• Ingredientes

• Compartir lista

• 1 sobre de gelatina sabor uva o mora (40 g)

• 1 sobre de gelatina sabor cereza o fresa o
frambuesa (40 g)
• 1 sobre de gelatina sabor naranja o sabor
limón (40 g)
• 6 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA
LECHERA® (90 g)
• 1 taza de leche (250 ml)
• 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 2
cucharadas de agua tibia (7 g)
• ¡A cocinar! • PASO 3 Prepara la salsa de la gelatina de colores
• PASO 1 Prepara las gelatinas
• 3. Calienta en una olla de fondo alto a fuego
medio la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y la
• 1. Prepara las gelatinas de sabores con 1 taza de leche. Agrega la gelatina sin sabor disuelta, luego
agua. Coloca cada sabor en tazones diferentes; bate todo con un tenedor o batidor de mano hasta
luego lleva al refrigerador por 3 horas o hasta que integrar bien. Retira del fuego y deja enfriar un
cuajen. poco evitando que cuaje.
• PASO 2 Espera que las gelatinas estén listas • PASO 4 Vierte la mezcla de leche condensada

• 2. Antes de seguir con cualquier paso debes • 4. Corta las gelatinas de colores en cubos
esperar que las gelatinas de colores estén medianos y coloca en un molde mediano,
intercalando los colores, vierte la preparación de la
leche condensada encima, tratando de esparcir
bien. Lleva al refrigerador hasta que cuaje
(aproximadamente 3 horas).
• PASO 5 Sirve y desmolda

• 5. Pasado el tiempo de frío en la

nevera, desmolda y sirve
• Ingredientes
• 90 minutos
• 4 raciones
• 10 paquetes de Oreo (de 4 galletas cada
uno)
• 1 barra mantequilla
• 190 g queso crema
• 1 taza leche
• 1 lata leche condensada
• 1 sobre grenetina/gelatina sin sabor
• 1/2 taza agua
• 1 cucharada esencia de vainilla
• Se trata de postres con frutas muy fáciles de
hacer y muy originales, para conquistar a los
peques ¡y por qué no a los mayores también!
¿Os gustaría ver estos postres para niños?

• ¡Qué buena idea la tarta de piña de la primera

imagen! Es un modo original de presentar la
piña, perfecto para celebraciones ¿no os
parece? Debemos limpiar la piña y cortarla en
rebanadas como hacemos siempre,
secándolas un poquito con papel absorbente
para retirar el exceso de agua. Luego
preparamos una crema con 225 gr de queso
para untar, 125 gr de yogur griego, y si queréis
endulzarla, 2 cucharaditas de azúcar o miel.
Con esta crema vamos untando las rebanadas
de piña y formando la tarta
• Para terminar una receta de
polos caseros super fácil y
saludable. Solo tenemos que
licuar juntos aprox. 500 gr de
piña, 80 ml de leche y 50 gr de
azúcar, luego llenamos los
moldes para polos y congelamos
como mínimo por 4 horas (duran
hasta 2 semanas congelados)
• Ingredientes
• Para las galletas de jengibre
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar moreno
• 140 g de melaza o miel de caña
• 1 huevo grande
• 400 g de harina de trigo
• ½ cucharadita de de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• En el cuenco de una batidora, batir la • Precalentar el horno a 180ºC y colocar papel
mantequilla y el azúcar moreno hasta que de horno en la bandeja.
quede suave. Añadir el huevo batido. Luego
en el cuenco de la batidora incorporamos una
cucharada de la mezcla de harina. • Coger la masa de la nevera y extenderla sobre
una hoja de papel de horno, poniendo otra
encima. Extendemos la masa con un rodillo
• Luego añadimos la melaza o miel de caña. hasta que tengan un grosor de ½ cm de
Dejamos que se mezcle todo bien hasta que espesor. Volvemos a llevar la masa a la nevera
estén todos los ingredientes integrados y un durante 20 minutos.
color uniforme.

• Bajamos la velocidad de la batidora y vamos

añadiendo los ingredientes secos hasta
incorporarlos por completo. Una vez veamos
que está todo bien integrado hacemos una
bola y la envolvemos en papel film. Dejamos
que reposen en la nevera durante una hora.
• Cortar en las formas deseadas con • Si queréis utilizar estas galletas de
cortadores de galletas. ¡Cuántos jengibre para colgarlas del árbol en
más cortadores diferentes uséis este momento debéis hacer un
más divertidas os quedarán las agujero en la parte superior con
galletas! A nosotros nos gustan una pajita ancha, para que luego
mucho los de este tipo, porque no podáis meter la cinta.
son ni grandes ni pequeños y
además vienen con una protección
de plástico encima del acero
inoxidable para poder presionar la
masa sin problema, algo ideal para
los niños por ejemplo. No obstante
os puede servir cualquier cortador
de galletas.
• orneamos las galletas
• Colocar las galletas en la bandeja y
hornear (en el horno precalentado
a 180ºc) durante unos 10 minutos
en el horno precalentado, hasta
que estén doradas. Dejar enfriar
durante 10 minutos en la bandeja y
terminar de enfriar en la rejilla.
Una vez frías, decorar a vuestro
gusto.

