Alcoholes
Sara H. Bustamante
Daniela Larrahondo R
Ana R. Guevara
Kathalina Penagos.
Sofia Sanchez.
¿Que son los
alcoholes?
Los alcoholes son
compuestos orgánicos que
contienen un grupo -OH
(hidroxilo) unido a un
carbono saturado.
Clasificación:
Primarios, secundarios y terciarios
Alcoholes primarios: Un alcohol primario es aquel en el que el grupo hidroxilo (-OH) está unido a un carbono que, a su
vez, está unido a solo un carbono adyacente (o ninguno, en el caso del metanol).
Ejemplo: El etanol (C₂H₅OH) es un alcohol primario. Su grupo -OH está unido a un
carbono que solo se conecta a otro carbono.
Alcoholes secundarios: Un alcohol secundario es aquel en el que el grupo -OH está unido a un carbono que
está conectado a dos otros carbonos. Esto significa que el carbono que lleva el grupo -OH está en el medio de
una cadena.
Ejemplo: El isopropanol (C₃H₈O) es un alcohol secundario. Su grupo -OH está unido a un carbono que también
se conecta a otros dos carbonos.
Alcoholes terciarios: un alcohol terciario es aquel en el que el grupo -OH está unido a un carbono que está conectado
a tres otros carbonos. Esto significa que el carbono que lleva el grupo -OH está en una posición terminal de una
cadena más compleja.
Ejemplo: El ter-butanol (C₄H₁₀O) es un alcohol terciario. Su grupo -OH está unido a un carbono que se conecta a otros
tres carbonos.
Propiedades de los
alcoholes
01 02
Físicas Quimicas
Solubilidad: Solubles en agua por los Deshidratación: Los alcoholes pierden agua
puentes de hidrógeno. A partir de ciertos para formar éteres o alquenos.
alcoholes, solo solubles en solventes Halogenación: Los alcoholes reaccionan con
ácidos halogenados para producir halogenuros
orgánicos.
de alquilo y agua.
Punto de Ebullición: Aumenta con más
Deshidrogenación: Al calentarse con
átomos de carbono, pero disminuye con
catalizadores, los alcoholes primarios y
ramificaciones. secundarios pierden hidrógeno para formar
Punto de Fusión: Aumenta con el número aldehídos o cetonas.
de carbonos. Oxidación: Los alcoholes se oxidan para formar
Densidad: Aumenta conforme crece el ácidos carboxílicos, cetonas o aldehídos,
número de átomos de carbono. dependiendo del tipo de alcohol y catalizador.
Nomenclatura
Utiliza el sufijo –ol para nombrar a los alcoholes
Y los prefijos de acuerdo al número de carbonos:
Reglas
1. Numera por el alcohol más cercano
2. Nombra: coloca primero el número localizador del
grupo hidroxilo y después el nombre de la cadena principal
Nomenclatura alcoholes ramificados
1.- Identifica la cadena principal que contenga el grupo –OH.
2.- Numerar de acuerdo al grupo –OH más cercano.
3.- Identificar los radicales
4.- Ordena alfabéticamente los radicales colocando el número en el
cual se localizan y por último nombra la cadena principal con la terminación –ol y la
posición del grupo hidroxilo.
Generalidades
1
El alcohol es una sustancia
química orgánica volátil,
incolora y transparente,
con propiedades
intoxicantes y depresoras
del sistema nervioso
central.
3
2
Existen varios tipos de alcohol, incluyendo: El consumo excesivo de alcohol
- Alcohol etílico (etanol): encontrado en puede causar:
bebidas alcohólicas. - Daño hepático
- Alcohol metílico (metanol): utilizado en - Problemas cardíacos
productos industriales y peligroso para la - Dependencia y adicción
salud. - Alteraciones en la coordinación
- Alcohol isopropílico (isopropanol): utilizado y el juicio
en productos de limpieza. - Riesgo de accidentes y lesiones
Usos
Empleado en la
Facilita la disolución de
conservación de
01 compuestos en diversas 04 alimentos y productos
industrias
farmacéuticos.
El etanol y el metanol se Presente en productos como
02 utilizan como combustibles 05 desodorantes, colonias y
alternativos. lociones
El etanol es el principal Se usa para eliminar
03 componente en la 06 microorganismos en la piel
fermentación de bebidas. y superficies.
Aplicaciones
Medicina: Usado en la fabricación de antisépticos y
medicamentos.
Industria alimentaria: Como conservante y agente
saborizante en alimentos.
Industria química: Base para la producción de éteres,
ésteres y otros compuestos químicos.
Biocombustibles: Producción de bioetanol como
alternativa a los combustibles fósiles.
Cosmética: En cremas, geles y productos para
el cuidado de la piel y el cabello.
Conclusión
"Los alcoholes son compuestos esenciales con amplias
aplicaciones en la industria y la vida diaria. Entender sus
propiedades y usos nos ayuda a aprovechar sus beneficios de
manera segura y sostenible."
¿Que sabes de los
alcoholes?
[Link] es una propiedad física de los
alcoholes?
a. Son insolubles en agua
b. No se mezclan con otros líquidos
c. Son solubles en agua
d. tienen olores desagradables
2. ¿Cual es la definición correcta
de alcohol?
a. Un hidrocarburo saturado
b. Un tipo de ácido
c. Un compuesto que contiene un grupo carboxilo
d. Un compuesto que contiene un grupo hidroxilo
3. ¿Cual de los siguientes es un
ejemplo de nomenclatura para un
alcohol?
a. Ácido acético
b. Etanol
c. Butano
d. Metano
Ejercicio
¡Muchas
gracias!
