Libro 2 - CLST
Libro 2 - CLST
FLUJOS DE MERCANCÍAS
EN EL ALMACÉN
Costos y Logística de Sistemas de Transporte
Presentado por
Arzate Gutiérrez Ana Karen
Cervantes Torres Erick Alejandro
Cortés Martínez Salvador Adair
Ruiz Serrano Alejandro
Sánchez Rosas Karol Marlene
CONTENIDO
Capitulo 6. Recepción o entrada de las
06
mercancías
Capítulo 1. La cadena de suministro y
01
principios de almacenaje
07 Capítulo 7. Flujos Internos
Capítulo 2. Identificación de las
02
ubicaciones
08 Capitulo 8. Gestión y preparación de
Capítulo 3. Organización de las pedidos
03
mercancías en el almacén
09 Capitulo 9. Acondicionamiento y
LA CADENA DE SUMINISTRO
Una reducción en los costos de dichos sistemas, aplicada en cada una de las
empresas integrantes, resulta elevada en el conjunto de la cadena.
Por tal motivo, las empresas buscan sistemas y soluciones que reduzcan los
costos en puntos clave de la cadena de suministro, como el almacén y todas las
actividades que conlleva.
Esto reduce los tiempos de búsqueda y facilita la gestión de la mercancías, así como los
flujos de entrada y salida, los movimiento internos y la realización de inventarios.
Se pueden utilizar dos, En las estanterías de doble En las empresas que disponen
tres o más dígitos para profundidad también se pueden de varios almacenes, la
indicar las estanterías, utilizar letras para la identificación. identificación de las ubicaciones
los pasillos, la altura y Por ejemplo: La P (de pasillo) y la F debe reflejar a qué almacén se
la longitud de cada (de fondo), la A (de adelante) y la D refiere, y se pueden emplear
estantería. (de detrás), etc. una o más letras o números.
CAPÍTULO 2
Para identificar cada ubicación del almacén de forma clara y unívoca, es necesarios que los datos identificativos sigan una estructura y estén
ordenado según los siguientes criterios:
TAMAÑO Y FORMA
Compatibilidad
INCOMPATIBILIDAD
Complementariedad
Mercancías de igual
Separar mercancías de
naturaleza o
Mercancías que se tamaños o formas dispares
características Determinada por necesidades
complementan por su función o para facilitar los movimientos
similares se ubican de conservación, naturaleza de
características se almacenan dentro del almacén. La
próximas la mercancía (ácidos y bases),
próximas para reducir recorridos tipología de estanterías y
riesgo de contaminación o
en la preparación de pedidos. maquinaria puede variar
seguridad.
significativamente.
CAPÍTULO 3
ORGANIZACIÓN DE LAS
MERCANCÍAS
Clase A
Recorridos Mínimos 20% de las mercancías representan el
ROTACIÓN ABC
80% de las salidas. Ubicación cerca 1
Disponer las de la zona de preparación de pedidos.
mercancías según el
Zonificación del almacén según el índice de rotación de
orden de colocación
las mercancías, dividiéndolas en clases A, B y C. Clase B
para minimizar los
recorridos en la
La minimización de recorridos y la rotación ABC son
30% de las mercancías representan el
15% de las salidas. Ubicación un poco 2
preparación de más alejada de la salida.
cruciales para la eficiencia del almacén. La disposición
pedidos y expedición.
estratégica de las mercancías reduce tiempos de
preparación y expedición, mientras que la clasificación
Clase C
ABC optimiza la ubicación según la demanda. 50% de las mercancías
representan el 5% de las salidas.
Ubicación en una zona más
3
distante.
CAPÍTULO 4
Manutención
Control
Utilizar sistemas de gestión de existencias para
trazabilidad y control
CAPÍTULO 5
Comprende las Consiste las operaciones que Son las operaciones que se Agrupa las operaciones para
operaciones que se mantienen las mercancías realizan después de la petición facilitar el transporte de las
desarrollan antes, ubicadas de manera ordenada, de una determinada mercancías y mercancías hasta su destino
durante y despúes de controlada y segura, de acuerdo que se extienden hasta que el final:
la entrada de la con sus características y pedido está preparado para
mercancía en el durante un periodo de tiempo: expedirse al destinatario: El acondicionamiento de
almacén: la mercancía.
