Diabetes Mellitus: Causas y Tipos
Diabetes Mellitus: Causas y Tipos
Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) se caracterizan por ser de larga duración, es
decir, la persona vive con la enfermedad toda su vida (como en el caso de la Diabetes Mellitus),
con una progresión generalmente lenta.
La diabetes como problema de salud pública
Tanto en México como en otros países, la Diabetes Mellitus (DM) es actualmente un problema de
salud pública, no sólo porque en los últimos años ha tenido un aumento en su prevalencia, sino
por el gran número de personas que, contando ya con un diagnóstico, tienen un mal control de
su enfermedad e incluso presentan daños en diferentes órganos del cuerpo u otras
enfermedades derivadas del mal control conocidas como complicaciones de la diabetes.
Importancia de un diagnóstico oportuno
4 de cada 10 personas que ya tienen diabetes no lo saben porque aún no se les ha diagnosticado
y mientras más tiempo pasen sin un diagnóstico mayor será el riesgo de complicaciones:
1. Microvasculares: lesiones en los vasos sanguíneos pequeños que dañan los ojos
(retinopatía), riñones (nefropatía) y en el sistema nervioso (neuropatía), y
2. Macrovasculares: lesiones de los vasos sanguíneos más grandes que dañan las arterias del
corazón, del cerebro, entre otras.
OTROS TIPOS: Se están estudiando otros tipos de diabetes menos frecuentes, vinculados a
factores diversos como variaciones genéticas, fibrosis quística o uso de medicamentos, que
inciden en la aparición de esta enfermedad crónica.
Están relacionados con defectos genéticos, diferentes enfermedades del páncreas, infecciones, e
incluso puede ser ocasionada por sustancias químicas o fármacos que pueden alterar la
formación de insulina, entre otras.
La Diabetes es una enfermedad crónica que se da cuando el páncreas no produce de
forma adecuada la insulina, la que produce no funciona bien o ambas; por lo que los
niveles de glucosa (azúcar) en sangre se elevan por arriba de lo normal.
La glucosa la obtenemos de los alimentos que consumimos y nos proporciona la energía
que nuestro cuerpo necesita para poder funcionar adecuadamente.
En la sangre siempre hay ciertos niveles de glucosa que se consideran normales, pero si
estos niveles se mantienen muy elevados de forma constante causan daños a largo plazo
diversos órganos.
La hormona llamada insulina es producida en el páncreas por las células llamadas células
β y es la encargada de que la glucosa ingrese a las células del cuerpo para ser
transformada en energía.
La Diabetes Mellitus se puede clasificar en cuatro tipos:
Diabetes tipo 1. En la que hay destrucción (generalmente autoinmune) de las células β,
lo que da lugar a una deficiencia absoluta de insulina.
Diabetes tipo 2. Hay producción inadecuada la insulina y/o las células no responden bien
a la insulina. Se asocia a diversos factores como sobrepeso, obesidad, falta de actividad
física, herencia, entre otras.
Diabetes Mellitus gestacional. Se diagnostica por primera vez en el embarazo y
generalmente desaparece después del parto; sin embargo la mujer tiene mayor riesgo de
desarrollar en un futuro Diabetes tipo 2.
Otros tipos específicos de diabetes.
En el módulo anterior se mencionó que la Diabetes es una enfermedad crónica que se da cuando
los niveles de glucosa (azúcar) en sangre se elevan por arriba de lo normal (hiperglucemia) y si
estas concentraciones altas de glucosa se mantienen por largo tiempo puede tener como
consecuencia complicaciones que pueden dañar a distintos órganos de nuestro cuerpo.
Esta enfermedad puede pasar desapercibida por mucho tiempo, debido a que la hiperglucemia
se va desarrollando poco a poco, en especial en la diabetes mellitus tipo 2, lo cual hace que los
síntomas característicos que se presentan también pasen desapercibidos retrasando así su
diagnóstico y aumentando más el riesgo de complicaciones severas. Es por ello que a
continuación describiremos cuáles son esos síntomas y cómo se diagnostica la diabetes
Síntomas clasicos
Poliuria: Orinar mucho o con mayor frecuencia.
