Diseño de
Bienes y
Servicios
Competencias a desarrollar:
1. Definir el ciclo de vida del producto .
2. Describir un sistema de desarrollo del producto.
3. construir una casa de calidad.
4. Describir cómo se implementa la competencia basada en el
tiempo.
5. describir cómo se definen los productos y servicios.
6. Preparar los documentos necesarios para la producción.
7. describir la participación del cliente en el diseño y la
producción de servicios.
8. Aplicar árboles de decisión a las características del producto.
Ciclos de vida del producto
Los productos nacen viven y mueren. La vida del producto se divide en cuatro fases:
1. Introducción 3. Madurez
2. Crecimiento 4. Declinación
Dependiendo del tipo de producto su duración puede ser horas, meses, años,
décadas. En la figura a continuación se muestran las 4 etapas del ciclo de vida del
producto y su relación con la venta del producto, el flujo de efectivo, y las utilidades
obtenidas durante el ciclo de vida de un producto.
Ciclo de vida
del producto,
ventas, costo y
utilidad
Ciclo de vida y estrategias
Dentro de la administración de operaciones los administradores deben prepararse para
desarrollar nuevo productos y también para desarrollar estrategias para esos productos
nuevos y los productos existentes.
Fase introductoria En esta fase el producto se esta afinando para el mercado, al igual
que sus técnicas de producción y ello genera gastos inusuales por lo cual debe
preverse una estrategia económica para esos gastos que se pueden presentar en la
investigación, en el desarrollo del producto, modificaciones o mejoras del proceso y
desarrollo del proveedor.
Fase de crecimiento En esta fase el diseño del producto es mas estable por lo cual
debe de establecerse una estrategia para realizar un pronostico efectivo de los
requerimientos de capacidad, con la finalidad de mejorar la capacidad existente si se
requiere.
Fase de madurez En esta etapa ya se cuenta con competidores por lo cual es
apropiado producir grandes volúmenes y mejorar el control de costos, con la finalidad
de generar utilidades y participación de mercado.
Fase de declinación En esta etapa el administrador debe vigilar si el producto
contribuye o no a la empresa, si esto no ocurre debe terminar su producción.
Desarrollo del producto
Etapas del desarrollo de un
producto
Los conceptos de
productos se desarrollan a
partir de diversas fuentes tanto
internas como externas a la
empresa. Los conceptos que
sobreviven la etapa de ideas
de producto progresan a
través de varias etapas, con
revisiones, retroalimentación y
evaluación casi continua en
un ambiente de alta
participación para minimizar
las fallas.
Etapas de un sistema de desarrollo del producto
Despliegue de la función de calidad (QFD)
El QFD (Quality function deployment; despliegue de la función de calidad) se
refiere al proceso utilizado para determinar los requerimientos (o “deseos”) del
cliente y traducirlos en atributos (los “cómo”) que cada área funcional puede
entender para actuar en consecuencia.
Una de las herramientas del QFD es la casa de la calidad. La casa de la calidad es
una tecnica grafica utilizada para definir la relación entre los deseos del cliente y el
producto (o servicio).
Para construir la casa de la calidad realizamos 7 pasos básicos:
1. Identificar lo que el cliente desea.
2. Identificar como el producto y/o servicio satisfará los deseos del cliente.
3. Relacionar los deseos del cliente con los como del producto.
4. Identificar la relación entre los como de la empresa.
5. Desarrollar clasificaciones de la importancia.
6. Evaluar los productos de la competencia.
7. Determinar los atributos técnicos deseables, su desempeño, y el desempeño de
la competencia frente a estos atributos
L a secuencia de casas de la calidad indica la forma de desplegar los recursos para
satisfacer los requerimientos del cliente.
Plan de calidad
Proceso de
producción
producción
Proceso de
Componentes
específicos
Casa 4
Componentes
específicos
Características
Características del
del diseño
Casa 3
Requerimientos del
diseño
Casa 2
cliente
Casa 1
Ejemplo 1 construcción
de una casa de calidad
Great Cameras, Inc., quiere implementar una
metodología que fortalezca su capacidad de
satisfacer los deseos del cliente con su nueva cámara
digital.
Método: Use la casa de la calidad de QFD
Lámina 1. Primero Great cameras, Inc., determinó lo que el
cliente desea mediante una investigación de mercado. Estos
deseos se muestran a la izquierda de la casa de la calidad.
Segundo, el equipo de desarrollo del producto determinó
cómo traducir la organización esos deseos del cliente en el
diseño de producto y los atributos meta del proceso. Estos
cómo se introduce en la parte superior de la casa de la
calidad.
