BENEFICIOS DE LOS POSTBIÓTICOS, LOS PROBIÓTICOS Y LOS PREBIÓTICOS,

Y DE CIERTAS ENZIMAS, VITAMINAS Y MINERALES.

BENEFICIOS GENERALES
Ingrediente Características Ventajas y Beneficios
Postbiótico 1. Efectos locales (intestinales) 1. Inmunomodulador
2. Antiinflamatorio
3. Antimicrobiano
4. Antioxidante

2. Efectos sistémicos 1. Antioxidante

2. Hipocolesterolemiante
3. Antihipertensivo
4. Antiobesogénico
5. Antiproliferativo

Probiótico 1. Digestivo 1. Normaliza las funciones digestivas

2. Inmune 2. Fortalece las defensas

Prebiótico 1. Alimentación selectiva para los 1. Fomenta el crecimiento de los Lactobacillus y

Probióticos de los Bifidobacterium

Tipo de sustancia Componente Ventajas y Beneficios

Enzimas (3) 1. Papaína 1. Inmune
principalmente en la piel, los huesos, 2. Digestiva (proteolítica)
los tendones y los cartílagos 3. Antiinflamatoria
2. Esta proteína es responsable de reduce el dolor en las articulaciones, lo que es útil para
2. Bromelina 1. Digestiva (proteolítica)
elasticidad a los tejidos 2. Antiinflamatoria
3. El proceso de hidrolización rompe uñas y mejora la apariencia y la salud del cabello
3. Lipasa 1. Inmune
péptidos más pequeños, haciéndolo 2. Contra la indigestión
más fácil de digerir y absorber por 3. Mejora la absorción de nutrientes
el cuerpo apoya la regeneración y crecimiento muscular, ideal para
Vitaminas (10) 1. Vitamina B1 1. Metabolismo de carbohidratos
2. Sistema nervioso
3. Apoyo inmune

2. Vitamina B2 1. Metabolismo energético

2. Sistema nervioso
3. Antioxidante

3. Vitamina B3 1. Metabolismo energético

2. Sistema nervioso
3. Antioxidante

4. Vitamina B5 1. Metabolismo energético

2. Síntesis de coenzimas
3. Sistema nervioso

5. Vitamina B6 1. Metabolismo de nutrientes

2. Sistema nervioso
3. Apoyo inmune

6. Vitamina B9 1. Glóbulos rojos

2. Síntesis y reparación del ADN y ARN
3. Sistema nervioso

1
 7. Vitamina B12 1. Sistema nervioso central
2. Metabolismo de los aminoácidos y los ácidos
grasos
3. Sistema inmunológico

8. Vitamina C 1. Antioxidante
2. Sistema inmunológico
3. Regeneración de la Vitamina E

9. Biotina 1. Metabolismo de macronutrientes

2. Es esencial para el crecimiento y desarrollo normal

10. Cloruro de colina 1. Metabolismo de las grasas

2. Sistema nervioso y producción de Acetilcolina
3. Salud del hígado y metabolización de las toxinas

Minerales (3) 1. Zinc 1. Sistema inmune

2. Metabolismo de macronutrientes
3. Regulación de la glucosa en sangre

2. Selenio 1. Antioxidante
2. Regulación metabólica
3. Sistema inmune

3. Manganeso 1. Metabolismo
2. Producción de energía
3. Antioxidante y protección celular

ACCIÓN DE LOS PROBIÓTICOS

CEPA ACCIÓN BENEFICIO

Bifidobacterium • Activa los macrófagos locales para aumentar • Fortalece la respuesta inmune innata
bifidum la presentación de antígenos a los linfocitos B
• Incrementa la producción de IgM, actúa en
estadíos tempranos de la respuesta humoral
• Estimula la proliferación de linfocitos B
• Aumenta la producción de IgG, estos atraviesan • Transfiere defensas al feto
la placenta para generar inmunización pasiva al
feto, además generan la mayor protección
basada en anticuerpos
• Aumenta la producción de IgA, estos anticuerpos • Aporta inmunidad pasiva al lactante
los transfiere la madre y aporta al hijo a través de
la leche materna
• Aumenta IgA a niveles local y sistémico, así se • Mejora la respuesta inmune en saliva, sangre,
incrementa la respuesta inmune en mucosas, lágrimas y mucosas (digestivas, respiratorias y
sangre, saliva y lágrimas urinarias)

