MODULO #1

EL INVERNADERO
Módulo 1. El invernadero

CURSO DE CAPACITACIÓN A DISTANCIA

MODULO 1
EL INVERNADERO

Manejo del invernadero: curso a distancia sobre manejo del invernadero / Adolfo T.
Amma ... [et.al.]. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ediciones INTA, 2013.
E-Book.
ISBN 978-987-521-440-8
1. Manejo del Invernadero. 2. PROCADIS I. Amma, Adolfo T.
CDD 631.583

Fecha de catalogación: 23/09/2013

ORGANIZA:
INTA INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA- DNA DE SISTEMAS DE
INFORMACIÓN, COMUNICACIÓN Y CALIDAD – GERENCIA DE GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN –
PROCADIS (EDUCACIÓN A DISTANCIA) .

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Módulo 1. El invernadero

Este curso se diseño sobre la base del curso a distancia de Producción

de Hortalizas en Invernadero; realizado oportunamente con el aporte
de contenidos de especialistas de la EEA San Pedro.

Diseño Metodológico:
PROCADIS - Dpto. de Educación a Distancia - INTA

Contenidos originales:
Ing. Agro. Adolfo Amma – Ing. Agro. Hugo Bimboni – Ing. Agro. Nora frances-
cangeli – Ing. Agro. Irma Mittidieri – Ing. Agro. Mariel Mittidieri – Ing. Agro.
Andrés Polack

Procesamiento didáctico:
Prof. Nancy Elías

Diseño gráfico:
José Luis Castelo

Gestión tecnológica:
Lic. Tomás Goldfarb

Colaboración en Fotografías:
Departamento Audiovisual - Gerencia de Comunicación e Imagen Institu-
cional - INTA

Colaboración en revisión técnica, diseño de actividades y aporte fotográfico:

Ing. Agr. Mariel Mitidieri
Ing. Agro. Javier Martilotti
Ing. Agr. José Alfredo Czepulis Casares

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Módulo 1. El invernadero

Indice

Lección 1: El cultivo protegido ................................................................... 5

Lección 2: La Construcción ........................................................................ 10

Lección 3: El clima ......................................................................................... 16

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Módulo 1. El invernadero Lección 1. El cultivo protegido

Lección 1
El cultivo protegido

El cultivo protegido

Probablemente el cultivo en invernadero no le sea totalmente desconocido, ya sea porque lo leyó,

porque lo vio, o porque tuvo algún otro acercamiento teórico al tema.

Pero tal vez, antes de comenzar su trabajo con este material, usted se haga preguntas como éstas:

• ¿Qué es un cultivo protegido?

• ¿Y un invernadero?

• ¿Por qué cultivar en invernadero?

• ¿Cuál o cuáles pudieron haber sido las causas que motivaron el desarrollo de esta tecnología?

En este primer bloque responderemos a todas estas preguntas.

Comencemos...

¿Qué es un cultivo protegido?

Podemos decir que es aquél en el cual todo el ciclo de producción, o una parte del mismo, se desarro-
lla en un ambiente donde se ha modificado el microclima que rodea a las plantas o, a partes de ella.

Al colocarse sobre una estructura una cubierta más o menos transparente, se genera en su interior
un clima espontáneo que facilita el cultivo de diversas especies hortícolas y florícolas.

La “calidad” del ambiente que se logre dependerá de la naturaleza de la cubierta, de la forma

geométrica, de los materiales utilizados en la estructura y de las condiciones del clima externo.

A pesar de que se hace hincapié en la modificación del ambiente climático, el cultivo protegido
también incluye otros aspectos tecnológicos que inciden marcadamente en el comportamiento

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Módulo 1. El invernadero Lección 1. El cultivo protegido

de cada cultivo, tales como: riego localizado, fertirrigación, épocas de siembra, densidad de planta-
ción, conducción de las plantas y control de plagas y enfermedades.

Estructura exterior de un
Invernadero de la zona de
Castelar

Ahora bien...¿Qué es un invernadero?

Generalmente es una construcción rural, que posee una estructura como muestra la fotografía, de
madera, hierro u otros materiales de altura suficiente para que se puedan realizar en su interior las
labores que cada cultivo necesita. Esta estructura se recubre con una película transparente, per-
meable a la radiación solar.

