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Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) y se clasifican en primarios, secundarios y terciarios según la cantidad de carbonos a los que está unido el carbono con el -OH. El ácido sulfúrico actúa como catalizador en la deshidratación de alcoholes, aumentando la formación de etileno al facilitar la eliminación de agua. Los alcoholes son más solubles en agua que en hexano debido a su polaridad, y el metanol es el alcohol más ácido entre los mencionados.

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4.1. ¿Cuál es la estructura general de un alcohol?

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) unido

a un átomo de carbono saturado. Su estructura general se representa como R-OH,

donde R es un grupo alquilo o un grupo sustituido derivado de un hidrocarburo. El

grupo -OH confiere propiedades químicas específicas, como polaridad y capacidad para

formar enlaces de hidrógeno (McMurry, 2016).

4.2. Realice una clasificación de los alcoholes estudiados: primario, secundario y

terciario

Los alcoholes se clasifican según la posición del carbono al que está unido el grupo -

OH:

1. Primario (1°): El carbono con el -OH está unido a un solo carbono (ejemplo:

etanol, CH₃CH₂OH)

2. Secundario (2°): El carbono con el -OH está unido a dos carbonos (ejemplo: 2-

propanol, (CH₃CHOHCH₃)

3. Terciario (3°): El carbono con el -OH está unido a tres carbonos (ejemplo: 2-

metil-2-propanol, (CH₃)₃COH) (Solomons et al., 2014).

4.3. Determinación de la importancia del ácido sulfúrico como catalizador de la

reacción, observando un aumento significativo en la formación de etileno al

agregarlo.

El ácido sulfúrico (H₂SO₄) actúa como catalizador ácido en la deshidratación de

alcoholes para formar alquenos. Su rol principal es protonar el grupo -OH, facilitando la

eliminación de agua y la formación de doble enlaces (Wade, 2013). La adición de


H₂SO₄ aumenta la velocidad de reacción al reducir la energía de activación, lo que

incrementa el rendimiento de etileno (Wade, 2013).

4.4. Los alcoholes son más solubles en: a) Hexano que en agua b) Agua que en

hexano c) Igual en ambos disolventes

La respuesta correcta es b) Agua que en hexano. Los alcoholes son polares debido al

grupo -OH, lo que les permite formar enlaces de hidrógeno con el agua. En contraste, el

hexano es no polar, por lo que solo alcoholes con cadenas largas son más solubles en

este solvente.

4.5. ¿Qué alcohol presenta mayor acidez? a) Metanol b) Propanol c) Butanol d)

Pentanol

El a) Metanol es el más ácido entre las opciones. La acidez disminuye al aumentar el

tamaño del grupo alquilo, ya que los grupos alquilos donan electrones por efecto

inductivo, desestabilizando la base conjugada (alcóxido). El metanol forma un alcóxido

mejor estabilizado por solvatación


REFERENCIAS

McMurry, J. (2016). Química orgánica (9a ed.). Cengage Learning.

ed.). Pearson.

Solomons, T., Fryhle, C., & Snyder, S. (2014). Química orgánica (10a ed.). Limusa

Wiley.

Wade, L. (2013). Química orgánica (8a ed.). Pearson Educación.

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