CÉDULA DE OPERACIÓN ANUAL

EJERCICIO 2016

GOBIERNO DEL ESTADO DE SINALOA

SECRETARIA DE DESARROLLO SUSTENTABLE

CEDULA DE OPERACION INDUSTRIAL

DE LA EMPRESA:

PRODUCTOS MANUELJOSE S.A DE C.V

DEPARTAMENTO DE PREVENCION Y CONTROL DE LA

CONTAMINACION AMBIENTAL

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SECRETARIA DE DESARROLLO SUSTENTABLE

CEDULA DE OPERACION INDUSTRIAL

El suscrito Kenia Sinay Cabanillas Sanchez

En mi carácter de: Gerente

De la empresa: PRODUCTOS MANUELJOSE S.A DE C.V
Con domicilio para oír y recibir notificaciones en:
Calle: Boulevard San Ángel

No. 3138 Colonia: Fracc. Estrella Nueva Galicia C.P. 82400

Municipio: Culiacán, Rosales Estado: Sinaloa

Tel. 6677271250 Fax.

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I. DATOS GENERALES

a) Nombre o razón social del solicitante: PRODUCTOS MANUELJOSE S.A DE C.V

b) Actividad: Procesadora y comercializadora de productos de maíz.
c) Registro Federal de Causantes: CASK070911
d) Cámara o Asociación a la que pertenece: CANACINTRA
e) Registro de la Cámara: CNI-2881
f) Fecha de inicio de operaciones: 05 de abril, 2006
g) Personal ocupado
-En planta: 23 trabajadores
-Obreros: 23 trabajadores
h) Turnos de trabajo: Lunes a Sábado de 6:00 a.m. a 3:00 p.m. y de 3:00 p.m. a
11:30 p.m.
i) Horas de trabajo por día: Entre 8.5 y 9 horas, dependiendo del turno asignado

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II. UBICACIÓN

a) Domicilio: Boulevard San Ángel, No. 3138 Oriente Fracc. Estrella Nueva Galicia. C.P.
82400
b) Colonia o localidad: Frac. Estrella Nueva Galicia
c) Entre las calles: Boulevard San Ángel
d) Código Postal: 82400 Municipio: Culiacán, Rosales
e) Estado: Sinaloa
f) Ubicación Geográfica
Altitud: 7 M.S.N.M
Latitud: 29 77.0689º

ANEXOS:

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LA SIGUIENTE INFORMACION DEBERA PRESENTARSE EN HOJAS POR

SEPARADO.

ANEXO No. 1 DESCRIPCION DEL PROCESO

1.1 Presentar relación de diagramas actualizados de flujo de los procesos y
descripción de los mismos, indicando claramente los puntos generadores de
contaminación (atmósfera, agua y desechos sólidos).

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ANEXO No. 2 MAQUINARIA Y EQUIPO

2.1 Presentar relación actualizada de maquinaria y equipo indicando para cada uno:
a) Nombre.
b) Especificaciones técnicas, principalmente capacidad.
c) Horas de operación al día.
2.2 Anexar un plano de mano de la distribución de la maquinaria y equipo dentro del predio.
2.3 Para los equipos sujetos a presión debe indicarse por separados
a) Características de diseño y construcción.
b) Instrumentación de seguridad.
2.4 Autorización por parte de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.

Paneles solares
La empresa “tostaditas blancas” necesita una gran cantidad de electricidad para poder operar
por lo que cuenta con paneles solares instalados para generar y consumir su propia energía
por medio de la luz solar para así ahorrar y reducir los costos de operación.

Chimeneas
Hay 3 chimeneas por las cuales se liberan los gases que se desprenden de todo el proceso de
producción de la industria. Las chimeneas están en construcción para así lograr una mayor
liberación de gases por medio de filtros.

Proveedores externos
La empresa cuenta con proveedores externos de quienes obtienen los cartones y empaques
con el diseño solicitado por la empresa para el empaque y embalaje de los productos, se
ordenan los empaques de acuerdo a las cantidades de los productos.

Tratamiento del agua residual

“Tostaditas blancas” cuenta con una planta tratadora de agua residual, el agua utilizada por la
empresa se trata y se va a alcantarilla, esto para no enviar agua contaminada.

Desechos sólidos
Los residuos se separan para su manejo (cartón, emplayer, merma) y posteriormente van
empresas externas a recoger esos desechos para darles un uso o tratamiento (se reciclan y
en el caso de la merma es utilizada como alimento para animales) y así evitar contaminar con
estos desechos.

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MATERIAS PRIMAS Y COMBUSTIBLES

3.1 Elaborar una lista de materias primas, señalando para cada una:

Nombre Nombre Consumo Estado Tipo de Características

comercial químico mensual físico almacenamiento CRETIB*
Gas LP Gas LP 4 Tanques Gaseoso Tanques sellados Inflamable
de 5mil Lts. de acero

*Característica CRETIB: (Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable y Biológico-Infeccioso)

-Dispositivo de Seguridad para Uso en Proceso, Transferencia y almacenamiento.