De acuerdo a la norma AFNOR V 57001 de la Comunidad Económica Europea, se define a los in-
vernaderos como: “Recursos destinados al cultivo y a la protección de las plantas, explotando la
radiación solar, cuyas dimensiones permiten a un hombre trabajar cómodamente en su interior”.

¿Por qué cultivar en invernadero?

Las limitaciones que el medio ambiente impone, llevaron a crear nuevas formas de cultivos, con
parte o todo el ciclo bajo protección, utilizando para ello materiales y formas diversas.

De esta manera se logró producir en épocas que antes no era posible, incrementar la producción fí-
sica, mejorar la calidad, así como también disminuir los riesgos frente a fenómenos climáticos como
lluvias intensas, granizos, vientos y heladas.

El cultivo de diversas especies hortícolas en forma protegida es una estrategia productiva que per-
sigue principalmente los siguientes objetivos:

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Módulo 1. El invernadero Lección 1. El cultivo protegido

• Aumentar la producción.

• Obtener productos de mejor calidad.

• Adelantar o retrasar el momento de la recolección (cosecha).

Al cultivar bajo invernadero ciertas especies hortícolas, como por ejemplo tomate, pimiento, apio,
frutilla, pepino se busca principalmente, obtener la producción con anterioridad o posterioridad a
la época normal de cosecha de campo. De esta manera se puede lograr una mejor cotización en los
mercados y un abastecimiento más prolongado.

Todas las plantas tienen para su desarrollo vegetativo, exigencias muy concretas en cuanto a tem-
peratura, por ello su cultivo debe hacerse en aquellas épocas del año en que se dan esas condicio-
nes, (germinación de las semillas, crecimiento y desarrollo de las plantas).

Si instalamos los cultivos en un medio en que la temperatura ambiente es controlada en un rango

adecuado, estos crecerán con toda normalidad.

Como consecuencia del manejo del medio ambiente, se logra aumentar los rendimientos porque
las plantas pueden expresar en mayor medida su potencial de producción.

El uso de cultivares adecuados, de buena aptitud para cultivar en invernadero, complementa-

dos con las prácticas culturales precisas (riego, fertilización, control de plagas y otras) permiten
alcanzar producciones que superan cuali y cuantitativamente a la de los mismos cultivos rea-
lizados a campo.

Otra de las ventajas es el aumento significativo de la seguridad de cosecha, limitando la posibilidad

de pérdidas por adversidades climáticas como sequías, heladas, vientos, lluvias intensas, granizos,
permitiendo asimismo, obtener mayor proporción de productos de alta calidad.

Algunas condiciones

Aunque se han desarrollado a través del tiempo muchas formas de proteger parte o todo el ciclo
del cultivo. En este trabajo nos ocuparemos específicamente de los invernaderos, que es el medio
más adecuado para lograr los objetivos antes mencionados porque cuenta con niveles razonables
de funcionalidad y eficiencia.

La eficiencia y funcionalidad son las dos características principales que deben poseer los
invernáculos para hacer de ellos un medio verdaderamente idóneo para la producción de
hortalizas.

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Módulo 1. El invernadero Lección 1. El cultivo protegido

Por eficiencia se entiende a la capacidad para acondicionar algunos de los principales elementos del
clima dentro de límites bien determinados y de acuerdo con las exigencias fisiológicas de los cultivos.

La funcionalidad es el conjunto de requisitos que permiten la mejor utilización del invernadero,

tanto desde el punto de vista técnico como económico.

Estructura interior de un invernadero de la zona de Castelar

Por ejemplo:

Un invernáculo semi-circular es el que capta más eficientemente la radiación

luminosa, pero resulta muy poco funcional para disponer las hileras de cultivo,
líneas de riego, etc.

En estructuras de madera grande, particularmente larga, varias puertas en los

laterales facilitan la entrada y salida de los operarios (cajones, herramientas,
etc.), pero un elevado número de juntas y sectores no herméticos lo hacen su-
mamente ineficiente para mantener la temperatura interior en las noches frías.

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Módulo 1. El invernadero Lección 1. El cultivo protegido

Ventajas y limitaciones del cultivo protegido

Como síntesis describiremos las principales ventajas y limitaciones de esta tecnología

Ventajas

• Es posible adelantar (precocidad) o atrasar (tardividad) u obtener cosechas fuera de época.

