INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL Página 1 de 3
INSPECCIÓN _
FORMATO PROTOCOLO DE EVALUACIÓN DE ROTULADO GENERAL DE
ALIMENTOS ENVASADOS Resolución 5109 de 2005
Código: IVC-INS-FM022 Versión: 04 Fecha de Emisión: 2022-09-23
ANEXO ACTA DE VISITA
Ciudad y Fecha ( AAAA-MM-DD) CANDELARIA-VALLE DEL CAUCA; 2024-07-09
Nombre del Establecimiento COMERCIALIZADORA SALVEL SAS
LECHE EN POLVO ENTERA MARCA UNICA PRESENTACIÓN POR 900 g ENVASE BOLSA
Identificación del Producto
LAMINADA PET
Artículo /
Numeral
REQUISITOS GENERALES CALIFICACIÓN OBSERVACIONES
El rótulo no deberá describir o presentar el producto
alimenticio envasado, en una forma falsa, equivoca o
4.1 engañosa o susceptible de crear en modo alguno, una 2
impresión errónea respecto de su naturaleza o
inocuidad.
No describir ilustraciones o representaciones gráficas No se cumple con el tamaño de tabla
que hagan alusiones a propiedades medicinales,
utricional especificado en la Resolución
4.2 preventivas o curativas que den lugar a apreciaciones 0
falsas sobre la verdadera naturaleza, origen, 810 de 2021 y no declara número de
composición o calidad del alimento. porciones en cara principal
El rótulo o etiqueta no deberá estar en contacto directo
4.3 con el alimento, o en su defecto tener autorización del 2
Invima.
Los alimentos que declaren que su contenido es 100%
4.4
natural, no deberán contener aditivos. 2
El rótulo no debe emplear palabras, ilustraciones o
representaciones gráficas, que sugieran directa o
indirectamente cualquier otro producto con el cual el
4.5
producto de que se trate, pueda confundirse o inducir a 2
suponer que el alimento se relaciona en forma alguna
con otro producto.
Las ilustraciones, gráficas o figuras que hagan alusión
a ingredientes naturales que no contiene el mismo y
4.6 cuyo sabor sea conferido por un saborizante artificial, NA
deben aparecer con la expresión “sabor artificial” junto
al nombre del alimento.
NOMBRE DEL ALIMENTO: el nombre deberá indicar la
verdadera naturaleza del alimento, normalmente deberá
ser específico y no genérico. Se podrá emplear un
5.1.1
nombre de “fantasía”, “de fábrica” o “marca registrada”, 2
siempre que vaya junto con la denominación del
alimento y en la cara principal de exhibición.
LISTA DE INGREDIENTES: debe estar precedida por
5.2 el término “Ingrediente”, y aparecer en orden 2
decreciente.
CONTENIDO NETO Y DE MASA ESCURRIDA: Se
5.3 debe declarar en unidades del sistema métrico. 2
(Sistema Internacional).
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FORMATO PROTOCOLO DE EVALUACIÓN DE ROTULADO GENERAL DE
ALIMENTOS ENVASADOS Resolución 5109 de 2005
Código: IVC-INS-FM022 Versión: 04 Fecha de Emisión: 2022-09-23
El nombre del producto y el contenido neto aparecen en
la cara principal de exhibición. El tamaño de las letras y
6
números del contenido neto cumple la Resolución 5109 2
de 2005
Nombre o Razón Social y dirección del fabricante,
envasador o reempacador, precedido por la expresión
5.4 “fabricado o envasado por”. En productos importados 2
deben precisarse, nombre o razón social y dirección del
importador.
Los alimentos fabricados, envasados o reempacados
por terceros, debe aparecer la siguiente leyenda:
5.4.4 “fabricado, envasado o reempacado” por (fabricante, NA
envasador o reempacador), para (persona natural o
jurídica autorizada para comercializar el alimento)
IDENTIFICACION DEL LOTE: cada envase deberá
llevar grabada o marcada de cualquier modo y de forma
visible, legible e indeleble, una indicación en clave o
lenguaje claro (numérico, alfanumérico, ranurado, etc),
5.5.1
acompañada de la palabra “lote”, o la letra “L”. Se 2
aceptará como lote, la fecha de duración mínima, fecha
de vencimiento, fecha de fabricación o fecha de
producción y deberá cumplir con el numeral 5.6.
MARCADO DE LA FECHA E INSTRUCCIONES PARA
LA CONSERVACIÓN: cada envase debe llevar
grabada de forma visible, legible e indeleble, la fecha
de vencimiento y/o duración mínima, en orden estricto y
secuencial, así:
DÍA, MES Y AÑO: Día escrito con números – mes con
las tres primeras letras o en forma numérica – año con
5.6.
los últimos dos dígitos. 2
Día y mes para productos que tengan una fecha de
vencimiento no superior a tres meses.