•.
• Cómo decorar con glasa las galletas de • Para decorarla si tomamos por
jengibre ejemplo el primer modelo, que es una
• A la hora de decorar se utiliza glasa mujer de jengibre, vamos haciendo las
real, que es la que se utiliza formas onduladas con el glaseado
habitualmente para las galletas blanco con cuidado y paciencia.
decorativas. Para utilizar la glasa
podéis rellenar una manga pastelera
con una boquilla fina. También hay
tubos de glasa, como los que podéis
ver aquí, que ya vienen preparados
para adaptarles directamente la
boquilla, y así no tener que meter la
glasa en la manga pastelera, lo cual
resulta más sencillo.
• Luego con el glaseado rojo le
hacemos dos botones con unos
puntitos y el lazo con cuidado. Si
queréis rellenar una parte más
amplia con glaseado y queréis
que os quede uniforme con un
palillo podéis extender con
cuidado para que rellene bien
todos los bordes.
• e explicamos cómo hacer el
brazo gitano paso a paso, con la
receta básica para hacer un
bizcocho perfecto y la técnica
para enrollarlo y que te salga tan
bonito como estas dos versiones
en blanco y negro
• Ingredientes • Cómo hacer Brazo de Gitano
• 5 huevos • La plancha de bizcocho para el
• 150 g de harina brazo de gitano es bastante
sencilla de hacer si seguimos las
• 150 g de azúcar instrucciones. El objetivo es que
quede un bizcocho plano que
luego podamos enrollar sin que
se rompa.
• Bizcocho para brazo de gitano • Si queremos hacer el bizcocho de
• Con una batidora de varillas batimos chocolate podemos poner 75 g de
los huevos con el azúcar. La harina y 75 g de cacao en polvo.
proporción correcta de huevos, harina • Batimos los huevos con el azúcar
y azúcar es por cada huevo 30 g de hasta que estos tripliquen su volumen
harina y 30 g de azúcar, por lo que si y se blanqueen. La textura tiene que
ponéis 4 huevos serían 120 g de ser como si al levantar las varillas con
harina y azúcar, con 5 huevos 150 g, la mezcla de huevos se pudiera
etc. escribir (se le llama punto de letra o
punto de cinta).
• Tamizamos la harina incorporándola a
la mezcla de huevos de forma
envolvente con una espátula,
asegurándonos de que no queda
harina en el fondo del bol.
• Horneamos la plancha de bizcocho • Extendemos muy bien la mezcla
• Preparamos una plancha de horno nivelando con una espátula para
untándola bien con mantequilla o que quede lo más uniforme
margarina y harina espolvoreada, posible.
ponemos luego una lámina de • Llevamos al horno a 180ºC durante
papel de horno y ésta también la 10-15 minutos. En este caso es
untamos bien con mantequilla y importante que no pincheis con un
harina ligeramente espolvoreada. cuchillo la mezcla, para saber si
está hecho nos fijaremos en que la
mezcla esté dorada en la superficie.
• Lo sacamos de la bandeja de horno
con el papel y con una espátula con
mucho cuidado lo vamos
despegando del papel.
• Enrollamos el bizcocho
• Esperamos a que el bizcocho se temple.
Para enrollarlo podemos utilizar el mismo
papel de horno que hemos utilizado. Para
ello hacemos el primer giro por la parte
más larga del bizcocho. La técnica es muy
similar a la del sushi, tenemos que ir
enrollando y separando el papel, y en
cada vuelta vamos apretando y dando
forma a nuestro rollo de bizcocho.
• Una vez lo hayamos enrollado,
envolvemos con el mismo papel de
horno, cerrando los extremos y
poniéndolo sobre una bandeja lo
llevamos al frigorífico durante 15
minutos.
• Ingredientes
• Para el flan
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla (o 1
cucharadita de extracto de
vainilla)
• Para el caramelo • La receta de flan requiere pocos
• 150 g de azúcar ingredientes que solemos tener en
casa. Y no es para nada
• 1 cucharadita de agua complicada, solo hay que mezclar
los ingredientes y esperar el
tiempo necesario para que el flan
esté cuajado.

• Siguiendo unos pocos y sencillos

trucos que os mostramos abajo, el
flan de huevo os quedará perfecto,
¡es una promesa!
• Cómo hacer Flan de huevo • enemos que estar muy atentos a
casero (receta tradicional) que no se queme, ni bien coja
• Preparamos el caramelo líquido un color dorado lo retiramos del
fuego y lo distribuimos en el
• Colocamos el azúcar con el agua fondo de las flaneras
en un cazo y lo llevamos al fuego individuales o de un molde
medio, hasta que el azúcar se grande.
funda por completo y el
caramelo tome un bonito color
dorado.
• onemos todo (vaina y semillas)
en el cazo con la leche. Llevamos
al fuego hasta que rompa a
hervir, apagamos y dejamos
templar
• En un cuenco batimos los • Cocción del flan casero
huevos con el azúcar, solo se • Ponemos agua dentro de una
tienen que integrar, no hace fuente para horno en la que
falta montarlos. Vamos entren todas las flaneras, el agua
añadiendo la leche, a la que le tiene que llegar hasta la mitad
habremos quitado la vaina, de las flaneras. Disponemos en
mientras seguimos batiendo la fuente las flaneras (o la
hasta que esté todo integrado. flanera grande). Cubrimos todo
con papel de aluminio para que
• Vertemos la mezcla en las el agua que pueda borbotar no
flaneras. entre en los flanes.
• Cocinamos durante
aproximadamente 40 minutos.
Retiramos del horno y dejamos
enfriar a temperatura ambiente.

• Luego ponemos las flaneras en

el frigorífico y dejamos reposar
los flanes por lo menos 4 horas
antes de comerlos (se pueden
preparar también el día antes).
• Ingredientes
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de azúcar avainillada
• 1 rama de canela
• Piel de limón
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de maizena
• Galletas María
• Canela molida
• as natillas caseras es un postre • Receta de natillas de huevo caseras
tradicional muy fácil de hacer, y que te con galleta
recomendamos probar • Nuestra receta principal son las
acompañándolo de galletas ¡verás qué natillas caseras son las de huevo de
fácil y rico! toda la vida. Sus ingredientes son
• Las natillas caseras entran dentro del sencillos: huevos, leche, maizena,
grupo de postres fáciles que a casi canela, limón y azúcar… ¿quién no
todo el mundo le recuerda a su tiene esos ingredientes en casa? Sigue
infancia ¿verdad? Hundir la cuchara paso a paso la receta de natillas
en esas natillas que con tanto amor te caseras que te detallamos arriba y
preparaban tu madre o tu abuela, es disfruta comiéndola con tus hijos.
algo que se queda grabado en nuestra
memoria (eso, y la tarta de queso de
mi madre que me enamora sin
remedio).
• Hacemos la crema pastelera para
las natillas
• En un bol mezclamos las yemas y la
maicena con el azúcar, añadiendo
poco a poco la leche con canela y
limón que habíamos apartado
• Mientras vamos batiendo con una
batidora de varillas manual.
• Lo ponemos de nuevo en el fuego
hasta que hierva, pero es
importante no dejar de mover para
evitar que se pegue.
• Refrigeramos
• Repartimos la mezcla en cuencos
• Guardamos en el frigorífico
hasta el momento de servir.
• Molde de 25 x 20 cm aproximadamente
• 2 huevos medianos
• 180 g de azúcar
• ralladura de limón al gusto
• 80 g de leche
• 80 g de aceite de girasol
• 1 pizca de sal
• 250 g de harina
• 2 gasificantes blancos y 2 gasificantes
morados (o 1 sobre de levadura química)
• Azúcar para cubrir
• Canela en polvo para cubrir
• Aprende a preparar coca de llanda típica • Nosotros prepararemos una receta de coca de
valenciana, un dulce parecido al bizcocho con llanda básica, aromatizada con limón y
muchos años de historia. Un bizcocho denso espolvoreada con azúcar y canela, lo que le da
muy aromático ideal como desayuno o a este bizcocho su característica capita
merienda. crujiente en la superficie.

