco,
San Martín, Amazonas, Loreto, Huancayo, Pasco, Junín, Cajamarca, Tumbes,
Ucayali y Madre de Dios. Según SIICEX (2021) indica que los principales países
importadores son la Panamá, Japón, Estados Unidos y Países Bajos. Considerando
de esta manera, que la expectativa del producto es alta y fundamental para el país.
Por otro lado, las exportaciones del banano orgánico en el Perú en el año 2019,
llegaron a US$ 117 millones, las hectáreas dedicadas a la producción de banano
orgánico más conocido como Valery Cavendish son 15,000 las cuales en su
mayoría se encuentran en la provincia de Piura. (Ministerio de Desarrollo Agrario y
Riego [MIDAGRI], 2019). Es importante mencionar que las exportaciones por parte
de la Asociación de Productores de Banano Orgánico Valle del Chira de Sullana

1
provincia de Piura aumentaron entre los años 2013 y 2017 por lo que pasaron de
exportar de 4 a 17 contenedores semanales de banano orgánico, logrando obtener
más de 8 mil toneladas en el 2013 a casi 12 mil toneladas en el 2017, el cual
representa un valor de exportación de US$ 8,716,762.00. (MIDAGRI, 2018, párr.
1). A ello, se refleja una realidad problemática, la cual presentan los agricultores de
banano orgánico de la provincia de Piura, y se basa en las diversas etapas de
producción, ya que, cuentan con un deficiente control de los recursos, como por
ejemplo en la frecuencia de riego; los factores que también influyen son la luz, la
temperatura e insectos, al igual que en el suelo se encuentran algunos restos de
bacterias, lombrices y hongos. Y es por ello que, muchos de estos agricultores no
cuentan con los recursos necesarios para la inversión en nutrientes, ni mucho
menos hacen un reciclaje o renovación de los mismos. Es así que, en esta
investigación se tiene como objetivo determinar la relación que existe entre la
exportación y la producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del
Chira – Piura, 2012 – 2020. Cuya finalidad es apoyar y demostrar puntos
importantes que puedan ser implementados dentro de los agricultores y
comercializados, mejorando la capacidad productora y exportadora, para un mejor
alcance dentro del mercado.
Problema general: ¿Cuál es la relación que existe entre exportación y producción
de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020?
Los problemas específicos son: ¿Cuál es la relación que existe entre el valor de
exportación y el valor de producción de los agricultores de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020? ¿Cuál es la relación que existe entre el
volumen de exportación y el volumen de producción de los agricultores de banano
orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020? ¿Cuál es la relación que existe
entre el precio de exportación y el precio de producción de los agricultores de
banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020?. La presente
investigación presenta como, justificación teórica debido a que está realizado por
un conjunto de datos e informaciones con referencia a la problemática que
demuestran las variables de exportación y producción de banano orgánico además
fundamenta en las teorías y en las definiciones empleadas en la investigación. Así
mismo, se presentó la justificación práctica, ya que, por medio de los resultados
adquiridos se puede obtener un grupo de alternativas de solución y la elección de

2
decisiones para el bien de la exportación y producción de banano orgánico con una
posibilidad de solución en los agricultores y a los exportadores de banano orgánico.
Finalmente, la justificación metodológica en base a que, está compuesta por un
conglomerado de métodos y técnicas, empleando la recolección de datos de
fuentes confiables, para su procesamiento analítico y con ello dar una consistencia
científica a la investigación, relacionada a la exportación y producción de banano
orgánico. Objetivo general: Determinar la relación que existe entre la exportación y
la producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura,
2012 – 2020. Los objetivos específicos son: Determinar la relación que existe entre
el valor de exportación y el valor de producción de los agricultores de banano
orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020. Determinarla relación que existe
entre el volumen de exportación y el volumen de producción de los agricultores de
banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020. Determinar la relación
que existe entre el precio de exportación y el precio de producción en los
agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020. Hipótesis
general: Existe relación significativa entre la exportación y la producción de los
agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 - 2020. Las
hipótesis específicas son: Existe relación significativa entre el valor de exportación
y el valor de producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira
– Piura, 2012 - 2020. Existe relación significativa entre el volumen de exportación y
el volumen de producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira
– Piura, 2012 - 2020. Existe relación significativa entre el precio de exportación y el
precio de producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira –
Piura, 2012 - 2020.

3
II. MARCO TEÓRICO
Se tomaron en cuenta para la presente investigación los siguientes trabajos previos
en el ámbito nacional: Córdova (2020). En la tesis: “La asociatividad de los
agricultores del Centro Poblado Mallares-Sullana para lograr la exportación directa
del banano orgánico fresco 2018”, su objetivo fue proponer la asociatividad a fin de
exportar de manera directa banano orgánico desde el centro poblado Mallares-
Sullana. La metodología que utilizo fue de diseño no experimental, descriptiva,
aplicada y transversal, aplicó una entrevista a 5 agricultores, 3 especialistas y 68
asociaciones. Cuya conclusión fue la relación positiva la asociatividad y exportación
directa, para ello se debe realizar un estudio de mercado. Llegado (2019). En la
tesis: “Modelo Asociativo a productores de banano orgánico (musa paradisiaca)
para su exportación en el distrito de Sullana – Valle del Chira. Departamento de
Piura, 2019”, su objetivo fue proponer la asociatividad de productores a fin de
exportar banano orgánico desde Valle del Chira- Sullana, Piura. La metodología fue
de tipo descriptiva correlacional, no experimental, entrevisto a 5 agricultores, 5
expertos y 5 asociaciones exportadoras de banano orgánico. Concluyó que existe
una relación positiva, asimismo se consideró que se deben de tener presentes los
puntos como alianzas estratégicas, cadena de producción, responsabilidad
compartida en la cooperativa de trabajo asociado que se forme. Bayona (2020). En
la tesis: “Exportación de banano orgánico y su influencia en el PBI regional de
Tumbes 2006-2014”, su objetivo fue determinar la influencia de las exportaciones
de banano orgánico en el PBI de la región de Tumbes. La metodología utilizada fue
de tipo descriptivo correlacional, no experimental, de tipo cuantitativo y se
analizaron datos ex post factos. Concluyó que existe una relación positiva entre la
exportación de banano orgánico y el PBI. Quispe (2021). En la tesis: “Efecto del
cambio climático sobre la producción del café orgánico en los Valles de Sandia:
Periodo 1968-2016”, su objetivo fue analizar el resultado del cambio climático en la
producción del café orgánico en los Valles de Sandia. La metodología que se utilizo
fue descriptiva de diseño correlacional, no experimental, de tipo cualitativo, y se
analizaron datos ex post factos. Concluyó que la producción de café contaba con
una predisposición creciente hasta el 2005 en las cooperativas agrarias cafetaleras
de San Jorge y Charuyo. Con respecto al ámbito internacional se tomaron en
cuenta los siguientes trabajos previos: Martínez et al. (2019). En la tesis: “Análisis

