UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSO BASICO II/2024
NOMBRE: LECOÑA MAMANI MAXIMO CARRERA: INGENIERIA QUIMICA
DOCENTE: ING. MARCO ANTONIO SOSA ZURITA MATERIA: QMC 100L
PRACTICA 5: VISCOSIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL
1 OBJETIVOS
1.11 Objetivos Generales
Calcular la viscosidad de diversos fluidos de manera experimental y comparar, los valores obtenidos,
con los valores bibliográficos.
Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del ascenso capilar.
1.2 Objetivos Específicos
Determinar la viscosidad del aceite multigrado mediante la relación que existe entre el tiempo
empleado por una esfera en recorrer una cierta distancia al ser introducida en el fluido (Método de
Stokes).
Comparar los valores experimentales de viscosidad obtenidos, con los aportados por la bibliografía.
Determinar la tensión del agua
2 FUNDAMENTO TEÓRICO
2.1 Viscosidad
La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se la aplica una fuerza externa: El
coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una medida de
resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La miel es un fluido muy viscoso en
comparación con el agua.
La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las moléculas de regiones
con alta velocidad global chocan con las moléculas que se mueven con una velocidad global menor, y
viceversa, estos choques permiten transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a otra.
2.2 Ecuación de Stokes
Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se mueve alrededor de un
cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una fuerza de arrastre (Fa) sobre este. Si
el cuerpo en estudio es una esfera, está fuerza de arrastre viene dada por la expresión según la ley de
Stokes: F a=6∗π∗¿ r∗v
Relación de Hagen - Poiseuille
En 1844 Hagen – Poiseuille realizaron un trabajo en relación al flujo de líquidos a través de tubos y
propusieron una ecuación para determinar la viscosidad de los líquidos. Esta ecuación es llamada la
4
π∗r ∗P∗t
ecuación de Poiseuille: ¿
8∗V ∗L
2.3 Viscosidad Absoluta O Dinámica
Es la fuerza tangencial por unidad de área, de los planos paralelos por una unidad de distancia, cuando el
espacio que los separa está lleno con un fluido y uno de los planos se traslada con velocidad unidad en su
propio plano con respecto al otro también denominado viscosidad dinámica; coeficiente de viscosidad.
S.I: 1 Pa·s =1 N·s/m2 = 1 kg/ (m·s)
C.G.S: g/cm s = Poise 1 cP = 10 -3Pa·s
2.4 Viscosidad Cinemática
Es la razón de viscosidad a densidad de masa.
S.I: (m2·s)
C.G.S: (cm2·s) 1 m2/s = 106cSt 1 cSt = 10-6 m2/s
2.5 Algunos De Los Medidos De Viscosidad Conocidos
2.5.1 Viscosímetro de tubo capilar
Consiste en 2 recipientes conectados por un tubo largo de diámetro pequeño conocido como tubo capilar.
Conforme al fluido fluye a través del tubo con una velocidad cte. El sistema pierde energía, ocasionando una
caída de presión. La magnitud de la caída de presión está relacionada con la viscosidad del fluido mediante la
siguiente ecuación:
2
( p 1− p 2)D
¿
32∗V ∗L
2.5.2 El Viscosímetro Saybolt
La muestra del fluido se coloca en el aparato después de que se establece el flujo se mide el tiempo requerido
para colectar 60 ml de fluido. El tiempo resultante se reparta como la velocidad del fluido en segundos
universales de Saybolt. La expresión aproximada entre viscosidad y segundos Saybolt es:
1.80
υ=0.002 t−
t
Dónde: υ se expresa en Stokes y t en segundos.
2.5.3 Viscosímetro de Oswald-Cannon-Fenske
En esencial el viscosímetro es un tubo "U" una de sus ramas es un tubo capilar fino conectado a un deposito
superior. El tubo se mantiene en posición vertical y se coloca una cantidad conocida del fluido él depósito para
que luego fluya por gravedad a través de un capilar. Los procedimientos exactos para llevar a cabo estas
pruebas estándar dado en los estándar de la American Society For Testing and Materials ASTM.
La ecuación es:
Puede ser simplicada de la siguiente forma:
Donde K es una constante
La presión hidrostática P es proporcional a la densidad del fluido que es estudiado. En la experiencia con el
viscosímetro Ostwald mediremos la masa de volúmenes de líquido iguales de modo que la viscosidad será
proporcional a las masas medidas. Por lo tanto tendremos la relación:
Donde K y t fueron definidas antes y m es la masa del líquido.
