Informe laboratorio 1:
Histomorfología vegetal y plantas aromáticas
Procedimiento
1) Realizar la descripción de las principales características físicas (tacto; rugosa,
afelpadas, lisas, pegajosas o coráceas) y químicas (aromas; agradables o
desagradables) de las muestras y hacer los respectivos dibujos de las estructuras.
a) Ajo
Este es un bulbo de la planta, se
caracteriza por su forma redondeada, por
tener una estructura lisa con varias capas,
ser suave y pequeño. Además, se
reconoce por su olor fuerte y un poco
desagradable.
b) Jengibre
Es la raíz de la planta, se caracteriza por su forma
irregular, por ser duro, tener una estructura un poco
rugosa y ser un poco pequeño. Así mismo se
reconoce por su aroma suave, un poco agradable y
su sabor picante.
c) Papa
La papa tiene una piel rugosa, áspera y
tiene un aspecto rígido. Al cortarla, el
interior es generalmente liso y firme. En
cuanto a sus características químicas, las
papas crudas emiten un aroma suave,
terroso y un tanto húmedo.
d) Limón
El limón, por su parte, tiene una cáscara rugosa y gruesa, que puede sentirse
un poco pegajosa debido a los aceites esenciales presentes en ella. Al interior,
el limón es jugoso y segmentado, con una textura suave y húmeda.
Químicamente, los limones son conocidos por su fuerte y refrescante aroma
cítrico, que proviene de los aceites esenciales en la cáscara.
e) Antena
Las anteras de las flores suelen ser suaves y afelpadas
al tacto, en este caso es delgada y larga. Las anteras son
delicadas y pueden desintegrarse fácilmente al tocarlas,
entonces hay que tener cuidado al manejarla en el
laboratorio. En términos químicos, las anteras no
suelen tener un aroma fuerte, pero pueden contribuir al
aroma general de la flor, que puede ser agradable o
neutro.
2) Realizar descripciones de cada corte teniendo en cuenta los tejidos observados en
cada corte.
a) Para las muestras de ajo, jengibre y papa usadas hicimos cortes transversales
(horizontales) de manera muy delgada para lograr una buena observación de
las células vegetales de cada muestra y una mejor absorción del tinte por parte
de los cortes realizados.
b) En el caso del limón, se hizo un corte frontal y de manera muy delgada, por la
forma de la fruta y para obtener la muestra deseada, donde se pudiera observar
cómo eran las células de la cáscara del limón, ya que era la parte más
consistente para realizar los tintes y poder observar algo.
c) En el caso de la antena, no realizamos ningún corte, ya que la estructura era
muy pequeña para hacer un buen corte, únicamente desprendimos esta
estructura de la flor para observar mejor en el instrumento usado.
3) Realizar un diagrama de flujo en que se explique paso a paso el proceso de
extracción mediante el que se obtienen los compuestos activos de las plantas que se
trabajen en la práctica.
Resultados
Jengibre 4x lugol
Papa 10x lugol
Papa 40x lugol
Ajo 10x azul de metileno
Limón estetoscopio
Flor estetoscopio
Cuestionario
1. ¿Cuál es la función de las células meristemáticas y en qué se diferencian de otras células?
Las células meristemáticas tienen como función principal el crecimiento continuo de la planta
mediante la división celular. Estas células no están especializadas, lo que significa que
pueden dividirse indefinidamente para formar nuevas células que luego se diferenciarán en
tipos celulares específicos, como las del parénquima, colénquima y esclerénquima. Los
meristemos se encuentran en zonas de crecimiento activo, como los extremos de los tallos y
raíces.
2. Describe las características de las células del parénquima, células del colénquima y
células del esclerénquima.
● Las células del parénquima se caracterizan por tener una pared celular primaria
delgada y generalmente carecen de pared secundaria, lo que les permite adoptar
formas variadas durante el crecimiento y rellenar el espacio disponible. Estas células
cumplen múltiples funciones, incluyendo el soporte estructural y el almacenamiento.
