GUÍA N° 2 – CINÉTICA QUÍMICA

FACULTAD/ÁREA CURSO AMBIENTE

CIENCIAS QUÍMICA INORGÁNICA LABORATORIO DE QUÍMICA

ELABORADO POR DORIS PALACIOS APROBADO POR SANDRA ROMERO

VERSIÓN 001 FECHA DE APROBACIÓN 08/08/2019

1. LOGRO GENERAL DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Al finalizar la unidad el estudiante resuelve problemas de reacciones de primer orden,

considerando las variables tiempo y concentración.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA PRÁCTICA

 Observar la importancia de la concentración de los reactivos con respecto a la velocidad

de una reacción química.
 Determinar la relación entre la concentración y el tiempo de reacción entre el yodato de
potasio (KIO3) y el bisulfito de sodio (NaHSO3).

3. MATERIALES Y EQUIPOS

MATERIALES
- 5 Tubos de ensayo de 22 mL.
- 5 Tubos de ensayo de 17 mL.
- 1 Gradilla.
- 1 Pipeta de 5 mL.
- 1 Pipeta de 10 mL.
- 1 Propipeta.
- 1 Tapón cerrado # 00.
- 1 Vaso de precipitado de 50 mL.
EQUIPOS
- 1 Cronómetro.
REACTIVOS
- Solución de yodato de potasio (KIO3) 0,1 M.
- Solución de bisulfito de sodio (NaHSO3) 0,05 M.
- Solución de almidón al 1 %.
- Ácido fosfórico 2 M. (Mesa del docente)
- Agua destilada.
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL (CADA ALUMNO DEBE TRAER SUS IMPLEMENTOS)
- Guardapolvo blanco.
- Guantes de látex.

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 4. PAUTAS DE SEGURIDAD

MANEJO DE RESIDUOS

Una vez culminada la práctica de laboratorio, con ayuda del docente se procederá a la
identificación y segregación de los residuos generados (ejemplo: residuos químicos y/o
residuos sólidos) para su manejo, según se detalla a continuación:

a. Residuos químicos:

- Verter el residuo que contienen los tubos de ensayo en el sistema armado que se
encuentra dentro de la cabina extractora de gases o en la mesa indicada por el docente.
- Agregar pequeñas alícuotas de agua destilada a los tubos de ensayo a modo de enjuague,
agitar y verter al sistema armado.
- Repetir el procedimiento 1 o 2 veces si fuera necesario.
Nota: Usar la menor cantidad de agua.

b. Residuos sólidos:

- Según las indicaciones del docente se realizará la segregación de los residuos sólidos en
los tachos correspondientes para su recolección.

Importante: El asistente de laboratorio responsable del ambiente, procederá a recoger el

residuo químico segregado y/o tratados para luego envasarlo, rotularlo y almacenarlo
temporalmente hasta su disposición final.

RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD

- En el caso se encuentre un material dañado, comunicar al asistente para evitar

laceraciones y/o heridas.
- Evitar cualquier contacto con los reactivos químicos, ya sea durante la práctica o también
al momento de la segregación de los residuos.
- En caso de exposición de reactivos químicos a la piel u ojos comunicar al docente y/o
asistente.

USO DE EPP

- En esta clase de laboratorio se usarán los siguientes EPP: Guardapolvo blanco y guantes
de látex.

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5. FUNDAMENTO

CINÉTICA QUÍMICA

La cinética química es una parte de la química netamente experimental que estudia la rapidez
con que transcurren las reacciones químicas o también denominada velocidad de reacción.

VELOCIDAD DE REACCIÓN

La velocidad de una reacción química se conoce como una velocidad de descomposición de un

reactivo y a su vez como la velocidad de generación de un producto, conforme transcurre la
reacción química en un intervalo de tiempo.
Considere la siguiente reacción química:

𝐴 + 3𝐵 → 2𝐶

Donde:
[A], [B] y [C]: Concentración molar (mol/L).