• Mayores rendimientos (3-5 veces mayor que los obtenidos a campo).

• Mayor calidad en la producción (limpieza, sanidad, uniformidad).

• Un uso más eficiente del agua.

• Facilita la organización de las actividades del establecimiento.

• Mejores condiciones para emplear criterios de control integrado de plagas.

• Es posible realizar más de un cultivo al año.

Limitaciones

• Inversión inicial alta. La combinación de alta inversión con alto costo de crédito, dificulta
su desarrollo.

• Diferencias en el paquete tecnológico aplicable a cada situación.

• Los cultivos protegidos difieren de los cultivos a pleno campo.

• El sistema de cultivo protegido genera o agudiza el efecto de algunos problemas, como

por ejemplo, la concentración de sales en el suelo o la mayor incidencia de algunos pató-
genos del suelo.

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

Lección 2
La Construcción

Ya hemos visto qué es un invernadero. Describiremos ahora algunas características básicas respec-
to de su construcción.

Características de la construcción de un invernadero

Al observar un invernáculo, vemos con claridad dos partes diferentes: Por un lado, una estructura y
por el otro, una cobertura.

La estructura

Puede estar construida con distintos materiales, tales como madera, hierro, acero, aluminio y hor-
migón. En el siguiente cuadro le presentamos las ventajas y limitaciones de cada material.

MATERIALES VENTAJAS LIMITACIONES

Baja conductividad térmica. (mayor ahorro de Es poco luminoso.

calefacción). No permite la construcción de estructuras tan
Madera
Buena resistencia a las cargas. Fácil montaje de la grandes como los modelos metálicos. Las maderas
cobertura. Puede trabajarse en la propia obra. poco estacionadas tienden a deformarse.

Dificultad para hacer ajustes “in situ“. Problemas

Muy luminoso. Montaje rápido y fácil.
de corrosión en contactos de piezas mal galvani-
Hierro y Acero Posibilidad de disponer de elementos modulares
zadas.
que abaratan la construcción. Larga vida útil.
Requieren un delicado montaje de la cobertura.

Mucha resistencia a la corrosión y a los agentes

atmosféricos.
Alto costo.
Posibilidad de utilizar de forma variada para suje-
Aluminio Relativa debilidad de las soldaduras.
tar la cobertura.
No soporta cargas importantes
Costo de mantenimiento casi nulo. Muy considera-
ble duración.

Alta resistencia a todo tipo de carga. Larga duración. Alto costo. Poco luminoso.
Hormigón
Mínimo costo de mantenimiento. Presenta dificultades para montar la cobertura.

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

Otros elementos estructurales

Aparte de los materiales, deben considerarse otros elementos relacionados con la estructura, tales como:

• Puertas

• Ventanas

• Canaletas

Es importante tener presente que:

• Las puertas deben abrir hacia afuera porque de lo contrario se desapro-

vecha la superficie disponible para el cultivo.

• Las ventanas deben reunir dos requisitos: que abran y cierren bien para
ventilar y mantener el calor respectivamente.

• Debe preverse la construcción de canaletas porque cumplen la función

de canalizar y evacuar el agua de lluvia.

La cobertura

Es el elemento que ejerce la verdadera “protección” del cultivo. Ofrece una barrera a los factores
atmosféricos adversos (frío, lluvias, etc.) y permite el aprovechamiento de los favorables (luz, calor).
Las características que deben poseer los materiales de cobertura son:

• Máxima transparencia a la radiación solar global o de longitud de

onda corta.

• Máxima capacidad de retención de las radiaciones térmicas o caloríficas

de longitud de onda larga.

Los materiales utilizados para la cobertura de invernaderos son de dos clases: vidrio y plástico.
Cada uno tiene sus ventajas y sus limitaciones. Veámoslas en el siguiente cuadro:

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

MATERIALES CARACTERISTICAS VENTAJAS LIMITACIONES

Antiguamente era el material Soporta altas cargas. (relacionadas Alto precio.

más idóneo. con el grosor). Elevado peso.
Actualmente se puede contar Gran duración. Riesgo de roturas con peligro
Vidrio con materiales plásticos de Muy buena transparencia a la luz solar. para los operarios.
propiedades ópticas, físicas y Excelente efecto de pantalla a la Dificultades en el montaje (re-
químicas comparables a las del radiación emitida (de longitud de quiere encajes especiales para
vidrio. onda larga). la estructura).