4
económico de la producción de berenjena (solanum melongena L.) en dos zonas
productoras del Caribe colombiano: Sabanas de Sucre y Valle del Sinú en
Córdoba”, su objetivo fue realizar un análisis del retorno económico y de los
márgenes de comercialización en el sistema de producción. La metodología
utilizada fue descriptiva no experimental, se encuesto a 62 agricultores. Finalmente
concluyó que los costos de producción se reflejan en los indicadores de retornos a
la inversión. Capa et al. (2017). En el artículo: “La percepción de los costos de
producción del banano orgánico en el cantón Machala, Ecuador”, tuvieron como
objetivo analizar la percepción de los costos indirectos en la producción de banano
orgánico. La metodología utilizada para esta investigación fue cuantitativa, no
experimental, transversal. Se encuesto a un total de 66 productores de banano
orgánico. Concluyó que uno de los obstáculos principales en la producción son los
costos indirectos que se presentan antes, durante y después de esta. Palanivelu &
Kathar (2019). En el artículo: “A study on farmers attitude and preference towards
export of agricultural products in Salem, Erode and Namakkal Districts of Tamil
Nadu”, tuvo como objetivo analizar los patrones de cultivo entre los agricultores. La
metodología utilizada para esta investigación fue descriptiva, no experimental, se
entrevistó a 600 agricultores de los distritos de e Salem, Erode y Namakkal.
Concluyó que la producción de los agricultores habrá incrementado en volúmenes
para su exportación. Zhang et al. (2018). En el artículo: “Toward cleaner production:
What drives farmers to adopt eco-friendly agricultural production?”, cuyo objetivo
fue analizar el comportamiento de los agricultores frente a la reducción del uso de
plaguicidas. La metodología fue descriptico, no experimental, por lo que se
encuesto a 924 agricultores de las zonas rurales de China. Concluyó que los
controles de insumos influyen positivamente en la voluntad de los agricultores de
reducir plaguicidas.
En relación a la variable exportación, se consideró la teoría de la ventaja
competitiva de la investigación de Porter (1982) mencionando que los países
exportan de acuerdo a los campos realizados por las empresas, obteniendo una
ventaja en tecnología; en lugar de delimitarse a una demostración de una masa fija
de factores de producción. Considerando los autores siguientes para
contextualizar, tenemos las definiciones de Ramírez (1996 como se citó en Llegado,
2019) nos dice que: la exportación consiste en comercializar productos o servicios

5
fuera de los límites territoriales del país al cual pertenece el ofertante. Cabello y
Cabello (2014) menciona que las exportaciones radican en enviar bienes o
mercancías fuera del país. Es importante mencionar que las exportaciones se
basan en el tráfico legal de un bien o servicio nacional o nacionalizado de un país
para el uso o consumo en un país extranjero. Boussadi and Oubouali (2017)
mencionan que las organizaciones tienen que afrontar un entorno complicado y
complejo, la cual dispongan de recursos humanos y económicos importantes,
debido a que, si se quiere prosperar de manera internacional, se debe adquirir un
rendimiento exportador que los ayude, además de la búsqueda de la competitividad
frente a los competidores generales. Finalmente, Daniels et al. (2019) indica que
las exportaciones son las ventas de bienes o servicios producidos entre vendedores
y compradores, localizados en distintos países, teniendo en cuenta el valor, su
volumen y su precio de exportación negociado en su proceso. Es así como, luego
de haberse mencionado las dimensiones correspondientes, se precisa las
siguientes tres dimensiones: Valor, Volumen, y Precio del autor Daniels et al.
(2019). Señalando que, en el valor de exportación, se mide la evolución del valor
monetario de las exportaciones del presente año contra el valor monetario de las
exportaciones del año base, variando el valor monetario total de los productos en
los periodos de tiempo. En la definición de volumen, Daniels et al. (2019) indica que
el volumen de exportación se mide a través de la cantidad total de contratos o
acciones negociadas hechas por un valor específico, incluyendo la totalidad de los
negocios por parte del comprador y vendedor. En la explicación del precio, Daniels
et al. (2019) manifiesta que es la cantidad de tipos de cambio, donde una persona
se encuentra apta de cederlo por un bien o servicio.
En relación a la variable producción, se consideró la teoría de la ventaja
comparativa de la investigación de, Ricardo (1817 como se citó en Gebeyehu,
2017) indicando que el comercio aporta beneficios aun cuando un país tiene una
ventaja absoluta, ya que el país renuncia a la producción menos eficiente para
enfocarse en la producción más eficiente. Considerando los autores siguientes para
contextualizar, tenemos las definiciones de Peirats y Ninot (2015) infiere que la
producción es el uso de los recursos naturales, capital humano y físico, por
consiguiente, el costo de producción es el valor de estos recursos empleados para
transformarlos en productos o servicios. Rubio y Baz (2015) manifiesta que la

6
producción es un indicador económico el cual nos permite suponer la velocidad de
crecimiento de los diversos sectores económicos y la calidad de prosperidad de la
sociedad. Buzón (2019) plantea que la producción es la actividad aprovechada con
recursos y materias primas con el fin de elaborar bienes o servicios que satisfagan
las necesidades del consumidor, tomando en cuenta el valor, volumen y precio de
producción. Es así como, luego de haberse mencionado las dimensiones
correspondientes, se precisa las siguientes tres dimensiones: Valor, Volumen, y
Precio del autor Buzón (2019) menciona que el valor de producción es la suma
general de los servicios o bienes realizados en una empresa, independiente de los
insumos o procesos que se consignan al consumidor final. En la definición de
volumen, Buzón (2019) indica que es el grado de empleo de la capacidad de
producción, usualmente se mide en porcentajes, unidades o cantidades
producidas. Finalmente, la definición de precio, Buzón (2019) manifiesta que es el
valor de cambio de un bien que dependió de un gasto, las cuales generaron un
costo o el conjunto de costos directos o indirectos.