Para encontrar la viscosidad de los líquidos es importante calibrar el viscosímetro usando un líquido de
referencia. El agua es el líquido de referencia más usado. La viscosidad del agua a 30 °C es 0.8007
centipoise (cP). Conociendo los valores para el líquido de referencia y con la anterior fórmula, obtenemos:
Dónde: ηr es la viscosidad del líquido de referencia (agua), mr es la masa del líquido de referencia, y tr es el
tiempo de flujo del líquido de referencia. Note que K se anula. Las otras variables son la viscosidad, masa y
el tiempo de flujo del líquido en estudio respectivamente. Con el viscosímetro de Ostwald podemos medir el
tiempo de flujo de un líquido (la masa se puede medir usando procedimientos estándar de laboratorio como
por ejemplo con una balanza o determinando la densidad y el volumen) y determinar su viscosidad
resolviendo la ecuación para η.
Que se puede expresar en función de las densidades como:
2.5.4 Viscosímetro de Cilindro Concéntrico
Por medio de un cilindro que gira a una cierta velocidad con respecto a un cilindro interno concéntrico
estacionario se determina du/dy al medir el momento de torsión sobre el cilindro estacionario es posible
calcular el esfuerzo cortante. El cociente entre el esfuerzo cortante y el cambio de velocidad expresa la
viscosidad.
Si la velocidad de rotación es N rpm y el radio es r2, la velocidad del fluido en la superficie del cilindro externo
está dada por2πr2N/60. Con una separación entre cilindro y cilindro
du 2 π r 2 N
=
dy 60 b
La ecuación se basa en b<<r2. El momento de torsión TC sobre el cilindro interno se mide con un alambre de
torsión del cual pende el cilindro. Si se ajusta un disco al alambre su rotación es determinada por una aguja
fija. Si se desprecia el momento de torsión debido al fluido por abajo del fondo del cilindro interno el esfuerzo
cortante es:
TC
τ= 2
2 π r1 h
De esta manera la ecuación para la viscosidad nos queda:
15 T C b
μ= 2 2
π r 1 r 2 hN
2.5.5 Viscosímetro de Caída Libre
Consiste en varios tubos llenos con líquido "estándares" de viscosidades conocidas con una
esfera de acero en cada tubo. El tiempo necesario para que la esfera recorra la longitud total
del tubo depende de la viscosidad del líquido. Si se coloca la muestra en un tubo análogo es
posible aproximar el valor de la viscosidad por comparación con los otros tubos.
3
3 mg−4 π r ρliquido g
∗Δ t
18 πr
μ=
Δx
Dónde: μ es la viscosidad
r : es el radio de la esfera
Δ x : es la distancia recorrida de la esfera en un intervalo de tiempo Δ t
m : es la masa de la esfera
g : es la aceleración de la gravedad
2.6 Tensión Superficial
La Tensión superficial o energía libre superficial es el trabajo necesario para incrementar, a temperatura
constante y de modo reversible, el área de la superficie de un líquido en una unidad.
Las unidades de tensión superficial son: erg/cm2, Joule/m2, dinas/cm o Nt/m.
Para realizar la determinación de la tensión superficial se mide la altura que alcanza un líquido dentro de un
tubo capilar abierto en ambos extremos de acuerdo a:
1
γ = ∗r∗halcanzada ¿ ρliquido∗g
2
Dónde: γ es la tensión superficial
r : es el radio interno del tubo capilar
h : es la altura alcanzada por el líquido
ρ : es la densidad del líquido
g : es la aceleración de la gravedad
3 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales
VISCOSIDAD
ITEM MATERIAL CARACTERISTICA CANTIDAD
1 Tubo de Vidrio 150cm 1
2 Perdigónes de acero 5
3 Cronometro 1
4 Imán 1
5 Flexómetro 100 cm 1
6 Vernier 1
7 Vaso de precipitado 250 cc 1
9 Balanza Eléctrica hasta 0.001 1
TENSIÓN SUPERFICIAL
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICAS CANTIDAD
1 Tubos capilares Mismo diametro 2
2 Vaso de precipitados 100 ml 1
3 Regla graduada 15 cm 1
3.2 Reactivos
ITEM REACTIVO CARACTERISTICA CANTIDAD
1 Agua destilada
2 Aceites automáticos SAE 30
4 PROCEDIMIENTO
4.1 Viscosidad
Determinar el diámetro de la esfera y su masa.