Se puede expandir mejor en Menor riesgo de rotura por granizo. Algunas de sus propiedades
zonas templado – cálidas. Los dos Bajo peso. se alteran con el tiempo, por
principales tipos de plásticos son: Facilidad de montaje sobre la estruc- efectos del sol y del mojado
• Con laminas rígida: poliéster tura. con plaguicidas.
estratificado, cloruro de po- Más barato que el vidrio.
Plástico
livinilo (PVC), polimetacrilato
de metilo, policarbonatos.
• Con Lámina flexibles: polieti-
leno, acetato de vinilo etileno
(EVA) PVC flexible.

El polietileno es el material más difundido en nuestro país como cobertura de invernaderos.

Se presenta en varios tipos:

• Polietileno normal o cristal: Sin tratar, corta duración (menor de un año). Se degrada
por efecto de las radiaciones ultravioleta y de las altas temperaturas. Buena transparencia
de día, baja opacidad por la noche, escapa 60 -70 % de radiación, poca difusión de la luz
incidente (10 -15 %). No recomendable como cobertura del invernadero.

• Polietileno larga duración (LD): Tiene inhibidores del efecto de radiación ultravioleta,
duración 2 a 3 cosechas (18 meses).

• Polietileno larga duración térmico (LDT): Retiene las radiaciones nocturnas de onda
larga, escapa sólo el 15 - 18 %; buena difusión de la luz incidente; 55 %, duración mayor de
2 años.

• Polietileno con materiales coextruidos: combinan una capa de polietileno LDT con
otras de diversos materiales que aportan flexibilidad, resistencia al rasgado, propiedades
antigoteo, etc.

• Polietileno coberturas especiales: generalmente se trata de materiales coextruidos con

propiedades fotoselectivas que actúan sobre la prevención de enfermedades o ataque
de insectos, de acuerdo a la banda de color de luz que filtran. (ej.: cobertura antivirus, la
misma impide el paso de la luz ultravioleta, dejando ciegos a los insectos transmisores de
virus, impidiendo así la transmisión del mismo).

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

Para tener en cuenta

Si usted va a realizar el montaje de la cobertura plástica tenga en cuenta los
siguientes aspectos fundamentales:

• • El estado de los materiales: Deben colocarse en perfecto estado y

almacenarse en un lugar cubierto hasta su uso.
•
• • La elección del momento: Elegir días sin viento y con temperaturas
medias a cálidas (25ºC).
•
• • La fijación de la cobertura: Hay distintos suplementos para la fijación
del film a presión.

Para la cobertura de los laterales es imprescindible contar con la posibilidad de levantarlos para
favorecer la ventilación natural.

Ejemplo de la estructura del Invernadero, construida con madera

¿Dónde construir el invernadero?

Con mucha frecuencia se decide construir el invernadero en un terreno ya disponible. Las caracte-
rísticas del terreno determinan las del invernadero: orientación, exposición a los vientos, pendiente,
composición del suelo y hasta dimensiones y formas.

Sin embargo, es mucho más conveniente acondicionar la elección del terreno a las características
de la estructura a construir.

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

Para esto es necesario:

Seleccionar el terreno teniendo en cuenta:

• Ubicación.
• Pendiente.
• Calidad del agua.
• Tipo de suelo.
• Dirección y velocidad de los vientos.

Seleccionar el tipo de invernadero, en función de:

• Las exigencias climáticas del cultivo.
• Las características climáticas de la zona.
• La disponibilidad de mano de obra.
• Las condiciones del mercado y comercialización de los productos.
• La orientación a determinar.
• Los criterios de eficiencia y funcionalidad.

Recomendaciones:
En la construcción de un invernadero se deben considerar:
• La cercanía de diversos servicios, especialmente suministro de energía eléctrica, vivienda
del operario responsable de su manejo, red vial y comunicaciones.

