Protozoarios:

Nombre Epidemiologia Patogenia Alimentos implicados Ciclo biológico

GIARDISIS: África, América y Asia Incubación de 5 a 25 días Agua, fruta y verdura 1-Meidante alimentos o agua
Giardia lamblia: único mayormente. Las malas peor generalmente de 1 a 2 contaminada con el quiste contaminado con el quiste,
protozoo flagelado patógeno condiciones ambientales son semanas. Se identifica este del parasito también fecal-oral o persona
que se encuentra en el el factor producente y parasito en materia fecal de a persona
duodeno y en yeyuno. también la mala higiene las personas asintomáticas 2-Infeccion arranca cuando
personal. aunque en algunas personas entra en la boca y en
Tiene dos estadios: el puede dañar la pared estomago se exponen a PH
Trofozito que es su forma Brotes por agua porque tiene intestinal generando diarrea. ácido y en duodeno se
trófica o vegetativa que resistencia al brote 0,5%. desquitan por PH alcalino.
produce la Manifestación Brotes en viajeros Haces acuosas, semisólidas y Esto es un proceso rápido de
clínica. Forma de pera y susceptibles también causan malestar quiste a trofozito, donde
dividido en dos partes Sobrevive a 77 días a 8° y 4 general, adelgazamiento. estos últimos se multiplican
llamado axostlio. Tiene 4 días a 37° por fisión binaria. Las sales y
pares de flagelos, dos núcleos Malabsorción de grasas, Vit. colesterol ayudan a su
grandes y entre 15 – 18 nm A/9/12. La barrera mecánica crecimiento
por parásitos adheridos al 3- Trofozitos descienden al
El Quiste que infecta y da epitelio y la competencia por colon y se enquistan para ser
resistencia. Ovoide y de 8-12 nutrientes pueden afectar eliminados por materia fecal.
con 2 a 4 núcleos dentro
Los trofozitos se eliminan
fácil en el medio ambiente
mientras que los quistes son
más resistentes y son la
forma infectante del parasito
además de ser muy
 contagiosos (10-100 ya
afectan)
AMEBIASIS: Entamoeba El 10% de la población está Algunas son asintomáticas Agua, frutas y verduras 1-El hombre ingiere quistes
histolytica infectada y puede aumentar pero en casos graves contaminadas con el quiste maduros de aguas o
prevalencia al 50% en países disentería y deshidratación, alimentos contaminados con
Única ameba patógena en desarrollo con climas en casos no tan graves materia fecal
encontrada en el intestino del tropicales. En ARG. no pero diarrea, vómitos, náuseas y 2-Quistes pasan por el
hombre. puede ser en zonas rurales calambres. estómago donde el jugo
El Trofozito mide entre 15- La disentería américa se gástrico y enzimas rompen
60um, forma irregular y Brotes en instituciones caracteriza por diarrea de 20 solo su pared, así llegan al ID,
coloniza la luz y el IG, carcelarias o psiquiátricas con a 20 veces por día. donde se desquitan, se
encontrándose diarrea en mal agua Incubación de días a meses. dividen núcleos y surgen los
casos graves. Se multiplica Trofozito que colonizan el IG
por fisión binaria en El Trofozito invade el epitelio donde se alimentan de
determinadas condiciones se intestinal y forman ulcera de bacterias y restos celulares.
enquista cuello estrecho que salen por Estos trofozitos pueden
El Quiste son redondos de arriba de la mucosa dando dañar la pared intestinal
10-20um y se eliminan con aspecto de botón de camisa , generando síntomas
las haces. Los maduros tienen el tamaño de ese botón digestivos y se pueden
4 núcleos y resisten determina la serevedad (Esto vehiculizar a sangre, pulmón
aproximadamente 2 semanas generalmente en el recto o cerebro.
en la metería fecal, 5 sigmoideo) 3- En IG se enquistan y eso
semanas a agua estancada y junto quiste inmaduros y
3 meses en agua a 0°. Síntomas gastrointestinales: trofozitos salen por heces,
NO sobreviven a -27° más allá 30% delos adultos la trofozitos mueren y quistes
de eso son sensibles al calor y infección extra intestinal más resisten
se rompen a 55° común es el absceso hepático 4-Por vía fecal oral de agua,
amebiano y de esta manera verduras y alimentos
puede afectar hígado u otros contaminados. Las moscas
órganos. intervienen
 En la población pediátrica los
