CAPÍTULO 2 / TEMA 5

La materia y sus propiedades

ESTADOS DE LA MATERIA
CAMBIO FÍSICO
Existen fuerzas que mantienen unidos o separados a los átomos y las moléculas de una El cambio de estado
sólido a líquido de los
sustancia. Estas interacciones son las responsables de que la materia se encuentre en el glaciares por el
calentamiento global
universo en cuatro estados de agregación: sólido, líquido, gaseoso y plasmático. representa una
transformación física
del agua.

TEORÍA CINÉTICA MOLECULAR

¿CÓMO SE FORMA LA MATERIA?
Los estados y cambios de estado de la materia son explicados por la teoría
cinética molecular. El estado de agregación de una sustancia
existe gracias a la relación entre la
Esta teoría afirma que la materia se compone de un gran número de moléculas que se cohesión y la repulsión.
mueven constantemente. También describe el flujo o transferencia de calor y la
La cohesión consiste en la atracción de las
relación entre la presión, la temperatura y las propiedades del volumen.
partículas de una misma sustancia, mientras
que la repulsión resulta de la energía
Algunos de sus postulados son: cinética de las partículas, razón por la que
están en continuo movimiento.
• La materia está hecha de partículas en constante movimiento.
• La energía en movimiento se llama energía cinética.
• Hay espacio entre las partículas. El tamaño de este espacio está relacionado con el
estado de la sustancia.
• Los cambios de fase ocurren cuando la temperatura de la sustancia cambia
lo suficiente.
• Hay fuerzas de atracción entre las partículas llamadas fuerzas intermoleculares que
aumentan a medida que dichas partículas se acercan.

Plasma Sólido
¿QUÉ ES UNA FASE?
Iones libres Enlaces fuertes Líquido
Partículas juntas
Es la porción homogénea de un sistema
físicamente diferenciable y separable
mecánicamente. En función a esta
definición, los sistemas pueden clasificarse
en dos tipos: homogéneos y heterogéneos.

Gas
Partículas
en desorden

Disminución de energía
Aumento de energía Estados de la materia.

En un vaso con hielo y agua se observa una

Fuerzas de atracción fase sólida (hielo) y una fase líquida (el agua).
Las fuerzas intermoleculares

Son las que mantienen unidas a las moléculas. Pueden ser:

• Fuerzas de van der Waals, que se clasifican en:
- Fuerza dipolo-dipolo: fuerza de atracción entre moléculas polares.
- Fuerza dipolo-dipolo inducido: fuerza de atracción entre una molécula polar y un dipolo inducido.
 - Fuerzas de dispersión: fuerza de atracción entre dipolos inducidos.

• Fuerzas ion-dipolo: fuerza de atracción entre un ion y una molécula polar.

• Enlace de hidrógeno: fuerza de atracción entre un átomo de hidrógeno de un enlace

polar con un átomo de oxígeno, nitrógeno o flúor.

EJEMPLOS DE FUERZAS INTERMOLECULARES

Fuerza dipolo-dipolo Fuerza ion-dipolo Enlace de hidrógeno

Las moléculas de Solvatación de sal de La guanina y la citosina
cloruro de hidrógeno mesa en agua. del ADN se unen por
interaccionan por enlaces de hidrógeno.
sus dipolos.
Los átomos del dióxido de carbono están
unidos por enlaces covalentes.
Las fuerzas intramoleculares

Son las que mantienen unidos a los átomos de las moléculas. Pueden ser:
• Enlaces covalentes: unión en la que dos átomos comparten electrones.
• Enlaces iónicos: fuerza electrostática que mantiene unidos a iones con
cargas opuestas.