Polidipsia: Sentir mucha sed.
Pérdida de peso sin otra explicación, es decir, que no se lo haya propuesto.
Polifagia: Tener mucha hambre
Otros síntomas:
Cansancio
Falta de concentración.
Vómitos y dolor de estómago.
Cosquilleo o adormecimiento de manos y pies.
Visión borrosa
Infecciones frecuentes
Cuando hay alguna herida, ésta sana lentamente.
Poliuria (orinar mucho)
Los riñones, al igual que una coladera, filtra sustancias de nuestro cuerpo y aquellas que aún son
útiles las regresa a la sangre (es decir, las reabsorbe) y las que no, las desecha en la orina.
Cuando hay un exceso de glucosa en la sangre (hiperglucemia), los riñones al filtrar la sangre
tratan de diluirla con lo que se elimina mayor cantidad de agua (orina) y con mayor frecuencia.
También comienzan a eliminar glucosa junto con la orina (a esto se le conoce como glucosuria).
Polidipsia (sentir mucha sed)
Como consecuencia de que los riñones utilicen más agua para diluir el exceso de glucosa en
sangre (como se vio en la poliuria [orinar mucho]), el cuerpo comienza a deshidratarse, lo cual
hace que la persona con diabetes sienta mucha sed.
Polifagia (mucha hambre) y cansancio
Como vimos en el módulo 1, la glucosa proporciona la energía necesaria al organismo, sin
embargo, ante la presencia de diabetes, esa glucosa no puede ser utilizada ya sea por las
alteraciones en la producción de insulina y/o porque la insulina no funciona bien.
Es por ello que las células y, en general la persona con diabetes no diagnosticada o no
controlada, siente que le falta energía, es decir, cansada. A su vez el cerebro manda la señal de
que necesita energía, causando sensación de hambre, aun cuando la persona ya haya
consumido alimentos.
Pérdida de peso
Debido a que nuestro cuerpo no puede obtener energía de los alimentos, el organismo intenta
obtenerla a partir principalmente de la grasa acumulada en el cuerpo. Esta es una de las razones
de la pérdida de peso de las personas con diabetes.
Sin embargo, esto agrava el problema de la hiperglucemia, porque aun así las células no pueden
usar esa glucosa por la falta de insulina y/o su mala función.
Antes de conocer cómo se hace el diagnóstico de diabetes, veremos las distintas pruebas que
hay para conocer los niveles de glucosa en la sangre y cuando decimos que se tiene diabetes.
Glicemia basal o en ayuno: Esta prueba que mide el nivel de glucosa en la sangre en un
momento concreto. Generalmente, esta prueba se hace en las mañanas cuando tenemos al
menos 8 horas de ayuno, un valor alto será igual o mayor a 126 mg de glucosa por cada decilitro
de suero de la sangre tomada (>126mg/dL).
Prueba a la tolerancia oral a la glucosa: Esta prueba también se realiza en ayuno, al principio se
toma una muestra de sangre para medir la glucemia en ayuno, enseguida, a la persona que se le
realiza esta prueba, se le da a tomar glucosa disuelta en agua(75mg de glucosa en 300ml agua).
Dos horas después de tomar esa carga de glucosa el resultado anormal será mayor o igual a 200
mg de glucosa por cada decilitro de suero de la sangre tomada (>200mg/dL).
Hemoglobina glicada: También llamada hemoglobina glucosilada. Para esta prueba no es
necesario estar en ayuno porque no mide la glucosa que se encuentra en la sangre sino la
glucosa que se adhiere a los eritrocitos o células rojas de la sangre. Debido a que los eritrocitos
viven aproximadamente 3 meses, medir la hemoglobina glicada da información de cómo ha sido
la concentración de glucosa en la sangre en un periodo de 3 meses. Se mide en porcentaje, un
valor anormal es igual o mayor a 6.5% (> 6.5%).