Mes y año para productos que tengan un vencimiento
de más de tres meses.
No se permite la declaración de fecha de vencimiento
y/o duración mínima, mediante el uso de esticker.
INSTRUCCIONES PARA EL USO
5.7 2
Instrucciones necesarias para modo de empleo.
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ALIMENTOS ENVASADOS Resolución 5109 de 2005
Código: IVC-INS-FM022 Versión: 04 Fecha de Emisión: 2022-09-23
NUMERO DE REGISTRO, PERMISO O
NOTIFICACIÓN SANITARIA: de acuerdo a lo
5.8 establecido en el artículo 37 de la Resolución 2674 de 2 RSA-0019082-2022
2013, o las normas que lo modifiquen, sustituyan o
adicionen.
REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES:
6 Declaración cuantitativa de ingredientes valiosos o 2
caracterizantes destacados en el rotulado, por su
presencia o bajo contenido.
ETIQUETAS EN IDIOMA EXTRANJERO: deberá
utilizarse un rotulo o etiqueta complementario que
Art.13
contenga en idioma español, la información exigida en NA
la Resolución 5109 de 2005
La declaración de aditivos incluye el nombre genérico y
5.2.3
el específico NA
Cuando el producto contiene aspartame o tartrazina se
5.2.3
incluyen las leyendas y declaración respectiva NA
Cumple las normas e incluye las leyendas según
requisitos específicos por producto: agua potable
tratada, derivados lácteos, alimentos enriquecidos, 2
fórmulas para lactantes, leche.
CALIFICACIÓN: Cumple: 2; No cumple: 0; No aplica: NA.
Se informa que en el marco de la estrategia de la lucha contra la ilegalidad y contrabando de productos
competencia del Invima, toda persona se puede comunicar a la línea 7422121 Ext 2005 o denunciar en la página
web www.invima.gov.co en el formulario de denuncias
https://sesuite.invima.gov.co:444/Pqrsd/peticiones/solicitud . Para denunciar posibles hechos de corrupción de
funcionarios y/o contratistas del Invima puede llamar a la línea anticorrupción 745 8593. *Los teléfonos se
encuentran ubicados en la ciudad de Bogotá.
Nota: El Invima dentro de sus competencias sin previo aviso podrá adelantar acciones de inspección, vigilancia y control
con el fin de verificar las condiciones sanitarias del establecimiento.
FUNCIONARIOS DEL INVIMA
Firma Firma
Nombre ANA BLEIDY ACEVEDO ISIDRO Nombre LISBETH KARINE MUÑOZ BASTIDAS
C.C. 60269929 C.C. 1061691185
Cargo PROFESIONAL UNVIERSITARIO Cargo PROFESIONAL UNIVERSITARIO
Grupo o
Grupo o Dependencia DAB Dependencia GTT OCC2
POR PARTE DE LA EMPRESA:
Firma Firma
Nombre EUGENIO VELEZ Nombre
C.C. 16.359.530 C.C.
Cargo DIRECTOR COMERCIAL Cargo
INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIÓN
FORMATO PARA LA EVALUACION DEL CUMPLIMIENTO DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL Y FRONTAL DE
ALIMENTOS ENVASADOS O EMPACADOS PARA CONSUMO HUMANO
Código:IVC-INS-FM162 Versión:01 Fecha de Emisión:2023-09-22
Ciudad y Fecha CANDELARIA, 2024-07-09
Razón Social del Establecimiento COMERCIALIZADORA SALVEL SAS SI
NIT 901277611-8
Tipo de Organización
(micro/pequeña/mediana/grande)Dec 957 de 2019 MICROEMPRESA
NO
LECHE EN POLVO ENTERA MARCA UNICA PRESENTACIÓN
Nombre del Producto
Registro/permiso/notificación sanitaria RSA-0019082-2022
Presentación Comercial y tipo de empaque ENVASE POR 900 g ENVASE BOLSA LAMINADA PET CUMPLE
NO CUMPLE
Teniendo en cuenta los requisitos establecidos en la Resolución 810 de 2021, 2492 de 2022 y 254 de 2023 evaluar el cumplimiento de la información nutricional y frontal de los
alimentos envasados o empacados para consumo humano .
N.A.