7
III. METODOLOGÍA
3.1. Tipo y diseño de investigación
El tipo de investigación es aplicada debido a que se utilizaron diversas teorías, las
cuales sirvieron para brindar posibles soluciones a los problemas existentes en la
sociedad, en este caso a los productores de Piura.
Según Cabezas et al. (2018) comprende la aplicación de los conocimientos teóricos
a determinadas situaciones concretas, de igual modo, busca conocer a fin de
actuar, modificar y hacer.
El diseño de esta investigación fue no experimental, debido a que no se
manipularon las variables exportación y producción; se denominó el corte
longitudinal debido a que se observaron y analizaron datos a lo largo del tiempo.
De acuerdo a Hernández et al. (2014) la investigación no experimental indica que
no se manipulan las variables, ya que, se busca observar y analizar el fenómeno
en su etapa natural.
Hernández et al. (2014) es longitudinal debido a que se están analizando las
evoluciones de las variables a través del tiempo.
Se realizó la investigación a nivel descriptivo porque se especificó las propiedades
de las variables y es correlacional porque se busca analizar la relación entre ellas.
Lerma (2016) es descriptivo, debido a que se cuentan las características del
fenómeno objeto de estudio.
Lerma (2016) es correlacional, debido a que se tiene como objetivo mostrar y
analizar la relación entre las variables.
Finalmente, el enfoque es cuantitativo, ya que se conseguirá los datos para
posteriormente analizarlos y describirlos.
Para López y Fachelli (2015) el enfoque cuantitativo se basa en observar, analizar
y describir un determinado fenómeno numérico.

3.2. Variables y operacionalización

Baena (2017) define que la operacionalización consiste en fijar operaciones o
procedimientos a fin de obtener indicadores empíricos para las variables según sea
su caso.
Definición conceptual:
En la variable exportación, Daniels et al. (2019) indica que las exportaciones son

8
las ventas de bienes o servicios producidos entre vendedores y compradores,
localizados en distintos países, teniendo en cuenta el valor, su volumen y su precio
de exportación negociado en su proceso. En la variable producción, Buzón (2019)
plantea que la producción es la actividad aprovechada con recursos y materias
primas con el fin de elaborar bienes o servicios que satisfagan las necesidades del
consumidor, tomando en cuenta el valor, volumen y precio de producción.
Definición Operacional:
La variable exportación comprende 3 dimensiones con sus respectivos indicadores:
valor (valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica, valor
de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania, valor de
exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos, valor de
exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia, valor de exportación
del banano orgánico hacia el mercado de Italia), volumen (volumen de exportación
del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica, volumen de exportación del
banano orgánico hacia el mercado de Alemania, volumen de exportación del
banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos, volumen de exportación del
banano orgánico hacia el mercado de Francia, volumen de exportación del banano
orgánico hacia el mercado de Italia) y precio (precio de exportación del banano
orgánico hacia el mercado de Bélgica, precio de exportación del banano orgánico
hacia el mercado de Alemania, precio de exportación del banano orgánico hacia el
mercado de Países Bajos, precio de exportación del banano orgánico hacia el
mercado de Francia, precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado
de Italia).
La variable producción comprende 3 dimensiones con sus respectivos indicadores:
valor (valor de producción del banano orgánico en el Perú), volumen (volumen de
producción del banano orgánico en el Perú) y precio (precio de producción del
banano orgánico en el Perú).
Para mayor comprensión y detalle. (Ver anexo 1)

3.3. Población, muestra, muestreo y unidad de análisis

Hernández et al. (2018) menciona que la población es un subgrupo, seleccionado
para luego realizar la búsqueda correspondiente de información y finalmente
desarrollar la investigación.

9
Teniendo en cuenta lo mencionado, en base a la investigación se todo como
población a las empresas exportadoras y productoras de banano orgánico del Valle
del Chira – Piura, durante el periodo de 2012 – 2020.
De igual manera, la investigación no cuenta con muestra y muestreo, debido a que
los datos utilizados ex post facto, en otros términos, son datos ya existidos, que se
recolectarán por medio de diferentes fuentes seguras, sustentando los resultados
de la exportación y producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del
Chira – Piura, durante el periodo de 2012 – 2020, hacia los principales mercados.
Heinemann (2019) menciona que la unidad de análisis es la entidad primordial que
se analiza en el estudio, dentro de ellas se incluyen personas, grupos y
organizaciones en general.
La unidad de análisis de esta investigación son las empresas productoras y
exportadoras de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, durante el periodo de
2012 – 2020.

3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

La técnica que se utiliza en esta investigación es a través de datos ex post factos,
es por ello que no requerimos de una técnica e instrumento de recolección de datos.
La base de la información fue adquirida de fuentes confiables como Trade Map,
Agrodata, FAO, MINAGRI, ADEX, SIICEX, EUROMONITOR, OMC entre otros, en
el periodo 2012 - 2020. Seguidamente se llenará la ficha de recolección de datos.
(Ver anexo 3)
Para su correspondiente validación se solicitó en la presente investigación, un juicio
de expertos. (Ver anexo 5)

3.5. Procedimientos
De acuerdo a la investigación se cuenta con la recolección de datos existentes
respectivos, para las variables exportación y producción en el periodo del 2012 -
2020.

3.6. Método de análisis de datos

Según Bernal (2016) es un método estadístico que permite analizar la conexión
entre las variables, en otros términos, es la medida de la conexión entre dos

10
variables aleatorias cuantitativas.
De acuerdo a la investigación, la información alcanzada que fue tomada en cuenta
en base a las variables exportación y producción, se presentará por medio de tablas
y figuras, las cuales obtendrán datos estadísticos y numéricos a fin de mejorar el
análisis, asimismo se utilizará el coeficiente de determinación R2.

3.7. Aspectos éticos

En la investigación se respeta la propiedad de los autores, de igual manera, se
fundamentó en base a los valores de honestidad, veracidad y credibilidad, tomando
en cuenta las normas actualizadas del manual APA (7ª edición).

11
IV. RESULTADOS
Resultados de Exportación
Valor de Exportación
En la presente investigación, se logra visualizar el valor de exportación del banano
orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012
- 2020.

Tabla 1
Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 5720 5210 45679 25 81 56715
2013 7466 11354 42097 45 4 60966
2014 6115 19310 49958 120 55 75558
2015 8036 22166 47662 26 26 77916
2016 13051 21529 51706 233 455 86974
2017 7664 20940 53238 191 2090 84123
2018 7309 18979 57849 228 2684 87049
2019 16071 9183 45103 132 2903 73392
2020 18172 6409 46585 43 6223 77432
Participación 13% 20% 64% 1% 2% 100%
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

En base al cuadro al cuadro anterior, el cual, nos muestra el valor de exportación

del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa en el
periodo del 2012 – 2020, dentro de los principales países encontramos que Países
Bajos cuenta con un valor promedio de 48,875.22 siendo este, el mayor del
mercado con una participación del 64% de las exportaciones de banano orgánico
del Perú. Otro país con mayor valor en las exportaciones es Alemania el cual cuenta
con una participación del 20%, lo que en valor promedio representa 12,616.77.