Tanque de acero
-Dispositivo de Seguridad personal y contra incendio
Extintores, válvulas de gas, Equipo de protección personal como mascarillas, etc.
3.2 Presentar relación de combustibles consumidos, indicando para cada uno:

Equipo de Capacidad Tipos de Tipo de *Punto **¿Se Consumo anual

combustió quemad combustibl de precalienta
n or e consum ? Si ó no
o

Cantida Unida Cantida Unida

d d d d

Calderas 5000 Litros ---- Gas LP ---- ---- ----

* Cuando no se conozca el consumo energético por proceso, el punto de consumo podrá

estar referido al punto (s) de toma del establecimiento.

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** Si alguno requiere precalentamiento para su consumo, describir el proceso de

precalentamiento.

PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
4.1 Anexar relación de productos y subproductos, indicando para cada uno:

Nombre Comercial Producción Mensual Tipo de Almacenaje

Promedio
Tortilla tostada 41,472 Caja de cartón
Tortilla para taco 69,120 Caja de cartón
Tortilla de harina 96,000 Caja de cartón
Tortilla para sope 30, 720 Caja de cartón

- Sistemas o Dispositivos de Seguridad para su almacenamiento y distribución

*Característica CRETIB: (Corrosivo, Reactivo, Explosivo, Tóxico, Inflamable y Biológico-Infeccioso)

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ANEXO No. 3 EMISIONES CONTAMINANTES A LA ATMOSFERA

5.1 Enlistar las emisiones de contaminantes a la atmósfera, sin considerar los equipos o
métodos de control que vayan a instalarse, señalando para cada una:

1.- PUNTOS DE EMISION DE CONTAMINANTES

Nombre Especificación de Operación Registr Combustibl Capacid

del capacidades o e Utilizado ad
equipo STPS (1) Calorífic
maquinari a
ao (2)
actividad
Capacid Unidad Hora Días/ Semana/
ad s/ Seman Año
día a
Caldera 20 cc Continuo ---- ---- ----

(1).- Al momento de la evaluación.

(2).- De la maquinaria, del equipo.

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2.- EQUIPO O MAQUINARIA

Número de Punto de Altura Diámetro Velocidad Temperatur Plataforma

ducto o emisión (mts) interior del flujo a de salida de
chimenea (m/seg) de gases °K muestreo
(No. (m/seg)
progresivo)
Caldera Chimenea ---- ---- ---- ---- ----
No. 1 de
caldera

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3.- CONTAMINANTES POR EQUIPO, MAQUINARIA O ACTIVIDAD.

Nombre Método de Punto de Equipo Densidad Eficiencia Exceso de

estimación emisión utilizado de humo Real Aire
(No. de % %
mancha u
opacidad
Caldera Equivalente Chimenea ---- ---- ---- ----

Nombre Tipo de Capacidad SOx NOx CO Método

del equipo, combustible del equipo PPMV PPMV PPMV
maquinaria Mj/h
o actividad
Caldera Gas LP ---- ✓ ✓ ✓ Equivalente

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ANEXO No. 4 Manifiestos de entrega de Residuos Peligrosos

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ANEXO No. 5 DESCARGAS DE CONTAMINANTES A CUERPOS DE AGUA

6.1 Enlistar las descargas de contaminantes a los cuerpos receptores, sin

considerar los equipos y métodos de control que vayan a instalarse, señalando
para cada una:
a) Descripción del proceso generador de las descargas de
contaminantes.
b) Tipos de contaminantes (orgánicos e inorgánicos).
c) Cantidad y composición química de los contaminantes.
d) Si son conducidos por tubería, señalar el diámetro y longitud desde
la entrada hasta la salida de la descarga, así como la temperatura de ésta.
e) Indicar el gasto en litros por segundo.
f) Indicar el volumen promedio diario y mensual de la (s) descarga (s).
g) Si alguna descarga no es conducida, señalar las razones técnicas de
tal situación.
Procedimiento del tratado de agua y descarga.
A continuación de describe el proceso de tratamiento de aguas residuales
antes de ser liberadas a los sistemas de alcantarillado.
1. PRETRATAMIENTO
El primer paso consiste en eliminar sólidos de gran tamaño. Se suele colocar
una reja para evitar que se filtre basura u otros residuos del agua. En esta
etapa también es habitual una predesinfección para destruir algunas sustancias
orgánicas.
2. COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN
Las bombas de baja presión transportan el agua hasta una cámara de mezcla,
donde se incorporan los componentes que potabilizan el agua. En esta fase del
proceso de potabilización se ajusta el pH mediante la adición de ácidos o de
álcalis y se añaden al agua agentes coagulantes.

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Procedimiento del tratado de agua y descarga.