• A diferencia de otros dulces típicos

valencianos como el panquemao, la coca de
llanda se consume durante todo el año, y se
puede encontrar en todas las panaderías y
pastelerías de la Comunidad Valenciana, al
igual que otro dulce típico, los fartons. Su
nombre se debe al molde que se usa para
hacerla, de «lata» (llanda significa lata en
valenciano): un molde rectangular bajo, que si
no tenéis podéis reemplazar por un molde de
aluminio desechable, como hemos hecho
nosotros.
• En Alicante se la conoce como • Cómo hacer Coca de llanda
coca boba o coca secreta; en típica valenciana
Castellón como coca mal feta • Preparación
(mal hecha) o coca de mida (de
medida), mismo nombre con la • Precalentamos el horno a 180ºC,
que también suele llamarse a calor arriba y abajo. Engrasamos
este bizcocho en Valencia un molde rectangular de
aproximadamente 25 x 20 cm
con aceite de girasol y harina
tamizada. Reservamos.
• Ponemos los huevos junto con el
azúcar en un cuenco y con la
batidora de varillas montamos
hasta que la masa triplique su
volumen y se ponga
blanquecina.
• Batiendo a velocidad baja
incorporamos la ralladura de
limón, la leche y el aceite a hilo
(es decir despacito).
• Incorporamos los ingredientes • Si hace falta terminamos de
secos mezclar con una espátula, y
• Tamizamos la harina, en un vertemos la masa en el molde.
cuenco la mezclamos con la sal y Espolvoreamos con una mezcla
los gasificantes (o la levadura de azúcar y canela: tenemos que
química). ser generosos con el azúcar
porque esto le dará la costra
crujiente tan rica a esta coca de
• Seguimos batiendo a velocidad llanda. En cuanto a la canela, la
baja e incorporamos la mezcla cantidad a vuestro gusto.
de ingredientes secos a la mezcla
de los huevos con el azúcar
• horneado de la coca de llanda • Consejos para preparar una coca de llanda fácil
• Llevamos al horno durante 30 minutos • Cambiar sabor a la coca de llanda
aproximadamente, a 180ºC calor arriba y abajo.
Transcurrido el tiempo pinchamos con un palo el • Esta receta de coca en llanda os puede servir como
centro de la coca de llanda, si sale limpio está lista, base para hacer otras cocas, os damos algunas
de no ser así dejamos hornear unos minutos más. ideas:

• Retiramos del horno y esperamos unos 10 minutos • podéis usar ralladura de naranja en lugar de la
para desmoldar. Una vez desmoldada la dejamos ralladura de limón.
reposar sobre una rejilla hasta que se enfríe por • para hacer una coca de llanda con manzana,
completo. incorporad 1 manzana rallada a la masa, y una
cucharadita de canela.
• podéis añadir frutas secas troceadas o pepitas de
chocolate.
• Si queréis una coca de llanda de chocolate
reemplazad 30 g de harina por 30 g de cacao puro
en polvo.
• Para el bizcocho
• Ingredientes- 4 huevos- 1 taza de
azúcar- 1 taza de harina- 1
cucharada de vainilla- 1 pizca de
sal- 14 onzas de leche
condensada (397grs)- 12 onzas
de leche evaporada o crema de
leche (355ml)- 1 taza de
lechePreparación- Separa las
claras de las yemas. En un bowl
agrega las 4 claras hasta que
estén espumosas.
• Incorpora el azúcar y sigue • completamente incorporada.-
batiendo. Es ideal que lo hagas en Vierte la mezcla en un molde
batidora, pero si no tienes, puedes previamente engrasado.- En otro
hacerlo con un batidor de - recipiente agrega las 3 leches y
alambre.- Agrega lentamente las mezclar hasta tener una textura
yemas, una pizca de sal y esencia homogénea.- Cuando el bizcocho
de vainilla.- Añade la harina esté listo, utiliza un palillo y
tamizada para evitar grumos. Con agujerearlo todo para darle
ayuda de una espátula realiza entrada a las [Link] también:
movimientos envolventes hasta Así puedes preparar un exquisito
que esté postre de maracuyá- Vierte la
mezcla de las leches en el bizcocho
cubriéndolo todo.- Refrigera al
menos 12 horas antes de servir
• Para el merengue • En un bowl pon al baño María
• Ingredientes- 4 claras de huevo- las claras de huevo, el azúcar, la
1 taza de azúcar- 1 pizca de sal- sal y el zumo de limón.- Bate
1/4 cucharadita de zumo de toda la mezcla suavemente con
limón- 2 cucharaditas de canela el batidor de mano durante unos
en polvoPreparaciónNota: esta 8-10 minutos.
mezcla se debe realizar al baño
María
• Es importante no dejar de batir ya • Para estabilizar el merengue,
que las claras pueden llegar a puedes agregar unas 2
cocinarse y no servirán para el cucharaditas de azúcar en polvo
merengue.- Retira del fuego y pasa para que agarre mayor firmeza.
a batir con batidora eléctrica Este paso es opcional.- Utiliza una
durante unos 5 minutos hasta que manga pastelera para decorarlo o
en el merengue queden picos con una espátula. Extiende el
una textura muy suave y cremosa. merengue por sobre el bizcocho y
dale tu toque personal.- Puedes
decorar con rayadura de chocolate,
fresas, durazno en almíbar, coco
rallado o canela.- Porciona y
disfruta con toda tu familia y
amigos
• No hay nada más delicioso después de • Debemos tener los siguientes
una buena comida que deleitarse con ingredientes:
un rico postre; por ello en este blog te
enseñaré como hacer un delicioso
postre de tres leches, explicando cada • 1 crema de leche 295 gramos
paso todo y como conseguir los
ingredientes para que así no tengas
problema ninguno en hacerlo sin • 1 leche condensada 400 gramos
importar donde te encuentre.
• 1-2 litros de leche
• La siguiente receta es para 5 o 6
porciones dependiendo las cantidades
de leche, con base en ello puedes • 1 caja de Maizena (6 cucharas por
aumentar la cantidad porciones. litro, aproximadamente 90 gramos)
• 250 gramos de azúcar • Primero que nada, la Maizena o
maicena o como lo quieran llamar;
así como en su nombre lo indica es
• 1 portacomidas de icopor para la harina de maíz. Sin embargo,
cada porción existe la posibilidad que al llegar a
un supermercado y preguntar por
la harina de maíz te queden viendo
• 1 taco de galletas ducales extraño, así que puedes de igual
forma preguntar por la fécula de
maíz que es básicamente lo mismo.
• 3 cucharas de esencia de vainilla Si no es posible encontrarlo en los
supermercados que frecuentas te
recomiendo que visites las tiendas
donde venden productos de
pastelería o panadería.
• Seguimos con el taco de galletas • La esencia de vainilla esto puede ser
ducales, esto es un tipo de galleta de extraño incluso para personas que no
soda, aunque más dulce y es hecha sean de la costa caribe colombiana
por una compañía colombiana puesto que es un término que es
llamada Noel, por lo que estoy seguro común de la región y hace referencia
de que te será muy difícil hallarla en al extracto de vainilla, es muy usado
algún otro país diferente del mío pero en las comidas y bebidas para dar ese
como ya lo dije son unas galletas muy toque de sabor a vainilla por lo que
parecidas a las galletas de soda con la dudo que sea complicado de
diferencia de que son más dulces, por encontrar.
tanto solo debes conseguir o buscar
unas galletas con similares
características que de igual manera te
servirán. La palabra taco hace
referencia a la presentación así que es
por lo menos que debes preocuparte.
• Con respecto a las cantidades de leche • En una olla grande pones a hervir el
condensada y crema de leche, existe litro de leche.
la posibilidad de que no consigas
presentaciones con las mismas
cantidades, esto en realidad no • Una vez hervida, separa ½ litro y
importa siempre y cuando tengas las déjalo enfriar.
cantidades requeridas.
• El medio litro restante déjalo en el
• Una vez tengamos todos los fogón a fuego lento mientras
ingredientes o sus equivalentes preparamos la otra.
procedemos a realizar la preparación.
Por lo que debes seguir las siguientes
instrucciones: • Una vez fría la leche que separemos,
la colocamos en la licuadora y
agregamos lo siguiente:
• - Las cucharadas de maicena
• - La crema de leche
• - La leche condensada
• Licuamos hasta que todo quede
mezclado de manera uniforme
• Luego debemos echar poco a poco (Esto es para que no se • Una vez consideres que está lo suficientemente espesa lo
hagan grumos) la leche licuada con los demás ingredientes a retiras del fuego.
la otra que está en el fogón