Lamina 2
Lamina 3
Lamina 4
Razonamiento: QFD proporciona
una herramienta tecnica que
estructura características de
diseño y aspectos técnicos
asimismo otorga clasificaciones
de la importancia y una
comparación con la
competencia
Manufacturabilidad e Ingeniería de valor
Actividades que ayudan a mejorar el diseño, la producción, el mantenimiento y el
uso del producto.
La ingeniería de valor puede producir beneficios tales como:
1. Reducción de la complejidad del producto.
2. Estandarización adicional de componentes.
3. Mejora de aspectos funcionales del producto.
4. Mejor diseño del trabajo y de la seguridad en el trabajo.
5. Mejor mantenimiento (posibilidad de dar servicio) de un producto.
6. Diseño robusto
Diseño del producto
Técnicas para diseñar el producto
A) Diseño robusto. D) Manufactura asistida E. Tecnología de realidad virtual
B) Diseño modular. por computadora. F. Analisis de valor.
C) Diseño asistido por (CAM) G. Diseños amigables con el
computadora. (CAD) ambiente.
Diseño robusto: Diseño que puede producirse de acuerdo con los requerimientos, incluso
en condiciones desfavorables, durante el proceso de producción.
Diseño modular: Diseño donde las partes o los componentes de un producto se subdividen
en módulos que pueden intercambiarse o reemplazarse con facilidad.
Diseño asistido por computadora: (CAD)uso interactivo de una computadora para
desarrollar y documentar un producto.
Diseño del producto
Técnicas para diseñar el producto
Una extensión del CAD es el diseño para la manufactura y ensamble (DFMA) software que
permite a los diseñadores observar el efecto del diseño y la fabricación del producto.
Una segunda extensión del CAD es el Modelado de objetos en 3 D para construir
prototipos pequeño
Manufactura asistida por computadora (CAM):
Se refiere al uso de programas de cómputo especializados para dirigir y controlar equipos
de producción.
Tecnología de realidad virtual: forma de comunicación visual en la cual las imágenes
sustituyen la realidad y por lo general permiten al usuario responder en forma interactiva.
Análisis de valor: revisión de los productos exitosos que tienen lugar durante el proceso de
producción.
Diseño del producto
Técnicas para diseñar el producto
Diseños éticos y amigables con el ambiente: consiste en diseñar productos éticos y
ambientalmente responsables pudiendo utilizar una o todas las siguientes directrices:
1. Hacer productos reciclables
2. Usar materiales reciclados
3. Usar ingredientes menos dañinos
4. Usar componentes mas ligeros
5. Usar menos energía
6. Utilizar menos material
Competencia basada en el tiempo
Competencia basada en el tiempo es el desarrollo de productos con rapidez
para introducirlos al mercado.
Competencia basada en el tiempo
Sociedades de riesgo: Empresas que establecen una propiedad conjunta para
buscar nuevos mercados o productos.
Alianzas: Acuerdos de cooperación que permiten a las empresas permanecer
independientes, pero usar sus fortalezas complementarias para buscar estrategias
congruentes con sus visiones individuales.
Definición de un producto
Después de seleccionar los bienes y servicios para introducir al mercado, se debe
definir el producto o servicio en termino de sus funciones, posteriormente se
genera el diseño de dicho producto y la empresa determina como se van a
lograr las funciones.
La mayoría de los artículos manufacturados así como sus componentes, se
definen mediante un dibujo de ingenieria.
Dibujo de ingeniería:
dibujo que muestra las dimensiones, tolerancias, materiales y acabados de un
componente.
Lista estructurada de materiales (BOM):
lista de los componentes, su descripción, y la cantidad de cada uno requerida
para elaborar una unidad de producto
Definición de un producto
Dibujos de ingenieria
como este muestran
dimensiones,
tolerancias, materiales
y acabados
Los dibujos de ingeniería también puede incluir códigos para facilitar la tecnología de
grupos.
Se denomina tecnología de grupos al sistema de codificación de productos y
componentes que especifica el tipo de procesamiento y los parámetros del
procesamiento; permite agrupar productos similares (coloquialmente llamada familia de
partes).
Definición de un producto
5. Reducción del tiempo La aplicación de la
La implementación 1. Mejora del diseño (por 4. Mejora en la de preparación de tecnología de grupos
2. Disminución de 3. Simplificación de la
exitosa de la tecnología qué se dedica más distribución de la planta, herramientas y del ayuda a toda la
materias primas y planeación y control de
de grupos conduce a las tiempo de diseño a las rutas y la carga de tiempo de trabajo en organización, Puesto que
compras. la producción.
siguientes ventajas: menos componentes). máquinas. proceso y de se reduce mucho los
producción. costos.
Documentos para la producción
Una vez que se selecciona y diseñar el producto y éste se encuentra listo
para la producción, su elaboración está apoyada por una variedad de
documentos. Algunos de ellos se mencionan a continuación:
Dibujo de ensamble: vista explosionada del producto, usualmente por medio de un
dibujo tridimensional o isométrico.