Glicemia casual: Esta prueba mide el nivel de glucosa en la sangre en cualquier momento, es
decir, sin importar si estamos en ayuno o no. Un valor anormal es igual o mayor a 200 mg de
glucosa por cada decilitro de suero de la sangre tomada (>200mg/dL).
Existen algunos criterios para realizar el diagnóstico de Diabetes Mellitus, los cuales toman en
cuenta tanto la presencia de los síntomas mencionados anteriormente como los valores de
glucemia (nombre que se le da a la glucosa que se encuentra en sangre).
PREDIABETES:
Factores de riesgo
Las personas que tienen más posibilidades de presentar prediabetes son las que cuentan con
factores de riesgo como:
Las personas con familiares de primer grado (padres o hermanos) con diagnóstico de
diabetes.
Sobrepeso y obesidad.
Falta de actividad física.
Mala alimentación.
Presencia o antecedente de otras enfermedades como diabetes mellitus gestacional,
madres de hijos que al nacer hayan pesado 4 o más kilos, hipertensión arterial, colesterol
y/o triglicéridos elevados en sangre.
Criterios para su diagnóstico
Los criterios que se consideran para hacer el diagnóstico de prediabetes son:
Glucosa en ayuno entre 100 y 125mg/dL, a esto se le considera alteración de la glucosa
en ayuno.
Glucemia en sangre entre 140 y 199mg/dL dos horas después de recibir una carga de
glucosa (durante la prueba de tolerancia oral a la glucosa), a esto se le
llama Intolerancia a la glucosa.
Hemoglobina glicada entre 5.7 y 6.4%.
Los criterios que se consideran para hacer el diagnóstico de Diabetes Mellitus son:
Glucosa en ayuno mayor o igual a 126mg/dL.
Síntomas de diabetes (poliuria (orinar mucho), polidipsia (mucha sed) y pérdida de peso inexplicable), y una
glucemia casual mayor o igual a 200mg/dL.
Glucemia en sangre mayor o igual a 200mg/dL dos horas después de recibir una carga de glucosa (durante
la prueba de tolerancia oral a la glucosa).
Hemoglobina glicada mayor o igual a 6.5%.
Importante!
Cuando se cumple alguno de los criterios para el diagnóstico de diabetes se recomienda repetir
la prueba tan pronto como sea posible para confirmarlo.
Cabe mencionar que en el caso de Diabetes tipo 1, al momento del diagnóstico suelen estar
presentes los síntomas clásicos: Poliuria, polidipsia y pérdida de peso, a diferencia de la
Diabetes tipo 2, en la cual pueden o no estar presentes.
Otra diferencia es que los factores de riesgo (obesidad, familiares con diabetes, etc.) se
encuentran con mayor frecuencia en la Diabetes tipo 2.
DM GESTACIONAL:
Para hacer el diagnóstico de Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) existen el método o estrategia
de un paso, y el método o estrategia de dos pasos, cualquiera de ellos debe realizarse a las 24-
28 semanas de embarazo (en mujeres que no tengan un diagnóstico previo de diabetes).
Estrategia de un solo paso:
Estrategia de un solo paso, debe realizarse por la mañana en ayuno de al menos 8 h y consiste
en:
Prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG): se mide la glucosa en ayunas y a las 1 y 2
horas posteriores a la toma de 75g de glucosa.
El diagnóstico de DMG se realiza cuando se alcanza o se supera cualquiera de los siguientes
niveles de glucosa en sangre:
En ayunas: 92 mg / dL
1 hora: 180 mg / dL
2 h: 153 mg / dL
Estrategia de dos pasos (paso 1):
En la estrategia de dos pasos se realiza una prueba similar a la de tolerancia oral a la glucosa en
la que cambia la cantidad de glucosa que se ingiere y consiste en:
Paso 1:
Ingerir una carga de glucosa de 50 g (no requiere ayuno previo) y después de 1 hora se
mide la glucosa en sangre.