● Por otro lado, las células del colénquima son alargadas y proporcionan un soporte
flexible a la planta. A diferencia de las células del parénquima, tienen una pared
celular primaria que se engrosa en ciertas zonas con celulosa adicional, lo que les
otorga mayor resistencia, pero carecen de pared secundaria.
● Finalmente, las células del esclerénquima poseen paredes celulares secundarias
gruesas y lignificadas, lo que les da una gran rigidez y las hace ideales para el soporte
estructural de las partes maduras de la planta. A diferencia de las células del
parénquima y colénquima, las células del esclerénquima suelen estar muertas en su
estado maduro, pero continúan proporcionando soporte.
3. ¿En qué se diferencian los tejidos simples de los complejos?
Los tejidos simples están formados por un único tipo de célula con funciones específicas,
mientras que los tejidos complejos consisten en varios tipos de células que colaboran en
funciones más diversas y complejas dentro de la planta.
5. ¿Qué son los tricomas?
Los tricomas son estructuras especializadas en forma de pelos que se desarrollan a partir de
las células dérmicas o epidérmicas de las plantas. Estas prolongaciones pueden variar en
forma, tamaño y función según la especie de planta. La palabra "tricoma" proviene del griego
y significa "pelo". Los tricomas cumplen diversas funciones, como proteger a la planta contra
la desecación al reducir la pérdida de agua, defenderla contra herbívoros mediante la
producción de sustancias tóxicas o irritantes, y en algunos casos, ayudar a la captura de luz o
la dispersión de semillas. Un ejemplo notable de tricomas son los pelos en las semillas de la
planta del algodón, que son utilizados en la producción de fibra textil.
6. ¿Qué tejidos forman el sistema de tejido vascular y cuál es la función de cada uno de
ellos?
El sistema de tejido vascular está formado por dos tejidos complejos principales: el xilema y
el floema. Cada uno tiene funciones específicas en el transporte de sustancias dentro de la
planta:
● Xilema: Transporta agua y nutrientes minerales desde las raíces hasta el resto del
vegetal. El xilema es responsable de la conducción de agua y minerales esenciales
para el crecimiento y la supervivencia de la planta. Este tejido incluye células
especializadas como los vasos y las traqueidas, que facilitan el transporte eficiente de
estas sustancias.
● Floema: Transporta azúcares y otros nutrientes orgánicos desde las hojas, donde se
realiza la fotosíntesis, hasta otras partes de la planta que los requieren. El floema se
encarga de distribuir los productos de la fotosíntesis a través de la planta,
proporcionando energía y compuestos necesarios para el desarrollo y la reparación.
8. ¿En qué se diferencian las células conductoras de agua de las células que transportan
nutrientes o alimentos?
- Las células conductoras de agua son las traqueidas y los elementos de los vasos, que
forman el xilema.
Ambas células mueren en su madurez, y entonces su pared celular es crucial en el transporte
del agua. Sus paredes celulares están formadas por dos capas principales:
1. Pared primaria: se forma cuando la célula está viva y se compone de celulosa, es
delgada y flexible.
2. Pared secundaria: se forma después de la madurez de la célula, está formada
principalmente por lignina, lo que le da rigidez.
Una vez que las células mueren, solo queda la pared celular, y la pared secundaria forma un
tubo rígido que facilita el transporte del agua (xilema). Además, estas células tienen
punteaduras, en donde sólo hay pared primaria, permitiendo que el agua y los minerales
fluyan de una célula adyacente a otra.
-Las células que transportan nutrientes en las plantas son los elementos de los tubos cribosos,
que, a diferencia de las células que componen el xilema, permanecen vivas en su madurez. Se
organizan en filas para formar el tubo criboso, encargado de distribuir los nutrientes
orgánicos desde las hojas hacia otras partes de la planta. Estas células tienen una placa
cribosa, que permite el paso de nutrientes entre células, y aunque pierden su núcleo al
madurar, dependen de células acompañantes para obtener proteínas.
En plantas sin flores, el floema está formado por células cribosas, similares a los tubos
cribosos, pero más primitivas, sin placas cribosas.