Registrar la densidad del aceite (SAE 30)
Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo y cuando la esfera
pase por la referencia indicada, se acciona el cronómetro.
Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el cronómetro y se toma
nota del tiempo empleado.
Se repite la operación anterior 5 veces por cada diferente masa de esferas.
4.2 Tensión Superficial
Llene el vaso de precipitados con agua destilada
Calibre un capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el peso del líquido, la
densidad del líquido y la longitud del tubo determine el diámetro interno del tubo capilar.
Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala milimétrica la altura
h del ascenso capilar.
Determine la tensión superficial.
Repita el procedimiento 2 veces.
5 DATOS Y/O OBSERVACIONES
5.1 Viscosidad
5.2 Tensión superficial
6 CÁLCULOS Y TRATAMIENTO DE DATOS
6.1 VISCOSIDAD
Calcule las distintas viscosidades experimentales
Sabemos que:
3
3 mg−4 π r ρaceite g
∗Δ t
18 πr
μ=
Δx
Reemplazando en la ecuación original nos queda:
Para 1:
( )
3
3 , 5 mm
∗1 cm
2
∗1 m
(
3∗ 0 , 70 )
g∗1 kg
1000 g
2
∗9,775 m/s −4∗π∗
10 mm
100 cm
∗875 , 4 kg /m3∗9,775 m/s 2
∗1 , 48 s
3 , 5 mm
∗1 cm
2
∗1 m
10 mm
18∗π∗( )
100 cm
μ1 =
cm∗1 m
(59 ,2 )
100 cm
Kg
μ1=0,504021012 Pa−s=
m∗s
Para 2:
( )
3
4 mm
∗1 cm
2
∗1m
(
3∗ 1 ,04
g∗1 kg
1000 g ) 2
∗9,775 m/s −4∗π∗
10 mm
100 cm
∗875 , 4 kg/m3∗9,775 m/s2
∗1 , 55 s
4 mm
∗1 cm
2
∗1 m
10 mm
18∗π∗( )
100 cm
μ2 =
cm∗1m
(59 , 2 )
100 cm
Kg
μ2=0,686124445 Pa−s=
m∗s
Para 3:
( )
3
3 , 5 mm
∗1 cm
2
∗1m
(
3∗ 0.70
g∗1 kg
1000 g)∗9,775 m/ s2−4∗π∗
10 mm
100 cm
∗875 , 4 kg/m3∗9,775 m/s 2
∗1 , 49 s
3 ,5 mm
∗1 cm
2
∗1 m
10 mm
18∗π∗( )
100 cm
μ3 =
cm∗1 m
(59 , 2 )
100 cm
Kg
μ3=0,507426559 Pa−s=
m∗s
Para 4:
( )
3
2, 65 mm
∗1 cm
2
∗1 m
(
3∗ 0 , 43 )
g∗1 kg
1000 g
2
∗9,775 m/s −4∗π∗
10 mm
100 cm
∗875 , 4 kg /m3∗9,775 m/ s2
∗2 , 24 s
2 , 65 mm
∗1 cm
2
∗1 m
10 mm
18∗π∗( )
100 cm
μ4 =
cm∗1 m
(59 , 2 )
100 cm
Kg
μ4 =0,624155598 Pa−s=
m∗s
Para 5 :
( )
3
3 , 5 mm
∗1 cm
2
∗1m
(
3∗ 0.70
g∗1 kg
1000 g) 2
∗9,775 m/ s −4∗π∗
10 mm
100 cm
∗875 , 4 kg/m3∗9,775 m/s 2
∗1 , 49 s
3 ,5 mm
∗1 cm
2
∗1 m
10 mm
18∗π∗( )
100 cm
μ5 =
cm∗1 m
(59 , 2 )
100 cm
Kg
μ5=0,507426559 Pa−s=
m∗s
Compare los valores de las distintas viscosidades experimentales con el obtenido mediante la
bibliografía.