Si el nivel de glucosa es <130mg/dL, entonces se considera normal y se descarta la DMG.
Si los valores se encuentran entre 130 y 140mg/dL, se hará otra prueba en ayunas, la cual
se describe en el paso 2
Estrategia de dos pasos (paso 2):
En la estrategia de dos pasos se realiza una prueba similar a la de tolerancia oral a la glucosa en
la que cambia la cantidad de glucosa que se ingiere y consiste en:
Paso 2:
Se mide la glucosa en ayunas y a las 1, 2 y 3 horas posteriores a la toma de 100g de
glucosa.
El diagnóstico de DMG se realiza cuando se alcanzan o se superan cualquiera de los siguientes
niveles de glucosa en sangre:
En ayunas: 95 mg / dL
1 hora: 180 mg / dL
2 h: 155 mg / dL
3 h: 140 mg / dL
Es importante que la mujer embarazada, desde el inicio del embarazo, acuda a consultas
de control prenatal para que sea detectada de manera oportuna la presencia de algún tipo
de Diabetes y así evitar complicaciones para la madre y para el bebé.
Las enfermedades
crónicas en México
Más información
Esta encuesta mostró que más de la tercera parte de las niñas y niños en edad escolar tienen
exceso de peso mientras que en los adolescentes entre los años 2012 y 2018 el sobrepeso y
la obesidad aumentaron, sobre todo en las mujeres.
Esta situación es alarmante porque la obesidad es uno de los factores que predisponen a la
aparición de otras enfermedades crónicas.
Respecto a estas enfermedades la ENSANUT encontró que 1 de cada 10 personas adultas
encuestadas ya contaban con un diagnóstico de Diabetes, mientras que 2 de cada 10 dijeron
tener hipertensión arterial. Por otro lado, 3 de cada 10 adultos encuestados tuvo colesterol
elevado en su sangre.
Respecto a la diabetes recordemos que, a su vez, si no está bien controlada, causa otras
enfermedades llamadas complicaciones de la diabetes como son el infarto al miocardio
(corazón), el infarto cerebral (embolia), así como daños al riñón y a la retina (ojo).
Esto hace que sea muy importante conseguir el control de las enfermedades crónicas pues la
presencia de una lleva al desarrollo de otras, y de sus complicaciones.
Esto desde luego atrae la atención de los profesionales de la salud y de las propias personas
con estas enfermedades, y en ocasiones se pasa por alto lo que estas personas piensan
o sienten respecto a su enfermedad y de qué manera se ve afectada su vida con la
presencia de este tipo de enfermedades.
Por eso en este módulo, y de acuerdo con el tema de nuestro curso, veremos ¿qué significa
para una persona vivir con una enfermedad crónica? ¿qué significa para una persona vivir con
diabetes?
Por una parte, las personas con diabetes se enfrentan a los síntomas que esta enfermedad les
produce, físicamente esta enfermedad produce los síntomas que ya mencionamos
anteriormente por lo que pueden sentir: Cansancio, debilidad, ganas de ir al baño, sed
Cómo se sienten las personas con la diabetes?
Pero las personas que tienen diabetes no sólo tienen malestar físico, ya que saber que tienen
una enfermedad crónica y presentar los síntomas antes mencionados en su organismo puede
causar diversos sentimientos ante situaciones que tienen que enfrentar por su enfermedad.
Estos sentimientos pueden ser:
Tristeza
Enojo
Frustración
Miedo
Culpa
Problemas que enfrentan las personas con diabetes:
Percepción de imposición
Otro de los aspectos difíciles que mencionan las personas que tiene una enfermedad crónica
como la diabetes es que en la atención que les dan muchas veces se les imponen cosas (como la
alimentación, la actividad física, etc.) sin considerar si están en posibilidad de cumplir con ellas.
