UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Práctica: Hidrocarburos
Grupo 4
FACULTAD DE CIENCIAS - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
Nombres Código
Santos Flores, Maria Estrella 20230253
Jara Ricaldi, Shirley Nicole 20231243
Remuzgo Solis, Claudia Adriana 20240949
Jamanca Mendoza, Wendy Ruth 20231241
Curso: Laboratorio de Química Orgánica
Docente: Renato Gonzalo Riveros Alcedo
Horario: Jueves 16:00 a 18:00
Fecha de realización de la práctica: 24/10/24
Fecha de entrega: 31/10/24
I. Introducción:
Los hidrocarburos son diversos tipos de compuestos orgánicos. Pueden tener una
mayor o menor complejidad, pero siempre están conformados por un esqueleto de
átomos de carbono (C) y de hidrógeno (H), así como de otros elementos eventuales.
La mayoría de los hidrocarburos están en el interior de la Tierra, sepultados debajo
de capas y capas de roca y de suelo. Son producto de la descomposición
anaeróbica, bajo condiciones muy puntuales, de grandes cantidades de materia
orgánica, que en épocas antiguas constituyó el cuerpo de distintos seres vivos.
Los hidrocarburos son esenciales en la vida cotidiana por varias razones. Son la
principal fuente de energía, utilizados en combustibles como la gasolina y el diésel
que alimentan vehículos y maquinaria. Su versatilidad permite su transformación en
productos petroquímicos, fundamentales para la fabricación de plásticos,
detergentes y productos químicos. También se emplean en la producción de
electricidad y calefacción. Están presentes en muchos artículos de uso diario, desde
cosméticos hasta envases. Su abundancia y facilidad de extracción los convierten
en pilares de la economía global. Sin embargo, su explotación plantea retos
ambientales significativos, lo que subraya la necesidad de buscar alternativas
sostenibles.
Cada día se producen en el mundo más de 80 millones de barriles de petróleo, cuyo
nombre proviene del latín y significa "aceite de piedra". Este líquido viscoso
conocido como "oro negro" es una mezcla de hidrocarburos, compuestos que
contienen en su estructura molecular principalmente carbono e hidrógeno. El
petróleo es producto de un proceso de transformación a lo largo de millones de
años.
Los protagonistas en la historia del origen del petróleo son seres diminutos. La
teoría más aceptada sobre el origen del petróleo es la llamada orgánica, según la
cual el recurso se originó por la descomposición de los restos de animales y algas
microscópicas acumuladas en el fondo de mares y lagunas. Dicha teoría indica que
en una cuenca se depositan sedimentos finos y restos orgánicos, sobre todo
vegetales terrestres o marinos. Pasados ciertos procesos se forma el kerógeno, que
es una mezcla de esos materiales orgánicos, y pasado mucho tiempo se incrementa
la presión y la temperatura, formando finalmente cadenas de hidrocarburos
(Canales, 2023).
II. Objetivos:
● Conocer y comparar las propiedades fisicas y quimicas de un alcano
(saturado), alqueno (insaturado) y un aromático
● Identificar y reconocer un compuesto saturado, insaturado y un
aromático.
III. Metodología:
Figura 1. Materiales y reactivos
Fuente: Elaboración propia
Procedimientos:
a. Propiedades físicas en hidrocarburos
Figura 2. Solubilidad de hidrocarburos en agua y cloroformo
Fuente: Elaboración Propia
b. Reacciones quimicas de hidrocarburos:
Figura 3. Reacción en hidrocarburos
Fuente: Elaboración propia
IV. Resultados:
Tabla 1: Resultados de propiedades físicas de hidrocarburos
Agua Cloroformo
Hidrocarburos:
Solubilidad Densidad Solubilidad Densidad
Hexano No Menor Si —--------
Ciclohexeno No Mayor No Mayor
Tolueno No Mayor No Mayor
Hidrocarburo A No Menor Si —-------
(Muestra 4)
Fuente: Elaboración propia
Tabla 2: Resultados de propiedades químicas de hidrocarburos
Hidrocarburos Combustión Prueba del bromo: Prueba del Prueba del
Baeyer H2SO4
con luz sin luz
Hexano (-) (-)
(-) (+)
Ciclohexeno (+) (+) (+)
Tolueno (-) (-) (+)
Hidrocarburo A (-) (-) (-)
(Muestra 4)
Fuente: Elaboración propia
★ El Hidrocarburo A (Muestra 4) es: Un alcano
V. Discusión de Resultados:
En los resultados de las propiedades físicas en hidrocarburos:
● Solubilidad en agua: El Hexano, Ciclohexano y Tolueno: Se observa
que estos compuestos no son solubles en agua ("no"). Esto es debido
a que son hidrocarburos no polares, mientras que el agua es una
sustancia polar. Según la regla "lo similar disuelve a lo similar", los
compuestos apolares no tienden a disolverse en compuestos polares
como el agua.
● Cloroformo: En este caso, se observa una excepción en la tabla con
el cloroformo, que presenta alguna solubilidad en agua. Esto se debe a
que el cloroformo, aunque mayormente apolar, tiene cierta afinidad con
compuestos polares.
● Densidad relativa con respecto al agua: Hexano y Ciclohexano:
Estos hidrocarburos tienen una densidad menor que el agua, lo cual es
común en compuestos orgánicos apolares. Al ser menos densos que
el agua, flotan cuando se mezclan con esta.