• Para servirlo, toma las tazas y colocadas una capa de la

• Meneamos (revolver de un lado a otro) esto puede ser con preparación, luego una capa de galletas ducales o las que
una espátula o una cuchara. hayas encontrado y por encima otra capa de crema realizada.

• Mientras meneamos le agregamos la azúcar y la esencia de

vainilla.

• Se sigue meneando hasta que llegue a su punto, esto no es

tan sencillo y si es la primera vez que haces algo parecido te
preguntaras ¿Cuál es el punto? Así que te diré lo mismo que
me dijo mi mamá al hacer la misma pregunta, es el momento
en el que la preparación esta lo suficientemente espesa que
al revolver es posible ver el fondo. Por lo que una vez espesa
sabes que has llegado al punto.
• POSTRE DE TRES LECHES sin horno
•

• Estamos a las puertas de la Navidad y

si ya estás buscando ideas para el
postre de estos días tan especiales, te
recomiendo una receta muy sencilla
de preparar: postre de tres leches sin
horno. Es una receta ideal para estas
fechas, en las que queremos postres
deliciosos, bonitos, que se elaboren
rápidamente y con ingredientes que
podamos conseguir fácilmente.
• POSTRE DE TRES LECHES sin horno
•

• Estamos a las puertas de la Navidad y si ya estás buscando

ideas para el postre de estos días tan especiales, te
recomiendo una receta muy sencilla de preparar: postre de
tres leches sin horno. Es una receta ideal para estas fechas,
en las que queremos postres deliciosos, bonitos, que se
elaboren rápidamente y con ingredientes que podamos
conseguir fácilmente.

• Postre de tres leches decorado

• Este postre de tres leches no necesita hornearse, es un

postre muy ligero y con un suave y delicioso sabor a vainilla,
que encantará a mayores y pequeños. Se sirve frío y además
resulta muy vistoso, dependiendo de la decoración que le
pongamos. En esta ocasión he usado unas frambuesas, que le
aportan color y un contraste ácido perfecto.
• POSTRE DE TRES LECHES sin horno • Este postre de tres leches sin horno, no requiere mucho tiempo de
elaboración y podrás prepararlo con uno o dos días de antelación, así
• tendrás

• Estamos a las puertas de la Navidad y si ya estás buscando ideas para el postre de

estos días tan especiales, te recomiendo una receta muy sencilla de preparar: • más tiempo para disfrutar de las celebraciones Navideñas.
postre de tres leches sin horno. Es una receta ideal para estas fechas, en las que
queremos postres deliciosos, bonitos, que se elaboren rápidamente y con • INGREDIENTES POSTRE DE TRES LECHES SIN HORNO:
ingredientes que podamos conseguir fácilmente.
• (8-10 PORCIONES)

• Postre de tres leches decorado

• 400 ml de leche condensada
• Este postre de tres leches no necesita hornearse, es un postre muy ligero y con un • 400 ml de nata (crema de leche)
suave y delicioso sabor a vainilla, que encantará a mayores y pequeños. Se sirve
frío y además resulta muy vistoso, dependiendo de la decoración que le pongamos. • 3 sobres de gelatina en polvo sin sabor de 10 gramos cada uno o 18
En esta ocasión he usado unas frambuesas, que le aportan color y un contraste hojas de gelatina sin sabor
ácido perfecto.
• 400 ml de leche
• Postre de Navidad: Postre de tres leches frío • 1 cucharada de esencia de vainilla
• El postre es un punto importante en cualquier celebración y en las fiestas • Fruta para decorar: frambuesas o fresas
Navideñas, es ideal combinar los dulces tradicionales, con algún postre ligero y
fresco. Así el postre se convierte en el complemente perfecto para las comidas o
cenas, que en esta época en que nuestras mesas se visten con sus mejores galas, se
caracterizan por ser exquisitas y abundantes.
• PREPARACIÓN POSTRE DE TRES
LECHES SIN HORNO:
• 1. Preparamos el molde que vamos a
utilizar para este postre, poniéndole
una ligera capa de aceite en los
laterales y la base, para asegurar un
fácil desmoldado. Cuanto más sencilla
sea la forma del molde, más fácil nos
resultará desmoldarlo.

• 2. También podemos utilizar un molde

con base desmontable, en cuyo caso
la cubriremos previamente con film de
cocina y posteriormente
engrasaremos las paredes.
• 3. Ponemos la gelatina en polvo • 4. En un bol grande, ponemos la
en un bol, le agregamos cinco leche condensada, la nata y la
cucharadas de agua, y dejamos leche ( de esta última
que la absorba. Reservamos. reservaremos media taza).
Batimos todos los ingredientes a
mano o utilizando la batidora de
varillas y le agregamos la
cucharada de esencia de vainilla.
Reservamos.
• 5. Calentamos la leche que habíamos • 8. Inmediatamente ponemos la mezcla en el
reservado y la retiramos justo antes de hervir. molde que vayamos a utilizar y lo llevamos a
La agregamos poco a poco a la gelatina, la nevera, como mínimo tres horas, para que
mientras tanto, vamos mezclando muy bien, tome la consistencia adecuada para
hasta verificar que la gelatina se haya disuelto desmoldarlo correctamente. Aunque lo ideal,
completamente y no quede ningún grumo. sería dejarlo de un día para otro.