Percepción de no sentirse escuchados
Las personas no se sienten escuchadas por los profesionales de salud e incluso llegan a percibir
la atención que reciben como desagradable.
Entorno familiar
Además, los cambios en el estado de ánimo la persona con diabetes puede llevarla a tener
fricciones con otros miembros de su familia.
Entorno familiar
Los problemas que enfrentan las personas con diabetes se acentúan en el caso de tener
complicaciones agregadas (como enfermedad renal); las personas pasan por sentimientos de
duda, el no saber qué pasará con su enfermedad o cómo lograrán asumir gastos derivados de
sus enfermedades.
Diagnóstico
Cuando una persona recibe de un médico el diagnóstico de Diabetes está recibiendo la noticia de
una enfermedad con la cual deberá vivir por el resto de su vida; estamos hablando de cómo será
el futuro de esa persona y de que ese futuro puede ser de sufrimiento si no se logra un control
adecuado de la enfermedad.
¿Por qué es importante saber el significado que tiene la diabetes para las personas
que la padecen?
Dependiendo de cómo las personas con diabetes perciban su enfermedad y la manera en que
respondan a ella el resultado será que algunas personas se encontrarán con una estabilidad
constante en su situación, mientras que otras sufrirán altibajos llegando incluso a complicarse en
un tiempo corto.
El significado de la diabetes para las personas
Con anterioridad los programas de atención a la diabetes han estado centrados en la
enfermedad y no en la persona que la tiene, lo que trae como consecuencia no considerar las
necesidades de las personas con diabetes sino únicamente imponer a las personas conductas a
seguir o metas que alcanzar.
En la actualidad se ha propuesto que considerar el punto de vista de las personas con diabetes
en su atención tiene efectos benéficos en su vida no sólo porque se logra el control de su
enfermedad sino porque permite el desarrollo de capacidades de las personas para lograr un
mayor control sobre su diabetes.
Resolución de los
problemas que
enfrenta
Esto significa que la persona pueda identificar los problemas que enfrentan, así como sus
posibles soluciones, además de identificar cómo apoyarse en sus familias, amigos, el propio
personal de salud, etc.
Por ejemplo, tal vez una persona que trabaja como vigilante encuentra difícil el llevar una
alimentación saludable debido a que
pasa todo un día en su trabajo, ante esto la persona puede necesitar apoyo para identificar que
es posible exponer su situación en su lugar de trabajo para contar con un espacio en donde
guardar alimento si lo trae desde su casa en lugar de comer solamente lo que encuentre
disponible.
Toma de decisiones
favorables para su
salud
Se trata de que las personas tengan mayor conocimiento de su enfermedad para saber cómo
actuar ante una determinada situación.
Si una persona con diabetes se sintiera ansiosa, con temblor en su cuerpo, sudor intenso,
palpitaciones, sería importante que sepa que esto puede deberse a que
su glucosa está baja (hipoglucemia), y que debe comer algo dulce y acudir al médico de
inmediato para ser revisada.
Relación de asociación
con el personal
de salud
Esto se refiere a que las personas deben poder discutir con los médicos y otro personal de salud
lo que sucede con su enfermedad, cuáles son las dificultades para llevar sus tratamientos, a qué
cosas se pueden comprometer y así llegar a acuerdos sobre el tratamiento que seguirá, pues
como dijimos la diabetes es una enfermedad con la que la persona vivirá toda su vida.
Planificación de
acciones
Significa que una persona puede realizar un plan a corto plazo para lograr acciones positivas
para su salud como podría ser la manera en que realizará actividad física.
Es importante insistir en que deben ser acciones que la persona está en posibilidad de cumplir
con éxito. Estas acciones pueden irse evaluando y modificando si así lo requiere la persona.
Utilización de recursos
Existen recursos a los que las personas con diabetes pueden acceder para saber más cosas
sobre su enfermedad o cómo obtener apoyos, pero en ocasiones no saben que estos recursos
existen o no saben cómo utilizarlos.
