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2024
Autor: Luis Angel Chinchey Ttito
PRESENTACIÓN
1
DEDICATORIA
en el proyecto.
2
AGRADECIMIENTOS
3
Presentación de Jaime Marcos Ureta Vasquez, Dedicatoria, Agradecimientos
PRESENTACIÓN
4
DEDICATORIA
5
AGRADECIMIENTOS
6
ÍNDICE
RESUMEN ....................................................................................................................................... 14
1.3.1 Productos.......................................................................................................... 17
7
2.2.1 Objetivo General .............................................................................................. 30
3.1 Diagrama del proceso, mapa de flujo de valor y/o diagrama de operación actual .. 36
3.2 Efectos del problema en el área de trabajo o en los resultados de la empresa. ....... 37
8
4.3 Recursos técnicos para implementar la mejora ....................................................... 65
4.4 Diagrama del proceso, mapa de flujo de valor de la situación mejorada o diagrama
de proceso mejorado........................................................................................................... 68
7 CONCLUSIONES ................................................................................................................... 81
8 RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 83
ANEXO 19 ........................................................................................................................................................86
ANEXO 20 ........................................................................................................................................................87
ANEXO 21 ........................................................................................................................................................89
Matriz de Consistencia.......................................................................................................................... 1
9
ÍNDICE DE FIGURAS
10
FIGURA 24 Plano de cabina de secado ........................................................................... 62
11
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Diagrama de afinidades.......................................................................................... 25
12
Tabla 23 Costo total de la implementación. ........................................................................ 74
13
RESUMEN
realiza tras evaluar que en el área de dispensadores se pudo notar el tiempo muerto
día, tardando un día para el primer secado, luego se pinta por segunda vez, y por
tercera vez añadiéndole la última capa, tardando alrededor de tres días en el proceso
de pintado y secado, de tal forma obteniendo poca producción, por tanto, menores
ingresos.
para otras actividades. Los objetivos para disminuir la problemática fueron los
de dispensadores.
para variar y controlar la temperatura del ambiente, de esa forma lograr el rápido
14
CAPÍTULO I
15
1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
✓ Lote. 4-A2 Otr. Parcela Rústica del Fundo (Av. Trapiche con Panamericana Norte)
gestión de activos comerciales, con sedes en todas las regiones del territorio nacional,
llegando a ser el socio estratégico preferido de nuestros clientes, resaltando por nuestra
Somos una empresa logística dedicada a brindar servicios y soluciones para la gestión
nos permite brindar las mejores alternativas de operación para nuestros clientes.
✓ Innovación: Nos esforzamos por liderar con creatividad y tecnología de vanguardia para
16
✓ Calidad: Garantizamos la excelencia en cada producto y servicio que ofrecemos,
equipo es valorado y alentado a contribuir con sus ideas y habilidades para el éxito de la
empresa.
1.3.1 Productos
✓ Plancha eléctrica
✓ Mueble Braedt
✓ Campana extractora
✓ Selladora al vacío
✓ Rebanadora de embutidos
✓ Parrilla eléctrica
✓ Calentador de pan
17
✓ Cocedor de salchichas
✓ Visicooler
✓ Visifroster
✓ Dispensadores
FIGURA 1
Productos de la empresa OASI S.A.C
1.3.2 Mercado
La empresa Oasi S.A.C. ofrece servicios en el norte, centro, y sur del país. Teniendo
así un reconocimiento en todo el país y la confianza en el servicio que realiza a sus clientes.
1.3.3 Clientes
siguientes clientes:
18
✓ AJE: Es una de las empresas de bebidas más grandes del mundo dedicada a la fabricación,
✓ LAIVE: Elaboran productos lácteos como: mantequillas, quesos, yogures, leches, jugos,
y embutidos.
el mundo.
