CARDEX DE BEBIDAS CEVI-CHIF - FECHA:…../…...
/2025
STOCK VENTA VENTA
INGRESO STOCK VENTA
VENTA STOCK DE TOTAL TOTAL EN
PRODUCTO DE DEL
MAÑANA TARDE
DE DEL DIA SOLES
PRODUCTO DIA NOCHE NOCHE
SAN LUIS S/GAS
SAN LUIS C/GAS
AGUA CIELO S/GAS
AGUA CIELO C/GAS
AGUA DEL ALBA
AGUA DESCARTABLE 1 LT
COCA COLA PERSONAL
INKA COLA PERSONAL
INKA KOLA GORDITA
COCA COLA JUMBO
COCA COLA LT.
INKA COLA LT.
COCA COLA 1 1/2
INKA COLA 1 1/2
FANTA - SPRITE 1 ½ Lt
COCA COLA - 2 Lt.
INKA COLA – SPRITE 2 Lt.
FANTA 2 LT.
INKA KOLA DESCARTABLE ½
COCA COLA DESCARTABLE ½
FANTA DESCARTABLE ½
SPRITE DESCARTABLE ½
CRUSH DESCARTABLE ½
COCA COLA DESCARTABLE 300 ML
INKA KOLA DESCARTABLE 300 ML
FANTA DESCARTABLE 300 ML
SPRITE 300 ML
CERVEZA HEINEKEN
SPORADE
POWER RADE 1LT
CERVEZA SIX PACK
CERVEZA PILSEN TRUJILLO
CERVEZA TRES CRUCES
CERVEZA CUZQUEÑA
CERVEZA CUZQUEÑA PREMIUN
CERVEZA CUZQUEÑA TRIGO
CERVEZA NEGRA
CERVEZA CRISTAL
AGUA DE BIDON DE 10 LTS
JARRA DE CHICHA ½
JARRA DE CHICHA 1 LT.
JARRA DE MARACUYA ½
JARRA DE MARACUYA 1 LT
JARRA DE CEBADA ½
JARRA DE CEBADA 1 LT.
GASTOS O COMPRAS:
VENTA TOTAL:
CARDEX DE PLATOS CEVI-CHIF - FECHA:…./…../2025
PRODUCTO VENTA PLATOS VENTA VENTA TOTAL DEL
COSTO DE
PLATO
DÍA
MARISCOS
Leche de tigre
Ceviche de pescado
Ceviche mixto
Tiradito de pescado
Tiradito al ají amarillo
Arroz con mariscos
Arroz con langostino
Arroz chaufa con mariscos
Arroz chaufa con langostinos
Arroz chaufa de pescado
Parihuela
Chupe de pescado
Chupe de mariscos
Chupe de langostinos
Chupe de camarones
Chicharrón de pescado
Jalea mixta
Toyo apanado
Pescado frito
Fuente familiar
DÚO MARINO
Ceviche + arroz con mariscos
Leche de tigre + chicharrón mixto
Tiradito de pescado + chaufa de mariscos
Chicharrón mixto + arroz con mariscos
TRIO CRIOLLO
Salsa acevichada + papa ala huancaína y pato
guisado
TRIO CEVI-CHIF
Ceviche de pescado + pato guisado +
aeropuerto de pescado
TRIO MARINO
Ceviche mixto + arroz con marisco +
chicharrón mixto
RONDA MARINA
Leche de tigre + ceviche mixto + arroz con
mariscos + chaufa de mariscos + chicharrón
de pescado.
