INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACIÓN BÁSICA DE TELESECUNDARIA SANTA INÉS PETAPA
ACTIVIDADES PARA ESTUDIANTE PRIMER BLOQUE
CURSO: Cultura e Idiomas Maya Garífuna y Xinca ACTIVIDAD No. 01
GRADO: Tercero Básico
HOJA DE CONTENIDO
TEMA: El pueblo Xinca.
LA REGIÓN HABITADA POR EL PUEBLO XINKA
Desde tiempos antiguos, los Xinkas se asentaron en el suroriente de Guatemala, desde el río Michatoya hasta el río La
Paz, el que marca el límite entre Guatemala y El Salvador. El área mencionada entre ambos ríos corresponde a los
actuales territorios de Santa Rosa, parte de Jutiapa, la región sur de Jalapa y la occidental de Escuintla. Durante la
Colonia, a esta región se la conoció como el Corregimiento de Guazacapán. En los documentos coloniales que tratan
sobre la región suroriental de Guatemala se menciona a la población según las palabras o categorías que utilizaban los
administradores coloniales y los sacerdotes para empadronar a los habitantes. Dichas palabras eran literalmente las
siguientes: indios, ladinos, pardos, mulatos, negros y otras. Como se sabe, algunos de tales nombres ya no se usan
actualmente, porque son ofensivos para las personas. A la población originaria algunas veces solo se la menciona en los
informes de hace 200 o 300 años como los “indios”, los “naturales” o los indígenas. Pocas veces se indicaba en tales
documentos el idioma específico que hablaban estas personas. Sin embargo, afortunadamente, algunas veces sí se
informa acerca del idioma y del grupo, pero lo escribían de distintas maneras: sincas, zincas, sinacamecayos. Y también
xincas o xinkas, como se les conoce hoy en día.
LA GASTRONOMÍA TRADICIONAL
Las comidas y bebidas tradicionales de la población indígena del suroriente y que las personas participantes dijeron que
eran herencia de sus antepasados xinkas fueron muchas. Aquí presentamos solamente algunas: en las montañas de
Jalapa, Sampaquisoy y Alzatate se mencionó particularmente el totoposte (tortilla de maíz endurecida), tamales de viaje
(masa de maíz con sal). Tambié están los tamalitos de anís, de chipilín, tascales (masa de elote, con crema envuelto en la
hoja de elote); pinole, ayote y chilacayote en dulce; malanga de leche y manzanilla en dulce. Además, se mencionaron
en la zona xinka santarroseña, los mukos que es una doblada de masa de maíz o de arroz con queso adentro; el caldo de
chipilín, el frijol kamawa, el pulique (carne de cabeza de cerdo, carne de tacuacín u otro animal silvestre rebozada en
recado de maíz quebrantado y otros ingredientes). Asimismo, están la iguana en iwaxte, el coche miche o arroz con
marrano y el muxke que son los menudos de cerdo, aderezados con chile, tomate y otros ingredientes. En todos los
lugares se mencionaron las bebidas siguientes: el chilate (bebida hecha con maíz, raíz de sintul, cacao, zapuyul o semilla
de zapote y achiote); el atol de tres cocimientos y el atol shuco o shuko. Hay otra bebida, la ixtahuala, la cual solo fue
mencionada en la bocacosta y costa sur.
LAS FESTIVIDADES RELIGIOSAS
Las celebraciones de las y los santos patronos de varias aldeas y cabeceras municipales están a cargo de las
comunidades indígenas y de las cofradías locales. Constituyen un motivo importante para la cohesión social y la
reciprocidad. Muchas cofradías de la región sur de Santa Rosa (como en Chiquimulilla y Tecuaco) y, parte de Jalapa han
desaparecido, pero muchas perduran en Jumaytepeque y algunas en Mataquescuintla y Los Esclavos. Las fiestas
religiosas provienen de siglos atrás y consisten en celebrar al santo o santa de un lugar determinado con novenas,
rezados, procesiones, comidas, quema de pólvora y mucha algarabía. Es importante indicar que las cofradías trabajan
todo el año y no solamente para la celebración del santo patrono. Sus integrantes, capitanas y mayordomos asumen los
cargos con mucha devoción y gran responsabilidad, puesto que la fiesta requiere de mucho trabajo. En esta
investigación se observó la celebración del patrón de Mataquescuintla, Santiago Apóstol, la cual tiene lugar el 25 de julio
de cada año. Sin embargo, dicha celebración incluye rezos y preparativos desde varias semanas antes. La novena del
Patrón inicia el 16 de julio.