Gráfica de ensamble: medio gráfico para identificar la forma en que fluyen los
componentes para formar los subensables y finalmente el producto final.
Hoja de ruta: lista de las operaciones necesarias para producir componentes con los
materiales especificados en la lista estructura de materiales.
Orden de trabajo: instrucción para elaborar una cantidad dada de un artículo en
particular, usualmente de acuerdo con un programa determinado.
Diseño del servicio
El diseño de servicios es un reto, porque a menudo tiene características
únicas. Y también una alta participación del cliente (tanto en el diseño como
en la entrega del mismo) lo cual dificulta la mejora en la productividad de los
servicios, sin embargo, una serie de técnicas pueden reducir los costos y
mejorar el producto.
Una tecnica consiste en diseñar el producto de tal manera que la
personalización se retrase lo mas posible en el proceso. (salón de belleza)
El segundo enfoque es modulizar el producto para que la personalización
tome la forma de módulos cambiantes ( esta estrategia permite que los
módulos se diseñen como entidades fijas estándar. (compra de comida)
Un tercer enfoque es dividir el servicio en pequeñas partes para identificar
aquellas que se prestan a ser automatizadas o a reducir la interacción con el
cliente. (servicio sin boleto impreso en las aerolíneas)
Aplicación de Arboles de
decisión al diseño del producto
Los árboles de decisión Se pueden usar para tomar las decisiones sobre
nuevos productos, para formar un árbol de decisión, usamos el siguiente
procedimiento:
1. asegúrese de que todas las alternativas y los Estados de la naturaleza
posibles estén incluidos en el árbol. Esto incluye la alternativa de “no
hacer nada”.
2. Los pagos se introducen al final de la rama apropiada. Este es el lugar
para desarrollar los pagos por alcanzar esta rama.
3. El objetivo es determinar el valor esperado de cada curso de acción. Lo
logramos comenzando al final del árbol (el lado derecho) y trabajando
hacia el inicio del árbol (la izquierda), calculando valores en cada paso y
“podando” las alternativas que no son tan buenas como otras que salen
del mismo nodo.
Aplicación de Arboles de
decisión al diseño del producto
Ejemplo 1
Silicón Inc., un fabricante de semiconductores, está investigando la posibilidad de
producir y comercializar un microprocesador. Emprender este proyecto requerirá
comprar un sofisticado sistema CAD, o contratar y capacitar a varios nuevos
ingenieros. El mercado para el producto puede ser favorable o desfavorable. Por
supuesto silicón Inc., tiene la alternativa de no desarrollar el producto nuevo.
Con una aceptación favorable en el mercado, las ventas serían de 25,000
procesadores a 100 dólares cada uno. Con aceptación desfavorable las ventas
serían de sólo 8,000 procesadores a 100 dólares cada uno. El costo del equipo CAD
es de 500,000 dólares, pero el de contratar y capacitar a 3 nuevos ingenieros es solo
de 375, 000 dólares. No obstante, los costos de manufactura deben bajar de 50
dólares cada uno, si fabrican sin CAD, a 40 dólares cada uno si se fabrican con
CAD.
La probabilidad de una aceptación favorable para el nuevo microprocesador
es de punto .40; La probabilidad de aceptación desfavorable es de punto .60
Método: el uso de un árbol de decisión parece apropiado para silicón Inc.,
porque cuenta con los ingredientes básicos: alternativas de decisión,
probabilidades y pagos.
Solución: En la figura a continuación dibujamos un árbol de decisión con una
rama para cada una de las tres decisiones, asignamos las probabilidades de los
pagos respectivos para cada rama, y luego calculamos los respectivos valores
monetarios esperados (VME). Los VME se han encerrado en un circulo en cada
paso del árbol de decisión. Para la rama superior:
VME (compra del sistema CAD)= (.4)($1,000,000)+ (.6)(-$20,000)
= $388,000
Esta cifra representa los resultados que ocurrirán si Silicon Inc., compra el CAD.
El valor esperado de contratar y capacitar a los ingenieros es la segunda serie
de ramas:
VME (contratar y capacitar ingenieros)= (.4)($875,000)+ (.6)(25,000)
= $365,000
EL VME de no actuar es igual a $0
Como la rama superior tiene
el valor monetario esperado
mas alto (un VME de
$388,000 contra $365,000 o
$0), representa la mejor
decisión. La administración
debe comprar el sistema
CAD.
Razonamiento: El uso del
árbol de decisión
proporciona objetividad y
estructura a nuestro analisis
de la decisión de Silicon, Inc.
Bibliografía
Render, Barry Principios de administración de
operaciones Séptima edición Pearson Educación
ISBN:978-607-442-099-9