11. Define el término órgano e identifica las principales funciones de cada órgano vegetal.
Un órgano consiste en varios tipos de tejido adaptados en conjunto para llevar a cabo
funciones específicas. Las plantas vasculares tienen tres tipos de órganos: el tallo, las hojas y
la raíz, mientras que los briófitos y algunas plantas sin semillas presentan estructuras
similares, llamadas caulidio, filidio y rizoide.
● Raíz: ancla la planta al suelo, absorbe agua y nutrientes del suelo, y almacena
reservas.
● Tallo: brinda soporte estructural para las hojas y flores, transporta agua y nutrientes
entre las raíces y las partes aéreas a través del xilema y floema.
● Hoja: es el principal sitio de fotosíntesis, donde se captura la luz solar para convertir
el dióxido de carbono y agua en glucosa y oxígeno.
● Caulidio: almacena nutrientes y produce nuevos brotes. También actúa como órgano
de sostén.
● Filidio: asume funciones similares a las hojas en términos de fotosíntesis. Son
responsables de la captura de luz y la realización de fotosíntesis.
● Rizoide: fija la planta al sustrato y en algunos casos, absorbe agua y nutrientes del
medio ambiente.
15. ¿Cómo influye un meristemo apical en el crecimiento de una planta?
El crecimiento primario (crecimiento en longitud) se origina en los meristemos apicales de
las puntas de la raíz y el vástago. Las hojas se forman en los meristemos apicales del vástago
bajo la forma de primordios foliares. Cada hoja madura se une al tallo por medio de un
pecíolo en un punto denominado nudo. Los entrenudos son las secciones del tallo que se
encuentran entre las hojas. La auxina suprime el crecimiento de la yema axilar cerca del
meristemo apical.
16. Describe la estructura superficial de una planta.
La estructura superficial de una planta está compuesta por varias capas y estructuras que
protegen, permiten la absorción de nutrientes, la respiración y el intercambio de gases.
1. Epidermis: es la capa más externa de la planta, compuesta por células alargadas y
ajustadas entre sí, que cubre todas las partes jóvenes de la planta.
2. Cutícula: capa cerosa y protectora que recubre la epidermis, especialmente en hojas y
tallos aéreos: ayuda a prevenir la pérdida de agua y protege contra la entrada de
microorganismos.
3. Estomas: son pequeños poros presentes en la epidermis, sobre todo en las hojas y
tallos jóvenes.
4. Pelos o tricomas: son proyecciones epidérmicas que varían en tamaño, forma y
función. Protegen contra la herbivoría, la reducción de la pérdida de agua o la
secreción de sustancias protectoras.
5. Pelos radicales: son extensiones de las células epidérmicas en las raíces, que
aumentan la superficie de absorción de agua y nutrientes del suelo.
6. Lenticelas: en tallos leñosos, reemplazan a los estomas para facilitar el intercambio de
gases. Son pequeñas aberturas en la corteza que permiten la difusión de oxígeno y
otros gases hacia el interior de la planta.
18. ¿Cuál es la diferencia entre anual, bienal y perenne?
- Planta anual: completa su ciclo vital durante un único período vegetativo, que en algunos
casos puede ser inferior a un año. Son típicamente herbáceas y necesitan ser replantadas cada
período vegetativo a partir de semillas o esquejes.
-Planta bienal: normalmente requiere dos períodos vegetativos para completar su ciclo vital.
El crecimiento primario del tallo, las hojas y la raíz tiene lugar durante el primer período.
Durante el segundo período, el vegetal produce flores, semillas y muere. Los vegetales
bienales son herbáceos, como por ejemplo las zanahorias, remolachas y coles.
-Planta perenne: crece durante muchos años. Puede florecer cada año o sólo al cabo de
bastantes años, suficiente parte del vegetal sobrevive al invierno para regenerarse durante la
siguiente primavera. La mayoría son plantas leñosas, como los árboles, pero también se
incluyen plantas herbáceas como los lirios o muchas Gramíneas.