12
Figura 1

Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

Figura 2
Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 - 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

En la figura se aprecia la evolución del valor de exportación del banano orgánico

del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
el cual tiene una tendencia creciente.

13
 En base al análisis de la tendencia del valor de exportación del banano orgánico
del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
se obtuvo el siguiente resultado:

Y= 2488.9x – 5E+06

R2= 0.4051

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel de significancia alto que presenta
el valor de exportación de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente de
determinación R2= 0.4051, presentando así un nivel de reajuste de regresión con
40%, mostrando una tendencia creciente para el valor de producción.

Volumen de Exportación
Se observa el volumen de exportación en toneladas de banano orgánico del Perú
hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 - 2020.

Tabla 2
Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales
mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020
Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 8072 7331 66056 39 118 81616
2013 10367 15362 57889 59 1 85691
2014 8196 25835 66598 157 82 102882
2015 10640 29554 62655 1 7 104872
2016 17194 27877 67854 314 461 115716
2017 10226 28665 72812 369 2616 116705
2018 10148 24938 79763 20 3336 120223
2019 22970 12922 64003 274 3862 106050
2020 25593 9096 64242 78 9259 110288
Participación 13% 20% 64% 1% 2% 100%
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

En base al cuadro al cuadro anterior, el cual, nos muestra el volumen de exportación

del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa en el
periodo del 2012 – 2020, en primer lugar, se encuentra Países Bajos el cual cuenta
con un volumen promedio de 66,874.66, además posee una participación del 64%
de las exportaciones del banano orgánico del Perú. Otro país con mayor volumen
en las exportaciones es Alemania el cual cuenta con una participación del 20% lo
que se traduce en promedio de volumen de exportación a 20,175.55.

14
Figura 3
Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales
mercados de Europa en el periodo del 2012 - 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

Figura 4
Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales
mercados de Europa en el periodo del 2012 - 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

En la figura se aprecia la evolución del volumen de exportación del banano orgánico

del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
el cual tiene una tendencia creciente.

15
En base al análisis de la tendencia del volumen de exportación del banano orgánico
del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
se obtuvo el siguiente resultado:

Y= 3704.7x – 7E+06

R2= 0.5732

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel de significancia que presenta el

volumen de exportación de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente
de determinación R2= 0.5732, mostrando así un nivel de reajuste de regresión con
57%, mostrando una tendencia creciente para el volumen de producción.

Precio de Exportación
Según la investigación, se logra visualizar el precio de exportación en dólares x Kg.
de banano orgánico de Perú hacia los principales mercados de Europa en el
periodo del 2012 - 2020.

Tabla 3
Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020
Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 0.709 0.711 0.692 0.641 0.686 0.687
2013 0.720 0.739 0.727 0.763 0.710 0.731
2014 0.746 0.747 0.750 0.776 0.671 0.738
2015 0.755 0.750 0.761 0.746 0.771 0.756
2016 0.759 0.772 0.762 0.740 0.780 0.762
2017 0.749 0.731 0.731 0.744 0.720 0.735
2018 0.720 0.761 0.725 0.650 0.710 0.713
2019 0.700 0.711 0.705 0.660 0.660 0.687
2020 0.710 0.700 0.725 0.658 0.650 0.688
Participación 20% 20% 20% 20% 20% 100%
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

16
En base al cuadro al cuadro anterior, el cual, nos muestra el precio de exportación
del banano orgánico por kilogramo del Perú hacia los principales mercados de
Europa en el periodo del 2012 – 2020, en primer lugar, se encuentra Alemania que
mantiene un precio creciente de 0.735 dólares, además posee una participación del
20%. Otro país con mayor precio en las exportaciones es Países Bajos el cual
cuenta con una participación del 20% lo que se traduce en promedio de precio de
exportación a 0.730.

Figura 5
Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 2)

17
Figura 6
Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 2)

En la figura se aprecia la evolución del precio de exportación del banano orgánico

del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
el cual tiene una tendencia creciente.
En base al análisis de la tendencia del precio de exportación del banano orgánico
del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
se obtuvo el siguiente resultado:

Y= -0.0033x +7.4083

R2= 0.095

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel de significancia bajo del precio de
exportación de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente de
determinación R2= 0.095, presentando así un nivel de reajuste de regresión con
9.5%, mostrando una tendencia creciente para el precio de producción.

18
Resultados de Producción
Las exportaciones de banano orgánico en el Perú alcanzaron las 129 244 toneladas
durante el 2020, cabe mencionar que la producción de banano es certificada como
orgánica previamente a su exportación, cumpliendo con los estándares de calidad
requeridos. Los agricultores de Querecotillo en colaboración con Senasa vienen
implementando y fomentando las buenas prácticas y protocolos de bioseguridad en
la producción, debido a la pandemia de Covid – 19 y la plaga del Fusarium
oxysporum (Foc R4T), está ultima afecta directamente a la plantación; el ministro
Tenorio manifestó que “Piura es la región primordial del país, productora del mejor
banano orgánico del mundo”. (MINAGRI, 2021).

Tabla 4
Valor de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –
2020
Valor de producción / en miles de
Años Variación %
dólares
2012 120000
2013 124000 3%
2014 119000 -4%
2015 191000 61%
2016 702500 268%
2017 149000 -79%
2018 743500 399%
2019 117000 -84%
2020 780900 567%
Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En base al cuadro de valor de producción de banano orgánico del Perú durante el

periodo de 2012 – 2020, se observa que en el año 2013 hubo una variación de 3%
en comparativa al año anterior. A lo largo de los años estudiados podemos observar
que la variación porcentual ha tenido una tendencia creciente, en el ultimo año
estudiado 2020 visualizamos que la variación creció en un 567% el cual se
representa con el valor más alto.

19
Figura 7
Valor de producción del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En la figura se aprecia la evolución del valor de producción del banano orgánico del
Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020, el
cual tiene una tendencia creciente.
En base al análisis de la tendencia del valor de producción del banano orgánico del
Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020, se
obtuvo el siguiente resultado:

Y= 63827x – 1E+08

R2= 0.3299

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel de significancia medio del valor de
producción de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente de
determinación R2= 0.3299, presentando así un nivel de reajuste de regresión con
33%, mostrando una tendencia creciente para el valor de producción.

20
Volumen de Producción

Se visualiza el volumen de toneladas de producción de banano orgánico del Perú

durante el periodo de 2012 – 2020.