● Tolueno: Tiene una densidad ligeramente mayor que el agua, lo que
hace que este hidrocarburo tiende a hundirse cuando se mezcla con
agua.
● Cloroformo: También tiene una densidad mayor que el agua, lo cual lo
hace hundirse al mezclarse con ella.
● Los resultados de solubilidad y densidad observados confirman el
comportamiento de los hidrocarburos en función de su estructura y
polaridad. La solubilidad en agua es baja o inexistente para los
hidrocarburos apolares debido a la diferencia de polaridad, mientras
que la densidad varía dependiendo de la estructura molecular y la
presencia de átomos como el cloro en el caso del cloroformo.
En los resultados de las propiedades físicas en hidrocarburos:
● 1. Prueba de Combustión: En los hidrocarburos, la prueba de
combustión revela la capacidad de los compuestos para reaccionar con
oxígeno y producir dióxido de carbono y agua. Aunque la tabla muestra
los compuestos, no indica explícitamente los resultados de combustión.
Sin embargo, podemos deducir que todos deberían poder combustionar
porque se trata de hidrocarburos. Este tipo de reacciones son comunes
en compuestos orgánicos, liberando calor y, generalmente, luz.
● 2. Prueba de Bromo: La prueba de bromo es útil para identificar la
presencia de dobles enlaces o insaturaciones (insaturaciones) en un
compuesto, ya que el bromo reacciona con enlaces dobles,
declarándose en el proceso.
Hexano: Tiene un resultado negativo, lo cual es esperable ya que el
hexano es un alcano, y los alcanos son compuestos saturados (sin
enlaces dobles).
Ciclohexeno: Muestra un resultado positivo, indicando la presencia de
un enlace doble. Esto es consistente con su estructura cíclica e
insaturada.
Tolueno: Tiene un resultado negativo, lo que es esperable dado que el
tolueno es un compuesto aromático (un benceno con un grupo metilo) y
los anillos aromáticos generalmente no reaccionan fácilmente con el
bromo sin la presencia de un catalizador.
Hidrocarburo A: No se especifica en la tabla, pero si es similar a
hexano, se esperaría un resultado negativo.
● 3. Prueba de Baeyer (permanganato de potasio): Esta prueba
también detecta insaturaciones, especialmente dobles enlaces, y se
observa una decoloración o cambio de color si la reacción es positiva.
Hexano: Tiene un resultado negativo, consistente con la ausencia de
dobles enlaces en los alcanos.
Ciclohexeno: Tiene un resultado positivo, indicando nuevamente la
presencia de un enlace doble.
Tolueno: El resultado es negativo, lo que es coherente, ya que el anillo
aromático del tolueno no reacciona fácilmente con permanganato.
Hidrocarburo A: No se especifica, pero si es un alcano, se esperaría un
resultado negativo.
● 4. Prueba de Ácido Sulfúrico (H₂SO₄):Esta prueba ayuda a diferenciar
entre compuestos saturados e insaturados. Los alquenos y aromáticos
pueden reaccionar con H₂SO₄ concentrado, mientras que los alcanos
tienden a ser inertes.
Hexano: El resultado es negativo, como se esperaría para un alcano.
Ciclohexeno: El resultado es positivo, lo que confirma su naturaleza
insaturada.
Tolueno: Da un resultado positivo, lo cual es consistente con la
reactividad de los compuestos aromáticos hacia el ácido sulfúrico.
Hidrocarburo A: Si es un alcano, se esperaría un resultado negativo.
● En conclusión, los resultados de las pruebas de bromo, Baeyer y ácido
sulfúrico permiten identificar la presencia de dobles enlaces en
ciclohexeno y la estructura aromática en tolueno, diferenciándolos de
compuestos saturados como hexano. Esto concuerda con la
clasificación de los hidrocarburos en alcanos, alquenos y aromáticos, y
destaca la utilidad de estas pruebas para distinguir diferentes tipos de
hidrocarburos según su nivel de saturación y estructura.
figura # 1 figura # 2
fuente propia fuente propia
figura # 3 figura # 4
fuente propia fuente propia
VI. Conclusiones:
Los resultados obtenidos permiten clasificar a los hidrocarburos analizados
en alcano, alqueno y aromático. Las pruebas de solubilidad y densidad
confirman que los hidrocarburos son insolubles en el agua debido a su
naturaleza apolar, de igual manera, demuestran los diferentes
comportamientos en cloroformo dependiendo de su estructura. Por otro lado,
en las pruebas químicas se confirma la presencia de insaturaciones en el
ciclohexeno y la estructura aromática en el tolueno, de igual manera, se logra
identificar al hidrocarburo A como un alcano tras presentar los mismos
resultados que el hexano en las pruebas de bromo, de baeyer y H2SO4.
Finalmente, se recomienda realizar pruebas adicionales para tener un mejor
análisis, además tener un mejor control experimental para evitar variaciones
en los datos.
VII. Anexos:
VIII. Referencias:
- BBC News Mundo .(20 mayo 2023). Origen del petró[Link].
Recuperado de [Link]
- Ondarse D. (24 de octubre de 2024). Hidrocarburos. Enciclopedia
Concepto. Recuperado el 24 de octubre de 2024 de
[Link]
- Centers for Disease Control and Prevention. (n.d.). n-Hexane. Agency
for Toxic Substances and Disease Registry.
[Link]
- Groupe E. I. C. (n.d.). Ciclohexano.
[Link]
- PCC Group. (n.d.). Tolueno: aplicaciones y propiedades.
[Link]
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