3. DECANTACIÓN
En el decantador se separa por gravedad las partículas en suspensión que
transporta el agua. Los sedimentos nocivos más densos se quedan en el
fondo, donde se eliminan y los menos densos continúan disueltos en el agua
decantada.
4. FILTRACIÓN
Tras el proceso de decantación, se hace pasar el agua por un medio poroso
para eliminar los sedimentos menos densos. Estos filtros terminan de colar
impurezas.
5. DESINFECCIÓN DEL AGUA
Finalmente, se añade cloro para eliminar cualquier tipo de bacteria o virus. Si
se quieren eliminar agentes patógenos de aguas subterráneas o manantiales
naturales, se puede conseguir también a través de la irradiación de rayos
ultravioletas o con la aplicación de ozono, por ejemplo.
6. ANÁLISIS
Una vez finalizado el proceso en la ETAP, es imprescindible realizar diversos
análisis del agua para asegurarse de que el proceso de potabilización ha sido
exitoso. El agua potable debe ser incolora, inodora e insípida y cumplir con la
reglamentación vigente de cada país.

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ANEXO No. 6 PROGRAMA DE CONTINGENCIAS

7.1 En los casos que se puedan presentar emisiones de olores, gases, así como
de partículas sólidas o líquidas extraordinarias no controladas a la
atmósfera.
Deberá presentarse un programa de contingencias que contenga las
medidas y acciones que se llevarán a cabo para el control de este tipo de
situaciones.

PLAN DE CONTINGENCIAS
Programa de seguridad el cual se debe de seguir al pie de la letra durante el
proceso de almacenamiento, transferencia de materia prima y combustibles.
• Gas L.P.
El tanque de almacenamiento es llenado al 90% de su capacidad, con el fin de
evitar fugas por sobrellenado de combustible.

En caso de fugas por ruptura de tuberías o válvulas defectuosas o algún

otro aditamento, se deben seguir los siguientes pasos:
• Cerrar todas las válvulas entre la tubería, o válvulas que fugan gas L.P. e
interrumpir la energía eléctrica.

• Suspender inmediatamente todas las actividades de la empresa.

• Parar todos los vehículos con motor de combustión interna alrededor de

la empresa.

• El problema de la fuga debe ser atendido solamente por el personal

capacitado de la planta (encargado de operaciones).

• Se debe retirar inmediatamente todas las personas que no intervienen en

la maniobra.

• Dependiendo de la fuga LLAMAR AL H. CUERPO DE BOMBEROS Ó

PROTECCIÓN CIVIL de la ciudad de Culiacán.

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PLAN DE CONTINGENCIAS
• Verificar que alrededor de la planta no se presente alguna fuente de ignición y de ser así
apagarla.
• Quienes intervienen en las maniobras de control de fugas, NO DEBEN PERMANECER POR
MAS DE 2 MINUTOS EN EL AREA DE LA MISMA, A FIN DE EVITAR ASFIXIA, o en su defecto
deberá contar con el equipo de respiración autónomo.

• Se debe usar el equipo apropiado como: guantes, gogles (lentes) y ropa adecuada, para
evitar quemaduras con el gas que sé está escapando.

• El desperfecto debe ser reparado con la herramienta adecuada, evitando chispazos o

fuentes de ignición.

En caso de incendio por fuga de gas L.P.

• Cerrar todas las válvulas e interrumpir el sistema eléctrico.

• Llamar inmediatamente al H. CUERPO DE BOMBEROS Ó PROTECCIÓN CIVIL de la

ciudad de Culiacán.

• Alejar todo vehículo de la zona.

• Todo el personal que no interviene en la contingencia, debe abandonar la planta

inmediatamente siguiendo las rutas de evacuación hasta llegar al punto de reunión marcado en las
capacitaciones del plan interno de prevención de accidentes.

• Si el fuego no se puede controlar, se puede contener el escape de gas cerrando las válvulas
del tanque de almacenamiento, NO DEBE SER APAGADO, ya que de todas formas seguirá
escapando y puede crear un peligro mayor.

• Siempre se debe realizar esta operación por los costados del tanque, NUNCA POR LAS
CABEZAS.

Dispositivos de seguridad personal y contra-incendios.

La empresa cuenta con extintores de polvo químico seco ABC de 9 Kg., distribuidos en el
área e taller, Extintor de 9 Kg. En el área de lavado, Extintor de 9 Kg. en bodegas de herramientas
y extintor de CO2 de 4.5 Kg., en el área de oficina. El equipo de protección personal es el ordinario
(batas de algodón, guantes de carnaza y gogles).

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Manifestamos que la información contenida en esta cédula y sus anexos es

verídica.

15 de Noviembre, 2024
FECHA

ATENTAMENTE

Kenia Sinay Cabanillas Sanchez Jocelyn Corina Olivas Castro

______________________________ ______________________________
Responsable técnico de la Responsable técnico de la
información. información.

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