Tabla 5
Volumen de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –
2020
Años Volumen de producción (TN) Variación %
2012 2082000
2013 2115000 2%
2014 160000 -92%
2015 2145400 1241%
2016 2073995 -3%
2017 202608 -90%
2018 229529 13%
2019 244293 6%
2020 259056 6%
Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En base al cuadro presentado del volumen de producción de banano orgánico del

Perú durante el periodo de 2012 – 2020, se observa que en el año 2013 aumento
la variación en un 2% en comparación al año anterior. Asimismo, en el último año
estudiado 2020 visualizamos que la variación creció en un 6% el cual se representa
con un volumen de 259056 toneladas.

21
Figura 8
Volumen de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –
2020

Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En la ilustración observamos la evolución del volumen de producción en toneladas

de banano orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa en el
periodo del 2012 – 2020, el cual tiene una tendencia creciente.
En base al análisis de la tendencia del volumen de producción del banano orgánico
del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
se obtuvo el siguiente resultado:

Y= 245127x – 5E+08

R2= 0.456

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel de significancia medio del volumen
de producción de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente de
determinación R2= 0.456, mostrando así un nivel de reajuste de regresión con 46%,
mostrando una tendencia creciente para el volumen de producción.

22
Precio de Producción
Se logra visualizar el precio en dólares x Kg. de producción de banano orgánico
en el Perú en el periodo del 2012 - 2020.

Tabla 6
Precio de producción del banano orgánico del Perú en el periodo 2012 – 2020
Precio de producción /
Años Variación %
valor unitario ($ x Kg)
2012 0.609
2013 0.717 18%
2014 0.748 4%
2015 0.759 1%
2016 0.753 -1%
2017 0.733 -3%
2018 0.750 2%
2019 0.820 9%
2020 0.830 1%
Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En base al cuadro presentado del precio de producción de banano orgánico del

Perú durante el periodo de 2012 – 2020, se observa que en el año 2013 se obtuvo
un precio de $0.717 lo cual aumento la variación en un 18% en comparación al año
anterior. Asimismo, en el último año estudiado 2020 visualizamos que la variación
creció en un 1% el cual representa un precio de $0.830 por kilogramo.

23
Figura 9
Precio de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –
2020

Fuente: elaborado en base a MINAGRI. (Anexo 4)

En la figura observamos la evolución del precio de producción en dólares de banano

orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012
– 2020, el cual tiene una tendencia creciente.
En base al análisis de la tendencia del precio de producción del banano orgánico
del Perú hacia los principales mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020,
se obtuvo el siguiente resultado:

Y= 0.0195x – 38.599

R2= 0.7022

Los resultados obtenidos nos muestran un nivel alto de significancia que presenta
el precio de producción de banano orgánico del Perú, con un nivel de coeficiente
de determinación R2= 0.7022, presentando así un nivel alto de reajuste de regresión
con 70%, mostrando una tendencia creciente para el precio de producción.

Resultados de la correlación entre valor de exportación y valor de producción de

banano orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa durante el
periodo de 2012 – 2020.

24
Tabla 7
Correlación entre valor de exportación y valor de producción de banano orgánico
del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Valor de Valor de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 56715 120000
2013 60966 124000
2014 75558 119000
2015 77916 191000
2016 86974 702500 0.59045395
2017 84123 149000
2018 87049 743500
2019 73392 117000
2020 77432 780900
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

Con respecto a la tabla 7, demuestra una correlación entre los dos indicadores,
afirmando que existe una relación significativa, el valor de producción ha
incrementado y el valor de exportación ha descendido.

25
Figura 10
Dispersión del Valor de producción y Valor de exportación de cacao en grano de
Perú hacia los principales mercados de Europa

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

La figura, presenta la dispersión entre las dos variables, examinando mayor

correlación cuando los puntos se localizan aproximadamente cerca de la línea de
tendencia.

Resultados de la correlación entre volumen de exportación y volumen de

producción de banano orgánico del Perú hacia los principales mercados de Europa
durante el periodo de 2012 – 2020.

26
Tabla 8
Correlación entre volumen de exportación y volumen de producción de banano
orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Volumen de Volumen de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 81616 2082000
2013 85691 2115000
2014 102882 160000
2015 104872 2145400
2016 115716 2073995 -0.55745414
2017 116705 202608
2018 120223 229529
2019 106050 244293
2020 110288 259056
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

Con respecto a la tabla 8 se muestra una correlación inversa entre las dos variables,
indicando que existe una relación poco significativa, mientras el volumen de
producción ha incrementado el volumen de exportación ha descendido.

Figura 11
Dispersión del volumen de producción y volumen de exportación de banano
orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

27
La figura 11, presenta la dispersión entre las dos variables, examinando mayor
correlación cuando los puntos se encuentran más cerca de la línea de tendencia.
Resultados de la correlación entre precio de exportación y precio de producción de
banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020.

Tabla 9
Correlación entre precio de exportación y precio de producción de banano orgánico
del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Precio de Precio de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 0.687 0.609
2013 0.731 0.717
2014 0.738 0.748
2015 0.756 0.759
2016 0.762 0.753 -0.02410091
2017 0.735 0.733
2018 0.713 0.750
2019 0.687 0.820
2020 0.688 0.830
Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

En base a la tabla 9, se demuestra una correlación negativa entre los dos

indicadores, esto afirma la hipótesis, interpretando, el precio de producción
aumentó, de igual forma que el precio de exportación.

28
Figura 12
Dispersión del precio de producción y precio de exportación de banano orgánico
del Perú durante el periodo de 2012 – 2020

Fuente: elaborado en base a Trade Map. (Anexo 4)

La ilustración, representa la dispersión entre las dos variables, examinando mayor

relación cuando los puntos se encuentran más cerca de la línea de tendencia.

29
V. DISCUSIÓN

La investigación fue en base a la exportación y la producción de banano orgánico

del Perú hacia los principales mercados de Europa durante el periodo de 2012 –
2020. Por consiguiente, se aspiró a demostrar la evolución de la exportación y la
producción del banano orgánico del Perú, de igual manera el potencial del producto
hacia los cinco principales mercados importadores de Europa. Asimismo, presenta
como objetivo determinar la relación que existe entre la exportación y la producción
en los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.