• 6. Dejamos reposar la mezcla unos pocos • 9. Cuando el postre tenga la consistencia

minutos, para dejar que se enfríe un poco. deseada los desmoldamos y decoramos con
la fruta que hayamos escogido o también
podemos utilizar un coulis o mermelada de
• 7. A continuación, agregamos poco a poco la nuestra fruta favorita.
mezcla de tres leches a la gelatina y vamos
mezclando suavemente, hasta que se hayan
integrado por completo.
• MIS RECOMENDACIONES: • Cuando termines de mezclar todos los
• En el caso de que utilices gelatina en ingredientes y antes de agregar la
hojas en vez de gelatina en polvo, debes gelatina, puedes verificar el sabor del
tener en cuenta que 6 hojas de gelatina postre y si lo deseas más dulce, agregarle
equivalen a un sobre de gelatina en polvo un poco más de leche condensada, o si
de 10 gramos. quieres un sabor más intenso a vainilla,
agregarle media cucharada más. Aunque
• Debes seguir las instrucciones del las cantidades indicadas, dan como
fabricante para preparar la gelatina en resultado un postre muy equilibrado en
hojas, que por regla general serán: textura y sabor, pero siempre tenemos la
hidratar las hojas en agua alrededor de 5 opción de hacer pequeñas
minutos, escurrirlas y añadirlas a la leche modificaciones, para adaptarlo más a
caliente, hasta que se fundan. A nuestro gusto.
continuación, agregamos a la gelatina la • Puedes decorar este postre de tres leche
mezcla con el resto de los ingredientes sin horno con la fruta que más te guste,
(no en sentido inverso) y llevamos a la frutos rojos: moras, arándanos, fresas
nevera. frambuesa o con melocotón en almíbar.
• Para desmoldar el postre • Si el tipo de molde que utilicemos
correctamente, debes tener en lo permite, podemos repasar toda
cuenta lo siguiente: la orilla del molde, con un cuchillo
• Dado que habíamos puesto aceite de hoja muy fina, para
en la superficie del molde al asegurarnos, que las paredes
comienzo de la preparación, esto desprenden correctamente
nos facilitará el proceso de
desmoldado, con el dedo
presionamos hacia bajo y
suavemente, todo el borde de la
superficie y veremos como el
postre se va desplazando de las
paredes del molde.
• Para cerciorarnos, que el fondo del
postre, despegará correctamente,
podemos colocar el molde por unos
segundos, sobre una superficie de
vapor caliente, por ejemplo, una olla
con agua hirviendo, esto hará que se
deslice sin ningún sin ningún
problema. Yo no he tenido que llegar
a utilizar esta opción, porque el postre
ha despegado completamente.
• Preparamos un plato o bandeja, que
cubra completamente nuestro molde,
lo humedecemos ligeramente, para
que al darle la vuelta al postre, nos
sea más fácil centrarlo y servirlo.
• Postre de tres leches frío • Ingredientes
• La receta de pastel de tres leches es • postre de tres leches frio
muy popular en Colombia y México y
otros países de latinoamérica (ponlo
en los comentarios de donde eres a • 1 lata de leche condensada
ver en qué país es más popular) para • 1 lata de crema de leche
las festividades navideñas, para
sentarnos a disfrutar en la cena con • 1 taza de leche líquida
nuestros familiares y amigos. Por eso • 1 sobre grande de gelatina sin sabor
se ha convertido en una receta de
tradición que se ha pasado por • 1 paquete de galletas de vainilla
generaciones. Se trata de una receta • Agua
muy sencilla de realizar además que
no exige gran cantidad de
ingredientes.
• Cómo hacer postre de tres
leches
• Esta exquisita receta de postre
de tres leches es un postre muy
fácil de hacer, sin embargo
necesita refrigerarse por varias
horas para poder tener la
contextura ideal
• Iniciamos la preparación diluyendo la gelatina • A continuación es el momento de armar el
sin sabor en un recipiente con una taza de postre, para ello vamos a colocar en el
agua fría. Con la ayuda de un tenedor recipiente de tu preferencia una base con las
revolvemos hasta lograr diluir totalmente la galletas. Luego humedecemos con la crema
gelatina. A continuación vamos a agregar una hasta cubrir luego otra capa de galletas y más
taza de agua tibia y continuamos revolviendo crema y así vamos realizando estos dos pasos
para eliminar grumos y dejamos enfriar. hasta que los ingredientes se nos terminen.
• Ahora vamos a colocar las tres leches en la • Llevamos esta receta de pastel de tres leches
licuadora, la leche condensada, evaporada y al refrigerador por alrededor de dos o tres
la leche líquida. También vamos a agregar la horas como mínimo. En muchos casos esta
gelatina pero cuando esta se encuentre fría receta llega a tardar muchas más horas ya
totalmente. Licuamos por unos minutos hasta que se necesita que el postre cuaje
que la crema esté en el mejor punto ni muy totalmente.
espesa ni muy líquida. Si es necesario puede
agregar más leche líquida si lo necesita.
• onsejos
• Esta torta se puede decorar
como usted lo desee pero la
tradición es decorarla con
merengue o ganache de
chocolate. También se puede
decorar con frutas (las rojas
combinan genial), canela o
sirope.
• El pastel de tres leches de chocolate • Ingredientes
(pastel, tarta, torta, bizcocho o como • pastel de tres leches de chocolate
llames en tu país a este rico postre) es
una variación del pastel tres leches, en
este caso lo único que cambia o más bien
se agrega es el cacao o chocolate. El • 2 tazas de harina de trigo
chocolate es ideal para dar un color • 1 taza de azúcar
llamativo y sobretodo un sabor delicioso
a que casi todos nos encanta. • 3 cucharadas de cacao
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de vainilla
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de crema de leche
• Cómo hacer pastel de tres leches
de chocolate
• Lo mejor del pastel tres leches
es que se puede decorar al gusto
de cada persona por lo que
siempre lo puedes realizar con
los ingredientes favoritos.
• Primero vamos a precalentar el • Ahora en un recipiente grande
horno a 180 grados. Luego vamos a colocar las claras de huevo
seguimos con la harina de trigo que y con la ayuda de un batidor
la vamos a pasar por un colador mezclamos a velocidad alta hasta
hasta un tazón y la cernimos toda. que estén espumosas. Cuando se
Del mismo modo vamos a agregar tenga la espuma le vamos
las cucharadas de cacao y agregando la azúcar y seguimos
esparcimos por toda la harina. batiendo a velocidad alta hasta que
También agregamos una cucharada la mezcla espese.
de sal y mezclamos bien con la
ayuda de un batidor y reservamos
para más adelante.
• Cuando la torta esté lista la • Para continuar vamos a colocar
dejamos enfriar por 10 minutos. nuevamente en el molde o
Luego la desmoldamos y la refractario donde se va a
dejamos enfriar totalmente. presentar. Así mismo con un
Mientras preparamos las tres tenedor vamos a pinchar la torta
leches, en un tazón colocamos la por todos lados para que esta
leche condensada, la leche absorba fácilmente el líquido.
evaporada, la crema de leche y Ahora vertemos las tres leches
el resto del cacao en polvo, por encima y dejamos reposar.
removemos muy bien sin dejar Por último la podemos decorar
grumos y listo con las tres con merengue o sirope de
leches. chocolate
• consejo y decoración
• En caso que el cacao deje grumos en la
crema puede pasar por el microondas por
un minuto y luego puede batir
nuevamente.