Un ejemplo podría ser el acceso a información a través de internet, hay mucha información, pero
no toda es correcta.
¿En qué se parecen y en qué se diferencian los videos con la situación que ustedes tienen?
¿Qué podrían ir cambiando para enfrentar de mejor manera la diabetes?
La diabetes es una enfermedad que afecta a las personas en muchos aspectos de su vida.
De manera individual les hace sentir malestar físico pues les produce cansancio,
malestares diversos e incluso discapacidad cuando hay complicaciones; pero también los
afecta de manera emocional ya que puede causar sentimientos de tristeza, enojo o
frustración.
De manera familiar les afecta en su dinámica, pero también económicamente pues deben
destinar recursos para su atención, aún y cuando cuenten con seguridad social.
Conocer lo que una persona piensa y siente acerca de su enfermedad y cómo la enfrenta
es importante para saber de qué manera ayudarle a lograr un mejor control de su
enfermedad.
Tomar en cuenta a las personas en la atención de su enfermedad les permite desarrollar
capacidades para lograr un mayor control sobre su diabetes.
Tratamiento
Como ya se ha mencionado en los módulos anteriores, la Diabetes es una enfermedad crónica
que cursa con hiperglucemia (elevación de glucosa en sangre). Si este estado de hiperglucemia
se mantiene por un largo tiempo entonces aparecen las complicaciones de la diabetes, lo cual
requerirá un tratamiento.
Complicaciones
Dentro de la Diabetes Mellitus puede haber daños a largo plazo (complicaciones crónicas) en
distintos órganos del cuerpo, en especial en ojos, riñones, nervios, vasos sanguíneos y corazón.
También la diabetes puede dar lugar a complicaciones que pueden poner en riesgo la vida
(complicaciones agudas) como infartos, accidentes cerebrovasculares, entre otras.
Tratamiento
Tomar en cuenta si la persona con diagnóstico de diabetes tiene otras enfermedades y/o
factores de riesgo como hipertensión arterial, dislipidemia (aumento de las grasas la
sangre), sobrepeso u obesidad, consumo de alcohol y tabaco, entre otros, ya que estos
puedan precipitar el desarrollo de las complicaciones.
Cabe mencionar que el tratamiento para controlar la enfermedad no se basa únicamente en la
toma de medicamentos (tratamiento farmacológico), sino que incluye una serie de acciones
(tratamiento no farmacológico) que son fundamentales para mantener controlados los niveles de
glucosa y disminuir los factores de riesgo para desarrollar las complicaciones.
En este módulo se explicará de manera general en qué consisten tanto el tratamiento no
farmacológico como el farmacológico de la diabetes, tomando en cuenta que para llevar de
forma adecuada los tratamientos estos deben hacerse en conjunto con el personal de salud,
entre ellos: médicos, enfermeras y nutriólogos.
Metas de la diabetes
El tratamiento en las personas que tienen Diabetes busca alcanzar ciertos niveles de glucosa en
sangre, lo llamamos metas de tratamiento. El personal de salud indicará a cada persona cuáles
son los niveles deseados para ella, sin embargo, aquí se presentan los parámetros de algunos
estudios de laboratorio que son recomendados para la mayoría de personas con diabetes.
Glucemia basal o en
80-130 mg/dL
ayuno
Glucemia 2 horas
después de haber < 180 mg/dL
comido
Hemoglobina
< 7%*
glucosilada
Tratamiento no farmacológico
Consiste en una serie de acciones que deben ser adaptadas a cada persona, entre estas se
consideran tres aspectos básicos: alimentación salu, act. Física, hábitos saludables
Plan de alimentación
Para poder llevar a cabo una alimentación saludable es conveniente hacer un plan de
alimentación que se adapte a las características de cada persona como:
Objetivos
Algunos de los objetivos que se buscan alcanzar con el plan de alimentación personalizado son:
Mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de los valores normales.