• La superficie ocupada por el invernadero debe estar bien nivelada, algo más alta que los terrenos
circundantes y rodeada de zanjas o canales que permitan el rápido escurrimiento de las lluvias.

• La mayoría de las muchas especies cultivadas bajo invernadero son sumamente sensibles
a las aguas “duras” o de mala calidad, por lo que este elemento muchas veces condiciona
la especie a cultivar.

• Un análisis del agua permite programar con eficiencia las acciones y manejo a seguir para
su mejor aprovechamiento.

• Seleccionar el suelo teniendo en cuenta su textura y pH más favorable para las especies
que se desean cultivar. Un análisis de suelo (pH, materia orgánica, elementos minerales,
etc.), previo a la construcción puede evitar futuros inconvenientes como enmiendas costo-
sas, bajos rendimientos, productos de poca calidad, etc.

• Buscar la protección contra vientos no deseados que afectan al invernadero (daños sobre
la estructura y/o cubierta) e influyen en las pérdidas de calor.

• En zonas no protegidas debe considerar la construcción de cortinas rompevientos.

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Módulo 1. El invernadero Lección 2. La construcción

Para tener en cuenta

Si se desea conocer la conveniencia de un determinado tipo de invernáculo
en una zona preestablecida, se debería hacer un análisis de las necesidades
climáticas de las plantas a cultivarse y del nivel de producción que se desee
obtener. Esto determinará la rusticidad o sofisticación del invernáculo.

La elección del invernadero depende fundamentalmente de nuestra capaci-

dad económica y de la rentabilidad de los cultivos a realizar.

Si desea ampliar detalles referidos a la construcción de los invernáculos puede consultar el Anexo 1

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Lección 3
El clima

Para completar la descripción general del invernadero veamos cómo controlar el clima.

Clima espontáneo del invernadero

Se llama clima espontáneo del invernadero al que se registra en el interior de una estructura sin
intervención energética importante (aporte de calor, ventilación forzada, etc.).

El clima natural se ve modificado en el interior del invernadero debido fundamentalmente a la

naturaleza de la cobertura, de la forma y dimensiones, de las características de las aberturas, del
cultivo, de la orientación y de la exposición a los vientos predominantes.

A su vez un invernadero vacío, con suelo seco resulta muy caluroso durante los días despejados,
donde las variaciones diurnas-nocturnas de temperatura son muy contrastantes.

Una cobertura vegetal abundante y activa evapora agua durante el día, asimila CO2 de día y lo de-
vuelve de noche, sombrea el suelo y limita el aumento diurno de temperatura de éste.

“
Antes de pasar a analizar los sistemas de modificación del clima del invernácu-
lo, le proponemos que reflexione sobre los siguientes enunciados, a fin de tomar
conciencia de la absoluta necesidad de la constante intervención del hombre
“
para brindar a los cultivos que se desarrollan en invernáculos, las condiciones
climáticas más favorables.

En invierno es importante acumular la mayor cantidad posible de radiación solar global en las
horas de mayor temperatura. Esto se logra abriendo el invernáculo en días soleados durante el
mediodía y las primeras horas de la tarde.

En verano debe impedirse un exceso de temperatura en el interior, por lo que en ausencia de

probabilidad de tormentas el invernáculo debe quedar abierto día y noche. Considerando la gran

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

influencia que tiene el cultivo sobre el clima espontáneo del invernáculo, planear un buen manejo
de la “arquitectura” vegetal en función de los sistemas de ventilación natural que tenga cada es-
tructura, permitirá favorecer las mejores condiciones (ej.: disposición de las hileras, limitar la altura
de las especies altas con poda, etc.).

En situaciones de falta de humedad, riegos en los pasillos o distribución en el ambiente de recipien-

tes con agua ayudarán a elevarla.

En situaciones de exceso de humedad, una buena ventilación (cuando es posible) o un sistema de

calefacción ayudarán a disminuirla.

Para tener en cuenta

En el momento de decidir la compra del material de cobertura no olvidar que
el polietileno de larga duración térmico y los materiales coextruidos son los
que mejor difunden la luz incidente y los que mejor frenan el escape de radia-
ción calórica durante las noches.

Ahora sí, teniendo más claras las características del clima espontáneo, veamos cómo pode-
mos modificarlo.