Kg
0,504021012
( )
2 2
μ1 m∗s −4 m 100 cm
υ 1= = =5,758∗10 ∗ =5,758 stoke=575 , 8 cSt
ρaceite 875 , 4 Kg/m
3
s 1m
Kg
0,686124445
( )
2 2
μ2 m∗s −4 m 100 cm
υ 2= = =7,838∗10 ∗ =7,838 stoke=783 ,8 cSt
ρaceite 875 , 4 Kg /m
3
s 1m
Kg
0,507426559
( )
2 2
μ3 m∗s −4 m 100 cm
υ 3= = =5,797∗10 ∗ =5,797 stoke=579 ,7 cSt
ρaceite 875 , 4 Kg /m
3
s 1m
Kg
0,624155598
( )
2 2
μ4 m∗s −4 m 100 cm
υ 4= = =7,130∗10 ∗ =7,130 stoke=713 cSt
ρ aceite 875 , 4 Kg/m
3
s 1m
Kg
0,507426559
( )
2 2
μ5 m∗s −4 m 100 cm
υ 5= = =5,797∗10 ∗ =5,797 stoke=579 ,7 cSt
ρaceite 875 , 4 Kg /m
3
s 1m
Determinamos el valor promedio como el más representativo:
575 , 8+783 , 8+579 , 7+713+579 ,7
υ promedio = =646 , 4 cSt
5
Estos valores están generalizados para 40℃
TEÓRICA SAE 10W-30
(cSt) 100-150
Sabemos que a menor temperatura será mucho mayor la viscosidad ya que son inversamente proporcionales
los valores obtenidos experimentalmente tienen lógica ya que a 40℃ la viscosidad es de 150 cSt a 20℃ que
es la temperatura a la que trabajamos será mayor la viscosidad
6.2 TENSION SUPERFICIAL
Inicialmente determinamos el radio del tubo capilar
El cálculo del diámetro se realizara con la masa obtenida del agua que es igual a su volumen de la siguiente
manera:
mcapilar lleno −mcapilar vacio =mH 2 O
Pero se sabe que la densidad del agua es 1g/cm3 entonces:
m H O =V H
2 2 O
El capilar se lo puede considerar como un cilindro de diámetro uniforme, entonces se tiene:
π 2
V H O = ∗d ∗h alcanzada
2
4
Despejando el diámetro queda:
Reemplazando datos se tiene:
d=
√ 4VH 2
π∗halcanzada
O
√
0 ,26−0 , 19+0 , 27−0 , 19
4∗( )cm3
2
d= =0.3455 cm
0 , 7+0.9
π∗( )cm
2
Para el radio:
d 0.3455
r= =
2 2
r =0.17278 cm
Calcule las tensiones superficiales experimentales.
Sabemos:
1
γ = ∗r∗halcanzada ¿ ρliquido∗g
2
Tensión superficial para 1:
1
(
γ H O = ∗ 0,17278
2
2
cm∗1 m
100 cm
∗ 0,7
cm∗1 m
100 cm )(kg
∗1000 3 ∗9,775 m/s 2
m )
N
γ H O =0.0591124
2
m
Tensión superficial para 2:
1
(
γ H O = ∗ 0,17278
2
2
cm∗1 m
100 cm
∗ 0,9
cm∗1 m
100 cm )(kg
∗1000 3 ∗9,775 m/s 2
m )
N
γ H O =0.07600160
2
m
Compare los valores da las distintas tensiones superficiales experimentales con el obtenido
mediante la bibliografía.
TEÓRICA AGUA 20℃
N/m 0,0728
N N N
0.0591124 ≈ 0.07600160 ≈ 0,0728
m m m
7 CONCLUSIONES
El experimento a pesar de su corto desarrollo, tuvo pequeñas fallas que por suerte no intervinieron en
gran parte dentro de los cálculos realizados, estos fueron debidos principalmente a la precisión de los
cronómetros.
En el experimento se comprueba por lo observado en el recorrido realizado por las esferas, se pudo
ver con claridad la existencia de un arrastre de éstas principalmente al llegar a la parte inferior,
denotándose de esta manera la existencia de la viscosidad del aceite comprobándose las propiedades
y análisis de la teoría. Concluyendo de este modo que la viscosidad es ciertamente una propiedad muy
importante dentro de los fluidos y, la cual puede distinguir uno de otro.
La tensión superficial del agua de igual forma se verifica, poniendo en consideración la formula
proporcionada por la teoría la cual se usó para determinar la misma. Los datos no fueron del todo
precisos debido al diferente error sistemático que pudo existir. En síntesis los datos tomados verifican
lo que la teoría nos dice.
Se logró calcular la viscosidad del aceite SAE 30 a 20℃ que es de 646 , 4 cSt al compárarlo con el de
la bibliografía de 150 cSt a 40℃ ,el valor que obtuvimos tiene sentido ya que a menor temperatura la
viscosidad será mucha mayor.
9 BIBLIOGRAFIA
Guía de laboratorio QMC 100L
Química General, William Espinoza, Edición 2019
