TRAGOS:

Margarita de piña
Ingredientes: 50 ml de tequila, 25 ml de triple seco (OPCIONAL), 50 ml de zumo de piña, 20 g de piña
en almíbar, 1 limón, hielo.
Preparación: Colocamos en una jarra los trozos de piña junto con el zumo de limón y el Cointreau (o
cualquier otro triple seco). Dejamos reposar unos 15 minutos y agregamos el zumo de piña. Batimos bien
con un batidor manual para que se integren bien estos ingredientes. Enseguida añadimos el tequila y
volvemos a mezclar bien todo. Vaciamos hielo en el vaso de una licuadora y vertemos toda la
preparación anterior. Pulsamos a velocidad alta por un minuto, hasta que el hielo y la piña hayan
quedado triturados y obtengamos una ligera espuma. Servimos en copas de cóctel y decoramos con una
rodaja de limón o un trocito de piña. Las medidas son para una copa, y se pueden multiplicar según el
número de invitados.

Mojito
Ingredientes: 1 Parte de ron, 2 Partes de soda, 1 parte de zumo de lima, azúcar blanco y hierbabuena
fresca.
Preparación: Echamos dos cucharaditas de azúcar blanco en un vaso alto, a ser posible un poco más
ancho que el de tubo, para poder remover bien el hielo. Después vertemos el zumo de lima, o
exprimimos media lima troceada sobre el azúcar con la ayuda del mortero. Ahora, antes de echar la
hierbabuena, podemos añadir la soda o sifón. Después colocamos una ramita de hierbabuena,
removiendo con fuerza, pero sin triturar, para sacarle su aroma. Ya, por último, vertemos el ron,
añadimos el hielo, la pajita, una ramita decorativa y a disfrutar.

Vodka jelly: gelatina de fresa y vodka

Ingredientes:
 5 fresas
 1 sobre de gelatina sabor fresa
 50 ml de vodka
 450 ml de agua
Preparación:
Para iniciar nuestro original cóctel, sigue estos pasos:
Disuelve la gelatina en 225 ml de agua hirviendo, remueve hasta que se disuelva por completo.
Luego, espera hasta que la mezcla alcance temperatura ambiente (casi fría), agrega el vodka y el agua
restante (los otros 225 ml), remueve muy bien.
En este punto tú eliges cómo servirlo, aquí tiene dos opciones: rellena las fresas enteras con la gelatina
embriagante o rellena los vasos pequeños de cóctel con la mezcla de gelatina de fresa y vodka.
Lleva los cócteles a la nevera durante 3 horas y…, ¡hora de brindar!

Sandía con vodka

Ingredientes:
 1 refresco de limón
 1 limón
 1 sandía mediana
 300 ml de vodka
  0.5 tang de fresa (ZUMO)
Preparación:
1. Primero prepara la sandía, pues te servirá de recipiente. Corta uno de los extremos, pero sin
excederte, así servirá de base, luego corta el otro extremo, lo suficiente para verter luego los
ingredientes dentro de él.
2. Retira una pequeña parte de la pulpa y reserva, el resto déjalo dentro de la sandía y tritúralo con una
batidora manual (hazlo con cuidado para no dañar la cascara de la fruta).
3. Cuando el centro de la sandía sea zumo, es el momento de agregar el resto de los ingredientes, uno a
uno. Recuerda, puedes cambiar las cantidades de cada ingrediente al gusto y… ¡a disfrutar!

Trago Blue skyy

Ingredientes

 3 Medida Curaçao Azul

 1 Medida Ron Blanco
 Jugo De 1/2 Limón
 Gaseosa Lima-limón
Pasos
Ponga cubitos de hielo en un vaso alto e incorpore los ingredientes en el orden indicado.

TÉ:
Té Masala
Ingredientes
 4 PERS.
 Té (negro, 2 cucharadas colmadas)
 Agua (1 litro)
 Canela china o cassia (2 trozos)
 Cardamomo (4 uds.) (en vez de esto, nuez moscada)
 Clavo (3 uds.)
 Pimienta negra en grano (4 bolitas)
 Jengibre seco en polvo (media cucharilla)
 Leche (400 ml.)
 Azúcar (al gusto)

Elaboración
El té masala o masala chai es la bebida más consumida en la India. Se trata de un té negro servido con leche
y aromatizado con especias. Su sabor es delicioso, no demasiado fuerte ni amargo, y muy aromático y
delicado. Es la bebida más popular del subcontinente indio, y cada vez más, también aquí en Europa. Aunque
ya se vende este té preparado en bolsitas, hacerlo en casa es muy sencillo, y la diferencia... ¡es espectacular!