• Respecto a la decoración, en al foto se ha

usado un betún de crema de queso que
contrasta genial con el oscuro del pastel
de chocolate. Además, se le suelen echar
frutas rojas por encima como fresas o
cerezas. Por último, se le puede
espolvorear cacao en polvo, canela y/o
azucar
glacé/glass/nevada/pulverizado/flor o
como le llames en tu país.
• Los postres tres leche son muy
variados además de deliciosos.
No solo contamos con la torta de
tres leches sino que la gelatina
de tres leches se ha convertido
muy popular en los últimos
años. Se caracteriza por su
textura y cremosidad y por su
puesto su preparación sencilla y
rápida aún mucho más que la
torta de tres leches
• Ingredientes • Como hacer gelatina de tres leches
• gelatina de tres leches • Se trata de una receta muy rápida
de realizar y para ello solo debes
seguir los siguientes pasos.
• 4 sobres de grenetina o gelatina en
polvo.
• 1 lata de crema de leche
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• Comenzamos esta preparación • Ahora vamos a realizar la mezcla
disolviendo los sobres de de tres leches, para ello vamos a
grenetina en la taza de agua. tomar una licuadora y vamos a ir
Este paso es necesario para que incluyendo la leche evaporada,
la grenetina ya esté hidratada la leche condensada y la crema
antes de incluirla a la de leche. Vamos a incluir de
preparación. Diluimos con un igual forma las cucharadas de
tenedor hasta que todo haya azúcar y la vainilla. Procedemos
desaparecido y la reservamos a batir hasta que todo esté bien
por diez minutos para más mezclado.
adelante.
• Es momento de incluir a la mezcla la • A continuación vamos a tomar un
grenetina. Luego de haber pasado los molde de gelatina, el de tu
diez minutos de su hidratación, vamos preferencia y vamos a engrasarlo. Este
a tomar la grenetina y la colocamos en proceso se puede realizar con
el microondas por menos de 1 cualquier aceite de cocina, es
minuto. Cuando esté totalmente necesario para evitar que al momento
líquida la incluimos a la mezcla de de desmoldar nuestra gelatina no se
leche y licuamos nuevamente hasta rompa o se pegue al molde. Llenamos
que todos los ingredientes estén el recipiente con la mezcla y ahora la
mezclados. En caso que la mezcla esté pasamos al refrigerador y la dejamos
muy espesa puede agregar leche allí por unas 2 o 3 horas o hasta que
completa para colocarla un poco más se haya cuajado completamente.
líquida. Sin embargo esta es una
preparación que amerita una textura
firme.
• Consejo
• Esta receta de gelatina de tres
leches se puede decorar con las
frutas de preferencia. Así mismo
también las puede agregar en
cuadros pequeños cuando la
mezcla ya esté en el molde para
que estas también se cuajen.
• Torta tres leches Nestlé • Ingredientes
• Para la torta
• La receta de tres leches es uno de
los postres más populares en varios • torta tres leches Nestlé
países de Latinoamérica
especialmente en Venezuela y
Chile. En este caso os vamos a • 5 yemas
presentar la versión del rico pastel, • 5 claras
tarta o torta con productos de la
tradicional marca Nestlé®. • 1 taza de azúcar blanca
• 2 tazas de harina de trigo cernida
• Para la crema • Para decorar

• 1 lata de leche condensada • 4 claras de huevo

Nestlé • 2 tazas de azúcar blanca
• 1 lata de crema de leche Nestlé
• 1 lata de leche evaporada
Carnation de Nestlé
• 1 cucharada de vainilla
• Cómo preparar Torta tres leches
Nestlé
• Aprende a realizar esta sabrosa
receta con los siguientes pasos
que a continuación te
presentamos.
• En una taza grande colocamos las • Finalizamos esta preparación
yemas de huevo empezamos a integrando de manera envolvente
mezclar con la ayuda de una la harina que debe estar
batidora, luego de batir por unos previamente cernida. Cuando todo
minutos, integramos el azúcar poco esté combinado vertemos la
a poco en forma de lluvia y mezcla en el molde cubierto con
seguimos batiendo hasta que la mantequilla y harina. Llevamos al
crema duplique su volumen. En horno por 40 minutos por 180
otro recipiente limpio y seco vamos grados. Cuando la torta esté lista la
a batir las claras a punto de nieve, dejamos enfriar y reservamos.
si es posible agregamos algunas
cucharadas de azúcar para obtener
una consistencia más firme. Ahora
vamos a batir las dos mezclas
juntas a alta velocidad
• Comenzamos a realizar el remojo • El último paso de esta receta es el
de leches y en un tazón vamos a decorado que puede ser opcional si
colocar las tres leches Nestlé y usted lo desea. Para ello vamos a
agregamos la vainilla. Revolvemos tomar las claras de huevo y el
por unos minutos, hasta que la azúcar, en un tazón batimos muy
mezcla esté homogénea. Ahora es bien con la ayuda del batidor a
el momento de pinchar la torta con punto de nieve. Cuando esté listo
la ayuda de un cuchillo por todos cubrimos muy bien la torta tres
lados. Colocamos la torta en el leches con este merengue y
molde donde la vamos montar y refrigeramos para degustar mucho
vertemos la mezcla de leche. mejor.
Dejamos que se humedezca y que
absorba todo el líquido.
• Flan de tres leches • Ingredientes
• El flan tres leches es una de las receta más sencillas y • Para el flan
deliciosas de la cocina latinoamericana, siendo muy popular
en Colombia y México.. Es una preparación que se frecuenta
comer en navidades, sin embargo nunca falta este postre • flan de tres leches
para eventos y ocasiones especiales de nuestra comida.