ASPECTOS A EVALUAR
¿El rotulado del alimento Ítems con
declara tabla de información Evaluación de cumplimiento
Observaciones
nutricional y numero de cumplimiento parcial (ar), o no
porciones? cumplidos(i)
1. TABLA DE INFORMACIÓN No decalra número de porciones en craa
NUTRICIONAL Y NÚMERO DE principal y el tamaño de tabla no cumple
SI No Cumple 1.7, 1.3
PORCIONES con lo especificado en la Resolución 810
de 2021.
Art. 1 Y 5 Res. 2492 de 2022. Si la Respuesta es SI, diligencie el anexo 1 del formato de evaluación e incluya el respectivo
soporte, si la respuesta es no evalúe el siguiente aspecto
Ítems con
¿El alimento realiza
Evaluación de cumplimiento
declaración frontal de Observaciones
cumplimiento parcial (ar), o no
advertencia ?
2. ETIQUETADO FRONTAL DE cumplidos(i)
ADVERTENCIA NO
Art. 1 Res. 2492 de 2022. Si la Respuesta es SI, diligencie el anexo 2 del protocolo y anexe el respectivo soporte, si la respuesta
es no evalúe el siguiente aspecto
Ítems con
¿El alimento realiza
Evaluación de cumplimiento
declaraciones de propiedades Observaciones
cumplimiento parcial (ar), o no
nutricionales en su empaque ?
3. DECLARACIONES DE PROPIEDADES cumplidos(i)
NUTRICIONALES
NO
Art. 3 Res. 2492 de 2022, Art. 17,18,19,20,21 y 22 Res. 810 de 2021. Si la Respuesta es SI, diligencie el anexo 3 del formato de
evaluación y anexe el respectivo soporte, si la respuesta es no evalúe el siguiente aspecto
Ítems con
¿ El alimento realiza
Evaluación de cumplimiento
declaraciones de propiedades Observaciones
cumplimiento parcial (ar), o no
4. DECLARACIONES DE PROPIEDADES de salud en su empaque?
cumplidos(i)
DE SALUD NO
Art. 23 Y 24 Res. 810 de 2021 y Art. 4 Res. 2492 de 2022. Si la Respuesta es SI, diligencie el anexo 4 del formato de
evaluación y anexe el respectivo soporte, si la respuesta es no evalúe el siguiente aspecto
Ítems con
¿El alimento Incluye sello Evaluación de cumplimiento
Observaciones
positivo en el empaque? cumplimiento parcial (ar), o no
5. SELLO POSITIVO cumplidos(i)
NO
Art. 33. 810 de 2021. Si la Respuesta es SI, diligencie el anexo 5 del formato de evaluación y anexe el respectivo soporte, si la
respuesta es no finalice la inspección.
Observaciones: Ninguna
Se informa que en el marco de la estrategia de la lucha contra la ilegalidad y contrabando de productos competencia del Invima, toda persona se puede comunicar a la línea 7422121 Ext 2005 o denunciar
en la página web www.invima.gov.co en el formulario de denuncias https://sesuite.invima.gov.co:444/Pqrsd/peticiones/solicitud . Para denunciar posibles hechos de corrupción de funcionarios y/o
contratistas del Invima puede llamar a la línea anticorrupción 745 8593. *Los teléfonos se encuentran ubicados en la ciudad de Bogotá.
INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL INSPECCIÓN
ANEXO 1 EVALUACIÓN ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS O EMPACADOS PARA CONSUMO HUMANO
Código:IVC-INS-FM162 Versión:01 Fecha de Emisión:2023-09-22
Nombre del producto LECHE EN POLVO ENTERA MARCA UNICA PRESENTACIÓN
ANEXO 1. REQUISITOS GENERALES
No CRITERIOS EVALUADOS EVALUACIÓN OBSERVACIONES
La información no describe o presenta el alimento de forma falsa, equívoca o engañosa o susceptible de crear
en modo alguno una impresión errónea respecto de su contenido nutricional, propiedades nutricionales y de
1 salud, que indiquen, representen, sugieran o impliquen que el alimento es útil, adecuado o efectivo para aliviar, a
tratar o curar cualquier enfermedad o trastorno fisiológico. (Numeral 5.2 Articulo 5, Numeral 6.2 Articulo 6
Resolución 810 de 2021 )
La información no lleva a los consumidores a creer que existe un conocimiento cuantitativo exacto de lo que
2 las personas deben comer con el fin de mantener la salud, sino que debe dar a conocer la cantidad de a
nutrientes que contiene el producto. (Numeral 5.3 Articulo 5 Resolución 810 de 2021)
ESPECIFICACIONES DE TABLA DE INFORMACION NUTRICIONAL
No CRITERIOS EVALUADOS Evaluación del requisito OBSERVACIONES
El titulo de la tabla de información nutricional es declarado como "Información Nutricional" o "Datos de
1.1 Nutrición" o "Información Nutrimental" en el tipo de letra y tamaño especificado. Numeral 28.1 Articulo 28 a
Resolución 810 de 2021.