Modificaciones del clima espontáneo

Las modificaciones que pueden realizarse están referidas a las necesidades de climatización en
períodos fríos y en períodos cálidos.

Como se puede apreciar en el siguiente cuadro sinóptico, para cada uno de los períodos del año
existen distintos sistemas y alternativas.

CLIMATIZACIÓN SISTEMAS ACTIVOS SISTEMAS PASIVOS

Doble techo
Calefacción por agua caliente
En períodos fríos Pantalla térmica
Calefacción por aire caliente
Energía solar

Ventilación natural
Paneles evaporantes
En períodos cálidos Sombreado
Aspersión de agua
Pantallas aluminizadas

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Calefacción por aire caliente - Sistema activo de climatización en períodos fríos. Estos sistemas cuentan con equipos cale-
factores y ventiladores que hacen circular el aire. Invernadero del Instituto de Floricultura de INTA Castelar.

¿Analizamos cada uno de estos sistemas?

Climatización en períodos fríos

Durante el invierno, la temperatura nocturna que se registra en el interior de los invernaderos pue-
de bajar hasta límites peligrosos para las especies en cultivo.

Para evitar estos descensos nocturnos de temperatura, se pueden aplicar sistemas de climatización
activos y pasivos.

Los sistemas activos son aquéllos que hacen intervenir importantes cantidades de energía, tanto
para su instalación como para su funcionamiento.

Los sistemas pasivos son técnicas simples, más o menos costosas según los materiales que se utili-
cen, que hacen intervenir muy poca cantidad de energía para su instalación y funcionamiento.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Veamos cada uno de ellos:

SISTEMAS ACTIVOS

Como vimos en el cuadro de la pág. 17, existen sistemas de calefacción por agua y por aire caliente.

Sistemas por agua caliente

• Calefacción aérea: Son tuberías de hierro distribuidas a lo largo de las paredes laterales
del invernadero, en la parte aérea y a nivel de la cubierta vegetal. El agua caliente que cir-
cula por las tuberías proviene de una caldera y quemador, y los combustibles más usados
son: fuel-oíl, gas-oíl y gas natural.
La temperatura del agua alcanza los 60º C a lo largo de las tuberías. Es un sistema bastante
costoso, que se limita a producciones muy rentables.

• Calefacción de suelo: Son tuberías radiantes enterradas o sobre el suelo por las que cir-
cula el agua caliente. Si bien está más difundida que la calefacción aérea, debe manejarse
con precaución pues el calor puede modificar las propiedades físico-químicas del suelo.
Se prefiere la tubería no enterrada para aprovechar mejor la emisión de calor hacia el am-
biente. El material más corriente es el plástico, tanto en tubos lisos como corrugados o
anillados (mayor superficie de emisión).
Las tuberías plásticas que originalmente se utilizaron para aportar calor al suelo, se han
difundido como calefacción aérea. El agua circula por ellas a una temperatura promedio
de 45º C. Pueden colgarse entre las filas de los cultivos y es posible regular su altura (ej.
acompañan la floración de los racimos de tomate).

Sistemas por aire caliente

Estos sistemas basan su funcionamiento en la circulación forzada de aire caliente por el interior
del invernadero.

Los equipos calefactores cuentan entre sus partes fundamentales con:

• Un ventilador que hace circular el aire.

• Un quemador preparado para quemar combustibles (leña, gas, gasoil, gas, etc.) y proveer
energía para calentar el aire.

• Un intercambiador de calor compuesto por una serie de aletas por las que circula el aire.

• Deflectores direccionales o bien de mangas de polietileno, provistas de una serie de orifi-

cios a través de los cuales sale el aire caliente.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Para tener en cuenta

Las ventajas de estos sistemas son:

Menor costo que los de calefacción por agua caliente. Las corrientes de aire
eliminan condensaciones en la cara interior de la cobertura y el ventilador
puede ser usado en verano para bajar las temperaturas excesivas.

Los principales inconvenientes son:

• • Que se producen gradientes de temperatura en el interior tanto en

el plano horizontal como vertical.
•
• • Por tener poca inercia térmica, en caso de ruptura o avería se pro-
duce un enfriamiento rápido del invernadero; en caso de funciona-
miento prolongado, puede disminuir la humedad relativa del aire del
invernadero hasta niveles perjudiciales para algunos cultivos.