abscesos hepáticos se asocian
a perforación intestinal que
puede llevar a la muerte
BALANTIDIASIS: Blantidium Cosmopolita generalmente Incubación de día a semana, Agua y alimentos 1-Ciclo directo y la infección
coli en zonas tropicales, en el parásito puede vivir como contaminados con quistes se inicia con ingerir quistes
situación de pobreza donde comensal en el IG favorecido como frutas y verduras maduros que salen con la
En el intestino del CERDO y la hay malnutrición y escasa por PH alcalino, microbiota caca al suelo o agua; cuando
infección del humano es poco urbanización. Infección rara bacteriana y alimentación el quiste llega al estómago se
frecuente. El parasito se en el hombre pero común en alta en HDC. rompe el quiste y deja
comporta como comensal o cerdo y también chimpancé, 3 formas clínicas: trofozitos
patógeno primates y ratas. asintomática 2-Se desplazan con cilios a IG
El Trofozito ovalado con forma crónica: que alterna y se dividen por fisión binaria
longitud de 50-200 y ancho Probabilidad de infección alta diarrea sin sangre con o conjugación haciendo daño
de 40-50 está rodeado de en hospitales psiquiátricos y vómitos, cefaleas y nauseas tisular, también ulceras
cilios que le permiten otras. forma aguda caca con sangre, 3-Algunos trofozitos
desplazarse y llevar partículas Aumenta la probabilidad en pus, nauseas continúan en el tránsito
de alimento a su boca. Se alcohólicos, desnutrición, intestinal y a nivel del recto y
´reduce por división simple enfermedades crónicas e el sigmoides se enquistan
transversal o intercambia inmunodeficiencia para salir
material genético por 4- Se completa el ciclo si se
conjugación realiza mano-ano-boa en
forma directa como en niños.
También si el infectado
preparara alimentos
CRIPTOSPORIDIOSIS : diarrea Zoonosis que causa diarrea Incubación de 2 a 14 días. La Principal fuente es el agua. Es indirecto
del viajero con un síntoma de en la población en general y criptosporidiosis en Agua, verduras y frutas que 1-Ingestion de 10-60
4 a 5 días dejando más frecuentes en niños. inmunocomprometidos tengan el oo quiste ooquistes. El parasito hace
inmunidad. Cryptosporidium Gente con VIH síntomas genera diarrea crónica, toda su etapa con un solo
paruum. graves, 5% en Centroamérica persistente y malabsorción. hospedador, con etapa sexual
y un 10% en Sudamérica. dada por la esquizogonia y
Esporozario responsable de Favorecen su infección la En inmunocompetentes una asexual dada por
infecciones humanas y inmunodeficienci, exposición enfermedad de corta esporogonia, ambas en la
algunos animales. Ooquiste ocupacional, escasa sanidad. duración con 15 cagadas por superficie del ID.
de forma esférica de 4 a 6 y La especie que infecta al día donde pude perder de 6 a
tiene esporozitos en su hombre también parasita 7 lts. de agua por día. Asexual: ooquistes se
interior animales Transmisión de persona a desquita y liberan esporozitos
persona por vía fecal-oral por e invaden ID, los esporozitos
contaminación de alimentos invaden células del enterocito
y fómites y forman trofozitos
Perros y gatos la pueden Sexual: merozitos de la
transmitir al humano división esquizogonica se
transforman en células
gametales que se unen
formando el cigoto y eso
evoluciona a ooquiste que
lleva dentro 4 esporozitos

2- Loa ooquistes eliminados

son infectantes y cada
enfermo puede eliminar
100millones
3- Ooquistes contaminan
agua y alimentos, también se
por manos sucias y vectores
se contaminan alimentos

Profilaxis:
 Frutas y verduras con agua potable
 Beber agua potable o hervir si esta rara
 Ozonización y cloración no siempre son seguros para inactivar quistes
 No usar caca como fertilizante
  Dar infraestructura a la comunidad
 Higiene de manos post baño

Consideraciones particulares:

 Balantidiasis: criar a los cerdos lejos de viviendas, las fuentes de agua lejos de criaderos de cerdo, hervir agua si esta rara
 Criptosporidiosis: resistentes a desinfectantes y solo se eliminan con 10% de fermol o 5 a 10% de amoniaco por -20° o 65° por 30 min

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