La ubicación La rececpión y gestión del La preparación de la
La planificación La desubicación pedido. documentación.
La descarga La gestión La extracción de la mercancía. La carga de la mercancía
El control El control El control y el etiquetaje. en el transporte.
CAPITULO 6.
ENTRADA DE LAS
conjunto de la cadena logística,
en la calidad del servicio y en
los costos logísticos de la
MERCANCÍAS.
empresa.
RECEPCIÓN DE
MERCANCÍA
CAPITULO 6. RECEPCIÓN DE MERCANCÍA
Agrupa todas las operaciones que se realizaron Tipología del medio de Tipología del embalaje de Otras observaciones
transporte transporte y almacenaje necesarias
con anterioridad a la recepción de la mercancía.
DESCARGA.
Acto físico del proceso de entrega de la mercancía.
Se emplean los recursos humanos y materiales planificados.
Mercancía se coloca en el espacio destinado de recepción.
En descarga manual, se debe cuidar que el etiquetado quede posicionado
de tal manera que se pueda realizar su lectura con sistemas
automatizados.
Descarga de mercancía
VERIFICACIÓN VISUAL.
CONTROL. ETIQUETAJE.
Los controles de entrada y de calidad Los sistemas de gestión y la utilización
pueden ser laxos dependiendo de si la de códigos de barras GS1, el hardware
empresa ha concertado con el lector y los sistemas informáticos
proveedor un contrato de calidad y los facilitan la estandarización y unificación
términos establecidos en él. de nomenclatura en toda la CS.
Además, debe realizarse controles en la Permitiendo una trazabilidad del
mercancía que se encuentra en espera producto hasta el cliente final.
de decisión.
GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN
UBICACIÓN DE MERCANCÍA. Y DOCUMENTACIÓN
La mercancía se coloca en el lugar que GENERADA.
se tenía dignado desde la planeación. En
Después de descarga
En la CS es fundamental gestionar
los huecos de preparación de pedidos, correctamente la información de entrada
en los espacios destinados a en el almacén. El lote, la partida, la
expediciones o en el espacio para su caducidad o el consumo preferente
devolución, destrucción o reparación. facilita la trazabilidad del producto
dentro de la empresa en relación a los
proveedores y hacia los clientes.
CAPITULO 7. FLUJOS INTERNOS
Los flujos internos en un almacén comprenden Este proceso consiste en colocar los
las operaciones, movimientos y productos en su lugar correspondiente
manutenciones de mercancías desde su
entrada hasta su salida, ya sea para
producción, montaje, preparación de pedidos, 1
UBICACIÓN DE dentro del almacén según las
instrucciones del responsable o del
MERCANCÍAS
sistema de gestión. La mercancía
expediciones o venta. Estos flujos incluyen no puede provenir de distintas fuentes, lo
solo los productos, sino también la que influye en su tratamiento y
información, documentación y personas manutención
involucradas, variando según la estructura del
almacén en cada empresa.
Producción y operaciones
Compras o aprovisionamiento Logística inversa
propias
Incluye materias primas, productos semielaborados, Abarca devoluciones de clientes, recuperación de Involucra productos semielaborados o terminados,
materiales auxiliares y productos terminados que envases, embalajes y residuos, provenientes tanto de excedentes de producción o artículos defectuosos,
ingresan con su respectiva documentación. fuentes externas como de distintos departamentos acompañados de la documentación correspondiente.
internos.
CAPITULO 7. FLUJOS INTERNOS
DESUBICACIÓN Producción
DE LAS
Preparación de pedidos
2
Se retiran materias primas,
MERCANCÍAS productos semielaborados,
materiales auxiliares, recambios y
Incluye productos terminados,
materiales auxiliares y recambios,
junto con la documentación
documentación para cumplir con
Este proceso consiste en extraer una mercancía de su ubicación en necesaria para gestionar los
las órdenes de trabajo del plan
el almacén según las instrucciones del responsable o del sistema pedidos.
de gestión. Las solicitudes pueden provenir de distintas áreas de la de producción.
empresa, requiriendo tratamientos específicos.