SISTEMAS PASIVOS

Los sistemas pasivos son:

• Doble techo y/o doble pared

• Pantalla térmica

• Aprovechamiento de la energía solar

Analicemos cada uno de ellos:

• Doble techo y/o doble pared: Consiste en colocar una doble cobertura en techo y/o pa-
redes. La capa interior es de un polietileno de muy poco espesor y ubicado a muy corta
distancia de la externa.
El aire encerrado entre las capas actúa como barrera aislante frenando el escape de calor
desde el interior. El insuflado de aire entre las capas aumenta la eficiencia de este sistema,
lo que sólo es posible en estructuras estancas.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

• Pantalla térmica: Es una cobertura de polietileno o de materiales aluminizados. Tiene

por objeto impedir el escape de la radiación infrarroja larga emitida durante las no-
ches por suelo y plantas, al mismo tiempo que reduce el volumen de aire en el interior
del invernadero.
La vemos en el siguiente gráfico:

Estas pantallas deben estar provistas de algún

sistema de montaje que permita su corrimien-
to durante el día, a fin de no restar luminosi-
dad a los cultivos.

Posición de la pantalla térmica

• Aprovechamiento de la energía solar: Aunque de instalación costosa, el funciona-

miento de estos equipos resulta económico. Su uso está limitado a regiones donde el
recurso solar o geotérmico está disponible en abundancia. En el caso de los paneles
solares, su uso no se ha generalizado pues, muchas veces, las dimensiones necesarias
de éstos para captar la energía suficiente para calefaccionar, exceden las del propio
invernadero.
En nuestro país todavía no se ha generalizado el uso de sistemas de calefacción activa,
fundamentalmente por problemas de costos.
Cualquier calefactor debe tener salida de los gases de combustión al exterior y respetar las
normas de seguridad vigentes para su instalación y uso.
En la región pampeana se recurre al encendido de carbón en tambores o latas para
“salvar” un cultivo durante las noches de heladas, pero esta práctica no es en absoluto
recomendable por los depósitos de combustión que quedan sobre los cultivos y en la
cara interior de la cobertura, además de la concentración de humo que afecta el accio-
nar de los operarios.
También suelen utilizarse hornillos donde se queman distintos combustibles de los que
sale una tubería aleteada hacia el exterior (para aumentar la superficie de radiación), que
recorre un sector del invernáculo.
Antes de continuar y para ayudarlo en el estudio, le proponemos que complete el cuadro
de la página siguiente, en cuanto a la climatización en períodos fríos, con la información
que le hemos proporcionado.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

CLIMATIZACIÓN EN PERÍODOS FRÍOS

TIPO DE SISTEMA VENTAJAS DESVENTAJAS

Por agua caliente

Activos

Por aire caliente

Doble techo

Pasivos Pantalla térmica

Enería solar

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Climatización en períodos cálidos

La climatización de invernáculos en períodos cálidos es, en opinión de la mayoría de los especialis-

tas, más difícil que en períodos fríos.

En esta situación, también se cuenta con sistemas pasivos y activos que tienden a bajar las excesi-
vas temperaturas y a evitar los descensos peligrosos de humedad relativa, los dos principales pro-
blemas que sufren los cultivos estivales bajo invernadero.

SISTEMAS ACTIVOS

Los sistemas activos son:

• Paneles evaporantes

• Aspersión de agua

Paneles evaporantes o “cooling pad”: enfrían y saturan de humedad el aire exterior que se in-
troduce en el invernadero en su paso a través de los paneles. El enfriamiento es mayor cuanto más
seco sea el aire exterior.

Los paneles alveolares se presentan en dos tipos: por sobrepresión y por depresión, tal como ilus-
tran las figuras 1 y 2.

La elección entre los dos sistemas está determinada por la hermeticidad del invernadero. El tipo depresión
es el más simple y económico pero resulta poco eficaz en invernaderos con entrada de aire no enfriado.