Paso 1:
Acerca un cazo al fuego con el agua. Cuando comience a hervir, incorpora el té y las especias, esto es: el
trozo de canela, el clavo, el jengibre, la pimienta negra y el cardamomo. Deja hervir durante 3 minutos.
Paso 2:
Pasado este tiempo, incorpora la leche y deja cocer otros tres minutos más.
Paso 3:
Incorpora ahora el azúcar y dejar hervir medio minuto más. Apaga el fuego y remueve para que se mezclen
bien todos los ingredientes y se disuelva el azúcar si aún no lo ha hecho. La cantidad de azúcar varía según el
gusto de cada uno. In India toman el té masala azucarado... a veces incluso muy muy dulce. Sin embargo, es
opcional, ya que hay mucha gente que prefiere el té masala amargo, sin edulcorantes.
Paso 4:
Cuela la preparación de té masala para retirar las especias.
Presentación:
Sirve tu té masala bien caliente, en unas bonitas tazas y adorna con alguna especia, una ramita de canela, un
par de cardamomos verdes, una estrella de anís... ¡delicioso y reconfortante!

Té verde helado al estilo moruno

Ingredientes: té verde, azúcar moreno, unas ramas de hierbabuena.

Elaboración: Calienta agua hasta que hierva para limpiar la tetera. Enjuaga un par de minutos y tira el agua.
Calienta agua hasta hervir en un cazo y apaga el fuego. Pon una cucharada de azúcar moreno y una
cucharada de té verde por cada persona dentro de la tetera. Vierte un poco de agua en la tetera y deja
reposar un minuto. Tira el agua y el té ya no tendrá notas amargas. Ahora añade el resto del agua que
habíamos hervido que estará aproximadamente a 85º y deja que infusione. Añade también un manojo de
hierbabuena y deja reposar 4 minutos. Pasa el té resultante a una jarra y deja que se enfríe. Sirve en vaso
ancho con 3 piedras de hielo y un ramillete de hierbabuena.

Matcha Latte
Ingredientes
Té matcha, 2 cucharaditas
Miel, 1 cucharadita
Agua, 2 cucharadas
Leche entera, 200 ml
Elaboración
Paso 1
En un vaso disponer el té matcha; cuidado con no pasarse porque puede ser muy predominante en la bebida.
Si no se ha consumido nunca, lo mejor es empezar con una dosis baja y que el "latte" quede más clarito y
luego ya ir aumentando la dosis. Incorporar el agua hirviendo al té y remover muy bien. Lo ideal es hacerlo
con el utensilio propio del té pero se puede hacer con un espumador o con unas varillas.
Paso 2
Añadir la miel y mezclar de nuevo otra vez junto con el té.
Paso 3
Disponer la leche en algún utensilio para poder batirla y espumarla lo mejor posible para que no quede una
burbuja muy gruesa. Lo ideal es empezar desde abajo para que la leche vaya calentada e ir subiendo poco a
poco.
Paso 4
Volcar la leche sobre la preparación de té matcha, para que salga más espuma es bueno dar unos golpes al
recipiente donde estará la leche contra la propia mesa, sobre la base. Ir echando la leche primero y, al final, la
espuma para que quede esponjoso por arriba. Se puede terminar con un poquito del propio té matcha por
encima si se quiere.
Limonada de matcha con frutos rojos
Ingredientes:
 1 limón
 ½ taza de frutos rojos frescos: fresa, blueberries, zarzamora
 1 cucharada de miel de agave o endulzante de tu preferencia
 2g de matcha
 1 vaso con hielos de 16oz
 350ml de agua mineral o natural
 2oz de agua natural caliente
 1 ramita de romero (opcional para decorar)

Proceso:
1. En un recipiente añadir 2g de Matcha junto con 2oz de agua y batir vigorosamente hasta que el
matcha quede perfectamente diluido.
2. En el vaso poner ½ taza de frutos rojos y machacar la fruta con un mortero o tenedor
3. Añadir al vaso con la fruta el endulzante y revolver
4. Añadir a esta mezcla los hielos, el jugo de limón y el agua mineral
5. Para finalizar, añadimos las 2oz de matcha diluido
6. Puedes decorar con una ramita de romero
7. Cuando se vaya a beber revolver para que todos los sabores queden perfectamente combinados.

Taro Latte (Para una bebida de 12oz):

 15g de taro
 6oz de agua caliente
 1 cucharada de endulzante
 5 oz de leche

Calentar el agua hasta que hierva. Una vez hervida, agregar los 15g de taro orgánico al vaso, disolver en el
agua caliente y endulzar (Este será tu nuevo concentrado de taro). En un recipiente aparte, calentar las 6oz
de leche, espumar ya sea agitando la leche o batiéndola activamente con una cuchara o similar. Una vez que
se logre la espuma deseada en la leche, agregar sobre el concentrado de taro.

Taro Latte con Café (Para una bebida de 12oz):

  15g de taro
 6oz de agua caliente
 1 cucharada de endulzante
 4 oz de leche
 1oz de concentrado de café (Tipo Espresso)

Calentar el agua hasta que hierva. Una vez hervida el agua, agregar los 15g de taro orgánico al vaso, disolver
en el agua caliente y endulzar (Este será tu nuevo concentrado de taro). Si cuentas con máquina de café para
preparar Espresso, extrae 1 espresso y agrégalo a tu concentrado de taro, si no cuentas con máquina tipo
espresso, puedes utilizar una Prensa Francesa o similar para extraer un concentrado de café muy cargado
(Este concentrado deberá de ser aproximadamente 1oz). En un recipiente aparte, calentar las 4oz de leche,
espumar ya sea agitando la leche o batiéndola activamente con una cuchara o similar. Una vez que se logre la
espuma deseada en la leche, agregar sobre el concentrado de taro con café.