Combos Marino
GUARNICIONES
Porción de arroz
Porción de camote
Porción de cancha
Porción de yuca
VENTA TOTAL
CARDEX INGRESO DE PRODUCTOS CEVI-CHIF - FECHA:….. /….../2025
PRODUCTO Saldo INGRESO Costo A DISTRIBUIDORA Saldo CLIENTA
cuenta
anterio del
Kg. O pago del día DE PAGO
r producto
del día
TOLLO
CABRILLA
CONGRIO
TRAMBOYO
TILAPIA
LANGOSTINO
MASHA
MOLLEJAS
PULPO
BONITO
RAMA DE POTA
CANGREJO
CONCHA DE
ABANICO
CHOROS
PERICO
CARNE LOMO
CARNE DE
CHANCHO
POLLO
CHULETA
CHURRASCO
CUY
PATO
GALLINA
PECHUGAS DE
POLLO
MOLLEJAS
ALITAS
CARNE SECO
GAS
CARDEX DE PLATOS CEVI-CHIF - FECHA:…./…../2025
TOTAL VENTA
VENTA VENTA VENTA VENTA TOTAL
PRODUCTO MAÑANA
TOTAL
MAÑANA NOCHE DEL DÍA
NOCHE
CHAUFA
Arroz chaufa pollo
Arroz chaufa chancho
Arroz chaufa carne
Arroz chaufa mixto
Chaufa especial
Arroz chaufa tapado de pollo
Arroz chaufa tapado de chancho
Arroz chaufa tapado de carne
Arroz chaufa tapado de mixto
Aeropuerto pollo
Aeropuerto chancho
Aeropuerto carne
Aeropuerto mixto
Aeropuerto especial
Arroz salvaje de pollo
Arroz salvaje de chancho
Arroz salvaje de carne
Arroz salvaje mixto
Arroz salvaje especial
Combinado de pollo
Combinado de chancho
Combinado de carne
Combinado de mixto
Combinado especial
Tallarín con verdura de pollo
Tallarín con verdura de chancho
Tallarín con verdura de carne
Tallarín con verdura de mixto
Tallarín con verdura especial
Pollo con durazno
Pollo con piña
Tequeño con pollo
Tequeño con jamón y queso
Wantán frito
SOPAS CHIFA
Sopa wantán pollo c/huevo de codorniz
Sopa wantán con pollo
Sopa wantán con carne
Sopa wantán especial
Sopa wantán con Kion
Sopa fuchifu
Sopa paplo
PLATOS CRIOLLOS
Tallarín saltado con pollo
Tallarín saltado con carne
Combinado (chaufa con tallarín saltado)
Pollo saltado
Lomo saltado
Lomo al jugo
Chicharrón de pollo
PARRILLAS
Pollo a la plancha (arroz, papa frita, y
ensalada)
Chuleta (arroz, papa frita, y ensalada)
Churrasco (arroz, papa frita, y ensalada)
Bistec (arroz, papa frita, y ensalada)
Bistec a lo pobre
MOSTRITO CON PARRILLA
Pollo a la plancha (arroz, papa frita, y
ensalada)
Chuleta a la plancha (arroz, papa frita, y
ensalada)
Churrasco a la plancha (arroz, papa
frita, y ensalada)
Bistec a la plancha (arroz, papa frita, y
ensalada)
Bistec a lo pobre
PLATOS A LA CARTA
Pollo Tipakay
Pollo con Durazno
Pollo con Piña
Pollo Chijaukay
Pollo con Verdura
Pollo Enrollado
Pollo en Troso
40 X 40
Alitas Kay Pay
MENÚ CHIFA
Arroz chaufa pollo
Arroz chaufa chancho
Arroz chaufa carne
Arroz chaufa especial
Arroz chaufa tapado de pollo
Arroz chaufa tapado de chancho
Arroz chaufa tapado de carne
Arroz chaufa tapado especial
Aeropuerto pollo
Aeropuerto chancho
Aeropuerto carne
Aeropuerto especial
Arroz salvaje de pollo
Arroz salvaje de chancho
Arroz salvaje de carne
Arroz salvaje especial
Combinado de pollo
Combinado de chancho
Combinado de carne
Combinado especial
Tallarín con verdura de pollo
Tallarín con verdura de chancho
Tallarín con verdura de carne
Tallarín con verdura especial
Pollo con durazno
Pollo con piña
