SEMESTRE
2024 - II
SEGURIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
INTEGRANTES:
1. BALABARCA SOLANO ANGELA
2. DEPAZ PILCO REMIGIO
1.
PLAN NACIONAL ESTRATEGIAS DE TRABAJO.
DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL 2. AREAS DE TRABAJO.
2015-2021
ESTRATEGIAS AREAS
1. GARANTIZAR LA DISPONIBILIDAD EN CANTIDADES SUFICIENTES DE
ALIMENTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO E HIDROBIOLÓGICO, INOCUOS Y 1. AGROBANCO
NUTRITIVOS, CON UN NIVEL DE PRODUCCIÓN ADECUADO.
2. MINAGRI
❖ Promover y generar economías de escala en la producción de alimentos con
énfasis en la agricultura familiar y en la pesca artesanal. 3. PRODUCE
❖ Impulsar la colocación de créditos al sector agropecuario, a los pescadores 4. MINCETUR.
artesanales con permiso de pesca vigente y acuicultores de menor escala a
través del Fondo Nacionalde Desarrollo Pesquero (FONDEPES) de PRODUCE.
❖ Diseñar e implementar políticas de investigación, innovación y transferencia
científico/tecnológica orientadas al incremento de la productividad y calidad
de los alimentos.
❖ Fortalecimiento de las capacidades de los gobiernos regionales en la
generación de información confiable sobre pesca artesanal, a
cargo de PRODUCE.
❖ Generar tecnologías adecuadas para incrementar la productividad y desarrollar
servicios de extensión agropecuaria a través de la ejecución del Programa
Nacional de Innovación Agraria del Instituto Nacional de Innovacion Agraria
(INIA) del MINAGRI.
ESTRATEGIAS AREAS
❖ Contribuir al mayor conocimiento de los recursos pesqueros costeros
potenciales y su ambiente a través de la investigación por el IMARPE. 1. MINAM
❖ Prevenir y detener la degradación y contaminación del suelo a través del 2. MINAGRI
MINAM. 3. PRODUCE
❖ Ejecutar, a través de la ANA del MINAGRI, el Proyecto de Modernización de 4. MINEDU
la Gestión de Recursos Hídricos.
❖ Implementar infraestructura adecuada para el acopio, procesamiento y
Revisar y mejorar el marco normativo pesquero para fomentar la pesca
industrial para consumo humano directo y promoción de la acuicultura.
❖ Mejorar, construir y equipar los desembarcaderos pesqueros artesanales en
adecuación a la norma sanitaria a través del Fondo Nacional de Desarrollo
Pesquero (FONDEPES).
ESTRATEGIAS AREAS
2. ASEGURAR EL ACCESO A ALIMENTOS INOCUOS Y NUTRITIVOS PARA TODA LA
POBLACIÓN, PREFERENTEMENTE LA MÁS VULNERABLE. 1. MINAGRI
Garantizar que todas las personas, especialmente las más vulnerables, tengan 2. MINSA
acceso a alimentos que sean seguros para el consumo y que aporten los 3. MTC
nutrientes necesarios para una buena salud.
4. GOBIERNO REGIONAL
❖ Promover prácticas agrícolas que respeten el medio ambiente y garanticen la
producción a largo plazo. 5. GOBIERNO LOCAL
❖ Fomentar la producción de una variedad de alimentos para asegurar una dieta
balanceada y Brindar asistencia técnica y financiera a los agricultores a
pequeña escala.
❖ Mejorar los sistemas de transporte y almacenamiento de alimentos para
reducir pérdidas y garantizar su llegada a los consumidores e Implementar
programas de alimentación escolar, comunitaria y para grupos vulnerables.
❖ Brindar asistencia técnica y financiera a los agricultores a pequeña escala.
ESTRATEGIAS AREAS
❖ Implementar programas de alimentación escolar, comunitaria y para grupos
vulnerables. 1. PRODUCE
❖ Desarrollar políticas públicas que garanticen la seguridad alimentaria a nivel 2. MINAGRI
nacional e Invertir en investigación para desarrollar nuevas tecnologías y 3. MINSA
variedades de cultivos más resistentes y nutritivos.
4. GOBIERNO LOCAL
❖ Invertir en investigación para desarrollar nuevas tecnologías y variedades de
cultivos más resistentes y nutritivos e Identificar y atender las necesidades 5. GOBIERNO REGIONAL
específicas de los grupos más vulnerables, como niños, mujeres embarazadas,
ancianos y personas con discapacidad.
❖ Promover sistemas alimentarios sostenibles que reduzcan el impacto ambiental
y garanticen la disponibilidad de alimentos para las futuras generaciones
❖ Ejecutar el programa presupuestal “Mejora de la Inocuidad Agroalimentaria”, en
lo que corresponda, de acuerdo a su diseno y la normativa vigente.
❖ Implementar y ejecutar, a traves del Provias Rural del Ministerio de Transportes
y Comunicaciones, proyectos para la construccion de caminos vecinales y
departamentales, asi como mantenimiento de caminos y puentes.
ESTRATEGIAS AREAS
3. ASEGURAR EL CONSUMO ADECUADO DE ALIMENTOS INOCUOS Y NUTRITIVOS,
RESPETANDO LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS Y LA INTERCULTURALIDAD DE CADA 1. PRODUCE
REGIÓN. 2. MINAGRI
❖ Promover comportamientos y entornos relacionados a una alimentación 3. MINSA
saludable en las instituciones educativas de inicial, primaria y secundaria, según
los lineamientos normativos del MINSA, en el marco del Convenio de 4. MINCETUR
Cooperación Técnica entre el Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud.
