UNIVESIDAD DEL VALLE SEDE ZARZAL
FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA
INDUSTRIAL
FORMULARIO PARA LA ENTREVISTA
Tema:
Técnicas para la identificación y análisis de problemas
Presentado por:
Juan Manuel Ortiz Henao
José Luis Rebellon Barco
Carlos Farid Méndez
Carlos Andrés León
Bayrón Styf Muñoz
Asignatura:
Proyecto de ingeniería I
Docente:
María Camila Aristizábal Cataño
Febrero 2025
Introducción:
Como metodología de investigación decidimos optar por una que nos de mayor acceso a
información útil para realizar el análisis y que nos permita aprovechar la cercanía con la
persona encargada de la empresa, por ello tomamos como mejor opción la entrevista que a
su vez fue complementada por trabajo de campo.
Para llevar a cabo esta entrevista realizamos los siguientes pasos:
Paso 1 (Definición del área y los objetivos):
Nuestra ventaja al momento de definir el área a estudiar fue que la empresa presta un
servicio sencillo lo que nos permite elegir áreas mas específicas para no perder tiempo
Objetivos:
- Recabar la mayor cantidad de información útil para el análisis
- Realizar preguntas sencillas y concretas para evitar información vacía
- Hacer uso de los años de experiencia del dueño en el sector y tomarlo como
información valiosa
Paso 2 (Identificación de los entrevistados):
En nuestro caso al tener bastante confianza con el dueño de la empresa recurrimos a él en
busca de la información aprovechando su conocimiento empírico Paso 3 (Elaboración
de preguntas):
Nuestras preguntas están orientadas a puntos clave de este tipo de empresas Preguntas:
- ¿Cada cuando renueva su inventario?
- ¿Promedio de ventas mensual?
- ¿Ofrece algún otro servicio fuera de la distribución de calzado?
- ¿Realiza algún tipo de publicidad a su empresa?
- ¿Lleva el control de sus ventas en algún libro de contabilidad?
Paso 4: (Realización de la entrevista y recopilación de la información)
La entrevista fue realizada el lunes 24 de febrero en horas de la mañana, todas las preguntas
fueron respondidas, luego de eso permanecimos en la empresa para observar el inventario,
instalaciones y flujo de clientes
Paso 5: (Análisis de los datos):
Luego de recabar las respuestas a las preguntas y la información de la observación
realizamos el análisis para ver cuáles eran aquellas problemáticas frecuentes y logramos
obtener resultados satisfactorios Problemáticas identificadas:
- Baja visibilidad y reconocimiento de marca: Por medio de la entrevista pudimos
notar que la empresa no es frecuente ver nuevos clientes, la mayoría suelen ser
conocidos consumidores de esta misma por lo cual deducimos que realmente
muchas personas desconocen a la empresa
- Perdidas por productos defectuosos: Algunos lotes presentan productos con fallas
en la calidad que no son apreciables a simple vista por lo cual se dañan una vez
luego del uso del comprador por lo tanto ya no son admitidos por la garantía y la
empresa se debe encargar del rembolso.
- Productos estancados en el inventario: Durante las temporadas bajas como la que
estamos presenciando actualmente podemos apreciar como una significativa parte
del producto se encuentra represada en el inventario lo cual reduce liquidez
limitando operaciones
Baja visibilidad y reconocimiento de marca: 5W-2H
What (Qué): Se han presentado bajas en las ventas debido a la poca clientela que ha
presentado en los últimos meses.
Where (Dónde): En el local de zapatos (Calzado Crisant) ubicado en la galería de Zarzal
Valle en la Calle 10 con Carrera 12.
When (Cuándo): Durante las temporadas bajas en que las familias no compran tantas
prendas para vestir.
Who (Quién): El dueño del local al no implementar estrategias efectivas de marketing.
How (Cómo): El dueño del local debido a su desconocimiento de las estrategias de
marketing actual no a encontrado la manera de atraer la clientela suficiente para superar las
temporadas bajas.
Why (Por qué):
¿Por qué se presenta la situación problemática?: El dueño del local no a conseguido
adaptarse a las nuevas estrategias de marketing.
¿Por qué se presenta no a conseguido adaptarse?: Debido a su arraigo a las viejas
formas de hacer las cosas.
¿Por qué tiene ese tiene esos arraigos?: Porque en años anteriores estos métodos le dieron
resultados satisfactorios.
¿Por qué en años anteriores le dieron resultados?: Porque en años anteriores la
información se transmitía boca a boca y había muy poco uso de las redes sociales. ¿Por
qué había poco uso de las redes sociales?: Porque las redes sociales no se habían
desarrollado mucho en ese momento.
How much? (Cuánto cuesta):
Inicialmente se plantea que la inversión en marketing sea de costo 0 debido a que se plantea
la instrucción como método de realización a través de la cual se enseñará el uso correcto de
las redes sociales y nuevas tecnologías en el uso de campañas publicitarias.
