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Recomendaciones para Dieta Baja en FODMAP

El documento proporciona recomendaciones nutricionales para una dieta baja en FODMAP, destacando alimentos que deben evitarse y aquellos que son permitidos. Se enumeran grupos de alimentos como verduras, frutas, legumbres, carnes, productos lácteos y bebidas, especificando cuáles son altos y bajos en FODMAP. Se sugiere consultar a un proveedor de salud o dietista para asegurar una dieta equilibrada durante este régimen.

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Yessica Rodriguez
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Recomendaciones para Dieta Baja en FODMAP

El documento proporciona recomendaciones nutricionales para una dieta baja en FODMAP, destacando alimentos que deben evitarse y aquellos que son permitidos. Se enumeran grupos de alimentos como verduras, frutas, legumbres, carnes, productos lácteos y bebidas, especificando cuáles son altos y bajos en FODMAP. Se sugiere consultar a un proveedor de salud o dietista para asegurar una dieta equilibrada durante este régimen.

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES GENERALES

PARA DIETA BAJA EN FOODMAPS

PACIENTE: LEIDY LORENA QUIROS

FODMAP significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles


fermentables. Estos son tipos de carbohidratos de cadena corta -- azúcares,
almidones y fibra -- que se encuentran en una variedad de alimentos que se
absorben mal en el intestino delgado y absorben agua y fermentan en el colon.
Alimentos altos en FODMAP
Esta es una lista parcial de los alimentos que debe evitar mientras sigue la dieta
baja en FODMAP. Esta no es una lista completa.

VERDURAS
Ajo, sal de ajo, ajo en polvo, ajo en escabeche -- evítelo por completo si es posible
Cebollas, cebolla en polvo, cebollas en escabeche -- evítelas por completo si es
posible, Alcachofa, Espárragos, Brócoli, Coles de Bruselas, Repollo, Coliflor,
Frijoles verdes y amarillos, Puerros, Hongos, Guisantes
FRUTAS
Las frutas pueden tener un alto contenido de fructosa, por lo que es mejor evitar
comer muchas frutas.
Manzanas, puré de manzana, jugo de manzana, Albaricoques, Aguacates,
Plátanos, Moras, Fruta enlatada en jugo de fruta, Cerezas, Frutos secos (pasas,
grosellas, dátiles, higos, ciruelas pasas), Jugo de frutas, Uvas, Mango,
Melocotones, Peras, Piñas, Ciruelas Sandía
FRIJOLES Y LEGUMBRES
Frijoles, Alubias, Garbanzos, Lentejas, Habas, Frijoles, frijoles, Frijoles de soja,
Guisantes partidos
CARNES, AVES, Y MARISCOS
Embutidos y salami, Algunas carnes procesadas
PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS LÁCTEAS
Leche y productos lácteos de vaca, cabra y oveja, Leche de coco, Flan, Helado,
Quesos blandos sin madurar y quesos frescos -- brie, requesón, queso crema,
ricotta, crema agria, Leche de soja, Yogur

Revise las etiquetas de los alimentos y evite panes, cereales, pastas, galletas,
barras de bocadillos y pasteles hechos con:
Cebada, Centeno, Trigo
NUECES Pistachos
ENDULZANTES Miel
BEBIDAS Cerveza, chía, diente de león, hinojo Vino rosado

Alimentos bajos en FODMAP


Puede comer los siguientes alimentos mientras sigue una dieta baja en FODMAP.
Esta no es una lista completa. Asegúrese de conversar con su proveedor o un
diatista para asegurarse de tener una dieta equilibrada mientras sigue la dieta baja
en FODMAP.
VERDURAS
Zanahorias, Apio, Cebollín, Pepino, Berenjena, Judías verdes, Ahuyama,
Rábanos, Espinacas, Tomates, Calabacín o zuchinii
FRUTAS
Arándanos, Kiwi, Limones, Limas, Papaya, Maracuyá, Piña (limitada), Fresas,
uchuvas
CARNES, AVES, Y MARISCOS
Carne cocida simple: ternera, pollo, cordero, cerdo, pavo, Pescado
LÁCTEOS, ALTERNATIVAS LÁCTEAS, Y HUEVOS
Leche de almendras, Huevos, Quesos duros, Yogur sin lactosa, Leche de arroz
NUECES Y SEMILLAS
Mantequilla de almendras, Nueces de macadamia, Maní, Semillas Nueces
PANES, CEREALES, Y PASTA
pasta, cereales, pasteles, harinas y de maíz, papa, arroz, avena, quinua o espelta.
EDULCORANTES Y DULCES
Chocolate negro, azúcar de mesa (sacarosa)
BEBIDAS
Café, Refresco de dieta, Tés (distintos de chía, manzanilla,

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