✓ KIMBERLY CLARCK: Pionero y líder global en marcas de cuidado para bebés y niños.
eléctricas, parrillas eléctricas, etc. Ofrecemos el mejor servicio brindado a nuestros clientes,
19
1.4 Estructura de la Organización
FIGURA 2
Estructura de la organización de la empresa OASI S.A.C.
Somos una empresa logística, dedicada a brindar servicios y soluciones para el manejo
Contamos con una infraestructura logística, personal y know how que nos posiciona como el
Oasi S.A.C. es una empresa que cuenta con 20 sedes dentro del Perú. Nuestras
20
COMAS, esta ubicación nos permite el adecuado transporte de productos y un servicio técnico
eficaz.
FIGURA 3
Fachada de la empresa OASI S.A.C.
NOTA: Imagen extraída de Océano Azul Soluciones Integrales S.A.C. Oasi S.A.C. –
Google Maps.
FIGURA 4
Ubicación geográfica de la empresa Oasi S.A.C.
NOTA: Imagen extraída de Océano Azul Soluciones Integrales S.A.C. Oasi S.A.C. –
Google Maps.
21
CAPITULO II
22
2 PLAN DEL PROYECTO DE MEJORA
2.1 Identificación del problema técnico en la empresa
realizar el pintado de los equipos de dispensadores, el secado tarda entre dos a tres días
Por tal motivo, se realizó una reunión en la que cada participante dio a conocer los problemas
frecuentes en su área de trabajo. Gracias a ello, obtuvimos una lluvia de ideas, que nos ayudará
23
15. Falta de actualización tecnológica en el secado.
Tras la lluvia de ideas sobre los problemas frecuentes en OASI S.A.C., se realizó la
agrupación de las ideas base en un diagrama de afinidades con el fin de obtener un resumen
claro y estructurado.
24
Tabla 1
Diagrama de afinidades
Ideas base Ideas planteadas
Calidad y aplicación deficiente -Partículas adheridas a la pintura.
-Uso de pintura de baja calidad.
-Consumo excesivo de pintura.
-Desgaste de las herramientas de
pintura.
-Inconsistencias en la aplicación de
capas de pintura.
-Contaminación cruzada entre distintos
lotes de pintura.
Acumuladas las ideas base gracias al diagrama de afinidades, se realizó una encuesta
a 4 técnicos a bordo del problema, ubicados dentro del taller, y con ello obtener la matriz de
priorización.
25
Escala de puntuación:
✓ Nunca 1
✓ A veces 3
✓ Siempre 5
Tabla 2
Técnico Menor: Johan
Deficiencia de secado
3 3 5
Capacitación y gestión
del personal 1 1 5
Procesos y
procedimientos 3 3 1
Tabla 3
Técnico Menor: Juan
Deficiencia de secado
3 5 5
Capacitación y gestión
del personal 3 3 3
Procesos y
procedimientos 1 3 3
26
Tabla 4
Técnico Menor: Pedro
Deficiencia de secado
3 5 3
Capacitación y gestión
del personal 3 3 3
Procesos y
procedimientos 1 3 3
Tabla 5
Técnico Menor: Alejandro
Deficiencia de secado
5 3 3
Capacitación y gestión
del personal 5 1 5
Procesos y
procedimientos 1 3 3
27
Tabla 6
Matriz de consistencia de los problemas de interés
Problemas de
Frecuencia Importancia Factibilidad Total
Interés
Calidad y
aplicación
3+3+3+3 = 12 3+3+3+3 = 12 3+3+5+5 = 16 40
deficiente
Deficiencia de
secado 3+3+3+5 = 14 3+5+5+3 = 16 5+5+3+3 = 16 46
Capacitación y
gestión del
1+3+3+5 = 12 1+3+3+1 = 8 5+3+3+5 =16 36
personal
Procesos y
3+1+1+1 = 6 3+3+3+3 = 12 1+3+3+3 = 10 28
procedimientos
A continuación, se presenta una tabla de frecuencia que nos indica los problemas
comunes identificados en OASI S.A.C., organizados en categorías clave. Esto nos permite
Tabla 7
Tabla de frecuencia
28
2.1.5 Diagrama de Pareto
Juran & Godfrey, 1999 “El diagrama de Pareto es una herramienta gráfica utilizada
de Pareto, que establece que el 80% de los efectos provienen del 20% de las causas”.
