TIPOS DE DIETAS
ESPECÍFICAS
Equipo 7:
-Martínez Villavicencio José Guadalupe
-Pérez Ayala Melanie Diana
-Robles Salazar Alan Guadalupe
-López Gutiérrez Emiliano
DIETA
HIPOCALÓRICA
DIETA
HIPOCALÓRICA
🍎Se caracteriza por ser una dieta o régimen dietético bajo en
calorías.
🍎 Consiste en aplicar una restricción calórica diaria o reducir la
ingesta de alimento que aportan calorías.
🍎 Incluye: los requerimientos nutricionales indispensables para el
buen funcionamiento del organismo pero en su justa medida,
adaptados a:
🥑 su edad 🥑peso 🥑altura 🥑 estilo de vida e historial
médico
Las dietas hipocalóricas se siguen utilizando para
conseguir pérdidas de peso en pacientes con
problemas de sobrepeso u obesidad. Ello es debido
a que ocasionan una pérdida de peso que redunda
en una pérdida de masa grasa.
CONTRAINDICACIONES
1 Reduce la masa muscular
2 Aumenta la reservas de grasas
3 Provoca desequilibrios hormonales
4 Debilita el sistema inmunológico
5 Reduce la termogenesis inducida
por la dieta
¿CUANDO NO APLICA?
🫀Cardiopatías: arritmias severas, angina inestable,
infarto de miocardio reciente, etc.
👤Nefropatía o hepatopatía severas.
💀Enfermedad psiquiátrica grave, antecedente de
bulimia o anorexia nerviosa, alcoholismo.
🧠Enfermedades o tratamientos que causan la
pérdida de proteínas (lupus eritematoso
sistémico, enfermedad de Cushing, etc.)
🚫Cáncer.
🥑Diabetes tipo 2 con tendencia a la cetosis.
🤰Embarazo y lactancia.
Alimentos Permitidos
ESPINACAS.
LECHUGA. FILETE
ESCAROLA. HUEVO
PEPINOS. POLLO
PIMIENTOS. MELON
RÁBANOS. SANDIA
TOMATE. MANDARINA
COLIFLOR. NARANJA
ACELGAS. PIÑA
APIO. FRESA
BERENJENAS. CIRUELAS
CALABAZA. MANZANA
CALABACÍN. CEREZAS
CHAMPIÑONES. PLATANO
COL. UVAS
ESPÁRRAGOS.
Alimentos No Permitidos
Pescados Grasos
Carnes grasas(cerdo)
Todo lo frito
Desayuno: 1 pieza de fruta, excepto de hipercalóricos como
Desayuno uvas, chirimoya, plátano, higos.
Yogur desnatado 125 ml o leche desnatada 125 ml, Infusiones
sin azúcar (manzanilla, té, o café solo).
1- Ensalada de verduras y hortalizas. Lechuga, tomate, cebolla,
Comida zanahorias, remolacha, rábanos, apio, alcachofas, pepinillo.
Evitar habas, guisantes, coles de Bruselas. Las patatas en
principio también se evitarán
Carne o pescado. Asado, al horno, cocido, al vapor o a la
plancha. El pollo tomarlo sin piel. Evitar el cerdo o tomar
Cena
sólo la parte menos grasa, como el lomo o el solomillo.
Evitar la ternera con grasa
DIETA
HIPERCALÓRICA
¿QUÉ ES UNA DIETA HIPERCALORICA?
Una dieta hipercalórica es aquella que
contiene alimentos que proporcionan un
aporte energético mayor del que necesita una
persona. Es un tipo de alimentación alto en
calorías, pensado para ganar peso, pero de
forma controlada y saludable
INDICACIONES
Comenzar nuevos entrenamientos: Si buscas ganar masa
muscular con tus ejercicios necesitarás aumenta las calorías
ingeridas
Culturistas: Para entrar en determinadas categorías se necesita
cierto peso que solo se consigue con dietas hipercalóricas
Personas que terminan un largo periodo de estrés: El estrés
puede hacerte perder peso. Una dieta hipercalórica rica en
nutrientes te ayudará a recuperarte más rápido.
Personas muy delgadas: Por complexión o enfermedad.
Aumentar las calorías mejoran peso y figura, subiendo en
consecuencia la autoestima.
No obstante para ganar peso y masa muscular no sirve con
aumentar las calorías y ya, de esta manera solo conseguimos
empeorar nuestro físico y salud.
CONTRAINDICACIONES
1.Pérdida de peso fulminante en poco tiempo,
pero no de grasa
2.Gran apuesta por la proteína animal que
conduce a la pérdida de fibra y fitonutrientes
3.Limita las verduras y frutas de alto IG
4.Déficit de vitaminas y minerales
5.Un sobreesfuerzo para el hígado y los riñones
6. Efecto rebote
7.Dolores de cabeza, mareos y pérdida de
memoria
TIPOS DE ALIMENTOS
Grupo de Alimentos no
Alimentos permitidos Modificación
alimentos permitidos
Leche y Todas las preparaciones a base de leche, quesos y
Ninguno Se aumenta el numero de porciones
derivados yogurt
Carnes y
Res, Aves, Pescado y Huevos Ninguno
Huevos
Vegetales Frescos, Enlatados, Jugos y Congelados Ninguno
Frutas Frescas o Juegos Ninguno
Panes y
Todos Ninguno
cereales
Grasas Margarina, Mantequilla, Crema y Aceite vegetal Ninguno
Miscelaneos Te, Café, Pimienta, Ajo y Sal Ninguno
Hora Alimento Cantidad KCAL
Pan de mermelada si corteza integral. 140 gr. 309 KCAL.
Desayuno Mermelada dietética. 100 gr. 39 KCAL.
(4 tostadas) Leche entera. 300ml. 203 KCAL.
Naranja. 10 gr. 38 KCAL.
Pan centeno. 100 gr. 217 KCAL.
Almuerzo Jamón ibérico. 60 gr. 252 KCAL.
Pimiento. 20 gr. 18 KCAL.
Arroz. 150 gr. 388 KCAL.
Comida Solomillo de ternera. 300 gr. 272 KCAL.
Yogurt desnatado. 1 unid. 52 KCAL.
Pan integral. 90 gr. 212 KCAL.
Merienda Lomo de cerdo. 60 gr, 142 KCAL.
Chocolate al 70% 50 gr. 236 KCAL.
Pan de centeno. 90 gr. 195 KCAL.
Huevos. 3 unid. 226 KCAL.
Cena
Atún. 100 gr. 101 KCAL.
Piña. 300 gr. 165 KCAL.
Requeson. 200 gr. 227 KCAL.
Recena
Mermelada dietética. 50 gr. 19 KCAL.
Total de calorias 3,309 KCAL.
REFERENCIAS
LINEAMIENTOS TÉCNICOS PARA LA PRESCRIPCIÓN DE DIETAS EN HOSPITALES DE LA RIISS (1.a ed.). (2014). El
Salvador.
http://asp.salud.gob.sv/regulacion/pdf/lineamientos/Lineamientos_tecnicos_para_la_prescripcion_de_dietas_h
ospitalarias_RIISS.pdf