Fig. 1 - Cooling por sobrepresión

Fuente: (Figura extraída de: Baille A. (1986). La
climatisation des serres en periode estivale. Se-
minaire Agro-UETP, Athenes 14-18 noviembre)

23
Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

Fig. 2 - Cooling por depresión

Fuente: (Figura extraída de: Baille A. (1986). La climatisation des serres en periode estivale. Seminaire
Agro-UETP, Athenes 14-18 noviembre)

Aspersión de agua: Se basa en la transformación de la energía radiante incidente en calor latente

por evaporación de microgotas de agua emitidas por aparatos de aspersión.

Se habla de brumización cuando las microgotas tienen un tamaño superior a los 200 micrones. Es-
tas gotas caen sobre el suelo y el cultivo, de donde se evaporan más o menos rápidamente según
las temperaturas de estas superficies.

Se habla de “fog-system“cuando las microgotas tienen menos de 100 micrones y quedan en sus-
pensión en el aire hasta su completa evaporación.

A medida que disminuye el tamaño de la gota de agua, aumenta el costo de los equipos
de aspersión.

Para tener en cuenta

La aspersión de agua sobre el techo del invernadero no ha demostrado efecto
en reducir la temperatura del ambiente, plantas y suelo.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

SISTEMAS PASIVOS

Los sistemas pasivos son:

• Ventilación natural

• Sombreado

• Pantallas aluminizadas

Ventilación natural: Los intercambios de aire entre el interior de un invernadero y el exterior cons-
tituyen un proceso que afecta considerablemente el clima del mismo. La renovación de aire tiene
un impacto, no solamente sobre la temperatura del aire, sino también sobre el vapor de agua y el
CO2 (Vea la foto en la siguiente página).

La ventilación de un invernadero se caracteriza por la tasa de renovación horaria: número de veces

en que el volumen de aire de un invernáculo se renueva en una hora.

Se aconseja que la superficie efectiva de ventanas supere el 25% de la superficie de suelo cubierta,
y en caso de estructuras con más de dos módulos es conveniente que los centrales cuenten con
abertura cenital.

El éxito de un cultivo puede depender de una correcta ventilación, por eso la importancia de su
manejo de acuerdo con las condiciones del clima exterior y con las necesidades de los cultivos.

Sombreado: Se basa en la posibilidad de bajar la temperatura de un invernadero disminuyendo la

cantidad de energía radiante que penetra.

El tipo de sombreado más utilizado es:

Sombreado con tejido agrícola: Mallas de polipropileno de distintas tramas que disminuyen la radia-
ción solar incidente. Las mallas negras son consideradas neutras, porque reducen todas las frac-
ciones de luz del espectro en igual proporción. Las mallas de colores, producen un desbalance en
las proporciones de colores de luz del espectro, que bien utilizado puede ser beneficioso. Si no se
conoce fehacientemente qué color de luz beneficia al cultivo, es preferible usar mallas negras, las
que se ubican siempre sobre el techo del invernadero, nunca en el interior, pues absorben calor.
Debe elegirse la trama más adecuada, según la intensidad de radiación solar de la zona y los reque-
rimientos del cultivo.

Pantallas aluminizadas: Las mallas aluminizadas son tejidos con fibras de aluminio, que se
instalan con un doble propósito: sombrear en épocas cálidas y actuar como pantallas térmicas

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

en épocas frías. Por las propiedades reflectoras que le confiere el “aluminizado” pueden utili-
zarse en el interior de las estructuras porque rechazan la radiación incidente durante los días
de verano, y devuelven la radiación calórica que proviene del suelo y del cultivo durante las
noches de invierno.

Su principal desventaja es su alto costo. Si se la utiliza, es aconsejable contar con un buen sistema
de tendido y recogido que puede operarse automáticamente a través de sensores de radiación
y temperatura.

Ventilación Natural Sistema pasivo de climatización en períodos cálidos.

Nótese el grado de apertura de las paredes laterales del Invernadero del Ins-
tituto de Floricultura de INTA Castelar.

En este momento, usted ya está en condiciones de completar el cuadro de ventajas y desventajas

de los sistemas de climatización del invernadero en períodos cálidos.

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Módulo 1. El invernadero Lección 3. El clima

CLIMATIZACIÓN EN PERÍODOS CÁLIDOS

TIPO DE SISTEMA VENTAJAS DESVENTAJAS

Paneles
evaporantes

Activos

Aspersión por agua

Ventilación natural

Pasivos Sombreado

Pantalla
aluminizada

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