La base de esta técnica es la tabla de frecuencia, la cual nos proporciona el total de las
frecuencias y su porcentaje acumulado, que son datos básicos, los cuales nos ayudarán a
FIGURA 5
Diagrama de Pareto
que vendría a hacer el 20 % de las causas, las cuales originan el 80 % de los problemas. Con
ello podemos realizar el proyecto de innovación, el cual reducirá este porcentaje de problemas
gracias a su incorporación.
29
2.2 Objetivos del Proyecto de Mejora
temperatura de bajo costo, permitiendo a los estudiantes del Centro de Tecnologías Avanzadas
de control por computadora, lo que permitió manipular lazos de control, para mantener
temperaturas entre 25°C y 36°C. Además, se desarrolló una interfaz de usuario que permita
visualizar las variables del sistema y ajustar el parámetro del controlador de forma sencilla.
invernadero para el cultivo de arándanos en el anexo de Cullpa” para optar el título profesional
30
de control de temperatura de un invernadero en el cultivo de arándanos en el anexo de Cullpa,
Se desarrolló un algoritmo de control que regula la potencia emitida por los actuadores, lo que
resultó en una reducción del consumo eléctrico. Además, se diseñaron las etapas de censado
adecuados, asegurando la integración entre las etapas de control y potencia, lo cual se verificó
LCD para gestionar la energía requerida por los dispositivos del invernadero y asegurar su
funcionamiento óptimo.
suelen funcionar de manera mecánica, con poca intervención humana y sin un conocimiento
panel de control que permita al usuario monitorear y manejar las variables de estos equipos.
Gracias a las especificaciones del controlador PIC 16F877A, que facilita la interacción a
31
productos. Además, se mostrarán visualmente variables críticas, como el estado de las puertas
Nacional, tiene el objetivo de diseñar un horno eléctrico doméstico con convección forzada,
estable y con control digital. Esto debido a cambios en la matriz energética que plantea el
gobierno ecuatoriano, el cambiar las cocinas a gas por cocinas de inducción, lo que da la
al exterior del horno en un promedio de 51,92 °C, al igual que una uniformidad en la
El estudio financiero del proyecto concluye que es económicamente viable, evidenciado por
un Valor Actual Neto (VAN) positivo, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 22%, una
años.
dedicados al secado de pintura en dispensadores, permite el secado rápido, al igual que una
32
Esto se traduce en una mayor rapidez y eficiencia para los técnicos de dispensadores y
tiempo real sobre las condiciones térmicas del proceso de secado. Esto facilita una detección
rápida, acortando el tiempo necesario para realizar otras actividades, lo que a su vez mejora
Además, esta mejora tecnológica genera un impacto positivo en los clientes, quienes
experimentan menos fallos en los dispensadores tales como color amarillento, ralladuras y
otros. Esto incrementa la productividad, al reducir el tiempo necesario para asegurar un secado
con una función especifica como: Operaciones, aritmeticas, funciones lógicas, amplificación,
Fuente conmutada. Citando a López Mena, Diego Mauricio (2003) “Las fuentes
conmutadas son utilizadas hoy en día, en la mayoría de equipos que requieren de una fuente
33
Resistencia. Citando a Nilsson, J. W., & Riedel, S. A. (2011). Electric Circuits (9th
Ventilador. Citando a Palmore, P., & Nevin, A. E. (1993) “Establecer una circulación
aire”
piezas o partes de un sistema que pudieran causar averías, se realiza con una cierta
usuario o cliente calificarlo de acuerdo con el grado de satisfacción que este le genere ”
actividades que deben ser desarrolladas en orden lógico, con el propósito de conservar en
34
CAPITULO III
35
3 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
3.1 Diagrama del proceso, mapa de flujo de valor y/o diagrama de operación actual
FIGURA 6
Diagrama de análisis de proceso
36
3.2 Efectos del problema en el área de trabajo o en los resultados de la empresa.
✓ Tiempos muertos.