ESTADO SÓLIDO

Los glaciares, los árboles y los edificios son ejemplos de que a nuestro alrededor existe
una gran variedad de sustancias o mezclas en estado sólido. Todas ellas comparten las
siguientes características:
• Tienen volumen y forma definidos.
• Son incompresibles.
• Suelen tener alta densidad.
• Están formados por poderosas fuerzas de atracción.
• Sus partículas ocupan posiciones fijas dentro de la red cristalina.
• El aumento de la temperatura provoca que las partículas que constituyen el
sólido vibren.
La sal de mesa está formada por atracciones
entre los cationes Na+ y los aniones Cl-. PROPIEDADES DE LOS SÓLIDOS

¿SABÍAS QUÉ?
Las fuerzas intermoleculares
son más débiles que las
fuerzas intramoleculares. Por Maleabilidad Ductilidad Dureza
lo tanto, se necesita más Capacidad de Capacidad de Capacidad de
energía para romper los comprimirse sin deformarse sin resistencia a la
enlaces de una molécula en romperse hasta formar romperse hasta formar deformación. Por
forma líquida que planchas o láminas. Por hilos o alambres. Por ejemplo: el diamante
para evaporarla. ejemplo: el papel ejemplo: el alambre es el material natural
de aluminio. de cobre. con mayor dureza.

Tipos de sólidos
Cristalinos
Son aquellos que a nivel molecular tienen una estructura ordenada, dentro de esta categoría se distinguen varios subtipos:

• Iónicos: están formados por aniones y cationes, se caracterizan por ser duros y tener puntos de fusión altos.
• Covalentes: se constituyen de átomos que están unidos mediante enlaces covalentes.
Suelen ser duros, incompresibles y malos conductores de calor y electricidad. TIPOS DE SÓLIDOS
• Moleculares: están conformados por moléculas. A diferencia de los anteriores son
blandos, compresibles y deformables. Además, generalmente sus puntos de fusión
son bajos.
• Metálicos: constituidos por átomos de elementos metálicos, se caracterizan por ser
resistentes y buenos conductores del calor y la electricidad.
Cristal iónico
Amorfos Cloruro de potasio
Son sólidos que a nivel molecular tienen una estructura desordenada, es decir, no
tienen una distribución tridimensional regular de átomos.

ESTADO LÍQUIDO Cristal covalente

Cuarzo

Al escuchar la palabra líquido inmediatamente vienen a nuestra mente sustancias como

el agua, el aceite o el alcohol etílico. Si bien cada una de estas sustancias difiere en
cuanto a sus propiedades químicas, el hecho de encontrarse en el mismo estado de Cristal molecular
agregación permite que compartan las siguientes características: Azufre

• Tienen volumen definido y forma no definida.

• No se comprimen ni se expanden.
• Sus partículas se mueven con mayor libertad que las de los sólidos. Cristal metálico
• Son más densos que los gases. Hierro
• Tienen capacidad de difusión lenta.
• Pueden sufrir dilatación al aumentar la temperatura.

Propiedades de los líquidos

Sólido amorfo
Viscosidad Vidrio
Los líquidos son sustancias capaces de fluir cuando se les aplica una fuerza, por ejemplo
al servir un vaso de agua o al agregar miel a los panqueques. Sin embargo, ¿por qué
algunos líquidos demoran más tiempo en fluir que otros?
DILATACIÓN Y CONTRACCIÓN

¿QUÉ ES UN FLUIDO? Cuando un cuerpo recibe calor aumenta la

energía cinética de las moléculas que lo
Es una sustancia que se caracteriza por ser componen, es decir, éstas se mueven a
incapaz de transmitir ondas secundarias y mayor velocidad. En consecuencia, el
que tiende a deformarse bajo la aplicación cuerpo ocupa más volumen y da lugar al
de una fuerza cualquiera; es lo que fenómeno denominado dilatación. En tanto,
principalmente lo distingue de un sólido, cuando un cuerpo pierde calor ocurre el
por lo tanto, fluido no es sólo una sustancia efecto contrario conocido como contracción.
en estado líquido, sino también en
estado gaseoso.