En base a la hipótesis general, se comprueba que existe una relación poco

significativa entre la exportación y la producción, debido a que fue examinado por
medio de las hipótesis específicas. Llegado (2019) infiere que la exportación
presenta una similitud con la producción de banano orgánico de Perú hacia otros
países, debido a que existe una demanda positiva en el mercado internacional,
además, se considera la gran producción del producto durante todo el año,
confirmando así, la relación entre exportación y producción. De igual forma, Bayona
(2020) comenta que, en base a sus resultados propuestos, la producción y la
exportación de banano orgánico presenta una influencia en el PBI regional, por
tanto, existe una relación poco significativa, debido a que, las variaciones de las
exportaciones, no fueron directamente gracias a la producción. Es así, como la
investigación confirma que existe una relación poco significativa entre las variables,
debido a que se demostró que en la primera y segunda hipótesis especifica tuvo
como resultado que existe una relación poco significativa, mientras que en la
tercera hipótesis se demostró una relación negativa con respecto a las dimensiones
e indicadores. Asimismo, Capa et al. (2017) En su definición sobre la percepción
de la producción, considera que las materias primas e insumos que adquieren cada
nación, son adquiridas de manera gratuita gracias a la naturaleza, es por ello que
no se necesita usar ningún recurso como el capital o la tecnología, si no que se
necesita mano de obra las cuales permitan incrementar la actividad, y es así como
los diversos países optan por realizar dicho proceso, comercializando sus recursos
obtenidos, determinando así que existe relación entre la exportación y la
producción. De la misma manera es como se tomó en cuenta la percepción de la

30
producción, debido a que presenta una relación significativa con referencia al objeto
de estudio, teniendo en cuenta el uso del recurso natural de nuestro país, para que
tenga como finalidad la exportación hacia los principales mercados de Europa.

En base a la primera hipótesis específica, Bayona (2020) infiere en que el valor de

exportación y valor de producción de banano orgánico hacia el mercado exterior,
presenta una considerable participación, debido a que, en los últimos años, se
incrementó su valor. Es así como se confirma que existe una relación entre ambos
indicadores. No obstante, la investigación también reafirma lo mencionado, en base
a que dichos resultados se encuentran en crecimiento, gracias a la evolución del
valor de exportación y del valor de producción en el mercado nacional, demostrando
que existe una relación significativa entre el valor de exportación y el valor de
producción. De igual manera, Llegado (2019) indica que el valor de las
exportaciones, ha aumentado ligeramente durante los últimos años, enriqueciendo
de dicha forma al valor de producción, garantizando que existe una relación entre
el valor de exportación y el valor de producción. En ese sentido, la investigación
coincide con lo manifestado por el autor, debido a que, durante los últimos años se
ha observado un crecimiento considerable en el valor de producción, todo ello
gracias a los distintos procesos que se tomaron en el Estado incentivando las
buenas prácticas en dicho sector. Por ende, se manifiesta que existe una relación
entre el valor de exportación y el valor de producción. Según, Bayona (2020)
considero la definición sobre la influencia de la exportación, expresando que gracias
a los recursos producidos se logra incrementar el desarrollo económico, debido a
que, en su mayoría dichos productos son exportados y comercializados a distintos
puntos internacionales, garantizando el valor significativo de la exportación y la
producción. A ello se determina que existe una relación entre las dos variables,
demostrando también que dicha definición presenta una consideración con el objeto
de estudio, ya que a través de ella se observa una influencia positiva, originando
que más empresas inviertan en el sector.

En base a la segunda hipótesis específica, Martínez et al. (2019) determina la

existencia de una importante relación del volumen de exportación y del volumen de
producción hacia el mercado internacional, ya que, considera dicho sector como un

31
importante destino en el cual es consumido la berenjena. Concluyendo así que
existe una relación entre ambos indicadores. Por tanto, se expresa en la
investigación la poca relación de resultados, debido a que, se presencia una baja
participación en el volumen de exportación y de producción durante los últimos
años, además de obtener una correlación negativa, sin embargo, dicho alcance se
puede incrementar gracias al valor que existe y que se presencia en la producción
y exportación del producto. Según, Bayona (2020) infiere en que el volumen de
exportación y el volumen de producción, presenta una relación considerable, quiere
decir que dichos indicadores simultáneamente han aumentado, debido a que en la
investigación se expresó en base al Perú y el mercado internacional durante los
años 2006 – 2014. A ello se precisa, la comparación de los resultados con la
investigación, la cual tiene una relación poco significativa entre ambos indicadores,
y que fueron expresadas hacia los países de Europa, dentro de ellos, Alemania,
Países Bajos, Bélgica, Italia y Francia, obteniendo un volumen de producción y
exportación elevado. Finalmente, Capa et al. (2017) en su definición sobre la
percepción de producción considera que se enfoca en las materias primas y su
principal objetivo, el cual es permitir el ingreso a nuevos mercados internacionales,
ya sea ofreciendo o vendiendo el producto que dicha naturaleza le brindo, además
de no requerir la implementación de tecnología. Concluyendo que los países
europeos presentan una demanda del banano orgánico peruano, obteniendo, por
tanto, un crecimiento considerable en el volumen de exportación y producción.

En base a la tercera hipótesis específica, Martínez et al. (2019) determina en su

investigación, que existe una relación en la conducta entre el precio de la
exportación y la producción de berenjena hacia el mercado internacional, en la cual
se ve reflejado que dicho precio de exportación ha aumentado en los últimos años
afectando de manera considerable el precio de producción. Es así como se observa
una similitud con la investigación, con referencia a la evolución del precio de
exportación, para de esta manera incrementar el precio de producción, adquiriendo
una correlación negativa entre ambos indicadores. De igual manera, Quispe (2021)
manifiesta que el precio de producción fue variando con el pasar de los años, debido
al aumento del precio de las exportaciones y el efecto del cambio climático,
afectando dicho producto. A ello, se observa también, que en el año 2018 se

32
presenció una baja de -9%. De igual forma, la investigación presenta una caída en
dicho año debido al exceso de oferta en el mercado, no obstante, se reafirma que
durante los últimos años el precio de la exportación y la producción se ha ido
incrementando constantemente, afectando de manera directa e indirectamente a
los distintos productores del país. Finalmente, Córdova (2020) indica que la
definición de asociatividad se basa en realizar acuerdos mutuos con el fin de
establecer un determinado objetivo que beneficie a ambas partes, sobre todo en lo
económico, a ello se le puede considerar la solución al precio excesivo.

33
VI. CONCLUSIÓN
De acuerdo a la investigación, se implanto las siguientes conclusiones:

1. En base al objetivo general, se determinó que existe una relación entre

exportación y producción de los agricultores de banano orgánico del Valle
del Chira – Piura, 2012 – 2020.

2. Con referencia al primer objetivo específico, se determinó que existe una

relación entre el valor de exportación y el valor de producción de los
agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.

3. Con referencia al segundo objetivo específico, se determinó que existe una

relación entre el volumen de exportación y el volumen de producción de los
agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.