Perdidas por productos defectuosos
Formulación del diagrama de Ishikawa
Paso 1: Definición de la problemática a abordar.
Algunos lotes presentan productos con fallas en la calidad que no son apreciables a simple
vista por lo cual se dañan una vez luego del uso del comprador por lo tanto ya no son
admitidos por la garantía y la empresa se debe encargar del rembolso.
Paso 2: Identificación de las categorías de causas.
- Inspección superficial (Mano de obra): La inspección de los lotes suele ser
superficial por lo cual es más probable que un producto que este defectuoso no sea
devuelto por la garantía y salga a la venta.
- Proveedores (Materiales): Los proveedores no cuentan con un control de calidad
estricto lo que genera la posibilidad de que se vendan unidades defectuosas.
- Garantía (Método): El proceso de garantía no es serio y los proveedores suelen
buscar la forma de entorpecer el proceso para evitar hacer la devolución del
producto
- Unidades defectuosas por lote (Medición): La cantidad total de unidades del lote
sobre la cantidad de unidades defectuosas
- Transporte de la mercancía (Medio ambiente): Los daños sufridos de la
mercancía por técnicas poco eficientes al momento de transportar los pedidos
Paso 3: Generación de causas potenciales.
1. Inspección superficial (Mano de obra)
- Falta de capacitación del personal en control de calidad.
- Ausencia de protocolos estandarizados de revisión.
2. Proveedores (Materiales)
- Selección de lotes sin revisión ni control de calidad.
- Proceso acelerado y no estandarizado para tener productividades altas.
3. Garantía (Método)
- Procesos de devolución burocráticos y complicados.
- Incentivos para minimizar devoluciones en lugar de mejorar calidad.
4. Unidades defectuosas por lote (Medición)
- Métodos de muestreo ineficientes para evaluar la calidad.
- Ausencia de retroalimentación para mejorar los procesos.
5. Transporte de la mercancía (Medio ambiente)
- Embalaje deficiente que no protege los productos.
- Exposición a condiciones adversas (humedad, temperatura, vibraciones).
Formulación del Árbol de problemas
Paso 1: Definición de la problemática a abordar.
El problema identificado radica en que la comercializadora no gestiona un
inventario óptimo, el cual le permita al encargado del establecimiento
planear de manera eficiente pedidos con sus distribuidores, Esta falta de
control no solo impide anticiparse a las fluctuaciones del mercado, sino que
también provoca acumulación innecesaria de productos, generando así
aumentos en los costos por almacenamiento y esto afectando de igual
manera a la rentabilidad de la empresa en el fututo.
Paso 2: Identificación de las categorías de causas.
- Baja demanda: Acá podemos visualizar que el encargado carece de los
conocimientos adecuados para conocer las fluctuaciones del mercado de
calzado durante los tiempos con herramientas técnicas y más eficientes,
en donde se gestiona el inventario de manera empírica, lo que puede
generar en pedidos excesivos, una baja rotación de productos y, en
consecuencia, un mayor riesgo de pérdidas para la empresa.
- Estrategias de compra de productos ineficiente: al gestionar
empíricamente el inventario, se pierde control de los productos que se
tienen almacenados, llevando a ser causa raíz de la falta de rotación de los
productos, al margen de no conocer la demanda de los productos que
solicita.
- Herramientas de marketing inadecuadas: La carencia en no tener una
estrategia optima de marketing, el cual permita una visualización de la
empresa, impide que muchos productos entren en rotación porque los
clientes objetivos no tengan conocimientos de los productos que se pueden
comprar en el establecimiento, generando el represamiento de productos.
Paso 3: Generación de efectos potenciales.
1. impacto en la rentabilidad y competitividad: las causas planteadas
tienen como potencial efecto que la empresa al no implementar
herramientas que le permitan manejar y optimizar su forma de gestión de
inventario, afecta directamente en su rentabilidad y competitividad en el
mercado en comparación con comercializadoras que ya se hayan
adaptado a los mecanismos que les permiten gestionar de manera optima
su empresa.
2. Reducción de liquidez: esta consecuencia influye en que, si hay
productos estancados, esto puede generar bajos ingresos los cuales a
futuro pueden afecta en la calidad del servicio y productos ofrecidos, en
donde puede perjudicar la imagen de la empresa a potenciales clientes.
3. Incrementos de costos operativos: al observar poca rotación de
productos que afectan a los ingresos, esto hace que aumenten de los gastos
asociados con el funcionamiento del negocio debido a una gestión
ineficiente de inventarios, al inmovilizar capital en productos de baja
rotación, la empresa tiene menos liquidez para invertir en estrategias de
crecimiento o mejoras operativas.
