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Receta de Flan Napolitano Casero

La receta de flan casero incluye 6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 1 litro de leche fría y 1 cucharadita de vainilla. Se preparan los ingredientes, se cocina a baño María en horno moderado durante aproximadamente una hora, y se deja enfriar antes de desmoldar. Es importante mantener el agua del baño María caliente y agregar más si se evapora.

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Receta de Flan Napolitano Casero

La receta de flan casero incluye 6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 1 litro de leche fría y 1 cucharadita de vainilla. Se preparan los ingredientes, se cocina a baño María en horno moderado durante aproximadamente una hora, y se deja enfriar antes de desmoldar. Es importante mantener el agua del baño María caliente y agregar más si se evapora.

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FLAN CASERO

INGREDIENTES
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 litro de leche fría ( 1000cc. )
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION
Semibatir los huevos con el azúcar sin espumarlos demasiado.

Incorporar la leche revolviendo con palita de madera.


Perfumar con una cucharadita de vainilla.

Acaramelar una budinera, verter la preparación y cocinar a baño María en horno


moderado una hora aproximadamente.
El agua del baño María debe estar caliente.

Se pincha con un palito de brochette, el centro del flan y si éste sale húmedo pero sin
nada adherido significa que está pronto.
Retirar, enfriar hasta que tome temperatura ambiente.
Ponerlo en el refrigerador si es posible una noche entera.
Desmoldarlo.

Baño María consiste en poner la budinera dentro de otro recipiente más grande
agregándole agua caliente hasta la mitad aproximadamente y llevarlos al horno para
que se cocine el flan.
El agua no debe hervir y en el caso que se fuese evaporando se le agregará más
manteniendo siempre la misma proporción.

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