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de vainilla
• Para el caramelo

• 1 taza de azúcar morena

• 1/2 taza de agua
• Como hacer flan de tres leches
• Este increíble postre tiene
diversas variaciones, siendo lo
mejor que se puede combinar
con diferentes frutas como
parchita, mango, fresa, piña
entre otras
• El primer paso realizar el flan de • Ahora vamos a continuar
tres leches es hacer caramelo, para realizando la mezcla del flan, para
ello vamos a tomar una olla e ello vamos a verter en una
integramos la taza de azúcar y el licuadora o batidora las tres leches
agua. Lo dejamos hervir a fuego (preferiblemente una licuadora).
bajo, mientras mezclamos con una Agregamos además los huevos
paleta de madera. Es importante completos y el extracto de vainilla.
que en este paso no dejemos de A continuación vamos a licuar
remover la azúcar, con esto vamos hasta que los ingredientes estén
a obtener una especie de almíbar. totalmente integrados, si usted
Dejamos cocinar por 5 minutos o desea un flan dulce pruebe la
hasta que puedas obtener una crema y verifique su dulzor.
capa delicada de caramelo y por
último la colocamos en una
flanera.
• En este punto ya el caramelo debe • uando haya pasado la hora vamos
estar frío es el momento para a verificar que el flan esté listo,
verter la preparación del flan allí. A para ello vamos a pincharlo con un
continuación vamos a cocinar el cuchillo, si sale limpio ya está, si no
flan, este se puede hacer de dos dejar un poca más de tiempo hasta
formas en horno o a baño de maría que esté bien cocido. Retiramos el
para los que no tienen horno. Si es flan del fuego y dejamos enfriar
en un horno vamos a colocar la por unos minutos antes de
flanera dentro y lo vamos a desmoldar.
hornear por 1 hora o hasta que
cocido. En caso de ser en baño de
maría solo debemos colocar la
flanera en otra olla más grande y
añadir agua hasta la mitad y
cocinar a fuego medio
• Consejos
• Este postre es perfecto cuando
se come bien frio, es así que
luego de haber desmoldado
podemos refrigerar por al menos
una hora.
• Ingredientes
• Compartir lista

• 1/2 de taza de azúcar blanca (100 g)

• 1/4 taza de agua (75 ml)
• 4 huevos (200 g)
• 1 1/4 de taza de LECHE CONDENSADA LA
LECHERA® (210 g)
• 1 taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (240
g)
• 1 vaso de leche (200 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 g)
• A cocinar! • pASO 3 Licúa los ingredientes del flan
• PASO 1 Calienta el horno y alista los moldes
• 3. En el vaso de la licuadora adiciona los
• 1. Precalienta el horno a 180°C/ 360°F, 30 huevos, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®,
minutos antes de la preparación y alista 10 la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, la leche, la
moldes pequeños o un molde refractario esencia de vainilla y licua por 30 segundos o
mediano. hasta que integres bien.
• PASO 2 Prepara el caramelo • PASO 4 Hornea el flan

• 2. En una olla mediana añade el azúcar y el • 4. Adiciona el licuado de las tres leches en los
agua, lleva a fuego medio por 15 minutos o moldes en partes iguales, pon los moldes en
hasta que tenga aspecto de caramelo claro, una lata grande para horno y llena la lata de
retira del fuego y divide el caramelo en los agua, lleva al horno y cocina al baño maría
moldes tratando de girar los moldes para que por 40 minutos o hasta que al insertar un
se impregne bien. palillo en el centro éste salsa limpio.
• PASO 5 Retira del horno