Los signos negativos indican que las concentraciones de los reactantes A y B decrecen con el
tiempo, y el signo positivo, que la concentración del producto C aumenta con el tiempo. La
definición de velocidad nos indica que B se consume (desaparece) 3 veces más rápido que A,
mientras C se produce (aparece) 2 veces más rápido que A, a medida que esta última se
consume.

LEY DE VELOCIDAD

La expresión matemática que relaciona la velocidad de una reacción con las concentraciones
de los reactivos se denomina Ley de Velocidad.

Esta Ley plantea que “la velocidad de una reacción es proporcional a la concentración de los
reactantes elevado a ciertos exponentes experimentales”. Para la reacción anteriormente
citada, la Ley de velocidad podemos representarla según:

Donde:
−∆[𝑨]
∆𝐭 : Disminución de la concentración de A en función del tiempo, a

𝒌 : Constante de velocidad.
una Temperatura T determinada.

𝒎 : Orden del reactante A.

𝒏
𝒎 + 𝒏 : Orden total de la reacción.
: Orden del reactante B.

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El exponente de cada concentración (n y m en este caso) se denomina el orden de la reacción
para esa especie química particular. Si los valores de m y n son 1 y 2 respectivamente, la ley

−∆[𝐴]
de velocidad es:
𝑉𝑟𝑥𝑛 = = 𝑘[𝐴][𝐵]2
∆t
Y se dice que la reacción es de primer orden respecto a la especie A y de segundo orden
respecto a la especie B. Si los valores de m y n son 0 y 1 respectivamente, la ley de velocidad es:
−∆[𝐴]
𝑉𝑟𝑥𝑛 = = 𝑘[𝐴]0[𝐵]1 = 𝑘[𝐵]
∆t

En este caso se dice que es de orden cero respecto a A (o independiente de la concentración

de A) y de primer orden respecto a B. El orden de reacción respecto a una especie es

velocidad. El orden total de la reacción será la suma de 𝑚 + 𝑛.

simplemente la potencia a la cual se eleva la concentración de dicha especie en la ley de

Se debe hacer presente que el orden de reacción se determina experimentalmente y no debe

ser relacionada con los coeficientes de la ecuación estequiométrica, excepto si la reacción ocurre
en una sola etapa.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

Son las siguientes:

 La concentración

A mayor concentración de los reactivos, mayor será la probabilidad de que se

produzcan choques entre sus partículas, es decir cuando aumenta la concentración de

↑ ∆[ ] → ↑ ∆𝑉
los reactivos, aumentará la velocidad de reacción.

 La temperatura

Al aumentar la temperatura, el movimiento de las partículas es más rápido por lo cual

se producen más choques, además las partículas tienen mayor energía cinética y por
tanto los choques son más eficaces, es decir si la temperatura aumenta la velocidad de
reacción aumenta.

↑ ∆𝑇 → ↑ ∆𝑉
 Los catalizadores

Son sustancias que aumentan o disminuyen considerablemente la velocidad de

reacción sin interferir en la formación de los productos, estos catalizadores no se
consumen durante la reacción química.

REACCIÓN DEL KIO3 Y NaHSO3

Los reaccionantes efectivos son el ion yodato (IO3-) y el ion bisulfito (HSO3-).
La reacción puede representarse por la ecuación:
𝐼𝑂− + 3𝐻𝑆𝑂− → 𝐼− + 3𝐻𝑆𝑂−
3 3 4

El yodato no consumido en el paso anterior reacciona con el yoduro para formar yodo, que en

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 5𝐼− + 6𝐻+ + 3𝐼𝑂− → 3𝐼2 +
presencia de bisulfito es reducido a yoduro.

𝐼2 +3𝐻 𝐻𝑆𝑂
2𝑂
3
−
+ 𝐻2𝑂 → 2𝐼−4 +
𝑆𝑂 + 3𝐻
2− +

El almidón que se usa como indicador de la reacción forma un complejo con el 𝐼2 pero la

𝐼2 → 𝐼−, por acción del bisulfito es más rápida que la de formación del complejo 𝐼2 −
reacción

almidón y, por lo tanto, se produce 𝐼− hasta que el bisulfito se agota y, en este momento se
inicia la formación del complejo de color azul-negro.