¿SABÍAS QUÉ?
Las unidades en el Sistema
La respuesta es una propiedad de los fluidos denominada viscosidad, se define como
Internacional son
“una resistencia a fluir que posee un líquido”, esa resistencia es mayor en aquellas newton-segundo por metro
sustancias conformadas por moléculas que se atraen con mayor fuerza. También es una cuadrado (Ns/m2).
propiedad que depende del movimiento molecular, por lo cual puede ser modificada
por acción de la temperatura.

LÍQUIDOS VISCOSOS

Miel Gel para el cabello Glicerina Resina

 Tensión superficial
QUIERO SABER SOBRE... Los líquidos actúan como si tuvieran una especie de membrana o película en su
superficie, la cual se denomina tensión superficial y es responsable de la flotabilidad de
algunos cuerpos y organismos más densos que el agua.
La flotación nos hace pensar en
objetos que habitualmente vemos
Las moléculas que conforman el líquido se rodean entre sí y se atraen mediante fuerzas
sobre la superficie del mar, como
intermoleculares. Sin embargo, las moléculas en la superficie no están completamente
barcos, veleros o cruceros. Pero ¿qué rodeadas, por lo cual solamente son atraídas por las moléculas que se encuentran a su
es lo que provoca que ciertos objetos lado y debajo de ellas, lo que provoca la formación de una capa resistente al
puedan flotar? movimiento de algunas partículas y organismos.

Fuerzas que actúan sobre

las moléculas del líquido

Objeto
flotante

Tensión superficial.
Gases que componen la atmósfera de
la Tierra.

ESTADO GASEOSO

El aire es una mezcla de gases tales como nitrógeno (N2), oxigeno (O2) y dióxido de
carbono (CO2). A pesar de que esta mezcla está a nuestro alrededor, es imperceptible a
la vista. Las sustancias gaseosas cumplen con una serie de características en común,
entre las más importantes están:
¿SABÍAS QUÉ?
• No tienen forma ni volumen definidos.
La propiedad que les permite a • Se comprimen y se expanden.
los gases posicionarse hasta • Sus moléculas tienen fuerzas de atracción muy débiles, por lo cual se encuentran
ocupar todo el volumen de un separadas.
recipiente se denomina • Sus partículas se mueven a grandes velocidades.
expansibilidad. • Presentan baja densidad.
• Se mezclan en todas las proporciones.
• Se dilatan y se contraen por acción de la temperatura.

Comportamiento de los gases

Las partículas que forman los gases tienen libertad de movimiento debido a la existencia
de grandes espacios intermoleculares y tienden a ocupar el máximo volumen. El
comportamiento de los gases está influenciado por la temperatura, la presión, el
PRESIÓN: volumen y la cantidad de materia.

RELACIÓN QUE EXISTE ENTRE ¿QUÉ ES LA

UNA FUERZA Y LA SUPERFICIE PRESIÓN ATMOSFÉRICA?
SOBRE LA QUE SE APLICA. EN
EL SISTEMA INTERNACIONAL, Denominamos presión atmosférica a la
fuerza por unidad de superficie ejercida por
LA UNIDAD DE PRESIÓN SE la atmósfera sobre los cuerpos situados en
DENOMINA PASCAL la superficie de la Tierra. Esta presión se
(1 PA= 1 N/M2). ejerce sobre todos los cuerpos, al igual que
en los líquidos, actúa en todas direcciones.
 COMPORTAMIENTO DE LOS GASES
Relación presión-volumen Relación temperatura- volumen Relación volumen-cantidad
A mayor presión menor volumen de A mayor temperatura mayor de sustancia
gas (a temperatura constante). volumen de gas (a presión constante). A mayor volumen de gas mayor
cantidad de gas (a temperatura y
presión constante).