El árbol de problema nos detallará lo ocurrido dentro del área de dispensadores, como
FIGURA 7
Árbol de problema
37
3.3 Análisis de las causas raíz que generan el problema
Se realiza una lluvia de ideas acorde a la problemática principal para obtener las causas
que originan esto. En esta actividad participarán los cuatro miembros de taller involucrados
Tabla 8
Lluvia de ideas de causas sobre el problema principal.
Lluvia de ideas
Falta de supervisión.
Falta de capacitación del personal.
Control de calidad deficiente.
Composición de la pintura.
Ventilación inadecuada.
Temperatura ambiente variable.
Ausencia de tecnología acorde al área.
Diseño del área de trabajo.
Mala ubicación de dispensadores pintados.
FIGURA 8
Diagrama de Ishikawa
38
3.4 Priorización de causas raíz
Se realizó una encuesta a las mismas cuatro personas de taller, de donde obtuvimos los
Escala de puntuación:
✓ Nunca 1
✓ A veces 3
✓ Siempre 5
Tabla 9
Técnico Menor: Johan
Falta de supervisión. 3 1 3
Composición de la pintura. 3 3 1
Ventilación inadecuada. 3 5 3
39
Tabla 10
Técnico Menor: Juan
Falta de supervisión. 3 3 3
Composición de la pintura. 1 1 3
Ventilación inadecuada. 3 3 3
40
Tabla 11
Técnico Menor: Pedro
Falta de supervisión. 1 1 1
Composición de la pintura. 3 3 1
Ventilación inadecuada. 3 5 3
41
Tabla 12
Técnico Menor: Alejandro
Falta de supervisión. 1 1 1
Composición de la pintura. 3 1 1
Ventilación inadecuada. 3 3 3
Las encuestas nos ayudarán a elaborar una matriz de consistencia, la cual será clave
en la elaboración del diagrama de Pareto, con el fin de hallar la causa principal que aborda el
problema principal, la siguiente tabla presenta la matriz de consistencia usada en este análisis.
42
Tabla 13
Matriz de consistencia de las causas raíz
Temperatura ambiente
3+3+5+5 = 16 3+5+3+3 = 14 3+3+3+3 = 12 42
variable.
Nota: Resultado de las encuestas, unidas en una matriz de consistencia, el cual suma la
puntuación de los sondeos.
43
Tabla 14
Tabla de frecuencia
Nota: Esta tabla nos presenta la tabla de frecuencia de las causas raíz del problema
principal.
44
FIGURA 9
Diagrama de Pareto de las causas raíz
de ambiente variable, la cual está afectando el rendimiento y los resultados esperados. Este
análisis permitió identificar que un porcentaje considerable de las causas derivadas del
ambiente, lo que sugiere que controlar y estabilizar este factor podría generar una mejora
notable en el desempeño.
45
CAPITULO IV
46
4 PROPUESTA TÉCNICA DE LA MEJORA
La empresa Océano Azul Soluciones Integrales S.A.C. Oasi S.A.C. tiene deficiencias
espacio confinado.
en un rango de 40° a 45°, ventiladores controlados por un circuito, el cual envía una señal de
3 kHz, para dar homogeneidad al aire dentro de los gabinetes, también cuenta con un
-Se mantiene la tecla Set por 3 segundos, mientras el controlador muestra la temperatura hasta
-Usar las teclas arriba, abajo para buscar que parámetro se busca modificar, en este caso H
por calefacción.
-Realizar la misma operación para cada parámetro a modificar según la (Tabla 15)
-Al finalizar la configuración de todos los parámetros, mantener la tecla Rst por 5 segundos
para guardar todos los parámetros y volver al estado normal del display.