Mantener los niveles de las grasas o lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos) dentro de
valores normales.
La alimentación saludable
Se considera una alimentación saludable cuando:
Los nutrientes esenciales son: carbohidratos (azúcares), lípidos (grasas)
proteínas. Aproximadamente la mitad de los alimentos que comemos deben
aportarnos carbohidratos, una tercera parte grasas y el resto proteínas.
Es decir, que cada una de las comidas que realicemos debe incluir al menos un
alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas, tratando de variar los
alimentos que pertenecen a cada grupo de tal manera que nuestra alimentación
no sea siempre a base de los mismos.
El Plato del bien comer
El Plato del bien comer es una representación gráfica que muestra la clasificación de los grupos
de alimentos saludables. Orienta sobre la variedad de éstos, cómo combinarlos y en qué
proporción se deben consumir.
Distribuir
Distribuir la ingesta de alimentos en cuatro a seis tiempos de comida al día:
(La colación nocturna solo es para personas que se aplican insulina en la noche).
Esto evita la sensación de hambre y facilita el seguir con esta alimentación. Con esto también se
evita hacer comidas muy abundantes que conlleven a aumentos elevados de glucosa en sangre.
Disminuir
Disminuir el consumo de sal a menos de 6 gramos diarios (menos de una cucharada cafetera).
Actualmente, en México, el promedio de consumo de sal al día es de 11 gramos, casi el doble de
la cantidad recomendada. El alto consumo de sal trae repercusiones a la salud como el aumento
de la presión arterial, lo que a su vez lleva a mayor riesgo de complicaciones cardiovasculares
(como los infartos).
Podemos lograr disminuir el consumo de sal de las siguientes formas:
Quitar el salero de la mesa.
Usando especias para cocinar como cebolla, mejorana, tomillo, orégano entre otros en
lugar de cubos o pastillas de caldo.
Aumentar
Preparar
En cuanto a la preparación de alimentos:
Antes de cocinar
Quitarle la grasa a las carnes rojas, de tal manera que sólo quede carne magra, de igual manera
retirarle la piel al pollo.
Al cocinarPreferir hornear, cocer o asar en lugar de freír los alimentos.
Al servir
En caso de utilizar aderezos, preferir aquellos que son bajos en grasa.
Sustituir
Sustituir otro tipo de alimentos como productos industrializados por una alternativa más
saludable como los que se mencionan a continuación
Queso crema procesados o altos en grasa Queso cottage bajo en grasa, requesón o
como queso amarillo queso panela bajo en grasa
Cantidad
En cuanto a la cantidad de alimentos, es importante no solo tomar en cuenta el tipo de alimentos
que se consumen sino las cantidades, ya que un alimento saludable en gran cantidad puede
aportarnos cantidades altas de carbohidratos o azúcares.
Una forma de resolver estas dificultades es conociendo las porciones de alimentos que debemos
consumir; es decir, la cantidad de un determinado alimento que se puede consumir en cada
comida.
Para una referencia de cómo deben ser estas porciones las siguiente tabla ejemplifica cómo sería
la distribución por porciones diarias según el grupo alimenticio:
Jitomate, zanahoria,
1 taza de vegetales chícharos, calabaza, Fuente rica
verdes crudos brócoli, nabos, col, en potasio,
Vegetales 4-5
½ taza de vegetales espinacas, alcachofas, magnesio y
cocidos ejotes, papas. Germinados fibra.
de alfalfa y de soya.
1 taza de leche
1 taza de yogurt Usar preferentemente Fuente principal
Leche y
2-3 1 porción de queso leche descremada o de calcio y
derivados
panela desnatar la leche. proteínas.