Los valores de los nutrientes declaran en la tabla nutricional tienen soporte (análisis de muestras del producto,
1.2 información de tablas de composición de alimentos, publicaciones, contenido nutricional de los ingredientes a
utilizados en formulación) (Numeral 10.5 Articulo 10 Resolución 810 de 2021)
La información nutricional se presenta en idioma español y si figura en idioma diferente cuenta con rotulo
complementario con la traducción e información requerida, en un recuadro con tamaño mínimo del 25% del
área disponible de la impresión de la cara donde se ubique , en color contrastante con el fondo, en un lugar
visible de la etiqueta, con información legible en letra Arial o Helvética y su título es acorde a lo dispuesto en el
reglamento técnico (Numeral 27.1.1, 27.1.3, 27.1.4 Articulo 27, Numeral 28.1 Articulo 28 Resolución 810
El tamaño de tabla
1.3 de 2021). La tabla nutricional debe ser de al menos el 15% del área donde se ubique para la carne cruda i
envasada a la que se le han agregado productos alimenticios, condimentos o aditivos que contengan sal o nutricional no se ajusta
sodio, únicamente deben declarar el contenido de sodio. Parágrafo 1 artículo 1 Resolución 2492 de 2022
Nota: Para los productos de peso variable, no les aplica la inclusión de porciones por envase en la
tabla nutricional, ni en la cara principal de exhibición del envase." Parágrafo 2 artículo 1 Resolución
2492 de 2022."
La declaración de los nutrientes se hace por 100 g/100 ml del alimento y por porción. La tabla nutricional
contiene todos los nutrientes de declaración obligatoria así como los opcionales que le aplican en caso de
1.4 declaración de propiedad nutricional o de salud. En el caso de productos reconstituidos se declarará a
considerando el producto preparado en condiciones de consumo recomendadas por el fabricante (Numeral
10.1, 10.2; 10.7, 10.8 Artículo 10 Resolución 810 de 2021)
El orden de los nutrientes según corresponda, sus unidades y su estructura son acordes, el tipo de formato es
1.5 acorde con el área de impresión disponible en la etiqueta (Numeral 28.4 Artículo 28, Artículo 29 y Artículo a
30 Resolución 810 de 2021)
Los nutrientes de declaración obligatoria y opcionales se expresan en unidades y abreviaturas permitidas y
1.6 con las aproximaciones matemáticas establecidas en la reglamentación sanitaria (Tabla 3 Numeral 10.7 a
Artículo 10, Tabla 7 Artículo 14, Tabla 1 Artículo 9 Resolución 810 de 2021)(Numeral 10.4 Artículo 10,
Tabla 5 y 6 Numeral 12.1, 12.2, 12.3, 12.6 Artículo 12 Resolución 810 de 2021)
El número de porciones por empaque esta declarado en la cara principal de exhibición de la etiqueta, junto al
contenido neto del alimento . El tamaño de la porción declarada en la etiqueta debe ser determinado a partir de No se declara el número de
1.7 i porciones en la cara
las cantidades de referencia normalmente consumidas. Se realiza declaración de medida casera. (Numeral
principal de exhibición
10.4 Artículo 10, Tabla 5 y 6 Numeral 12.1, 12.2, 12.3, 12.6 Artículo 12 Resolución 810 de 2021)
Nota: Diligencie la columna "evaluación" teniendo en cuenta que la escala del Ítem corresponderá a: Identifique la letra a (aceptable) para
cumplimiento total del requisito; Identifique las letras ar (aceptable con requerimientos) para un cumplimiento parcial del requerimiento;
identifique la letra i (inaceptable) que indica incumplimiento del requerimiento; Identifique las Letras N.A. (No aplica) Indica que el aspecto a
evaluar no es evaluado o no le aplica.
EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO No Cumple
Observaciones: Ninguna
FUNCIONARIOS DEL INVIMA
Firma Firma
Nombre ANA BLEIDY ACEVEDO ISIDRO Nombre LISBETH KARINE MUÑOZ BASTIDAS
C.C. 60.259.929 C.C. 1061691185
Cargo PROFESIONAL UNVIERSITARIO Cargo PROFESIONAL UNIVERSITARIO
Grupo o Dependencia DAB Grupo o Dependencia GTT OCC2
POR PARTE DE LA EMPRESA
Firma Firma
Nombre EUGENIO VELEZ Nombre
C.C. 16.359.530 C.C.
Cargo DIRECTOR COMERCIAL Cargo