Con este sistema, se logrará un control preciso de la temperatura dentro del espacio confinado
Además, la circulación homogénea del aire mediante los ventiladores permitirá mantener
47
Tabla 15
Parámetros del controlador AL8010H modificados.
d Histéresis de Temperatura °C 0
CA Calibración de temperatura °C 0
FIGURA 10
Indicaciones y teclas del controlador AL8010H
Todo ello con sus debidas protecciones eléctricas ante cortocircuito, fuga de corriente,
y contactor para el circuito de control, del cual al presionar Star “S1” opera todo el cableado
tanto eléctrico como electrónico, también cuenta con un Stop “S2” (FIGURA 18). La carga
es dirigida al controlador (FIGURA 19) y a la fuente 24Vdc (FIGURA 20) para el control de
toda la carga.
48
4.1 Plan de acción de la Mejora propuesta
FIGURA 11
Plan de acción de la mejora
Nota: Este cuadro nos indica los pasos a seguir para la elaboración del proyecto, tal
como delegar tareas, el tiempo estimado, recursos necesarios, seguimiento y cómo se va
a ejecutar.
49
4.2 Consideraciones técnicas, operativas y ambientales para la implementación de la
mejora.
FIGURA 12
Ficha técnica del controlador digital
f
Nota: Elaboración propia se visualiza el equipo a usar.
50
FIGURA 13
Ficha técnica de ventilador
f
Nota: Elaboración propia se visualiza el equipo a usar
51
FIGURA 14
Ficha técnica de Circuito Integrado TL494
52
FIGURA 15
Ficha técnica de la Resistencia Eléctrica
f
Nota: Elaboración propia, se visualiza el componente a usar
53
FIGURA 16
Ficha técnica del termomagnético
f
Nota: Elaboración propia se visualiza el componente a usar
54
FIGURA 17
Ficha técnica del interruptor diferencial
55
[Link] Diseño de máquinas, equipos y herramientas
FIGURA 18
Diagrama eléctrico del circuito de protección y circuito de control.
56
FIGURA 19
Conexión de los controladores AL8010H
57
FIGURA 20
Diagrama electrónico de regulador de velocidad
58
Nota: Elaboración propia.
59
FIGURA 21
Plano de estante con dispensadores
60
FIGURA 22
Plano interior de la cabina de secado
61
FIGURA 23
Plano de cabina de secado
62
[Link] Distribución de planta para los nuevos implementos
FIGURA 24
Distribución de la planta de dispensadores
Será necesaria capacitar al personal para que el sistema de secado funcione de manera
óptima y segura.
Control del controlador: El operario tendrá que aprender a usar el controlador para ajustar la
correctamente.
63
Prevención de accidentes: El operario debe conocer cómo evitar accidentes, como quemaduras
su eficiencia.
pintura, cinta usada o latas de spray. Estos residuos deben clasificarse adecuadamente y
64
4.3 Recursos técnicos para implementar la mejora
Tabla 16
Equipos y herramientas
Tabla 17
Materiales
5 Interruptor Schneider 1
Termomagnético 25A, bipolar Electric
65
Ítem Materiales Marca Detalle
9 Controlador AL8010H Haswill 4
Electronic
17 Resistencia 1k Ω ½ W Genérico 4
66
Tabla 18
Recursos Humanos involucrados en la mejora
2 Supervisor de taller 1 83 6
67
4.4 Diagrama del proceso, mapa de flujo de valor de la situación mejorada o
diagrama de proceso mejorado
FIGURA 25
Diagrama de análisis mejorado
Nota:Elaboración propia.
muestra la reducción del tiempo de secado de dispensadores de 1 día a 1 hora, lo que permite
disminuir los tiempos muertos, y trasladar al personal a otras actividades dentro de la empresa.
