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LAVADERO

El documento describe las diferentes áreas de un establecimiento relacionadas con la gestión de residuos sólidos y la recepción, liberación y despacho de productos. Se mencionan áreas específicas como el lavadero, el gabinete de higienización, el almacén de productos no perecibles, y la zona de cuarentena. Además, se establece la prohibición de ingreso a personal no autorizado en ciertas áreas.

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El documento describe las diferentes áreas de un establecimiento relacionadas con la gestión de residuos sólidos y la recepción, liberación y despacho de productos. Se mencionan áreas específicas como el lavadero, el gabinete de higienización, el almacén de productos no perecibles, y la zona de cuarentena. Además, se establece la prohibición de ingreso a personal no autorizado en ciertas áreas.

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AREA DE RESIDUOS

SOLIDOS
ÁREA DE RECEPCIÓN
DE PRODUCTOS
ÁREA DE LIBERACIÓN
DE PRODUCTOS
ÁREA DE DESPACHO
DE PRODUCTOS
PROHIBIDO EL INGRESO DE
PERSONAL NO
AUTORIZADO
LAVADERO
LAVADERO
LAVADERO

1
2
GABINETE DE
HIGIENIZACION
ALMACEN DE
PRODUCTOS NO
PERECIBLES
AREA DE
CUARENTENA
AMBIENTE 2
ÁREAEXCLUSIVO
AMBIENTE DE
DEIMPLEMENTOS DE
INSUMOS QUIMICOS
DE PROCESADORA
LIMPIEZA DE
ALIMENTOS
´´ALMACEN DE
ALIMENTOS ´´
AREA DE
HERRAMIENTAS

<
AMBIENTE DE
PRODUCTOS QUIMICOS
ORGANIZADOR DE
UTENSILIOS
OFICINA
ADMINISTRATIVA
INGRESO A
ALMACEN
EQUIPOS DE CARGA
DE PRODUCTOS

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