4. Finalmente, con referencia al tercer objetivo específico, se determinó que

existe una relación entre el precio de exportación y el precio de producción
de los agricultores de banano orgánico del Valle del Chira – Piura, 2012 –
2020.

34
VII. RECOMENDACIÓN
De acuerdo a la investigación, se menciona las siguientes recomendaciones:

1. Se recomienda que, en base al crecimiento de producción y cultivo del

banano orgánico dentro de las principales regiones del Perú, se debe incluir
estrategias que fomenten en la organización de los agricultores,
asociaciones las cuales busquen lograr factores competitivos en los distintos
mercados internacionales, además de incrementar sus exportaciones y
mejorar el sector.

2. Por otra parte, se recomienda a los distintos agricultores de banano orgánico

del Valle del Chira – Piura realizar un estudio de mercado internacional,
tomando como futuro objetivo, el continente asiático, la cual se puede contar
como una opción positiva, debido a que no cuenta con distintas regulaciones,
permitiendo un adecuado ingreso.

3. De igual manera, se recomienda un apropiado manejo con referencia al

cultivo, por medio de una fertilización más drástica, que permita potenciar y
mejorar el cumplimiento de las necesidades enfocados en la calidad,
beneficio y volumen del banano orgánico para el mercado exterior, en
especial, el continente europeo.

4. Finalmente, también se recomienda que los distintos productores que

existen y permanecen dentro del sector, inviertan en la adquisición de
tecnología con referencia al cultivo, como la cosecha, cultivo, entre otras,
para de esta forma mejorar en gran parte la calidad y de dicha forma
aumentar el precio de su exportación.

35
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42
 ANEXO 01: Matriz de Operacionalización

VARIABLES DEFINICIÓN CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIONES INDICADORES ESCALA DE MEDICIÓN

Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
VALOR DE EXPORTACIÓN Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
Daniels et al. (2019) son las Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia
ventas de bienes o servicios
La exportación se va a medir Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
producidos entre vendedores y
mediante el valor, volumen y Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
compradores, localizados en
EXPORTACIÓN precio de exportación a través VOLUMEN DE EXPORTACIÓN Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos DE RAZÓN
distintos países, teniendo en
de un estudio explicativo Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
cuenta el valor, su volumen y
empleando cuadros Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia
su precio de exportación
negociado en su proceso Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
PRECIO DE EXPORTACIÓN Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia

Buzón (2019) es la actividad VALOR DE PRODUCCIÓN Valor de producción del banano orgánico en el Perú
aprovechada con recursos y La producción nacional se va a
materias primas con el fin de medir mediante el valor,
elaborar bienes o servicios que volumen y precio de
PRODUCCIÓN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN Volumen de producción del banano orgánico en el Perú DE RAZÓN
satisfagan las necesidades del producción nacional a través
consumidor, tomando en de un estudio explicativo
cuenta el valor, volumen y empleando cuadros
precio de producción PRECIO DE PRODUCCIÓN Precio de producción del banano orgánico en el Perú

Fuente: Elaboración propia

 ANEXO 02: Matriz de Consistencia

Exportación y producción de los agricultores de banano orgánico del Valle del Valle del Chira - Piura, 2012-2020
PROBLEMAS OBJETIVOS HIPÓTESIS
VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES
Problema general Objetivo general Hipótesis general
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
Valor de exportación Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
Valor de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia
Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
¿Cuál es la relación que existe entre Determinar la relación que existe entre Existe relación entre entre
Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
exportación y producción de los exportación y producción de los exportación y producción de los
Exportación Volumen de exportación Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos
agricultores de banano orgánico del agricultores de banano orgánico del agricultores de banano orgánico del
Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
Valle del Chira - Piura, 2012-2020? Valle del Chira - Piura, 2012-2020 Valle del Chira - Piura, 2012-2020
Volumen de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Bélgica
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Alemania
Precio de exportación Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Países Bajos
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Francia
Precio de exportación del banano orgánico hacia el mercado de Italia
 Problema Especificas Objetivo Especificas Hipótesis Especificas

1) ¿Cuál es la relación que existe 1) Determinar la relación que existe 1) Existe relación entre el valor de Valor de producción Valor de producción del banano orgánico en el Perú
entre el valor de exportación y el entre el valor de exportación y el valor exportación y el valor de producción
valor de producción en los de producción en los agricultores de en los agricultores de banano
agricultores de banano orgánico del banano orgánico del Valle del Chira - orgánico del Valle del Chira - Piura,
Valle del Chira - Piura, 2012-2020? Piura, 2012-2020 2012-2020
2) ¿Cuál es la relación que existe 2) Determinarla relación que existe 2) Existe relación entre el volumen
entre el volumen de exportación y el entre el volumen de exportación y el de exportación y el volumen de Volumen de producción Volumen de producción del banano orgánico en el Perú
Producción
volumen de producción en los volumen de producción en los producción en los agricultores de
agricultores de banano orgánico del agricultores de banano orgánico del banano orgánico del Valle del Chira -
Valle del Chira - Piura, 2012-2020? Valle del Chira - Piura, 2012-2020 Piura, 2012-2020
3) ¿Cuál es la relación que existe 3) Determinar la relación que existe 3) Existe relación entre el precio de
entre el precio de exportación y el entre el precio de exportación y el precio exportación y el precio de
precio de producción en los de producción en los agricultores de producción en los agricultores de
agricultores de banano orgánico del banano orgánico del Valle del Chira - banano orgánico del Valle del Chira - Precio de producción Precio de producción del banano orgánico en el Perú
Valle del Chira - Piura, 2012-2020? Piura, 2012-2020 Piura, 2012-2020

Fuente: Elaboración propia

ANEXO 03: Instrumento de recolección de datos
FICHA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Exportación y producción de los
Título agricultores de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020
Tesis Pregrado
Los datos se recopilaron de fuentes
Recopilación de la información confiables como Trade Map, Agrodata,
FAO, MINAGRI, ADEX, SIICEX,
EUROMONITOR, OMC, ya que se
extraerá datos numéricos.
Se utilizará un método estadístico como
la ecuación recta para visualizar la
tendencia que se determinara mediante
Operación de análisis de datos el coeficiente de determinación para
estadísticos obtener el resultado de la tendencia si es
alta, media o baja. Así mismo se aplicó
el coeficiente de correlación para
determinar las hipótesis.
Se extraerá datos entre los años 2012 -
Proceso de análisis de información 2020 con respecto a la exportación y
interpretaría y sintetizarla para dar producción de banano orgánico del Perú
paso a una nueva información hacia los principales mercados de
Europa, 2012 – 2020.
Descripción del aporte al tema
seleccionado (Presente una Según Daniels et al. (2019) nos indica
descripción, argumentada, de aportes que las dimensiones son: valor de
que considera pertinentes para el exportación, volumen de exportación y
tema seleccionado, de acuerdo con precio de exportación.
lo que plantea el autor)
Variable Exportación
Determinar la relación que existe entre
Descripción general del Objetivo exportación y producción de los
trabajo de investigación General agricultores de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.
Enfoque Cuantitativo

