Menú Ejecutivo

De Martes a Viernes

Nuestro menú ejecutivo cuenta con: SOPA DEL DÍA, un

SEGUNDO A ELECCIÓN, POSTRE Ó CAFÉ y una BEBIDA
INCLUIDA (un vaso de jugo de la temporada)
SOPA + SEGUNDO A ELECCION + JUGO DE LA TEMPORADA + POSTRE
O CAFÉ

BS 35.

Segundos a Elección
Alitas de pollo a la barbacoa
Alitas de pollo con salsa barbacoa acompañadas de papas fritas.

Chuletas de cerdo
Chuletas de cerdo a la parrilla con papas fritas

Chicharrón de Paiche
Chicharrón de pescado con papas fritas

Escalope Montado
Carne de res empanizada con huevo, pico de gallo y papas fritas.

Escalopin de Pollo
Tipo Milanesa de pollo con papas fritas.

Paiche al Pil Pil

Pescado amazónico, medallón en salsa de vino blanco con ajo y perejil con
papas fritas.
 Filete de Pollo Grillado
Pechuga de pollo a la parrilla con papas fritas.

Pasta a la Carbonara
Pasta en salsa carbonara y tocino.

Pasta Alfredo
Tallarines en salsa Alfredo.

Pasta con albóndigas de carne

Pasta con albóndigas de carne en salsa de tomate.

Opción Vegetariana
Pasa vegetariana/Milanesa de Zuccini.

ESPECIAL DE MARTES:
Keperi al Horno acompañado de arroz con queso, plátano frito y yuca.
ESPECIAL DE JUEVES:
Feijoada, acompañada de arroz graneado.

NOTA. PREGUNTA LOS ESPECIALES DE MIERCOLES

Y VIERNES
PLATOS DE FONDO
Pescados
Salmón a la Plancha Bs. 110.-
Filete de salmón a la plancha, desglasado con jugos cítricos y aderezados a las finas
hiervas con guarnición de papas fritas y ensalada.
Paiche al Pil Pil Bs. 65.-
Filete de “Paiche” (pescado amazónico) desglasado con vino blanco ajo y perejil Se
acompaña de papas fritas y ensalada.
Trucha a la Plancha Bs. 65.-
Filete de trucha a la plancha desglasada con jugos cítricos, acompañada de papas
fritas y ensalada.

Carnes y Aves
Solomillo Roquefort / a la Sal / a la Pimienta Bs. 90.-
Medallones de lomo de ternera sellados a la plancha a elegir: en salsa roquefort, en
salsa a la pimienta o a la sal (con sal parrillera). El plato se acompaña de papas fritas
y ensalada. (MEDIA PORCION Bs. 58.-)
Bife de chorizo Bs. 89.-
300 gr. De delicioso corte especial de carne cocinada al grill, acompañado de papas
fritas y ensalada.
COSTILLA FRITA Bs. 80.-
Deliciosa porción de costilla de res frita, acompañada de papas fritas y ensalada.
Lomo Saltado Bs. 89.-
(Nuestra versión del lomo saltado) trozos de filete de res, con dados de tocino
ahumado, chorizo ahumado y papas fritas, en salsa de la casa, ligeramente picante.
Brochetas de Ternera/ Cerdo bs. 75.-
Dos brochetas de lomo de ternera de res o cerdo con chorizos y vegetales al grill. El
plato se acompaña de papas fritas.
Milanesa Sancho Panza Bs. 55.-
Milanesa de res apanada con jamón ahumado, gratinada al horno, con queso fundido
y tomate aliñado con aceite de oliva virgen extra, se acompaña de papas fritas y
ensalada.
Filete de Pollo a la parrilla Bs. 55.-
Filete de pechuga de pollo a la parrilla acompañado de papas fritas y ensalada.
Costillar de Cerdo al horno Bs. 90.-
Costillar de cerdo al horno a la manera segoviana acompañado de papas fritas y
ensalada (preguntar la disponibilidad).
Medallones de Cerdo Bs. 69.-
Dos medallones de cerdo a la parrilla con papas fritas y ensalada.
 COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA Bs. 75.-
Deliciosas y tiernas costillas de cerdo bañadas en salsa barbacoa, acompañadas con
papas fritas.