Ley de Boyle Ley de Charles- Gay Lussac Ley de Avogadro

P∝1 V ∝T V ∝n
V

PLASMA ESTADO PLASMÁTICO

ALREDEDOR
El estado de plasma es similar al gaseoso pero ocurre a condiciones más extremas de
temperatura y presión.

El plasma, a diferencia del estado gaseoso, está constituido por partículas cargadas
positiva y negativamente, es decir, cationes y aniones, lo cual permite que posea una
gran fluidez y sea un excepcional conductor eléctrico. Algunas de sus características son:
Televisor
• No tiene forma ni volumen definidos. El Sol plasma
• Bajo influencia de un campo magnético forma filamentos, rayos, y capas dobles.
• Sus partículas se mueven libremente.
• Forma la mayor cantidad de material en el universo.
• Al aumentar la temperatura aumenta la velocidad de las partículas hasta colisionar y
desprender electrones.

Lámparas
CAMBIOS DE ESTADO Relámpagos fluorescentes

La materia en condiciones ambientales normales suele presentarse en un estado, pero al

modificar las principales variables que influyen en la manera en que las partículas se
atraen se modifica la forma en la que se muestra.

Gas de neón
Diamante Jugo Nubes ionizado

Conoce los modelos moleculares de los

Fusión Vaporización Ionización estados y cambia las condiciones.
Solidificación Condensación Desionización
Fuente: PhET Interactive Simulations
University of Colorado Boulder
Cambios de estado de la materia. http://phet.colorado.edu
 Cambios de estado líquido-gas
CONDENSACIÓN
- La vaporación: es el cambio del estado líquido al gaseoso. Se produce por el
calentamiento del material. Al agregar calor, las moléculas se mueven hasta que se
separan del líquido y forman el gas.
- Condensación: es el paso del estado gaseoso al estado líquido. Se produce por el
enfriamiento o la compresión del gas, las moléculas pierden velocidad de movimiento y
al entrar en contacto unas con otras quedan unidas para formar una masa líquida.
En una ventana

¿QUÉ ES LA DESTILACIÓN?
Es un método o técnica de separación de
mezclas que permite obtener sus
En un vaso con bebida fría componentes de forma individual, también
se emplea para la purificación de líquidos.

En la naturaleza (rocío de la madrugada) Cambios de estado sólido-líquido

- Fusión: consiste en el paso de un sólido al estado líquido por medio del aumento de la
temperatura hasta alcanzar el "punto de fusión" de dicho sólido.
- Solidificación: ocurre de manera contraria a la fusión, es decir, se produce por un
descenso en la temperatura de un líquido hasta que éste alcanza su punto de congelación.
QUIERO SABER SOBRE...
Cambios de estado sólido-gaseoso
Aprende más sobre los cambios - Sublimación: consiste en el paso de un sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado
físicos, que no implican una líquido. El ejemplo más común es el que ocurre en el llamado "hielo seco", que es
transformación en la composición dióxido de carbono en estado sólido. Éste se "esfuma" sin pasar por el estado líquido.
química de la materia, y los cambios - Sublimación inversa: es el paso de una sustancia en estado gaseoso al estado sólido sin
químicos, donde la materia sí sufre pasar por el líquido. El ejemplo más relevante es la formación de la nieve o escarcha.
un cambio.
Cambios de estado gaseoso-plasma
- Ionización: es la conversión de átomos en iones para convertirse en un conductor de
la electricidad.
- Desionización: parte de la fase plasmática al anular la carga de las partículas para así
obtener finalmente el gas.
PUNTO DE EBULLICIÓN:

TEMPERATURA CONSTANTE EN
LA QUE UNA SUSTANCIA PASA
DEL ESTADO LÍQUIDO AL
ESTADO GASEOSO.

PUNTO DE FUSIÓN

Temperatura constante en la que una

sustancia se funde, es decir, pasa del
estado sólido al estado líquido.

La aurora boreal se origina cuando las partículas cargadas

que provienen del Sol chocan contra la atmósfera terrestre.