Taro Latte con Té Negro (Para una bebida de 12oz):

 15g de Taro
 3oz de agua caliente
 1 cucharada de endulzante
 3oz de leche
 5oz de té negro (Preparar el té rojo con 5g de té negro Assam Soy Té o similar)

Calentar el agua hasta que hierva. Una vez hervida el agua, agregar los 15g de taro orgánico al vaso, disolver
en el agua caliente y endulzar (Este será tu nuevo concentrado de taro). En un vaso adicional, sobre extrae
5oz de té negro (Se recomienda dejar en infusión el té negro por 5 minutos a una temperatura de 100 grados)
Una vez que pasen estos 5 minutos, se agrega el concentrado de té rojo sobre el concentrado de taro. En un
recipiente aparte, calentar las 4oz de leche, espumar ya sea agitando la leche o batiéndola activamente con
una cuchara o similar. Una vez que se logre la espuma deseada en la leche, agregar sobre el concentrado de
taro con café.

Smoothie de Taro con Mango

 15g de taro
 1 Taza de Mango Congelado
 3 vainas de cardamomo (únicamente las semillas sin vaina)
 6oz de leche (Vegetal o animal)
 1 cucharada de endulzante
 ½ vaso de hielo
 Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr consistencia.

Frappé de taro con Café

  15g de Taro Orgánico Soy Té
 2 cucharadas de endulzante
 4oz de leche (Vegetal o animal)
 ½ vaso de hielo
 1.5oz de Café (De preferencia de la consistencia de un espresso)

Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr consistencia.

Frappé de Taro con Matcha

 15g de Taro
 2 cucharadas de endulzante
 5g de matcha Orgánico Soy Té
 5oz de leche (Vegetal o animal)
 ½ vaso de hielo

Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr consistencia.

Matcha Latte con Taro

 15g de Taro
 3g de Matcha
 4oz de Agua Caliente
 8z oz leche

Disolver el matcha orgánico y el taro orgánico en agua caliente, una vez que esté disuelto e integrado, agregar
la leche. (De preferencia caliente y espumosa).

Budín de Chía con Taro y Matcha

  60ml de agua
 30g de Chía
 5g de Matcha
 15g de Taro

½ taza de mango, fresas o moras azules

Disolver el taro y el matcha, una vez que estén bien disueltos en el agua, agregar los 30g de chía e hidratar
por 30 minutos. Una vez que se logre una consistencia cuajada, agregar el mango, fresas o moras en la parte
de arriba.

JUGOS O BATIDOS:
Limonada de sandía y menta
Ingredientes: 1 kilo de sandía, 20 hojas de menta fresca, dos cucharadas (soperas) de azúcar morena, jugo
de 3 limones, un litro de agua mineral y mucho hielo.
Elaboración: Vamos a empezar por pelar la sandía y retirarle las semillas. Luego la cortamos en trozos y
reservamos. Enjuagamos ahora las hojas de menta y las machacamos en una jarra con el azúcar. Ahora
vamos a poner la sandía en el vaso de la licuadora junto con el agua mineral y el jugo de los limones.
Licuamos bien hasta que tengamos un líquido homogéneo. Vaciamos esta preparación en la jarra que
contiene el azúcar y la menta machacada. Finalmente agregamos un puñado de hielo y revolvemos bien.
Dejamos en refrigeración una hora antes de servir.

Batido de oreo
Ingredientes:
2 galleras de Oreo
450 ml de leche
Hielo
Azúcar a gusto o almíbar
Licuar todos los ingredientes en licuadora y listo. (Las galletas deben estar sin crema)

Jugo de piña, fresa y naranja

Además de ser rico en vitaminas y proteínas, este jugo es ideal para combatir los días soleados.
Para preparar este jugo (4 vasos) necesitas los siguientes ingredientes:

 1/4 de taza de piña cortada en cubos

 1/2 taza de fresa
 1/2 taza de jugo de naranja
 3 hojas de menta y hielo
Licua todos los ingredientes, menos la menta. Luego, cuela y sirve en un vaso. Finalmente, decora con hojas
de menta.

Jugo de Manzana, naranja y zanahoria

– 1 naranja de jugo
-1 manzana
-1 zanahoria pequeña
-Agua (cantidad necesaria)
-Azúcar
Mezclar todo y batir en la batidora.

Café con leche

 Café 2 cucharillas
 Leche 450ml
 Azúcar
 Hielo
Primera opción: Batir todo.
Segunda opción: Preparar café con agua y azúcar.
Primeramente, añadir la leche, café y las tapiocas
Licuado verde
 1 limón
 ½ perejil
 200 gr de espinaca
 1 pepino mediano
 2 manzanas
 1 vaso de agua