(ver imagen)
1 cucharadita de
aceite de oliva, ¼ de Energía, Ácidos
aguacate, 2 nueces, 1 Procurar consumir más grasos
2o
Grasa cucharadita de grasa de origen vegetal indispensables
menos
mantequilla o que de origen animal. (Omega 3 y
mayonesa (ver Omega 6).
imagen)
Fuente de
Frijoles, lentejas, habas,
1 taza de legumbres proteína vegetal,
Leguminosas 2 alubias, alverjones, soya
cocida hierro y también
(frijol).
de energía
La actividad física es un término general que incluye todo movimiento que aumenta el uso de
energía y es una parte importante del plan de control de la diabetes. El ejercicio es una forma
más específica de actividad física que está estructurada y diseñada para mejorar la aptitud
física.
Beneficios
Valoración
Tipo de ejercicio
Beneficios
Realizar actividad física y/o el ejercicio favorece a un mejor estado de salud en todas las
personas, por lo que en el caso de la diabetes ayudan a controlar los niveles de glucosa en
sangre, también ayudan a controlar el peso. Es por ello que la actividad física debe formar parte
de la vida cotidiana de acuerdo a las circunstancias de cada persona.
La actividad física es un término general que incluye todo movimiento que aumenta el uso de
energía y es una parte importante del plan de control de la diabetes. El ejercicio es una forma
más específica de actividad física que está estructurada y diseñada para mejorar la aptitud
física.
Beneficios
Valoración
Tipo de ejercicio
Beneficios
Realizar actividad física y/o el ejercicio favorece a un mejor estado de salud en todas las
personas, por lo que en el caso de la diabetes ayudan a controlar los niveles de glucosa en
sangre, también ayudan a controlar el peso. Es por ello que la actividad física debe formar parte
de la vida cotidiana de acuerdo a las circunstancias de cada persona.
Tipo de ejercicio
Los ejercicios más recomendables son los de tipo aeróbico (caminata, natación, ciclismo, baile,
etc.) porque ayudan a perder más calorías y reducen la cantidad de glucosa en la sangre, pero
también el ejercicio de resistencia como levantar pesas (de acuerdo a las condiciones de salud
de las personas) ya que pueden ayudar a mejorar la capacidad física y aumenta la masa
muscular.
sugerencia
Se recomienda hacer al menos 150 minutos de ejercicio a la semana, distribuido por lo menos
tres veces a la semana y no debe haber más de dos días entre un día de ejercicio y otro.
Plan de actividad física
A continuación, se presenta un plan de actividad física fácil de seguir prácticamente por todas
las personas, pero es importante hacer énfasis en que antes de realizar cualquier actividad física,
se debe consultar al médico.
Aún cuando la diabetes es una enfermedad crónica puede tener un buen control y así
evitar o retrasar la aparición de complicaciones que pueden llegar a ser severas.
El tratamiento farmacológico puede ser a partir de fármacos orales y/o con el uso de
insulina. Este tratamiento también es personalizado, sin embargo hay acciones que todas
las personas con diabetes deben tomar en cuenta, entre ellas la dosis y el horario tanto de
la toma del medicamento como el de la ingesta de alimentos. En caso de presentar alguna
molestia con el medicamento informárselo al médico.
Existen diferentes tipos de insulina y se utilizan de acuerdo con la hora del día en que se aplica y
los alimentos que se consumen. Los tipos de insulina dependen de:
Qué tan rápido actúan cuando se han aplicado,
Para esto las personas con diabetes tipo 1 deben ser capacitadas en el uso correcto del
glucómetro y la importancia del registro de las cifras diarias de glucosa.
Cuando las cifras de glucosa están fuera del rango de control (70-126mg/dl) se debe
acudir con el médico para ajustar el tratamiento, pero si son mayores a 250 mg/dl se debe
acudir a un hospital pues tal vez se requiere un tratamiento hospitalario para controlar la
diabetes.
Si las cifras de glucosa son menores a 70 mg/dl es necesario acudir a un hospital pues tal
vez se requiere un tratamiento hospitalario para la hipoglucemia (baja de la glucosa).