ngredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebollas, picada
2 dientes de ajo, picadito
1 zanahoria, picadita
1 rodaja de jitomate saladet, partidos a la mitad
1 lata de puré de tomate, grande
1 cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, picaditos
1 kilo de carne molida
1 vaso de vino blanco, seco
3/4 kilos de queso ricotta
2 huevos
1/2 rodajas de queso mozzarella, rallado
2 tazas de queso parmesano, rallado
1/2 tazas de perejil, picadito
lasagna
sal
pimientas
Preparación
Saltear la cebolla, el ajo y zanahoria, agregar el jitomate y puré y dejar en lumbre muy bajita una vez que
hierva como una hora, pasar por el colador y reservar la salsa boloñesa.
Acitronar la cebolla y ajo a que se coloree como 20 min en el aceite olivo, agregar las carnes y dejar a que
no estén rositas, agregar el jitomate preparado, el vino; condimentar con sal y pimienta. Revolver el
queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Poner a
hervir en agua con sal las hojas de lasaña y dejar al dente. Escurrir y reservar. Engrasar un molde
refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula
poner salsa de carne y queso mozzarella, así sucesivamente a terminar con pasta, ricotta y queso. Tapar
con papel aluminio y hornear 20 minutos. Quitar el papel aluminio y dejar a que esté ligeramente dorada
como 10 min más.
Ingredientes
3 1/2 libras de carne de res molida
2 cucharaditas de ajo en polvo Ajo en polvo
2 cucharadas de Caldo de Carne de Res MAGGI®
1 cucharada de aceite vegetal
1/3 taza de cebolla cortada finamente
3 dientes de ajo cortados finamente
1/2 taza de apio cortado finamente
1 sobre de Salsa De Tomate Bolognesa MAGGI®
3/4 taza de agua
4 hojas de laurel
3/4 libra de pasta para lasaña cocida Pasta de lasaña precocida
2 tazas de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso parmesano
¡A cocinar!
1. En un tazón, colocar la carne, el ajo en polvo, el Caldo de Carne de Res
MAGGI® 2, la pimienta molida y marinar por 5 minutos.
2. En una cacerola grande, colocar el aceite, la cebolla, el ajo, el apio y sofreír
por 2 minutos.
3. Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
4. Cuando la carne adquiera una tonalidad gris clara, añadir la Salsa de Tomate
MAGGI® estilo Boloñesa, el agua, las hojas de laurel, la sal y pimienta y cocinar
a fuego medio por 15 minutos.
5. Armado de la lasaña: Al momento de montar la lasaña, untar con un poco de
aceite un recipiente refractario o la bandeja que utilice. Colocar una pequeña
cantidad de salsa, cubrir el fondo de la bandeja con lascas de pasta precocida,
verter una cantidad pequeña de carne, añadir el queso mozzarella y una
mínima parte de queso parmesano.
6. Repetir este procedimiento hasta rellenar el recipiente. Finalmente, colocar
una capa de pasta precocida, la salsa que haya quedado y cubrir con los
quesos. La lasaña tiene que tener una buena cantidad de líquido para que la
pasta se cocine. Si está muy seca, se le puede agregar caldo de pollo.
7. Taparla con papel aluminio y llevar al horno a 150°C por 40 minutos.
8. Paso adicional: A esta receta le puede agregar aceitunas negras y hojas de
albahaca al momento de cocinar la carne.
Ingredientes
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3 1/2 libras de carne de res molida
2 cucharaditas de ajo en polvo Ajo en polvo
2 cucharadas de Caldo de Carne de Res MAGGI®
1 cucharada de aceite vegetal
1/3 taza de cebolla cortada finamente
3 dientes de ajo cortados finamente
1/2 taza de apio cortado finamente
1 sobre de Salsa De Tomate Bolognesa MAGGI®
3/4 taza de agua
4 hojas de laurel
3/4 libra de pasta para lasaña cocida Pasta de lasaña precocida
2 tazas de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso parmesano
¡A cocinar!
1. En un tazón, colocar la carne, el ajo en polvo, el Caldo de Carne de Res MAGGI® 2, la pimienta molida y
marinar por 5 minutos.
2. En una cacerola grande, colocar el aceite, la cebolla, el ajo, el apio y sofreír por 2 minutos.
3. Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
4. Cuando la carne adquiera una tonalidad gris clara, añadir la Salsa de Tomate MAGGI® estilo Boloñesa, el
agua, las hojas de laurel, la sal y pimienta y cocinar a fuego medio por 15 minutos.
5. Armado de la lasaña: Al momento de montar la lasaña, untar con un poco de aceite un recipiente
refractario o la bandeja que utilice. Colocar una pequeña cantidad de salsa, cubrir el fondo de la bandeja
con lascas de pasta precocida, verter una cantidad pequeña de carne, añadir el queso mozzarella y una
mínima parte de queso parmesano.
6. Repetir este procedimiento hasta rellenar el recipiente. Finalmente, colocar una capa de pasta
precocida, la salsa que haya quedado y cubrir con los quesos. La lasaña tiene que tener una buena cantidad
de líquido para que la pasta se cocine. Si está muy seca, se le puede agregar caldo de pollo.
7. Taparla con papel aluminio y llevar al horno a 150°C por 40 minutos.
8. Paso adicional: A esta receta le puede agregar aceitunas negras y hojas de albahaca al momento de
cocinar la carne.
Pure
casera para lasaña:
6 tomates (si son pequeños mejor 8).
Media cucharilla de Pimentón dulce.
Media cebolla.
1 diente de ajo.
1 cucharilla de Orégano.
Sal y pimienta al gusto.
Como hacer Salsa de tomate casera para lasaña
Para hacer esta salsa de tomate casera que va a complementar a nuestra lasaña perfectamente sigue estos
pasos:
1 Pica los tomates en cuadrados pequeños.
tomates picados para salsa de tomate
2 De igual manera, corta también la media cebolla y el ajo.
3 Ahora, calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Y añade el tomate, la cebolla
y el ajo.
preparar salsa de tomate casera para lasaña
4 Sofríe la verdura en la sartén, y cuando veas que la cebolla comienza a volverse casi transparente
incorpora a la sartén el orégano, la sal y la pimienta. Dale vueltas y sigue con el sofrito unos minutos.
5 Cuando veas que la salsa de tomate esta lista, añade el pimentón, y remueve.
6 Comprueba el sabor de la salsa, y corrige si esta sosa. Si la encuentras algo ácida puedes añadirle un poco
de azúcar. Retira del fuego. 7 Si quieres, puedes pasarla por el pasapurés o una batidora de mano para que
quede más fina. salsa de tomate casera para lasaña 8 En este punto, si tu lasaña va a ser de carne
deberías cocinar la carne para después mezclarla con la salsa de tomate casera. De este modo preparas una
buena lasaña de carne o canelones.
Si te ha gustado nuestra receta de salsa de tomate casera para lasaña, te recomendamos que consultes
nuestro recetario.