❖ Promover comportamientos y entornos relacionados a una alimentación en la
comunidad universitaria en el marco de la Estrategia de Universidades
Saludables del Ministerio de Salud.
❖ Ejecutar el programa presupuestal “Mejora de la Inocuidad Agroalimentaria”, en
lo que corresponda, de acuerdo a su diseño y la normativa vigente.
❖ Fortalecer la gestión de calidad para la inocuidad de la quinua de exportación
en los departamentos de Puno, Ayacucho, Apurímac, Cusco y Arequipa
❖ Fortalecer el control y fiscalización de los alimentos industrializados a través de
la Dirección General de Salud Ambiental
ESTRATEGIAS AREAS
4. GARANTIZAR MEDIDAS DE ADAPTACIÓN A MANIFESTACIONES DEL CAMBIO
CLIMÁTICO Y PREVENCIÓN Y CONTINGENCIAS FRENTE A EVENTOS COMO PLAGAS Y 1. PRODUCE
ENFERMEDADES, FACTORES DE MERCADO, SITUACIONES DE CONFLICTO Y OTROS
QUE PUDIERAN GENERAR CRISIS DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA. 2. MINAGRI
❖ Según lo dispuesto en el PLANGRACC 2012-2021 del MINAGRU, usar y conservar 3. MINSA
variedades nativas para reducir el impacto de heladas, sequias e inundación.
4. MINCETUR
❖ Promover prácticas que mejoren la salud del suelo, retengan la humedad y reduzcan
la erosión, como la rotación de cultivos, la siembra directa y el uso de cubiertas
vegetales.
❖ Desarrollar y promover el uso de semillas y variedades de cultivos que sean más
tolerantes a la sequía, las inundaciones, el calor extremo y las plagas.
❖ Implementar tecnologías de riego que optimicen el uso del agua, como el riego por
goteo y la microaspersión.
❖ Promover el uso de métodos de control biológico, cultural y físico, reduciendo la
dependencia de pesticidas Y Fomentar la producción local de insumos biológicos
para el control de plagas y enfermedades.
❖ Fomentar la producción local de insumos biológicos para el control de plagas y
enfermedades.
ESTRATEGIAS AREAS
❖ Apoyar la organización de productores en cooperativas y asociaciones para
mejorar su capacidad de negociación y acceso a mercados. 1. PRODUCE
❖ Invertir en infraestructura rural, como caminos, almacenes y sistemas de 2. MINAGRI
procesamiento, para mejorar la eficiencia de la producción y la 3. MINSA
comercialización.
4. MINEDU
❖ Implementar programas de alimentación escolar que utilicen productos locales
y promuevan la agricultura familiar.
❖ Fortalecer el marco legal y regulatorio para garantizar la seguridad alimentaria y
la sostenibilidad de los sistemas agrícolas Y Aumentar la inversión pública y
privada en la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria.
❖ Fortalecer la cooperación internacional para compartir conocimientos,
experiencias y tecnologías.
❖ Fomentar la participación de las comunidades en la toma de decisiones y la
gestión de los recursos naturales.
❖ Utilizar las redes sociales para difundir información y conectar a los productores
con los consumidores.
ESTRATEGIAS AREAS
5. IMPLEMENTAR UN MARCO INSTITUCIONAL Y PROGRAMÁTICO SOBRE
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN LOS TRES NIVELES DE GOBIERNO. 1. COMSAN
❖ Impulsar la instalación del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y 2. CORESAN
Nutricional
❖ Designar una institución encargada de coordinar las acciones relacionadas con
la SAN a nivel nacional, regional y local.
❖ Desarrollar un plan integral que establezca objetivos, metas, indicadores y
acciones concretas para garantizar la SAN.
❖ Establecer claramente las funciones y responsabilidades de cada nivel de
gobierno y de los diferentes actores involucrados (ministerios, agencias,
organizaciones de la sociedad civil).
❖ Establecer mecanismos de consulta y participación ciudadana en la elaboración
y evaluación de las políticas públicas.
❖ Implementar programas que permitan a las familias adquirir los alimentos que
necesitan, como bonos alimentarios o transferencias monetarias condicionadas.
❖ Implementar políticas sociales que reduzcan la pobreza y la desigualdad,
mejorando así el acceso de las familias a una alimentación adecuada.
ESTRATEGIAS AREAS
❖ Integrar la nutrición en los servicios de salud para prevenir y tratar la
malnutrición. 1. MINAGRI
❖ Fortalecer los servicios de extensión agrícola para brindar asistencia 2. COMSAN
técnica a los productores y promover la adopción de tecnologías
innovadoras.
❖ Promover prácticas agrícolas sostenibles que reduzcan el impacto
ambiental y garanticen la disponibilidad de recursos naturales para las
futuras generaciones.
❖ Fomentar la cooperación entre los diferentes sectores involucrados en la
seguridad alimentaria, como la agricultura, la salud, la educación y el
desarrollo social.
❖ Gestionar recursos a través de la cooperación internacional, de la
sociedad civil u otros orientados a la implementación de la ENSAN, de
acuerdo a la normativa vigente.