Bifidobacterium • Activa los macrófagos locales para aumentar la • Fortalece la respuesta inmune innata
breve presentación de antígenos a los linfocitos B • Combate patógenos que contengan LPS
• Incrementa la producción de IgM, actúa en
estadíos tempranos de la respuesta humoral
• Estimula la proliferación de linfocitos B
• Induce la producción de anticuerpos anti-LPS

2
Bifidobacterium • Reduce el LDL, beneficia la concentración de • Regula el colesterol
lactis colesterol en la sangre • Mejora la motilidad intestinal
• Contribuye a la producción adecuada de • Actividad antibiótica natural
movimiento intestinal (modifica el pH, reduce potencial
• Produce peróxido de hidrógeno, bacteriocinas y redox y genera bactericidas selectivos)
AGCC (todos actúan como antibióticos naturales
selectivos hacia patógenos)

Bifidobacterium • Reduce el LDL, beneficia la concentración de • Regula el colesterol

longum colesterol en la sangre • Reduce la incidencia de las reacciones
• Reduce la generación de IgE, así disminuye la alérgicas causadas por alimentos
incidencia de reacciones alérgicas causadas por
alimentos

Lactobacillus • Produce peróxido de hidrógeno, bacteriocinas y • Actividad antibiótica natural (modifica el pH,
acidophilus AGCC (todos actúan como antibióticos naturales reduce potencial redox y genera bactericidas
selectivos hacia patógenos) selectivos)
• Reduce la adhesión de patógenos a los sitios • Disminuye diarrea causada por patógenos
activos (ocupados por probióticos) • Reduce adhesión de patógenos y su efecto tóxico
• Modifica las toxinas de patógenos
• Fagocita los radicales superóxido

Lactobacillus • Aumenta la producción de IgA, estos anticuerpos • Aporta inmunidad pasiva al lactante
reuteri los transfiere la madre y aporta al hijo a través de • Mejora la respuesta inmune en saliva, sangre,
la leche materna lágrimas y mucosas (digestivas, respiratorias y
• Aumenta IgA a niveles local y sistémico, así se urinarias)
incrementa la respuesta inmune en mucosas,
sangre, saliva y lágrimas

Lactobacillus casei • Desconjuga sales biliares y reduce la • Regula el colesterol

recaptación de colesterol • Actividad antibiótica natural (modifica el pH,
• Produce peróxido de hidrógeno, bacteriocinas y reduce potencial redox y genera bactericidas
AGCC (todos actúan como antibióticos naturales selectivos)
selectivos hacia patógenos)

Lactobacillus • Reduce la generación de IgE, así disminuye la • Reduce la incidencia de las reacciones
paracasei incidencia de reacciones alérgicas causadas por alérgicas causadas por alimentos
alimentos • Disminuye diarrea causada por patógenos
• Reduce la adhesión de patógenos a los sitios • Reduce adhesión de patógenos y su efecto tóxico
activos (ocupados por probióticos)
• Modifica las toxinas de patógenos
• Fagocita los radicales superóxido

Lactobacillus • Reduce la generación de IgE, así disminuye la • Reduce la incidencia de las reacciones
plantarum incidencia de reacciones alérgicas causadas por alérgicas causadas por alimentos
alimentos • Mejora la función de barrera del intestino
• Estimula producción de mucina (inmunidad de
mucosas)
• Incrementa la función de la barrera epitelial del
intestino
• Disminuye la permeabilidad intestinal

3
Lactobacillus • Reduce la generación de IgE, así disminuye la • Reduce la incidencia de las reacciones
rhamnosus incidencia de reacciones alérgicas causadas por alérgicas causadas por alimentos
alimentos • Disminuye diarrea causada por patógenos
• Reduce la adhesión de patógenos a los sitios • Reduce adhesión de patógenos y su efecto tóxico
activos (ocupados por probióticos) • Mejora la respuesta inmune en saliva, sangre,
• Modifica las toxinas de patógenos lágrimas y mucosas (digestivas, respiratorias y
• Fagocita los radicales superóxido urinarias)