Pastas
Pasta a la Marinera Bs. 89.-
Pasta salteada con gambas al ajillo, calamares, pulpo y almeja.
Pasta a la Carbonara Bs. 45.-
Espaguetis en salsa carbonara con tocino, huevo y queso parmesano.
Pasta Vegetariana Bs. 38.-
Mix de vegetales salteados con pasta y aceite de oliva.

Vegetariano

Parrillada Vegetariana Bs. 40.-

Vegetales a la parrilla salteados con aceite de oliva virgen extra.

Especialidades

Paella Valenciana de Mariscos (2 a 3 personas) Bs. 285.-

Paella Valenciana de Mariscos (8 a 10 personas) Bs. 725.-
Paella de mariscos al azafrán con calamares, gambas, langostinos, pollo, almejas….

Paella Negra (2 a 3 Personas) Bs. 295.-

Paella Negra (8 a 10 personas) Bs. 735.-
Arroz en tinta de calamar, gambas, pulpo, almejas

Paella Campesina (2 a 3 Personas) Bs. 185.-

Paella campesina (8 a 10 personas) Bs. 525.-
Pollo, chorizo, cerdo, verduras, arroz, aceitunas…..

Todas las paellas tardan en prepararse 45 min aprox.

Cochinillo a la Segoviana (previo pedido)

TABLAS
Para Compartir
Tabla Mar y Tierra Bs. 155.-
Brochetas (2) de carne y magro de cerdo con 200gr de langostinos a la plancha con
cascara, papas fritas y ensalada.
Tabla Española Bs. 110.-
Tabla surtida con Jamón serrano, queso parmesano, chorizos, tortilla española
aceitunas y ensalada con aceite de oliva virgen extra.
Tabla Sancho Panza Bs. 125.-
Tabla surtida con variedad de quesos, variedad de chorizos, jamón serrano, lacón
ahumado, salame y olivas.
Tabla de Chorizos Bs. 95.-
Surtido de chorizos ahumados a la plancha con papas fritas, ensalada con aceite de
oliva y variedad de salsas.
Tabla de Costillas de Cerdo Bs. 105.-
Costillas de cerdo deshuesadas y ahumadas a la plancha sobre cama de papas fritas,
ensalada y variedad de salsas.
Tabla de Mariscos Bs. 155.-
Con Pulpo a la gallega, Calamares a la Romana y Langostinos a la plancha con
cáscara.
Tabla de Langostinos Bs. 160.-
500gr de langostinos a la plancha con sal y limón (variedad de salsas)
TABLA PARRILLERA Bs. 110.-
300 gr. de Bife de Chorizo 2 chorizos a la parrilla, acompañado de papas fritas.

BOCATAS
(Sándwiches en pan tipo baguette grillados)
*Todos los bocatas se acompañan de papas fritas

Vegetariano Bs. 29.-

Mix de vegetales a la parrilla con queso.
Lomito Bs. 29.-
Carne de res con “chorrellana” y llajua.
Pollo bs. 29.-
Filete de pollo a la parrilla con “chorrellana” y queso fundido.
ENSALADAS
Serrana Bs 45.-
Variedad de verduras, tomate, olivas, cebolla con láminas de jamón serrano y
aceite de oliva.
De Pollo Bs 45.-
Milanesa de pollo empanizada cortada en tiras sobre una cama de lechugas en
ensalada.