6. PROCEDIMIENTO (DESARROLLO DE LA PRÁCTICA)

Efecto de la concentración en la velocidad de reacción.

- Se tiene 5 tubos de ensayo de 22 mL rotulados (a, b, c, d, e).

- Añadir con una pipeta, 2.5 mL de la solución de yodato de potasio (KIO₃) 0.1 M al tubo de
ensayo grande rotulado con la letra “a”.
- Luego añadir 2.0 mL, 1.5 mL, 1.0 mL y 0.5 mL en los tubos de ensayo grandes rotulados
restantes b, c, d y e respectivamente y completar con agua destilada hasta 2.5 mL.
Nota: Verter un poco agua destilada de la piseta al vaso de precipitado y utilizarla.

Tabla 01. Volúmenes de los reactivos en cada tubo.

Identificación del KIO3 H2O
tubo (mL) (mL)
a 2.5 0.0

b 2.0 0.5

c 1.5 1.0

d 1.0 1.5

e 0.5 2.0
Fuente: Propia

- Con la ayuda del docente o asistente de laboratorio de Química, añadir 10 gotas de

ácido fosfórico 2 M a los tubos de ensayo de 22 mL que contienen las soluciones de
KIO3.
- Añadir 4 gotas de solución de almidón 1 % en cada tubo de ensayo de 17 mL que contiene
2.5 mL de la solución NaHSO3 ya medidos y entregados por el asistente.
- Verter las soluciones de los tubos de ensayo de 17 mL con NaHSO3 a los tubos de
ensayo de 22 mL con KIO3. Empiece por el primer par de tubos indicado por el profesor.

IMPORTANTE: No olvidar usar el tapón al momento de homogenizar. No introducir

completamente el tapón en el tubo de ensayo ya que podría quedar atascado.
- Tomar el tiempo desde el instante en que las soluciones entran en contacto hasta que
aparece una coloración azul y anotar.

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 7. ENTREGABLES

I. CÁLCULOS Y RESULTADOS: Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja adjunta.
Tabla A. Resultados de la práctica de cinética química.
Gráfico A. Concentración [KIO3] (eje Y) versus tiempo (eje X).

II. CUESTIONARIO

III. CONCLUSIONES

8. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

LIBROS:

- Chang, R. (2010). Química.

- Brown, T., LeMay Jr., H., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2007). Química: la ciencia central.
- Atkins, P. W., & Jones, L. (2006). Principios de química: los caminos del descubrimiento.
- Petrucci, H. (2011). Química general.

DOCUMENTOS:

- Protocolo de seguridad para los laboratorios de Química

- Plan de manejo de residuos de los laboratorios de Química y Física

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 REPORTE DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA

PRÁCTICA 02: CINÉTICA QUÍMICA.

PROFESOR: N° DE CLASE-SECCIÓN:
FECHA: NÚMERO DE MESA:
HORARIO:
INTEGRANTES:

Apellidos y Nombres Apellidos y Nombres

1 5

2 6

3 7

4 8

I. CÁLCULOS Y RESULTADOS: Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja adjunta.

Tabla A. Resultados de la práctica de cinética química.

Identificación KIO3 H2O NaHSO3 [KIO3] Tiempo de Reacción

del tubo (mL) (mL) (mL) (mol/L) (segundos)
a
b
c
d
e

Observaciones

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 Gráfico A: Concentración [KIO3] (eje Y) versus Tiempo de reacción (eje X).

CONCENTRACIÓN [KIO3] vs. Tiempo

Concentración (mol/L)

Tiempo (s)

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 II. CUESTIONARIO

III. CONCLUSIONES

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 HOJA DE CÁLCULOS

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