68
4.5 Cronograma de ejecución de la mejora
FIGURA 26
Cronograma de ejecución de la mejora
del proyecto, sin embargo, el área de taller cuenta con algunos materiales y componentes
69
CAPITULO V
70
5 COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA
Tabla 19
Costo de materiales
5 Interruptor Schneider 1 50 50
Termomagnético 25A, Electric
bipolar
71
Costo
Cantida Costo total
Ítem Descripción Marca unitario
d (S/.)
(S/.)
12 Riel DIN simétrico con HEX 1 20 20
perforación-HDR-3515-
S, 2 metros
Total: 2789.39
72
5.2 Costo de mano de obra
Tabla 20
Costo de mano de obra
Tabla 21
Costo de máquinas, herramientas y equipos
Total: 1012
73
5.4 Otros costos de implementación de la Mejora
Tabla 22
Otros costos de mejora
2 CadeSIMU 1 Versión 0
Gratuita
3 Proteus 1 Versión 0
Gratuita
4 SCTR 3 40 120
Total: 170
Tabla 23
Costo total de la implementación.
Total: 4949.39
Nota: Elaboración propia, se visualiza los costos totales de la mejora. Se obtuvo un costo
total de la inversión del proyecto de S/. 4944.49
74
CAPITULO VI
75
6 EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA MEJORA
Tabla 24
Producción actual por mes
Nota: Elaboración propia, se muestra la producción actual por mes que son 320
dispensadores en un lapso de 30 días
Tabla 25
Producción mejorada por mes
Producción mejorada
Cantidad Tiempo (Días)
por mes
Dispensadores 480 30
Nota: Elaboración propia, se muestra la producción mejorada, y nos dice que la producción
mejorada aumento en 480 dispensadores en 30 días.
Tabla 26
Tabla de pérdida de producción trimestral de dispensadores
Pérdida Pérdida
Actual Mejorado
mensual trimestral
cantidad 320 480 160 480
76
Tabla 27
Tabla de pérdida en soles de producción trimestral
Beneficio Técnico:
Tabla 28
Causantes de las pérdidas económicas
Nota: Elaboración propia, la tabla nos indica las causas raíz de la perdida económica.
Tabla 29
Todos los costos de mejora.
Otros costos de
implementación de la
4 170
mejora
Total: 4949.39
77
Tabla 30
Representación porcentual de las pérdidas actuales
Tabla 31
Representación porcentual de la inversión de la mejora
FIGURA 27
Relación benefició costo
Nota: Elaboración propia, se verifica que por cada sol invertido se recuperara S/.1.15, lo que
dice que el proyecto es rentable.
FIGURA 28
Relación costo benefició
78
Cálculo del retorno de la inversión considerando un espacio de tiempo trimestral.
ejecución del proyecto de mejora, por tanto, se afirma que el proyecto es viable.
79
CAPITULO VII
80
7 CONCLUSIONES
fundamental para garantizar un secado más rápido. Así, se mejorará la entrega del
propicia el flujo del aire y potencia la rapidez en el secado. De esta manera, se refinará
resultados óptimos.
81
CAPITULO VIII
82
8 RECOMENDACIONES
83
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Antequera, P., & Miravete, A. (2021). Los materiales compuestos de fibra de vidrio. Editorial
Reverté, S.A.
temperatura [Tesis de grado, Pontifica Universidad Católica del Perú, Lima, Perú].
[Link]
[Link]
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Nilsson, J. W., & Riedel, S. A. (2011). Electric Circuits (9th Edition) William Opaluch
O. Garcia Palencia (Ed.). (2012). Gestión Moderna del Mantenimiento Industrial: Principios
Fundamentales. Ediciones de la U.
Reverté, S.A.
84
Robalino, F. Sánchez, A. (2016). Diseño y simulación de un horno eléctrico doméstico [Tesis
[Link]
Huancayo, Perú].
[Link]
85
ANEXO 19
86
ANEXO 20
87
ANEXO 20
88
ANEXO 21
89
ANEXO 21
90
MATRIZ DE CONSISTENCIA
1
91