Streptococcus • Produce peróxido de hidrógeno, bacteriocinas y • Actividad antibiótica natural (modifica el pH,
thermophilus AGCC (todos actúan como antibióticos naturales reduce potencial redox y genera bactericidas
selectivos hacia patógenos) selectivos)
• Reduce LDL, beneficia la concentración de • Regula el colesterol
colesterol en la sangre

Varias cepas y GOS • Modula los perfiles de las citoquinas • Actividad antiinflamatoria
(Galactooligosacáridos) • Fagocita radicales superóxido • Disminuye estreñimiento
actuando en simbiosis • Recorta AGCL • Mejora la disponibilidad de nutrientes
• Regula humedad, gases, peristaltismo (por
producción local de neurotransmisores) y
disminuye la inflamación
• Mejora la digestón de alimentos
• Aumenta absorción de calcio, hierro y magnesio
• Aumenta la capacidad de sintetizar vitaminas del
complejo B

Fermentador biotecnológico de alta tecnología (trabaja a 37 º C)

Administración continua de nutrientes para la

Bacterias probióticas fermentación (lo hace por 24 horas)

Ingreso de 12 cepas probióticas

Simbiosis Cultivo

Metabolito
(postbióticos) Salida de los productos de la fermentación

GRÁFICO 1.

Forma de preparación de los Postbióticos.

1. Se toman las 12 cepas de las 3 familias Lactobacillus, Bifidobacterium y Streptococcus.

2. Se agregan a un tanque de alimentación permanente en que se le da a los probióticos toda la nutrición que
requieran por 24 horas y se les mantiene a una temperatura de 37°c.
3. Se realiza una esterilización por un golpe de calor para matar a los probióticos.
4. Una vez muertos los probióticos se procede a realizar una purificación por métodos extractivos en los cuales se van
separando los componentes que constituyen los postbióticos:
a. Metabolitos producto de la fermentación (Metabióticos)
b. Componentes de las células aniquiladas, polisacáridos y componentes intracelulares (Parabióticos)

4
 GRÁFICO DE CÓMO LOS POSTBIÓTICOS TIENEN IMPLICACIONES TANTO EN LA
SALUD LOCAL (INTESTINAL) COMO EN LA SALUD SISTÉMICA

Postbióticos Epitelio intestinal

Órgano / tejido
Inhibe las Histonas diacetilasas (HDAC)
K
3
Activa los Receptores acoplados a
proteínas G (GPCR)
HC
3 CH3

(GPCR41, GPCR43)
Ácidos grasos Mejora de la función de barrera epitelial
de cadena corta
Antioxidantes
Cultivo Antifagocitosis Cerebro
Bloqueo físico de - Ayuda a la
microbiano Hígado
inmunógenos de función cognitiva - Efecto antiinflamatorio
Polisacáridos superficie - Señaliza las vías - Efecto Anticáncer
extracelulares del sistema nervioso
Catalización de reacciones redox
Descompone las proteínas,
las grasas, el almidón y la fibra

Inhibe la homocisteína
Enzimas Defensa contra patógenos
(GPx, SOD, NADH e inflamación
-peroxidasa) Intestino Páncreas
- Previene la diarrea - Efecto Antioxidante
- Reduce la enfermedad - Efecto Antidiabético
inflamatoria intestinal

Vitaminas

Antiinflamatirio
Tejido Adiposo Corazón
Estimula la produccíon de - Antihipertensivo
serotonina - Termogénesis
- Efecto
Suprime las citoquinas - Efecto contra la obesidad
hipocolesterole mia nte
Componentes
de la pared celular Efecto local Efecto sistémico
- Inmunomodulador - Modulación de la microbiota
- Antimicrobiano - Protección de enfermedades

GRÁFICO 2. Implicaciones de los Postbióticos en la salud a nivel local (intestinal) y sistémico

CON LOS POSTBIÓTICOS SE REALIZÓ UN EXPERIMENTO DE POTENCIAL

BACTERIOSTÁTICO EN PLACA MICROBIOLÓGICA Y SE ENCONTRÓ QUE
INHIBÍA LAS SIGUIENTES CEPAS INFECCIOSAS

Postbiótico Inhibición del crecimiento de 1. Salmonella

2. L. monocytogenes
3. Staphylococcus aureus
4. Shigella
5. E. Colli
6. Streptococcus del grupo B (GBS)

5
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