• 5. Pasado el tiempo, retira los

moldes del horno y deja enfriar
un poco antes de desmoldar.
• RECETA DEL TIRAMISÚ SIN
HUEVO CASERO
• El tiramisú sin huevo es un
postre de origen italiano que ha Ingredientes para 4 personas:
ido ganando popularidad en 1 paquete de bizcochos
todo el mundo. Algo que es 200ml de café express
natural, simplemente, porque 2 cucharadas de cacao en polvo
está muy bueno. Es un postre 200g de azúcar
200ml de nata para montar
muy peculiar. Se prepara con 500g de queso mascarpone
queso mascarpone. Un queso 1 cucharada de esencia de vainilla
cremoso, también de origen 1 tableta de chocolate
italiano
• COMO HACER EL TIRAMISÚ SIN HUEVO CASERO
• En un recipiente, ponemos la nata para montar, bien fría. La
puedes meter 10-15 minutos en el congelador para que se
monte bien y rápido. Añadimos 150g del azúcar, y lo batimos
todo con unas varillas, mejor si son eléctricas. Cuando la nata
esté montada, dejamos de batir y la reservamos para el
siguiente paso.
• Seguimos con el tiramisu sin huevo. En otro recipiente,
ponemos el queso mascarpone. Sobre él, añadimos la
esencia de vainilla y la nata ya montada. Lo mezclamos todo
con una espátula, haciendo movimientos envolventes para
evitar que la nata se desmonte. Cuando esté todo bien
integrado, lo reservamos.
• Sobre un plato, ponemos los 200ml de café exprés. Añadimos
el cacao en polvo, el azúcar restante, y lo mezclamos hasta
que todo se disuelva. Hecho esto, mojamos los bizcochos en
el café. Cuando se hayan empapado, los colocamos sobre la
fuente o el molde donde vamos a preparar nuestro tiramisú
casero sin huevo.
• COMO HACER EL TIRAMISÚ SIN HUEVO CASERO
• En un recipiente, ponemos la nata para montar, bien fría. La
puedes meter 10-15 minutos en el congelador para que se
monte bien y rápido. Añadimos 150g del azúcar, y lo batimos
todo con unas varillas, mejor si son eléctricas. Cuando la nata
esté montada, dejamos de batir y la reservamos para el
siguiente paso.
• Seguimos con el tiramisu sin huevo. En otro recipiente,
ponemos el queso mascarpone. Sobre él, añadimos la
esencia de vainilla y la nata ya montada. Lo mezclamos todo
con una espátula, haciendo movimientos envolventes para
evitar que la nata se desmonte. Cuando esté todo bien
integrado, lo reservamos.
• Sobre un plato, ponemos los 200ml de café exprés. Añadimos
el cacao en polvo, el azúcar restante, y lo mezclamos hasta
que todo se disuelva. Hecho esto, mojamos los bizcochos en
el café. Cuando se hayan empapado, los colocamos sobre la
fuente o el molde donde vamos a preparar nuestro tiramisú
casero sin huevo.
• RECETA DE LOS PESTIÑOS DE AZUCAR DE LA • De origen andaluz, el pestiño es un dulce
ABUELA navideño o de Semana Santa elaborado con
• España es un país lleno de tradiciones y la masa de harina y frito en aceite de oliva. Su
Semana Santa es una de las festividades más historia se remonta al siglo XVI, aunque hay
importante. Como siempre toda festividad escritos que dicen que ya se elaboraban
está reflejada nuestra gastronomía y en incluso antes de este siglo. El tamaño y la
Semana Santa podemos encontrar una gran forma de los pestiños es muy variable,
variedad de recetas típicas de esta época del aunque por lo general suele ser un cuadrado
año. Uno de los postres típicos de nuestro de masa con dos esquinas opuestas plegadas
país en Semana Santa son los pestiños de hacia el centro. De forma tradicional esta
azúcar. elaboración se suelen pasar por miel, pero
tambien se pueden hacer con azúcar como
alternativa a la miel. Es de esta forma como lo
vamos a preparar en esta ocasión. Para
preparar estos deliciosos pestiños de azúcar
solamente tienes que seguir los pasos que te
muestro a continuación:
1 vaso de aceite de oliva para la masa
1 vaso de vino blanco
1kg de harina
1 rama de canela
la piel de 1 limón
azúcar
aceite para freir
sal
• COMO HACER LOS PESTIÑOS
REBOZADOS EN AZUCAR CASEROS
• Para comenzar, en una cazuela
ponemos el vaso de aceite de oliva
y añadimos la rama de canela y la
piel del limon. Calentamos todo a
fuego muy suave alrededor de
unos 30 minutos. De esta forma
vamos a infusionar el aceite y que
éste se aromatice del sabor de la
canela y de la piel del limón.
• Pasado este tiempo, retiramos la • Seguimos añadiendo la harina en
cazuela del fuego y dejamos que el pequeñas tandas, mientras
aceite se enfríe. Después, continuamos amasando. Cuando
retiramos la rama de canela y la veamos que la masa ya no se pega,
piel del limón y vertemos el aceite la sacamos del bol y seguimos
en un bol amplio. A continuación, amasando con las manos alrededor
comenzamos a preparar la masa de de unos 5 minutos más, hasta
los pestiños de azúcar: añadimos el obtener una masa más suave. Esta
vino blanco, una pizca de sal y unos masa es muy fácil de manejar
250g de la harina. Removemos gracias al aceite.
bien para que se integren todos
estos ingredientes
• Hecho esto, extendemos la masa • continuación, con un cuchillo,
con un rodillo sobre una mesa o cortamos la masa en tiras de
sobre una encimera. Para alrededor de 5cm y después lo
conseguir unos pestiños de cortamos en cuadrados. Para
azúcar perfectos, tenemos que convertir estos cuadrados en los
tener una masa con el grosor clásicos pestiños de azúcar,
aproximado de una moneda. cogemos una de las esquinas y lo
Para que no se pegue a la mesa, llevamos al centro del cuadrado,
es aconsejable esparcir sobre después cogemos la esquina
esta superficie un poco de contraria y hacemos lo mismo,
harina antes de colocar la masa. uniendo ambas esquinas en el
centro del cuadrado.
• Cuando tengamos todos • Una vez hayamos frito todos
nuestros pestiños formados, en nuestro pestiños, los rebozamos
una cazuela o freidora ponemos en azúcar. Dejamos que reposen
abundante aceite para freir. unos minutos y servimos.
Cuando esté caliente, añadimos
los pestiños en pequeñas tandas
para que no se peguen entre
ellos. Dejamos que se frían
alrededor de 1 minuto, que
cojan un poco de color y los
reservamos en un plato con
papel absobente.
• Como puedes comprobar,
preparar unos pestiños de
azúcar es muy sencillo si sigues
estos pasos. Con las cantidades
que he puesto en los
ingredientes puedes elaborar
una media de unos 25 pestiños.
Sorprende a todos con esta
receta perfecta para Semana
Santa. ¡No quedará ni uno!
• RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE FACIL • l toque dulce a esta mousse y es por ello
CON 3 INGREDIENTES que no se le añade azúcar. Se trata de una
• Las recetas de postres gustan a todo el receta pensada para adultos puesto que
mundo, ya sea desde los más pequeños el licor de crema contiene un poco de
hasta los más mayores de la casa. A veces alcohol. Si buscas un postre diferente
pensamos que elaborar un postre es muy prueba esta mousse de chocolate con
complicado y nos quita mucho tiempo en Baileys, para su elaboración solamente
la cocina, pero existen postres que, con necesitas los siguientes ingredientes:
muy pocos ingredientes y siguiendo unos
sencillos pasos, los puedes preparar en
menos de media hora. Este es el caso de
la receta que te traigo a continuación, una
mousse de chocolate con Baileys. Un
postre que se elabora con solo 3
ingredientes y sin nada de azúcar. El
Baileys o licor de crema le da
NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
200g de chocolate negro
700ml de nata para montar
60ml de Baileys o licor de crema
 • Cuando el chocolate de nuestra
mousse comience a derretirse,
Para comenzar, ponemos el chocolate troceado en un bol o en añadimos el Baileys y unos
un recipiente amplio y lo calentamos al baño maría.
300ml de la nata para montar.
Removemos para que se
integren bien todos los
ingredientes, hasta que el
chocolate se haya fundido
completamente. Después,
retiramos el bol del fuego y
dejamos que se enfríe
levemente
• Mientras tanto, en otro bol o • echo esto, y cuando la mezcla de
recipiente, añadimos el resto de chocolate se haya enfriado un
la nata para montar. Batimos con poco, agrega a este bol la mitad
unas varillas hasta conseguir de la nata ya montada y
montar la nata. Si las varillas son mézclalo haciendo movimientos
eléctricas, este paso será más envolventes. Una vez se haya
sencillo pero se puede hacer con integrado todo, añade la otra
unas manuales. Además, es mitad de la nata y vuelve a
aconsejable que la nata esté lo mezclar.
más fría posible para que se
pueda batir más fácilmente.
• Finalmente, cuando se haya • omo puedes comprobar, con
integrado todo bien, sirve nuestra sólamente 3 ingredientes y
mousse de chocolate con Baileys siguiendo unos pasos muy sencillos
en vasitos o copas individuales y hemos preparado una deliciosa
guárdalos en el frigorífico mousse de chocolate con Baileys.
alrededor de 1 hora antes de Un postre al que no le hemos
consumir. incluido ni una pizca de azúcar. Si
quieres preparar un postre fácil y
rápido para dar un toque final
diferente a tu menú más especial,
prueba esta receta y… ¡Sorprende
a todos tus invitados!