3
ORDENACIÓN de mercancías para reorganizar el almacén según las instrucciones
del sistema gestor o del responsable. Su ejecución requiere el uso
Flujo Físico
La preparación de pedidos incluye la selección, La zona de preparación de pedidos debe estar adecuada a la mercancía, cumpliendo con normativas de
recogida, combinación, agrupación y transporte almacenamiento y logística.
de mercancías según las especificaciones del
cliente. Se estima que representa entre el 40% y MODOS OPERATIVOS
60% de los costos del almacén, por lo que su
1. Tipología del almacén: diseño, segmentación, recorridos y manutención
optimización es fundamental.
(manual, horizontal, vertical, etc.).
MOVIMIENTOS 2. Características del producto: trazabilidad, caducidad, volumen, peso y
tipo de lote (palé, caja, unidad, etc.).
1. De personas 3. Cantidad de referencias: a mayor número, más complejidad y riesgo de
a. Sin carga errores.
b. Con carga 4. Tipología del pedido: número de pedidos, líneas por pedido, peso, destino
2. De mercancías y sistema de embalaje.
3. De material auxiliar 5. Normativa legal y de empresa: regulaciones sanitarias, seguridad,
4. Sistemas de movimiento medioambiente y prioridades comerciales.
a. Manuales
b. Mecanizados
c. Automáticos
TIEMPOS OPERATIVOS
1. Preparación previa: documentación y órdenes de trabajo.
2. Recorridos: desplazamientos de mercancías y personas.
3. Ubicación y desubicación: posicionamiento y reubicación de mercancías.
4. Operaciones auxiliares: conteos, anotaciones y procesos administrativos.
5. Materiales auxiliares: preparación del material de embalaje.
CAPITULO 9
INTRODUCCIÓN A La preparación de
LA PREPARACIÓN pedidos abarca la
recepción, extracción de
El costo de la preparación
de pedidos representa, en
DE PEDIDOS mercancías, preparación promedio, el 55% de los
costos operativos totales
propiamente dicha y
Preparación de Pedidos: Un Proceso Clave acondicionamiento para del almacén.
el envío.
SISTEMÁTICAS DE
GESTIÓN DE PEDIDOS
La sistemática de gestión depende de factores
Estrategias para la Gestión como la política de la empresa, personal,
de Pedidos transporte, recursos, mercancías, cliente y
pedido.
SISTEMÁTICAS COMUNES INCLUYEN:
Por olas de preparaciones
Por rutas de reparto
Por urgencias
Por importancia del cliente (ABC)
Por antigüedad del pedido
LA PREPARACIÓN DE
PEDIDOS INCLUYE
Desplazamientos (manuales, mecánicos,
automáticos)
Etapas Finales: Búsqueda de ubicación y mercancía
Preparación y Selección de mercancías
Acondicionamiento Preparación (embalaje, enfardado, etiquetaje,
pesaje, volumetría)
Otras operaciones (albaranes, comprobaciones)
LOGISTICA
INVERSA
Conjunto de actividades de recogida, desmontaje y procesado de
productos usados, partes sobrantes o materiales. Aprovecha al
máximo su valor y su uso sostenible.
DEVOLUCIONES
Es un proceso clave en la logística inversa que implica el regreso de productos desde el
cliente hacia la empresa. Este flujo, a diferencia del flujo habitual de mercancías, tiene
sus particularidades debido a que los productos pueden estar en mal estado,
caducados, obsoletos o ser incorrectos en su entrega.
Productos obsoletos.
REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES.
Recuperación de
envases y embalajes Gestión de residuos.
Gestión de retornos
Algunos envases, como El manejo de residuos
La recuperación de
botellas de vidrio o cajas depende del tipo de producto
envases y embalajes
de plástico, se reutilizan y su contenido. Las
requiere una planificación
fácilmente después de operaciones pueden incluir
detallada para gestionar
limpiarlos, mientras que destruir, reciclar, reutilizar o
el retorno de productos,
otros, como los palés, reparar, siempre asegurando
incluyendo el transporte y
requieren menos que no representen riesgos
la clasificación de estos
mantenimiento. Este para las personas ni el medio
elementos, ya sea dentro
proceso permite su ambiente, a través de
de la empresa o con
reincorporación al ciclo organismos especializados
ayuda de terceros.
de distribución sin en el tratamiento de residuos.
operaciones adicionales.
¡GRACIAS!