COMBOS
COMBO HAMURGUESA Bs. 30

Hamburguesa con papas fritas y gaseo

COMBO ALITAS DE POLLO Bs. 30

6 alitas de pollo a la barbacoa con papas fritas y gaseosa

COMBO CHICHARRON DE PAICHE Bs. 30

Chicharrón de Paiche con papas fritas y gaseosa

COMBO TALLARINES CON ALBONDIGAS Bs. 30

Albóndigas con Tallarín con salsa boloñesa y gaseosa

COMBO ESCALOPE MONTADO Bs. 30

Escalope de res con huevo salsa pico de gallo, papas fritas y gaseosa

PARA PICAR, TAPEAR

TORTILLA ESPAÑOLA
(Tortilla entera 69 Bs. ½ Tortilla 45 Bs.
¼ Tortilla 35
JAMON SERRANO 49 Bs.
(Jamón serrano, sobre tostas de pan con salsa casera de tomates)
CROQUETAS DE POLLO 45 Bs.
(Croquetas de pollo con jamón)
CARPACCIO DE BUEY 50 Bs.
(Láminas de carpaccio, aderezadas con aceite de oliva extra virgen y Parmesano)
LANGOSTINOS 79 Bs.
 (200 gr. De langostinos con cascara a la plancha)
GAMBAS AL AJILLO 79 Bs.
(200 gr. De gambas sin piel en aceite de oliva ajo y perejil)
GAMBAS A LA DIABLA 85 Bs.
(200 gr. De gambas sin piel salteadas en una exquisita salsa picante)
PULPO A LA GALLEGA 65 Bs.
(Pulpo escalfado, sobre camas de papas fritas con aceite de oliva y pimentón Español)
CALAMARES 55 Bs.
(Calamares a la plancha o a la romana)
GAZPACHO 35 Bs.
(Sopa fría de tomates con hebras de jamón crudo)
HUEVOS ROTOS 45 Bs.

(Con Jamón serrano, chorizo o vegetarianos)

TAPILLAS
PORCION DE PATATAS 20 Bs.
(Patatas fritas)
PATATAS ROQUEFORT 29 Bs.
(Patatas fritas con salsa roquefort)
PATATAS BRAVAS/ALIOLI 25 Bs.
(Patatas fritas con salsa brava o alioli)
CHORIPAPAS 29 Bs.
(Patatas fritas con chorizo)
ACEITUNAS 20 Bs.
(Aceitunas verdes y negras marinadas en aceite de oliva y pimentón español)

DULCES
Crema Catalana 21 Bs.
Helado Frito 21 Bs.
Manzanas Asadas con helado 21
 PARA TOMAR
COPAS VINOS POR BOTELLA

JW. Red Label 40 Bs. Fonde Cave 180 Bs.

JW. Black Label 45 Bs. Reservado 130 Bs.
Habana 7 años 45 Bs. Casillero del diablo 145 Bs.
Flor de Caña 40 Bs. C. Diablo (375 ml.) 69 Bs
Gin Tonic 50 Bs. A. Tanat 145 Bs
Campari 35 Bs A. Duo 135 Bs.
Fernet 35 Bs. A. Terruño 80 Bs.
Tequila 35 Bs. M. de Caceres 195 Bs.
Chuflay 35 Bs. CERVEZAS
Fernet 35 Bs. Paceña Pico de Oro 22 Bs.
Tequila 35 Bs. Huari 22 Bs.
Caipirinha 35 Bs. Corona 22 Bs.
Mojito 35 Bs.
Tequila Sun Rise 35 Bs.
Vino de Verano 25 Bs.
Pisco Sour 35 Bs.

JARRAS
Jarra de Vino de Verano 80 Bs.
Jarra de Sangría 90 Bs.
½ Jarra de Sangría 50 Bs.
½ Jarra de Vino de V. 45 Bs.

JUGOS Y REFRESCOS
Gaseosas 12 Bs.
Agua Mineral 12 Bs.
Limonada 12 Bs.
Limonada H/Buena 15 Bs.
Piña H/Buena 15 Bs.
Melón H/Buena 15Bs.
Jugos de la Estación 15 Bs.

CAFÉ TE E INFUSIONES
Café Destilado 6 Bs.
Café con Leche 12 Bs.
Infusiones 6 Bs.