INSTITUTO TECNOLOGICO PENTAGUAZU WARNES – INTEPW
CARRERA CONTADURÍA GENERAL
RESOLUCIÓN MINISTERIAL 948/2015
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
“ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE PLATOS BIODEGRADABLES A
BASE DE HOJAS DE PLATANO “, en el Municipio de Warnes, Distrito Satélite Norte,
2024”
Para optar al título profesional en técnico superior en Contaduría General
Autor. Yesenia Escalante Justiniano
Tutor. Lic. Luz Aidé Guerra Salazar
WARNES ABRIL 2024
ÍNDICE DE CONTENIDO
1. Autoevaluación como Emprendedor.
2. Evaluación del contexto del Emprendimiento Productivo.
3. Objetivo del Emprendimiento Productivo.
4. Idea de Negocio propio o individual, familiar o comunitaria.
5. Obligaciones y forma legal para el negocio.
6. Bibliografía.
7. Anexos.
AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR
La autoevaluación es un componente crucial para proporcionar una “imagen
completa” del desempeño como emprendedor dicho informe muestra las
habilidades emprendedora de mi persona. El siguiente grafico muestra los
resultados obtenidos en el Test de Evaluación del Emprendedor del presente
proyecto para saber qué negocio emprender, si tengo las cualidades suficientes y
en qué rubro podrías emprender, de acuerdo a sus intereses y personalidad, para
desarrollar un proyecto de emprendimiento.
NOTA: De acuerdo con los resultados obtenidos con el test indica que posee una
capacidad del 85% de emprender es necesario tener conocimiento de nuestras
fortalezas y debilidades, y las cuales debemos trabajar para mejorar.
EVALUACION DEL CONTEXTO DEL PROYECTO PRODUCTIVO
El presente contexto de emprendimiento se basa a la "innovación descriptiva", que
se refiere a la introducción de un producto o servicio radicalmente nuevo que
cambia el juego en un mercado establecido, creando nuevas oportunidades para
nosotros como emprendedores.
Ubicando nuestro negocio en un lugar estratégico siendo este, en el mercado 12 de
abril, donde se concentra mayor movimiento peatonal.
ANALISIS “FODA” Es una técnica que se usa para identificar las fortalezas, las
oportunidades, las debilidades y las amenazas, a fin de desarrollar un plan
estratégico para los negocios.
OBJETIVO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
OBJETIVOS GENERALES:
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE LOS PLATOS BIODEGRADABLES A
BASES DE HOJAS DE PLATANO EN EL MUNICIPIO DE WARNES SATELITE
NORTE 2024
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Desarrollar un estudio de mercado para determinar la aceptación de
nuestros productos y aplicar una estrategia en base a las 4p.
Elaborar la estructura organizacional del negocio y su función.
Determinar los costos de elaboración y comercialización del producto.
Estimar el capital necesario para la puesta en marcha el negocio.
Elaborar planes financieros para determinar la rentabilidad y viabilidad del
negocio.
Identificar la responsabilidad legal del negocio.
Evaluar la información financiera recibida y desarrollar un plan de acción.
IDEA DEL NEGOCIO PROPIO O INDIVIDUAL, FAMILIAR O COMUNITARIA
El presente trabajo de emprendimiento productivo se desarrolla con la finalidad
de la creación de una empresa unipersonal y comercialización de platos
biodegradables en el municipio de Warnes distrito 3 Satélite norte, Nace la idea
en la concientización y disminución de la contaminación por residuos plásticos,
debido especialmente a que en el entorno global que nos situamos con gran
competencia y con entorno tecnológico que evoluciona a gran velocidad lo que
exige cada vez más una visión más Emprendedora que Empresarial. Nuestro
principal objetivo es contribuir en la innovación de mercadeos con productos
amigables con el medio ambiente y remplazar el uso de platos desechables a
base de material plástico y de Tecno por ya que son considerados perjudiciales
para la salud y para el medio ambiente.
NOMBRE DE LA EMPRESA:
El nombre de la empresa se denominara 100% BIODEGRADABLE el nombre fue
de acuerdo a nuestro producto que es 100% biodegradable.
Logotipo de la Empresa:
UBICACIÓN DE LA EMPPRESA:
DESCRIPCIÓN DE PRODUCCIÓN
Recolección de la materia prima
Lavado
Corte
Pegado
Prensado
Moldeado
Empaquetado
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LOS PLATOS:
RECOLECCION DE LA MATERIA PRIMA: En esta etapa se recolecta la materia
prima de hojas de plátano recién cortadas.
LAVADO: En esta etapa se realiza un lavado de la materia prima, para retirar las
suciedades
CORTE: En esta etapa se cortan las hojas de plátano en cuadros de 25
centímetros.
PEGADO: En esta etapa se pegan las hojas de plátano una por una usando
almidón de yuca o como lo conocemos un engrudo.
PRENSADO: En esta etapa se introduce la materia prima al horno para darle luego
el moldeado.
MOLDEADO: En esta etapa del proceso de producción se introduce la materia
prima obtenida del proceso anterior en los moldes, la presión y el calor tensan la
pasta elástica hasta convertirla en los empaques deseados con las medidas: Plato
circular con medidas: 18cm. y un peso unitario de 6 gramos.
ALMACENADO: Esta es la última etapa del proceso de producción, los platos
biodegradables a base de hoja de plátano deben permanecer en un lugar a
temperatura ambiente y seco, para garantizar su calidad.
Plato: Tendrá un diámetro de 18cm, en el que sea posible depositar alimentos
sólidos, tanto fríos como calientes, con un grosor de 0,3 cm proporcionado por 5
capas de hojas de plátano y con un peso aproximado de 65g.
Vida útil: Se estima que el producto tenga una vida útil de 28 días, después de su
fabricación, pues al no utilizar productos químicos contaminantes ni persevantes, su
degradación será orgánica
OBLIGACIONES Y FORMA LEGALES DEL NEGOCIO
Para ser una empresa legalmente constituida y funcionando bajo el amparo de las
normativas en el territorio Boliviano es importante tener en cuenta algunos puntos a
seguir:
ELEGIR EL TIPO DE EMPRESA:
La Empresa es unipersonal con Régimen General.
MATRICULA DE COMERCIO
NIT página [Link].
Licencia de funcionamiento:
REGISTRO OBLIGATORIO DEL EMPLEADOR (ROE)
CAJA NACIONAL DE SALUD
SISTEMA INTEGRAL DE PENSIONES (GESTORA)
NOTA: La figura muestra los requisitos correspondiente de la empresa legalmente
para su funcionamiento.
BIBLIOGRAFÍA
Autoevaluación como emprendedor:
[Link]
autoevaluacion-como-emprendedor/
Análisis foda: [Link]
Obligaciones y forma legales del negocio
MATRICULA DE COMERCIO: [Link]
NIT página [Link].
Licencia de funcionamiento: [Link]
REGISTRO OBLIGATORIO DEL EMPLEADOR (ROE)
[Link]
CAJA NACIONAL DE SALUD: [Link]
SISTEMA INTEGRAL DE PENSIONES (GESTORA)
[Link]
ANEXOS:
Paso 1º recolección de la materia prima
Pasó 2º lavado de las hojas para retirar la suciedad
Paso 3º molde y cortes
Paso 4º pegado con engrudo
Paso 5º Prensado cuando introducimos al horno