Diseño Longitudinal – No Experimental

 FICHA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Exportación y producción de los
Título agricultores de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.
Tesis Pregrado
Los datos se recopilaron de fuentes
Recopilación de la información confiables como Trade Map, Agrodata,
FAO, MINAGRI, ADEX, SIICEX,
EUROMONITOR, OMC, ya que se
extraerá datos numéricos.
Se utilizará un método estadístico como
la ecuación recta para visualizar la
tendencia que se determinara mediante
Operación de análisis de datos el coeficiente de determinación para
estadísticos obtener el resultado de la tendencia si es
alta, media o baja. Así mismo se aplicó
el coeficiente de correlación para
determinar las hipótesis.
Se extraerá datos entre los años 2012 -
Proceso de análisis de información 2020 con respecto a la exportación y
interpretaría y sintetizarla para dar producción de banano orgánico del Perú
paso a una nueva información hacia los principales mercados de
Europa, 2012 – 2020.
Descripción del aporte al tema
seleccionado (Presente una Según Buzón (2019) nos indica que las
descripción, argumentada, de aportes dimensiones son: valor de producción,
que considera pertinentes para el volumen de producción y precio de
tema seleccionado, de acuerdo con producción.
lo que plantea el autor)
Variable Producción
Determinar la relación que existe entre
Descripción general del Objetivo exportación y producción de los
trabajo de investigación General agricultores de banano orgánico del
Valle del Chira – Piura, 2012 – 2020.
Enfoque Cuantitativo

Diseño Longitudinal – No Experimental

 ANEXO 04:
Valor de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020

Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 5720 5210 45679 25 81 56715
2013 7466 11354 42097 45 4 60966
2014 6115 19310 49958 120 55 75558
2015 8036 22166 47662 26 26 77916
2016 13051 21529 51706 233 455 86974
2017 7664 20940 53238 191 2090 84123
2018 7309 18979 57849 228 2684 87049
2019 16071 9183 45103 132 2903 73392
2020 18172 6409 46585 43 6223 77432
Participación 13% 20% 64% 1% 2% 100%
Fuente: Trade Map.

Volumen de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales
mercados de Europa en el periodo del 2012 – 2020
Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 8072 7331 66056 39 118 81616
2013 10367 15362 57889 59 1 85691
2014 8196 25835 66598 157 82 102882
2015 10640 29554 62655 1 7 104872
2016 17194 27877 67854 314 461 115716
2017 10226 28665 72812 369 2616 116705
2018 10148 24938 79763 20 3336 120223
2019 22970 12922 64003 274 3862 106050
2020 25593 9096 64242 78 9259 110288
Participación 13% 20% 64% 1% 2% 100%
Fuente: Trade Map.
Precio de exportación del banano orgánico del Perú hacia los principales mercados
de Europa en el periodo del 2012 – 2020
Países
Años Bélgica Alemania Francia Italia Total
Bajos
2012 0.709 0.711 0.692 0.641 0.686 0.687
2013 0.720 0.739 0.727 0.763 0.710 0.731
2014 0.746 0.747 0.750 0.776 0.671 0.738
2015 0.755 0.750 0.761 0.746 0.771 0.756
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2017 0.749 0.731 0.731 0.744 0.720 0.735
2018 0.720 0.761 0.725 0.650 0.710 0.713
2019 0.700 0.711 0.705 0.660 0.660 0.687
2020 0.710 0.700 0.725 0.658 0.650 0.688
Participación 20% 20% 20% 20% 20% 100%
Fuente: Trade Map.

Valor de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –

2020
Valor de producción / en miles de
Años Variación %
dólares
2012 120000
2013 124000 3%
2014 119000 -4%
2015 191000 61%
2016 702500 268%
2017 149000 -79%
2018 743500 399%
2019 117000 -84%
2020 780900 567%
Fuente: MINAGRI.

Volumen de producción de banano orgánico del Perú durante el periodo de 2012 –

2020
Años Volumen de producción (TN) Variación %
2012 2082000
2013 2115000 2%
2014 160000 -92%
2015 2145400 1241%
2016 2073995 -3%
2017 202608 -90%
2018 229529 13%
2019 244293 6%
2020 259056 6%
Fuente: MINAGRI.
Precio de producción del banano orgánico del Perú en el periodo 2012 – 2020
Precio de producción /
Años Variación %
valor unitario ($ x Kg)
2012 0.609
2013 0.717 18%
2014 0.748 4%
2015 0.759 1%
2016 0.753 -1%
2017 0.733 -3%
2018 0.750 2%
2019 0.820 9%
2020 0.830 1%
Fuente: MINAGRI.

Correlación entre valor de exportación y valor de producción de banano orgánico

del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Valor de Valor de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 56715 120000
2013 60966 124000
2014 75558 119000
2015 77916 191000
2016 86974 702500 0.59045395
2017 84123 149000
2018 87049 743500
2019 73392 117000
2020 77432 780900
Fuente: MINAGRI.
Correlación entre volumen de exportación y volumen de producción de banano
orgánico del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Volumen de Volumen de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 81616 2082000
2013 85691 2115000
2014 102882 160000
2015 104872 2145400
2016 115716 2073995 -0.55745414
2017 116705 202608
2018 120223 229529
2019 106050 244293
2020 110288 259056
Fuente: MINAGRI.

Correlación entre precio de exportación y precio de producción de banano orgánico

del Perú durante el periodo de 2012 – 2020
Precio de Precio de
Años Correlación
Exportación Producción
2012 0.687 0.609
2013 0.731 0.717
2014 0.738 0.748
2015 0.756 0.759
2016 0.762 0.753 -0.02410091
2017 0.735 0.733
2018 0.713 0.750
2019 0.687 0.820
2020 0.688 0.830
Fuente: MINAGRI.
ANEXO 05: Validez

EXPERTO OBSERVACIONES

Mg. Pasache Ramos, Máximo Fidel APLICABLE

Mg. Michca Maguiña, Mary Hellen Mariela APLICABLE

Mg. Orderique Torres, José de la Rosa APLICABLE

Mg. Berta Hinostroza, Mike Paul APLICABLE

ANEXO 6: Validación
ANEXO 7: Print Turnitin